Gâteau "Air Snickers"

[Pâte brisée:]

Gâteau "Air Snickers"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pâte brisée:
Les jaunes	6 pièces
Sucre	1,5 tasses
Margarine (ramollie)	250 g
Mayonnaise	1 cuillère à soupe. l.
Un soda	1 cuillère à café
Jus de citron pour la trempe de la soude
Vanille
Farine	3 verres
Masse protéique:
Protéine	6 pièces
Sucre	2 verres
Crème:
Sl. pétrole	200 grammes
Lait concentré bouilli	1 boîte
Pour l'arrosage:
Noix (hachées)	3 cuillères à soupe l.

Méthode de cuisson

• Sur Internet, j'ai trouvé une recette pour un délicieux et, surtout, un gros gâteau pour une grande entreprise. Il y a des recettes similaires sur le site, mais, néanmoins, les recettes sont différentes, donc j'expose, tous les invités ont vraiment aimé le gâteau. Je l'ai fait pour le nouvel an, mais aujourd'hui, c'est le 2 janvier, et c'est devenu encore plus savoureux
• Pâte:
• Battez les jaunes avec le sucre, ajoutez la margarine molle, la mayonnaise, la soude éteinte avec le jus de citron, la vanille, la farine.
• Pétrir une pâte molle. Répartir en 3 boules et réfrigérer une demi-heure.
• A ce moment, nous préparons la masse protéique.
• Masse protéique:
• Battre les blancs en mousse ferme, ajouter progressivement le sucre.
• Nous prenons 1 partie de notre pâte, la répartissons sur une plaque à pâtisserie avec nos mains, la pâte est très plastique et le gâteau est fin. J'ai une taille de gâteau de 30x40, il suffisait de traiter et de remplir!
• 
• Voici un gâteau cuit au four
• 
• Nous faisons de même avec le reste du test. Vous devriez obtenir 3 gâteaux.
• Crème:
• 200 ans plus tard battre le beurre avec une boîte de lait concentré bouilli.
• Assemblée:
• Nous enduisons la moitié de la crème sur le premier gâteau, saupoudrons de st. l. rouble noix (j'avais des noix). La même chose avec le deuxième gâteau. Appliquer le glaçage de manière chaotique sur 3 couches de gâteau et saupoudrer de noix.
• J'ai un tel gâteau du Nouvel An:
• 
• 

Remarque

* Dans mon verre sans lame 142 grammes de farine ... Je prends de la farine dans le métro ... ARO s'appelle .. depuis plus d'un an, je fais tout cuire dessus et du pain, des biscuits et des boulettes ...
Il n'a pas de facettes, mais ... eh bien, d'une vie passée



* Sucre dans un verre de 220 grammes.

[Leka!]

Leka! Quel gâteau cool! Je l'ai pris dans les signets, en choisissant juste quelque chose pour Noël.

J'espère vraiment que vous l'aimez !!! Bonne chance !!!

Recette très originale, je vais essayer de cuisiner pour Noël. Je vous remercie!

Agata21, merci, nous avons presque fini le nôtre, cela s'avère un gâteau très rentable, gros et facile. Et plus cela coûte longtemps, plus il est doux et doux. Essayez-le !!!

Je l'ai aussi aimé, car je ne sais pas décorer avec de la crème ou du mastic, alors celui-ci est exactement ce dont j'ai besoin. Cela a l'air très festif. Merci, je vous ai également ajouté à vos favoris +

[Lekochka]

Lekochka, merci de me rappeler ce gâteau! Je l'ai repris en été et j'ai pris une photo à partir de là. Je l'aime. Mais je dirai que le gâteau est pour les amateurs d'options sucrées et copieuses.

[irza]

irza, Je suis d'accord que c'est doux! Mon mari m'a demandé de faire le suivant non pas avec du lait concentré, mais avec de la crème fouettée, je dois essayer. Et les photos que nous avons aussi similaires

Hélas, il n'était pas possible de battre correctement les blancs, alors j'ai cuit deux gâteaux et trois gâteaux de pâte. Délicieux! même si la crème avait besoin de plus. Merci pour la recette!

Agata21, pourquoi les meringues cuites séparément? Il fallait l'étaler directement sur la pâte. Et dans la crème, je mets toujours du lait concentré non bouilli, puis il s'avère plus mince et en plus: fleurs: Eh bien, l'essentiel est que j'ai aimé! Je vous remercie!

Il n'était pas possible de battre les blancs à leurs sommets, ils se sont avérés trop liquides et se répandraient simplement sur la pâte.

