Hareng XE

Hareng XE

Catégorie: Repas froids et collations

Cuisine: coréen

Ingrédients
Hareng non pelé	environ 500-700 gr.
Essence de vinaigre 70% ou vinaigre 9%	1 déc. l. / en fait
Carottes pelées	250 gr.
Oignon pelé	133-150 gr.
Radis ou daikon (selon disponibilité)	100g
Ail	3 dents
Piments, séchés ou frais	goût
Sucre	à partir de 0,5 cuillère à café
Sauce soja (ses différentes variations de disponibilité)	du 5 st. l.
huile de sésame	à partir de 0,5 st. l.
Un mélange de tous les poivrons (je n'ai que du poivre noir, de la coriandre)	goût
Sésame	du 1 st. l.
Sauce Worcester ou sauce de poisson (si disponible)	du 1 st. l.

Méthode de cuisson

• Je ne suis en aucun cas coréen. Et je ne prétends pas être une recette originale. Mais j'essaie souvent de tout dans le département des collations coréennes du marché. Heureusement, cela n'est jamais refusé à une mère qui est pendue avec des enfants.
• Et j'ai particulièrement aimé ce plat. Je le cherchais sur internet depuis longtemps. Tout est similaire, mais pas ça. La méthode des essais, des erreurs et des échecs à mon mari - je ne peux pas être épicée en principe - il s'est avéré presque CELA!
• Je la porte à votre jugement.
• Je dois avouer tout de suite que je prends du hareng légèrement salé, même s'il doit être frais. Mais j'ai très peur de le manger de notre qualité sans traitement thermique, alors je le sale pendant 3 jours. Comment saler? Ceci est une recette différente.
• Si vous n'avez pas peur de manger du poisson cru, continuez avec la recette. Le résultat ne changera pas! Sauf si vous ajustez le sel à la toute fin.
• Fait - poisson légèrement salé. J'épluche, enlève les filets et je fais tremper la nuit dans l'eau. Pas dans le lait! Et dans l'eau, car il faut faire tremper le poisson dans du lait, où les graisses sont oxydées. Vous savez, ça peut être aussi jaune que rouillé. Et pas pour ce cas.
• Alors, coupez le filet en fines tranches. À propos, le lait et le caviar peuvent également être utilisés parfaitement.
• 
• Ensuite, remplissez-le d'eau froide pour qu'il soit couvert d'environ 1 cm, puis remplissez-le avec 70% d'essence de vinaigre pendant environ 1 déc. cuillère. La préparation est déterminée par la présence de mousse blanche - c'est la protéine brassée. Mais je n'avais pas l'essence, alors j'ai juste versé 9% de vinaigre dans le poisson sans eau.
• 
• Considérant que le poisson est salé, cela suffit amplement.
• 
• Vous choisissez le chemin. Le poisson est mariné dans les deux cas pendant 20 minutes. Pendant ce temps, nous aurons le temps de préparer parfaitement les légumes. La principale chose à retenir! Nous ne faisons pas frire - nous faisons sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Les légumes devraient croquer un peu.
• Les piments peuvent être frais ou séchés. Mais à quel point l'utiliser, c'est votre goût et les capacités du corps! Ce sont mes possibilités de lango-pharyngite de la gorge, pour me permettre de me régaler au moins un peu.
• 
• Coupez l'oignon en fines demi-rondelles.
• 
• Il est conseillé de râper les carottes pour les carottes coréennes. Mais je n’en ai pas (honte!), Alors je frotte la moissonneuse sur une râpe fine.
• 
• C'est bien si vous avez un radis ou un daikon. Émiettez également en cercles. Je ne l'ai pas maintenant.
• Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle. Gram 50-70, puis ajoutez au besoin. Nous envoyons du piment finement tranché dans la poêle. Faites frire un peu. MISE EN GARDE! LES COUPLES PEUVENT BRÛLER LE VISAGE! Nous faisons frire littéralement pendant 20 à 30 secondes.
• 
• Ensuite, ajoutez l'oignon. Passer jusqu'à ce que doux.
• 
• Ajoutons des carottes. Mélangeons. Nous ajustons l'huile. Nous passons littéralement une minute.
• 
• Éteignez le feu.
• Égouttez le hareng dans une passoire pour faire un bon verre.
• 
• Nous l'avons mis dans un bol. Ensuite, nous ajoutons nos légumes, rien (même pas bon) s'ils sont chauds. Écrasez d'abord l'ail avec une large lame de couteau, puis hachez-le. Ajoutez à l'apéritif. Maintenant, nous faisons le plein de notre XE. Ajouter le sucre, la sauce soja (différentes variantes sont possibles), l'huile de sésame, les épices, les graines de sésame. Mélangez bien le tout. Nous dégustons et apportons au goût. Le sel n'est pratiquement pas nécessaire.
• 

Remarque

J'adore le hareng XE qui est chaud. Et je peux ramasser plus de graines de sésame que le hareng lui-même.
Le plat doit être tellement épicé que lorsque vous le goûtez, vous dites "LUI !!!"
Cuisinez avec amour, votre Tumanchik!
Puisque je ne suis pas un spécialiste du poisson XE, jetez ici toutes vos recettes et observations. Laissez-les se combiner en un délicieux XE!

