Hourra, j'ai acheté une machine à pain Panasonic! Premières impressions et avis

Comment se passe-t-il sans pétrir la pâte?

Et comme ça Savoureux, sain, rapide - 5 min. travail manuel
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=4505.0

Et comme ça Savoureux, sain, rapide - 5 min. travail manuel
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5 minutes de travail manuel et ... 12: évanouissement: des heures d'attente?! ... Et puis tripoter de la pâte semi-liquide et manger dans la farine, ce n'est clairement pas 5 minutes. Non, je ne vais pas à New York ...
Vous n'avez vraiment pas besoin d'une machine à pain, elle n'étire pas la pâte, mais la pétrit. Et pourquoi avez-vous besoin d'un pétrin avec un mélangeur? Il n'y a rien à pétrir. Vous avez besoin d'une civière avec une drague à farine. Mais les Japonais n'ont pas encore pensé à de tels appareils. Peut-être qu'il y en a à New York? Bref, bonne chance à vous!

Le diable n'est pas si terrible ... Pourquoi attendre alors? J'ai tout mélangé le soir - cuit l'après-midi. Minimum d'affaires

Vous n'avez vraiment pas besoin d'une machine à pain, elle n'étire pas la pâte, mais la pétrit. Et pourquoi avez-vous besoin d'un pétrin avec un mélangeur? Il n'y a rien à pétrir. Vous avez besoin d'une civière avec une drague à farine. Mais les Japonais n'ont pas encore pensé à de tels appareils. Peut-être qu'il y en a à New York? Bref, bonne chance à vous!

Comment n'est-ce pas nécessaire? vraiment nécessaire !!!! Il y a quatre hommes dans ma famille qui veulent manger du pain de qualité! Et j'ai besoin d'automatiser complètement le processus. Le four est pour l'âme, et HP est un assistant, j'espère que cela me facilitera la vie en cuisine. Je suis silencieux sur la pâte pour les tartes, les petits pains et les boulettes

quel modèle recommanderiez-vous sans distributeur (il s’est avéré que je ne l’utilise pas du tout) mais avec un mode pour pain de seigle?

quel modèle recommanderiez-vous sans distributeur (il s’est avéré que je ne l’utilise pas du tout) mais avec un mode pour pain de seigle?

SD 2501. Panasonic n'existe pas sans distributeur et avec seigle

oh c'est le but !!! Je vous remercie:)

oh c'est le but !!! Je vous remercie:)

Prends ton temps! 2501 - avec un distributeur dont vous n'avez pas besoin. Le camarade n'a pas compris que vous aviez besoin de pain de seigle, et non d'un tel régime. Le pain de seigle est également parfaitement cuit dans Panasonic 2500, qui est sans distributeur (mais les 1000 roubles supplémentaires resteront dans votre poche et vous le dépenserez plus rentablement). Attendez, je vais clarifier le mode dans lequel le pain de seigle est cuit dans Panasonic 2500

Lisez ici, en détail.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Ici, on parle directement de la possibilité de cuire du seigle à 2500!
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.20
Lisez sur cette page les réponses # 29, 32, 33 et plus ... tout est intéressant! Bonne chance à toi!

Vitaly, merci beaucoup !!!

Toujours heureux de vous aider!

Vitaly, c'est pourquoi je ne vous ai pas demandé quand j'ai choisi KP? J'aime beaucoup le pain de seigle - j'ai craqué pour la présence d'une spatule pour le pain de seigle. Mais il est déjà tard, ma Lady Sonia 2501 est déjà en route pour chez moi.

[Krayukha]

enfin, la disponibilité ... enfin, il y a un distributeur ... enfin, un programme seigle ...
Krayukha, Vous ne savez pas lequel de ces éléments est vraiment utile. J'ai également acheté, étant donné que c'était exagéré - je viens de recevoir HP à un prix abordable (le modèle 255 sur Internet était nettement moins cher que 254 dans un magasin ordinaire). Résultat: j'ai utilisé le distributeur plusieurs fois en quatre ans (je ne fais que rarement rien cuire avec des additifs), mais l'omoplate et le programme de seigle ont été assez demandés ces deux dernières années ... il s'avère merveilleux pain de seigle sans danser avec des tambourins (sauf peut-être pétrir la pâte ).

