Célestine, Merci pour le conseil.
La pâte ne lève pas vraiment et les fonds restent. Je fais aussi de la crème multicolore. Les paniers avec de la crème rose délicate sont très jolis.
Je suis très heureux que ma recette ait rendu vos souvenirs d'enfance, ils disent qu'ils sont les plus brillants, et si vous vous souvenez de quelque chose, alors ils (les souvenirs) en valent la peine.
Essayez la recette de la santé. Il n'y a pas de problème avec eux - il y a beaucoup de photos.
poiuytrewqQweenpoiuytrewq, J'ai aussi fait des petits paniers. La pâte a un arôme crémeux et une texture délicate et friable. Merci pour la recette
Au moment le plus crucial, il s'est avéré que la bonne buse pour la crème était perdue quelque part. Donc c'est aussi beau qu'il n'a pas été possible de décorer pour toi, mais j'ai essayé.
Je t'ai poussé, celle-ci, au premier plan:
Aide-toi!
PS: Et la confiture, comme il se doit, est du cassis.
Au moment le plus crucial, il s'est avéré que la bonne buse pour la crème était perdue quelque part. Donc c'est aussi beau qu'il n'a pas été possible de décorer pour toi, mais j'ai essayé.
Je t'ai poussé, celle-ci, au premier plan:
Aide-toi!
PS: Et la confiture, comme il se doit, est du cassis.
poiuytrewqQween, miracle! Et les moules sont tellement beaux et décorés très cool! Je crois, de plein droit, que la tâche a été accomplie à 100%.
La pâte est vraiment très friable, c'est son "+". Et plus il y a de crème (ce n'est que votre option), mieux c'est. Je vais révéler un terrible secret, quand je cuisine pour moi, je fais aussi un "désordre artistique" de crème par le haut, c'est mieux, croyez-moi.
Un merci spécial pour le régal. Et pour votre santé!
La pâte est vraiment très friable, c'est son "+". Et plus il y a de crème (ce n'est que votre option), mieux c'est. Je vais révéler un terrible secret, quand je cuisine pour moi, je fais aussi un "désordre artistique" de crème par le haut, c'est mieux, croyez-moi.
Un merci spécial pour le régal. Et pour votre santé!
poiuytrewqHier j'ai décidé d'essayer des paniers à la confiture d'orange ... Et ce n'est pas mal non plus ... Il y a donc encore un terrain d'expérimentation avec le remplissage.
avgusta24Paniers très appétissants! Pouvez-vous poser une question? Le lait concentré cru se transforme en crème, non? Et quelles sont les proportions approximatives? Je veux faire plaisir à mon enfant et mon mari pour le week-end
poiuytrewqavgusta24, lait concentré "cru", non bouilli. Les proportions sont à peu près les suivantes: pour un paquet de beurre (190 g), je prends un peu plus d'une demi-boîte de lait concentré.
En fait, j'ai remarqué que la densité du lait condensé diffère, selon le fabricant, alors regardez ... Je l'ajoute progressivement au beurre et regarde la consistance, pour que vous puissiez ensuite faire la décoration à partir d'une seringue à pâtisserie.
Sucre vanillé - 1 sachet (8 g).
Assurez-vous de plaire à votre santé.
En fait, j'ai remarqué que la densité du lait condensé diffère, selon le fabricant, alors regardez ... Je l'ajoute progressivement au beurre et regarde la consistance, pour que vous puissiez ensuite faire la décoration à partir d'une seringue à pâtisserie.
Sucre vanillé - 1 sachet (8 g).
Assurez-vous de plaire à votre santé.
Andreevnapoiuytrewq
Mon Dieu, quels merveilleux gâteaux! J'avoue honnêtement, je n'ai jamais réussi, tout le temps mes entrailles ont gonflé. Je vais certainement les faire, d'autant plus que je n'ai nulle part où mettre la confiture Merci pour la recette.
Qween
Et si vous mettez votre crème délicate par-dessus. Son goût glacé me hante C'est tellement délicieux! Et en combinaison avec ces paniers, je pense que cela se passera bien.
Mon Dieu, quels merveilleux gâteaux! J'avoue honnêtement, je n'ai jamais réussi, tout le temps mes entrailles ont gonflé. Je vais certainement les faire, d'autant plus que je n'ai nulle part où mettre la confiture Merci pour la recette.
Qween
Et si vous mettez votre crème délicate par-dessus. Son goût glacé me hante C'est tellement délicieux! Et en combinaison avec ces paniers, je pense que cela se passera bien.
Qweenpoiuytrewq J'ai de la chance aussi. J'ai de la confiture maison.
Andreevna, il est très agréable que vous ayez tant aimé la "Tender Cream". Vous pouvez les mettre dans ces paniers, mais je l'ai fait avec "Gentle Butter Cream", parce que je n'ai pas fait le plein de lait concentré.
Et assurez-vous de faire cuire ces gâteaux, ils sont très, très savoureux et ils se révèlent friables.
Andreevna, il est très agréable que vous ayez tant aimé la "Tender Cream". Vous pouvez les mettre dans ces paniers, mais je l'ai fait avec "Gentle Butter Cream", parce que je n'ai pas fait le plein de lait concentré.