Clair! Après avoir acheté Kenwood, je n'ai pas de tels problèmes, mais avant j'ai souffert aussi

Leka, et si vous enduisez le gâteau de crème sure? Ce n'est peut-être pas si sucré, mais cela m'embarrasse que le gâteau soit mouillé et ne soit pas croustillant: (qu'en pensez-vous? C'est depuis combien de temps je le regarde et je ne peux pas décider Un gâteau est tentant

[écrou]

Leka, et si vous enduisez le gâteau de crème sure? Ce n'est peut-être pas si sucré, mais cela m'embarrasse que le gâteau soit mouillé et ne soit pas croustillant: (qu'en pensez-vous? C'est depuis combien de temps je le regarde et je ne peux pas décider Un gâteau est tentant

Tu sais, écrou, quand j'ai fait ce gâteau, les protéines n'étaient pas séchées comme des meringues (même si la croûte l'était). Cela ressemblait plus à un soufflé pour moi.
Pourtant, la crème sure ne vaut peut-être pas la peine d'être prise. Meilleure crème naturelle et un peu de poudre.

Merci pour les conseils, je vais certainement essayer

noix, la prochaine fois que je ferai de la crème sure + du lait concentré maison, je viens de recevoir une meringue sèche, et quand je suis resté debout pendant un jour, ce dont j'avais besoin était (y) Et le troisième jour en général une chanson !!! Fond dans la bouche. Il est impératif de le laisser infuser.

Merci Leka: fleurs: Alors je vais faire de la crème sure

[leka]

leka, merci beaucoup pour la recette d'un gâteau aussi délicieux !!! J'ai coupé les gâteaux en deux, sinon le gâteau s'est avéré être de très grande taille.
En effet, plus vous laissez infuser le gâteau, plus il sera savoureux.

Talya, je suis très contente d'avoir aimé le gâteau. Oui, cela s'avère assez impressionnant !!! Mais les invités peuvent emporter un morceau avec vous

[Leka]

Leka, merci pour la recette! Cela s'avère vraiment être un gros et beau gâteau.
Cuit hier, parti pour la nuit pour l'imprégnation. Aujourd'hui on va essayer (s'il y a quelque chose, je prendrai une photo de la coupe)

Je voulais clarifier, les gâteaux sont-ils fabriqués à partir de pâte brisée ou devraient-ils être plus tendres? Et pendant que je séchais les écureuils (je voulais juste du beeshki, pas un soufflé), j'ai cédé un peu la couche inférieure

kava, c'est très sympa qu'ils cuisinent !!! J'espère qu'il vous plaira !! Les gâteaux sont comme des sablés, mais lorsqu'ils restent avec la crème pendant un autre jour, ils fondent simplement. Je n'ai pas beaucoup séché, mais il y avait une meringue sèche, et les gâteaux sont de couleur similaire au vôtre

[Leka]

Nous avons fait un gâteau samedi et ne l'avons coupé qu'hier. Cela s'est avéré très savoureux. Ma fille dit maintenant de ne cuire que lui. Mon mari m'a vraiment dérangé avec la question: pourquoi "Air Snickers".
Leka Merci beaucoup pour la recette

J'ai lu tous les commentaires et j'ai été infecté correctement ...
Je vais certainement cuisiner!
Je vous remercie!

Oh, comme je suis content !!!! Et des ricanements aériens parce que ça ressemble à des ricanements, mais plus aériens !!!

aprilia, essayez-le ... c'est très facile à préparer et à déguster

tout! faire cuire le fer!

Enfin je suis arrivé à mon ordinateur. Voici une coupe


J'ai eu peur en vain - c'est vraiment aéré! Un jour plus tard, ce n'est qu'un conte de fées qui fond dans la bouche! Super super délicieux! : bravo: Ils en ont pris la moitié pour rendre visite au beau-père - ils étaient ravis. Maintenant, pour toutes les vacances, ils ne demandent que ce délicieux! Leka, merci encore!

J'ai néanmoins réduit la SP à la fois dans la pâte et dans les protéines, mais au détriment du lait concentré - il est toujours sucré. Les filles, quelqu'un l'a essayé avec de la crème sure? Partager votre opinion!

Oh quelle coupe

Je le veux à nouveau
Je vais aussi réduire un peu le sucre, je vais faire cuire un de ces jours avec de la crème sure, j'écrirai plus tard ...

