Hourra, j'ai acheté une machine à pain Panasonic! Premières impressions et avis

Si vous faites du pain rapide, puis 2 c. (Levure-R => 2 c. À thé), Si la norme, puis 1 c. (Levure-B => 1 c. À thé) Donc, vous avez écrit ...

et moi, comme un ennuyeux, je dirai ceci - ne faites pas de pain «rapide» avant de maîtriser le programme de base! Et en général, ne vous laissez pas emporter par ce "rapide", ils n'ont pas le temps de passer au moins les processus minimums nécessaires dans la pâte, une telle pâte n'est pas très utile (gardez à l'esprit que même le programme standard dans les machines à pain est très court en termes de paramètres de cuisson). Et il y a très peu de recettes qui sont réellement obtenues avec le programme "rapide".

Si vous faites du pain rapide, puis 2 c. (Levure-R => 2 c. À thé), Si la norme, puis 1 c. (Levure-B => 1 c. À thé) Donc, vous avez écrit ...

Merci beaucoup. Maintenant je comprends tout!

et moi, comme un ennuyeux, je dirai ceci - ne faites pas de pain «rapide» avant de maîtriser le programme de base! Et en général, ne vous laissez pas emporter par ce "rapide", ils n'ont pas le temps de passer au moins les processus minimums nécessaires dans la pâte, une telle pâte n'est pas très utile (gardez à l'esprit que même le programme standard dans les machines à pain est très court en termes de paramètres de cuisson). Et il y a très peu de recettes qui sont réellement obtenues avec le programme "rapide".

Oh, je n'ai clairement pas compris où se trouve le programme principal, où se trouve le programme rapide. J'ai un programme là-bas 01, 02 .... et ainsi de suite.

le principal - 4 heures, le raccourci - 1h55 (ou 2h00).

le principal - 4 heures, le raccourci - 1h55 (ou 2h00).

Je vous remercie! Je saurai!

01 est le principal, soit 4 heures. Je cuisine principalement dessus. Il y a des recettes simples sur le site, j'ai commencé avec elles. Elle l'a accroché sur la balance. Tout a fonctionné))) Bonne chance.

01 est le principal, soit 4 heures. Je cuisine principalement dessus. Il y a des recettes simples sur le site, j'ai commencé avec elles. Elle l'a accroché sur la balance. Tout a fonctionné))) Bonne chance.

Senks.
Pouvez-vous créer un lien vers les recettes?

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi Recettes du forum entier
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0
etc

Je ne sais toujours pas comment mettre des liens dans les messages. Vous allez sur le "forum" - sur la gauche au début de la page. puis dans le sujet du pain à la levure vous trouvez: le pain le plus simple (selon les modèles de machines à pain): D Je ne sais pas si je l’ai expliqué clairement)))

[iskra_dyshi]

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etc

Je vous remercie! Je vais me mettre à l'aise ici, je le promets ... Il n'y aura plus de questions stupides!
Bonjour à tous!

[iskra_dyshi]

iskra_dyshi questions normales que tout le monde a au début. N'hésite pas à demander

Eh bien, c'est bien d'avoir quelqu'un à consulter. Et beaucoup de gens ici sont déjà expérimentés

Bonjour, boulangers expérimentés et non expérimentés. Personne n'a probablement osé acheter une machine à pain aussi longtemps que moi. Mais j'ai toujours su que ce serait Panasonic. Enfin, je suis devenu propriétaire du SD2501. Sur la façon dont nous avons attendu le premier pain, il a été possible de faire un film.6 personnes sont assises à table et attendent la fin du processus. Des commentaires comme "40 minutes restantes", "36 minutes restantes" et ainsi de suite. J'ai même commencé à être nerveux - tout d'un coup le pain ne marchait pas, puis le magasin s'est arrêté, en principe ils ont décidé de ne pas acheter, c'était la nuit dehors Mais mon premier pain était juste un miracle. Merci au poêle. Maintenant, je cuisine constamment.
Seule la question est - je ne sais pas où acheter du malt de seigle à Rostov-sur-le-Don, je veux vraiment essayer de faire du pain. Je ne l'ai pas trouvé dans les supermarchés, il y a un magasin - ils ne vendent que 50 kg par sac, pas moins que cela pour moi. Quelqu'un peut-il aider?

