Asperges de soja coréennes

Catégorie: Repas froids et collations
Cuisine: coréen
Asperges de soja coréennes

Ingrédients

asperges de soja séchées 1 paquet
vinaigre aromatique 1 cuillère à soupe. l.
poivron rouge moulu 0,5 cuillère à café
épices, poivre 0,5 cuillère à café
huile végétale 1 cuillère à soupe. l. (mélange d'olive et de tournesol)
sel goût

Méthode de cuisson

  • Asperges de soja séchées dans l'emballage Asperges de soja coréennes
  • Faites tremper les asperges de soja dans de l'eau légèrement plus chaude que la température ambiante, après une heure changez l'eau pour une nouvelle eau. Temps de trempage 2 heures.
  • Égouttez les asperges.
  • Faites bouillir de l'eau propre dans une louche, ajoutez un peu de sel au goût, ajoutez les asperges, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres - mais ne les cuire pas trop!
  • Égouttez l'eau dans une passoire, conservez l'eau dans un autre bol. Vous aurez besoin d'eau pour conserver les asperges finies dans le liquide de marinage. Asperges de soja coréennes
  • Transférer les asperges dans un bol, ajouter le vinaigre, le poivre, les épices, le sel, l'huile végétale, mélanger, goûter les épices et le sel.
  • Asperges de soja coréennes
  • Laisser mariner les asperges pendant plusieurs heures, voire une journée, période pendant laquelle les asperges auront le meilleur goût.
  • Asperges de soja coréennes

Remarque

Les asperges bouillies et encore plus marinées ont un goût complètement neutre, mais délicieux!
Mes asperges se sont avérées roses du poivron rouge, mais vous pouvez ajouter un autre poivre, noir par exemple.
Des asperges très bien bouillies et marinées peuvent être ajoutées aux salades, y compris avec les carottes.
Cuisinez avec plaisir et bon appétit! Asperges de soja coréennes

Nat_ka
Magnifique! Il vous suffit de trouver les asperges. Je l'aime en coréen.
Administrateur

Je vous remercie!

Les asperges peuvent être achetées dans le magasin, dans la section où sont vendues les nouilles chinoises, coréennes et les sauces.
Tanyulya
Tatyana, Je vous remercie. Je le fais très souvent et j'adore ça, même si j'utilise des stations-service coréennes.
Je ne fais jamais bouillir les asperges, je les remplis simplement d'eau tiède pendant la nuit, puis égouttez l'eau, pressez les asperges et remplissez-les de vinaigrettes.
Nous devons essayer avec votre suffisance.
Jouet Lyalya
Tatyana merci pour la recette! J'adore les asperges marinées, mais j'ai peur de les acheter toutes prêtes. , et où à Dmitrov vous pouvez acheter des asperges séchées?
Girafe
Citation: Tanyulya

Je ne fais jamais bouillir les asperges, je les remplis simplement d'eau tiède pendant la nuit, puis égouttez l'eau, pressez les asperges et remplissez-les de vinaigrettes.
Nous devons essayer avec votre suffisance.
Et si frais, doux, alors quelques heures suffisent pour le trempage. J'avais l'habitude de le cuisiner. Heureusement, maintenant il y a un choix et vous pouvez trouver quelque chose qui n'est pas tout à fait étonné.Notre famille l'aime dans les salades.
Administrateur

Les filles - merci à tous pour votre attention!

L'asperge a un goût si "neutre" que vous pouvez simplement la faire bouillir (la faire tremper) et la jeter dans une salade. Elle absorbe le goût de l'environnement dans lequel elle se trouve.
J'ai fait moi-même des asperges pour la première fois, j'ai donc lu tout ce que j'ai pu rencontrer en cours de route

J'ai déjà acheté une vinaigrette coréenne, je vais essayer de faire des asperges avec la prochaine fois - maintenant j'ai déjà trop mangé, je dois attendre

Jouet Lyalya , à Dmitrov, j'achète des asperges chez SPAR, où vous pouvez acheter différentes salades avec, au moins pour un échantillon (délicieux!)