Alors c'est super! Je n'ai pas du tout le temps de danser

Je fais cuire le vot selon cette recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
et lors de l'ombrage d'une omoplate pour le seigle, le résultat est pire. Uzhos ..

Mon HP est arrivé! Tout va bien!! Je cuisine depuis une semaine maintenant - pas d'incident. Dôme, miette, croûte 5+. Le cupcake est super! L'essentiel est 1) ce sont des produits de haute qualité, 2) le respect de la recette et des instructions.
Je commence des expériences avec de la levure pressée, et il y a déjà de la pâte mûre dans le réfrigérateur. J'ai encore peur du levain.

Chers boulangers, bonne journée à tous! Après de longues délibérations, j'ai opté pour le Panasonic 2501 et hier j'en suis devenu propriétaire.Bien sûr, j'ai tout de suite voulu le tester en pratique et mettre un pain simple selon la première recette. Le résultat est à vous de juger, mais pour moi, j'ai conclu que la prochaine fois pour ma farine, il est nécessaire de réduire la quantité de grammes d'eau de 20, car le couvercle a un peu failli. J'ai regardé le kolobok et ajouté 1 cuillère à soupe. l. farine sans dessus, mais ce n'était pas suffisant. Et donc le pain était bien cuit, aéré, savoureux et l'odeur ... nous pouvions à peine le supporter jusqu'au matin.
C'est juste après la cuisson:


Et cela le matin dans une coupure:

Bon pain, félicitations!

Le résultat est à vous de juger, mais pour moi, j'ai conclu que la prochaine fois pour ma farine, il est nécessaire de réduire la quantité de grammes d'eau de 20, car le couvercle a un peu failli. J'ai regardé le kolobok et ajouté 1 cuillère à soupe. l. farine sans dessus, mais ce n'était pas suffisant.

Un "toit" normal je ne toucherais pas l'eau. Lorsqu'il refroidit, le dôme se plisse généralement un peu et c'est un processus normal, juste à partir du haut de la croûte de pain, leur HP est plus mince que sur les côtés, donc il se plisse

DeLora, nous vous félicitons pour votre achat dans un autre Temka, mais nous avons ici un morceau de pain prêt .. Avec le premier pain !!!

[DeLora]

DeLora, félicitations pour votre achat. Notre régiment est arrivé! Et à propos du toit de pain, alors sazalexter, fille intelligente, très bien. Avec l'expérience, vous vous rendrez compte que le meilleur de tous les pains possibles est exactement celui que vous avez délibérément et consciemment cuit aussi doux et aéré que possible. Vous apprendrez à tomber dans cette ligne très fine entre juste du bon pain et du pain tombé. Le meilleur pain ne se mange qu'avec les lèvres ... Mais ces rides très notoires qui apparaissent sur le toit du pain après refroidissement, disent simplement que vous n'êtes pas seulement dans le top dix, mais même dans le pépin de pomme. Administrateur J'ai écrit plus tôt qu'elle aime aussi le pain très moelleux et cuit comme ça. Et comme il est très doux et aéré, alors Administrateur après avoir emmailloté le pain dans une serviette, elle le met toujours sur le côté, sinon, debout dans sa position habituelle, son pain se dépose en raison de sa structure douce et aérée. Alors c'est tout. Il est nécessaire de lire attentivement les boulangers classiques. je Administrateur reconnaissante pour ses précieux conseils, qui ont permis d'éviter de nombreuses erreurs. Voici un forum merveilleux et des boulangers gentils et sympathiques. Félicitations encore et voici ma fleur

[Administrateur]

