Muffins au caillé

Muffins au caillé

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Farine de blé	200 grammes
Sucre	200 grammes
Beurre	150 grammes
Oeuf	3 pièces
Cottage cheese	200 grammes
Sucre vanillé
Levure	1 cuillère à café
Raisins secs	poignée

Méthode de cuisson

• Faire fondre le beurre, mélanger avec le sucre, les œufs, ajouter le fromage cottage, la farine, le sucre vanillé et la levure chimique, remuer.
• Ajoutez ensuite les raisins secs et placez-les dans les moules huilés.
• Remplissez les moules 2/3.
• Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180^{à propos}Avec et votre vie deviendra bonheur ...

Remarque

Les cupcakes les plus faciles et les plus délicieux du monde ... du caillé.

J'adore les pâtisseries caillées. Il est tendre, avec un soupçon de caillé. J'essaye souvent différentes options. Aujourd'hui, j'ai pris des gâteaux au fromage cottage, qui sont tout simplement moche, rapides et faciles à cuisiner, et j'ai presque oublié d'y mettre du fromage cottage. Pas mal, non? Je correspond parfaitement au surnom. J'ai tout mélangé, laissé échapper les raisins secs, me suis retourné pour une bouteille d'huile pour graisser les moules en silicone et du coin de l'œil j'attrape deux paquets de fromage cottage (je fais une double portion) couchés calmement sur l'évier. Impressionnant! Oublier l'ingrédient principal. J'ai bien remarqué à temps. Bien sûr, je n'ouvrirai pas l'Amérique, car ces recettes, en raison de leur disponibilité, sont connues de beaucoup et méritent d'être aimées. Peut-être que je vais juste le rappeler à quelqu'un.

Très simple, très rapide et sacrément délicieux.

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L'épouvantail, merci pour la recette, a déjà cuit, délicieux!

Épouvantail, cher, il n'y a plus de cupcakes

[Épouvantail]

Épouvantail, voici le rapport sur le petit gâteau:

De ma tête, il s'avère que je dois remplir le formulaire par 3/4 (je viens de le lire), mais je pensais que par 1/3. Ensuite, le sommet serait convexe.
Mon fils a vraiment aimé. Déjà prêt à se coucher, et le poto dit: "Non, tant que je n'aurai pas mangé quelques cupcakes avec du thé, je ne m'endormirai pas." Et erré dans la cuisine.
Transmis à vous Je vous remercie pour de délicieux muffins.

[Cher épouvantail !!]

Cher épouvantail !!Merci beaucoup pour ces cupcakes faciles à préparer mais très tendres et délicieux !!! Le test est sorti de manière inattendue, j'ai donc dû le faire dans différents moules! Mon mari regarde ça !!

....................

Et quand ils sont refroidis, ils sont encore plus délicieux !!!!!!!!!

[Épouvantail]

Épouvantail
Et merci de ma part, je viens de sortir le mien du four, vraiment il n'y a personne à goûter, tout le monde dort déjà, enfin, sauf moi, bien sûr, oh, le chat traîne toujours ... ma fille a respiré l'arôme de la cuisson des cupcakes avant d'aller au lit et a fait de l'auto-formation: "Je ne le fais pas Je veux ces cupcakes ... Je ne les veux pas ... mais je ne veux pas seulement jusqu’au matin ", avec les mots:" Eh, je pourrais tenir la nuit! " s'est endormie ... Et pour une raison quelconque, j'étais sûr qu'elle avait déjà mangé des gâteaux au fromage cottage aujourd'hui (le matin j'ai fait ceux-ci)...

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Les dégustateurs se sont réveillés, ont pris le petit déjeuner et ont été très satisfaits! Je vous remercie !

Ils sont si plats, bien entretenus !! Pourquoi mes hauts sont-ils fissurés ??

