Têtes de récolte (betterave, carotte, radis, raifort) pour la congélation

[BATAILLE DE REDIS]

Têtes de récolte (betterave, carotte, radis, raifort) pour la congélation

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Feuilles de betterave, jeunes	combien est disponible, signet en portions

Méthode de cuisson

• Têtes de betterave des jeunes sommets, peler, rincer, sécher de l'excès d'eau.
• 
• Coupez les tiges rouges, conservez-les longtemps. Je fais cela pour que plus tard, lors de la cuisson, je les coupe et les mijote séparément, car les tiges sont cuites un peu plus longtemps que le feuillage. Si coupé avec le feuillage, tout se mélangera.
• Coupez les feuilles des sommets avec un couteau.
• 
• Emballez les tiges et les feuilles des betteraves, pliez dans un sac et roulez fermement dans un tube, enlevez l'air si possible.
• Attachez le sac avec un élastique et rangez-le au congélateur.
• Je mets les dessus dans le sac par portions, pour une portion de cuisson.
• 
• BATAILLE DE REDIS
• 
• Rincer, sécher, couper et emballer dans des sacs
• 
• BOUTEILLE DE CAROTTES
• 
• Je ne jette pas les branches des carottes, elles iront en petites coupes et au loin bouilliront dans la soupe aux choux, ou se casseront en smoothies aux herbes.
• 
• LA BATAILLE DE CHEVAL
• 
• Tous ces verts sont parfaits à tout moment de l'année pour faire de la soupe au chou vert, et surtout pour les smoothies verts)

Remarque

En hiver, une telle récolte sur les jeunes betteraves est très utile!
Nous l'utilisons dans les soupes avec l'oseille, les navets, nous faisons la garniture pour les tartes!
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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Je n'ai jamais récolté de betteraves, maintenant je le ferai.

Je n'ai jamais récolté de betteraves, maintenant je le ferai.

Oui, et moi aussi, je lui étais indifférent ... jusqu'à ce que je commence à cuisiner à partir de betteraves en combinaison avec d'autres légumes, j'ai même fait une tarte Et ça s'avère délicieux!

[Administrateur]

Administrateur, et du dessus de la farce de betterave est-ce que c'est comme? S'il y en a sur le site, veuillez vous piquer le nez.

Oui, et moi aussi, je lui étais indifférent ... jusqu'à ce que je commence à cuisiner à partir de betteraves en combinaison avec d'autres légumes, j'ai même fait une tarte Et ça s'avère délicieux!

Les sommets sont également plus sains que les plantes-racines, qui au printemps ne contiennent presque pas de vitamines.

[Administrateur]

Administrateur, et du dessus de la farce de betterave est-ce que c'est comme? Si c'est sur le site, veuillez vous piquer le nez.

Par exemple:
Soupe de chou aux cèpes et betteraves https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174491.0
Tartes "Bouquet de jardin" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173270.0

Très savoureux, cuisinez pour la santé

[Administrateur]

Tartes "Bouquet de jardin"
Très savoureux, cuisinez pour la santé

Administrateur, la garniture est un vrai bouquet! Je vous remercie!

Et si les feuilles sont assez grandes, vous pouvez en faire du dolma tout de suite (sans le remettre à l'hiver). Enveloppez la viande hachée avec du riz, des tomates et des épices comme d'habitude et laissez mijoter dans le bouillon. O-très savoureux! Quand nous avions un chalet d'été, je plantais spécialement des blettes (ce sont des betteraves) pour cela. Et maintenant, comme je vois le "bouquet" de feuilles de betterave sur le marché, je le prends définitivement. Je coupe et congèle les pétioles, et les feuilles sont immédiatement utilisées.

Mais c'est le cas! Irishka, merci! Je vais certainement préparer des rouleaux de chou farcis dans une enveloppe de betterave

Alors je lui ai apporté +, je ne peux pas me deviner.

Alors je lui ai apporté +, je ne peux pas me deviner.