Et assurez-vous de faire cuire ces gâteaux, ils sont très, très savoureux et ils se révèlent friables.
QweenIci, j'ai décidé de préparer ces paniers en boîtes pour les mini-muffins.
Cela s'est avéré génial:
Donc, si vous voulez ces paniers, mais qu'il n'y a pas de formes métalliques, vous pouvez les cuire sous d'autres formes. La pâte est fine et ne gonfle pas avec une bulle à l'intérieur du panier :).
Cela s'est avéré génial:
Donc, si vous voulez ces paniers, mais qu'il n'y a pas de formes métalliques, vous pouvez les cuire sous d'autres formes. La pâte est fine et ne gonfle pas avec une bulle à l'intérieur du panier :).
poiuytrewqQween, c'est facile d'être stupéfait, mais je n'y aurais pas pensé. À une époque, quand il y avait un manque de tout, je me souviens, ils ont commandé ces moules à moi par l'intermédiaire d'amis ... Mais vos gros moules contiendront plus de confiture ...
Merci pour l'idée!
ЗЫ La pâte réussit vraiment à garder sa forme (vous n'avez pas besoin de verser des pois, comme cela est recommandé dans certaines recettes).
Merci pour l'idée!
ЗЫ La pâte réussit vraiment à garder sa forme (vous n'avez pas besoin de verser des pois, comme cela est recommandé dans certaines recettes).
Qweenpoiuytrewq, J'ai un moule pour mini-cupcakes sur une plateforme de 11 pièces, mais j'ai aussi un moule en silicone pour plus de 6 pièces (avec des bords ondulés, comme il se doit pour les paniers et cupcakes).
Nous avons déjà mangé les paniers à nouveau. Tellement délicieux ...
Nous avons déjà mangé les paniers à nouveau. Tellement délicieux ...
poiuytrewqQween, J'ai oublié de demander. Et la crème sur les nouveaux paniers n'est pas votre "crème délicate"? Péniblement, vous l'avez bien aéré.
QweenNon, c'est gras. Vous avez dit que c'était meilleur avec du beurre, c'est-à-dire avec du beurre. En effet, tellement - très savoureux, comme un gâteau.
Il y a cette crème dans les "Autres Recettes" (Crème au beurre douce au lait chaud).
Au fait, je n'ai jamais trouvé l'attachement en forme d'étoile pour la crème, mais je ne suis pas contrarié.
Il y a cette crème dans les "Autres Recettes" (Crème au beurre douce au lait chaud).
Au fait, je n'ai jamais trouvé l'attachement en forme d'étoile pour la crème, mais je ne suis pas contrarié.
LyulёkJe cours ici avec un rapport. C'est ce que j'ai fait. Je vous remercie poiuytrewq pour la recette et l'idée de la pâte, et Qween- pour la recette de la crème.
Apparemment, j'ai gâché quelque chose avec la quantité de farine, car la pâte s'est avérée très friable. C'est bien que je n'ai que 10 moules en fer, donc j'ai dû en cuire la moitié juste dans des moules à cupcakes en papier. Quand j'ai essayé de sortir la pâte des moules en fer, la moitié des paniers s'est émietté (j'ai essayé de le faire très soigneusement), mais dans ceux en papier, tout va bien.
Le goût est tout simplement impossible à transmettre. Merci beaucoup à tous.
J'essaierai certainement (probablement plus d'une fois), seulement j'ajouterai plus de farine.
Apparemment, j'ai gâché quelque chose avec la quantité de farine, car la pâte s'est avérée très friable. C'est bien que je n'ai que 10 moules en fer, donc j'ai dû en cuire la moitié juste dans des moules à cupcakes en papier. Quand j'ai essayé de sortir la pâte des moules en fer, la moitié des paniers s'est émietté (j'ai essayé de le faire très soigneusement), mais dans ceux en papier, tout va bien.
Le goût est tout simplement impossible à transmettre. Merci beaucoup à tous.
J'essaierai certainement (probablement plus d'une fois), seulement j'ajouterai plus de farine.
poiuytrewqLyulёk, oui, vous êtes un artiste - quelle beauté vous avez créée et êtes encore modeste.
Oui, cela se produit lorsque vous versez un peu plus de farine ou faites-les cuire un peu. Ce n'est pas effrayant. Dans de tels cas, je couvre tous les endroits «gâtés» avec de la crème - ils ne font que devenir plus savoureux. Et ils sont mangés en un instant.
Excellente idée, merci pour cela!
Mais ce n'est pas nécessaire, la pâte "coulera" encore plus.
Pour votre santé, faites cuire, goûtez.
Citation: Lyulёk
Apparemment, j'ai gâché quelque chose avec la quantité de farine, car la pâte s'est avérée très friable.
Oui, cela se produit lorsque vous versez un peu plus de farine ou faites-les cuire un peu. Ce n'est pas effrayant. Dans de tels cas, je couvre tous les endroits «gâtés» avec de la crème - ils ne font que devenir plus savoureux. Et ils sont mangés en un instant.
Citation: Lyulёk
... donc la moitié devait être cuite dans des moules à muffins en papier.
