Aubergine en marinade à l'huile (pour l'hiver)

Aubergine en marinade à l'huile (pour l'hiver)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
aubergines mûres
huile végétale, raffinée.	500 ml
sucre	1,2 grain empiler
sel	3 cuillères à soupe l. avec un petit toboggan
vinaigre 9%	1 grain. empiler.

Méthode de cuisson

• 1) Mélanger l'huile végétale, le sucre, le sel et le vinaigre dans les proportions indiquées dans la recette dans une casserole de 5 à 6 litres et mettre la casserole sur feu vif jusqu'à ébullition de la marinade.
• Une grande casserole est nécessaire car pendant l'ébullition, la marinade commence à mousser abondamment et à grossir.
• 2) Coupez les petites aubergines environ en deux et les grandes en quartiers et abaissez-les par lots presque jusqu'au dessus de la casserole dans la marinade bouillante. Assurez-vous simplement que la marinade ne s'échappe pas de la poêle.
• 3) Faites cuire l'aubergine jusqu'à ce que la fourchette commence à entrer librement dans la pulpe d'aubergine. Visez une moyenne d'environ 15 minutes par match.
• 4) Nous les sortons de la marinade, sans retirer la casserole du feu, et les mettons dans des bocaux stérilisés.
• S'il n'y a pas assez d'aubergines pour remplir le bocal, mettez le prochain lot d'aubergines dans la marinade bouillante. Nous cuisinons également jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mettons dans un bocal le lot précédent.
• 5) Après avoir rempli les bocaux jusqu'au cou, remplissez les bocaux à ras bord avec la marinade bouillante. Nous les tordons. Retourner et envelopper jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
• Les proportions de la marinade doivent être augmentées si vous avez un grand lot d'aubergines préparées pour la conservation.
• Cependant, je tiens à attirer votre attention sur le fait que vous ne devez pas verser plus de 1,5 portion de marinade dans la casserole à la fois. Sinon, si vous y mettez beaucoup d'aubergines, la marinade moussante peut vous donner beaucoup de problèmes!
• Si après avoir préparé le lot d'aujourd'hui, j'ai encore de la marinade dans la poêle; Je ne le verse pas, mais je le laisse dans la casserole. Et le lendemain, j'y cuisine le prochain lot d'aubergines. Si nécessaire, ajoutez-y une autre portion de marinade.

Remarque

Cette recette m'a été donnée par un employé il y a plusieurs années. Et je ne me lasse pas de la remercier pour lui!
On adore les aubergines cuites de cette manière exactement telles qu'elles sont: molles et aigres - salées - sucrées, telles qu'elles sont obtenues avec cette méthode de cuisson!
Ils sont particulièrement bons, assez curieusement, chauds, même, plutôt brûlants. Ce que ma famille les mange en grande quantité.
De la même manière, je récolte les poivrons pour l'hiver.
Espérons que quelqu'un sera intéressé par cette façon de conserver les aubergines et les poivrons!
C'est délicieux!

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: strelyaet: beeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee moi. J'ai tout mangé

[Chuchundrus]

Chuchundrus, si petit, et où tout était-il en toi?

Mikhas, vous n’aviez pas un autre pot traîner, par hasard? Et puis il y a quelques petits yozhigi helluva beaucoup de gloutons.
Je mange des aubergines, merci pour la recette intéressante!

[Vasilica]

Vasilica,: sk-izm: tu es immortel, je suis un tutu avec une arme à feu, je protège bien

Une magnifique pièce. Je vais certainement l'utiliser.

[Irina]

Irina, donc je fais du poivre comme ça, et beaucoup, et depuis longtemps. Et pour une raison quelconque, les aubergines ne sont pas ... Omission! Les aubergines ont poussé juste à la fenêtre. Cette année, nous allons rattraper le retard. Je vous remercie!

