Machine à pain Panasonic SD-254

[Documentation Panasonic SD-254]

Documentation Panasonic SD-254

Description de la mini boulangerie SD-254


Si vous rencontrez des problèmes pour cuire du pain dans une machine à pain, consultez la section
Conseils utiles et aide pour la cuisson du pain.
Étudiez, s'il vous plaît
COMPRENDRE LE PAIN DANS DU PAIN MAISON, porter une attention particulière La règle kolobok

Si vous avez des questions ou des problèmes, bienvenue sur ce fil !!!

N'oubliez pas que TOUTES LES RECETTES pour faire du pain dans une machine à pain conviennent à TOUS LES MODÈLES de machines à pain. Il y a une section pour les débutants "Le pain blanc le plus simple"

Aujourd'hui, j'ai décidé de faire du pain avec des ingrédients ajoutés. À un moment donné, quand le poêle grinçait, je lui ai mis un arc. Ensuite, que dois-je faire? J'ai probablement attendu 2-3 minutes, l'écran clignote, rien ne se passe. sur le bouton start / start pressé - nefig. l'a pressé à nouveau et l'a pincé - l'appareil a été découpé. Le four doit-il continuer à fonctionner seul (après combien de temps?) Ou quoi et comment presser? L'instruction à ce sujet est silencieuse ...

Êtes-vous sûr que le programme pain a été inclus, pas la pâte. On dirait que seul le curseur ne pouvait pas être là, et elle a grincé dans ce cas déjà à la fin de la préparation de la pâte.

Absolument certain! brûlé "cuire" et "raisin"! De plus, je dirai qu'il montrait le temps jusqu'à la fin du cycle 4 heures. Dans un lot simple, le cycle est moindre. Et pourtant - par le coup de minuterie, il a montré le temps jusqu'à la fin du cycle avant l'injection des ingrédients - quelque chose d'environ 30 minutes. La question reste donc ouverte - comment maintenir le poêle allumé dans ce mode?

Si le temps HP indique 4 heures, vous avez peut-être oublié que la température dans le poêle est égalisée pendant 25 à 60 minutes et seulement après cela, le pétrissage commence. Xn ne fait rien pendant l'égalisation de la température

Après avoir ajouté des ingrédients, vous n'avez pas besoin d'appuyer sur quoi que ce soit. Il suffit d'attendre. Le poêle continuera à se mélanger.

[Lenusya]

Lenusya Je n’ai pas fait semblant de rien :-) Le poêle se tenait au début, puis pétri. Tout était conforme au programme

Aglo Combien de temps cela prendra-t-il?

J'ai un panasonic 207 - il a une minute pour ajouter des ingrédients. J'ai demandé à ma fille (elle n'en a que 254), - elle a dit qu'elle n'avait pas fait attention. Je pense qu'après 2-3 minutes maximum, le lot devrait continuer.
Essayez d'allumer un four vide en mode de cuisson aux raisins secs, attendez le bip pour ajouter des ingrédients et chronométrez la pause à l'horloge. Parfois, le temps semble s'éterniser très longtemps ou vice versa passe inaperçu. Bref, attendez que l'agitateur se mette à tourner.

Merci, je vais essayer! Et tout de même, j'ai fait cuire le pain ... j'ai pétri la machine 2 fois ...)

J'en ai 255, mais je pense que ce n'est pas important. Après la coulée, il commence à pétrir en 2-3 minutes. Vous n'avez probablement pas attendu ce moment. Bonne chance à toi

