Carottes coréennes "à notre façon"

Carottes coréennes "à notre façon"

Catégorie: Repas froids et collations

Ingrédients
Carottes (poids net)	400 grammes
Sel	goût
Assaisonnement pour carottes coréennes	1,5 cuillère à soupe l.
Sucre	1,5 cuillère à soupe l.
Le vinaigre	25 ml
Ail	2 dents.
Huile végétale	50 ml
Sésame

Méthode de cuisson

• Cette carotte ne prend que 5 minutes à cuire, y compris l'épluchage et le râpage des carottes. Certes, alors il faut le conserver environ une heure au réfrigérateur ...
• Râpez les carottes pelées pour les carottes coréennes. Ajoutez du sel au goût et écrasez un peu, de sorte que les carottes deviennent légèrement humides, mais ne donnez pas beaucoup de jus. Chauffer l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
• Ajouter l'assaisonnement pour les carottes coréennes aux carottes râpées (je l'ai avec l'ajout de sésame)
• 
• et bien mélanger avec une cuillère pour répartir uniformément.
• Ajouter le sucre, l'ail pressé au presse-ail, verser le vinaigre
• 
• Versez l'huile chaude et mélangez bien. Transférer dans un bol avec couvercle et réfrigérer au moins 1 heure pour que tous les ingrédients «se fassent des amis»
• 
• Saupoudrer de graines de sésame avant de servir.
• 
• Bon appétit !

Temps de préparation:

5 minutes + 1 heure de refroidissement

Programme de cuisson:

Râpe + assiette

Remarque

Il était une fois, dès que cette carotte "d'outre-mer" est apparue sur les tablettes de nos magasins, et l'ayant achetée pour la tester, j'ai vraiment voulu la cuisiner moi-même, et j'ai commencé à chercher une recette. Et ils se sont avérés être très nombreux - ils semblent similaires, mais la quantité d'ingrédients utilisés était différente (au fait, ici sur le site, il y a aussi une recette qui est également différente de la mienne). Grâce à la méthode des longs essais et expériences, cette recette est apparue - avec juste de telles proportions et un peu de temps pour la préparer, qui a pris racine dans notre famille et est devenue l'une de nos préférées.
Peut-être que vous l'aimerez aussi!

Recettes similaires

Carotte coréenne (fomca)

Riz aux carottes et raisins secs (Lika)

Marmelade de carottes "Inspiration" (Natali06)

Et aujourd'hui, j'ai aussi fait une carotte. : girl_cleanglasses: À peu près pareil, seul le jeu d'épices est différent.

[galchonok]

galchonok, merci pour cette option si simple pour faire votre carotte préférée, je ne l'ai pas encore essayée, mais je suis sûr qu'elle est très savoureuse, elle a l'air délicieuse))) Je vais certainement la cuisiner, mais pour l'instant je l'ai prise dans les favoris

Je fais aussi des carottes comme ça .. je confirme, très savoureux

Cette carotte est tout simplement adorée dans notre famille. Aucun jour férié et aucun événement ne sont sans carottes. C'est vrai, parfois je mijote des carottes, eh bien, ce serait plus doux. Puisque nos grands-mères l'aiment plus doux: girl_pardon: Mais c'est toujours délicieux: girl-yes: La recette est super.

[Natasha]

Natasha, Larissa, Tina, NataliaMerci les filles!

seul l'ensemble des épices est différent

Natasha, oui, j'ai aussi essayé de nombreuses options différentes avec des épices, mais au final j'ai opté pour un assaisonnement prêt à l'emploi, que j'achète sur le marché dans le département des épices

merci d'avoir rendu votre carotte préférée si facile

Larissa, pour ta santé! Je serais heureux si jamais vous le cuisiniez!

Je fais aussi des carottes comme ça .. je confirme, très savoureux

Tina, heureux que nos goûts correspondent

Cette carotte est tout simplement adorée dans notre famille.

Nataliaet nous sommes les mêmes

Lorsque je verse l'huile chaude, je recouvre le bol de carottes avec la même poêle à frire chaude à parois épaisses et laisse la poêle refroidir dans cette position - cela rend simplement les carottes plus molles.
Mais dans cette huile, je fais frire l'oignon haché à une couleur foncée et je le retire de l'huile avant de le verser: l'odeur des oignons frits décore beaucoup les carottes, à mon avis.
Et j'achète aussi des épices prêtes à l'emploi.

Et combien de recettes je n'ai pas essayées, cela s'avère très aqueux pour moi, et presser le jus, Gal selon votre recette n'est pas nécessaire?

[Tatyana]

Tatyana, Olya, merci d'être passé!
Tatyana, merci pour les ajouts!