Bon appétit, tout le monde, cuisinez à votre santé!
Jouet Lyalya
Tanya merci je vais certainement le faire
Administrateur
Citation: Lala Toy

Tanya merci je vais certainement le faire

Lena, il est très intéressant de connaître votre avis sur le goût
Dana
Merci pour une autre option pour la cuisson des asperges! Ma famille est devenue accro à elle pendant des années. Et maintenant, ils se sont tellement habitués à son goût qu'ils ont arrêté d'utiliser les stations-service. Admin, vous avez raison, les asperges ont un goût neutre, plutôt très délicat, et nous l'avons aimé.
tanchik
Mes asperges sont respectées, mais je n'ai réussi à l'acheter qu'une seule fois à Kiev et c'était très cher.Demain j'irai au supermarché dans la section avec des cloches et des sifflets chinois!
Nat_ka
Citation: tanchik

Mes asperges sont respectées, mais je n'ai réussi à l'acheter qu'une seule fois à Kiev et c'était très cher. Demain j'irai au supermarché dans la section avec des cloches et des sifflets chinois!
J'ai déjà parcouru des magasins plus ou moins décents à Lougansk. Non ...
Administrateur

Les filles, je suis désolé ... que ça se passe comme ça, j'espère que j'arrive toujours à acheter
sedw
Alors je regardais dans le métro hier - je ne l’ai pas trouvé. J'ai même demandé au consultant - non, dit-elle. Eh bien, je vais chercher plus loin)))
Administrateur, merci pour la recette !!!
Tanyulya
J'achète sur le marché aux Coréens, plus récemment à Auchan. Voici juste une porseika. Au fait, j'ai géré des stations-service coréennes pour les carottes, avec goût, mentalement, c'est arrivé.
sedw
Tanyulya, merci pour le tuyau, juste demain - après-demain je prévois Auchan - j'ai aussi pensé à y regarder. Et dans le métro, au fait, j'ai acheté ces mêmes vinaigrettes pour le chou et les carottes
tanchik
Citation: Tanyulya

J'achète sur le marché aux Coréens, plus récemment à Auchan. Voici juste une porseika. Au fait, j'ai géré des stations-service coréennes pour les carottes, avec goût, mentalement, c'est arrivé.
Tout! Demain à Auchan! Intrigué! Je ne l'ai jamais vu. Et quel département, sinon un secret, pour ne pas récurer tama?
Administrateur

Les marchés couverts proposent également des produits orientaux et de la cuisine - regardez là aussi
Et aussi là-bas, où les Ouzbeks vendent des épices dans des tasses.
tanchik
Hélas, ni à Auchan, ni à Bienne, ni dans deux magasins Silpo, ce produit indispensable n'a été trouvé. : swoon: Demain, je vais essayer de faire un saut au marché, peut-être que je peux le trouver chez les Ouzbeks ...
Lana
Admin - Tanyusha!

Hier, j'ai acheté cette asperge de soja à Ashan Asperges de soja coréennes
Les asperges de cette entreprise sont merveilleuses! Trempé toute la nuit dans de l'eau purifiée et le matin a eu les asperges les plus délicates!

En quelques heures, les asperges coréennes selon votre recette étaient prêtes, Tanya!

Asperges de soja coréennes

Je vous remercie! Bon goût! Même le petit-fils capricieux a dit que c'était délicieux! L'huile de sésame non raffinée et les graines de sésame sont très harmonieuses dans cette collation!
Girafe
Et je fais aussi frire légèrement les graines de sésame, l'arôme de mmm
Lana
Citation: girafe

Et je fais aussi frire légèrement les graines de sésame, l'arôme de mmm
girafe - Tanya!
Je les fais aussi frire dans une poêle sèche, quel apéritif, mais pour moi, il s'est avéré que oui! J'ai aussi saupoudré de curry, ma nièce d'Angleterre m'a apporté
Administrateur
Sveta, quel bon gars, super asperges s'est avéré!
Elle a un goût tellement neutre, vous pouvez y ajouter beaucoup et tout sera délicieux! Essayez d'ajouter des carottes fraîches aux asperges, coupez-les simplement en fines lanières spéciales. couteau, huile, vinaigre. Eh bien, très savoureux!
Lana
Citation: Admin