[Épouvantail]

Épouvantail, Merci beaucoup . Cupcakes - un miracle à quel point tendre, fondre dans la bouche
Il n'y a pas de photo, car les lionceaux sont un à un Les miettes

[Lenusya]

Ils sont si plats, bien entretenus !! Pourquoi mes hauts sont-ils fissurés ??

Et je craque aussi parfois. Je ne sais pas pourquoi.

Lenusya

Pour une raison quelconque, j'étais sûr que c'étaient des ours ...

Tante Besya
Si je me réunis demain, je vous en montrerai une variante très curieuse.

En, j'ai réuni aujourd'hui:

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54429.0

Aujourd'hui j'ai cuit sous la forme d'un palais et ajouté des noix, très savoureuses avec une noix

Petits gâteaux très, très, très savoureux.
J'ai fait deux portions hier après-midi (24 pcs), il restait 2 cupcakes (ou peut-être pas encore)

Et hier j'avais 25 pièces le soir, et ce matin il ne restait que 4 pièces ... Je vais aller jeter un œil, peut-être que le plus jeune a déjà tout mangé aussi ...

Et je craque aussi parfois. Je ne sais pas pourquoi.

La température est élevée. Ils doivent monter progressivement, alors ils ne se fissurent pas.

La température est élevée. Ils doivent monter progressivement, alors ils ne se fissurent pas.

Le four est donc électrique avec une température contrôlée avec précision.

Je fais cuire à la même température, comme dans la recette. Au contraire, je pense. Devrait monter rapidement et ensuite cuire avec une croûte. Et ils montent lentement et la croûte déjà durcie se fissure.

[Épouvantail]

Épouvantail

Et quelle est la consistance de la pâte finie? Il m'a semblé que le mien s'était avéré aqueux, et les cupcakes dans des boîtes de papier rampaient pendant la cuisson
Encore 30 minutes. s'est avéré être insuffisant pour mon poêle, j'ai dû les "faire frire" pendant 40 minutes. Le deuxième marcheur était réglé à 190 degrés, mais après les avoir sortis du four, les muffins se sont un peu affaissés. Bref, c'était délicieux, mais pas beau.
Comment puis-je réparer cela? L'histoire des muffins collation est la même.
Sur votre photo des muffins à grignoter, sont-ils dans des moules en papier, les avez-vous cuits ou avez-vous inséré ces gâteaux en papier dans le moule principal?

Merci d'avance pour votre réponse.

[Épouvantail]

Épouvantail

Et quelle est la consistance de la pâte finie? Il me semblait que le mien s'était avéré aqueux, et les cupcakes dans des boîtes en papier rampaient pendant la cuisson

Je rejoins la question! Seule ma pâte, au contraire, est très épaisse. pour le mettre dans les moules, vous devez aider avec la deuxième cuillère.

[ICI]

Et l'homme m'a demandé de l'éteindre.

Cela, j'ai demandé à exposer ... AbAzhaem nous les!

La pâte et moi devenons très épaisses. Tante Besya, je l'ai mis avec une cuillère à glace. ICI montré comme. Pour un moule - une cuillère pleine de pâte, et ainsi de suite 18 moules. Le mien suffit pour un jour ... (Eh bien, je dis - AbAzhaem).

Merci Chuchelka pour cette merveilleuse recette!

[Épouvantail]

Épouvantail, prends le boulot (rien, et toi?)
Peut-être pas très agréable (les cupcakes sont tombés après la cuisson), mais c'est délicieux.

La consistance dépend souvent de la teneur en humidité du caillé. La consistance normale est une crème sure crémeuse et épaisse.

[Épouvantail]

Eh bien, je les ai cuits. Que puis-je dire ...
C'est quelque chose!!!!
Je ne m'attendais pas à ce qu'ils soient aussi savoureux. Eh bien, je ne pouvais tout simplement pas y croire.
Chessword!
Voici mes beautés


J'ai fait 3 options: avec des raisins secs, avec des fruits confits colorés, et des raisins secs + noix + citron confit. J'ai surtout aimé les 2 dernières options (ici les opinions différaient, lesquelles sont les meilleures)
Épouvantail, vous êtes comme toujours au top!