Cela m'arrive aussi Et puis tu penses à quel point tout est simple, mais je ne l'ai pas fini, désolé

Je ne l'ai pas inventé moi-même, mais essayez-le, c'est très savoureux. Un problème - ils mangent comme des graines, peu importe combien ils en font, ils sont écrasés en 20 secondes

Ceci, le plus important, c'est qu'ils sont consommés comme des graines - cela signifie tout de même délicieux! Boom pour essayer!

Et si les feuilles sont assez grandes, vous pouvez en faire du dolma tout de suite (sans le remettre à l'hiver). Enveloppez la viande hachée avec du riz, des tomates et des épices comme d'habitude et laissez mijoter dans le bouillon. O-très savoureux! Quand nous avions un chalet d'été, je plantais spécialement des blettes (ce sont des betteraves) pour cela.

Merci pour le conseil. Maintenant, nous allons planter des betteraves à feuilles.

salut! Et je cuisine des crêpes à partir de betteraves. Très, très savoureux. Merci pour le conseil, je l'ai déjà congelé!

Pour votre santé, cuisinez avec plaisir!

Et aujourd'hui, j'ai cuisiné de la soupe aux choux avec des betteraves et des carottes et j'ai même congelé ce mélange au congélateur

Bonjour. Et vous pouvez également congeler les carottes. Ma belle-mère congèle la betterave + la carotte et en hiver l'ajoute aux soupes. En effet, savoureux et sain.

Parlez correctement - il s'est avéré délicieusement dans la soupe aux choux - dessus de betteraves + dessus de carottes - + chou frais + SUPER savoureux

Bonjour. Et vous pouvez également congeler les carottes. Ma belle-mère congèle la betterave + la carotte et en hiver l'ajoute aux soupes. En effet, savoureux et sain.

Il y a environ 7 ans, j'ai entendu à la radio une émission où une femme m'a dit qu'elle récoltait des fanes de carottes, ajoutant de l'aneth au lieu de l'aneth en hiver, mais j'avais quelque chose ... il est temps de l'essayer.

[Administrateur]

Administrateur comme tu m'as ravi avec ta recette - j'adore les betteraves !!! Et quel feuillage est obtenu après décongélation? Je l'ai gelée d'une manière ou d'une autre, alors elle était un peu sèche. Peut-être que j'ai fait quelque chose de mal?

Et je sais que les fanes de betteraves sont utilisées dans les tartes ossètes à moitié avec du fromage. Je l'ai essayé moi-même - très savoureux !!!

C'est vrai, et c'est également possible!

Admin, merci pour la recette des tartes aux feuilles vertes. Sinon, j'ai gelé les tops cette année, mais je n'ai pas pensé à où l'utiliser, sauf pour le bortsch

Où utiliser? Oui, n'importe où!
Soupe de chou, bortsch, en tartes, ragoût dans une casserole avec du beurre (comme des épinards) pour un accompagnement rapide, versez sur l'oeuf cuit, puis partout où l'imagination fonctionne

Le goût sucré ne me convient pas un peu dans les tops, mais je vais quand même le congeler cette année, peut-être qu'il ne sera pas si sucré dans la soupe :-) Merci pour l'idée!

Pouvez-vous aussi congeler les hauts d'automne?

En règle générale, les jeunes sommets sont utilisés pour la nourriture, ils sont plus doux et contiennent plus de nutriments.

Pâtes vertes aux herbes avec des légumes et des fruits ajoutés (Administrateur)

Je vous remercie! J'adore le thé vert! N'importe qui! J'ai cuisiné de la soupe aux choux, des soupes sur le dessus, les ai coupées en salades. Geler.

