Fours à convection Gemlux

[Alto]

Bonjour à tous et félicitations pour les vacances
Altoà quel point nous avons réussi à commander ce que nous voulions Nous nous joignons à l'attente du poêle
Irochka, avec un an de votre rencontre et notre plaisir d'admirer les résultats de la coopération Kulichi - au moins pour l'exposition Et les moules sont si jolis Nouveau? Surtout pour le poêle? Quel genre d'entreprise? Quelle taille?
venera19, Anna, des gâteaux très festifs se sont avérés Et beaucoup est si heureux que le four n'a pas déçu
Nous avons également un début avec les gâteaux de Pâques

Ceux-ci avec des cerises et des raisins secs (sur fructose, sorte de diabétique). Il y avait aussi les habituels. Fotnut a échoué, mais ils ont l'air un peu différents






Aux flocons de noix de coco:

Et tartes "Test de plumes" sur levain Levito madre:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot

Avec de la viande:


Et cerises séchées:

Je veux vraiment voir des gâteaux de Pâques et des plats de fête d'autres propriétaires du poêle. Direct "hachu nimagu" Eh bien, s'il vous plaît

Salut les filles !!!! Le Christ est ressuscité!!!! J'ai fait cuire des gâteaux au four, ils ont parfaitement cuit, seul le fond était légèrement brûlé.

[Alchik]

Tout le monde a de tels délices!
Alchik, et tartes à la viande - avec un "sourire" et des lèvres avec un arc. Vous trouvez toujours quelque chose!
Et j'ai acheté les moules pour la dernière Pâques, 3 tailles, russe - "Belaya Kalitva". Fin, très bonne couverture et peu coûteux. Ils cuisent bien, je ne veux plus de papier. Mais ils ne restent pas les bras croisés avec moi - je leur fais du pain quand j'en veux un rond. Je les ai lavés et nettoyés, puis j'écrirai les dimensions.

[Juliana84R]

Juliana84R, incroyablement belle! Aaaaa !!! Comme j'aime
Irochka, merci. Moules Taki de différentes tailles, pas tous identiques. Très joli
Le papier a ses avantages: il est plus pratique, plus élégant et plus présentable. Je n'aime tout simplement pas le fait que la surface latérale du gâteau soit endommagée (déchirée) lors de son utilisation.

Hourra!!! Ma gemlukschka est arrivée en 1845. J'ai été sur la route pendant 3 jours. Déballé. J'ai étudié. Je l'ai frotté. Réchauffé à 180 degrés. Le thermomètre de Teskom a montré une température de près de 180. Tout va bien. Je vais cuisiner ce week-end. Pas encore vraiment compris avec l'épreuve du pain. Dites-moi qui fait du pain au levain, la pâte se contrarie-t-elle plus vite? À 30 degrés?

[Alto]

Alto, félicitations du fond du cœur N'est-ce pas beau?

plus vite la pâte est bouleversée? À 30 degrés?

Cela dépend de quelle pièce
Bien sûr, uniformément 30 ° est toujours mieux que toute incertitude ou volonté du hasard

[Alto]

Alto, Toutes nos félicitations! Est-ce sur mon conseil que vous avez acheté un poêle? Si vous étiez heureux d'aider. Je souhaite que le poêle serve longtemps et plaire avec ses capacités!



Swan-Seagull, Ira, plusieurs fois retourné à vos gâteaux de Pâques, les admirait. Ces poussins sont des frères jumeaux dodus. Quelle est la recette de la pâte? Cette année, j'ai cuisiné pour Angelina (ang-kay) recette - pour les paresseux sans pétrir, il y avait 12 petits gâteaux de Pâques et 2 moyens, j'ai tout donné à mes proches, mais je n'ai même pas pensé à prendre une photo je veux en cuire plus, mais selon une recette différente, plus sucrée, bien que tout le monde ait aimé cette option aussi.