La consistance dépend souvent de la teneur en humidité du caillé. La consistance normale est une crème sure crémeuse et épaisse.

Suite à ce conseil, j'ai mis moins de farine, 160-170 grammes.
Les cupcakes sont délicieux. Je vous remercie.

[shuska]

shuska

Beaux hommes et il n'y a plus rien à dire.

La noix les dérange-t-elle fortement? C'est un additif lourd et huileux, je me demande.

Irina_hel

Cela s'est-il amélioré? J'utilise du fromage cottage ordinaire pour les muffins (dans de tels emballages en papier parchemin soviétique).

Cette fois, j'ai pris du fromage cottage faible en gras (1,8%), un paquet de 200 g, mais j'avais de gros œufs, alors j'ai ajouté de la farine progressivement, obtenant la consistance de pâte souhaitée. Il s'est avéré 12 cupcakes incroyables. D'ailleurs, j'ai testé un nouveau formulaire sur eux, un cadeau des enfants pour le 8 mars.

[Épouvantail]

Épouvantail, est venu dire merci !! : fleurs: Les cupcakes se sont avérés très savoureux! Eh bien, lèche-toi les doigts! Je ne peux pas dire que je n'ai jamais fait de muffins au fromage cottage auparavant. J'ai aussi une recette pour absolument les mêmes produits, mais dans une proportion différente. Délicieux!! J'ai pris une autre recette sur ce forum. Délicieux aussi! Mais ces muffins ont dépassé toutes mes attentes !! Délicieux, délicat, friable!
Il y a vraiment un inconvénient - une très petite portion !! Je n'ai que 18 pièces. C'est pour une dent pour notre famille !! Et cela malgré le fait que mes petits ... sont en quelque sorte au régime! Alors merci de nous tous !!
Merci merci!
Oh, mais j'ai oublié de montrer la photo ici !!!



J'ai oublié d'écrire, je l'ai fait sans raisins secs, mais avec des noix et j'ai ajouté un peu de liqueur de café.

[Épouvantail]

... La noix les dérange-t-elle fortement? C'est un additif lourd et huileux, je me demande.

Épouvantail, J'ai ajouté des noix finement hachées. Ils n'ont pas du tout gâté les cupcakes. Eh bien, de toute façon, les muffins avec et sans noix ont augmenté de la même manière. Certes, je ne peux pas dire que la pâte dans les cupcakes (en tout) s'est avérée très légère et moelleuse. Non. Il est plutôt moelleux et sucré, avec une note de caillé caractéristique. Et les cupcakes ont aussi une très bonne douceur pour nous. Tout comme on aime: doux, mais pas écoeurant. La version juste avec des raisins secs est sortie la moins sucrée.

et voici mes cupcakes et mon "Merci !!!"

tout est exactement selon la recette, seulement à la place des raisins secs - les gouttes de chocolat de Lilechka (et merci à elle!)

Et j'ai amené une famille merci Eh bien, des cupcakes très émouvants, au lieu de raisins secs, il y avait des canneberges séchées imbibées de muscade rose

Je suis venu jurer, quel genre d'arbres de Noël sont-ils!?! Je n'ai pas dîné pendant un mois, j'ai jeté 3 kg, et aujourd'hui j'ai fait cuire ces cupcakes le soir, maintenant c'est la première heure de la nuit, et je n'ai pas pu résister, je m'assois et je mâche ... je mâche et me méprise ... je méprise, mais vk-u-u-u- somnolent !!!!!

[Épouvantail]

Épouvantail, Je vous à nouveau avec des mots de sincère gratitude et à pleine bouche !!! J'en ai mangé deux directement du poêle sans attendre le dîner et sans aucune décoration, j'étais donc impatient. Eh bien, de délicieux muffins, bien, très savoureux !!!
Aujourd'hui, je les ai agrandies et la vérité n'était que de 14. Je pense qu'elles ne vivront que demain matin. J'irai cacher quelques morceaux, demain j'irai chez mon fils, au moins je le soignerai!


