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Tartes au chou (Épouvantail)

Mes recettes préférées (d'accord)


Pâte sucrée tout usage Peter Reinhart (Anis)

Mes recettes préférées (d'accord)

mon avis à la page 28
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Muffins au caillé (Épouvantail)

Mes recettes préférées (d'accord)
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Cheesecakes fourrés à la crème sure (Épouvantail)

Mes recettes préférées (d'accord)
utilisez la partie de la pâte qui reste après la pizza sur la plaque à pâtisserie selon cette recette:

pâte à pizza
(vikaspb)

fromage cottage et garniture le tout, selon la recette. répartir à temps pendant la cuisson de la pizza, sculpter d'abord
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Pépites utiles (Masinen)

Mes recettes préférées (d'accord)
filet de dinde + beurre
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Paposhnik (ang-kay)

Mes recettes préférées (d'accord)
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Ailes de poulet pour la bière (Août)

Mes recettes préférées (d'accord)

Mes recettes préférées (d'accord)Ailes de poulet caramélisées au soda "Baikal" ou au Coca-Cola
(MariV)

mariner au préalable dans la sauce soja
glaçage SANS couvercle)))
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Éclairs préférés (Carina1991)

Mes recettes préférées (d'accord)


Ajouté le mercredi 18 mai 2016 22:11


Tartes "du matin" (Omela)

Mes recettes préférées (d'accord)


Ajouté le mercredi 18 mai 2016 22:12


Rouleau d'éponge (ang-kay)

Mes recettes préférées (d'accord)
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Juste de la graisse (Tumanchik)

Mes recettes préférées (d'accord)

le rapport sel / eau est de 1 à 5. Autrement dit, un verre de sel est allé pour 5 verres d'eau
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Aubergine en marinade à l'huile (pour l'hiver) (Mikhaska)

Mes recettes préférées (d'accord)

prenez du vinaigre prêt à l'emploi, n'utilisez pas l'essence diluée!
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Belyashi GOST (comme dans un kiosque) (De Lisss)

Mes recettes préférées (d'accord)

!!! la pâte ne doit pas être raide, moins macfa !!!

levure crue 30 g, mise au réfrigérateur pendant la nuit, il s'est avéré que pendant 12 heures, une heure pour se réchauffer et sculpter (dans l'huile).

couper la pâte dans 50 g chacun, la viande hachée dans 40 g chacun.
ajouté du jus de tomate à la viande hachée du réfrigérateur

conseil de svetta:
Je fais de la viande hachée de porc avec de la graisse et du tissu conjonctif et j'ajoute du poulet des cuisses, c'est toujours de la viande hachée juteuse. J'ajoute également beaucoup d'oignons, environ 35% de la quantité de viande. Je tord l'oignon dans un hachoir à viande fin 2 fois (sans viande hachée). Saler et poivrer la viande hachée avec des oignons, ajouter un bouquet de persil finement haché, verser le kéfir dans la viande hachée, bien mélanger avec votre main, mais ne pas l'assommer. La consistance de la viande hachée doit être légèrement plus fine que celle des escalopes. Je garde la viande hachée au froid pendant 2 heures, puis je fais frire les blancs.

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Chebureks "Crimée" (Freken Bock)

Mes recettes préférées (d'accord)
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Brioches "Cinnabon" (Flocon de neige_2011)

Mes recettes préférées (d'accord)

ce sont mieux))):

Brioches à la cannelle (Piter Reinhart) (Sonadora)

Mes recettes préférées (d'accord)

la pâte est également excellente au réfrigérateur! voir l'avis du 19/05/2018)))
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Gâteau Napoléon (recette de famille) (fomca)

Mes recettes préférées (d'accord)

Citation: fomca

Filles! Qui utilise la recette du gâteau! Je voudrais attirer votre attention et modifier la recette, comme je le fais en ce moment.
Maintenant, j'étale 18 à 19 gâteaux à partir d'une portion de pâte d'un diamètre de 24 cm, après la cuisson, le diamètre devient 22 cm.
Et, en conséquence, j'augmente légèrement la portion de crème, jusqu'à environ 250 grammes d'huile.
[/ citation]
Citation: fomca
prenez le verre le plus courant, standard, à facettes
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Crème pâtissière en 3 minutes au micro-ondes (Vitalinka)

Mes recettes préférées (d'accord)
J'ajoute au chocolat blanc chaud fini, à partir de 6 pièces, du zeste de citron. huile - refroidie, 100 g
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Gata (celfh)

Mes recettes préférées (d'accord)
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pâte à pizza (vikaspb)


levure fraîche 15 g
à partir d'une portion de pâte: pizza sur une plaque à pâtisserie + 12 pcs. Cheesecakes Chuchelkin fourrés à la crème sure (300 g de fromage cottage, 400 g de crème sure).
une demi-portion - la pizza sur une plaque à pâtisserie n'est pas mince, moyenne, également une bonne option
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Gâteau marbré de Paul Bocuse (Sonadora)

Mes recettes préférées (d'accord)
calcul pour 175 g - forme de selle de chevreuil
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Mes recettes préférées (d'accord)Noël stollen
(pas de verre)

avant d'ajouter les fruits secs, égouttez-les du liquide !!!
n'ajoutez pas de noix à la pâte!
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Rouleau de sandwich (ang-kay)

Mes recettes préférées (d'accord)


Ajouté le Vendredi 06 Jan 2017 00:20


Gâteau "Earl ruins" (ma version) (Mila1)

Mes recettes préférées (d'accord)
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Gâteaux "Paniers" (poiuytrewq)

Mes recettes préférées (d'accord)
disposer 25-30 g = 20 pcs
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Hala par Ciril Hitz (Sonadora)

