Hourra, j'ai acheté une machine à pain Panasonic! Premières impressions et avis

Seuls les secs sont dans le distributeur, car ils collent ...

Immédiatement, avec de la farine, vous pouvez en utiliser.

Eh bien, apparemment, je ne l'ai pas dit de cette façon) les instructions sont lues et tout y est clair. J'étais plus intéressé par l'opinion et l'indication sur les entreprises à prendre la levure, c'est-à-dire le nom, etc.

Beaucoup dépend vraiment de la levure, par exemple, je n'utilise que de la levure Lvov, sèche ou fraîche (pressée). Pour le pain, j'utilise sec, pour le reste de la levure cuite fraîche (pressée).

Uniquement à partir du four:



Eh bien, quelque chose comme ...

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Mais les porte-baguettes Moulinex s'intègrent-ils dans Panasonic? J'ai demandé au vendeur dans le magasin de placer les porte-baguettes Mulinex chez Panasonic, donc ils ne rentraient pas, ils avaient des "skis" en dessous - la base est allée sur les éléments chauffants. Il ne peut être placé qu'après une opération chirurgicale à l'aide d'une scie à métaux pour le métal, à mon avis

[idshaman]

idshaman Vasiliy. Mais les porte-baguettes Moulinex s'intègrent-ils dans Panasonic? J'ai demandé au vendeur dans le magasin de placer les porte-baguettes Mulinex chez Panasonic, donc ils ne rentraient pas, ils avaient des "skis" en dessous - la base est allée sur les éléments chauffants. Il ne peut être placé qu'après une opération chirurgicale à l'aide d'une scie à métaux pour le métal, à mon avis

non, ils ne correspondent pas, j'ai dû les donner à des amis qui les ont convertis sous 2502. Il ne reste plus qu'à vérifier sur quel programme les faire cuire là-bas, et ainsi de suite. Comment j'essaierai d'effacer les résultats

J'ai donc bien soupçonné qu'ils pouvaient être refaits en sciant une petite partie dans la partie médiane, il y a en tout cas 4 bons supports solides. Je rêvais de le commander dans un centre de service puis de le refaire. Mais au four j'aimais faire cuire des baguettes de 50 cm de long "flûte" et "épillet"

J'ai donc bien soupçonné qu'ils pouvaient être refaits en sciant une petite partie dans la partie médiane, il y a en tout cas 4 bons supports solides. Je rêvais de le commander dans un centre de service puis de le refaire. Mais au four j'aimais faire cuire des baguettes de 50 cm de long "flûte" et "épillet"

Avec les longs, je conviens que c'est plus pratique au four. Mais avec celles qui ont été refaites il est pratique que les baguettes se révèlent petites .. on peut dire des mini baguettes. D'ailleurs, vous pouvez cuire dans les moules Mulinex pour baguettes directement au four. Cela s'avérera aussi bien que de gros. juste dans les formes et petits))

Bonsoir à tous!
Donc mon rêve est devenu réalité, je suis devenu propriétaire de 2502 - mon premier kolobok monte déjà

Bonsoir à tous!
Donc mon rêve est devenu réalité, je suis devenu propriétaire de 2502 - mon premier kolobok monte déjà

Toutes nos félicitations ! Super cuisson!

[Katyunya82]

Katyunya82, nous vous félicitons pour l'achat du poêle et vous invitons dans notre sympathique famille de boulangers! Bienvenue

Toutes nos félicitations!! ! Pour moi, une machine à pain est la deuxième chose la plus importante dans la maison après une machine à laver !!!

Uniquement à partir du four:



Eh bien, quelque chose comme ...

Superrr !!! : girl_claping: Quelle recette as-tu fait cuire ???

Tout le monde est ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

Plus recalcul pour 600 grammes de farine (300- + 300).

Bonjour à tous!
J'ai longtemps rêvé, étudié, choisi, et aujourd'hui j'ai soudainement acheté un SD 2500 avec mon mari.En plus, j'ai fait du pain, mais le choix était le sien :-)
J'ai déjà chargé une partie et j'attends le résultat.