Je vous remercie!!!

[Épouvantail]

ÉpouvantailMerci pour la recette de cupcake!
Ils se sont avérés tout simplement incroyables, tendres, doux, avec un léger soupçon de fromage cottage, avec un arôme spécial. Et surtout, si vite!


Épouvantail
Je voulais vous demander si je vais remplir les moules sous le dessus. la pâte ne coulera pas? Je voudrais les rendre plus hauts, mais mes formes ne sont pas très muffins - pour les paniers, trop petits.

Voici un autre cheesecake "Winter Palace"
Merci encore

[Épouvantail]

Épouvantail
Je voulais vous demander si je vais remplir les moules sous le dessus. la pâte ne coulera pas? Je voudrais les rendre plus hauts, mais mes formes ne sont pas très muffins - pour les paniers, trop petits.

Ce n'est pas nécessaire sous le dessus Il s'avère "champignons". La pâte va fluer. Il ne coulera pas directement, mais lorsqu'il commencera à monter au début de la cuisson, il rampera sur les côtés.

Ce n'est tout simplement pas décemment DÉLICIEUX. Je termine mon troisième cupcake. TRES TRES savoureux. Il n'y a tout simplement pas de mots et en effet très rapide et sans tracas. Je vous remercie.

En téléchargeant une photo à travers le radical, j'en ai mangé une autre et ce à huit heures et demie et avec mon poids

[Épouvantail!]

Épouvantail! Me voici avec le rapport et MERCI !!!!
et c'est:


Cuit dans un moule en silicone au micro-ondes en mode "convection" strictement selon la recette!

[Épouvantail]

Épouvantail, merci pour la recette! Les cupcakes se sont avérés très savoureux et aromatiques! Elle l'a fait sous différentes formes, en a bourré de confiture de feijoy, voici ce qui s'est passé:

J'ai fait des muffins avec des noix. Le mien n'aimait pas ça. Ils sont superflus là-bas.
Et femme avec des raisins secs et des gouttes de chocolat.

Ce n'est pas nécessaire sous le dessus Il s'avère "champignons". La pâte va fluer. Il ne coulera pas directement, mais lorsqu'il commencera à monter au début de la cuisson, il rampera sur les côtés.

L'expérience a été réalisée, rien n'a rampé sur les côtés, ils ont juste cuit plus longtemps.

L'expérience a été réalisée, rien n'a rampé sur les côtés, ils ont juste cuit plus longtemps.

Et pour moi, quand ils commencent à monter dans les moules remplis à ras bord, les bords pendent encore. Eh bien, si vous réussissez, c'est bien!

Si le four est dans un airfryer, ils seront biseautés d'un côté (s'il y a beaucoup de pâte dans les moules), mais le goût de cela ne gâche pas que l'esthétique

[Épouvantail!]

Hier, j'ai de nouveau cuit des muffins, mais en plus des raisins secs, j'ai ajouté des noix (hachées grossièrement), cela s'est avéré très savoureux! J'ai ajouté de la margarine au lieu du beurre.Et, comme toujours, j'ai oublié de mettre les gouttes de chocolat, alors je vais continuer d'essayer! La dernière fois, il m'a semblé que la pâte était liquide, j'ai donc ajouté un peu de farine, mais cette fois j'ai décidé de tout faire strictement selon la recette, je n'ai pas ajouté de farine, tout s'est bien passé!Épouvantail! Merci encore! Très savoureux et sans trop de temps et de nourriture!

J'aime aussi le caillé, voici les miens, seulement dans la recette j'ai eu de la masse de caillé =)

rauque
Dites-nous comment vous décorez si joliment avec des cœurs et d'autres dessins?

