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Crêpes "Bagrir"



Tarte Tatar - Gubadiya





































CUISINE TATAR. La principale place dans l'alimentation des Tatars est occupée par les produits céréaliers: farine et céréales. La viande d'agneau, de bœuf et de cheval est largement utilisée à partir de produits carnés, à partir desquels sont préparés des bouillons et des soupes, ainsi que des plats secondaires.

Les plats de volaille (poulets, oies, canards, dindes) sont très répandus dans la cuisine tatare. Une délicatesse préférée, par exemple, est une oie séchée, qui peut être conservée pendant 2-3 ans, acquérant un goût toujours plus délicat. La viande est utilisée bouillie ou cuite. Le bœuf séché ou la viande de cheval est considéré comme un mets délicat. Les produits à base de farine avec une garniture non sucrée sont souvent servis en deuxième plat. Le thé est populaire parmi les boissons chaudes - il se boit à partir de samovars, très chaud, avec du lait et aussi avec du nid d'abeille.

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