Oh, Irisha est tellement délicieuse, une fois j'ai fait du poulet heh, c'était très savoureux, mais avec un poisson ça doit être en train de cirer

Oh, Irisha est tellement délicieuse, une fois j'ai fait du poulet heh, c'était très savoureux, mais avec un poisson ça doit être en train de cirer

Nadia, je n'ai pas essayé le poulet. J'aime toujours les calmars et les oreilles de porc. J'adore ces cartilages! Eh bien, le hareng est l'option la plus rapide. Avec mes yeux, je mangerais n'importe quel HU, mais ma gorge repose (contagieuse)!

ma gorge repose

[Irina]

Irina, Merci, super recette !!! Pouvez-vous utiliser du maquereau au lieu du hareng?

Oh tu m'as fait rire
D'abord, au fait que tout le marché nourrit une mère affamée avec beaucoup d'enfants, qui, comme une ombre (c'est de la faim), se précipite sur le marché, accrochée à des grappes d'enfants (quand j'ai présenté l'image, j'ai ajouté plus d'enfants pour que vous ayez l'air plus efficace);
Ensuite, comme le mari est déjà littéralement en train d'éclater de vos tentatives précédentes, et vous lui donnez à nouveau - allez! Comme charmant et attrayant, tu te souviens? Tous les hommes du département de la machine à soda poussent un autre verre d'eau pour eux, juste pour empêcher l'étranger Shirvindt de se saouler;
Eh bien, à la fin de la journée, elle m'a terminé avec HYU-oh et la gorge (tomber, à quoi pouvez-vous penser si vous le sortez de son contexte)

[Irina]

Irina, Merci, super recette !!! Pouvez-vous utiliser du maquereau au lieu du hareng?

Oui, je pense que n'importe quel poisson peut l'être!

[Arka]

Arka, pensées perverties et imagination riche!
Le chemin vers le cœur d'un homme passe par son estomac. Mais l'essentiel est que vous ne devez en aucun cas dire comment, quoi et à partir de ce qui est préparé. (Susanna. "La plus charmante et la plus attrayante")

[Irin]

Bliiin! Eh bien, comment pouvez-vous dormir ici, quand vous êtes à la recherche de harengs HE-HE, mais non, même le plus petit hareng à la maison, et nouuuu!
Irin, eh bien, vous n'êtes qu'un inquisiteur culinaire !!!

Oui, moi aussi, dans la recette, au début, j’ai été surpris de la générosité des vendeurs qui nous donnent à manger, mais ensuite j’étais un peu envieux que mon mari mange docilement presque des prototypes XE (je ne sais pas si mon XE pourrait faire tant de choses? bien que ... Xs). Et puis ... Puis-je cuisiner TAKOEHE et ne pas le manger ?? !! Eh bien, exactement la même chose que non !!

D'ailleurs, pour ceux qui l'aiment chaud, je vous conseille d'ajouter de l'huile de poivre à XE, alors ce sera déjà HE-HE-HE! Cette huile est vendue dans tous les magasins de produits orientaux (coréens, japonais, chinois). Et je pétris aussi un peu les graines de sésame dans un mortier après la torréfaction, cela donne un arôme généralement époustouflant.
Je vais certainement le faire, ne trouver qu'un hareng plus frais. Merci pour la recette!

[Tricia]

Tricia-Nastusha,
sur notre marché, ils donnent tout pour essayer! Après tout, comment déterminer celui que je préfère? Nous donnons même beaucoup de saucisses et de saindoux pour les tests. Et je peux manger beaucoup, mais ensuite je risque de rester silencieux pendant longtemps et sans Pinosol et Ingalipt dans ma poche, je ne me démarque pas. Merci pour les conseils avec les graines de sésame! Je saurai!

Je ne trouverai que du hareng plus frais

C'est le plus gros problème. Au contraire, il est plus réaliste d'acheter un excellent légèrement salé, et de ...

Puis-je aller sur les mauvais marchés?