Administrateur J'ai écrit plus tôt qu'elle aime aussi le pain très moelleux et cuit comme ça. Et comme il est très doux et aéré, alors Administrateur après avoir emmailloté le pain dans une serviette, elle le met toujours sur le côté, sinon, debout dans sa position habituelle, son pain se dépose en raison de sa structure douce et aérée. Alors c'est tout. Il est nécessaire de lire attentivement les classiques des boulangers. je Administrateur reconnaissante pour ses précieux conseils, qui ont permis d'éviter de nombreuses erreurs. Voici un forum merveilleux et des boulangers gentils et sympathiques. Félicitations encore et voici ma fleur

Merci d'avoir étudié "mes paroles" de si près.
Merci pour ces mots gentils!

Mais:

L'administrateur apprend aussi constamment, change ses habitudes, ses goûts, lit beaucoup de littérature sur le pain et ainsi de suite ...
Je n'ai jamais essayé d'emmailloter du pain, car le pain a besoin d'air frais pour se refroidir, il n'est pas nécessaire que le pain se brise sous une serviette. Je viens de recouvrir le dessus du pain d'une seule couche de serviette et d'une fine serviette! Et je ne fais pas toujours ça! Si seulement la croûte est serrée et doit être ramollie.

Je mets du pain sur le côté, s'il s'avère très doux et moelleux, juste après le four, vous pouvez voir qu'il est difficile de se tenir sur le talon du pain, il s'affaisse et les parois du pain sont très fines - alors oui, je mets le pain sur le côté, comme un gâteau sur le côté, pour ne pas colonisé

Et en général, chaque morceau de pain nécessite une attention personnelle: du lot lui-même au moment où il doit être refroidi sur la grille - vous regardez ici les circonstances

Merci à tous pour vos commentaires et conseils et le pain est vraiment très aéré, et vous pouvez le manger avec vos lèvres. La croûte supérieure et les parois latérales, immédiatement après la cuisson, étaient en effet très fines. Elle a cuit sur une croûte moyenne, n'a pas emmailloté, juste recouverte d'une serviette en lin sur le dessus. La prochaine fois, je vais essayer de ne pas changer la composition, mais je vais la mettre sur le côté sur la grille. Je vais continuer à maîtriser.

Bonsoir! Elle est aussi devenue l'heureuse propriétaire de la machine à pain Panasonic 2501. Et je m'empresse de partager ma joie avec vous et de montrer mon pain ... bien sûr je vois quelques défauts, mais le goût et l'odeur sont tout simplement géniaux, ils ont été coupés alors qu'ils étaient encore chauds, c'est donc une photo dans le contexte. Eh bien, ils ont presque tout mangé à la fois)))))
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Et le pain est vraiment très aéré, et vous pouvez le manger avec vos lèvres. La croûte supérieure et les parois latérales, immédiatement après la cuisson, étaient en effet très fines. Elle a cuit sur une croûte moyenne, n'a pas emmailloté, juste recouverte d'une serviette en lin sur le dessus. La prochaine fois, je vais essayer de ne pas changer la composition, mais je vais la mettre sur le côté sur la grille. Je vais continuer à maîtriser.

Mieux vaut ne pas le mettre de son côté. L'endroit le plus fort pour le pain de HP est le talon, et placez-le dessus. L'administrateur écrit sur le pain du four, où d'autres croûtes sont obtenues (le talon est faible, mince), afin que le pain puisse se déposer. Et donc Admin le met sur le canon.

[J'aime50]

J'aime50 Félicitations pour votre achat! Je te comprends, c'est vraiment dur de résister à un tel pain

[J'aime50]

Bonsoir! Elle est aussi devenue l'heureuse propriétaire de la machine à pain Panasonic 2501. Et je m'empresse de partager ma joie avec vous et de montrer mon pain ... bien sûr je vois quelques défauts, mais le goût et l'odeur sont tout simplement géniaux, ils ont été coupés alors qu'ils étaient encore chauds, c'est donc une photo dans le contexte. Eh bien, ils ont presque tout mangé à la fois)))))

J'aime50 -Marina, félicitations pour l'achat et le premier pain. Beau s'est avéré!