Bonjour. Je m'excuse si vous avez déjà répondu à une telle question ... il est très ennuyeux que si, après la cuisson, par exemple, du gâteau de Pâques, et le repositionnement des produits dans la machine à pain, la cuisson ne soit pas aussi aérée que la première. .. J'ai remarqué à plusieurs reprises que si le four reposait pendant une journée, le temps nécessaire à la pose des raisins secs est d'environ 47 minutes, avec des cuissons répétées (30 minutes après le retrait du gâteau prêt à l'emploi), le temps avant les raisins secs sont posées augmente à 1 heure et 5-15 minutes ... en conséquence, le four égalise la température plus longtemps ... et à partir de cela, il reste moins de temps pour lever la pâte ... si je comprends bien, cela est dû au est-il vraiment nécessaire d'attendre un refroidissement complet? * si honnêtement vous avez toujours pensé que plus il fait chaud dans la cuisine, meilleure est la montée, au final, c'est l'inverse c'est vrai ... après le premier gâteau, le second sort 5 cm plus bas ...

Si possible:
1) rétablir la température dans la cuisine à ce qu'elle était AVANT de cuire 1 gâteau;
2) après avoir déchargé le gâteau de la HP (et l'avoir éteint), soufflez l'intérieur avec un sèche-cheveux en mode AIR FROID pendant 5 à 10 minutes et laissez le seau refroidir naturellement.

et si une minute avant le début de la cuisson du four, réinitialisez le programme, laissez reposer la pâte pendant 15 minutes, puis mettez en mode cuisson pendant 50 minutes ... le processus de cuisson sera le même ou le gâteau risque de brûler davantage.?

je l'ai compris moi-même ... cela ne fonctionnera pas) car le choix de la couleur de la croûte ne sera pas disponible ... une minute avant le début de la cuisson, j'ai retiré le cordon de la prise)) Je vais le laisser reposer 9 minutes ...

Bonjour chers boulangers!

J'ai une machine à pain Panasonic SD-254. Elle a deux semaines maintenant. J'y ai cuit du pain 4 fois selon différents programmes, tout allait bien.

Aujourd'hui, je voulais faire du pain français. Je me suis endormi et j'ai chargé le seau. Et déjà quand j'ai appuyé sur "Start", j'ai vu que le mauvais mode était sélectionné. Arrêté, réinitialisez le programme, rallumez-le.

Trois heures se sont écoulées, et là - pas de gugu. Rien ne se mélange. J'ai ouvert le couvercle pour voir - tout est dans sa forme originale. En même temps, la minuterie décompte le temps, tout est en ordre à l'extérieur.

Selon ce programme, j'ai déjà fait du pain et au bout de trois heures, il y avait définitivement de la pâte, et pas seulement les ingrédients versés.

J'ai de nouveau abandonné le programme, j'ai même attendu 10 minutes. Je l'ai rallumé - rien ne se passe.

J'ai lu les instructions concernant les problèmes. Tout va bien avec moi - le mélangeur est en place, l'eau est conforme à la recette, l'arbre tourne, l'électricité fonctionne bien.

Oui, j'ai également essayé d'activer le programme principal et de simplement pétrir la pâte - elle ne pétrit pas et c'est tout. Toute la journée autour d'elle et tout est inutile. L'écran compte le temps, mais rien d'autre ne se produit.

Dites-moi, s'il vous plaît, que peut-il être? est-ce que je l'ai cassé? C'est mon cadeau d'anniversaire ...

[Lyu_Ru]

Lyu_Ru 1) Sans panique, lisez les instructions en page 5 alignement en mode français 40 min - 2 heures 5 min
2) Nous allumons la pâte pour les boulettes en mode, si elle tourne, voir p1)

Bravo, bravo! Tourne pour les boulettes! Merci beaucoup!
Mais la première fois que j'ai regardé en trois heures! Comment?
Je viens d'activer le mode principal, mais maintenant cela ne fonctionnera probablement pas, non? pendant une demi-journée, tout est resté là.

Cela va fonctionner. J'ai mis une minuterie pendant 13 heures avec la cuisson.

