Pâte sur pâte

[Olga]

Olga, Bien merci! Allons-y! et Angela nous pardonnera d'avoir laissé un peu le sujet. Si je fais encore du gâteau de Pâques cette année, alors celui-ci, définitivement. Et la glaçure est pratique. J'adore vraiment la cerise sur le canapé. Et comme j'adore les gâteaux de Pâques, je n'ai aucune force !!! J'attends depuis un an pour pouvoir cuisiner.

[ang-kay]

ang-kay, AngelaMerci encore pour cette recette incroyable de ma part et de tous mes clients !!!
45 protéines ont été congelées, 40 autres ont été utilisées pour la décoration. Mais ce n'est pas effrayant) Nous utilisons))))
L'essentiel est de savoir quel délicieux délicieux c'est !!!

[Yulianchik]

J'ai promis il y a une semaine ...

L'essentiel est de tenir parole) Tan, jolis gâteaux de Pâques. Bien joué!

il n'y avait pas assez de goût cette fois, je me demandais pourquoi, mais là, il s'est avéré: la pâte remontait deux fois plus vite ...

Probable. Et pour moi cette année, la pâte, comme d'habitude, a même pris un peu plus de temps, et dans les moules, cela a pris 4 à 5 heures. Je ne sais męme pas? Mais délicieux. Maintenant je le mets.

Angelka aura un balai et nous conduira à inonder ailleurs

Oui, je n’avais l’air de chasser personne. Bavarder.

J'attends depuis un an pour pouvoir cuisiner

Alors faites-vous plaisir une fois de plus par an. Personne ne l'interdit. Nommez pas un gâteau, mais une femme ou un petit gâteau

la glaçure est une infection, elle n'a en aucun cas séché ... mais j'ai déjà réussi à l'aimer)

C'est étrange. Elle attrape toujours si vite. J'ai lu que tu ne peux pas le faire avec du sucre? Je suis toujours génial. Sucre, eau et gélatine.

environ 120-130g.

Ol, et fouetté? Cela ne transparaît-il pas?

de moi et de tous mes clients !!

Yulianchik, Yulia, écoutez, les œuvres d'art sont simples. Ces gâteaux sont du gâteau! Ils ne devraient pas seulement aimer leur goût, les clients sont probablement choqués par la décoration! Très agréable. Quelle force était nécessaire pour tout cela? Les photos sont magnifiques, tellement positives!

45 protéines ont été congelées

Je vais aider à recycler
Cupcakes protéinés "Ballerina"
Gâteau "égyptien"
Gâteau à la meringue "Pavlova à la citrouille"
Rouleau de protéines au chocolat
Biscuits au chocolat et graines de sésame
Meringue aux cerises "Snow Globe" (robot de cuisine Bomann KM 398 CB)
Spinner doux
Biscotti protéiné aux noix
Abricot guimauve
Guimauve lavande
Nougat
Cacao et guimauves
Café à la guimauve (robot de cuisine Bomann KM 398 CB)
Gâteau éponge au beurre angélique au pavot et au citron
Biscuit ange orange (robot de cuisine Bomann KM 398 CB)
Elle s'en vantait, timide

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulia, Otpad !!! ... il y aurait d'autant plus de photos positives avec de beaux auteurs Angela, Je ne peux pas perdre du poids, tu imagines? Mais je vais quand même le faire cuire, je ne peux pas résister.

Je ne peux pas, peux-tu imaginer

Je fais 3 kg en deux mois. chuté. Et pendant que le processus s'est arrêté. Et vous avez besoin de 10 kilogrammes, mais plus est possible. Mais je mange de tout. Je ne veux pas de régimes. Après eux, vous prenez encore plus de poids si vous reprenez votre alimentation normale. Je ne mange pas le soir, mais tout est doux le matin.

[Angela]

Angela, Je ferais mieux d'aller infuser les feuilles de thé. Ensuite, je vais perdre du poids)).
Oui, dites-moi de casser la pâte avec un mixeur plongeant?

Je viens de le briser.