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, Je ne peux pas donner un lien vers la recette, car celle-ci est à moi depuis de nombreuses années.
farine 850 g (dépend de la farine)
lait 300 g
oeufs (j'ai fait maison, différentes tailles) 4 pcs.
sucre 150 g (plus si vous aimez plus sucré)
margarine 120 g
levure sèche 1 pack
une pincée de sel
vanilline
raisins secs - combien l'âme a besoin.
Essayez-le, vous pourriez aimer! Au moins j'aime beaucoup cette recette, je n'expérimente plus sur la pâte à pâtisserie.

Moi aussi, avec mes gâteaux de Pâques tordus. Mais!
Mais peut-être qu'ils sont, bien sûr, tordus et tordus, oui, mais très savoureux.Une partie provenait des recettes d'Elena Bo pour le gâteau au beurre, et la seconde partie de Manechka, qui était faite d'une pâte de nuit froide. Cela s'est avéré très cool!
Au début, je voulais cuire dans un grand four, mais à Gemlyusk, ce sera déjà plus familier, donc dedans.
Pour la première fois, j'ai essayé un glaçage à base de gélatine et de sucre glace. J'ai refait un sikos-nakos, mais si vous abordez le processus de manière plus approfondie, cela se passera très bien! L'émail est magnifique!

[Ritushka]

L'émail est magnifique!

150% d'accord!
Ritushka, et merveilleux pasochki!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anya, merci pour le conseil C'est bien d'acheter ce que vous voulez. L'aide est très importante!
Cygne-mouette, Irochka, Tu es un merveilleux miracle Merci

Pour la première fois j'ai essayé un glaçage à base de gélatine et de sucre en poudre ... Le glaçage est magnifique!

Ritun, Eh bien, vous êtes vous-même fan de calomnie. La beauté s'est avérée! Merci de vous avoir montré. Je n'ai pas encore essayé ces recettes

Ivanovna5, bonjour, oui, à votre demande, j'ai acheté un poêle de 45 litres. Je vous remercie. Elle a pris le premier pain de seigle au levain et l'a fait cuire. Apparemment, la température de l'épreuvage est trop grande, au début elle était de 30 degrés, puis elle a augmenté à 35, il s'est avéré être une narine. Un peu plus et le toit du pain commencerait à couler. Ou il était nécessaire de réduire le temps de vérification. En même temps, j'ai essayé de nouvelles formes rondes. Les trois pains ont été cuits en une seule fois.

Les bonnes personnes AIDE! C'est une question de température. GEMLUX GL-OR-1536 les instructions disent régler la température à 200 degrés. Installée. Ensuite, ils écrivent que les éléments chauffants s'éteignent à une température de 215 degrés et s'allument à 185 degrés. Et donc pour tous les modes. Une température de natation de 30 degrés n'est pas nocive? Et qui a comment, sur quels modèles? Intéressant...

[VladimirK]

VladimirK, Bienvenue
Une fois que nous lisons un livre, cela signifie que nous avons déjà un poêle? Puis-je féliciter?
Ne t'inquiète pas. Il s'agit de la t ° des éléments chauffants (éléments chauffants). C’est comme ça pour tout le monde. Dans le four lui-même, tout est +/- exactement, c'est-à-dire qu'il sera donné "disons 200 °".
Alto, les tests sont juste "avec un bang" !!! Superovo s'est avéré !!!

[Alto]

Alto, l'essentiel est qu'il y ait un début, puis vous irez à la perfection avec enthousiasme et fanatisme! Et le pain est bon! la croûte est particulièrement bonne - épaisseur et couleur - tout est droit avec modération!

Je continue à maîtriser le four. ... Pour la première fois de ma vie, je fais des tartes au levain. Pour une raison quelconque, une telle bulle a explosé au fond des tartes. Les top tartes sont normales. Lieux échangés. Dites-moi quelle est la raison? Et ce sont les bezeshki d'hier. Maintenant, la saucisse est assise dans le poêle.