Mieux vaut ne pas le mettre de son côté. L'endroit le plus fort pour le pain de HP est le talon, et placez-le dessus. L'administrateur écrit sur le pain du four, où d'autres croûtes sont obtenues (le talon est faible, mince), afin que le pain puisse se déposer. Et donc Admin le met sur le canon.

Merci, je considérerai

Je continue de partager mes premières impressions sur HP. Pain de seigle à la crème au four selon la recette avec instructions. À mon avis, il s'est avéré bien, bien cuit à l'intérieur, mais délicieux ...

Merci tout le monde! J'ai déjà cuit trois miches de pain et tous les beaux hommes et une pâte simple faite pour des petits pains aux cerises .... ou plutôt la machine à pain a tout fait, et je me suis assise à broder !!!

Merci tout le monde! J'ai déjà cuit trois miches de pain et tous les beaux hommes et une pâte simple faite pour des petits pains aux cerises .... ou plutôt la machine à pain a tout fait, et je me suis assise à broder !!!

Et la différence réside dans la façon dont vous avez pétri la pâte xn et l'avez mélangée avec vos mains.

Et la différence réside dans la façon dont vous avez pétri la pâte xn et l'avez mélangée avec vos mains.

Vous pariez ... donc je n'ai jamais pétri la pâte avec mes mains, et c'est un poumon tellement aérien, et maintenant je disparais sur le forum, collectant des informations, des recettes.

Vous pariez ... donc je n'ai jamais pétri la pâte avec mes mains, et c'est un poumon tellement aérien, et maintenant je disparais sur le forum, collectant des informations, des recettes.

Bonne journée. Acheté aujourd'hui 2502 Dites-moi une recette simple Et tout de suite une question pour les connaisseurs, est-il possible d'y faire cuire des baguettes? ) Eh bien, il est clair que les baguettes elles-mêmes ne fonctionnent pas, mais qu'en est-il de la pâte pour eux? Avant cela, il y avait un bork 500 pendant 3 ans, mais nous avons décidé de le changer, car il ne nous convenait plus. Il n'y a pas eu de plaintes concernant le travail, mais la qualité des produits ... disons simplement qu'il y avait des problèmes.
et en rattrapage, avec la levure saf tout est clair, sauf la levure b et r. quelles marques conviennent aux panas?

Vous n'avez pas reçu le mode d'emploi?
La toute première recette la plus simple du livre. Levure première ligne (B), pour la deuxième voir les notes en bas de page.
PAS DE BAGUETS

Bonne journée. Acheté aujourd'hui 2502 Dites-moi une recette simple Et tout de suite une question pour les connaisseurs, est-il possible d'y faire cuire des baguettes? ) Eh bien, il est clair que les baguettes elles-mêmes ne fonctionnent pas, mais qu'en est-il de la pâte pour eux? Avant cela, il y avait un bork 500 pendant 3 ans, mais nous avons décidé de le changer, car il ne nous convenait plus. Il n'y a pas eu de plaintes concernant le travail, mais la qualité des produits ... disons simplement qu'il y avait des problèmes.
et en rattrapage, avec la levure saf tout est clair, sauf la levure b et r. quelles marques conviennent aux panas?

Pour commencer, je vous recommande de suivre ce lien pour accéder à ce fil: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0 et lire les recommandations très judicieuses de déjà maîtres-boulangers et tout surligné en bleu. Il existe également une recette simple - un pain délicieux est obtenu.
À propos de b et r:
B - pour une cuisson régulière
R - pour une cuisson accélérée.
Il y a un lien au bas de la page d'instructions
Bonne chance à toi!