Angela, j'ai un autre merci pour la merveilleuse recette! Fruits confits, cerises séchées et canneberges, abricots secs et raisins secs imbibés de rhum) La pâte a été pétrie avec un crochet dans un pétrin - magnifique). J'ai rendu le glaçage crémeux (je ne me souviens pas qui je l'ai trouvé sur le HP) - c'est aussi très savoureux, il s'est solidifié tellement rapidement)

[Kirpochka]

Kirpochka, Nataliya, eh bien, quels beaux gâteaux de Pâques! Ils ont tous apporté une telle beauté. Très intelligent. Je n'ai aucun doute que c'est délicieux.

rendu crémeux

Natasha, jette un lien ici, pliz!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, je ne peux pas supprimer le lien (je ne l'ai pas noté,), mais la recette, s'il vous plaît)
Rouge à lèvres crémeux.
(150 eau, 450 sucre, cuire sans remuer jusqu'à 115 ° C, verser dans un bol et battre à la "guitare" pendant 7 minutes jusqu'à cristallisation, dès que le sirop se transforme en masse blanche, ajouter une cuillerée de beurre-200gr. Verser immédiatement dans un grand culinaire sac et décorez des petits pains ou des gâteaux. Si vous voulez des paillettes sur le dessus, alors vous devez agir rapidement, le rouge à lèvres est saisi par un film et saupoudre bêtement rouler dessus. Dans un sac, sans accès aérien, il ne gèle pas. Et vous pouvez décorer un gâteau de Pâques, puis passer au suivant.)
Je l'ai fait à l'avance et je l'ai conservé au réfrigérateur, puis réchauffé et couvert les gâteaux dans un bain-marie.

[Kirpochka]

Kirpochka, Nataliya, je l'ai. Je connais celui-ci. J'ai pensé peut-être autre chose. Je vous remercie)

[ang-kay]

ang-kay, Angela,

[Angela]

Angela, quelque chose ne monte pas dans ma pâte sous la forme. J'en ai marre d'attendre. Pas de chance, peut-être que la levure est comme ça? C'est vrai, j'en ai pris des secs. C'est probablement difficile pour eux de lever une telle pâte. Eh ... Je fais des gâteaux depuis de nombreuses années selon la même recette, la pâte y est très riche, en ghee et en crème. Et je prends de la levure fraîche. Ici, j'ai décidé de mener une expérience avec des sèches (enfin au moins j'ai pris une demi-portion). Après pétrissage, la pâte est restée chaude pendant 4 heures, a augmenté. Et dans la forme a déjà été 3 heures et à peine ((. C'est dommage.

[liyashik]

liyashik, Horrible, frais selon la recette, si disponible, je ne cherche pas d'alternative. Bien que, s'il s'agissait de levure, il n'y aurait pas de première montée.
Ne vous fâchez pas à l'avance, une longue montée - le goût reprendra, vous verrez, mais maintenant l'augmentation de la pression atmosphérique, peut-être que cela affecte?
Couvrez les moules, mettez-les au four, à peine tièdes, pas plus de 40, et éteignez le chauffage.
Courez le long de la branche, il y a des filles qui sont restées 5 heures à l'épreuvage, tout ira bien!

et enlevez la levure sèche

[œil]

œil, Tatyana, merci, je l'ai fait, il y a une casserole avec de la pâte au four. Quant à la pression atmosphérique, c'est sûr, je bouge à peine aujourd'hui. Peut-être que cela se reflète dans le test? J'attendrai encore un peu. Avec la levure sèche, une erreur évidente, j'avoue une erreur. Maintenant, je saurai jouer à des jeux avec des gâteaux de Pâques

[liyashik]

liyashik, Horrible, J'attends avec un résultat réussi!

Ol, et fouetté? Cela ne transparaît-il pas?