Dans cette huile, je fais frire l'oignon haché jusqu'à l'obscurité, et je le retire de l'huile avant de le verser: l'odeur des oignons frits décore beaucoup les carottes, à mon avis.

Oui, je l'ai fait, mais selon cette recette, nous aimons mieux les carottes!

et presser le jus, Gal selon votre recette n'est pas nécessaire?

Oh non, non. Là, un peu de jus se forme. L'essentiel au début, lors de la purée avec du sel, n'est pas avant l'apparition du jus, mais seulement jusqu'à ce que les carottes soient mouillées.

L'essentiel au début, lors de la purée avec du sel, puis pas jusqu'à ce que le jus apparaisse

OOO, et j'ai toujours essayé de l'écraser jusqu'à ce qu'il soit ramolli et par conséquent, il y a beaucoup de jus, il est difficile de l'enlever, la vinaigrette ne sature pas les carottes. Merci, je vais certainement essayer de le faire.

Alors j'ai, au début, froissé, et maintenant je

Merci, je vais certainement essayer de le faire.

Bonne santé, je serai heureux si jamais vous cuisinez

[galchonok]

galchonok, cool carotte, je voulais vraiment.
Et moi aussi, comme TATbRHA, l'oignon est chaud dans l'huile, mais pas jusqu'à l'obscurité mais jusqu'à ce qu'il soit doré, et je l'étale avec des oignons, mais nous sommes amateurs d'oignons)))))
Justement, je vais cuisiner Sedna en l'honneur de notre arrivée de vacances)))))!

Coche, je l'ai fait aujourd'hui et je l'ai nettoyé jusqu'au matin.
Les filles, comment et avec quoi frottez-vous les carottes? J'ai épluché 4 carottes, sorti une râpe pour les carottes coréennes, une telle en plastique, avec des morceaux de fer au milieu sur deux rangées, j'ai confié à mon mari la tâche de frotter les longues rayures et je suis partie mettre ma fille. Je sors, je l'ai juste frotté et aussi offensé que ce soit faux, mais je ne peux pas le faire longtemps avec cette râpe. Je suis retourné chercher les carottes, j'ai commencé à frotter sur toute la longueur des carottes, j'ai appris de longues rayures dodues, mais je l'ai fait pendant si longtemps, les feutres de toiture n'avaient pas assez de force du début à la fin sans s'arrêter pour étirer toute la carotte à travers la râpe. Bref, je suis fatigué de frotter et fatigué. peut-être qu'il existe d'autres adaptations pour les carottes coréennes en plus d'une telle râpe.

dis-moi qui met quelles épices, sinon je l'ai fait la dernière fois et je l'ai sorti d'un sac - eh bien, cela s'est avéré très net pour nous, et le bazar ne m'est pas disponible

[Tatyana]

Tatyana, l'assaisonnement des carottes coréennes est "épicé" et juste un assaisonnement. J'en achète un simple. Et vous pouvez en mettre moins.

oui, ce n'était pas net, c'est-à-dire qu'il n'y avait pas d'inscription, ou peut-être quelques séparément - comme la coriandre y va, mais de quoi d'autre je ne me souviens pas

[Tanushenka]

Tanushenka, uniquement de la coriandre et du piment: secret: qui peut être remplacé par du paprika. Et c'est tout

J'ai du paprika - je vais essayer, la coriandre ne sort pas de la cuisine, mais j'ai aimé la recette - merci, je la prends dans tes favoris

[Olesya]

Olesya, Merci pour le commentaire !

Exactement, je le préparerai en l'honneur de notre arrivée de vacances

Je vous en prie ! J'espère que vous aimez

Coche, je l'ai fait aujourd'hui et je l'ai nettoyé jusqu'au matin.

Oh, j'attendrai tes commentaires

Les filles, comment et avec quoi frottez-vous les carottes?

J'ai la couleur orange la plus courante, avec un treillis amovible sur deux rangées - je l'ai acheté pendant longtemps pour les tester dans le magasin, où tout était alors encore de 36 roubles chacun, mais il s'est avéré être le plus pratique et le plus préféré. En gros, mon mari frotte, parce que je n'ai pas assez de force, mais .... à chaque fois je demande- "de ne pas moudre, mais de frotter plus longtemps"

Bref, je suis fatigué de frotter et fatigué.

Ol, il me semble que la râpe n'est pas assez tranchante ou tout simplement inconfortable, j'en avais juste, jusqu'à ce que j'achète celle sur laquelle j'ai écrit ci-dessus

dis moi qui met quelles épices

Tatyana, J'achète dans les rayons «est», où les épices en vrac sont déjà emballées dans des bocaux, il y a encore différentes noix, fruits secs, etc., mais j'aime aussi les Kamis, parfois je le mets prévu d'aller)

seulement la coriandre et le piment qui peuvent être remplacés par du paprika.