[Tatyana]

Tatyana, félicitations pour votre bon choix! Je pense que vous ne regretterez pas et ne serez pas déçus par un si merveilleux x / poêle. Pain réussi et savoureux pour vous, que le x / four vous serve longtemps.

[TV-Lad]

TV-Lad, félicitations pour l'achat d'un bon poêle!. Bienvenue dans la grande famille sympathique des boulangers!

Bonjour à tous!
J'ai longtemps rêvé, étudié, choisi, et aujourd'hui j'ai soudainement acheté un SD 2500 avec mon mari.En plus, j'ai fait du pain, mais le choix était le sien :-)
J'ai déjà chargé une partie et j'attends le résultat.

Tanya! J'espère que le résultat vous plaira, les délicieux pains sont parfaits pour vous!

Merci pour vos félicitations et partager mon enthousiasme. Ce forum est très intéressant, beaucoup d'informations

Le premier pain est prêt :-) très savoureux

Le premier pain est prêt :-) très savoureux

Le premier pain est prêt :-) très savoureux

Très content de toi. C'est très bien que le premier pain ait réussi et vous ait fait plaisir. Bonne chance à toi!

salut! Hier soir, ils m'ont apporté mon poêle - 2501. Merci beaucoup pour votre aide dans le choix. avant d'acheter, j'ai relu votre merveilleux forum et mon choix s'est porté sur ce modèle.
Voici mon premier pain. C'est bien qu'il ait été cuit tard le soir et que tout le monde se soit couché. sinon, il aurait été mangé sans avoir bien refroidi.




Je veux entendre les opinions des experts sur l'apparence.
L'équipe locale a essayé le matin - tout le monde était ravi.

[anulka71]

anulka71 , bienvenue dans la sympathique compagnie des boulangers!

Que puis-je dire du pain? Savoureux? Beau? Donc tout va bien. Eh bien, si vous essayez de trouver un défaut, alors faire sauter le toit signifie probablement une très petite pénurie d'eau. Bien que, si la miette vous convient, tout est en ordre.

[Rina]

Rina, merci beaucoup pour les aimables paroles et les commentaires sur mon pain. J'ai donc vu que tout n'était pas si bon et je voulais vraiment l'entendre des SPÉCIALISTES. Après la coupe, il m'a semblé qu'il n'y avait pas assez de farine dans la pâte, mais cela s'est avéré l'inverse. MERCI BEAUCOUP! Je vais expérimenter.
Il y a une question: si je pétris la pâte avec 200 g de blé et 175 g de farine de seigle, quel pétrin dois-je utiliser? pour la farine de seigle?

à propos de la farine, nous étudions la règle du kolobok! Il est très important!
Alors il n'y aura plus de doute, beaucoup de farine ou un peu ... Savez-vous où chercher la "Règle"? (voir le premier article du sujet, il y a tous les liens)

pour le pain, où la farine de blé est la moitié ou plus, vous pouvez laisser l'agitateur habituel en toute sécurité.

à propos de la farine, nous étudions la règle du kolobok! Il est très important!

Merci pour le conseil! J'ai lu et imprimé tous les conseils de GOOD BAKERS.
maintenant je fais du pain de seigle. Ensuite, je posterai un reportage photo.

Les filles sont des artisanes, dis-moi ce qui ne va pas avec mon nouveau pain

Bonjour à tous! mais j'ai acheté un Panasonic -2501 comme cadeau pour ma mère il y a 2 semaines, je l'ai cuisiné moi-même 3 fois. Le premier pain ordinaire s'est avéré bon, mais ensuite ... ... le jeûne n'a pas du tout fonctionné, les Français ont également échoué. J'ai été très déçu, je l'ai ramené au magasin, mais après l'avoir essayé, ils ont dit que le four fonctionnait. donc je ne sais même pas quoi faire maintenant. Je ne comprends pas ce que je fais de mal, comme si tout était exactement conforme à la recette. même si je n'ai pas chauffé le beurre et le lait, c'est peut-être pourquoi je serai très reconnaissant pour les conseils

[Attention aux débutants! Félicitations pour vous joindre à la sympathique compagnie des boulangers!]