[Épouvantail]

ÉpouvantailMerci pour les muffins faciles à préparer et TRÈS tendres. C'est dommage que je n'ai pas de moules en silicone, mais pour ceux en papier la pâte est humide et les cupcakes "étalés"

[kava]

kava , et moi et dans l'enfer du papier, ça sort super. Essayez peut-être de mettre un peu plus de farine. Nous avons une farine terrible! J'ai mis les formulaires papier dans le moule de Tescom pour 12 cupcakes. C’est probablement stupide, le pétrole est du pétrole, mais je suis à l’aise.

[Freken Bock]

Freken Bock, a décidé de ne pas gâcher la recette avec un excès de farine, afin de ne pas perdre de légèreté et de légèreté dans les produits finis. Peut-être que les cellules de votre moule en silicone soutiennent simplement les moules en papier, les empêchant de se flouter. Et j'ai posé le mien directement sur la plaque à pâtisserie ... J'attends toujours que Natamaylav importe du silicone.
Mais c'est délicieux! Ici

[kava]

kava, c'est vrai, c'est le moule en silicone qui supporte ceux en papier. Sans support, ils se déforment à n'importe quel test. Mais vos cupcakes ont l'air très présentables! Et ici je ne peux pas réaliser un toit "bombé". Cela se rapproche de moi.

Finalement, mon tour vint à ces cupcakes, La pâte me paraissait mince, et je voulais ajouter une cuillère ou deux de farine, mais. suite aux recommandations, j'ai décidé de ne rien changer, et j'ai fait ce qu'il fallait, les cupcakes se sont révélés très aérés et tendres.
Elle a cuit dans de petites boîtes rondes et ovales en silicone. Dans les ovales, cela s'est avéré un peu pire, la pâte s'est étalée (mais n'a pas affecté le goût), je n'ai eu qu'à réduire le temps de cuisson.
Et j'ai aussi déterré de vieux moules en aluminium dans ma mezzanine, ils ont 20 ans, c'est sûr, je ne les ai pas utilisés depuis plus de 10 ans, comme je ne les ai pas jetés, je ne me comprends pas, j'ai pris 5 pièces pour un échantillon, même si j'étais absolument sûr que je devrais littéralement choisir les produits de boulangerie à partir de là ... Et complètement en vain, les cupcakes qu'ils contiennent se sont révélés les plus délicieux, la croûte est rougeâtre et l'air le plus délicat ... : nyam: Merci beaucoup pour la recette, je l'ai déjà entrée dans mon livre de cuisine.

J'ai essayé de le faire cuire hier. Le fromage cottage était à 9% de matières grasses, mince. Cuit dans un moule en silicone avec un grand trou au milieu. Après 10 minutes de cuisson, il s'est bien levé, à la fin de l'opale. Lorsqu'il est refroidi sur la grille, en général, aplati en une masse homogène sans trous. La pâte a été cuite dans un robot culinaire, elle s'est avérée être la consistance d'une crème sure épaisse.

J'ai essayé de le faire cuire hier. Le fromage cottage était à 9% de matières grasses, mince. Cuit dans un moule en silicone avec un grand trou au milieu. Après 10 minutes de cuisson, il s'est bien levé, à la fin de l'opale. Lorsqu'il est refroidi sur la grille, en général, aplati en une masse homogène sans trous. La pâte a été cuite dans un robot culinaire, elle s'est avérée être la consistance d'une crème sure épaisse.

Cela se produit lorsqu'il n'y a pas assez de farine. De cette manière, des caillés sont préparés (syrniki, kese-kyuchen). Cela signifie que votre caillé était trop élevé. Si la farine est également humide, tout flottera. La consistance doit être à très faible débit.

Merci beaucoup pour la recette des cupcakes, eh bien, juste des pâtisseries super-duper se sont avérées, très savoureuses, toute la famille était ravie, merci encore.

Eh bien, une recette très réussie et bien-aimée! Chuchelka - respect et respect