Récemment, il me semble avoir vu un joli hareng congelé ...

Mais moi aussi, JAMAIS et nulle part je ne mange de poisson cru, car j'ai grandi dans la mer et je sais parfaitement ce qu'il en est. De plus, ma mère-médecin a ajouté d'elle-même ... Par conséquent, je vais aussi saler d'abord

Mais je ne mange JAMAIS et je ne mange jamais de poisson cru

[Tumanchik]

Tumanchik, merci pour la recette de hareng. Je vais l'essayer sans ambiguïté. Bien sûr, uniquement avec du salé. Nous ne pouvons pas avoir de poisson frais. Oui, et je ne vais pas tout gâcher.

Il est presque impossible de nous acheter du hareng légèrement salé, j'ai bien compris qu'il faut commencer par couper le filet de hareng frais en petits morceaux, puis verser de l'eau dessus, ajouter de l'essence, etc.?

Irina, comme tout comptable, de janvier à mai je suis stupide))

Tumanchik, merci pour la recette de hareng.

vous êtes toujours la bienvenue Angela! le goût ne sera pas affecté. l'essentiel est qu'il ne soit pas très salé.

J'ai bien compris qu'il faut commencer par le fait que le filet de hareng frais est coupé en petits morceaux, puis dans le texte, verser de l'eau, ajouter de l'essence, etc.?

Tanyusha,

oui nous sommes collègues

d'accord. Peler, fileter, hacher.
si le hareng est salé, faites-le tremper. Si c'est frais, alors non.
Et puis remplissez-le de vinaigre de table ou d'eau d'essence. Brasser. Si vous osez en prendre un nouveau, l'essence est meilleure. Effrayant quelque chose comme ça.

l'essentiel est qu'il ne soit pas très salé.

Oui, je me sale aussi toujours, donc tout ira bien.

Oui, je me sale aussi toujours, donc tout ira bien.

pas OK, mais XE

Je vais certainement cuisiner. Le mari porte du hareng. Merci mon soleil!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Recette géniale! Je vais certainement cuisiner! Je vous remercie!

Je vais certainement cuisiner. Le mari porte du hareng. Merci mon soleil!

bonne chance! J'attends le rapport!

Super recette! Je vais certainement cuisiner! Je vous remercie!

Julia et merci d'être passée! N'oubliez pas de partager votre opinion!

[Irishka]

Irishka, Je rapporte. Mon mari a acheté un hareng frais congelé, pour que je le fasse en coréen, pendant que je rassemblais mes pensées, je me suis assis pour boire de la compotika avant l'assaut (je n'aime pas éplucher le poisson), et voici votre recette. Mais comme on vous donne légèrement salé, j'ai combiné votre recette de la recette habituelle, c'est-à-dire du vinaigre de sel, et des épices, de la sauce soja, des graines de sésame et des légumes de la vôtre. Ils ont mangé tous les deux jours. Délicieux!!! Surtout des légumes, j'ai des oignons, des carottes et des radis noirs. Je ne savais pas quoi faire d'elle, tu n'as pas écrit pour la faire frire ou pas, juste au cas où tu la frotterais sur une râpe coréenne et la ferais cuire ensemble. Les légumes sont restés croustillants, très savoureux, j'ajouterai plus de légumes.

Comment suis-je passé par une telle recette !!!

[Irishka]

Irishka, Je rapporte. Mon mari a acheté un hareng fraîchement congelé, pour que je le fasse en coréen, pendant que je me préparais avec mes pensées, je me suis assis pour boire de la compotika avant l'assaut (je n'aime pas éplucher le poisson), et voici votre recette. Mais comme on vous donne légèrement salé, j'ai combiné votre recette de la recette habituelle, c'est-à-dire du vinaigre de sel, et des épices, de la sauce soja, des graines de sésame et des légumes de la vôtre. Ils ont mangé tous les deux jours. Délicieux!!! Surtout des légumes, j'ai des oignons, des carottes et des radis noirs. Je ne savais pas quoi faire d'elle, tu n'as pas écrit pour la faire frire ou pas, juste au cas où tu la frotterais sur une râpe coréenne et la ferais cuire ensemble. Les légumes sont restés croustillants, très savoureux, j'ajouterai plus de légumes.

Elya ah, comme j'étais jaloux quand j'ai lu ... comme j'adore cette Henovina! Merci pour la lecture. Les légumes ici sont vraiment délicieux, et le hareng et le sésame ... et TOUT !!!!!

Comment suis-je passé par une telle recette !!!

Lenulya, quelles sont tes années! Les pieds en main et pour le hareng! Et puis cuisinez et montrez-nous! Nécessairement!