Rouleau d'éponge

Catégorie: Confiserie
Rouleau d'éponge

Ingrédients

des œufs 6 pièces
sucre 6 cuillères à soupe cuillères.
farine de blé de première qualité 6 cuillères à soupe cuillères
vanilline goût
sel pincer
toute confiture ou autre charge
sucre en poudre pour saupoudrer

Méthode de cuisson

  • Je veux partager une recette de rouleaux simple mais délicieuse. Il y en a sûrement un sur le site. Mais j'ai décidé de montrer ma version aussi.
  • Ce rouleau a toujours été cuit par ma grand-mère, maintenant ma mère cuit et, bien sûr, moi.
  • C'est très simple avec les produits disponibles. Le rouleau est préparé très rapidement. C'est une bouée de sauvetage. Toute garniture peut être appliquée: crème, lait concentré bouilli ou confiture. J'ai aujourd'hui avec de la confiture d'abricot, que j'aime beaucoup.
  • Commençons. Pas besoin de séparer les blancs et les jaunes. Cassez simplement les œufs, ajoutez une pincée de sel, de sucre et de vanilline. Battre au mixeur pendant 10 à 15 minutes (selon la puissance du mixeur). La masse devient blanche, triple de volume. Les œufs battus finis ne tombent pas lorsque vous les prenez. Ajoutez la farine tamisée. Ce n'est peut-être pas esthétique, mais je remue doucement de haut en bas avec ma main. Des doigts comme des râteaux. La pâte les traverse. Nous ne pensons pas.
  • Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et huilée, de niveau. Lubrifiez avec de l'huile pour que lors du pliage, la croûte grillée ne se détache pas. Nous mettons dans un four préchauffé. Nous faisons cuire 10 minutes à 180 degrés. Le rouleau ne doit pas être cuit, sinon il se cassera une fois plié.
  • Je le sors du four et le laisse refroidir sur la table. Je ne roule jamais chaud. Pour moi, la pâte est froissée. Le gâteau a refroidi. Nous enduisons avec de la confiture ou une autre charge. Nous le plions avec du papier. Cela se détache très facilement. Saupoudrer de sucre en poudre sur le dessus. Nous coupons, préparons du thé ou du café. À la maison, ils adorent ça avec du lait. Bref, profitez-en!
  • Rouleau d'éponge

Le plat est conçu pour

1 rouleau

Temps de préparation:

30 minutes

Programme de cuisson:

four, mixeur

Remarque

Le rouleau peut être cuit à partir de n'importe quel nombre d'œufs. Juste pour chaque œuf, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe de farine.