[Alto]

Alto, tout s'est avéré très beau et vermeil, et modelé, soigné et savoureux
Les gâteaux à tarte contiennent-ils du fromage dans la garniture? Il peut "cimenter" le dôme lors du levage
Et nos gâteaux de Pâques sont déjà prêts. Et la saucisse est encore au stade initial de la cuisson, au réfrigérateur

Non, il n'y a pas de fromage dans les tartes. Oignon vert et garniture aux œufs. Je soupçonne que c'est une température de cuisson. La saucisse a pris très longtemps. Heures 7. J'ai changé la température selon la recette, la dernière température affichée était de 80. Et le t requis à l'intérieur de la saucisse n'était pas atteint 72. J'ai mis un thermomètre à l'intérieur sur t 55. Donc mon four sous-estime t. Nous devons nous adapter. Marysya27 beaux et délicieux gâteaux de Pâques. Et le mien a dû être envoyé au four à cause de la saucisse. Je n'ai pas encore fait de fondant.

Les filles avec les vacances passées,
accueillir les nouveaux arrivants
Je vois que tout le monde a travaillé, des stylos dorés, des poêles intelligents
Et nous expérimentons)))
manche de dinde
Gâteaux de Pâques, glaçage acheté, les filles décorées, ont choisi le chocolat et la vanille (je pensais que ce serait blanc mais s'est avéré être une sorte de translucide)
Encore une fois les biscuits au fromage cottage préférés, cette fois avec des fruits confits
Je «bats» encore avec les cupcakes, mais c'est mieux, je n'ai pas toujours le temps de prendre une photo, tout disparaît quelque part et les crus sont emportés avec un bang! donc la production est sans déchets.

La dernière option est la plus réussie

[Alto]

Alto, c'est juste une sorte de trésor, "l'or des Incas", et pas une saucisse "Dos, dos, shikardos!"
* Lenchik *, merci pour les vantards lumineux et festifs Tout est si beau! Sans surprise:

... tout disparaît quelque part

[Alto]

Alto, * Lenchik *, quelles sont tes belles friandises!
Et moi avec mes pâtisseries. Tous les mêmes crumpets, mais avec du fromage


et ce sont les ragoûts aux graines de sésame, de lin et de tournesol

Et j'ai une nouvelle Gemlukschka

Je l'aime déjà!

[Ira,]

Ira, des soleils rouges Tels, droits, tels ... Mmmm ... si grands et luxuriants

Quelle magnifique madame? Une cocotte-minute?
Très belle! Avez-vous déjà cuisiné quelque chose?

Peut-être que quelqu'un vous sera utile. Aujourd'hui, j'ai acheté une plaque de cuisson Teskomovsky à prix réduit, qui est montée sur mon poêle Gemlux 1845. La taille est de 41x27 cm. En fait, 41,5 cm. Elle tient bien dans les rainures sans grille.

[Marysya27]

Marysya27, Allusechka! Aujourd'hui j'ai posté des photos de ma nouvelle beauté, regarde https://mcooker-frm.tomathouse.com/in..._smf&topic=158832.new#new



Aujourd'hui c'est ma pâtisserie

Celui de gauche provient du multicuiseur et d'AFochka. Allusenka, je continue de tester ta recette à la Borodinsky, juste une super recette! https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=483880.0

J'ai fait cuire cette recette dans une tortilla, et dans un four Gemluksochka, et même dans un gaufrier pour les gaufres belges. Malgré mon amour pour le four, le pain de ce manun s'est avéré être le plus délicieux!

Eh bien, des tartes au fromage cottage - comment pouvez-vous vous en passer?

Aide-toi!
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...666.0

Bonjour à tous! J'écrirai un peu sur mon poêle.
Ils m'ont posé des questions à son sujet en PM, je vais dupliquer ma réponse ici, cela peut être utile.
À l'intérieur du poêle: largeur 33,5, profondeur aux bords 28, au milieu 2 cm de plus, hauteur entre les ombres 22, haut-bas 28.
Grille métallique 34,7 * 28,3, plaque à pâtisserie 34,7 * 27, entre les côtés 30 * 23, profondeur 2,3. Dimensions extérieures profondeur avec poignée 40 sans poignée 35,3, hauteur 34, largeur 49,5.
Même lors de l'utilisation, j'ai découvert l'absence de convection. Même la boîte dit le four. Lors de l'achat, je l'ai lu sans attention et il n'y a aucune instruction sur la différence entre la ligne ondulée et la ligne droite sur le bouton de mode (lorsque vous définissez les nuances qui fonctionneront). Je pensais que c'était une convection ondulée.
J'aime le four lui-même, il cuit bien, je me suis rapidement habitué au contrôle, la température et l'heure peuvent être modifiées pendant la cuisson. Une chose que je n'aime pas, c'est que les "doigts" sur la surface du poêle doivent être frottés tout le temps.
Quelques photos.