Mes recettes préférées (d'accord)
2 œufs C1, 15 g de levure, 1 c. mon chéri
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Divers utiles

Citation: noix

Les filles, je veux vous donner une recette pour traiter la morve selon Neumyvakin - le stade initial d'un rhume passe dans quelques heures, s'il y a déjà un rhume persistant, alors tout passera en une journée - cela a été testé sur moi-même et ma famille, y compris l'enfant. La recette elle-même est de 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'eau bouillie t * + 10 gouttes de peroxyde d'hydrogène à 3%, remuez, versez dans une bouteille avec un couvercle et versez 2 gouttes dans chaque narine une fois par heure, il y aura une légère sensation de picotement ou de brûlure, ne vous inquiétez pas - il devrait en être ainsi. Je fais cela depuis longtemps - bon marché et joyeux, le résultat est à 100%. Guérissez et ne tombez pas malade La recette a été tirée du journal "HLS" il y a longtemps

Citation: Albina

Trouvé sur Internet conseils sur la préparation du riz pour le pilaf(Peut-être que quelqu'un vous sera utile)

Il était une fois une femme ouzbèke m'a partagé le secret de la cuisson du riz friable (pilaf). Vous devez faire tremper le riz pendant 30 minutes dans de l'eau très chaude et y ajouter beaucoup (2 tasses de riz 2-3 cuillères à soupe) de sel. Après 30 minutes, égouttez l'eau, rincez le riz à l'eau froide pour enlever le sel restant, puis faites cuire le riz comme d'habitude. Vous n'avez plus besoin de saler le riz lors de la cuisson. J'utilise cette recette dans la préparation du pilaf depuis de nombreuses années et toute ma famille et mes invités l'aiment beaucoup (pilaf).


Glaçage pour la cuisson à la levure:
Citation: chérie
glaçage: 50 grammes de beurre +1/5 tasse de lait +1/2 tasse de sucre fondre au micro-ondes et graisser généreusement le rouleau fini.
Citation: Irsha

voir à propos de la feuille - Aliments surgelés sur la route.

De ma propre expérience et de l'expérience de mon ami:

J'expédie des baies congelées dans des bouteilles en plastique de différentes dimensions, je les mets d'abord dans un sac en plastique, puis je les enveloppe avec quelques couches de papier sulfurisé et je les enveloppe étroitement avec quelques couches de papier d'aluminium. Enfants à Ekaterinbourg, à la maison pour un total de 5 heures, avec tous les transports. Les baies n'ont pas été décongelées.
De même, j'emballe du poulet frit à la saucisse et au jambon bien réfrigéré de ma préparation, et la viande crue congelée atteint également bien.
De plus, ils refroidissent très bien un ami dans un grand sac et l'entourent d'objets d'isolation thermique.

Mettre le givre dans un sac en plastique en premier - le produit sorti du congélateur s'embue et pour que la condensation qui en résulte ne trempe rien dans le sac.

Mon amie depuis presque 20 ans (j'ai appris d'elle) transporte principalement des champignons et des baies - congelées, il lui faut 12 heures pour voyager.
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conseils sur les pâtes de Tatiana Admin
La recette la plus courante aujourd'hui est ce contenu: 100 grammes de farine + 1 œuf + 1/8 c. sel + 1/4 c. huile d'olive.

La recette fonctionne parfaitement, mais je préfère utiliser le rapport de poids:

3 parts de farine + 2 parts d'œufs (plus sel et huile d'olive)

Si l'œuf moyen pèse 60 grammes (sans la coquille), alors 2 œufs ont besoin de 180 grammes de farine (ce qui est inférieur à la proportion populaire que j'ai citée ci-dessus).

Le calcul de la quantité de pâte dont vous avez besoin est le suivant: 1 œuf pour 1 personne si les pâtes seront le plat principal, ou 1 œuf pour 2 si les pâtes sont le plat intermédiaire.
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=278551.20
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Gélatine

gel de fruits neutre:
Citation: essayez

La recette de notre forum. Je l'ai utilisé plusieurs fois.
Gélatine 1 part + sucre 1 part + eau 3 parts.
Tu peux prendre de l'eau
une partie de plus, car elle est plus épaisse selon la recette. Sucre dissous dans l'eau et verser la gélatine. Puis réchauffez-vous (pas à ébullition)
et utilisez-le.
Rauque:
Pour tremper la gélatine en poudre.
1 partie de gélatine + 6 parties d'eau

Proportions d'utilisation de la gélatine
1 g de gélatine pour 40 g de base - une gelée dense "caoutchouc"
1 g de gélatine pour 60 g de base - gelée de proportion standard
1 g de gélatine pour 80 g de base - gelée molle
1 g de gélatine pour 100-120 g de base - mousse à la crème fouettée, fromage cottage gras, mascarpone, crème anglaise, différents types de chocolat.

Exemple de calcul
Vous devez obtenir 120 g de couche de gelée à partir de purée de baies.
120: 60 = 2 g de gélatine
2 g de gélatine doivent être trempés dans 12 g d'eau (2gX6g = 12g)
Il s'avère que 2 g de gélatine + 12 g d'eau = 14 g de masse gélatineuse
120-14 = 106 g de base (purée de baies + sucre + autres ingrédients
Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...925.0
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Lasagnes al forno (Épouvantail)

Mes recettes préférées (d'accord)
rouler la pâte à 4-5
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Mes recettes préférées (d'accord)Burger classique et petits pains Big Mac
(Trinitron)

demi-portion -6 énormes rouleaux, 8 pcs. mieux partager

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Sélection et fonctionnement des machines à pain