Natasha! S'il vous plaît ne me tirez pas dessus, j'aime tellement l'aubergine! Je ne mangerai pas beaucoup! Puis-je manger avec toi?
Merci Irisha! Une recette intéressante! Favoris!

Dans les signets ... correction ... l'été arrive bientôt: girl_romashka: et aubergines

Chuchundrus, si petit, et où tout tient en toi

Oh, et je sais où ... Je ne vous dirai pas le courant, sinon ça deviendra une touffe!
Une recette très intéressante. Merci Irisha! Favoris bien sûr. Et puis parfois les produits «attaquent» en raison de la productivité accrue des amis, voisins, connaissances et tada nosissi à la recherche de recettes éprouvées! Et voici un tel délice! Je t'embrasse fort!
Et tu bouges le yozhig, sinon je vais le prendre pendant une heure et le chatouiller! C'est là que tu veux rire !!!!

[Ira]

Oh mon Dieu! Si savoureux! Presque léché le moniteur

Ira! Merci beaucoup d'avoir partagé une recette aussi précieuse!

J'imagine combien d'aubergines vous pouvez mettre dans un pot si elles sont molles et presque sans marinade! Dépêchez-vous déjà la saison.

Aux signets! Je vais également réécrire le cahier le plus important!

Merci pour la recette! J'aime beaucoup l'aubergine, cette année, je vais certainement essayer de la faire.

Oooooo !!! Nos aubergines préférées, délicieuses selon cette recette !!!!!!! Je vais le réécrire dans un cahier pour ne pas perdre la recette Merci, Irishechka

[Chuchenka]

Chuchenka, Vasilechek, Angela, Veronica, Yulenka, Svetlasha, Irinushka, Nastya, Alyonushka! Merci, mes chers!
Je suis très content que vous ayez aimé la recette! Ces aubergines ne sont pas hystériques à cuire. Vous n'avez pas besoin de stériliser des bocaux pleins plus tard.
Et ils se tiennent tranquillement fermés dans la pièce, ne pensant pas du tout gonfler!
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Nastya! Vous dites à coup sûr: ils rentrent dans le pot comme ça! Mais ils sont aussi mangés sur le moment! J'ai roulé un paquet de deux litres l'automne dernier. Et maintenant, il ne reste plus que 2 dernières banques.
On espère que cette année aussi, il y aura une grosse récolte et il sera possible de beaucoup cuisiner.

[Dinochka!]

Dinochka! Merci pour le compliment à l'aubergine! Je suis tellement content que tu les aimes!
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Filles! Jusqu'à ce que je puisse vous remercier - une heure ne s'est pas encore écoulée ... Alors, m'embrasser!

Qu'est-ce que c'est que j'ai juré de ce soir ne mange pas ne pas manger après 6, sinon je vais monter dans mon maillot de bain avec un seul pied. Et puis ces deux, l'un avec des gâteaux, l'autre avec des aubergines! Et après tout, exactement à 18h02 et à 18h17 Citoyens, eh bien, pourquoi cela se fait-il, hein?

Je suis allé chercher de la colle de construction, pour coller ma bouche (sinon le scotch se décolle très vite, avec deux doigts, et ce n'est pas là)

[Kara, Irus!]

Kara, Irus! C'est un péché pour vous ... J'ai pashtishta diététique! Ils s'achètent des maillots de bain inconnus - puis ils souffrent de l'incapacité de manger délicieusement! Vous feriez mieux d'en acheter un sans dimension, irlandais! Et vous ne connaîtrez pas le chagrin!

Je cherchais une telle recette depuis longtemps! et même sans huile il y en a, par type de salé-imbibé, n'est-ce pas votre cas un reSeptic?

[Oksanochka!]

Oksanochka! non, pas le mien. Mais j'y ai beaucoup accroché à la fois, dans cette recette. Délicieuses aubergines géniales! Je ne me souviens pas, peut-être même une photo dans ce sujet j'ai montré ces aubergines ... Mais, elles sont complètement différentes, bien sûr. Ummm!
Je suis content de vous avoir plu avec la recette!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, bientôt la liste de mes recettes deviendra la liste HP! Merci, j'adore toutes sortes d'aubergines!