Elle est absolument blanche et dense. La seule chose est que vous avez également besoin d'un peu moins de gélatine, sinon, si vous ne finissez pas un peu, vous pouvez obtenir une marmelade ou plutôt une structure de guimauve (gee, un nouveau mot).
c'est-à-dire que nous parlons de la concentration de sucre dans l'eau, non?
En fait, le même effet peut être obtenu si le sirop n'est pas bouilli jusqu'à une buse.
Donc je ne l'ai pas fait bouillir cette fois.
Le sucre a pris 130 g, a ajouté de l'acide citrique directement au sirop, l'a porté à 118 * C, l'a maintenu à cette température pendant 5 minutes, c'est-à-dire qu'il ne l'a pas amené à l'état de sirop, mais juste jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, a éteint le chauffage et a allumé la vitesse maximale.
Lorsque la température est tombée à 60 * C, elle a commencé à verser un filet de gélatine dissoute et chauffée au micro-ondes.
Puis les expériences ont commencé.
Quand la densité était déjà bonne, mais que la masse était encore assez fluide, je l'ai mise dans un cond. sac et déposé plusieurs types de guimauves. La condition était telle que rien ne se propageait, mais le soulagement ne tenait pas bien.
Le résultat est des bonbons gélatineux, comme la mastication. La couleur est dense, blanche.
Ils ont commencé à se décoller proprement du tapis après environ 2 jours, mais en même temps, ils étaient doux, élastiques, légèrement étirés, élastiques lorsqu'ils étaient pressés et mordus.
Je pense qu'un tel intercalaire pourrait bien être utilisé dans les eurodesserts. Ou comme décoration pour les desserts, mais faites-les ensuite séparément dans des moules / moulures et prêts à planter.

Le reste de la masse a été fini dans un état dense pour que le relief tienne, et avec cela, elle a couvert les gâteaux: d'abord, avec une couche relativement mince, elle a couvert tout le dôme uniformément, puis elle a planté des guimauves d'un sac au centre sous la forme d'un dôme d'église.
Les gâteaux de Pâques sont comme des chapelles. Je l'aime.
Ici, le goût était plus proche de la guimauve traditionnelle, pas faite maison, mais achetée en magasin, car sans pommes.

On pourrait aussi essayer de planter un peu à différents stades de fouet pour voir ce que d'autre peut venir de cette composition, mais il n'y avait pas de temps pour se faire dorloter.

Découvrez les variations de la girafe sur ce thème dans la recette des guimauves maison.

[liyashik]

liyashik, Horrible, si vous prenez de la levure sèche, vous devez la prendre pour la cuisson. Je pense qu'il fallait d'abord l'activer. J'ai eu 4,5 à 5 heures de vérification deux fois cette année, et aujourd'hui, il a augmenté en 2,5 heures. Je ne comprends pas quel est le problème? Les mêmes aliments et levures. Espérons qu'ils se lèvent. Je ne me souviens pas que ce gâteau n’a pas fonctionné pour quelqu'un. Bien qu'ils n'aient peut-être pas écrit.

[liyashik]

a décidé de mener une expérience avec sec (enfin, au moins j'ai pris une demi-portion). Après pétrissage, la pâte est restée chaude pendant 4 heures, a augmenté. Et sous la forme c'est déjà 3 heures et à peine

liyashik, Horrible, Je suis en cuisson sèche (golden saf) - tout va bien.
Et j'ai eu une fermentation pendant près de 5 heures, ce qui est bien, car avec une longue fermentation, cela s'avère plus savoureux.
Alors prenez votre temps, laissez la distance être complètement, sinon le toit se cassera et le goût n'atteindra pas la norme.
Bonne chance!

Leah Je suis resté en uniforme pendant 7 heures sur le support, donc tu as encore beaucoup de temps. Mais le résultat sera très agréable.

porté à 118 * C, maintenu à cette température pendant 5 minutes, c'est-à-dire ne pas l'amener à l'état de sirop, mais simplement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous

Je ne cuisine pas du tout. Je viens de le porter à ébullition pour dissoudre le sucre. J'enlève, ajoute la gélatine gonflée et bat jusqu'à un état blanc opaque. Bien sûr, rien ne peut être planté à partir d'un tel glacis. Mais pour se couvrir alors.

la girafe a une recette de guimauve maison.