Elena Tim
Tek, monsieur, j'ai une question à la fois: à quelle plaque à pâtisserie cette quantité de pâte est-elle destinée?
Depuis l'époque des dinosaures, je veux apprendre à cuire de tels rouleaux, mais il m'a toujours semblé que ce n'était pas pour les esprits moyens. Surtout ceux qui doivent être roulés à chaud. Puis-je commencer par le vôtre, Angel?
Vous avez juste besoin de vous rassembler mentalement ...
ang-kay
Bonjour Lenok!Au moins, je suis entré! Et puis, d'une manière ou d'une autre, vous passez devant moi
Citation: Elena Tim
à quelle plaque à pâtisserie est-ce pour
Régulier du four.
Citation: Elena Tim
Je veux apprendre à cuire de tels petits pains, mais il m'a toujours semblé que ce n'était pas pour les esprits moyens.
Ne pleure pas le blues!
Citation: Elena Tim
Surtout ceux qui doivent être roulés à chaud. Puis-je commencer par le vôtre, Angel?
Oui, ils roulent généralement tout chaud, mais pas moi. Il me semble que la pâte se plisse, devient plus dense quand on la roule à chaud. Essayez-le! L'essentiel est de ne pas cuire.
Citation: Elena Tim
Vous avez juste besoin de vous rassembler mentalement ...
Qu'y a-t-il à rassembler. Le rouleau est prêt en 30 minutes avec toute la préparation.
Elena Tim
Citation: ang-kay
Qu'y a-t-il à rassembler. Le rouleau est prêt en 30 minutes avec toute la préparation.
Vous l'avez prêt en 30 minutes, et je dois encore prendre un verre de vin pour avoir du courage, je ne suis jamais pâtissier, donc j'ai toujours peur. Les thalers de Lorik "cuisent" depuis un mois maintenant ... J'ai récemment découvert un sac de noisettes et une tablette de chocolat, donc je me souvenais à peine, pourquoi je les ai achetés ... et ensuite ROLL !!!
Enfin, c'est génial!
ang-kay
Elena Tim
Tous HA-HA à elle!
Lan, je vais passer un morceau de papier sulfurisé ... peut-être que j'aurai de la chance et je ne l'ai pas ...
ang-kay
Allons.Auparavant, quand elle n'était pas là, grand-mère cuisinait sur des feuilles de cahier, qui étaient dans une boîte. J'ai acheté un cahier à ces fins ou je me l'ai pris. Auparavant, les cahiers étaient achetés pour toute l'année scolaire!
Elena Tim
C’est ce que je n’ai pas, donc ce sont des feuilles de cahier!
Mais le papier, la vipère, est, comme il s'est avéré.
Eh, aujourd'hui n'est clairement pas mon jour ...
ang-kay
Allons! Vous aurez encore du temps!
Elena Tim
J'essaierai de faire aujourd'hui, mais je ne promettrai pas de péché. Quelque chose que j'ai récemment avec des promesses ne va pas. Le deuxième jour de Tanina-Romina je cuisine des langues! De plus, je l'ai cuisiné avant-hier ... et puis ça n'a pas marché, il n'y avait pas de temps.
Donc, si je le maîtrise, je ferai un petit pain.
ang-kay
olaola1
Lena, ces rouleaux sont réalisés très rapidement et sans aucune tension. Moi aussi, ce matin, j'ai brouillé un rouleau avec de la confiture d'abricot. Seulement j'ai une recette légèrement différente (+ 100 ml. Eau bouillante et 1 cuillère à café de levure chimique). Il s'avère un biscuit très délicat.
Anis
Angela, rouleau chic, le cutter est très appétissant!
Il y a si peu de farine dedans, mais ça a l'air très riche! Est-ce pour cela que vous obtenez une si belle structure? Je vais devoir l'essayer un jour. Je vous remercie!
Elena Tim
Citation: olaola1
Moi aussi, ce matin j'ai brouillé un rouleau avec de la confiture d'abricot
Un autre sadiuga!
Je vais le faire avec une confiture de pomme. Eh bien ... si jamais je le fais ... alors avec lui!
ang-kay
Anya,Je vous remercie. Essayez-le. Rapide, bon marché et délicieux. Vous faites une demi-heure et vous mangez dans une demi-heure.
ang-kay
Citation: Elena Tim
Je vais le faire avec une confiture de pomme.
Le lin, ce sera délicieux aussi. Il s'avère magnifique avec de la crème avec de la charlotte, avec du fromage cottage c'est bon et de la crème est possible. Oui, peu importe.
Elena Tim
Vous l'aurez tout de suite! Quelle autre crème?! Je voudrais traiter de la confiture, mais je veux déjà de la crème!
Galion-6
Citation: ang-kay

Allons. Auparavant, quand elle n'était pas là, grand-mère cuisinait sur des feuilles de cahier, qui étaient dans une boîte. J'ai acheté un cahier à ces fins ou je me l'ai pris. Auparavant, les cahiers étaient achetés pour toute l'année scolaire!