Attention aux débutants! Félicitations pour vous joindre à la sympathique compagnie des boulangers!

Les fabricants de pain Panasonic présentent des différences de performances par rapport aux autres.
Veuillez ne pas être paresseux pour étudier les instructions.
Si vous avez des questions, lisez le sujet
Caractéristiques des machines à pain Panasonic 254-257.

N'essayez pas ou n'essayez pas de vous attaquer à une recette de pain exotique ou à un programme de cuisson rapide tout de suite! Commencez avec du pain de blé nature dans le programme principal!

Lis "Un guide pour la cuisson du pain dans une machine à pain" et étudier "règle kolobok" (voir les liens nécessaires ci-dessous, ils sont "cliquables") - c'est votre minimum. Veuillez noter que les recettes sont souvent axées sur un certain standard de farine que la farine vendue dans nos magasins peut ne pas avoir! Par conséquent, la règle kolobok permet ajuster la pâte au stade du mélange.

Rien d'autre n'est nécessaire pour commencer.

On lit le reste déjà après avoir obtenu au moins le minimum, c'est-à-dire la première expérience avec la machine à pain!

Sachez que le volume et le poids des aliments ne sont pas la même chose!
250 millilitres (verre standard), c'est seulement 160 grammes de farine!

Sur les balances électroniques, la balance peut être soit en kilogrammes ou en grammes, soit en onces et livres. Faites attention!
Dans la section Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain
il est beau COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON,
accorder une attention particulière À la règle kolobok

Toutes les règles, erreurs et liens possibles vers leurs solutions sont considérés dans la rubrique
Le pain n'a pas fonctionné à nouveau, j'ai tout fait strictement selon la recette. Qu'est-ce qui ne va pas?
Attention! Il y a une erreur dans la recette dans les instructions "natives" de Panasonic - la quantité d'eau dans le pain de seigle. Vois ici



N'oubliez pas que TOUTES LES RECETTES pour faire du pain dans une machine à pain conviennent à TOUS LES MODÈLES de machines à pain.

Pour les débutants (et pas seulement) il y a une section "Le pain le plus simple pour les modèles de machine à pain"qui contient des recettes SIMPLES et abordables pour le pain de blé et de seigle au blé.

Modérateur

P.S. Je vous rappelle également qu'un simple «merci» dans le sujet peut être supprimé en réduisant le nombre de messages pour une meilleure lisibilité du sujet. Si vous avez aimé la recette ou si vous avez reçu des informations utiles, cliquez sur "Merci" sous l'avatar du membre du forum à qui vous êtes reconnaissant. Une telle gratitude durera pour toujours.

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Les manuels d'instructions Vector peuvent être téléchargés ici:

Instructions d'utilisation SD-2501 et SD-2500:
#

Instructions d'utilisation du SD-ZB2502:
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Ici Quantité de farine et autres ingrédients pour faire du pain de différentes tailles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

et ici Recalcul du nombre d'ingrédients dans la recette de pain. Aide pour les débutants https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Modérateur

Acheté Panasonic SD 2501 Wts. J'ai commencé avec du pain au lait. Miche de taille M, croûte foncée (bien qu'elle ne soit pas sombre). Je me suis endormi selon les instructions et je l'ai mesuré avec des échelles précises au gramme, mais tout s'est mal passé. Le pain est normal, voire beau, mais à l'intérieur le pain n'est pas cuit. Vous commencez à couper le pain entier froissé. Préparation pendant 4 heures 05 minutes. Il semble que 30 minutes ne suffisent pas pour un résultat normal. En général, j'étais très bouleversé. Dites-moi quel pourrait être le problème. Peut-être ai-je utilisé les mauvais produits (farine de blé "Makfa", levure rapide saf-moment, lait "Cheerful milkman 3,2%). Veuillez indiquer quelle marque de farine, la levure est préférable d'utiliser.