Une fois, j'ai fait ses guimauves, qui sont du sucre pur. Nous devons également essayer de le faire comme le vôtre. Je vous remercie.

Merci pour votre soutien les filles! J'essaierai d'attendre. Certes, aujourd'hui est une journée difficile, je suis juste en train de tomber, le temps a radicalement changé. J'attendrai sans relâche la montée!

[liyashik]

Lorsque la température est tombée à 60 * C, elle a commencé à verser un filet de gélatine dissoute et chauffée au micro-ondes.

dissous ??? et j'ai jeté le gonflé ... à cause de ça, je n'ai pas gelé ou quoi? ici je suis un salaud !!!
est allé à nouveau Marx a lu veille de recettes
Olenka, merci !!!

Je tombe juste, le temps a radicalement changé. J'attendrai sans relâche la montée!

liyashik, Horrible, allongez-vous et attendez, ne dormez pas courant!

dissous ???

Je mets un endroit gonflé et la température est de 90 degrés, gèle en ce moment.

J'attendrai sans relâche la montée!

Faire une sieste. Réglez l'alarme et regardez-la dans quelques heures.

Bonjour Angela! Le gâteau était déjà cuit à minuit, mais malheureusement il ne pouvait pas bien lever! La pâte est serrée. Bien sûr, avec de bonnes performances, il est clair que le gâteau s'avère très savoureux. La prochaine fois (plus précisément un an) j'essaierai certainement à nouveau!

C'est dommage, pour être honnête, d'exposer une telle coupure, mais elle a promis de faire rapport

[liyashik]

liyashik, Horrible, pas si tout et effrayant. Cela s'est plutôt bien passé. J'espère que vous serez satisfait du goût. C'est dommage que la levure ait échoué.

les œuvres d'art sont simples. Ces gâteaux sont du gâteau!

Je vais aider à recycler

la mortalité !!!

Je vous remercie! Et pour les éloges et les conseils!

en forme a été debout pendant 3 heures et à peine

Je vais vous dire d'après ma propre expérience, ça aide soudainement)
J'ai un four à gaz, il n'y a pas d'ampoules ni de modes.
Ce que j'ai fait - à la fois au stade de la levée de la pâte et à la levée dans des boîtes.
Je l'ai recouvert d'une serviette sur le dessus pour ne pas se dessécher. Elle l'a mis au four sur la grille.
Allumé le four pendant un maximum de 10 secondes et l'éteint. La porte est fermée.
Au bout d'un moment, je l'ai répété, environ toutes les demi-heures.
En deux heures, tout s'est bien passé.
Et puis, sans retirer les gâteaux du four, je les ai allumés d'environ 160-170 degrés et après 20 minutes, j'ai ajouté la température à 190-200. Cuit au four jusqu'à tendreté. Environ 40 à 50 minutes, mais il y en avait beaucoup, quand moins de formes sont cuites un peu plus vite.

Leah, l'année dernière, je n'ai pas non plus laissé les gâteaux s'étaler, la beauté n'a pas fonctionné. En cela, grâce au soutien des filles, tout s'est bien passé.