Sveta, quel bon gars, super asperges s'est avéré!
Elle a un goût tellement neutre, vous pouvez y ajouter beaucoup et tout sera délicieux! Essayez d'ajouter des carottes fraîches aux asperges, coupez-les simplement en fines lanières spéciales. couteau, huile, vinaigre. Eh bien, très savoureux!
Merci, Tanya, je vais essayer de cuisiner, comme vous le conseillez, avec des carottes.
Maintenant, j'ai trouvé les informations suivantes: Si vous allez faire frire du fuju, il est préférable de le faire tremper dans du lait
Quelque chose me pousse à combiner le fuju avec des carottes, des oignons et des champignons ...
Administrateur
Citation: Lana


Quelque chose me pousse à combiner le fuju avec des carottes, des oignons et des champignons ...

Génial! La recette en studio!
Girafe
Citation: Admin

Essayez d'ajouter des carottes fraîches aux asperges, coupez-les simplement en fines lanières spéciales. couteau, huile, vinaigre. Eh bien, très savoureux!

Je confirme tout, nous avons juste beaucoup de rayons de salades coréennes dans la ville. Ils cuisinent également des asperges et frites avec de la mayonnaise. Les concombres vont bien avec elle. Je mettrai probablement aussi de la salade d'asperges.
Administrateur

Tanya, les recettes pour vos propres salades ne sont que les bienvenues - zhdemsssss, recette en studio! Il n'y a pas beaucoup de salades différentes!
Klementina
Admin, bonjour! Suggérer le poids du paquet avec des asperges sèches. J'ai un emballage différent, donc je doute des proportions de sel / vinaigre. Mariné en quelque sorte avec une vinaigrette coréenne aux asperges (fine, dans un sac), je n'ai pas aimé :-( Le goût était en quelque sorte incompréhensible, voire désagréable.
Administrateur

Eh bien, la date à laquelle la recette a été rédigée s'est écoulée depuis longtemps, et je ne range pas les sacs après la cuisson des asperges ...

Et je prépare toujours la vinaigrette à mon goût: mélangez tous les ingrédients dans un bol, goûtez le goût, ajoutez ce qui manque et la vinaigrette est prête. Utilisez cette vinaigrette pour assaisonner les asperges. Si le ravitaillement n'était pas suffisant, vous pouvez en faire plus.

Autant que je me souvienne, le sac n'est pas grand en volume
Klementina
J'ai un grand sac, je vais immédiatement mélanger une double portion.
La première fois n'a pas réussi, j'ai donc peur d'intervenir à l'œil nu, pour ne pas le gâcher. Merci pour la recette!
Mes asperges trempent. Je vais essayer%-)
Administrateur

Pour ta santé!
OJGG
Combien de personnes (russes) - autant de recettes! Voici une fille non russe qui vend des salades, elle m'a dit quoi faire et je suis son conseil: la faire tremper pendant la nuit, la verser le matin et la verser avec de l'eau bouillante. Tenue pendant deux minutes, égouttée, rincée à l'eau froide. Eh bien, plus au goût - vous pouvez ajouter une vinaigrette prête à l'emploi et je mélange avec de l'adjika, un peu de sauce soja au lieu de sel. Délicieux aussi!
Catalina
Gentilles personnes, dites-moi s'il vous plaît, si vous achetez un paquet d'asperges (0,500 kg), combien (environ) le produit fini va-t-il produire? Je suis curieux, car je pense que j'achète soit un demi-kilo pour 45 UAH et que je fabrique ou que j'achète sur le marché pour 70 kg UAH.)) Merci)
Administrateur

J'ai acheté des paquets de 70 grammes d'asperges séchées, le rendement final est très faible - sur la photo de la recette, toutes les asperges du paquet
Catalina
Merci beaucoup: oui: alors je vais essayer de commander et de cuisiner à la maison)))
Girafe
Plus le package est rentable pour moi, mieux c'est. Il peut être stocké assez bien. Et en plus des salades, vous pouvez mettre du pilaf et d'autres plats. Et même pendant le processus de trempage, je peux réduire partiellement la quantité.

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