Arrivé
J'avais peur parce que j'ai sorti le seau, tourné le mélangeur, tout était mélangé là-haut au hasard ... enfin, et en général, parce que l'alarmiste

[Farine de blé - 450 grammesEau - 270 mlHuile de tournesol - 2 c. l.Sel - 8 grammesSucre - 27-30 grammesLevure sèche active - 4-5 grammes]

Bonjour les gars et les filles
Aujourd'hui (enfin, déjà hier, il s'avère. Après le déjeuner) le poêle Panasonic SD-254 commandé est arrivé. Je l'ai acheté comme cadeau à ma mère, je l'ai reçu et je l'ai immédiatement apporté, bon, nous vivons à proximité.
Il a montré et dit. où sont les boutons. Nous avons essayé la recette de la FAQ avec elle:
Farine de blé - 450 grammes
Eau - 270 ml
Huile de tournesol - 2 c. l.
Sel - 8 grammes
Sucre - 27-30 grammes
Levure sèche active - 4-5 grammes
(les ingrédients ont été pesés avec une balance électronique, après avoir lu ici les tasses à mesurer Panasonic "tordues")
La moitié de l'eau a été remplacée par la même quantité de lait. Et donc tout - comme dans la recette.

Le pain a dépassé toutes les attentes. Parfumé, bien cuit, croustillant. Jusqu'au dernier moment, ma mère a douté que ça marche, et quand j'ai coupé le pain refroidi, ses yeux ont pétillé. Il a demandé: "Eh bien, sommes-nous super?" Elle s'approcha, la serra dans ses bras, très heureuse que tout se soit bien passé.

Alors, prenez l'ajout à vos rangs et merci à tous pour la montagne de conseils utiles et aux auteurs de la ressource pour le fait qu'elle soit

Depuis que j'écris, posons tout de suite quelques questions:
- Dans le même FAQ description du processus: pétrissage initial, pause, pétrissage à nouveau, puis remontée du "kolobok", écrasement et cuisson. Chez Panasonic, le programme standard dure 4 heures et pendant la première heure, il se tient juste, sans compter l'élément chauffant, et alors seulement il commence à mélanger sans pause. En général, pouvez-vous sauter cette première heure d'une manière ou d'une autre?
- Quelqu'un a-t-il obtenu une croûte sombre et brillante? Si oui, avec quoi avez-vous lubrifié?

En général, pouvez-vous sauter cette première heure d'une manière ou d'une autre?
- Quelqu'un a-t-il obtenu une croûte sombre et brillante? Si oui, avec quoi avez-vous lubrifié?

Nous vous saluons !!! Le poêle est malin !!! Et elle n'est pas simplement oisive! Il uniformise la température des ingrédients pour optimiser les conditions de travail de la levure. Cela vous permet d'y mettre l'original directement du réfrigérateur !!! Et la couleur de la croûte dépend, entre autres, des ingrédients de la recette. La croûte est plus claire sur l'eau que sur le lait ou le petit-lait. L'augmentation de la quantité de sucre conduit également à une couleur de croûte plus foncée. Vous pouvez graisser le dessus avec de l'eau douce, du thé sucré, du lait, du lait avec un œuf juste avant de commencer la cuisson - il existe de nombreuses options !! si maman cuit des tartes au four, elle naviguera rapidement sur la couleur de la croûte

Tous les ingrédients étaient à température ambiante, donc la température interne n'a pas changé, l'élément chauffant ne s'est pas non plus allumé pendant toute cette heure. Autrement dit, il pourrait être ignoré en toute sécurité. Mais il n'y a pas de programme où vous pouvez sauter les sédiments et passer directement au pétrissage: seulement un programme express, où moins de temps est alloué à la fois pour lever la pâte et pour la cuisson, ce qui affecte négativement la qualité.
C'est pourquoi les fabricants ne permettraient pas, en plus des programmes préinstallés, de créer des programmes personnalisés, dans lesquels vous pouvez définir l'heure de chaque étape.