Excellente idée, merci pour cela!
Citation: Lyulёk
... ajoutez simplement plus de farine.
Mais ce n'est pas nécessaire, la pâte "coulera" encore plus.
Citation: Lyulёk
Le goût est tout simplement impossible à transmettre. Merci beaucoup à tous.
Pour votre santé, faites cuire, goûtez.
Irina_gJ'apporte mes paniers à votre jugement.
Je n'ai que des moules en papier, j'ai donc dû bricoler un peu en remplissant les moules de pâte.
Et pour une raison quelconque, ma pâte a augmenté pendant la cuisson (peut-être que je n'ai pas deviné avec la quantité de farine), j'ai dû la remettre avec force
Et le goût est excellent, tout simplement super. Merci à l'auteur.
J'ai pris de la confiture de myrtilles.
Je n'ai que des moules en papier, j'ai donc dû bricoler un peu en remplissant les moules de pâte.
Citation: Qween
Donc, si vous voulez ces paniers, mais qu'il n'y a pas de formes métalliques, vous pouvez les cuire sous d'autres formes. La pâte est fine et ne gonfle pas avec une bulle à l'intérieur du panier :).
Et pour une raison quelconque, ma pâte a augmenté pendant la cuisson (peut-être que je n'ai pas deviné avec la quantité de farine), j'ai dû la remettre avec force
Et le goût est excellent, tout simplement super. Merci à l'auteur.
J'ai pris de la confiture de myrtilles.
poiuytrewqIrina_g, ça va! Le fait que je devais bricoler des moules en papier a plus que payé - quels magnifiques paniers! Et ils l'ont décoré aussi joliment.
Habituellement ça monte comme ça quand je mets en excès de soda ...
Pour ta santé!
Citation: Irina_g
Et pour une raison quelconque, ma pâte a augmenté pendant la cuisson (peut-être que je n'ai pas deviné avec la quantité de farine), j'ai dû la remettre avec force
Habituellement ça monte comme ça quand je mets en excès de soda ...
Citation: Irina_g
Et le goût est excellent, tout simplement super. Merci à l'auteur.
J'ai pris de la confiture de myrtilles.
Pour ta santé!
LyulёkLes filles, je vais vous dire un secret pour ne pas déranger lorsque vous remplissez des formulaires papier.
Avant de remplir, mettez le moule dans une tasse, ou mieux encore dans un moule rond à crème sure. Quiconque a des moules à muffins va bien aussi. Ne faites pas cuire uniquement dans les porte-cupcakes en fer (silicone). La pâte brûle le long des bords, mais l'intérieur n'est pas cuit.
Je mets les moules en papier remplis de pâte étroitement les uns aux autres sur une plaque à pâtisserie et fais cuire au four.
Je ne sors pas les paniers prêts à l'emploi des moules en papier, mais je les sers comme ça: ils s'émiettent moins.
Avant de remplir, mettez le moule dans une tasse, ou mieux encore dans un moule rond à crème sure. Quiconque a des moules à muffins va bien aussi. Ne faites pas cuire uniquement dans les porte-cupcakes en fer (silicone). La pâte brûle le long des bords, mais l'intérieur n'est pas cuit.
Je mets les moules en papier remplis de pâte étroitement les uns aux autres sur une plaque à pâtisserie et fais cuire au four.
Je ne sors pas les paniers prêts à l'emploi des moules en papier, mais je les sers comme ça: ils s'émiettent moins.
njs Quand j'ai essayé de sortir la pâte des moules en fer, la moitié des paniers s'est émietté (j'ai essayé de le faire très soigneusement), mais dans ceux en papier, tout va bien.
Alors n'essayez même pas de cuire dans des moules en fer (car je n'en ai pas en papier ou ils doivent être graissés avec de l'huile
Alors n'essayez même pas de cuire dans des moules en fer (car je n'en ai pas en papier ou ils doivent être graissés avec de l'huile
poiuytrewqnjs, Désolé de la réponse tardive . L'ordinateur était éteint, - conjuré dans la cuisine.
Je ne graisse pas les moules en fer, il y a assez d'huile dans la pâte. S'ils sont difficiles à supprimer (cela m'arrive aussi), il y a quelques astuces. Essayez d'abord de «faire tomber» le moule avec la pâte à plat sur la table d'une petite hauteur de 1 à 2 cm. Il arrive que le panier lui-même soit complètement séparé. La deuxième façon est d'essayer très soigneusement de glisser un cure-dent entre le panier fini et le moule. En règle générale, il suffit de «déchirer» le panier un peu d'un côté et il peut être retiré librement.
Bonne chance!
Je ne graisse pas les moules en fer, il y a assez d'huile dans la pâte. S'ils sont difficiles à supprimer (cela m'arrive aussi), il y a quelques astuces. Essayez d'abord de «faire tomber» le moule avec la pâte à plat sur la table d'une petite hauteur de 1 à 2 cm. Il arrive que le panier lui-même soit complètement séparé. La deuxième façon est d'essayer très soigneusement de glisser un cure-dent entre le panier fini et le moule. En règle générale, il suffit de «déchirer» le panier un peu d'un côté et il peut être retiré librement.