[Tétrapode]

Tétrapode, lire le post debout Devant votre, suivez les liens, étudiez le manuel et la règle du kolobok. Commencez par du pain de blé blanc ordinaire à base de farine, de levure, d'eau, de sel et / ou de sucre et de beurre.

lait "Joyeux laitier 3,2%

Soyez prudent avec le «lait» du magasin, x. h. puis il flotte. Cette chimie pourrait très bien vaincre la levure.
Cuisson au lait de la ferme collective la plus proche, non transformée, et d'un magasin - la différence est évidente.
Leur pain HP est très doux, un couteau spécial avec des clous de girofle aide ...

Ma première vue n'est peut-être pas très bonne. mais savoureux (les chiens, l'ayant goûté aussi, s'assoient maintenant de leurs yeux, ne les enlèvent pas)

Félicitations pour votre premier pain! Avec un départ! Votre pain fait maison est le plus délicieux.

Le poêle est malin, elle a tout fait elle-même))) J'ai dû lui dire: tu es malin, fais ce qu'il faut, mais je dois m'éloigner, ne me laisse pas tomber ... Elle n'a pas déçu.
ps il est sorti plus facile que prévu, et le pétrin est resté en place ...

Vous aidez votre poêle à pétrir la farine des coins avec une spatule en silicone sous le mélangeur. Et aussi tenir un journal. Cela aide beaucoup. Ce qu'ils ont déposé a été enregistré. D'autres fois, il est plus facile de faire une analyse des erreurs afin de pouvoir apporter ultérieurement de petites modifications à la recette de base. Et dès que le pain vous conviendra à 100% en goût et en apparence, ce sera votre recette élaborée. Je tiens toujours un journal, quand je veux ajouter quelque chose, alors je regarde la recette de base, déjà élaborée.

Merci et conseil, nous travaillerons sur l'apparence.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=158773.0 - il y a quelque chose à faire))) cette recette a été prise. mais la levure de l'expanseur s'est endormie, je vais essayer de la mettre tout de suite et voir ce qui se passe.
ps mais il n'y avait pas besoin de l'aider il n'y a aucune trace de farine nulle part, elle est géniale.

a remplacé la farine et mis la levure dans le fond et il s'est avéré comme sur la photo !!!!!!!!!!! la recette est la même que la première.

Ici, nous avons des boulangers, beaucoup de changements par rapport au changement de place!

La vieille farine ne convient pas à une boulangerie, l'emplacement de la levure n'affecte pas le résultat (ils ont cuit du pain de blé nature, en remplaçant l'eau et l'huile de tournesol par du lait et du beurre), la levure a été versée dans le dispensaire, tout va bien.

Nous avons acheté HP 2502 il y a environ 2 mois. Le site est grand, il y a beaucoup de sujets, j'ai vu celui-ci juste aujourd'hui. Oui, et je ne viens pas souvent à cause de mon fort emploi. Par conséquent, je serai très reconnaissant pour les liens sur mes questions. D'abord une question. Aujourd'hui, pour la première fois, je mets la pâte sur "Moscow Buns". La vérité a été immédiatement confondue par l'abondance de muffins. La pâte était liquide pétrie. Ou est-ce vrai? J'ai ajouté de la farine, c'est encore un peu trop gras. Essno, même avec 4 cuillères à soupe de levure, n'a pas augmenté. Maintenant, je l'étale sur une casserole, pique des tranches de pomme, saupoudrée de sucre - quoi qu'il arrive. Dites-moi quelle pâte pour les petits pains à prendre? Simple, fiable, comme le pain de base. Et qu'en est-il de ces petits pains?

En général, je ne suis pas tout à fait un débutant, j'avais le HP Sanye japonais il y a 15 ans, voire plus, à 95 je l'ai acheté. Le pain était très bon, tout comme la pâte. Il n'y avait pas de variété, peut-être qu'il n'y avait pas beaucoup d'ingrédients, et même dans un village sibérien, puis dans une ville de l'Oural. Maintenant, je suis à Moscou, de tels virages. Tout était mesuré dans des tasses, pas de balance.