Natasha, merci, c'est tout avec une petite quantité de piment et une grande quantité de paprika, je l'ai - c'est pourquoi les carottes se révèlent un peu épicées à la sortie

[Tatyana]

merci, je l'emporte dans vos favoris

Tatyana, pour ta santé! Je serais heureux si vous cuisiniez

[Olya-Olgea]

Olya-Olgea, bonjour et prospérer!

J'aime «frotter» les carottes avec un coupe-légumes (usine de Tartu, 1992). Gadget très pratique)). Type de hachoir à viande.

Un de mes amis frotte avec une "mandoline". Et un autre ami (coréen) coupe avec un couteau. Il dit, dit-il, c'est plus rapide.

Cordialement. Kamena-Lena. ...

PS: Je me demande si la plante existe maintenant? Il a produit des coupe-légumes fiables.

[Coche-galchonok]

Coche-galchonok, bonjour et prospérer!

J'ai envoyé une portion de carottes «se reposer» dans le réfrigérateur. Nous n'avons pas d'assaisonnement prêt à l'emploi aujourd'hui. Par conséquent, j'ai mélangé le mien - 1 c. curry, 1/4 cuillère à café piment rouge chaud, une pincée de graines de coriandre (écrasées un peu avec un écrasement), 1 c. graines de sésame. J'ai tout posé sur une carotte. Faites d'abord revenir l'oignon et l'ail dans l'huile. Et puis elle a versé l'huile bouillante sur les épices. Pour qu'ils révèlent plus pleinement leur parfum. Et après cela, j'ai bien mélangé tout, en ajoutant du sel, du sucre, du vinaigre de cidre de pomme et de la sauce soja.

Il s'est avéré que je n'étais «pas du tout éclairé» dans la cuisine; (. Mais j'aurai l'occasion d'améliorer mes compétences en cuisine dès que j'achèterai l'assaisonnement prêt à l'emploi. Je veux vraiment profiter d'une carotte de cinq minutes.

Merci pour la recette. Dans notre famille, tout le monde aime les carottes coréennes. Et même un chat !!! C'est vrai, mais mange. Des vitamines!
Mais nous ne cuisinons pas très souvent les carottes, car notre recette n'est pas si rapide.

Avec gratitude et respect. Kamena-Lena. ...

Oh, Ol, j'attendrai vos commentaires

Coche, laisse-moi t'embrasser.
Enfin, à 38 ans, j'ai eu les carottes coréennes les plus délicieuses. Il reste à résoudre le problème avec une râpe, et je le ferai très souvent. Très froid et rapidement, je l'ai secoué littéralement 6 fois et il est devenu humide, j'ai ajouté l'assaisonnement d'un sac, du sucre, du vinaigre, de l'ail (le tout selon la recette), de l'huile de tournesol et d'olive (50/50) chauffée au micro-ondes, versée et au réfrigérateur. Mmmm, tellement délicieux.

[Coche]

Coche, et quel genre d'assaisonnement pour les carottes parlez-vous? Ici aussi, la variété est excellente et le goût dépend de l'assaisonnement.

[Lena]

Checkmark-galchonok, bonjour et prospérer!

Lena, bonjour et prospérer!
Je suis tellement contente que vous ayez préparé des carottes!

Nous n'avons pas d'assaisonnement prêt à l'emploi aujourd'hui. Alors j'ai mélangé mon

Vous avez fait ce qu'il fallait!

Merci pour la recette. Dans notre famille, tout le monde aime les carottes coréennes.

Pour ta santé!

Et même un chat !!! C'est vrai, mais mange. Des vitamines!

tape-le de moi

[Olga]

Coche, laisse-moi t'embrasser.

Enfin, à 38 ans, j'ai eu les carottes coréennes les plus délicieuses.

Olga , Je suis tellement contente d'avoir aimé la carotte! Merci, ma chère, d'avoir cuisiné et apprécié, et une superbe photo!

Il reste à résoudre le problème avec une râpe

Oui, Ol, comme je te comprends - quand j'avais "stupide" , râpes infructueuses, je ne voulais même pas les approcher, mais je voulais vraiment des carottes. Bonne chance avec l'achat de la râpe la plus pratique

quel assaisonnement pour les carottes voulez-vous dire?