Bonne chance!
kangaJ'ai fait cuire ces petits paniers hier !!!!! Oh, quel immense MERCI à vous, pour cette recette simple et incroyablement délicieuse !!!!!! Je n’ai même pas eu le temps de prendre une photo, car tout le monde l’a immédiatement mangée! La seule difficulté était, en effet, de sortir des moules. Mais quand mon mari m'a entendu grogner et gémir dans la cuisine, il est naturellement venu par curiosité. Il est venu, s'est levé, a regardé, a pris un moule avec un panier, l'a retourné et l'a doucement tapoté ((naturellement sur le bas du formulaire) avec une cuillère à café !!!!!!! Tout, le problème de secouer était parti !!!! si proprement, rampez lentement par eux-mêmes !!!! Merci encore pour la recette !!!!!!
RauqueJe te visite avec mes petits paniers
poiuytrewqrauque, quelle beauté! Ils ont juste couvert la clairière ...
Ça va. Toutes nos félicitations!
Et maintenant plus en détail ... Des fraises fraîches? Qu'y a-t-il dessous, confiture? Quelle crème a été utilisée, de quoi a-t-il été teinté?
Ça va. Toutes nos félicitations!
Et maintenant plus en détail ... Des fraises fraîches? Qu'y a-t-il dessous, confiture? Quelle crème a été utilisée, de quoi a-t-il été teinté?
RauqueOh les filles! Eh bien, très gentil! Et à KH je n'étais pas timide, mais disais la vérité! C'est juste qu'il y a des choses que je reçois, par exemple des paniers. Il y a des moments parfois pas obligés, c'est un biscuit. Et il y a des choses que je n'ai jamais faites du tout, c'est une crème protéinée.
Et maintenant, comme le dit notre Tortyzhka, je vais répondre dans l'ordre.
Les fraises ne sont pas vraies, mais issues de la crème Charlotte, roulées dans du sucre teinté. Les feuilles vertes sont également de la même crème. Crème de fraises pour paniers.
Confiture maison, peut provenir de toutes les baies. Je l'aime aigre, car la crème est encore sucrée. Vous pouvez également ajouter de la confiture au lieu de la confiture, mais les paniers doivent être détruits dès que possible, sinon ils se mouillent et se désagrègent.
En ce qui concerne les paniers eux-mêmes, la recette qu'ils contiennent est la suivante:
150g de beurre ou de margarine pour la cuisson - ramollir
1/2 tasse de sucre - ajouter, remuer
2 jaunes, incorporer le sucre et le beurre
2 tasses de farine
vanilline au goût
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - mélanger avec de la farine, ajouter au beurre avec le sucre et les jaunes. Pétrir à la main rapidement. L'astuce est que plus vous pétrissez la pâte longtemps, plus elle sera dure après la cuisson.
Divisez la pâte en moules comme indiqué par poiuytrewq. Cuire au four à 180-200 degrés, 15 minutes.
J'enlève les moules jusqu'à ce qu'ils se soient refroidis, de la manière suggérée par le mari du kanga. Je le retourne en tapotant le fond avec un couteau.
Les paniers peuvent également ne pas être retirés car il n'y a pas assez de farine dans la pâte. Ensuite, vous devez ajouter une poignée de farine. J'ai de tels cas. mais très rarement. J'ajoute un peu de farine et tout va bien!
Depuis que les filles ont commencé à pétrir la pâte comme j'écrivais, le mariage n'a tout simplement pas lieu. Et les paniers sont friables et très tendres!
Allez-y, bonne chance !!
Et maintenant, comme le dit notre Tortyzhka, je vais répondre dans l'ordre.
Les fraises ne sont pas vraies, mais issues de la crème Charlotte, roulées dans du sucre teinté. Les feuilles vertes sont également de la même crème. Crème de fraises pour paniers.
Confiture maison, peut provenir de toutes les baies. Je l'aime aigre, car la crème est encore sucrée. Vous pouvez également ajouter de la confiture au lieu de la confiture, mais les paniers doivent être détruits dès que possible, sinon ils se mouillent et se désagrègent.
En ce qui concerne les paniers eux-mêmes, la recette qu'ils contiennent est la suivante:
150g de beurre ou de margarine pour la cuisson - ramollir
1/2 tasse de sucre - ajouter, remuer
2 jaunes, incorporer le sucre et le beurre
2 tasses de farine
vanilline au goût
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - mélanger avec de la farine, ajouter au beurre avec le sucre et les jaunes. Pétrir à la main rapidement. L'astuce est que plus vous pétrissez la pâte longtemps, plus elle sera dure après la cuisson.
Divisez la pâte en moules comme indiqué par poiuytrewq. Cuire au four à 180-200 degrés, 15 minutes.
J'enlève les moules jusqu'à ce qu'ils se soient refroidis, de la manière suggérée par le mari du kanga. Je le retourne en tapotant le fond avec un couteau.
Les paniers peuvent également ne pas être retirés car il n'y a pas assez de farine dans la pâte. Ensuite, vous devez ajouter une poignée de farine. J'ai de tels cas. mais très rarement. J'ajoute un peu de farine et tout va bien!