[Oksanka!]

De même, Oksanka! J'en ai déjà tellement dans mes signets et des thèmes à thème copiés dans des cahiers! Pour le reste de ma vie, probablement assez pour cuisiner pour eux!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandais, a ajouté votre recette à vos favoris! Merci beaucoup! Je n'ai pas cuisiné tel. Boom pour essayer.
J'ai semé beaucoup d'aubergines, je vais les récolter, si seulement l'été n'était pas froid, sinon l'hiver n'était pas envisagé.

[Marishka!]

Marishka! Nous aussi n'espérons que la météo! Ici, vous le comprenez vous-même, il y a une zone d'agriculture à risque ... Planter - nous plantons, mais c'est ce qui va pousser ... Mais, nous espérons une récolte!
Merci d'avoir fait confiance à la recette miel!

[Irina]

Et je l'ai pris dans les signets! Je vous remercie, Irina!

[RepeShok, Irishka!]

RepeShok, Irishka! Je suis juste content si la recette est utile!

Teckel! J'ai fait du pain, vous devez vous occuper de ce que vous voulez y mettre.
Ira, une recette merveilleuse, surtout pour ceux qui jeûnent! Mise en favoris avant la saison! Nous adorons toutes sortes d'aubergines! La photo est tout simplement délicieuse!
Je veux clarifier tout de suite où les stocker jusqu'à l'hiver?

Vous feriez mieux d'en acheter un sans dimension, irlandais! Et vous ne connaîtrez pas le chagrin!

Scaphandre? pas bien, mais cho, et en même temps me couvrir le visage

[Rada-dms, Ol!]

Rada-dms, Ol! Je suis content que vous ayez décidé d'ajouter mes modestes aubergines à votre beau pain. Et, ils sont stockés si, sous forme bouchée, ils sont complètement libres sous mon lit. Jusqu'à ce que nous ouvrions la boîte. Puis déjà - dans le réfrigérateur.

Je couvrirai mon visage en même temps

Vous ne vous aimez pas du tout? Vous êtes la fierté de la machine à pain! Votre visage doit être montré aux enfants lorsqu'ils s'endorment! Pour qu'ils fassent de beaux rêves toute la nuit!

Les aubergines de notre région sont toujours en abondance, et dès que nous ne les cuisinerons pas, je les essayerai selon votre recette. Je vous remercie !!!! Je l'ai emporté dans les favoris :-)

dès qu'on ne les prépare pas

Et où sont les recettes ???

Je vais m'y habituer et le mettre en place :-) :-) :-) En plus, vous avez également besoin d'une photo, En attendant l'été !!! :-) :-) :-)

[lettohka ttt, Natasha!]

lettohka ttt, Natasha! Heureux que vous ayez fait attention à la recette! Peut-être que vous aimez vraiment ces aubergines! Ils sont cool, honnêtement!

Dans l'attente de l'été !!! :-) :-) :-)

Et nous attendons-e-e-o-o-o-o-m! Nos aubergines ne deviennent pas amères. Savoureux-oh-oh-oh!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ir, je n'ai pas mangé de telles personnes!
Boum d'attendre l'été.
Irin, ne sont-ils pas des poluchayutstsa très gras?

[Ksyusha!]

Ksyusha! Hé bien oui! Bien sûr, ils sont gros. Vous ne pouvez pas vous en sortir. Encore une fois, il y a de l'huile végétale - pas de la graisse de porc, après tout!
Et nous les mettons dans une passoire avant de les mettre sur une assiette pour qu'il y ait un petit verre d'huile. C'est pour maman. Et nos hommes se sont mis des pommes de terre, ces aubergines dessus et - dans le micra pendant quelques minutes. L'huile est absorbée dans la pomme de terre! .. Ah-ah-ah!

