Fours à convection Gemlux

[Pinky]

Pinky, merci)) Oui, je fais du pain dans un moule en aluminium, je l'ai acheté spécialement.

Maintenant j'ai des plans

Oui, le travail est sans fin! et beaucoup, beaucoup, beaucoup de photos!

[Pinky,]

Pinky, avec une nouvelle chose

mais j'ai tenu 15 minutes. Le thermomètre à l'intérieur du poêle n'indiquait pas plus de 200 degrés et le fait d'appuyer sur deux boutons indiquait qu'il y avait 220 degrés dans le poêle. Autrement dit, le poêle ne donnera pas plus de 200 degrés.

Pinky, va donner Il est nécessaire de se réchauffer plus longtemps. Pendant 15 minutes, la température de chauffage préréglée est atteinte par les éléments chauffants et non par le four lui-même.

À la page 1:

À propos de la température. Lorsque la température réglée est atteinte, l'appareil émet un bip. Le compte à rebours commencera alors. Sans taper la température, il commence le compte à rebours. S'agit-il d'un dysfonctionnement?

La température est réglée par des régulateurs pour les éléments chauffants. Un signal sonore indique que les éléments chauffants sont chauffés à la température réglée. Et le four à ce moment n'a pas encore atteint la température réglée sur les régulateurs. Mais elle obtient rapidement (égalise) t ° à une donnée.
Dans mon four (avec chauffage à 180 ° réglé sur les deux éléments chauffants), le signal retentit à la 4e minute (selon ma montre), et le four ne chauffe à ce moment qu'à 100 ° (par thermomètre). En outre, l'ensemble de t ° est allé d'environ 10 ° par minute.
La fois suivante, avec le chauffage réglé à 200 ° sur les deux régulateurs, le signal était à la troisième minute par l'horloge. Le four à ce stade n'a été chauffé qu'à 80 ° (par thermomètre). En outre, le four a été chauffé (nivellement) à la t ° réglée à une vitesse d'environ 15 ° par minute.
Voici un autre Rituslya, Ritochka a écrit sur une telle tristesse, mais il s'est avéré que ce n'était pas du tout de la tristesse

... mon pain est cuit. Beau!

A en juger par le résultat, tout est en ordre avec le four. Du pain sincère s'est avéré. Ce n'est pas en vain que le problème a été
Espérons et "gardons vos poings", pour que daria1pz, Daria le four "sain" est arrivé

sveta-Lana, du pain incroyable!

100% d'accord

Je ne voulais même pas acheter quelque chose de nouveau pour la cuisine ...

Ira, Ça ne te ressemble pas du tout. J'étais épuisé, probablement dans le bord. Allez, viens à la vie
Et les filles promettent d'inspirer:

, .. devra rattraper son retard.

... Je veux faire la même chose

Hourra, tout a fonctionné, nous avons acheté un poêle dimanche! Je l'ai aimé en direct plus que sur la photo, mon mari l'a également apprécié. Ils sont rentrés chez eux dans la nuit, et le lundi, essuyons et faisons frire, la fumée était pendant une petite minute, peut-être trois, et l'odeur se faisait sentir, et le soir j'ai décidé de l'essayer, les premiers cupcakes. Ici, par rapport au poêle que j'avais à la maison, il donne une température un peu plus élevée, soit il donne plus que ce que vous mettez, soit ma température domestique m'en a donné moins. Au même 180 degrés, les cupcakes étaient déjà cuits sur le dessus, mais à l'intérieur ils n'étaient pas encore tout à fait prêts, j'ai dû le tenir un peu plus longtemps et la croûte était un peu frite. C'est notre première fois avec elle) Mais je suis très content, je pense que nous allons réussir avec elle :-) Je n'ai pas compris comment insérer des photos



Et pourtant, j'ai des moules en silicone pour cupcakes, et les côtés sont très légers, de quel matériau est-il préférable de former pour qu'il y ait une croûte uniforme de tous les côtés? Et lesquels sont les meilleurs pour cuisiner des casseroles, des légumes? Aluminium ou acier? Ce qu'il faut chercher?

Bonjour tous le monde!
Je suis propriétaire de 1538LUX depuis longtemps, maintenant je l'ai vu dans Ozone pour 8806 roubles (réduction). J'ai acheté le mien à coup sûr. Combien cela devrait coûter maintenant - je ne sais pas. Vous ne savez jamais, peut-être que c'est encore un bon prix, et vous, sur mon conseil, vous trouverez un assistant? Comparez d'abord avec d'autres magasins, s'il vous plaît.