Depuis que les filles ont commencé à pétrir la pâte comme j'écrivais, le mariage n'a tout simplement pas lieu. Et les paniers sont friables et très tendres!
Allez-y, bonne chance !!
Nata333rauque, Dis-moi s'il te plaît. J'avais cette question avant, je n'ai pas encore trouvé de réponse, mais ensuite j'ai vu votre recette de paniers ...
Je parle de soda, de vinaigre non salé ou de tout autre milieu acide dans la pâte (crème sure par exemple). Travaille-t-elle là-bas? Et si non ... alors peut-être pas le mettre là?
Je parle de soda, de vinaigre non salé ou de tout autre milieu acide dans la pâte (crème sure par exemple). Travaille-t-elle là-bas? Et si non ... alors peut-être pas le mettre là?
artisanpas encore rauque elle a réfléchi à comment expliquer.
J'ai toujours cru que la soude non éteinte dans la pâte se ferait entendre, goûterait, sentirait, mais s'il y en a beaucoup, c'est pourquoi nous éteignons. Et si le soda est assez léger, l'odeur ne sera entendue que dans un produit chaud, et quand il refroidira, tout ira bien! Mais le fait que la soude non éteinte fonctionne est certain! Voici ce que j'ai lu dans Wikipédia, (confirme les performances des sodas simples et éteints)
Cuisine
Le bicarbonate de soude est principalement utilisé en cuisine, où il est principalement utilisé comme levure chimique principale ou supplémentaire dans la boulangerie (car il émet du dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé), seul ou dans le cadre d'agents levants complexes (par exemple, levure chimique, mélangée à du carbonate d'ammonium), par exemple, les biscuits et la pâte brisée.
Réaction avec les acides
Le bicarbonate de sodium réagit avec les acides pour former du sel et de l'acide carbonique, qui se décompose immédiatement en dioxyde de carbone et en eau:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Dans la vie quotidienne, une telle réaction avec l'acide acétique est plus fréquente, avec la formation d'acétate de sodium:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Décomposition thermique
À 60 ° C, le bicarbonate de sodium se décompose en carbonate de sodium, dioxyde de carbone et eau (le processus de décomposition est plus efficace à 200 ° C):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Lors d'un chauffage supplémentaire à 1000 ° C (par exemple, lors de l'extinction d'un incendie avec des systèmes à poudre), le carbonate de sodium résultant se décompose en dioxyde de carbone et oxyde de sodium:
Na2CO3 → Na2O + CO2
J'ai toujours cru que la soude non éteinte dans la pâte se ferait entendre, goûterait, sentirait, mais s'il y en a beaucoup, c'est pourquoi nous éteignons. Et si le soda est assez léger, l'odeur ne sera entendue que dans un produit chaud, et quand il refroidira, tout ira bien! Mais le fait que la soude non éteinte fonctionne est certain! Voici ce que j'ai lu dans Wikipédia, (confirme les performances des sodas simples et éteints)
Cuisine
Le bicarbonate de soude est principalement utilisé en cuisine, où il est principalement utilisé comme levure chimique principale ou supplémentaire dans la boulangerie (car il émet du dioxyde de carbone lorsqu'il est chauffé), seul ou dans le cadre d'agents levants complexes (par exemple, levure chimique, mélangée à du carbonate d'ammonium), par exemple, les biscuits et la pâte brisée.
Réaction avec les acides
Le bicarbonate de sodium réagit avec les acides pour former du sel et de l'acide carbonique, qui se décompose immédiatement en dioxyde de carbone et en eau:
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2CO3
H2CO3 → H2O + CO2 ↑
Dans la vie quotidienne, une telle réaction avec l'acide acétique est plus fréquente, avec la formation d'acétate de sodium:
NaHCO3 + CH3COOH → CH3COONa + H2O + CO2 ↑
Décomposition thermique
À 60 ° C, le bicarbonate de sodium se décompose en carbonate de sodium, dioxyde de carbone et eau (le processus de décomposition est plus efficace à 200 ° C):
2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 ↑
Lors d'un chauffage supplémentaire à 1000 ° C (par exemple, lors de l'extinction d'un incendie avec des systèmes à poudre), le carbonate de sodium résultant se décompose en dioxyde de carbone et oxyde de sodium:
Na2CO3 → Na2O + CO2
RauqueNata333, Désolé !! Tout à l'heure j'ai vu votre question, et puis par hasard, je cherchais une recette pour un gâteau "chocolat à l'eau bouillante", alors j'ai regardé dans cette section.
La soude n'est vraiment pas ressentie dans une telle proportion par rapport à tous les autres produits.
Mais je suis moi-même passé à la levure chimique au lieu du bicarbonate de soude.
Je faisais des paniers juste aujourd'hui. Pour le taux indiqué ici, 1/2 sachet a été ajouté. Levure chimique du docteur otker. Il contient 10g.
La soude n'est vraiment pas ressentie dans une telle proportion par rapport à tous les autres produits.
Mais je suis moi-même passé à la levure chimique au lieu du bicarbonate de soude.
Je faisais des paniers juste aujourd'hui. Pour le taux indiqué ici, 1/2 sachet a été ajouté. Levure chimique du docteur otker. Il contient 10g.
