Gâteau de Pâques rapide sans levure

Gâteau de Pâques rapide sans levure

Catégorie: Pâques

Cuisine: italien

Ingrédients
Fromage à la crème (comme Philadelphia, Almente)	400 grammes
Crème (35% 100 + 50)	150 ml
chocolat blanc	75 grammes
Cognac (facultatif)	1 cuillère à soupe. l.
Zeste de citron	1 cuillère à café
Vanille	1 g
Farine de blé	300g
Levure	1 cuillère à soupe. l.
Œuf de poule (gros, température ambiante)	4 choses.
Sucre en poudre (250 + 200)	450 grammes
Raisins secs	100g
Jus de citron	3 cuillères à soupe l.
Amandes (miettes)	40 grammes

Méthode de cuisson

• J'ai vu cette recette pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas cuire un gâteau à partir de pâte à la levure, sur l'un des sites culinaires italiens et l'ont légèrement adaptée à mon goût. Il est facile à préparer, le produit est disponible, le résultat est excellent - pâte aérée, légèrement humide à l'intérieur, et sur le dessus il y a une croûte croustillante recouverte d'amandes et de glaçage aigre-doux, je recommande!

• Battez le fromage à la crème avec 100 ml de crème. Faites chauffer 50 ml de crème et faites-y fondre le chocolat haché. Ajouter le chocolat fondu, la vanille et le cognac au mélange de fromage et bien battre.

• Battre les œufs jusqu'à ce que le volume double et, sans arrêter de battre, ajouter le sucre en poudre 250 g. Battre au moins 10 minutes. Mélanger le fromage et les masses d'œufs, battre à la 1ère vitesse du batteur. Ajouter le zeste et remuer.

  En 2-3 doses, ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique, mélangez à la spatule, puis battez rapidement avec un mixeur à la 1ère vitesse. La pâte finie coule de l'épaule avec des rubans.

• Trempez les raisins secs dans 1 cuillère à soupe. l. farine et mélanger avec la pâte.

  Placer la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, je l'ai avec une pipe, mais c'est possible sans elle, bien graissée avec MARGARINE !!! et saupoudré de farine, en remplissant 2/3.

• PS Depuis que j'ai utilisé le moule à pipe, j'ai eu 3 autres gâteaux de Pâques!

  Cuire au four préchauffé à 180 "C pendant 35 à 40 minutes. Concentrez-vous sur votre four !!!

  Glaçage au citron.

• Ajouter progressivement le jus de citron au sucre en poudre 200 g, en frottant soigneusement le mélange avec une cuillère. Versez le glaçage sur le gâteau, placez-le sur la grille et étalez du papier sulfurisé. Saupoudrer d'amandes grillées.

  Dans le cadre.

  PS Le nom de la recette est gâteau de Pâques au mascarpone, car la recette originale utilisait 500 g de Mascarpone, mais étant donné que tout le monde ne peut pas se le permettre, je l'ai remplacé par 400 g de Philadelphia (Almente) + 100 ml de crème. J'ai ajouté du chocolat blanc, du zeste, de la vanille et du cognac seul, j'ai remplacé le chocolat noir haché par des raisins secs et le glaçage au blanc d'oeuf par du citron. Je suis très content du résultat. Je pense. que la recette a été simplement créée pour ceux qui travaillent et n'ont pas le temps, et aussi pour ceux qui aiment cuisiner rapidement et ne sont pas très sympathiques avec la pâte à levure. Et puis, c'est très, très savoureux, le deuxième jour, la pâte est exactement la même, mais jusqu'au troisième jour, le gâteau n'a tout simplement pas survécu!

Le plat est conçu pour

12

Temps de préparation:

60 minutes

Programme de cuisson:

four

500 g de Mascarpone, mais étant donné que tout le monde ne peut pas se le permettre, je l'ai remplacé par 400 g de Philadelphia (Almente)

Nous n'avons aucun problème avec le mascarpone en Russie, mais Philadelphie est partie depuis très, très longtemps. Eh bien, Almente est naturellement partout.
J'aime beaucoup les pâtisseries au fromage à la crème. Recette cool.

[Éclat]

mais Philadelphie est partie depuis très, très longtemps.

Éclat, et avec nous, Philadelphie n'a disparu nulle part, il y en a toujours.

Je pense que l'auteur faisait référence au prix du mascarpone.

Il y a de la lumière et Philadelphie n'a jamais disparu avec nous, il y en a toujours.