[leka]

leka, Je m'empresse de remercier pour la recette!

me voilà avec mon père ...
J'ai tout fait selon la recette,
après avoir lu les commentaires, j'ai légèrement réduit le sucre, mais il s'est avéré tout de même très bon. doux, ma famille a adoré ça ...
délicate combinaison de sablés et de meringue ... mmm .... enfin, parsik !!

comme toujours quelque chose de fil, mais pas si ... hee hee ...
les invités sont venus visiter, eh bien, pendant que je discutais avec eux, ramassais des gâteaux ...
à okintsovo, après avoir enduit le gâteau du dessus de crème, mon regard est tombé sur un bol de noix ... oooooyyyy ... j'ai oublié de les saupoudrer entre les gâteaux
J'ai dû saupoudrer toutes les noix sur le dessus ...

et, bien sûr, le gâteau est resté au réfrigérateur pendant 5 heures au total, aucun bâtonnet ne peut chasser la souffrance ...

Je suis si heureux!!!! C'est très bien que tout a fonctionné !!!
Faites cuire et faites plaisir à vos animaux

Je tiens également à ajouter que mes blancs n'ont pas fouetté dans une mousse trop raide pour être tirée avec une cuillère.
Par conséquent, ma meringue ne s'effrite pas et n'est pas si aérée,
mais ce qui s'est passé n'est pas moins savoureux !!

Helen, me voici avec un gâteau!


juste cuit

oh, comme c'est aéré !!
Je n’ai pas travaillé de cette façon, mais j’espère que bientôt j’achèterai enfin un mixeur normal et battrai les protéines serrées ...

Lorik, a l'air super !!!!!! J'espère que le goût ne déçoit pas !!!!
Et l'essentiel, c'est beaucoup !!!!

oh, comme c'est aéré !!

Je vous remercie!

Lorik, a l'air super !!!!!! J'espère que le goût ne déçoit pas !!!!
Et l'essentiel, c'est beaucoup !!!!

Merci, Lenochka, le gâteau est vraiment délicieux! Et c'est tellement génial qu'il y en a beaucoup de si délicieux

VOUS ÊTES LES BIENVENUS!!!!!

[leka]

leka Merci pour la recette, un gâteau tellement délicieux Et je suis heureux que nous l’ayons mangé pour le troisième jour, mais ça va de mieux en mieux ... J'ai fait de la crème avec de la crème sure et du sucre. Je l'ai mis dans de la crème sure au goût, je ne me souviens pas combien. En général, un grand gâteau à l'échelle, je ne fais jamais du tout cette taille, mais j'ai aimé la taille

me voilà en feu avec ce gâteau !!!!! Et quelle est sa hauteur approximative?

[Domovenok]

Tanya, comme je suis heureuse pour vos animaux de compagnie, j'ai aussi un gâteau standard qui ne vit pas longtemps, au plus un jour, et celui-ci est la joie de l'estomac
Vous êtes devenu magnifique !!! Et la crème sure? pas mou?

Domovenok , J'ai environ 7-8 cm, et peut-être tous les 10

[leka]

leka Merci !! Je vais certainement le faire cuire !!!!! Avez-vous besoin de le lubrifier avec de la crème sur les côtés ou non?

[leka]

leka Non, pas du tout mou, mais il s'est avéré doux et tendre. J'ai pris de la crème sure Schodnya à 15%. C'est donc aussi diététique, pas fatal pour la silhouette. En général, quelques avantages et une pâte très savoureuse. Je vais en cuire encore. Oui, j'ai essayé de faire une crème à partir de crème sure et de lait concentré non cuit, ce n'est pas une crème, mais de l'eau! Je devais le faire sur de la crème sure avec du sucre, car il y en avait assez dans le réfrigérateur. Et il s'est avéré exactement la chose: j'ai ici une pensée pour essayer de le faire avec de la crème brûlée du gâteau de Stella ...
Domovenok Sur les côtés aussi, il est nécessaire de lubrifier.

J'ai enduit les côtés de crème fouettée, et dans la crème sure j'ai mis du lait concentré bouilli et de la crème !!!

Nous devons essayer cette option aussi. Quelle crème sure as-tu prise?

Je prends Dobrynya 25% ou Schodnya 20%

[leka]

leka, aujourd'hui cuit un gâteau pour la deuxième fois.
Maintenant, je suis l'heureux propriétaire d'un magnifique ensemble de Brown Multicwick, avec un merveilleux fouet !!
Les écureuils ont été fouettés jusqu'à "5" avec un avantage et ont de magnifiques montagnes sans bezeshless !!!
Le gâteau est super, j'ai fait cuire mon fils pour l'école demain !!
Les animaux se lèchent les lèvres à cette beauté, bien sûr, je leur laisserai aussi un morceau.
Merci encore pour la recette !!