Eh bien, je vais essayer de faire un peu de toute façon.
Et puis mon gavriki n'est pas très gras, je fais des poivrons marinés depuis longtemps, c'était comme du beurre là-bas, ils ne mangeaient pas beaucoup, ma grand-mère et la flûte ont bien aimé, et je leur ai fait.

[Ksyusha!]

Ksyusha! Oh, tu ne les manges pas toi-même? Moi, non - non, oui, je vais casser, je vais faire le plein. J'ai développé un réflexe pour eux, comme le chien de Pavlov! Je ne peux rien faire contre l'aubergine. Ils gagnent toujours, pas moi!

Irin, oui, je ne peux pas non plus vraiment grossir.

[Mikhaska]

Mikhaska!!!!! Laisse moi t'embrasser!
Maman cuisinait toujours des aubergines comme ça, (dans notre bleu) c'était dans l'huile, dans le parfum, en ce moment je vais m'étouffer avec de la salive! Mais la recette a été perdue. Il y avait toutes sortes de recettes, délicieuses mais pas ça! Irinka! Juste vopche, la photo est comme une image et une enfance!

[Nikusya]

Nikusya, maintenant je suis content! Oui, même si c'était vraiment le cas, il s'est avéré que c'était la même recette Ilonchik! Il semble que nous deviendrons un peu liés!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishka, j'espère beaucoup que c'est la recette même, car c'est exactement pour cuire dans l'huile.
Je ferai un rapport en août!
Eh bien, je suis un baklohanogolic! Je ne peux absolument pas, mais je prétends que je ne sais pas!

[Nikusya, cher Ilonchik!]

Nikusya, cher Ilonchik! Tout à fait parents! Je ne peux pas avoir d'aubergines en cours d'exécution ... Ah, je suis sans elles ... comme une terre sans ferme collective!
Avec un peu de chance, d'accord?

À venir !! La sœur d'Irishka l'est pratiquement! Je les mange avec du ghastal

: poète: Voici summeroooooooooooo ...
Mikhasa, j'ai une question, mais quel genre de fil d'herbe puis-je lancer? Ou vaut-il mieux s'endormir enfant: fille-e: selon votre humeur?

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, demain je ferai vos aubergines, parlez-moi de la quantité de marinade, de combien d'aubergines vous avez besoin. Et une autre question, avez-vous fait cuire les aubergines en portions, les mettre dans des bocaux, puis verser la marinade et fermer? Ou cuit une portion et la ferme immédiatement, puis la suivante?

Je fais ça depuis longtemps.

Veronica, je voulais demander, est-ce que vous épluchez le poivron ou l'enroulez-vous entièrement?

toujours sans huile là-bas, comme trempé de sel, pas votre cas

Où ... où est-il?

[Kokoschka]

Kokoschka, regardez, peut-être dans mes favoris? Je cherche des groseilles à maquereau depuis 24 heures. Je me suis souvenu, je ne connais pas la recette, j'ai mangé ça. c'est pourquoi j'ai demandé, je cherche une recette!

[Loksa]

Loksa, J'attendrai!

Et combien d'aubergines sont nécessaires et combien de boîtes sont obtenues?

[Chuchik!]

et quel fil d'herbe puis-je lancer?

Oh oh oh oh oh! Combien de personnes! Désolé les filles! Aujourd'hui encore je travaille sur les aubergines jusqu'à l'épuisement ...
Maintenant, dans l'ordre ...

Chuchik! Eh bien, vous auriez essayé d'abord sans aucune herbe ... Vous connaissez mon amour pour la cuisine coréenne, et même pseudo-coréenne. Et pourtant, je n'ajoute rien d'autre à cette recette. Cela me semble autosuffisant ...

[Mikhaska]

Mikhaskaoù salé, trempé .....
J'ai déjà acheté des aubergines, je vais faire ta recette!