Sur Panasonic, le pain s'est avéré immédiatement, mais nous n'aimons pas vraiment qu'il soit trop mou. Quelqu'un ici a répondu positivement qu'au moins manger avec vos lèvres, mais nous n'aimons pas ça. Mais nous n'achetons pas de pain, nous le faisons cuire. On a aussi acheté un grille-pain, parfois on sèche les tranches, délicieusement génial.

Nous avons essayé de réduire l'eau, mais il n'y a pas de kolobok comme il se doit. Mais nous mettons moins de levure, 1,5 cuillère à soupe, à notre avis, sans dommage. Il m'est venu à l'esprit d'ajouter un peu de farine de seigle pour réduire la friabilité, 100-150 grammes sur 600. Aujourd'hui j'ai cuit avec 150 seigle, refroidi, coupé, l'air gris, mais je ne l'ai pas essayé avec friabilité, je mange très peu de pain. Le mari viendra, appréciera, cuisinera selon ses besoins.

Oui, j'ai vraiment aimé le maïs et les flocons. Mais les produits laitiers avec des œufs - non. Et pas un petit pain, ni du pain.
J'écrirai plus tard sur le seigle, pour ne pas trop vous fatiguer.
J'attends avec impatience vos réponses sur les petits pains. Eh bien, en général)))

[Svetlana]

Svetlana, Bienvenue dans notre société!

En ce qui concerne le moelleux excessif du pain - je ne l'ai pas aimé tout de suite quand j'ai eu un poêle et du pain cuit selon la recette de base. Assez rapidement, je suis passé à la levure pressée (d'une manière ou d'une autre, j'ai plus confiance en eux), et le pain a commencé à devenir moins aéré-coton. Puis elle a commencé à ajouter jusqu'à 20 ml de vinaigre de cidre de pomme naturellement fermenté. J'ai considéré que la cuisson dans la machine à pain était en fait accélérée, que la pâte n'avait pas le temps de passer par tous les processus nécessaires et que les acides appartenaient aux améliorants de pain. Après un certain temps, je suis arrivé à la méthode de l'éponge, que j'utilise maintenant presque toujours. C'est particulièrement bon pour les programmes Panasonic, où il y a "égalisation de température".

Bien entendu, la méthode à l'éponge peut être utilisée dans une machine à pain.
1. Prenez la levure, une partie de la farine, du liquide, vous pouvez ajouter un peu de sel, mettez la "pizza" pendant 10-15 minutes (pour le pain de 500 g de farine, je prends la moitié de la farine et de l'eau de la recette + 0,5 c. Sel + 7- 8 g de levure comprimée).
2. Réinitialisez le programme, ajoutez d'autres produits dans le seau et définissez le programme principal. S'il n'y a pas de délai, la pâte travaillera pendant une heure (généralement immédiatement après que l'égalisation de la température de la «pizza» dure une heure). Vous pouvez ajouter un délai pour que le lot principal de pâte commence dans 2-3-4 heures. Je supporte même parfois la pâte jusqu'à 6 heures. En général, vous devez naviguer dans la recette.

Les avantages de cette approche:
1. Vous pouvez estimer immédiatement la «capacité en eau» de la farine, c'est-à-dire.alors vous n'avez pas besoin de regarder le début du lot principal pour contrôler le chignon. Cette option est bonne si vous mettez le pain le soir ou avant de quitter la maison.
2. Pendant le fonctionnement de la pâte, les grains d'amidon gonflent, le gluten se développe mieux (ou comment s'appelle ce processus?). Aussi, à la suite du travail de la levure et du développement de bactéries lactiques (qui sont toujours présentes dans la farine), une certaine quantité d'acide est libérée. En général, la structure de test sera bien meilleure.

Rina, merci beaucoup! Et si vite vous avez répondu, merci! Cette information est généralement nouvelle pour moi, je vais comprendre et essayer, maître! Je pense aussi à la levure comprimée, mais de combien ai-je besoin pour 1 cuillère à soupe d'actif sec?
À propos, mon pain a étonnamment augmenté, s'étalant au préalable sur toute la plaque à pâtisserie, il a assez bon goût, probablement, quand il refroidira, ce sera mieux. Il y a trop de muffins, de sucre, d'œufs, de margarine.