[Erine]

Erine Demandez ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1794.0

Seule la question est - je ne sais pas où acheter du malt de seigle à Rostov-sur-le-Don, je veux vraiment essayer de faire du pain. Je ne l'ai pas trouvé dans les supermarchés, il y a un magasin - ils ne vendent que 50 kg par sac, pas moins que cela pour moi. Quelqu'un peut-il aider?

Achetez un extrait de moût de kvas, vous pouvez sécher le kvas de seigle, mais voyez cela sans produits chimiques.

merci, je vais l'essayer, seulement j'ai vu du liquide, dans une bouteille, cela fonctionnera-t-il?

merci, je vais l'essayer, seulement j'ai vu du liquide, dans une bouteille, cela fonctionnera-t-il?

Oui, c'est tout à fait.

[Tous ces magasins expédient le malt par la poste.]

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Seule la question est - je ne sais pas où acheter du malt de seigle à Rostov-sur-le-Don, je veux vraiment essayer de faire du pain. Je ne l'ai pas trouvé dans les supermarchés, il y a un magasin - ils ne vendent que 50 kg par sac, pas moins que cela pour moi. Quelqu'un peut-il aider?

C'est très simple, Madame!
Pas besoin de paniquer avec les remplaçants, voir
acheter et se souvenir de la gratitude,
Les signes plus n'ont pas encore été annulés.

Tous ces magasins expédient le malt par la poste.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=223.0

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https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=552.0

Hier j'ai fait cuire le premier pain français, attendu avec une grande impatience ces 6 heures, inquiet
Quand je l'ai ouvert, j'étais ravi! Merci au créateur de la machine à pain! Déjà 4 pains se mangent avec plaisir
J'ai fait cuire sur de la farine Tverskaya "Extra" et tout s'est avéré être bien. Au fait, je n'ai pas encore acheté de balances électroniques, j'utilise des balances mécaniques, comme rien. Je n'ai pas le temps de prendre une photo ... Mais croyez-moi, c'est super!

Hier j'ai fait cuire le premier pain français, attendu avec une grande impatience ces 6 heures, inquiet
Quand je l'ai ouvert, j'étais ravi! Merci au créateur de la machine à pain! Déjà 4 pains se mangent avec plaisir
J'ai fait cuire sur de la farine Tverskaya "Extra" et tout s'est avéré être bien. Au fait, je n'ai pas encore acheté de balances électroniques, j'utilise des balances mécaniques, comme rien. Je n'ai pas le temps de prendre une photo ... Mais croyez-moi, il est génial! [/ Citation]

Il peut être vu sans coupure

Hier j'ai fait cuire le premier pain français, attendu avec une grande impatience ces 6 heures, inquiet
Quand je l'ai ouvert, j'étais ravi! Merci au créateur de la machine à pain! Déjà 4 pains se mangent avec plaisir
J'ai fait cuire sur de la farine Tverskaya "Extra" et tout s'est avéré être bien. Au fait, je n'ai pas encore acheté de balances électroniques, j'utilise des balances mécaniques, comme rien. Je n'ai pas le temps de prendre une photo ... Mais croyez-moi, c'est super!

Super! Toutes nos félicitations!

Du bon pain s'est avéré. Bien joué! Et j'ai fait cuire du seigle aujourd'hui. Super. Le toit est joli. C'est dommage que je ne puisse pas prendre de photo - le fotik a été déchargé, mais ils ont déjà commencé pour le pain et ont mangé la croûte des deux côtés)).

Bonjour à tous! Premier pain (2501). Programme 02 (rapide principal), taille M, cor. moyenne. Je voulais le principal, mais jusqu'à ce que je le comprenne, le temps était écoulé. Photo du téléphone. Recette (pain blanc ordinaire).
Le pain s'est avéré plutôt, bien que je ne pense pas tout à fait. La levure est à peine ressentie, mais délicieuse. Qu'il ait été cuit correctement ou non, je n'ai pas eu le temps de comprendre, ils ont immédiatement condamné. Honnêtement, il a été gardé pendant les 15 premières minutes après la cuisson.
Les croûtes sont croustillantes sur les côtés, le dessus devient moelleux (pas croustillant). Lorsqu'il fait froid. Très aéré. Peut être pressé dans la paume de votre main. Mais il ne jaillit pas volontairement (lentement). Aucune des levures n'a bouilli (eau tiède), et ne s'est pas effritée (un peu comme de la pâte à modeler), bien que la date soit normale, je n'en ai pas trouvé d'autres. L'a-t-il séché à vos risques et périls. Cuisson de la farine "pré-porter". Il y avait aussi "Makfa", n'a pas osé. Lorsque le pétrissage a commencé, je suis immédiatement devenu un kolobok raide. Puis mon cœur a sauté un battement et j'ai versé 5 à 10 ml avec un peu d'eau.
Le bonhomme en pain d'épice est sorti dans les 5 à 10 premières minutes, puis je suis parti.
La première expérience, d'où la question: est-il nécessaire de corriger ce que contient la recette et comment la levure peut encore être contrôlée (après tout, les sèches ont fonctionné).