Et c'est possible au détriment des dépliants plus en détail, très intéressants. Mais le rouleau est juste un miracle
Leka_s
Citation: Elena Tim
récemment découvert un sac de noisettes
So-ssss ... alors je me suis souvenu pourquoi j'ai acheté les noisettes?
Angela, rouleau chic
Elena Tim
Citation: Leka_s
So-ssss ... alors je me suis souvenu pourquoi j'ai acheté les noisettes?
olaola1
Citation: ang-kay
Il s'avère magnifique avec de la crème
Anis
Angela, mais vous pouvez savoir combien de farine vous avez (pouvez-vous dire «vous»?) dans une cuillère à soupe?
Ou quelle cuillère utiliser - d'une machine à pain ou d'une machine ordinaire? Versez de la farine dessus?
La recette du rouleau, que j'utilisais habituellement, utilise 220 g de farine pour 6 œufs, mais il me semble que la vôtre en a beaucoup moins, car la mie sur la photo a l'air plus aérée.
Sonadora
Angela, rouleau chic, si aérien! Il doit juste fondre dans votre bouche.
Pulisyan
Angela, cool roll! J'essaierai à l'occasion, merci! J'aime aussi quand il y a peu de farine. Le rouleau ne se fissure pas après le pliage?
Dame avec @
Citation: Elena Tim
Quelle autre crème?! Je voudrais traiter de la confiture, mais je veux déjà de la crème!
Alors ils ont dit, avec Charlotte ... enfin, ou avec une crème anglaise modifiée ... Vous pouvez avaler votre langue !!!!!
Et de la confiture là aussi !!!
Vous le sortez du four, le bbbbryak de la feuille sur la table par le bord du morceau de papier .... vous le retirez et l'étalez chaud avec de la confiture .. il est directement absorbé dans la pâte, puis la crème.
Alors allez-y avec la chanson !! :)))
ang-kay
Citation: Anis
Angela, pouvez-vous savoir combien de farine vous avez (pouvez-vous dire «vous»?) Dans une cuillère à soupe?
Anna, bien sûr, vous pouvez sur "vous". Je prends une cuillère avec une lame. Selon la recette de 5 œufs, 100 grammes de farine. Il s'avère environ 125-130 grammes.
Citation: Sonadora
Angela, magnifique rouleau, si aérien!
Manyash!Je vous remercie. Rouleau préféré. Ma grand-mère cuisinait également. C'était sa marque de fabrique. Aéré et savoureux.
Citation: Pulisyan
J'essaierai à l'occasion, merci!
Sasha, bien sûr, essayez.Le travail est minuscule, pas de soda, pas de levure chimique, rien n'a besoin d'être divisé, mais le résultat est plaisant.
Citation: Pulisyan
Le rouleau ne se fissure pas après le pliage?
S'il y a beaucoup de farine, ce sera plus rugueux. Peut-être qu'il craquera, ou si vous réimprimez. Ne faites pas frire.
Gaby
Une recette très intéressante et a l'air délicieuse sur la photo, mise en signet.
ang-kay
Citation: Galion 6
Et c'est possible au détriment des dépliants plus en détail, très intéressants. Mais le rouleau est juste un miracle
Lena.Merci pour l'éloge. Et les feuilles du cahier ont été arrachées et disposées sur une plaque à pâtisserie. Garnir de pâte et cuire au four. Maintenant, je ne sais pas que les ordinateurs portables modernes iront?
ang-kay
Citation: Leka_s
Angela, rouleau chic
Alyona, Je vous remercie!
ang-kay
Citation: Dame avec @
... vous l'enlevez et l'étalez à chaud avec de la confiture .. elle est directement absorbée dans la pâte, puis la crème.
Je ne frotte que lorsqu'il a refroidi pour ne pas se froisser. Et je ne tire pas à chaud. Bien que cela soit possible.
ang-kay
Citation: Gabi
il a l'air délicieux sur la photo, a mis en signet.
Vika, utilise le. Vous ne regretterez pas.
Tanyulya
Angela, très savoureux, c'est paresseux à cuire, mais je mangerais du kusmanchik.
ang-kay
Tanyush,Je vous remercie. Oui, il y a du travail pendant une demi-heure. Eh bien, si vous ne voulez pas, ne le faites pas, sautez vers moi, je vous traiterai!
Tanyulya
Citation: ang-kay