Terminé plus tard. Je suis allé à Ya maintenant.Marché, pour ma région (Rostov-sur-le-Don), c'est déjà le prix habituel. Il existe une offre encore meilleure dans Onlinetrade. Apparemment, le modèle a baissé de prix ou le taux de change du dollar a changé, je ne sais pas pourquoi un tel prix.

[Paul]

J'ai pris la première recette de tarte en gelée que j'ai trouvée sur Internet, la garniture à la crème sure ne s'est pas épaissie.

Paul, regardez cette vidéo sur la tarte en gelée

J'utilise toujours cette recette et il n'y a pas de crevaison dans la garniture. De plus, dans cette réponse, ma tarte similaire, uniquement avec une prune, qui est encore empilée dans les magasins maintenant.
Poêle électrique # 1615
Poêle électrique # 1625

[daria1pz]

Bonjour à tous
daria1pz, Dariacomment se déroule la collaboration? Qu'avez-vous préparé? N'importe quel plat de cuisson fonctionnera. Je cuisine principalement des légumes en verre, parfois en métal (pas en aluminium).
monochromé, Paul, merci pour les "astuces" A Mila56, Lyudmila, par recommandation de recette

Maintenant je ne sors pas des voyages d'affaires, mais parfois je rentre toujours à la maison



Expérimenter la cuisson sur 2 niveaux




Mais il n'y a toujours pas d'algorithme universel:

[Marysya27]

Marysya27, En pensant à un tel four. Je veux acheter. Maintenant, j'ai regardé les dernières photos et je n'ai pas compris: Sur la photo ci-dessus: certaines tartes sont brillantes, mais pas en dessous. Pourquoi cela dépend. J'ai un four à gaz et je veux de la beautéComment obtenir cette belle couleur?

[Orange]

Orange, Svetlana, bienvenue sur le sujet
Dans un four à gaz, la beauté peut également être restaurée si le four est bon (ou il est possible de le serrer dans cet état) Sinon, alors Gemluxpoints - solution pour améliorer la situation
La différence d'apparence des tartes est due au fait qu'elles sont faites de pâte différente et avec des pâtes à tartiner différentes.Les premières sont faites de pâte au beurre, graissée avec un œuf. Les seconds sont très utiles (avec des flocons d'avoine; seigle, c / c et à partir de grains germés avec de la farine maison; une petite quantité de farine de blé de qualité supérieure; avec l'ajout de desem (levain); avec stevia au lieu de sucre; sans tartiner ). D'où la différence

Pour la palette de couleurs, battez le jaune avec une fourchette pendant 1 à 2 heures. l. l'eau. Avec un pinceau en silicone, je graisse délicatement les tartes 10 'avant de les planter dans un four préchauffé.

Elle a apporté du pain. Très bien! Mais j'ai mis le moule directement dans le moule froid, car à partir de l'ouverture et de la fermeture de la porte du poêle dans mon cas, la température se stabilise pendant très, très longtemps.

[Ritun]

Ritun, excellent pain ensoleillé Je ne peux pas t'arracher les yeux Très beau
Et j'ai "ammchiki" avec du chou et des saucisses de chasse

[Rituslya]

Rituslya, Le pain est un régal pour les yeux, je veux juste mâcher une croûte dessus

À tous
"Bulin apple", uniquement avec des herbes et des œufs:

Sur ordonnance:

Tarte «pomme Bulin» (Lyulёk)

J'ai fait cuire les gâteaux au fromage. Délicieux! Sur une plaque à pâtisserie native, 8 gros morceaux tiennent. Je le mets bien en préchauffé à 190 g

[Ritushka]

Ritushka, délice et admiration! Cheesecakes miracles

Allusenka, merci, ma chère! Les cheesecakes se sont vraiment bien déroulés!
Mais ensuite, j'ai commencé à tout mettre dans un four froid, puis j'allume le chauffage. Si vous attendez le réchauffement, puis mettez une plaque à pâtisserie, la température baisse brusquement et se stabilise pendant très longtemps.
Comment allez-vous? Je n'avais pas l'air de remarquer cela avant.

[Marysya27]

Marysya27quelles belles tartes !!!

Rituslya, Ritochka, avez-vous des gâteaux au fromage avec du fromage cottage et des baies? Beaux hommes !!!

Rituel, comment comprenez-vous que la température baisse? Avez-vous un thermomètre supplémentaire ou êtes-vous intuitif? Je pense juste, devrais-je acheter un thermomètre ou devrais-je l'acheter?

