Brochet frit "Vous ne croirez pas que c'est un brochet)))"

Catégorie: Plats de poisson
Brochet frit Vous ne croirez pas que c'est un brochet)))

Ingrédients

Brochet (éviscéré, sans tête) 1 à 2 kg
Lait 1 l
pain blanc 1/2 pain

Méthode de cuisson

  • Je n'aime pas juste le brochet. Je la déteste tranquillement.)) A cause de l'odeur et du goût de la "boue" ... Mon mari lui a simplement interdit catégoriquement d'attraper. Mais ensuite, un ami a partagé une recette de brochet frit, à laquelle j'étais très sceptique. Il n'y avait aucun moyen de le vérifier, nous ne l'avons pas attrapé.)) Mais lors du voyage précédent, ils en ont accidentellement eu un couple. L'un est allé aux côtelettes. J'ai décidé de faire frire le second. Il s'est avéré tout simplement indécent savoureux! On peut dire que je suis étonné du goût. Plus savoureux que le poisson frit, juste du poisson, pas du brochet, je n’ai pas mangé. Quel est le secret?
  • Il y a deux secrets.
  • La première consiste à faire tremper le poisson dans du lait et du pain. Pour 1 litre de lait - 1/2 pains de pain blanc. Mieux vaut rassis, mais j'en avais un régulier. Émiettez le pain dans du lait et secouez-le. Mettez le poisson (le lait doit recouvrir complètement le poisson) et laissez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
  • Deuxièmement - le poisson ne doit pas être coupé en grand. L'épaisseur ne dépasse pas 2 cm.
  • Sécher le poisson avant de le faire frire, rouler dans de la farine mélangée avec du sel.
  • FSE. Vous ne croirez pas que c'est un brochet !!!!
  • Brochet frit Vous ne croirez pas que c'est un brochet)))
  • shl. Les photos n'ont aucune valeur artistique et ne sont que la confirmation du processus de préparation.)))


Elena Tim
Citation: Omela
Les photos n'ont aucune valeur artistique
Oui disgrâce enfin! Comment peux-tu?! Jeu!
Oktyabrinka
Omela, merci pour la recette, je vais certainement essayer, un ami pêcheur apporte constamment des brochets, et je ne peux pas manger à cause de l'odeur de la boue, alors je l'envoie à des proches en cadeau, je vais chercher un poisson au congélateur.
Omela
Citation: Elena Tim
Comment peux-tu?!
Spécial pour toi. ... Je pense que Lenka ne s'est pas accrochée depuis longtemps !!

Tatyana, Je serai heureux si vous l'aimez. J'ai radicalement changé mon attitude. Maintenant je regrette déjà d'avoir distribué tout le brochet !!!
Elena Tim
Citation: Omela
Vous ne croirez pas que c'est un brochet !!!!
Je ne le crois pas.
Et sur la photo il est écrit: "O-m-e-la".
Il fallait aussi ajouter: "Frit"!
Chanson
Omela, classe de poisson! Délicieux et tendre ...
J'essaierai de le mettre dans le lait ... Ça ne dure pas deux jours?
Elena Tim
Citation: Chanson *
classe de poisson! Délicieux et tendre ...
Qu'as-tu essayé, An? Peut-être que Melka ment ...
Elena Tim
Citation: Chanson *
Cela ne dure pas deux jours?
Lot!

Vous gonflerez de faim.

Omela
Citation: Chanson *
Cela ne dure pas deux jours?
Anya, Je vous remercie! Uniquement dans le lait et le pain. C'est possible pendant 1 jour, mais je suis resté sur le balcon pendant 2 jours, alors j'ai écrit.

Citation: Elena Tim
Je ne le crois pas.
Et souffle!

Sinistre, elle est maléfique en Afrique aussi !!!

Pont
Timkina, qu'êtes-vous là, ravitaillée en alcool?
Je veux un brochet!
OlgaGera
Du poisson cool que je veux ...
Merci pour la recette et le secret
Elena Tim
Citation: Pont
Timkina, qu'êtes-vous là, ravitaillée en alcool?
Choyta?
"Sèche comme une feuille ...!"
Omela
OlgaGera, Pont, les filles, merci! Essayez-le, je suis sûr que vous l'aimerez !!