1. Essayez de ne plus jouer avec le programme "rapide". Le pain n'est pas le plus utile, il est lourd pour l'estomac. Et nous avons acheté une machine à pain pour améliorer notre nutrition? Et il ne se comportera pas comme du pain normal.

2. La levure peut être testée en la diluant dans de l'eau avec un peu de farine pour faire au moins une pâte fine.

3. Est-ce que je vois un paquet de levure compressée? Ensuite, essayez de cuire du pain blanc ordinaire avec eux à raison de 1,5 à 2 g de levure pour 100 g de farine. Il suffit de les émietter au fond du seau, de la farine sur le dessus ... Ou vous pouvez faire un type de pâte - levure, 150 g d'eau et 200 g de farine sur le programme "pizza", après 10 minutes réinitialiser le programme, ajouter tous les autres produits et démarrer le "principal". Pour obtenir une mie plus élastique, vous pouvez essayer d'ajouter 20 grammes de vinaigre de cidre de pomme naturel (!!!) ou remplacer 1/3-1 / 2 de l'eau par du lactosérum acide.

Je vois sur la photo un paquet familier de levure (à droite, l'inscription en russe). Je les utilise tout le temps. J'aime beaucoup. Bonne qualité - je n'ai pas encore eu de mauvais, même si la date limite est déjà à la ligne d'arrivée.Emballage pratique-50g, les ouverts sont rapidement consommés. Ils sont bien conservés au réfrigérateur (mais pas dans un sac en plastique !!!) sans aucune astuce comme la congélation. Bon marché - à Pyaterochka moins de trois roubles. En revanche, les suédois sont trois fois plus chers, mais pas mieux.

Je te souhaite du succès! Et le tout premier mignon s'est avéré. Toutes nos félicitations!

Merci pour les félicitations! Blanc laiteux pour la nuit, réglez la minuterie. Cela semble avoir fonctionné, délicieux et similaire au premier. Il y a moins de levure par cuillère et l'odeur est la même qu'à partir de deux sur "basic fast". Puis-je trouver des fautes? La croûte sur le dessus devient molle en refroidissant. J'ai réalisé qu'il fallait attendre un refroidissement complet, cela devient plus dense et élastique.
La levure pressée peut-elle être émiettée au fond du seau si vous la réglez sur la minuterie? Ou y a-t-il des roches sous-marines?

pas de pièges horribles. Émiettez simplement le seau au fond (cela, au fait, est un signe de la fraîcheur de la levure; les rassis ressemblent plus à de la pâte à modeler et ne s'effritent pas). Vous pouvez également utiliser une minuterie. La levure normale fera un excellent travail sous farine pendant plusieurs heures sans perdre ses propriétés.

Egor, avec le premier pain! Je te souhaite beaucoup! Et en ce qui concerne la levure, regardez Temka sur la levure. J'aime les actifs secs, ceux qui doivent être activés au préalable - je les mets dans un verre d'eau et je vois s'ils fonctionnent ou non. Je suis passé à eux, après avoir "foiré" le gâteau de Pâques, au lieu duquel une brique s'est avérée!