Ira, cheesecakes aux cerises. Décongelé, mélangé avec de l'amidon et mis sur le dessus. Délicieux! S'il vous plaît essayez.
Concernant la température, je suis donc guidé par 2 boutons qu'il faut appuyer simultanément. À mon avis, c'est l'éclairage et la convection. Ils ne semblent pas me tromper complètement.
Ici, je vais en quelque sorte le chauffer à 180 ° C, ouvrir la porte, mettre le produit dedans, le fermer, puis le vérifier, et la température est probablement 20 degrés plus basse. Et il chauffe jusqu'à 180 pendant très longtemps. Encore une fois, je juge par ces deux boutons et, bien sûr, par le produit lui-même, pour lequel il n'y a aucun mouvement de préparation.

Ritul, merci beaucoup. Il y a des cerises dans le congélateur). Nous devons acheter du fromage cottage. Douloureusement, vos cheesecakes sont délicieux.

Rita, j'ai compris la température. Merci beaucoup. Alors je n'achète pas de thermomètre.

[Marfusha5]

À tous
Marfusha5, Irochka, Ritunya

Comment allez-vous? Je n'avais pas l'air de remarquer cela avant.

Ritun, seulement dans un terrain préchauffé, n'a pas remarqué de sauts importants. J'ai essayé le froid - le résultat est instable.
Aujourd'hui tartes aux pommes de terre:


Aux herbes et oeuf:


Sur ordonnance:

Pâte maigre dans la machine à pain Panasinic (universelle) (tante)

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, oh, quelles belles tartes!

Moi aussi avec des tartes.
Maintenant, je ne fais cuire que froid. Je surveille la température avec deux boutons et j'obtiens le temps de cuisson presque en fonction de la recette.
La levure sèche complètement remplacée par de la levure vivante. Le résultat est bien meilleur.
Elle a cuit dans un moule en verre de taille adaptée. Non. Seulement dans leur propre plaque à pâtisserie, recouverte de papier sulfurisé.

[Rituel]

Rituel, eh bien, qu'est-ce qui est beau. Et avec quelles tartes?

Ira, ce sont du chou et un œuf.
Je fais également cette garniture au chou selon la version paresseuse. Tout serait plus simple et plus facile pour moi.
Cela s'est avéré très savoureux. : nyam: 9 pièces tiennent sur la plaque à pâtisserie. Environ 60 grammes de pâte par tarte. Il aurait été possible de coller des tartes plus petites, mais il était trop tard, alors la paresse m'a saisi de force et de main.

Rituel, j'aime moi-même les recettes plus simples. Je n'aime pas les longues recettes qui nécessitent beaucoup de mouvements corporels. Les gâteaux font exception. Ici je peux faire pendant longtemps et plus il y a de couches, plus c'est intéressant))

[Ritushka]

Ritushka, juste des soleils radieux Pas faibleTu es paresseuxTout le monde serait si paresseux

[Nous tous]

J'en ai apporté d'autres. Le dernier. Cette fois, j'ai même tamisé la farine. Je recherche un idéal.
Nous tous, Duc, xn pétrit, pas moi.
Par conséquent, le plus difficile est de préparer la garniture.

Ce qui signifie que tout est paresseux et simple.

[Rita]

Ritaquelles belles tartes, je voulais juste en tirer une
Et moi encore avec mon pain, maintenant je ne le fais cuire qu'au four, je l'ai donné à ma sœur du village.
J'aime vraiment le programme de levée de mon four, je le mets en marche, je l'allume pendant 1,5 heure et je n'ai pas besoin de regarder, le four grincera, alla allumer la cuisson et recommença à vaquer à ses occupations.
J'ai en quelque sorte décidé d'essayer la cuisson non sur le programme de cuisson, sur le programme de chauffage, j'ai tellement aimé que maintenant je fais tout cuire dessus, la croûte du pain s'avère plus frite dessus, car les dix premiers s'allument également, contrairement à la cuisson, qui seul l'élément chauffant inférieur fonctionne. Par conséquent, j'ai réduit le temps de cuisson et t.
Sur la pâtisserie j'ai cuit 54 minutes à 180 *, puis 45 minutes à 175 * et tout est parfaitement cuit et le pain est plus beau.

[Ritun]

Je recherche un idéal.

Ritun, pourquoi devrions-nous le chercher, cet idéal? Regardez à travers le message - c'est lui, que l'auteur non plus - Rituslya
sveta-Lana, Svetlana, le pain est beau et tendre comme un torr

Après l'avoir réchauffé, je l'ai tellement aimé que maintenant je fais tout cuire dessus.