C'est une bonne idée, mais mon jeune va à une betterave, et l'ancien ne présente aucun intérêt - des points apparaissent dessus, des parasites piquent les dessus de carottes j'ai essayé, mais ... l'aneth c'est mieux, d'autant plus que congelé dans un récipient, il ne perd pas du tout sa saveur
Et je ne rêve que de tartes avec des hauts en été, mes mains n'atteignent pas, et en hiver c'est parti ... Au moins un peu, mais je vais certainement le geler, jeune! Merci, Tanya, pour l'indice

Gel et très nécessaire!
Soupe de chou, bortsch, tartes, vapeur, accompagnements, œufs brouillés ... plus partout
Le goût peut être spécifique, mais si vous assaisonnez avec de l'huile d'olive pendant la cuisson, le sel, les épices, les sauces sont une excellente solution

Et j'ai coupé des verdiers pour les congeler et les ai posés à plat et fins pour que vous puissiez casser un morceau, si vous voulez une petite pause, vous en voulez plus.

Auparavant, un de nos amis est venu dans notre jardin, a demandé de couper les fanes de betteraves, disent-ils, un miracle car un poids savoureux et riche en vitamines. Nous l'avons bien sûr résolu sans aucun problème - de notre part, et la récolte ne diminuera pas. Mais, en même temps, ils se tordirent un doigt sur la tempe et rigolèrent secrètement.
Maintenant - en été bien sûr - cela arrive aussi parfois, mais on ne rit plus et on ne se tord pas le doigt. Parce que nous savons déjà dans quelle situation financière elle se trouvait à ce moment-là - elle a perdu son soutien de famille et a contracté ses dettes, et qu'elle manque terriblement d'argent pour se nourrir, sa mère et son enfant. Elle ramasse donc tout ensilage et pâturage, argumentant diplomatiquement l'arrivée des propriétés précieuses et du goût des sommets ...

Que suis-je en train de faire? Nous avons clairement associé les sommets à la pauvreté, lorsqu'il n'y a pas d'argent pour les produits humains normaux. Et c'est peu probable à l'avenir, si la vie se passe bien, nous mangerons cette nourriture ...Désolé ... à chacun son ...

[Kapet]

Kapet, en passant, in vershoks contient la plupart des vitamines. C'est à partir des fanes de betteraves que l'on obtient une botvinia très savoureuse.
Essayez de faire du chou farci, en remplaçant le chou habituel par des feuilles de betterave.
Mais je ne peux pas me résoudre à essayer les dessus de radis dans la salade.
Vous pouvez aussi, et parfois vous devez manger des cloportes, du quinoa, etc.
Au fait, après avoir mangé les rêves, je me suis débarrassé de la douleur dans les articulations du genou. Je cours comme une chèvre, sinon elle s'est effondrée et a attrapé la canne.

Et quel genre de tartes sont obtenus à partir des "tops" - super savoureux et sains, un chariot de vitamines et un petit chariot
Avec du bouillon frais


Tartes "Bouquet de jardin" (Administrateur)

[Gnou]

Gnou, Je vous remercie! Mais ce n'est pas le mien! Pendant 15 ans en vacances avec ma belle-mère au village, pour couper les têtes pour nourrir les porcs - il ne sera pas facile de se forcer après cela. Et il n'y en a pas besoin. César de César ...

Ajouté le mardi 14 févr.2017 15:33

Administrateur, très agréable!

Les filles, excusez-moi si ça ... je n'aurais pas dû écrire ça ici ...

Ajouté le mardi 14 février 2017 16:32

Au fait, après avoir mangé les rêves, je me suis débarrassé de la douleur dans les articulations du genou. Je cours comme une chèvre, sinon elle s'est effondrée et a attrapé la canne.

Je me suis accidentellement débarrassé des douleurs articulaires en étant accro à la sauce piquante Tobasco. J'ai écrit à ce sujet dans le sujet "Ostéochondrose" ...

Chacun a ses propres préférences culinaires, je cultive surtout des blettes pour les tartes ossètes. J'aime ça, et beaucoup de toutes sortes d'herbes, salades de roquette, etc.

Les filles, excusez-moi si ça ... je n'aurais pas dû écrire ça ici ...