Merci encore pour les félicitations.
Maintenant je fais le pr.03 avec du miel et des noix. utilisé de la levure, dans mon post à droite sur la photo. Je me suis souvenu de l'odeur de l'enfance lorsque ma mère faisait des tartes. ... À cette époque, il n'y avait qu'une seule levure dans les magasins. Mais ils ne s'effritent pas, collent à mes doigts, bien que l'odeur soit agréable. J'ai acheté de la levure dans différents magasins. Ils se trouvent dans le réfrigérateur à la porte. J'attends ce qui se passe.
Dr. Lena, tout d'abord j'ai lu le sujet sur la levure et j'ai réalisé que je ne comprenais rien, dans le sens où il y en a beaucoup et différents et agissent de différentes manières. C'est pourquoi j'ai demandé aux professeurs lesquels donnent systématiquement des résultats.
"boulangerie hautement active" durée de conservation 30 s. date d'exil 30 01.12.11, suédois "royal" 08.11.11--27.12.11, et pas crumble. Alors j'ai pensé soit à la levure de gauche, soit à moi-même ...
Merci pour votre aide, l'essentiel est qu'elle travaille et me rend heureuse, et nous trouverons lentement le reste.

la levure émiettée est un gage de fraîcheur. Mais les "pâte à modeler", s'ils n'ont pas d'odeur désagréable, peuvent bien faire leur travail. Vous devrez peut-être simplement augmenter légèrement la dose. Soit dit en passant, gardez à l'esprit que pour la cuisson (sucre et graisses), vous avez besoin de plus de levure.

Bonne nuit à tous ceux qui sont réveillés! Trois semaines d'utilisation du HP se sont écoulées, le pain du magasin n'a même pas été acheté une seule fois. Il y avait un petit joint à plusieurs reprises, la levure a échoué. Ils ont cuit la plupart du temps nature, seigle et avec du miel et des noix. Croyez-le ou non, j'ai moins 2 kg. La femme parle bien, mais vous pouvez voir des yeux qu'elle doute, mais en vain. Et je veux essayer de cuisiner avec de la farine entière, la question se pose (et comment est la farine entière?). La première ou la deuxième qualité de farine peut la remplacer ???

s'il y a une 1ère ou même une 2ème qualité de farine de blé, faites-la cuire! le plus proche des grains entiers de 2e année. Je regrette vraiment de ne pas pouvoir m'acheter une telle farine maintenant

Je vous remercie!!! Et quel pain de 1ère ou 2ème année est le meilleur? C'est juste que nous ne l'avons pas non plus en vente, mais ils l'apportent de la base sur commande.

plus utile - c'est sûr. Pour moi, ce pain est le plus délicieux. Depuis l'enfance, j'adorais Arnautsky, et il est cuit à partir de 1 ou 2 variétés. C'est le même pain de blé gris

cuire selon les recettes du pain de blé standard, même sans sucre ajouté. Si vous le souhaitez, je trouverai la recette de GOST Arnautsky afin de savoir de quoi elle provient.

Aujourd'hui, je vais commander 2kg pour un départ. Et comment apporteront-ils ...

[Arnautka Kievskaya (four)]

Arnautka Kievskaya (four)

Utiliser des proportions, augmenter uniquement la quantité de levure (si pressée) à 6 g. Cuire sur le programme principal. Contrôlez le liquide par kolobok (j'espère que vous savez comment faire cela?)

Ou utilisez ma méthode préférée - pétrir la pâte avec le programme «pizza», réinitialiser le programme après 20 minutes et laisser la pâte dans le seau.Après quelques heures, ajoutez le reste des produits et définissez le programme "principal".

Bonne nuit à tous ceux qui sont réveillés! Trois semaines d'utilisation du HP se sont écoulées, le pain du magasin n'a même pas été acheté une seule fois. Il y avait un petit joint à plusieurs reprises, la levure a échoué. Ils ont cuit la plupart du temps nature, seigle et avec du miel et des noix. Croyez-le ou non, j'ai moins 2 kg. La femme parle bien, mais vous pouvez voir des yeux qu'elle doute, mais en vain. Et je veux essayer de cuisiner avec de la farine entière, la question se pose (et comment est la farine entière?). La première ou la deuxième qualité de farine peut la remplacer ???

Si vous avez la possibilité de commander de la farine, vérifiez si elle est en stock. La farine ZH est une farine moulue à partir de céréales et non tamisée, c'est-à-dire qu'elle contient également du son. J'aime beaucoup la farine de grains entiers, leur pain ne s'avère pas excellent, y compris en HP. Et où êtes-vous «au bord de la galaxie». À l'origine, j'avais commandé de la farine de grains entiers de l'Altaï. Maintenant, elle est apparue à Moscou. Je pense qu'il n'est pas nécessaire de parler des avantages du pain fabriqué à partir de cette farine
Ce type de pain est obtenu à partir de cette farine.