Tanyush,Je vous remercie. Oui, il y a du travail pendant une demi-heure. Eh bien, si vous ne voulez pas, ne le faites pas, sautez vers moi, je vous traiterai!
Oui, je comprends cela pendant une demi-heure, mais trop paresseux.
Peut-être que demain je vais vous montrer un biscuit, hier et aujourd'hui c'était du feuilleté aux pommes, à certains membres du brownie, et j'ai regardé votre biscuit et tellement voulu aa
GuGu
Angela, recette très simple, merci! J'essaierai certainement de le faire cuire.
Elena Tim
Citation: Tanyulya
le four est paresseux, mais le kusmanchik serait mangé.
Citation: ang-kay
Eh bien, si vous ne voulez pas, ne le faites pas, sautez vers moi, je vous traiterai!
UNE! Et tu ne m'as pas appelé aaaaa! Comme si je ne suis pas paresseux!
Je suis trop paresseux, j'étais le premier en ligne! J'ai même un nom spécial et paresseux - Lena!
Karoch, dictez l'adresse!
ang-kay
Alors tu ne me l'as pas dit! : girl-yes: va immédiatement commencer! : girl_thin: Et Tanyulya a commencé à mendier de l'ail tout de suite! : girl_pirate: Brûler ..... Asseyez-vous à la maison à la maison! Ensuite, vous arriverez au code que nous avons mis en place!
ang-kay
Natalia, mord à votre santé!
Yulia Antipova
ang-kay, traîné dans les signets merci)))
ang-kay
Yulia, prends-le. Absolument pas dommage!
Irina F
Lenkaaaaa, ay !!!! Où est votre rôle alors? Nous étions déjà fatigués d'attendre les mûres, elle a couru, mais elle a disparu avec un rouleau. Où es-tu ???
Angela, merci pour le rouleau simple et très beau! J'ai besoin de dépeindre ça demain)))
ang-kay
IRINA, n'aimons pas Lenok!
Fenya
Angela, merveilleux rouleau! Je n'ai jamais essayé de le faire cuire comme ça, j'avais peur de ne pas le faire chauffer, mais il s'avère et pas forcément. Merci pour les secrets de cuisine. Maintenant, je n'ai plus peur avec votre aide. Favoris. J'ai vu en regardant la nuit, voici comment s'endormir maintenant !!!
ang-kay
Tatyana, mais pas du tout! J'espère que vos favoris ne seront pas poussiéreux!
lettohka ttt
Angela, merci pour la recette, le rouleau est super, j'aurai le courage et je cuisinerai demain, j'avais aussi peur de rouler plus chaud, la recette elle-même est facile et abordable,
ang-kay
lettohka ttt, Merci et bonne chance! J'attends avec des impressions.
Albina
Citation: olaola1
ces rouleaux sont réalisés très rapidement et sans aucune tension
J'adore les petits pains Mais aussi comme Lena Tim a très peur de les cuisiner
ang-kay
Albina, Il n'y a rien de mal à cela. Besoin d'essayer.
Albina
J'ai aimé faire cuire le rouleau avec la garniture est immédiatement cuit. Cela devra être essayé, mais ce n'est qu'après l'installation des meubles intégrés dans la cuisine. Et maintenant mon four n'est pas si chaud
kuzea
ang-kay Oh, quelle merveilleuse recette! : girl_claping: Pratique, rapide, à partir des produits disponibles, et surtout, paresseux, j'adore cuisiner des collations aussi rapides, et encore plus pour les manger: oups: je vais certainement gâcher demain: lol: Merci!

Toutes les recettes

© Mcooker: meilleures recettes.

plan du site

Nous vous conseillons de lire:

Sélection et fonctionnement des machines à pain