[itdes]

itdes les questions que vous posez ont été discutées à plusieurs reprises. Je comprends qu'au début, il est difficile de naviguer sur le forum et de trouver les bons sujets. Pour commencer, lisez ici:https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=64.0... Peut-être que vous pouvez trouver les réponses.
L'égalisation de température n'est disponible que dans Panasonic. Le temps de mise en marche du lot dans une chambre froide est moindre. Cela dépend de la température ambiante. Maintenant, il fait chaud presque partout et le poêle peut supporter une heure, et quand il fait froid, 25 minutes.
Il existe également des HP programmables, mais le nôtre ne s'applique pas à eux.

[itdes]

Mais il n'y a pas de programme où vous pouvez sauter les sédiments et passer directement au pétrissage: seulement un programme express, où moins de temps est alloué à la fois pour lever la pâte et pour la cuisson, ce qui affecte négativement la qualité.
C'est pourquoi les fabricants ne permettraient pas, en plus des programmes préinstallés, de créer des programmes personnalisés, dans lesquels vous pouvez définir l'heure de chaque étape.

Salutations, itdes, sur notre forum! Des pains réussis à vous!
Je n'aime pas non plus l'alignement du t-ry en x / n, et j'ai récemment commencé à le faire: pétrir la pâte sur le programme pizza. Pour commencer, je laisse la pâte remuer le four sans sel ni huile, puis je l'éteins pendant 15 minutes. Après 15 minutes, je le rallume, le programme ne s'égare pas, continue à pétrir la pâte, puis j'ajoute du sel et de l'huile. Je suis le chignon, après 7 à 10 minutes, je l'éteins à nouveau. Je ne m'éloigne pas du poêle, dès que la pâte atteint presque la moitié du seau, je rallume le programme pizza, le programme est déjà éteint, donc le poêle recommence - il interfère à peine, ce qui est maintenant nécessaire pour la pâte. Le mélangeur frottera légèrement la pâte, libèrera le dioxyde de carbone accumulé dans la pâte et vous obtiendrez un pain encore plus beau. Maintenant, je l'éteins et j'attends juste la vérification. J'active le programme de cuisson uniquement lorsque la pâte monte presque jusqu'au sommet du seau.

Salutations à tous les boulangers, je l'ai acheté, cuit au four, voici mon premier pain, un peu infructueux, j'ai versé du lait à la place de l'eau, 1 œuf, quelques cuillères à soupe de beurre, eh bien, en général, selon la recette du livre, le pain est beau, mais dense et lourd.

[Igor-]

Igor- , pour un pain chantant c'est très bien! Croyez-moi! Cela s'est avéré pire au début! Et maintenant, nous faisons cuire au four! Vous êtes un bon gars! Lisez les recettes, demandez! Et vous verrez comment votre pain s'améliorera!
Bienvenue sur le forum !!!!

[Igor-]

Igor- Essayez de faire du pain à partir des recettes du forum et vous réussirez!
Pour commencer, voici au moins ces https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3328.0

Bon, on dirait que la recette est la même, peut-être que la levure est à blâmer, j'ai essayé la boulangerie "7 plats", je pèche dessus, la pâte ne lève pas correctement.
Autre question, j'arrose d'abord la levure, puis la farine, etc., arrosez doucement dessus, est-ce nécessaire ou faut-il dissoudre la levure dans de l'eau tiède?

[Igor]

Igor, lisez ce qui est écrit sur l'emballage. Il vous indique généralement comment les utiliser. Peut-être qu'ils ne sont pas à action rapide, mais actifs à sec.

Et pour le pain - j'ajouterais un peu de liquide: votre pain était probablement très dense

vous pouvez voir ce que le chignon devrait être ici:Le travail du boulanger en photographies et ici COMPRENDRE LE PAIN DANS LE PAIN MAISON

En général, les recettes des instructions sont une option gagnant-gagnant. Surtout "Pain blanc nature"

[Igor]

Igor, lisez ce qui est écrit sur l'emballage. Il vous indique généralement comment les utiliser. Peut-être qu'ils ne sont pas à action rapide, mais actifs à sec.