Le Christ est ressuscité!!! Je félicite tout le monde pour les vacances de Pâques lumineuses !!!
Chère Angela, je tiens à vous remercier pour cette recette de gâteau de Pâques, ainsi que toutes les filles qui ont écrit leurs commentaires et partagé des photos !!!
Vous pouvez dire que je suis un utilisateur passif, mais après avoir réalisé à quel point il est important d'échanger des commentaires sur les recettes, et aussi grâce à cette super recette de Paposhnik, je me suis inscrit et écris ici mon BIG BOTTOM
Dans la recette, ce n'était surtout pas une si grande quantité de farine qui m'a soudoyé par rapport à d'autres recettes, ainsi que le slogan à la fin que Paposhnik s'avère être sucré, avec de la chapelure de beurre humide. J'adore ces produits de boulangerie, car le terrifiant lui est doux, hmm, ... vingt ans))) !!
Cuit strictement selon la recette, sous forme de papier de 9 cm de diamètre, comme un vrai botaniste, après avoir lu la recette elle-même et TOUS les commentaires à plusieurs reprises. Il s'est avéré 6 merveilleux gâteaux de Pâques. Les feuilles de thé étaient bien sûr épaisses, mais cela ne me faisait pas peur, heureusement, c'était averti dans la recette et bien lu avec des commentaires. J'ai pris de la farine de Tverskoy Melkombinat, je l'aime beaucoup, j'ai pétri la pâte avec mes mains pendant 20-25 minutes, et après avoir ajouté les raisins secs pendant 10 minutes supplémentaires. La pâte a fermenté pendant 120 minutes, comme selon la recette, et il lui a suffi de reposer 120 minutes aussi.
J'ai un four, si vous voulez, la température a donc été réduite à 170 ° C. Comme il me semblait, il s'est avéré un peu sec (il aurait dû être retiré 3-4 minutes plus tôt). Après la cuisson, mes bébés se sont un peu froissés (comme sur la photo), quelle pourrait en être la raison? Vraiment surexposé au four?
J'ai fait des gâteaux de Pâques le vendredi, je devais le décorer le vendredi, mais j'étais trop paresseux et j'ai appliqué le glaçage (en fait un ordinaire protéiné) le samedi, quand je suis allé consacrer, le glaçage s'est un peu froissé, car je n'avais pas le temps de sécher ...
À ma grande surprise, hier, il ne restait plus un gâteau, je pensais que je devrais le donner, mais ma famille a tout mangé, bien que mon mari m'ait strictement puni pour en faire un peu (maintenant il a changé d'avis)
L'année prochaine, cette recette sera en premier lieu, même si j'ai hâte de la répéter!
Angela, j'accepte encore une fois mes remerciements et ceux de ma famille pour cette délicieuse recette de gâteau de Pâques - Paposhnik !!! Et je voulais aussi remercier toutes les filles qui ont pris une part si active à cette recette, c'est très important !!!

[Svannovna]

Svannovna, Svetlanacomme c'est bien quand les gens s'inscrivent spécifiquement pour remercier. Alors tu comprends que tout ce qui a été fait n'est pas fait en vain
Sveta, les gâteaux de Pâques sont tout simplement merveilleux, à l'intérieur comme à l'extérieur.

Après la cuisson, mes bébés se sont un peu froissés (comme sur la photo), quelle pourrait en être la raison? Vraiment surexposé au four?

Je pense que la raison est la tendresse de la cuisson elle-même. Je fronce également les sourcils, mais ne tombe pas. La prochaine fois, vous devrez les refroidir soit en les perçant et à l'envers, comme un panettone, soit en les plaçant sur un tonneau sur quelque chose comme un oreiller, en les retournant toutes les 3-4 minutes. Si vous ajoutez plus de farine, cette action disparaîtra.
Je suis très heureux d'avoir été satisfait du résultat. Léger, vous pouvez préparer des gâteaux de Pâques avant l'Ascension. Donc, vous pouvez toujours lui donner vie)
Merci pour le rapport détaillé, l'inscription, les mots gentils et les photos sympas)

[Yulianchik]

Yulianchik, Yulia, oui, il se tenait également dans mon four chaud. Ensuite, j'ai mis un autre bol d'eau tiède vers le bas, cela m'a aidé un peu. Il s'agit de levure, je pense. Cette fois, le bobble est sorti. La pâte est lourde pour la levure sèche. Peut-être que la levure n'était pas bonne non plus. Saf moment est une bonne levure, mais à plusieurs reprises, ils m'ont définitivement laissé tomber.
Espérer, Je vais vieillir la prochaine fois, je donne une dent! pas un seul gâteau ne m'a quitté si facilement
Svannovna, Svetlana, Vous avez bien joué! Merci d'être venu et de montrer les résultats de votre travail!