ce sont des tartes au chou de Chuchelka.



tarte en gelée au chou, une recette au travail a été donnée. Savoureux, mais des œufs étranges ont été attrapés, ils ne voulaient pas battre et nous avons eu une omelette au chou avec une croûte de pâte. Mais très doux.
une photo de plus près, impossible de la retourner.



et ce qui reste du gâteau, ver, bas et milieu. J'ai oublié de prendre une photo de l'ensemble, je me suis souvenu sur la dernière pièce.



J'ai aussi fait des gâteaux pour Napoléon et des oranges que j'ai séchées et séchées dans du chocolat. Les gâteaux étaient cuits normalement, mais avec les oranges, ils n'étaient pas très bons, le sirop était fin, ils ne voulaient pas sécher et il n'y avait pas de convection.
Les plans comprennent du pain (le poêle a été acheté pour lui), jusqu'à ce qu'il se révèle à temps.

Je voulais consulter. Les modes ont une ligne droite et ondulée de haut en bas, et le haut est le même. La température ne diffère pas beaucoup, les modes n'ont pas de noms, comment comprendre la différence. La seule pensée est que l'intervalle entre la marche-arrêt des dizaines est différent dans le temps. Comment vérifier? Si moins, alors la pâte sera plus sèche, peut-être que j'aurais dû sécher les oranges sur une ligne ondulée. Je vais donner un lien vers le passeport afin que ce soit clair de quoi il s'agit. Et le mode AnyB, est-ce que vous vous souvenez de votre mode?

🔗armoire en laiton% 20.pdf

Filles. Je vous ai lu. J'en ai assez vu. Je veux GEMLUX GL-OR-1838. Dites-moi s'il vous plaît, est-ce que les régulateurs deviennent très chauds et le panneau de commande?

[zhita]

zhitaque voulez-vous dire, "quelle est la différence entre les modes"? où seul le haut est en haut de la ligne, où seul le bas est en bas, respectivement 2 lignes - et le haut et le bas chauffent simultanément. et la différence entre eux, au fait, est qu'en mode "haut-bas", vous pouvez régler la température à 230 degrés, et où il n'y a que le bas et seulement le haut - pas plus de 180. Ou je ne vous ai pas compris ...?



Marfusha5, ne vous réchauffez pas du tout.

[Anna]

Anna, si vous regardez le passeport, j'ai donné le lien, il y a une plaque avec les modes. J'ai deux modes de haut en bas, une ligne droite dessinée, l'autre ondulée. C'est la même chose avec le mode supérieur. Il y a une différence de température, mais pourquoi la dupliquer si tout est possible dans un seul mode.

[zhita]

zhita, J'ai juste oublié quel modèle vous avez ...) généralement des lignes ondulées signifient une grille supplémentaire. J'ai 1838 lux, 9 modes, et un seul d'entre eux est de haut en bas.

Autant que je sache, le gril est juste le top. Et en quoi cela diffère-t-il si la température est la même, mais qu'il n'y a pas de convection. Comme je vois le poêle, j'y pense tout le temps. J'ai déjà essayé de le cuire dessus, je ne me souviens pas quoi, comme des tartes. Il me semblait qu'ils rougissaient de plus en plus vite. Je ne peux pas encore vérifier, il y avait trop de pâtisseries pour les vacances ...

[zhita]

zhita, Tanyusha, Ira, quel défilé de goodies Merci de vous avoir rendu heureux avec beauté et compétence

dans ce pain manyun s'est avéré être le plus délicieux!