Je l'ai lu plusieurs fois. J'ai toujours pensé que "Chauffage" faisait 60-70 * C Et le voici - 175 *

[Marysya27]

Marysya27, Je vous remercie

J'ai toujours pensé que "Chauffage" était de 60 à 70 * С

c'est un tel chauffage dans le multicuiseur, et dans mon four t de 65 * à 230 *, vous pouvez également activer la convection.

Devouli vous a apporté une tarte.
Ou peut-être une casserole de pommes de terre.
En général je dirai que de toute façon c'est très savoureux!

La recette est ici

Tarte du berger (Omela)

[Ritunya]

Ritunya, cela n'a pas encore cuit. Merci pour la recommandation
Et moi avec des tartes Basé sur la recette:

Pâte maigre dans la machine à pain Panasinic (universelle) (tante)

Uniquement avec levain Levito madre:

[Marysya27]

Marysya27quelles tartes cool
Pouvez-vous nous en dire plus sur la version au levain, combien de levain, de farine et d'eau avez-vous pris, combien de temps a-t-il fallu pour le prouver?

Les filles, la lumière est éteinte, que la convection est allumée, je l'entends par le son, ça marche. Est-ce à moi de m'adresser?

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, lui-même est peu susceptible de réparer. Si vous devez absolument mettre le bouton en surbrillance, dans le SC
sveta-Lana, Svetlanochka,

Pour la pâte:
210g de levain
(c'est-à-dire contenant: 140g de farine et 70g d'eau)
100g d'eau
100g de farine
30g de sucre
Mélanger, remuer, dans un sac pendant 4-6 heures.C'était la nuit pour moi.
Ajouter à la pâte:
80g d'eau (250g-70g-100g)
0,5 h l. sel
40g de sucre + 10g de sucre vanillé
(* cette fois j'ai eu 10g de sucre vanillé + 1 cuillère à café de poudre de stevia)
60g de plante huiles
210g de farine (450g-140g-100g)
* Si l'alimentation de la culture de démarrage est de 1: 2 + 20%, alors un peu plus d'eau - 100g; ou un peu moins de farine ~ 150g-180g.
Laissez-vous guider par le kolobok. Il vaut mieux commencer la farine avec un manque de sommeil
Programme HP "Pâte à levure"
Pâte d. B. doux, inoubliable.
Après la fin du programme, j'ai recouvert le seau avec un sac pour qu'il ne soit pas aéré. Séparé cette fois ~ 2-3 heures. Le temps peut marcher +/-.
* J'ai déjà un levain assez actif. Lors des premiers tests, la pâte était brassée de 12h00 à 16h00. Le pain aux raisins secs était cuit. Le pain s'est avéré être normal, mais tellement attendu
Assiégé (mis en lot pendant 1 min.)
Tartes formées. Préparation pour 24g-26g. Je l'ai recouvert d'une serviette. Après 1,5 à 2 heures (cette fois), elle a enlevé la serviette, enduit la surface des pâtisseries. pétrole. Après une demi-heure - dans un four préchauffé (180 °). Cuit au dessus de la moyenne à 180 ° 35 '. J'ai un four de 65L)
Fssø
* Ni les mains ni les pieds n'atteignent le rapport dans le sujet du levain, donc pour l'instant ici, et ensuite je vais le transférer

Ritunya, vérifié J'ai appuyé sur deux boutons à la fois la t ° de chauffage totale ne donne pas Donc ce sera, pas critique, même si, probablement, c'est pratique

[Marysya27]

Marysya27, merci beaucoup pour la recette détaillée

Ce n'est bien sûr pas du kurabye, mais des cookies tout de même très cool se sont avérés.
Amis, ne me conseillez pas accidentellement une telle cornétique pour faire des cookies.
Je l'ai d'abord pressé à l'aide d'une seringue, mais c'est exactement une seringue pour la décoration et rien de plus.