Et ici, je n'ai pas trouvé de farine de qualité 1-2, ils vendent principalement la plus haute qualité. A peine trouvé un grain entier.

Et ici, je n'ai pas trouvé de farine de qualité 1-2, ils vendent principalement la plus haute qualité. A peine trouvé un grain entier.

Pour moi, les grains entiers sont meilleurs pour le pain, mais c'est mon IMHO.

c'est la vérité Hourra !!! Je l'ai finalement acheté !!! Alors que nous faisons du pain tous les jours, mon mari a dit: "C'est tellement bon que j'ai acheté une machine à pain, je ne le regrette jamais!" (J'ai adoré le poêle pendant deux mois et je l'ai acheté aussi) Pain délicieux et très savoureux, il n'a pas marché seulement deux fois, puis il n'en a pas eu assez, il n'est pas cuit, maintenant tout va bien, délicieux duveteux, et comment vivions-nous sans un tel trésor ??

c'est la vérité Hourra !!! Je l'ai finalement acheté !!! Alors que nous faisons du pain tous les jours, mon mari a dit: "C'est tellement bon que j'ai acheté une machine à pain, je ne le regrette jamais!" (J'ai adoré le poêle pendant deux mois et je l'ai acheté aussi) Pain délicieux et très savoureux, il n'a pas marché seulement deux fois, puis il n'en a pas eu assez, il n'est pas cuit, maintenant tout va bien, délicieux duveteux, et comment vivions-nous sans un tel trésor ??

Toutes nos félicitations!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Dans les rangs des connaisseurs du réapprovisionnement Panasonic

c'est la vérité Hourra !!! Je l'ai finalement acheté !!! Alors que nous faisons du pain tous les jours, mon mari a dit: "C'est tellement bon que j'ai acheté une machine à pain, je ne le regrette jamais!" (J'ai adoré le poêle pendant deux mois et je l'ai acheté aussi) Pain délicieux et très savoureux, il n'a pas marché seulement deux fois, puis il n'en a pas eu assez, il n'est pas cuit, maintenant tout va bien, délicieux duveteux, et comment vivions-nous sans un tel trésor ??

Félicitations, vraiment un très bon choix

c'est la vérité Hourra !!! Je l'ai finalement acheté !!! Alors que nous faisons du pain tous les jours, mon mari a dit: "C'est tellement bon que j'ai acheté une machine à pain, je ne le regrette jamais!" (J'ai adoré le poêle pendant deux mois et je l'ai acheté aussi) Pain délicieux et très savoureux, il n'a pas marché seulement deux fois, puis il n'en a pas eu assez, il n'est pas cuit, maintenant tout va bien, délicieux duveteux, et comment vivions-nous sans un tel trésor ??

Je me joins aux félicitations! Je prépare l'achat depuis un an. Et maintenant je ne peux pas imaginer comment nous avons vécu sans elle

Pour moi, les grains entiers sont meilleurs pour le pain, mais c'est mon IMHO.

Je pense que la farine de 1 à 2 grades serait moins chère, sinon les céréales complètes sont chères

Je pense que la farine de 1 à 2 grades serait moins chère, sinon les céréales complètes sont chères

Il me semble que maintenant le prix ne dépend pas de la qualité du produit.

tout peut être. J'ai acheté chez nous 500 g de farine de seigle pour 23 roubles, puis j'ai trouvé 1 kg pour 11 roubles 50 kopecks. Il s'avère le même pain.

Imaginez-moi avec de la farine de qualité 1-2, ils ont dit que vous pouviez la commander, mais on ne sait pas quand elle sera livrée. Mais j'ai pris le grain broyé, je l'ai passé dans un mélangeur et j'ai ajouté 250g à 250g de farine de blé, et il restait une heure pour le programme pour enfants, et puis nous verrons.

Bonjour à tous! Depuis une semaine, je suis l'heureux propriétaire de Panasonic HP 2501. HP est excellent, satisfait de tout. Lors de la cuisson 2 fois et la première fois, le pain s'est avéré excellent. Le premier a fait du blé, le second - l'oignon à l'aneth
Fonctionne silencieusement! Il s'éteint même tranquillement, c'est pourquoi j'ai dormi 1 pain à 3h00 du matin !!!)))
En général, je recommande!

[muccya]

muccya , bienvenue et à l'achat vous !!!!