Je cours, manyunya est-ce une mijoteuse?
Et moi avec pita "Guzhvara" de Mariyki-Masinen

Pita Guzvara (plat national serbe) (Masinen)

[Nous tous]

Nous tous, vous séduisez à nouveau avec du pita?! Si belle! mais finalement ...

manyunya ceci

Manyunya est un autocuiseur multicuiseur Polaris PPC 1203AD, pour 3 litres, je l'ai acheté 5 jours plus tard que mon Bee-Gemlyuksochka. J'ai aimé y faire cuire votre pain et le faire dorer dans AFochka.

[Je cours]

... vous séduisez à nouveau avec du pita?!

Je cours, sama so Ceci est une version levure Rapide, pas besoin de trop filtrer la pâte. Délicieux comme un petit pain.
Je cuisine souvent des pita moi-même, alors je vous invite à vous joindre
J'ai compris à propos de "manyunya". Au début, j'ai pensé à Bee. Mais elle, comme, sur 5L Et avec AFOchka inventé froidement! Le pain a fière allure!

Lorsque vous ouvrez un sujet sur Bee, lancez un lien, s'il vous plaît. J'ai vraiment hâte d'y être. Je vais lire et admirer

Bonjour, hier j'ai fait des baguettes au levain

[Alto]

AltoQuelle chose stupide et quelle beauté je ne peux pas détacher mes yeux

[Alto]

Alto, baguettes - un miracle, c'est bon!
Les filles, du pain cuit aujourd'hui, tout est comme d'habitude. Quand je l'ai sorti du poêle, j'ai vu ça

Expliquez qui peut - scientifique ou non scientifique. Depuis combien d'années je cuisine, je n'ai jamais eu ça, toujours ce pain est lisse.

[Irochka]

Irochka, c'est un signe d'accomplissement de la maîtrise et de la bénédiction de Dieu pour l'œuvre "parentale"
Double "Guzhvara" Suite du "banquet":

Bouchée chaude:

Devuli, et je suis tous avec du pain selon la recette de Trishka Ksyusha.

Pain de nuit suédois "Lenivka" (sans pétrissage) (Trishka)

Hou la la! Aussi incroyable que cela puisse goûter, il est également facile à préparer.
Cuit à partir d'un état froid à une température de 180 degrés pendant environ 45 à 47 minutes.

[Ritushka]

Ritushka, merci pour la vantardise et la recommandation Un pain si sincère s'est avéré que je n'ai pas encore essayé cette recette, je vais l'inclure dans mes plans
Et j'ai cuisiné du fromage cottage, maintenant nous nous livrons à "Guzhvaras" non-stop:

Les filles, veuillez aider! Quelque chose que je ne peux pas comprendre Cuit un cupcake, à première vue, un cupcake, comme un cupcake

Un deuxième regard n'est pas pour les faibles de cœur

Enfer, en fait, la deuxième fois. La première fois que tout va bien, le pain est excellent. Je ne me souviens pas de ce que j'ai exposé, c'était il y a longtemps. En fait, le poêle a été acheté pour une datcha, et là j'ai fait cuire ce que vous voyez. J'ai réglé la température à 190, de haut en bas, 17 minutes. Le petit gâteau à l'intérieur s'est avéré absolument cru, cuit encore 20.
Je ne sais pas du tout comment travailler avec un four électrique, j'ai une vieille cuisinière à gaz, mais comme elle cuit doucement, le maître a dit que rien ne devait être changé, alors ils ont décidé cela, mais l'ont acheté pour la datcha .

Il est nécessaire de le mettre dans un four bien préchauffé et je pense que pour un gâteau, au départ comme vous, 17 minutes ne suffisent pas, puis à la même température pendant encore 20 minutes et un tel fond bronzé s'est avéré; Je fais généralement des muffins pendant au moins 40 minutes et une température de 180 degrés pendant les 20 premières minutes, puis je les réduis à 170.

[celfh]

Hum ... celfh, Tan, peut-être essayer sous une forme différente?
J'ai aussi fait un petit gâteau. Au niveau inférieur, 200 en bas, 180 en haut, environ 35 min. Je l'ai mis dans un four préchauffé, 10 minutes après le signal. En voici un autre sous la forme (points noirs - raisins secs):

Elle le retourna sur un plat:

Il était cuit uniformément - à la fois à l'extérieur et à l'intérieur.