Les filles, c'est désagréable bien sûr

Je n'ai pas pu contacter les représentants du Gemlux par téléphone, j'ai parlé avec le SC de la ville, ils ont résilié le contrat avec eux, des camarades très optionnels, donc il n'y a pas de garantie de réparation

Les filles, c'est désagréable bien sûr

Je n'ai pas pu contacter les représentants du Gemlux par téléphone, j'ai parlé avec le SC de la ville, ils ont résilié le contrat avec eux, des camarades très optionnels, donc il n'y a pas de garantie de réparation

peut-être contacter Shchyolkovo? Il semble qu'ils aient presque le seul SC en Russie là-bas. Au forum CE, un ami travaille à Gastrorag / Gemlux, gronde cette technique. Que les Chinois n'envoient pas de pièces de rechange. Est-il possible de s'entendre avec eux sur le remplacement du poêle, s'il est encore sous garantie?
🔗

[Ljna]

Ljna, Evgenyushka, peut-être pas critique, ce rétro-éclairage, hein? Et la question est, avez-vous besoin de détails? Puis-je simplement souder les fils?
Fotina, Svetlana, c'est dommage, bien sûr, si de tels commentaires surviennent en raison du service. Selon les critiques, la technologie de cette entreprise est très bonne. Les amis aussi. Très satisfait.
Nous sommes à tarte. Seulement du four. La version est la suivante, car je ne sais pas si je pourrai tourner le matin:

Ici, je fais mes valises pour un régal

Sur ordonnance:

Tarte (Stеrn)

[Marysya27]

Marysya27, On m'a proposé de l'apporter, a répondu le maître, soit la LED est tombée ou a grillé. Tant que le poêle est accessible, ce n'est pas un problème de fixer l'oreille.

[Ljna]

Ljna, Evgeniya, c'est bon

Filles et garçons, bonjour à tous! Permettez-moi de rejoindre votre chaleureuse compagnie de "gemluksovodov"! Je me suis commandé un modèle
Mini four GEMLUX GL-OR-1632
Quelqu'un at-il une telle chose?
Je voulais un 1838 entièrement fonctionnel, mais ils sont maintenant rares ... Aidez-moi à le comprendre, plz ... Y a-t-il une différence fondamentale dans les fonctions de ces deux poêles? Et à quel point les dimensions internes sont-elles différentes? J'ai lu ici dans le sujet que 38 et 45 litres ont la même taille de plaque de cuisson, seulement 45 litres de plus. Et 32 litres? Est-il assez petit par rapport au 38 litres?

[A.lenka]

«Viens, mon ami, dans mes bras!
A.lenka, Elenushka, bienvenue Et joyeusement bienvenue!

[A.lenka]

A.lenka, J'ai un poêle de 32 litres, modèle 1650, il est comme le vôtre, mais sans convection.
Ici j'ai écrit sur elle

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...579.0

https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...579.0

[zhita]

zhita, Tanya, merci beaucoup!

Et dites-moi, quelle forme a-t-il? En forme de W? Je ne le vois nulle part sur la photo.

quelle forme a-t-il? En forme de W?

Mon habituel, droit, deux "brindilles" en haut et en bas.

Ma Lyusechka, 32 litres, m'est venue. Je suis tombé amoureux d'elle la première fois, mais j'ai été déçu par ses dimensions, malya ... Tout le monde est bon! Et à l'extérieur, et en fonction, et est tombé en place .... Mais malovaaaaaataaaaaa !!!! Sa protubérance est seulement 5 cm plus longue que celle du Panasyushka à vapeur. Et la même largeur. Et je voulais un poêle intermédiaire, entre mon gros encart et le nano-Panasonic. Maintenant, je ne sais pas quoi faire ... Pour remettre? Ou adapter en quelque sorte ...
Les filles, mais comment trouver les dimensions internes et externes des Gemlux à 38 et 45 litres?

[A.lenka]

A.lenka, le réchaud le plus optimal pour 38 litres. Toutes les formes s'adaptent !!! Rond 31-32cm. beaucoup plus. Verre de forme 38x23 cm, s'adapte parfaitement en diagonale. Auparavant, j'ai écrit qu'ils sont placés, des formulaires pour 500, 400, ce sont des formes de pain Kukmar et deux baguettes de la machine à pain Mulinex. Je mets tout ça au four en même temps. Si vous avez besoin de beaucoup de tartes, je cuit sur deux niveaux avec convection. À 45 et 65 ans, je ne vois aucun intérêt. De grandes formes rondes et ovales de 38 litres s'adaptent. Stationnaire pour 72 litres. Je ne l'utilise pas du tout.

Qui a besoin d'une plaque à pâtisserie profonde pour le poêle 38L a pris ici grâce à une joint-venture dans la ville. La taille 35 cm × 32 cm × 5 cm s'adapte parfaitement, s'insère dans les rainures du poêle. 🔗

C'est généralement un géant, c'est aussi profond. La taille s'intègre parfaitement dans les rainures du poêle sans grille.