Précisément sec, actif, ... pendant 15-20 minutes dans de l'eau à 38 ° C.
Merci, la recherche continue.

Aujourd'hui, j'ai vu cette levure et l'ai achetée.

La recette des blancs habituels 4 heures, a ajouté un peu plus d'eau pour 20 ml.

C'est un kolobok 2 heures avant la fin.


Kolobok 1 heure avant la fin.


Début de la cuisson (50 min pour terminer).


Et voici le résultat.

Toutes nos félicitations! Merveilleux pain, cette levure n'aurait pas fonctionné autrement!

Bonjour à tous. Alors je suis devenu propriétaire de Panasonic, j'avais l'habitude de cuire au four ou HP-unold.
Malheureusement, pendant que je souffre, le pain ne fonctionne pas
Cuisson au levain - ou oxydée ou le toit est tombé Cuisson sur levure humide - toit irrégulier, pain mouillé et collé au moule
Je suis contrarié, parce que je fais cuire la même pâte au four, tout va bien ... Je ne comprends rien.
Mais je ne peux pas utiliser Sukhin - allergie
Aidez s'il vous plaît, qui est cuit sur de la levure humide, peut en quelque sorte la recette de la farine-eau être racontée ou il y a des secrets ...
Il n'y avait pas de tels problèmes avec le poêle précédent, mais là, les programmes sont différents dans le temps ...

[dan_Ira]

dan_Ira... Bienvenue sur notre merveilleux forum.
Il n'est pas du tout difficile de faire cuire avec de la levure humide, vous pouvez cuire avec de la pâte, vous pouvez simplement émietter la levure au fond du seau. Je prends entre 6-12 grammes de levure fraîche par pain, selon la taille et la fraîcheur de la levure. Assurez-vous d'acheter une balance électronique, dans un premier temps, jusqu'à ce que vous vous habituiez à votre four et aux ingrédients, regardez le pain et tous les problèmes disparaîtront d'eux-mêmes.

Oui, plus. Voici un lien vers des recettes éprouvées pour Panasonic:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Je suis contrarié, parce que je fais cuire la même pâte au four, tout va bien ... Je ne comprends rien.

Vous devez comprendre que la cuisson en chambre froide et au four - différents pains sont obtenus, différents pétrissages sont nécessaires et une levée. Le four est un vol libre de pâte - vol programmé x \ n.

Miette humide - trop de liquide est versé dans la pâte. Regardez le chignon

[dan Ira]

dan Ira
Je fais du pain dans Panasonic 255 sur de la levure vivante. Tout fonctionne. J'écrase la levure au fond du HP, puis je mets tous les produits selon les besoins selon les instructions. Il n'y a eu aucun problème. Le pain au lait de moutarde préféré de Yana, vous pouvez le mettre en toute sécurité sur la minuterie. Ça marche bien dans le programme français ... Il y a aussi d'autres recettes.
Jetez un œil: https: //mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

J'ai SD-254. Il n'y a pas de fonction Pain de seigle. Comment faire cuire?
dites-moi, qui sait, étape par étape .. que faire et comment le contourner?

Je vous remercie

[Sujet: Seigle dans une machine à pain, s'il n'y a pas une telle fonction]

Sujet: Seigle dans une machine à pain, s'il n'y a pas une telle fonction

[Jerry2016]

Jerry2016 Il y a donc une recette et la technologie peut être sélectionnée
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Bonjour, chers boulangers)
Aidez à résoudre le problème: le pain a commencé à monter très mal. Autrement dit, presque rien du tout.
(Le poêle n'est vraiment pas 257, mais 254, mais je ne voulais pas faire un sujet séparé)
Attention aux questions possibles: Cuisson dedans depuis mars, avant qu'il n'y ait eu aucun problème, la recette n'a pas changé, tout se fait comme d'habitude. La levure (sèche) a été changée, la farine a été changée, l'eau est toujours utilisée de la même manière, température ambiante - à partir d'une carafe) En théorie, il ne devrait pas non plus y avoir de plaintes concernant le poêle, car le pain est cuit normalement. Mais pour une raison quelconque, au lieu d'un rouleau luxuriant, une brique a commencé à se révéler ((
J'ai déjà cassé toute ma tête - qu'est-ce qui ne va pas ???

