Gâteaux éponge "Lakomka"

Gâteaux éponge "Lakomka"

Catégorie: Confiserie

Ingrédients
Pour le biscuit
lait condensé	320 grammes (1 boîte)
beurre	200 grammes
oeufs c-0	3 pièces
sucre	80 grammes
farine de blé	290 gramme
levure	1 cuillère à café ronde
vanilline	1-2 sachets
Pour la crème
crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 20%	400-450 grammes
sucre	50-100 grammes

Méthode de cuisson

• Fouettez les œufs et le sucre.
• Verser le beurre fondu et refroidi.
• Ajoutez du lait concentré. Mélangez bien le tout.
• Versez la farine avec la levure chimique, battez à nouveau le tout.
• Couvrir une plaque à pâtisserie avec un rebord de papier sulfurisé, étendre la pâte, répartir uniformément sur toute la surface.
• La couche doit avoir une épaisseur d'environ 1,5 cm.
• Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant environ 20-25 minutes.
• Volonté de tester avec un bâton.
• Ne faites pas frire le dessus!
• Retirez le biscuit fini, laissez refroidir un peu et coupez des cercles du diamètre requis directement sur la plaque à pâtisserie. J'ai 5 cm.
• Refroidissez complètement les pièces.
• Pendant que les cercles refroidissent, préparez la crème.
• Pour ce faire, battez la crème sure avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse.
• Frottez les morceaux de biscuit à travers une râpe pour qu'ils deviennent plus petits.
• Nous recueillons des gâteaux.
• Trempez chaque cercle dans la crème sure d'une main, retirez l'excédent de l'autre doigt.
• Nous assemblons deux cercles et roulons le blanc entier en miettes de tous les côtés.
• Nous faisons cela avec tous les cercles.
• Nous déposons les gâteaux finis sur une assiette plate ou une planche, les mettons au réfrigérateur et les laissons pendant plusieurs heures, de préférence toute la nuit. Pendant ce temps, le biscuit sera saturé et la miette se dessèchera.
• Recette tirée d'un dépliant d'un calendrier détachable. J'ai parcouru tout le forum, je n'en ai pas trouvé. Si vous l'avez déjà, supprimez-le alors.
• P. S.
• La méthode décrite est indiquée dans la recette.
• Et maintenant, comme je l'ai fait.
• Je n'ai pas de plaque à pâtisserie avec un rebord inclus avec le four, j'ai donc cuit dans une forme ronde d'un diamètre de 30 cm.
• L'épaisseur de la pâte avant la cuisson était de 4 centimètres, après la cuisson de plus de 5 centimètres.
• Je l'ai coupé avec abattage, il s'est avéré des barils.
• Et il s'est avéré que ma version est plus pratique pour moi.
• Premièrement, les cercles ne se dispersent pas.
• Deuxièmement, un gros biscuit n'est pas trempé autant que deux ensemble.
• C'est meilleur à mon goût, pas très humide.
• Cependant, la façon de le cuire est facultative.
• Profitez de votre thé.

Le plat est conçu pour

J'ai 19 pièces

Temps de préparation:

pour quelques heures

Programme de cuisson:

four

Remarque

Je n'avais pas une telle recette, donc définitivement dans un livre chéri.
Simple, rapide et délicieux
Le biscuit est trempé avec modération, les miettes sont sèches, tout est comme on aime
Je vous conseille.

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Je l'ai aimé dans un cercle entier



Conseil. C'est le troisième jour dans mon réfrigérateur. Je ne couvre rien!
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