Où? Il a été interdit d'être importé en Russie. Je n'ai pas vu dans 1 magasin à Moscou depuis 5 ans.

Où?

In Cooking)) (Cooking, c'est notre super magasin plein de toutes sortes de délices)

Elle ne pourrait pas être interdite si elle vient d'un pays qui ne figure pas sur la liste des contre-sanctions.

Je l'ai lu sur internet ... disparu il y a 5 ans à Moscou ... ils écrivent que le fournisseur n'a pas renouvelé l'accréditation.
Et donc, aucun des départements n'a interdit son importation (c'est comme ça qu'ils écrivent, comment c'est vraiment là, xs)

Ensuite. Puisque je suis en cuisine, je vais certainement demander à quelle production.

Ensuite. Puisque je suis en cuisine, je vais certainement demander à quelle production.

Pas américaine à 100%, ce qui veut dire que ce n’est pas ça, tout le reste n’est même pas proche d’elle. Je ne la vois dans aucun magasin, mais je l'aime vraiment pour les gâteaux au fromage.

[natapit]

natapit, Natasha, très belle et, bien sûr, très savoureuse. C'est dommage que nous ayons déjà rencontré Pâques, mais de toute façon je vais essayer de faire cuire ce gâteau d'une manière ou d'une autre. Cette année, j'ai décidé de faire des gâteaux avec de la levure selon une nouvelle recette d'Internet. Le gâteau s'est avéré délicieux, mais la pâte s'est avérée très friable. Je mets la recette en favori.

[Almente]

Fromage à la crème (comme Philadelphia, Almente)

Le fromage Almete, un fromage à la crème à pâte molle semblable au Philadelphia, est disponible dans presque tous les magasins. Vendu dans de grands pots en plastique de 250 ml. et le coût est disponible dans les 100 roubles.
Il y a de la crème au beurre, il y en a avec divers additifs.
J'achète ce genre de fromage à la crème pour la crème napoléonienne.

[natapit]

natapit, merci pour la recette! Je peux imaginer. comme c'est délicieux
Je vais certainement le faire en uniforme nordique.
Notre fromage est vendu à Lukomorye, il est moins cher que Almete. 150 g - 59 roubles.

Et sur le marché, Kremete est vendu au poids à 400 roubles le kilogramme. Aussi moins cher que Almete sort.

[natapit]

Je pense que l'auteur faisait référence au prix du mascarpone.

Oui, une livre de mascarpone peut coûter jusqu'à 500 roubles.

natapit, Natasha, comme il s'est avéré beau, brillant!

[Svetlana]

Svetlana, Irina, Svetlucha, Tatyana, WIKI, Galina, MERCI pour votre attention sur la recette! Pour le fromage à la crème, vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos favoris, pas nécessairement le Philadelphia.
Le mascarpone est aussi cher en Grèce, le prix le plus bas que j'ai vu, près de 2 euros pour 200 grammes, et le fromage à la crème peut être acheté 2 fois moins cher.

[natapit]

Cette recette est pour ceux qui, pour une raison quelconque, ne peuvent pas cuire un gâteau à partir de pâte à la levure,

Je ne peux pas faire ça avec un gâteau à la levure comme je le voudrais. Et la recette était dans les signets pendant longtemps, mais finalement tout a fonctionné.
J'ai beaucoup aimé le résultat! Maintenant j'ai utilisé du mascarpone, je vais essayer avec d'autres fromages à pâte molle ...
À mon goût, ce gâteau ressemble à une colomba - douce, aérée, juteuse et non friable. Et très simple d'utilisation.
Cuisson aussi sous forme de "pipe" Mais il n'y avait pas de chocolat blanc, il y avait une demi-barre de lait, mais le chocolat est très utile ici.
natapit, Natalia, merci, vous toutes les recettes sont incroyables!

[natapit]

natapit,Natalia, et moi, bien que tardivement, merci pour la recette! Je l'ai fait cuire tout de suite, même avant Pâques, mais j'ai commencé à tourner et je n'ai pas dit merci!
J'ai cuit sous une forme nordique et, comme il me semblait, étalé bien, mais quand même, ça collait un peu par endroits. Cette fois, je ne l'ai pas recouvert de chocolat, je l'ai saupoudré de poudre, mais je le ferai certainement avec du chocolat. Extraordinaire oh délicieux!

[Svetlana]

Svetlana, Tatyana, merci pour les beaux et délicieux rapports!