Ketchup "Plus facile que jamais"

Ketchup "Plus facile que jamais"

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tomates mûres	3 kilogrammes
Pommes	0,5 kg
Oignon	0,25 kg
Sel	1,5 cuillère à soupe l.
Sucre	1 et 1/4 Art.
Vinaigre de cidre de pomme ou régulier 9%	50 grammes

Méthode de cuisson

• Coupez les petites tomates en 2 parties, les grosses en 4. Hachez finement l'oignon. Retirez le cœur des pommes et coupez-les en gros cubes. Maintenant, nous prenons une casserole à fond épais, y ajoutons des pommes, des tomates, des oignons et faisons cuire jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres. Retirer du feu, laisser refroidir. Broyez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Maintenant, vous pouvez tout broyer à travers un tamis, ou vous pouvez le laisser ainsi, mais vous rencontrerez alors des graines et des peaux de tomate. Ajouter le sucre, le sel et remettre le feu. Cuire jusqu'à l'épaisseur désirée. Dans 10 minutes. jusqu'à la fin de la cuisson, ajoutez le vinaigre et les assaisonnements. J'ai ajouté un assaisonnement prêt à l'emploi pour les brochettes, cela s'est avéré comme du ketchup acheté en magasin pour les brochettes. Vous pouvez ajouter du poivre noir et rouge moulu, ici c'est déjà une question de goût et d'imagination, ajoutez ce que vous aimez à n'importe qui. Verser dans des bocaux et rouler.

Le plat est conçu pour

2,5 l

Temps de préparation:

3 heures

Remarque

Verre 250 g.

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Quelle beauté, et surtout, comment à temps, j'ai ramené des pommes de la datcha, les tomates attendaient déjà cette heure et mon fils demande du ketchup ce jour-là!

Bonne journée! Permettez-moi d'ajouter mes propres 5 kopecks)))) ... cette année, comme jamais auparavant, la récolte de tomates s'est avérée). J'ai décidé - je vais le faire !! Ma famille, comme une passion, adore le ketchup (je n'aime pas du tout ceux du magasin). Alors, j'ai tout facilité: j'ai lavé les tomates (elles ne sont pas très grosses pour moi, je n'ai pas eu à les couper), j'ai épluché les oignons, les ai coupés en quartiers, les pommes en quartiers, en découpant le cœur. Elle a jeté tout cela dans un grand verre d'un mixeur, l'a haché, l'a versé dans une casserole et sur le feu. Quand tout a été cuit à nouveau avec un mélangeur à immersion dans la "poussière", j'ai ajouté du sel, du sucre, des pommes. vinaigre et roulé. Simplement et facilement! Plus long que les bidons de lavage))))

ce sont les deux premières parties, la première était une demi-portion, à essayer - qu'on le veuille ou non))) .... et puis ça a commencé))))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusya, vous avez besoin d'une recette séparée

...... "Et puis Ostap a souffert" ....... plus loin avec de l'ail, du sel de Svan, du poivron. Si les pommes sont douces, alors un goût doux est obtenu, et si avec des pommes aigres, alors presque Heinz)))) .... les filles essaient! Vous ne regretterez pas! Merci beaucoup pour la recette)))

[Musya-Marusya]

Musya-Marusyawow, combien délicieux, j'ai des actions plus modestes

[Tanyshka]

Tanyshka, merci pour une recette vraiment simple, je l'ai fait, je n'ai juste pas ajouté d'oignons, tout est délicieux: victoire: il s'est avéré que j'ai même léché une cuillère, j'ai décidé de le faire avec différentes variantes.

Mesdames, je vais relever la recette.
Voici la question: pourquoi ajouter des pommes au ketchup?
J'ai des tomates, des poivrons et des oignons aux globes oculaires. Ne serait-ce que pour le volume, il n'y a plus de place. Et s'ils sont importants? Et je n’ai pas ajouté ...

Pourquoi ajouter des pommes au ketchup?

le plus important est que les pommes donnent de l'épaisseur et de la brillance, surtout pas assez mûres, elles contiennent beaucoup de pectine.
Les pommes donnent une agréable légère acidité et douceur, quand j'ajoute des pommes, je mets très peu de sucre, au goût.