AnastasiaCitation: husky
En ce qui concerne les paniers eux-mêmes, la recette qu'ils contiennent est la suivante:
Husky, merci beaucoup pour la recette! Il est tellement bon qu'il n'est probablement pas possible de le gâcher avec un robot culinaire et des moules en silicone! Je l'ai fait avec une moissonneuse-batteuse, mais j'ai essayé très rapidement pour que je continue d'adhérer à votre recommandation et de la cuire en silicone, car je n'ai pas de moules en métal, et je ne pouvais pas répartir la pâte dans des moules en papier. Délicieux! Et Charlotte a fait la crème selon votre recette - en général je l'ai fait pour la première fois - et tout s'est bien passé!
CrochetAnastasia
Et vous ne recrutez pas d'étudiants pendant une heure? J'ai admiré vos petits paniers, je ne peux moi-même oser les utiliser connaissant mes capacités ...Anastasia, et sous la crème vous avez de la confiture (confiture) ou il me semble?
Et vous ne recrutez pas d'étudiants pendant une heure? J'ai admiré vos petits paniers, je ne peux moi-même oser les utiliser connaissant mes capacités ...Anastasia, et sous la crème vous avez de la confiture (confiture) ou il me semble?
AnastasiaCitation: Krosh
Anastasia
Et vous ne recrutez pas d'étudiants pendant une heure? J'ai admiré vos petits paniers, je ne peux moi-même oser les utiliser connaissant mes capacités ...Anastasia, et sous la crème vous avez de la confiture (confiture) ou il me semble?
Krosh, merci d'avoir évalué mes modestes résultats! Après les paniers exposés ici, le mien n'est que le résultat d'un matériau bien présenté par les maîtres! Sous la crème, j'avais, comme il se doit, de la confiture-prune-il y avait un pot-qui n'attend que l'occasion d'être utilisée! Mais le goût est très étonnant, une vraie pâte sablée. Mon mari a acheté un gâteau de sable la semaine dernière à Cheryomushki, donc la pâte est meilleure ici !!! Plus doux et plus tendre! Décidez-vous - prenez plaisir à travailler la pâte - ce n'est pas du tout capricieux, de la manger, encore plus!
Nata333Je signale
150g de margarine comme Rauque Je n'en avais pas assez. La pâte ne voulait pas coller en un seul morceau. Peut-être une telle farine. Et quand j'ai ajouté jusqu'à 200 g (au total), il s'est avéré que c'était une pâte très plastique, peut-être même trop plastique.
Au début, il y avait trop de choses dans la "bataille" - je ne pouvais pas le sortir du moule en métal normalement, mais ensuite, quand j'ai commencé à épaissir le fond (prêt à faire jusqu'à la moitié de la hauteur du panier), tout a fonctionné
Les paniers étaient délicieux et friables
Merci pour la recette
150g de margarine comme Rauque Je n'en avais pas assez. La pâte ne voulait pas coller en un seul morceau. Peut-être une telle farine. Et quand j'ai ajouté jusqu'à 200 g (au total), il s'est avéré que c'était une pâte très plastique, peut-être même trop plastique.
Au début, il y avait trop de choses dans la "bataille" - je ne pouvais pas le sortir du moule en métal normalement, mais ensuite, quand j'ai commencé à épaissir le fond (prêt à faire jusqu'à la moitié de la hauteur du panier), tout a fonctionné
Les paniers étaient délicieux et friables
Merci pour la recette
NatalyaNEt j'ai aussi fait de tels paniers, même si j'ai pris la recette Haskin, très cool. Lyudochka - c'est pour vous.
Mais je n'ai que 7 moules en aluminium, j'ai donc dû me tourner vers ma tante pour obtenir de l'aide (j'ai demandé ses moules), ils sont juste en acier. Donc, les paniers sortent de mes moules avec un bang, et presque tous se sont cassés des moules de ma tante, donc il s'agit également du matériau dans lequel vous faites cuire.
Mais je n'ai que 7 moules en aluminium, j'ai donc dû me tourner vers ma tante pour obtenir de l'aide (j'ai demandé ses moules), ils sont juste en acier. Donc, les paniers sortent de mes moules avec un bang, et presque tous se sont cassés des moules de ma tante, donc il s'agit également du matériau dans lequel vous faites cuire.
Nata333De l’aluminium ... Je n’en avais pas, j’en ai pris de vieux en acier soviétique à ma mère, qui avaient 4k estampillé en bas.
Alors j'ai surmonté l'option la plus difficile pour choisir
Alors j'ai surmonté l'option la plus difficile pour choisir
RauqueNatalyaN Oh!!! Nouvelle année et obtenez des fleurs !!! Vraiment gentil !!! Je vous remercie!!!
Nata333 J'ai aussi ces moules de l'époque soviétique pour 4k. !!! Mes paniers en sortent avec un bang !!! Certes, j'y cuisine très souvent et précisément de l'époque soviétique. Quand je viens de l'acheter, j'ai dû les graisser et les cogner, tout de même, les gâteaux étaient mal cueillis. Au fil du temps, ils ont été calcinés, et maintenant je ne les graisse plus avec rien, et les paniers ressortent sans difficulté.