[liyashik]

déjà hier il ne restait plus un gâteau, je pensais que je devrais le distribuer, mais ma famille a tout mangé,

Grand "éloge" à l'hôtesse quand tout disparaît si vite.
En revanche, c'est dommage pour votre famille de ne pas pouvoir apprécier la plénitude du goût de ce paposhnik: son goût, comme beaucoup d'autres gâteaux de Pâques, devient encore plus intéressant au bout d'une semaine environ. Eh bien, certainement pas avant 3 jours.
Ceux. la prochaine fois, si vous cuisinez, mettez au moins un gâteau de Pâques pendant une semaine et comparez le goût plus tard. Vous serez agréablement surpris.
Bonne chance!

liyashik, Horrible, un joli gâteau de Pâques, mais vous pouvez voir du toit gonflé qu'il était encore un peu trop bas ou qu'il manquait d'humidité / vapeur.
Mais je suis sûr que c'est toujours très savoureux.
Et qu'en est-il de la levure.
J'utilise constamment des sèches - elles fonctionnent comme des animaux. Et dans le congélateur, gardez la "germination" pendant presque des années.
Certes, pour les moments cruciaux, comme Pâques, pour les muffins, j'achète de l'or frais.
Bonne chance!

Je pense que la raison est la tendresse de la cuisson elle-même. Je fronce également les sourcils, mais ne tombe pas. La prochaine fois, vous devrez les refroidir soit en les perçant et à l'envers, comme un panettone, soit en les plaçant sur un tonneau sur quelque chose comme un oreiller, en les retournant toutes les 3-4 minutes. Si vous ajoutez plus de farine, cette action disparaîtra.

Oui oui!! Après cuisson, ils sont en apesanteur, tendres, fragiles !! Tête en bas je l'aime! J'y ai pensé, mais seulement après qu'ils se soient refroidis. J'essaierai. Il vous suffit de vous habituer à la meilleure façon de le faire ...
Merci encore!!

Vous êtes bien fait! Merci d'être venu et de montrer les résultats de votre travail!

Eh bien, j'étais ... même timide)) merci pour votre soutien !!

Autrement dit, la prochaine fois, si vous cuisinez, mettez au moins un gâteau de Pâques pendant une semaine et comparez le goût plus tard. Vous serez agréablement surpris.

Ça c'est sûr!!! Soit plonger ou cuire plus (ce que je ferai très probablement!)
Ce qui est le plus intéressant, mon enfant, qui traite généralement calmement les gâteaux, pâtisseries et autres pâtisseries, a réduit les deux derniers gâteaux de Pâques en un seul visage et ne s'est même pas collé

Alors mon mari a vérifié le gâteau. Et c'est généralement du domaine de la fantaisie. Et aujourd'hui, j'ai également réalisé que ce gâteau particulier devait être cuit à l'avance, car le goût s'enrichit définitivement avec le temps. La structure en miettes a également mûri en une journée. Si intéressant ! ... Oh, comme j'aime les gâteaux de Pâques !!!!! Angela! Je vous remercie!

LE CHRIST EST RESSUSCITÉ!
Voici ma pièce bien méritée !!!

J'ai vraiment aimé les gâteaux à la crème!
Anzhelochka, je l'ai dit l'année dernière et je le répète, papa incroyablement savoureux !!!!!

Papa de cette année, sous la forme ... 250 grammes de pâte (j'indiquerai la taille du formulaire plus tard)


Bon, savoureux comme toujours.

J'adore cette recette! : girl-yes: Chaque jour ça devient plus savoureux, plus riche)

[liyashik]

mon mari a vérifié le gâteau

liyashik, Horrible, eh bien, c'est génial que c'était toujours délicieux malgré toutes les nuances.

Voici ma pièce bien méritée !!!

Ira, tu as un papa en apesanteur. Classe! Et c'est délicieux, je n'en doute pas) Même au régime, il faut se chouchouter pour ne pas se décourager

Papa de cette année

Loksa, Oksana, il n'y a rien à dire si ce n'est des mots d'admiration pour l'excellente performance)

seulement plus savoureux, plus riche

Kirpochka, Nataliya, Je suis complètement d'accord!

