Soupe de pommes de terre aux poireaux et petits pois

Catégorie: Premier repas
Soupe de pommes de terre aux poireaux et petits pois

Ingrédients

Bouillon de légumes:
L'eau 1 litre
Carotte 1 pc
Oignons bulbes 1 pc
Racine de persil séchée 1 cuillère à soupe. l.
Œillet 5 pièces
Piment de la Jamaïque 5 pièces
Soupe:
Gros poireaux (partie blanche) 1 pc
Pommes de terre 400 grammes
Petits pois surgelés 500 grammes
Ail 1 dent
Menthe fraîche (j'ai séché) 2 cuillères à soupe. l. (2 c. À thé)
Huile végétale 2 cuillères à soupe. l.
Sel, poivre noir goût

Méthode de cuisson

  • Pour bouillon, carottes, oignons, éplucher, hacher. Ajouter tous les ingrédients à l'eau, porter à ébullition et cuire à couvert pendant 15 minutes. Retirer du feu et laisser infuser sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.
  • Hachez finement l'oignon, passez l'ail dans une presse, faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Vous pouvez également ajouter quelques cuillères de bouillon.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes.
  • Rincez les pois sous l'eau froide (vous n'avez pas besoin de les décongeler).
  • Ajouter les pommes de terre, la menthe à l'oignon, laisser mijoter 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter les pois, le bouillon (700 g), cuire à feu doux pendant 15 minutes après ébullition.
  • Assaisonner au goût, réduire en purée. Ajustez l'épaisseur avec le bouillon restant.
  • Soupe de pommes de terre aux poireaux et petits pois
  • Goût riche et aromatique de Y. Vysotskaya. Mon mari et moi avons beaucoup aimé, mais les plus jeunes n'ont pas mangé.))

Le plat est conçu pour

4 portions

Tanyulya
Merveilleuse soupe! Maintenant, pour des raisons de santé, je mange de plus en plus de soupes en purée, donc je respecte tellement les pois, même si j'ajoute toujours du brocoli.
Maintenant, j'en ai cuisiné un fromage pour moi-même, je le mangerai dans quelques jours, puis je ferai des pois.
Ksenia, merci
Omela
Tanya, pour autant que mon mari soit sceptique à propos des légumes, mais il est aussi devenu accro à ces soupes. Et je n'aime pas vraiment le brocoli.
Tanyulya
Non, je respecte le brocoli
Et je cuisine souvent des épinards + pommes de terre + brocoli + crème très savoureuse!
Omela
Eh bien, peut-être que la soupe ne sera rien. vous devriez également essayer de déguiser le brocoli avec des légumes.
brendabaker
On dit que le poireau est originaire d'Écosse des roseaux bénis par St. Colomb pour guérir une femme malade avec.
La soupe d'hiver la plus appropriée est donc savoureuse, maigre et saine. ...
Excellente recette, merci d'avoir posté!
Omela
brendabaker, Je vous remercie! Je ne savais pas pour les poireaux. J'étais en Écosse, mais je n'ai pas entendu cette légende.)
Babushka
Omela, soupe aux croûtons
Omela
Tatyana, Je ai avec des gâteaux tsz.
brendabaker
Citation: Omela
Ecosse, mais je n'ai pas entendu cette légende.)
J'ai lu dans le livre de Joan Asal "Celtic Folk Cuisine" comment une femme gravement malade a dit au missionnaire baptiste (à mon avis Colomba, pas David) qu'elle voyait dans un rêve une plante qu'elle mangerait, mais une telle plante ne le ferait pas. a grandi en Ecosse
Le saint a demandé à quoi cela ressemblait. La femme a dit que c'était sur les roseaux. Ensuite, le saint a béni les roseaux et à partir de là une plante a été fabriquée, maintenant connue sous le nom de poireau. Dans les pays celtiques, le poireau est une plante tellement respectée que vous pouvez le voir même en dehors des armoiries du Pays de Galles.
Omela
Très intéressant. Notre guide était une fille. elle avait un énorme dossier avec toutes sortes de coupures de presse avec des faits intéressants sur le sujet dans des journaux, des magazines, etc. Tant de choses intéressantes. De plus, elle a également montré des films. J'aurais aimé qu'elle ait cette information.
Elena Tim
Citation: Omela
J'aurais aimé qu'elle ait cette information.
Kaneshna a dit au moins une fois: "J'aimerais que Lenka ait de telles moisissures ..."Soupe de pommes de terre aux poireaux et petits pois
Blanchâtre ...
Loksa
Merci pour la soupe! J'adore toutes sortes de soupes aux pois, en particulier celles de printemps vert.
Omela
Citation: Loksa
J'adore toutes sortes de soupes aux pois,
aaaa. et j'ai lu les pots ... je suis allé voir où sont les pots ?? Oksana, Je vous remercie! Essayez-le, c'était bon pour moi!

Citation: Elena Tim
"J'aurais aimé que Lenka ait de tels moules ..."
Ouais ... juste le vôtre et pris. vous avez refusé.
Elena Tim
Merde! Je ne me souviens de rien de tel!
Peut-être pouvez-vous m'en dire plus, pourquoi ai-je répondu là-bas alors que vous me les aviez "offerts"?
Omela
Oui je me souviens contrairement à vous.. a dit: merci, druh, claque!
Elena Tim
Citation: Omela
dit: merci, druh, claque!
Eeeeee? ... Deeee?

Je ne comprends pas, ai-je dit «merci, oui» ou «merci, non»?
Parce que sho "merci, druh, claquer" veut dire, sho ces tasses devraient toujours rester dans mon placard ... Et elles sont toujours debout - F YOURS!
Omela
Citation: Elena Tim
Je ne comprends pas, ai-je dit «merci, oui» ou «merci, non»?
in-in .. Je n'ai pas compris l'identité, alors j'ai décidé de ramper loin du péché !! Je vous ai télégraphié en viber.
Elena Tim
"Lenk, chez fixprice aujourd'hui j'ai vu des bols blancs très beaux 380ml ... Prix 47 roubles"

Crêpe...

Eh bien, vous ne m'avez pas dit "Va acheter de toute urgence!"
J'ai dû insister!
Authentique
Omela, Merci pour la recette! Super soupe aux légumes! Et le goût peut toujours être différent en modifiant les proportions de légumes. Je l'aime plus vert. Je ne l'ai pas encore essayé avec le poireau. Et un merci spécial pour l'idée à la menthe! (sinon je ne l'ai que pour le thé ...)
Omela
Authentique, Elena, merci! : rose: Je serai heureux si vous l'aimez. Et la menthe donne un arôme subtil. Avec du frais, il aurait probablement été plus brillant, mais avec du séché c'est bon!

Citation: Elena Tim
Eh bien, vous ne m'avez pas dit "Va acheter de toute urgence!"
Je dis: va acheter de toute urgence, il en reste encore !!
Elena Tim
Je n’ai pas besoin de celui-là ... Je viens juste de m'amuser.
lifans
Le dialogue est super
Elena Tim
Gee

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