[Autres produits de boulangerie à base de pâte de levure (CLIQUEZ)]

La levure pressée pour 100 grammes de farine de blé a besoin de 1,5 à 2 grammes. Autrement dit, pour un pain de 500 g de farine (L), nous prenons 7 à 10 grammes (nous avons une levure de bonne qualité, je ne prends pas plus de sept, et parfois six grammes). L'option la plus simple est de l'écraser en farine. L'option ci-dessus avec de la pâte est un peu plus compliquée (comme on dit dans ma famille, "mouvements supplémentaires du corps"), mais ça vaut le coup.

Avec la pâte au beurre, c'est un peu plus difficile. La pâte au beurre doit être nettement plus molle que le pain ordinaire. Par exemple, un gâteau ou une pâte si riche pour un rouleau de pavot est recueilli dans un petit pain soyeux uniquement pendant le pétrissage, et même pas immédiatement. Dès que l'agitateur s'arrête, le pain s'étale. Il semble y avoir une erreur avec la pâte à petits pains. Dans tous les cas, la pâte doit être telle que vous puissiez former un rouleau et le couper. Recherchez dans nos forums des recettes éprouvées. Voici la section Autres produits de boulangerie à base de pâte de levure (CLIQUEZ),

en particulier,
Pain de blé "Poppy curl", à la page 8 mon expérience avec une pâte vraiment très riche. Selon la recette de Daria Tsvek, j'ai même cuit juste un petit pain avec des raisins secs sur le programme principal, je ne fixe que la taille minimale et une croûte légère (Panasonic cuit une telle pâte fortement);

Petits pains à burger et hot-dog - la pâte est pétrie dans une machine à pain, cuite au four;

Brioches Abolitis (semble être un bonjour du passé);

Petits pains riches en calories (GOST).

Toujours très bon "Pâte de Khrouchtchev inoubliable" (français).

Il reste une heure avant que le premier pain soit retiré de 2502. Toute la famille ne dort pas. Nous attendons. Je m'attendais à du bruit et à des grondements après avoir lu les critiques sur les distributeurs, mais tout se passe dans une gamme sonore très acceptable pour nous. Nous mettons le principal 500 gr. Il fallait probablement plus, car pendant ce temps, les invités sont apparus dans l'appartement. Mesuré avec des tasses du kit et une tasse achetée pour la farine. Que va-t-il se passer ...

(Je dis ennuyeux) J'espère que la farine n'a pas été mesurée en centimètres cubes? Avez-vous suivi le kolobok?

En général, NOUS FÉLICITONS DE NOUS JOINDRE À UNE ENTREPRISE AMICALE DE BOULANGERIE ET ​​PANASONIKOVODOV !!! URRRAAAA !!!

Il reste une heure avant que le premier pain soit retiré de 2502. Toute la famille ne dort pas. Nous attendons. Je m'attendais à du bruit et à des grondements après avoir lu les critiques sur les distributeurs, mais tout se passe dans une gamme de sons très acceptable pour nous. Nous mettons le principal 500 gr. Il fallait probablement plus, car pendant ce temps, les invités sont apparus dans l'appartement. Mesuré avec des tasses du kit et une tasse achetée pour la farine. Que va-t-il se passer ...

Apparemment, l'arôme du pain cuit se répand déjà dans l'appartement, et vous êtes là en prévision. Félicitations pour avoir rejoint nos rangs de boulangers

Merci pour vos félicitations! La farine a été mesurée avec un verre doseur. Il existe des divisions pour le riz, le sel, la farine, l'eau. Le verre entier est peint. Oh, et si avec des mètres? ... cubique ... gauche axe attendez un peu. Préparer un appareil photo.

Hmm ... Mais tout de même ils ont osé tous à la fois, mais où est le toit? Et en général, personne n'a écouté mon conseil selon lequel il était impossible de couper tout de suite, etc.

Vous irez demain au magasin pour les balances de cuisine.