C'est juste que vous n'avez pas mangé de bonnes tartes ossètes avec ce dessus. Avant de l'essayer, je ne savais pas non plus à quel point c'était savoureux, même si j'avais déjà utilisé de jeunes tops - dans du bortsch, dans des soupes vertes.
Et, de manière inattendue, s'est également avéré très savoureux dans les mêmes plats. Maintenant, je l'ai nécessairement inclus dans les briquettes surgelées pour les soupes vertes, avec l'oseille, les épinards, les oignons verts et les jeunes feuilles d'ail et les flèches.

Parce que nous savons déjà dans quelle situation financière difficile elle était alors

Ma grand-mère, ma mère a survécu à la guerre, mais même après une autre fois, ma mère est venue. La famille était dans plus qu'une position, de toute façon, parfois ils mangeaient du tyuryu (eau, pain noir, oignons, un peu d'huile).
Auparavant, je ne mangeais pas de tops, mais ensuite c'est très savoureux et dans une salade aux feuilles vertes et n'importe où. Peut-être qu'ils aimaient aussi les hauts. Après tout, ils vendent des feuilles de pissenlit à l'étranger (en quelque sorte).

Désolé pour le hors-sujet.

Ajouté le mercredi 15 février 2017 12:04

Et somnolent, de manière inattendue, s'est également avéré très savoureux

Je n'aime pas ça, je l'ai essayé. C'est peut-être un facteur purement psychologique, puisque je ne peux pas en nettoyer la terre.

Ajouté le mercredi 15 février 2017 12:06

village pour couper les fanes pour nourrir les porcs

Pour cette raison, mon grand-père n'a pas pu manger de courgettes pendant longtemps.
Encore une fois, désolé pour le hors-sujet.

village pour couper les fanes pour l'alimentation des porcs, -

Pour cette raison, mon grand-père n'a pas pu manger de courgettes pendant longtemps.

Et excusez-moi, mais je voulais tellement insérer, comme une jeune fille de la ville est venue au village et a cuit les courgettes, alors mon vieux grand-père a dit: moi, qiu yzhu, je ne mangerai pas, il y a un cochon. »Et quand tout le monde a mangé et loué, à la fin du repas j'ai osé mettre .... Puis il a demandé plus d'une fois: Divko, eh bien, prépare un cochon yji!
Donc, probablement avec des fanes de betteraves, vous devez essayer.

faire cuire le cochon yji!

après avoir mangé des rêves, je me suis débarrassé de la douleur dans les articulations du genou

Mais à ce sujet plus en détail, si possible

C'est juste que vous n'avez pas mangé de bonnes tartes ossètes avec ce dessus.

Moi aussi, mais en été je vais essayer de régler la situation .. toujours la recette est prouvée, sinon j'en ai plusieurs et assez différentes les unes des autres

[Sourire]

Sourire, ici Regardez. Là, les filles discutent de différentes recettes. Si vous n'aimez rien, frappez, je vous écrirai quelle recette j'ai choisi pour moi.

Merci Olga demain je vais jeter un oeil ...car maintenant c'est possible, pour un échantillon, et cuire avec du fromage ... seule l'oseille surgelée est disponible dans la verdure

seulement l'oseille congelée disponible

Et l'oseille est parfaite, il suffit de presser le liquide

Les filles, pensez-vous qu'il est possible de congeler les dessus pour les rouleaux de chou ... il ne deviendra pas sec ou, au contraire, trop mou après décongélation. J'ai beaucoup aimé les rouleaux de chou.

Donc, je suis avec la même question, nous adorons les rouleaux de chou farcis aux betteraves, comment puis-je préparer des feuilles entières pour l'hiver? congeler ou décaper, peut-être que quelqu'un l'a fait, veuillez partager.

il ne deviendra pas sec ou, au contraire, trop mou après le dégivrage.

Les dessus de betterave après que le congélateur soit devenu très mou, ils ne garderont pas leur forme.
Je congèle différents sommets pour la soupe aux choux, pour un ragoût rapide pour un plat d'accompagnement, comme un ragoût d'épinards.

Et dans le congélateur, il y aura des tartes au fromage