LenkLan pas Ari, apporte ces piques.
OlgaGera
Il fait plus chaud, pas attrapé ...
Je ne veux pas faire congelé
Omela
Eh bien, je n'avais rien à choisir, je l'ai fait à partir de congelé. Et les camarades vont d'Akhtuba aujourd'hui, ils disent qu'ils portent un sandre.
Elena Tim
Citation: Omela
Lenk, Lan pas Ari, je vais apporter ces piques.
Figase!
Considérez que j'ai déjà cousu ma bouche avec des croix, le Schaub ne s'est envolé spontanément de rien.
M'a pris trop frit, je ne vais pas me soucier de cru.
Pont
Frozen est pire, non? Et si c'était gelé, selon les règles, une fois? De plus, il sera trempé dans du lait pendant 2 jours, ce ne sera pas pire (c'est ainsi que je me calme, car je ne me souviens plus sous quelle forme j'ai vu un brochet sur le marché)
kolobashka
Malheureusement, personne ne m'attrape le brochet.Pouvez-vous mariner d'autres poissons comme ça? L'as tu essayé? Ou est-ce une recette exclusivement pour les brochets?
OlgaGera
Citation: Kolobashka
Pouvez-vous mariner d'autres poissons comme ça?
Je vais faire tout le poisson de cette façon maintenant. Surtout le doré

Citation: Pont
Frozen est pire, non? Et si c'était gelé, selon les règles, une fois?
Probablement pas pire. Mais elle est là, dans le congélateur si bien et a déjà pris racine, et grosse. Beaucoup pour deux. Laissez-le attendre les invités. Je vis mieux.
Il fera froid et j'attraperai
Pont
Oui, tout poisson, s'il est trempé dans du lait avant la friture, sera plus savoureux, plus tendre et juteux. Et je ne sais pas ce qu’un chignon donne.
Omela
Citation: Pont
Frozen est pire, non? Et si c'était gelé, selon les règles, une fois?
Natasha, Je viens d'en avoir un.

Citation: Kolobashka
Pouvez-vous mariner d'autres poissons comme ça?
Barbara, oui, tout est possible. C'est juste que le goût spécifique du brochet disparaît de cette manière.

Citation: Elena Tim
déjà cousu sa bouche avec des croix,
nudanuda ... c'est votre activité principale !!!

Citation: Pont

Et je ne sais pas ce qu’un chignon donne.
Je suppose que c'est elle qui goûte le slime et le bat ... car dans le poisson frit il y avait un goût de pain.
Irina Dolars
Omela, teeeexxss ... signets
Soudain, quelqu'un donnera un brochet ... et ici la recette d'Omelkin est déjà prête
Irina Dolars
Citation: Omela
shl. Les photos ... ne sont que la confirmation du processus de cuisson.)))
Au fait, ce n'est pas un fait que ce soit un brochet
Comment pouvez-vous le prouver? Où son visage visage de brochet? UNE?

Hier j'ai fait du sandre ... Les pièces sont aussi similaires
Omela
Irina, maintenant je vais aussi attendre,

Citation: Irina Dolars
Soudain, qui donnera un brochet
Lenka a promis. savez-vous comment malmémorable !!!
Omela
Citation: Irina Dolars
Au fait, ce n'est pas un fait que ce soit un brochet
Ainsi, vous pouvez voir la peau tachetée.

Et le museau est entré dans l'oreille.

Irina Dolars
Tu ne t'en tireras pas avec des taches
Avant de couper il fallait faire une séance photo
Pour la longue mémoire

Y a-t-il beaucoup d'os dedans? Je n'ai pas encore mangé de brochets (pas une seule fois)

Omela
Citation: Irina Dolars
Avant de couper il fallait faire une séance photo
Oh, voici quelque chose d'absolument serré ces derniers temps avec des séances photo .. et il n'y a pas de temps, et une lumière normale .. je fais encore la nuit. Et je n'allais pas exposer la recette, Bo n'espérait pas le succès de cette entreprise désespérée.

Il y a de nombreux os, comme dans tous les poissons de rivière. MAIS, vous devez prendre un brochet pesant au moins 1,5 kg. Ensuite, les os lors de la rupture à certains endroits sont déployés. Et il est conseillé de faire frire le brochet, et de ne pas le cuire avec de la sauce, etc. Il est plus facile de choisir des os en friture.
Gala
Citation: Omela
shl. Les photos n'ont aucune valeur artistique et ne sont que la confirmation du processus de préparation.)))

Citation: Elena Tim

Oui disgrâce enfin! Comment peux-tu?! Jeu!
Lenka, Je suis d'accord!

Citation: Omela

LenkLan pas Ari, apporte ces piques.
COMME! Avez-vous mangé un tel brochet? Tada nous allons à vous, attendez!

Vraiment, Melchik? On y va, non? Moi, ksa, je déteste aussi le brochet à cause du goût du limon, brrrr ...

Omela
Citation: Gala
On y va, non?
Lenk, hé ... on y va !!!
Gala
Citation: Omela
Lenk, écoute ...
Lenka se tait ...