Aprilia !!! : pâmer: meringue juste classe! Il y a des traînées de neige ici ... J'espère vraiment que tout le monde à l'école l'aimera et que la taille est la même !!

oh, je ne m'y attendais pas !! c'est ce que signifient les ustensiles de cuisine de qualité

[Leka!]

Leka!
Prends-moi comme fan de ton gâteau. Je l'ai fait en deux. Maintenant, il est trempé, je le mets sur le dessus du réfrigérateur, je l'ai à moins de 2 mètres, il n'est pas visible d'en bas, donc jusqu'à présent personne n'essaie de tuer. Je vais l'essayer le matin. Lors de la collecte, je l'ai essayé séparément. Vkuuusno!
La tâche était également de vérifier le travail de son Ken. J'écrirai à ce sujet dans le sujet Kenwood.
Mais il y a un certain nombre de questions que je voudrais clarifier.
1. J'ai fait cuire les gâteaux avec beaucoup de difficulté: soit mon four a commencé à reposer à la température, soit je ne sais pas ce qui peut être fait.Le 1er gâteau a failli brûler à 160 degrés en 10 minutes. J'ai réussi à économiser, mais les bords ont dû être coupés. Le reste des gâteaux a été cuit à une température de 100 à 110 degrés, légèrement bruni et lentement réduit légèrement à 50-30 degrés. Mais même ainsi, le gâteau est resté au maximum 15 minutes, puis les bords ont commencé à brûler. Certes, tout était cuit. Mais je voulais que le gâteau du haut cuit non pas un soufflé, mais une meringue, ça n'a pas marché. Qu'est-ce que je fais mal? Que pouvez-vous conseiller?
2. Si ce n'est pas difficile, veuillez peser votre verre de farine en grammes. J'ai mesuré la farine avec un verre de HP "Hitachi", donc j'avais 1,5 tasse de farine pesant 230 grammes. Était-ce suffisant pour une pâte demi-format?
Il y avait un sentiment et je voulais ajouter plus de farine, je n'ai pas osé. Les gâteaux soufflés sont très fins.Et bien que j'aie maculé la pâte avec une dalle, mais cette légèreté du gâteau comme la tienne, je n'ai pas réussi.
J'ai réduit le sucre. J'ai fait 0,5 tasse pour la pâte et 2/3 tasse pour les protéines.
J'ai pris une demi-taille car mon comptoir fait exactement la moitié de votre taille, ce qui signifie que la hauteur du gâteau doit être comme la vôtre. Hélas ... Peut-être que la pâte n'a tout simplement pas eu le temps de lever pendant cette période.
Si la question concerne le four, pouvez-vous essayer de faire cuire des gâteaux dans un dessin animé Panasonic ou Cuckoo1054? Personne n'a essayé? À Kukushka, le niveau inférieur du four est de 150 à 160 degrés.
Je suis têtu, j'essaierai de cuire jusqu'à ce que ça devienne comme ça devrait être. De plus, le gâteau est très savoureux.
Je vous remercie.

[Lyi]

Lyi Quel genre de four avez-vous? Électricité ou gaz?
Le fait est que pour la première fois j'ai cuit en électrique en mode "convention" et tout s'est avéré superbe. Et aujourd'hui je l'ai fait cuire dans un four à gaz, et mes gâteaux brûlaient également, je ne pouvais pas monter la température. J'étais épuisé et j'ai décidé de ne plus cuire dans celui à gaz, car vous ne pouvez pas mettre deux gâteaux dans le gaz un à la fois, mais un par un pendant longtemps et la masse de protéines s'est stabilisée, et je ne pouvais plus la battre à nouveau.

[Lyi]

Lyi Quel genre de four avez-vous? Électricité ou gaz?

Four électrique sans convection.

Les filles ... enfin, que pouvez-vous conseiller ... mon four est électrique .. Je ne cuit toujours que par convection. J'aime que tout soit cuit si uniformément. Je pense que la raison est dans la taille de la plaque à pâtisserie, car la zone est plus petite. J'ai aimé la pâte pour sa plasticité, au début j'ai pensé à la façon dont je pourrais l'étaler sur une plaque à pâtisserie aussi énorme, mais tout va bien, je dois l'étaler très finement, le fond de la pâte a brillé. Je pense que la raison est dans le four, ma meringue poussait juste devant mes yeux dans le four.
Peut-être que la deuxième fois sera meilleure? Quel est son goût ???