Ils peuvent encore être difficiles à sortir des moules en raison de la petite quantité de farine dans la pâte. La prochaine fois, s'ils sortent mal, essayez d'ajouter un peu de farine à la pâte. Pétrir puis remplir les paniers de pâte. Et quand vous les obtenez, n'oubliez pas de taper avec un couteau sur le fond et les côtés du moule. Ça devrait marcher !!! Bonne chance !!!
Nata333 J'ai aussi ces moules de l'époque soviétique pour 4k. !!! Mes paniers en sortent avec un bang !!! Certes, j'y cuisine très souvent et précisément de l'époque soviétique. Quand je viens de l'acheter, j'ai dû les graisser et les cogner, tout de même, les gâteaux étaient mal cueillis. Au fil du temps, ils ont été calcinés, et maintenant je ne les graisse plus avec rien, et les paniers ressortent sans difficulté.
Ils peuvent encore être difficiles à sortir des moules en raison de la petite quantité de farine dans la pâte. La prochaine fois, s'ils sortent mal, essayez d'ajouter un peu de farine à la pâte. Pétrir puis remplir les paniers de pâte. Et quand vous les obtenez, n'oubliez pas de taper avec un couteau sur le fond et les côtés du moule. Ça devrait marcher !!! Bonne chance !!!
elochka26Je suis aussi arrivé aux paniers, en général la recette est facile et délicieuse! Mais mes mains ne vont pas bien, je n'ai pas été ami avec les sodas ces derniers temps ((((je me pose déjà une question, puis-je avoir une cuillère à café plus que tout le monde !?))
J'ai rempli la moitié des paniers de crème (beurre + bouillie épaissie) et la moitié juste des cerises (dans son jus) Décoré avec de la crème protéinée
je l'ai finalement eu))
J'ai rempli la moitié des paniers de crème (beurre + bouillie épaissie) et la moitié juste des cerises (dans son jus) Décoré avec de la crème protéinée
je l'ai finalement eu))
Épingle à cheveuxEt voici les miens !!!
Et en voici une autre, mais, pour une raison quelconque, le flash a empêché%
Je l'ai fait deux fois. La première fois que j'ai pris 150 grammes de beurre (nous avons du beurre de thé avec Rauque voisine) et est restée dans son four à gaz jusqu'à la seconde venue. Cette seconde venue s'appelle «Brown d'en haut». Il y avait une envie de planter des clous avec eux.
La deuxième fois, j'ai pris 200 grammes d'huile, et je l'ai d'abord gardée 15 minutes sous le gril, puis 15 minutes à 170 (à risque) au gaz. Une autre affaire. Certes, ils n'étaient pas très roses d'en bas, mais gardez le boom sur le gaz pendant 20 minutes!
Fabriqué dans des moules rectangulaires en silicone. Il y avait 12 pièces au total. Vous devez faire plus de nids-de-poule, puis il y aura plus de paniers. C'est cool! En termes de flexion de silicone mince. Et elle a fait les indentations ... avec ses jointures. Rapidement et sans problèmes.
Et en voici une autre, mais, pour une raison quelconque, le flash a empêché%
Je l'ai fait deux fois. La première fois que j'ai pris 150 grammes de beurre (nous avons du beurre de thé avec Rauque voisine) et est restée dans son four à gaz jusqu'à la seconde venue. Cette seconde venue s'appelle «Brown d'en haut». Il y avait une envie de planter des clous avec eux.
La deuxième fois, j'ai pris 200 grammes d'huile, et je l'ai d'abord gardée 15 minutes sous le gril, puis 15 minutes à 170 (à risque) au gaz. Une autre affaire. Certes, ils n'étaient pas très roses d'en bas, mais gardez le boom sur le gaz pendant 20 minutes!
Fabriqué dans des moules rectangulaires en silicone. Il y avait 12 pièces au total. Vous devez faire plus de nids-de-poule, puis il y aura plus de paniers. C'est cool! En termes de flexion de silicone mince. Et elle a fait les indentations ... avec ses jointures. Rapidement et sans problèmes.
poiuytrewqEt comment décoré ... cool !! Vraiment vraiment beaucoup.
PS Du bas ils sont pâles avec moi ... Et en général ... on a le sentiment que s'ils semblent pâles au four, et que vous voulez les faire dorer un peu plus, vous devez les sortir, car quand vous les sortez du four et les moisissures, ils ne semblent rien en couleur. Ils arrivent dans le processus.
PS Du bas ils sont pâles avec moi ... Et en général ... on a le sentiment que s'ils semblent pâles au four, et que vous voulez les faire dorer un peu plus, vous devez les sortir, car quand vous les sortez du four et les moisissures, ils ne semblent rien en couleur. Ils arrivent dans le processus.
agata116Voici mes paniers, en train de cuire pour la deuxième fois, très savoureux. L'enfant est heureux d'aider à décorer. Merci pour la recette
BaladeVeuillez m'aider avec des conseils:
La première fois que j'ai essayé de faire des paniers le 8 mars (ce sont mes gâteaux préférés), j'ai acheté des moules en métal ordinaires, je les ai percés, j'ai fait la pâte, tout s'est avéré très savoureux, beau, mais AUCUNE des 26 pièces n'est sortie du moule, j'ai dû tout choisir avec un couteau ... histoire triste. La pâte est incroyablement savoureuse! Ce qui l'a rendu encore plus offensant.Bientôt ma fille DR et moi voulons réessayer, j'ai acheté des moules en silicone. La question est: est-il possible de faire cuire une telle cuisson dans eux, quelle est la spécificité de la cuisson et comment vous assurer pour qu'elle sortira certainement comme il se doit?