Tatyana, J'achète dans les départements «orientaux» des Caucasiens - il y a de tels rayons sur les marchés, dans les magasins - il y a toutes sortes d'épices en vrac (y compris les prêtes à l'emploi pour le pilaf, le porc, le poulet, etc.) sont déjà emballées dans des récipients ou des bocaux en plastique encore différentes noix, fruits secs, etc., mais j'aime aussi les Camis, parfois je le mets

Lorsque je verse l'huile chaude, je recouvre le bol de carottes avec la même poêle à frire chaude à parois épaisses et laisse la poêle refroidir dans cette position - cela rend simplement les carottes plus molles.
Mais dans cette huile, je fais frire l'oignon haché à une couleur foncée et je l'enlève de l'huile avant de le verser: l'odeur des oignons frits orne beaucoup les carottes, à mon avis.
Et j'achète aussi des épices prêtes à l'emploi.

Oh, je le fais aussi.

[Kamena]

Kamena, et pouvez-vous montrer votre coupe-légumes? J'ai aussi un type de hachoir à viande, mais il ne coupe pas si longtemps.
galchonok, le conjoint a frotté la deuxième portion. Les invités étaient vendredi, oh, je n'ai pas eu de carottes pendant que j'étais occupé dans la cuisine.

[galchonok]

galchonok, Coche, je me suis acheté une râpe Berner pour les carottes coréennes avec un plateau pour mon anniversaire, c'est un gâchis. Frottez si vite et magnifiquement dessus. Voici une autre partie. Vkusnoooo. Je vous remercie.

[Olga]

Olga, gâte-moi avec tes photos, merci, ma chère! C'est très agréable que la recette ait pris racine dans votre famille!

Je me suis acheté pour mon anniversaire une râpe Berner pour carottes coréennes avec un plateau, c'est le bordel.

Avec un bon et nécessaire achat, laissez-le servir et faites plaisir pendant très, très longtemps!

Voici une autre partie. Vkusnoooo. Je vous remercie.

Pour votre santé, Olga!

gâte-moi avec tes photos

Coche, la photo a été prise à genoux, assise sur le canapé. manger, mais je me suis souvenu, je devrais prendre une photo. Et donc je fais ta carotte chaque semaine, ça s'avère très vite et savoureux.

Eh bien, à votre santé!

[galchonok]

galchonok, Coche, de notre famille, merci beaucoup pour la recette. Ils ont fait cette carotte différemment. Et cela semble avec les mêmes ingrédients, mais ce n'est pas ça. En général, dans notre famille, ces carottes sont toujours fabriquées par le mari. Et ici, il n'a en aucune façon réussi avec le temps. J'en ai marre de l'attendre, j'ai ouvert la machine à pain, trouvé ta recette et, sans réfléchir à deux fois, fait une salade en 5 minutes. Le soir, je le sers à mon mari et il demande où je l'ai acheté. Je dis que je l'ai fait moi-même. Je n’y ai pas cru pendant longtemps. Il a dit qu'il avait meilleur goût que ses carottes. Et, surtout, il a meilleur goût que les carottes que les Coréens vendent dans notre bazar.
Alors, MERCI, coche, énorme! Maintenant, nous ferons des carottes uniquement de cette façon et souvent!

[Zoya]

Zoya, merci pour votre rapport! Je suis content que la recette vous ait été utile et j'ai aimé les carottes!

MERCI, coche, énorme!

Pour ta santé!

Maintenant, nous ferons des carottes uniquement de cette façon et souvent!

Bonne cuisine!

[galchonok]

galchonok, acceptez ma gratitude, je cuisine pour la troisième fois et je sais que je ne le ferai pas autrement))) Cela s'avère très savoureux!

Coche, je suis venu vous mettre un gros plus! carotte ravissante! idéal pour la teneur en sel-sucre-acide-huile. Changements de moi-même - il n'y avait pas de vinaigre ordinaire, j'ai pris du riz 3% 3 fois plus, 75 ml.
Je vous remercie!

[Martina @]

Martina @, Je suis très content d'avoir aimé les carottes! Cuisinez pour votre santé, merci pour le rapport!
Larisochka, content que vous ayez aimé la carotte!

idéal pour la teneur en sel-sucre-acide-huile.

J'ai mesuré cette perfection depuis si longtemps

il n'y avait pas de vinaigre ordinaire, a pris du riz

Excellent remplacement!

Je vous remercie!

Pour ta santé!
Merci pour le rapport! Joyeux Noël !

Merci coche pour la carotte. Il fallait se préparer d'urgence. Le moteur de recherche a donné votre recette. Je l'ai cuisiné et je ne l'ai pas regretté. Rapide et délicieux!

[Irinochka]

Irinochka, pour ta santé! Heureux que vous ayez aimé! Merci d'avoir choisi la recette et le rapport!