[Bona]

Bona J'ai remarqué que la qualité de la farine a chuté de façon spectaculaire dans presque tous les producteurs ces derniers temps.
L'avez-vous remplacé par un autre nom ou venez-vous d'en acheter un nouveau?
Essayez de mesurer la tension dans le réseau, cela se produit très souvent en raison d'une diminution de l'alimentation électrique, surtout maintenant lorsque le chauffage central n'est pas encore allumé, beaucoup utilisent des radiateurs électriques

sazalexter, vient d'en acheter un frais (Nastya / autres. Otker)
En raison de la diminution de la tension, le pain ne serait pas cuit, non? et il cuit normalement.

[Bona]

Bona Changez d'abord votre farine.
Une sous-tension peut provoquer un échauffement instable, qui ne sera pas perceptible pendant la cuisson.

Ne vous attendez pas à du bon pain cette année. Grain de très mauvaise qualité, changer les producteurs de farine.

J'ai la même histoire ces derniers temps. Le programme qui a été le plus souvent utilisé, c'est le principal pour moi, s'est perdu et ne fonctionne pas.
Et la levure est excellente (Fermipan) et la farine est excellente (Uvelka), et encore et encore de la brique a été cuite. Lors de l'exécution de ce programme, j'ai décidé de suivre l'horloge sur ce qui se passait, il s'est avéré que mon poêle avait décidé d'effectuer le dernier échauffement alors qu'il ne restait plus qu'une heure (!). Les autres programmes fonctionnent correctement. Je sais à peu près pourquoi cela s'est produit, plusieurs fois après la cuisson sur ce programme, j'ai oublié de débrancher le cordon. Apparemment, le four est très sensible aux chutes de tension dans le réseau et, à un moment donné, le programme qui a effectué la dernière opération de cuisson a échoué.

[Margit]

Margit Panasonic n'a pas peur des chutes, seulement une forte baisse de tension.
Tous les problèmes de FLOUR
J'ai la même histoire, tant qu'il y avait de vieux stocks, c'était bien, mais maintenant
seul l'ajout de gluten aide (Panifarin)

Margit, au cas où, j'essaierai de suivre le programme demain. On ne sait jamais)

sazalexter, et alors lequel conseilleriez-vous, puisque Nastya est mauvais?

[Margit]

Margit Panasonic n'a pas peur des chutes, seulement une forte baisse de tension.
Tous les problèmes de FLOUR
J'ai la même histoire, tant qu'il y avait de vieux stocks, c'était bien, mais maintenant
seul l'ajout de gluten aide (Panifarin)

Le fait est que j'ai de vieux stocks de farine, le français est parfaitement cuit sur la même farine. Pourquoi suis-je arrivé à la conclusion que j'étais responsable de ne pas avoir tiré le cordon du four, car j'ai lu dans les instructions du multicuiseur Panasonic qu'après la fin du programme, le cordon doit être débranché de la prise, il semble que ce ne soit pas dans la machine à pain, mais quand même ...

Ne vous attendez pas à du bon pain cette année. Grain de très mauvaise qualité, changer les producteurs de farine.

Quel fabricant recommandez-vous?

Seulement expérimentalement et la fête ne se rendra pas à la fête.

[Bona]

Bona À Moscou, il est difficile de conseiller quelque chose, il y a un MILL-COMBINE numéro 3 et un tas de
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J'aime la farine de la farine Tverskoy broyant bien "Extra", aussi "Makfa"

Bona, nous attendons le résultat sur une farine différente.