[idshaman]

idshaman , nous avons le plaisir de vous inviter dans une grande famille amicale d'éleveurs boulangers-panison! Bienvenue! Il est préférable de démarrer le four avec une recette de base simple - au 1er programme, blé blanc, strictement selon les instructions, il est obtenu par tout le monde. Le four pétrit merveilleusement la pâte pour les baguettes, mais dans le four lui-même, hélas. ils ne peuvent pas être cuits en raison du manque de formes de baguette. Personnellement, je n'ai jamais cuit avec de la levure sèche, j'utilise toujours du frais (j'adore le royal)

Et j'ai du blanc sur les pressés, le 3ème jour (quand le pain reste une miette) ça commence à sentir presque mauvais.
C'est une telle nuisance

C'est pourquoi j'adore les royales car, à mon avis, contrairement aux autres pressées, elles n'ont pas cet inconvénient.

Mais pourquoi, alors, la même levure dans les tartes va-t-elle avec un bang?

Et vous, honnêtement, les tartes sont-elles à la hauteur du troisième jour?

Cela arrive et oui. Quand il n'y a pas d'invités ...

Ensuite, cela pourrait bien faire l'objet d'au moins une thèse de doctorat, étant donné l'ampleur d'une direction aussi fondamentale en boulangerie.

Quoi exactement? durée de conservation des tartes?

Non, il s'agit du département de microbiologie, d'immunologie et de maladies infectieuses - l'influence de certains types de souches de levure sur le résultat de la cuisson, en fonction de l'influence sur (champignons) des facteurs influençant la cuisson (tels que le pH de l'environnement, la saturation en oxygène, l'influence de la concentration de glucose, en tant que milieu nutritif) , température et autres facteurs). Juste un candidat pour un candidat.

l'influence de certains types de souches de levure sur le résultat de cuisson

Voici la phrase clé ... Seul le Tout-Puissant sait ce que contient ce paquet.

[Andrzej nov]

Andrzej nov Kron Jast - levure royale, fabriquée en Suède Jasbotager, emballage carré jaune. poids 50 grammes, stockage: 0 + 8 С, ne pas congeler. Conçu pour 2 kg de farine. Durée de conservation 45 jours. Le prix dans les chaînes de vente au détail est trois fois plus cher que la levure russe. Je pense que oui. vraiment. souche légèrement différente de champignon, technologie de culture différente, environnement différent. une autre charge et surtout. un autre degré de contamination beaucoup plus faible par une microflore pathologique tierce, inévitable dans tous les cas, de la culture principale de champignons de levure. Ce sont mes pensées. Crémeux

Hélas, ceux-ci ne sont pas disponibles pour moi ...

À propos de b et r:
B - pour une cuisson régulière
R - pour une cuisson accélérée.
Il y a un lien au bas de la page d'instructions
Bonne chance à toi!

Eh bien, apparemment, je ne l'ai pas dit de cette façon) les instructions sont lues et tout y est clair. J'étais plus intéressé par l'opinion et l'indication des entreprises à prendre de la levure, c'est-à-dire le nom, etc., tout comme la pratique précédente l'a montré, beaucoup de choses dépendent de la levure et souvent pour différentes recettes et différentes farines et levures, il était nécessaire de changer.

[idshaman]

idshaman , nous sommes heureux de vous inviter dans une grande famille sympathique d'éleveurs boulangers-panison! Bienvenue! Il est préférable de démarrer le four avec une recette de base simple - au 1er programme, blé blanc, strictement selon les instructions, cela convient à tout le monde. Le four pétrit merveilleusement la pâte pour les baguettes, mais dans le four lui-même, hélas. ils ne peuvent pas être cuits en raison du manque de formes de baguette. Personnellement, je n'ai jamais cuit avec de la levure sèche, j'utilise toujours du frais (j'adore le royal)

Eh bien, il y a des moules pour baguettes, je suis plus intéressé par la recette de la pâte, qui a déjà été testée pour les baguettes, et, en conséquence, le programme, etc.
La levure ordinaire peut-elle être placée dans un distributeur de levure ou est-ce que seule la levure sèche y rentre? sinon, ajoutez immédiatement ce que je comprends)