Et je suis stupide aujourd'hui! Le dimanche, ils m'ont commandé un gâteau. Je fais cuire, bien sûr, un papa. Alors, au lieu de 100 grammes de beurre, j'en ai conduit 150. Je ne comprenais même pas au début pourquoi la pâte était liquide. Ajout d'une cuillerée de farine. Il s'est avéré 400-410 grammes. J'ai ajouté du lait à l'infusion, pas de la crème et 270 grammes au lieu de 250. Pétri pendant 35 minutes. La fermentation a duré 2 heures et à l'épreuvage a augmenté de 1,45. Laissez-le reposer à une température de 34 degrés. Je pensais qu'il n'augmenterait pas du tout à cause de la quantité d'huile.
Les filles, le panettone se repose! Une telle tendresse douce s'est avérée. Je prendrai une photo plus tard.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, allez-vous le montrer plus tard? J'ai besoin d'écrire la proportion

[Loksa]

Loksa, Oksana, bien sûr. Laissez-le bien refroidir. J'avais l'habitude de faire cuire de nombreux mendiants. Dans des gobelets en carton. J'ai juste pris 2 morceaux à ma mère, interdit d'en donner plus, alors elle a mangé et n'a pas compris si c'était le cas ou non. Et j'en ai léché un chaud. En général, il sera nécessaire de cuire, d'écrire, de prendre une photo et de l'éteindre séparément pour que la recette ne se perde pas. Mais probablement l'année prochaine.

Il sera généralement nécessaire de cuire, d'écrire, de prendre une photo et de la mettre à part pour que la recette ne se perde pas.

Angela, j'en ai vraiment besoin))) Le 17 mai est encore loin, peut-être que cette année ça marchera?)

[Kirpochka]

Kirpochka, NataliyaJe ne pense pas. Il existe de nombreux gâteaux de Pâques à la maison. Et là, comment ça se passe.

pour 150g de farine 50g prés. Levure? Et pourquoi errer là-bas, d'une manière ou d'une autre je ne comprends

[Débutant]

Débutant, La question n'est pas claire? Nous lisons les ingrédients et la méthode de préparation. Outre la farine et la levure, il y a un tas de muffins. Et c'est toute la levure qui est mise dans la pâte.
Soudage
farine de blé en / grade 150 grammes
crème 10% 250 grammes
Opara
bière entière
sucre 100 grammes
levure pressée 50 grammes
crème sure (j'en ai 15%) 50 grammes

la levure est mise dans une pâte et il n'y a que 150 g de farine, je ne comprends pas pourquoi une si petite quantité de farine contient une si grande quantité de levure, c'est-à-dire que je devine quoi faire fermenter là-bas, pour que cette pâte soulève le reste de la pâte

[Débutant]

Débutant, faites comme bon vous semble.

Non seulement la farine erre, mais dans certaines recettes, la pâte est sans farine du tout.

Débutant, faites comme bon vous semble.

non, je n'ai pas encore d'expérience du tout, j'essaye juste de généraliser l'expérience de quelqu'un d'autre pour moi, donc j'analyse, je ne voulais offenser personne, je suis désolé

Non seulement la farine erre, mais dans certaines recettes, la pâte est sans farine du tout.

à peu près, c'est juste très intéressant pour moi, pourquoi le liquide fermente-t-il sans farine?

[Débutant]

Je n'ai pas du tout d'expérience,

Débutant, on lit sur Internet ce qu'est la pâte en général et comment elle est préparée. Ici, personne n'a été offensé par quoi que ce soit. J'ai répondu que toute la levure et une énorme quantité de pâtisserie entraient dans la pâte. La réponse ne convenait pas. Conclusion: nous le faisons comme bon nous semble)

Pourquoi le liquide fermente-t-il sans farine?

Ici, pas un liquide sans farine fermentée, mais de la levure est préparée afin de relever la pâte lourde.

Je m'excuse de m'être coincé dans la recette, mais la levure ne se nourrit-elle pas de farine pour devenir plus forte et gagner en force?

et la levure est en préparation

Eh bien, c'est comme "dissoudre" la levure, l'activer?