Doit être mis dans un four bien préchauffé

Il y avait un problème avec cela, la lumière dans le village de vacances était instable, le poêle a été éteint plusieurs fois. Merci pour les conseils sur le contrôle de la température

Tan, peut-être essayer sous une forme différente?

J'essaierai.c'est en fait une recette de petits cupcakes. Au début, j'ai essayé de faire de petits cupcakes, mais ils se sont avérés un peu tordus, bien qu'il n'y ait rien de compliqué ni dans la recette ni dans la cuisson, je les ai cuits à la maison plusieurs fois.


Les cupcakes sont simples (celfh)



alors j'ai décidé de faire le reste d'un cupcake

Bonjour à tous
Aujourd'hui, nous avons encore et encore du levain "impérial" (je continue à tester Levito madre), avec des fraises séchées:

Baril:

Et "Guzhvara":

Sur 6 morceaux de 98g chacun:

Je suis pour de l'aide. Vous avez besoin d'une recette éprouvée de pain avec de la farine complète ou de première qualité (vous devez l'utiliser, elle ment depuis longtemps), un pain ou une baguette c'est mieux. Et comment cuire dans notre poêle sans convection, à quel niveau régler. Pendant un peu de vacances je veux apprendre.
J'ai une recette avec de la farine ordinaire, mais si vous la remplacez par des grains entiers, comment calculez-vous le liquide, regardez simplement le pétrissage et ajoutez de l'eau ou de la farine? Je vais pétrir à Kenwood.

[zhita]

zhita, Tanya, essayez cette recette:

Pain sandwich 100% blé entier Peter Reinhart (Anis)

J'aime aussi celui-ci. Dans les notes de recette, la version pain:

Étoiles de grains entiers aux pommes (plat de cuisson Tortilla Chef 118000 Princess) (Marysia27)

celfh, Tanyusha, Vos cupcakes:



Dumb, câlin, débouchable par les oreilles

[Marysya27]

Marysya27, Je vous remercie! J'ai écrit quelque chose de mal, j'ai un robot de cuisine Kenwood, pas de machine à pain. Les recettes sont intéressantes, mais ce serait plus facile pour moi. Côté sud, chez moi en dessous de 25 ans c'est rare, je me tiendrai au frigo.
Et cuire à quelle température et à quel niveau? Et je n'ai pas non plus de convection.

[Tanyush]

Tanyush, la première recette est décrite sans la participation de hp du tout. Dans le second, vous pouvez créer un lot; levage de la pièce (~ 1,5 à 2 fois), m. directement dans le bol; lot court; nous formons; mettre dans un moule - lever et cuire.
Aucune convection nécessaire. La température de cuisson est indiquée dans la recette. Je ne vais pas vous parler du niveau, car les modèles de fours sont de cylindrée différente. La disposition des niveaux de placement des plateaux peut différer entre eux. Cela doit être choisi empiriquement ou demander aux propriétaires des mêmes poêles.

[Marysya27]

Marysya27, dans la première recette, une partie de la pâte? je dois rester au chaud, j'ai peur qu'il fasse trop chaud. Le second me fait peur avec les pommes, le gastro-entérologue m'a interdit de manger même des pommes au four, et comment sont-elles écrasées avec la peau? Désolé, je suis un camarade capricieux. Je devais me pétrir, cuire et laver la vaisselle.
J'ai trouvé une recette https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...76241.0, peut-être que je vais l'essayer, mettre la pâte au réfrigérateur pour l'adapter.
Le soir, j'ai fait cuire un biscuit, l'ai chauffé à 180 degrés, cuit à 170.
Haut


bas

[Tanyusha]

Tanyushaquand cela fonctionne, assurez-vous d'essayer la première recette. Un très bon pain s'avère. Dans le second, il est possible de moudre des pommes avec des peaux, mais comme le médecin l'interdit, alors, bien sûr, il vaut mieux ne pas les casser.
Cette recette est bonne aussi

Pain anglais traditionnel (au four) (Omela)

Le biscuit s'est avéré beau, ensoleillé. Nous avons regardé les vues du haut et du bas, maintenant je veux le milieu