Est allé dans la boue comme un brochet

Omela
Le lustre lave!
Chanson
Et vous pouvez demander ... pourquoi Lenka est-elle allée dans la boue lave le lustre et se tait?
celfh
Eh bien ... il faut acheter du brochet, on attrape la carpe actuelle))
louisa
Omelatu es adorable, mais je ne savais pas quoi faire avec le brochet, le congélateur était plein, j’ai attrapé deux brochets de 5 kg chacun, aujourd’hui j’irai tremper, jeu, tremper dans un chignon
Omela
celfh, louisa, Je vous remercie. Essayons, je suis intéressé par votre avis.)
Albina
Omela, Je dois essayer cette recette hier, je pensais juste au brochet que j'ai au congélateur (on ne le trouve pas souvent non plus)
Tatiana S.
Omela, merci beaucoup je n'ai jamais entendu parler d'une telle méthode.
Omela
Albina, Tatiana S., essayez, les filles. Je n'ai jamais cuisiné de poisson-chat, même si mon mari prétend qu'il en attrapait un de 18 kilos. Où sont les questions posées ??)))
Irgata
Citation: Omela
secouer
Mon père est originaire du village de Tula, et il a appelé ma mère à la maison Zhamka toute sa vie.
Kalyusya
Vierge, vous ne croirez pas, mais je trempe tout dans du lait - foie, poisson et champignons séchés.
Pourquoi - je ne sais pas, c'est ma mère qui a fait ça. J'ai lu moi-même sur les champignons dans un magazine.
Ksenia, qu'est-ce que le pain vous donne? Je n'ai jamais mis de pain.
Omela
Irina, ma mère est du même endroit. Ce mot est le sien, elle a dit que c'était le nom des bonbons dans son enfance ... zhamki.))

Galya, j'ai déjà écrit que je ne peux que deviner ce que le pain a exactement le goût.
Olga VB
Eh bien, maintenant j'ai réalisé ce que deux piques attendaient dans mon réfrigérateur depuis près de 3 mois ...
Ici nous terminons les cadeaux de Murmunenska (le mari du fils a fait le plein du réfrigérateur), et nous prendrons les cadeaux de la région de Pskov
Irriska1963
Et nous avons aussi des piques. J'ai couru autour d'eux ... Brrrrr ... Par curiosité, je vais acheter ouais .. Et je vais le secouer ... Bien que les os soient délicats ...
J'ai commencé à manger du poisson à l'âge de 30 ans ... Des os, une odeur ... Bueeeeee ... Maintenant je craque, mais de la mer et des os ... mon mari les cueille sur le poisson et jure tranquillement que tu n'aimes pas le poisson, comme - eh bien, ne mange pas du tout ... Non ... joue avec elle ...
pulmonaire
Citation: Irriska1963
J'ai commencé à manger du poisson à l'âge de 30 ans ... Os, odeur ...
Mes animaux n'aiment pas les poissons à cause des os. Ils m'ont donc appris à faire frire le poisson, en faisant des coupes transversales tous les 0,5 cm et en ne coupant pas jusqu'à la crête. Avec cette méthode, il n'y a pas d'os, ils "se dissolvent". Gui, je mettrai la recette en favori avant le premier poisson.
Omela
Olga VB, Irriska1963, pulmonaire, J'attends déjà au moins quelqu'un pour le faire cuire.) C'est intéressant de connaître les impressions.) J'ai aussi coupé des petits poissons, mais je n'ai pas besoin d'un brochet assez gros. Ses os sont gros et clairement visibles lorsqu'ils se brisent à certains endroits.
pulmonaire
: hi: Ksyusha, ils ne vous disent probablement pas: "Un seul os suffit pour aller dans le monde suivant." Mes hommes ne savent pas manger du poisson, je dois donc couper tout le poisson lors de la friture.
| Alexandra |
Ksyushenka, vous êtes un MIRACLE comme toujours, je les déteste aussi, et ceux qui ne sont pas distribués sont déposés dans des congélateurs pendant des années, je vais certainement essayer.
Omela
Natalya, tout le monde ne mange pas de poisson de rivière. Ma mère, par exemple, n'en mange pas qui a longtemps été tranchée. C'est juste que les os du brochet sont assez bons, je ne peux pas imaginer comment ils peuvent être coupés.)
Omela
Sasha, essayez-le, maintenant ils ne s'installeront pas dans le congélateur ... Eeeeh, combien j'ai remis.)
| Alexandra |
Omela, pulmonaire, mais comment le couper - autour de la circonférence, du côté du dos, après avoir été coupé en morceaux? Ou peut-être - coupe d'abord, puis en morceaux?

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