Save-help
La première fois que j'ai essayé de faire des paniers le 8 mars (ce sont mes gâteaux préférés), j'ai acheté des moules en métal ordinaires, je les ai percés, j'ai fait la pâte, tout s'est avéré très savoureux, beau, mais AUCUNE des 26 pièces n'est sortie du moule, j'ai dû tout choisir avec un couteau ... histoire triste. La pâte est incroyablement savoureuse! Ce qui l'a rendu encore plus offensant.Bientôt ma fille DR et moi voulons réessayer, j'ai acheté des moules en silicone. La question est: est-il possible de faire cuire une telle cuisson dans eux, quelle est la spécificité de la cuisson et comment vous assurer pour qu'elle sortira certainement comme il se doit?
Save-help
Épingle à cheveuxJe l'ai fait dans des moules en silicone. A refroidi, et tout est sorti. L'essentiel est que la forme soit bonne. Il sortira bien des pyramides tronquées, mais difficilement des parallélépipèdes.
Mila007Je suis très bien sorti des moules en silicone
NatalyaNBalade, J'ai pris une fois des moules de ma tante, alors ils ont sauté de mes formes, mais ils ne voulaient pas sortir de ses formes, puis j'ai retourné les paniers cuits dans les moules et tapoté sur le fond avec le dos du couteau, comme avec un marteau, avec difficulté, mais cela a fonctionné.
BaladeNatalya, vous ne pouvez même pas imaginer ce que j'ai frappé dessus: d'abord délicatement, puis complètement à la manière d'un voleur - le résultat est nul
Épingle à cheveux, mais avez-vous besoin de lubrifier le moule de l'intérieur? J'ai encore des formes ... bouclées ... il n'y en avait pas de simples
Épingle à cheveux, mais avez-vous besoin de lubrifier le moule de l'intérieur? J'ai encore des formes ... bouclées ... il n'y en avait pas de simples
Épingle à cheveuxMieux vaut graisser un peu. Et s'ils ont été lavés au lave-vaisselle - alors juste de la graisse.
NatalyaNJe ne suis pas une épingle à cheveux, mais je répondrai que je lubrifie constamment TOUT avec le mélange de Lyudmila de LJ - huile végétale, farine et saindoux dans un rapport 1: 1: 1.
Nata333Pourquoi les graisser au même endroit la pâte grasse
Mes paniers n'ont pas été enlevés jusqu'à ce que j'aie épaissi le fond. Avant cela, tout comme un seul entrait au combat. Dans mes paniers amovibles prêts à l'emploi, l'épaisseur du fond atteignait la moitié de la hauteur du panier. Comme sur cette photo, seuls mes murs étaient plus fins
Avec un fond plus fin, ils ont catégoriquement refusé de sortir entièrement.
Et il y avait encore un truc ... Ils refusaient de se secouer, même s'ils restaient là un moment, sortis du poêle.
Autrement dit, le processus ressemblait à ceci: j'ai mis plusieurs boîtes de pâte à cuire (le poêle cuit un peu de manière inégale), enlevez une pièce avec une serviette, je la retourne avec une boîte, quelques robinets et un panier sur une serviette à la main. bien, etc., etc.
J'espère que je l'ai expliqué clairement ...
Mes paniers n'ont pas été enlevés jusqu'à ce que j'aie épaissi le fond. Avant cela, tout comme un seul entrait au combat. Dans mes paniers amovibles prêts à l'emploi, l'épaisseur du fond atteignait la moitié de la hauteur du panier. Comme sur cette photo, seuls mes murs étaient plus fins
Avec un fond plus fin, ils ont catégoriquement refusé de sortir entièrement.
Et il y avait encore un truc ... Ils refusaient de se secouer, même s'ils restaient là un moment, sortis du poêle.
Autrement dit, le processus ressemblait à ceci: j'ai mis plusieurs boîtes de pâte à cuire (le poêle cuit un peu de manière inégale), enlevez une pièce avec une serviette, je la retourne avec une boîte, quelques robinets et un panier sur une serviette à la main. bien, etc., etc.
J'espère que je l'ai expliqué clairement ...
BaladeJe vous remercie! J'ai également décidé qu'il n'y avait pas besoin de frottis, mais après une mauvaise expérience, j'ai décidé que c'était mon erreur. Et en physique, en principe, il est logique de faire un fond plus épais, comment aurais-je pu ne pas le deviner!
Baladecuit dans des moules en silicone - merveilleux, c'est une solution simple, mais pas bon marché
LanysieMerci beaucoup pour la recette. Gâteau préféré depuis l'enfance
