Gâteau au beurre

Aujourd'hui j'ai fait un gâteau selon cette recette. bien sûr, comme je le comprends toujours, quelque chose ne sort pas tout à fait exactement selon la recette, par exemple, j'ai 150-170 grammes de beurre, 1 verre de sucre, 4 œufs moins 1 protéine. farine - 4 tasses à mesurer - je ne sais pas combien il est en grammes (c'est selon ma recette HP pour le pain principal). en général, avec des modifications mineures, mais le résultat a dépassé toutes mes attentes - je n'ai pas encore eu un tel gâteau! non seulement il s'est "enfui" du seau, j'ai dû attraper la pâte partout dans le HP, et j'avais tellement peur qu'en raison de la grande quantité d'huile, cela prendrait beaucoup de temps, et en général, sur le "mode doux", je ne réussissais généralement pas très bien , il s'est avéré que dans les res-ces 4 250 g chacun et 1 - 500 g (tout devait être transféré dans des plats en papier) pasochki! (Auparavant, plus de 3 tailles différentes au total ne fonctionnaient pas). Je suis super content! demain je vais encore cuire.

Boulangeries! répondez-moi s'il vous plaît. Combien de temps faut-il pour lever le gâteau au beurre, sinon je crains que ce processus ne soit retardé pour moi et je cherche une raison.

Anatoly, j'ai cuit dans notre Bork en mode principal. Je n'ai pas ajouté de temps, et en même temps, il a presque sauté du seau. J'ai fait un lot pour 340 g de farine, puis selon la recette, je n'ai pas ajouté de pomme. Puis-je changer la farine si la levure est testée? En parlant de farine. Ici, l'autre jour, j'ai acheté de la farine Stary Oskol "Troubled" étrangement bon marché dans un magasin. Alors j'ai pétri le gâteau sur cette farine

Dites-moi, comment avez-vous coupé le haut des canettes? : pardon: J'ai aussi des canettes de Nutrilon, je les adapterais aussi. ...

Mon ouvre-boîte coupe l'intérieur le long du bord de la boîte.

Aujourd'hui, mon gâteau de Pâques est exceptionnellement bas et lourd.
Poids 1433 g !!!! Voici un tel "héros"
Les raisins secs mettent un distributeur plein + une poignée d'ananas confits + une petite pomme.
Je mets une croûte légère, taille M
Les côtés sont bronzés, le plateau est léger comme demandé.
Si je comprends bien, la raison est la recherche d'additifs!?
Et j'ai aussi mis du lait hors du réfrigérateur, j'étais trop paresseux pour le chauffer
décidé pas globalement

Mais apparemment, il était encore cuit.

Couper la croûte du bord-délicieux
Eh bien, la taille, en principe, n'a pas d'importance.
Même si je serai ravi de faire des commentaires pour comprendre quoi et comment faire quand on veut haut et quand bas!
Et lequel des écarts par rapport aux règles a conduit à un résultat aussi intéressant?
(buste avec additifs, ou lait froid, ou buste avec œufs - 2 pièces - pesant 92 g)
Auparavant, le kulichik était haut - tout en haut du seau et même un peu plus haut.
Et ici seulement 8 cm de côté et 11 cm de la partie haute du toit.

[Farine Old Oskol "Troublée"]

Ici, l'autre jour, j'en ai acheté un étrangement bon marché dans un magasin Farine Old Oskol "Troublée"... Alors j'ai pétri le gâteau sur cette farine

Je suis dessus "Le fauteur de troubles" Je fais mes gâteaux de Pâques! Ce n'est pas la première année ... et il y a du pain dessus ... Merveilleuse farine !!! Et le prix plaît!

["Le fauteur de troubles"]

Je suis dessus "Le fauteur de troubles" Je fais mes gâteaux de Pâques! Ce n'est pas la première année ... et il y a du pain dessus ... Merveilleuse farine !!! Et le prix plaît!

Et je fais toujours de la farine Stary Oskol, à mon avis le meilleur, en fait, je suis moi-même de Stary Oskol.

Et lequel des écarts par rapport aux règles a conduit à un résultat aussi intéressant?
(buste avec additifs, ou lait froid, ou buste avec œufs - 2 pièces - pesant 92 g)
Auparavant, le kulichik était haut - tout en haut du seau et même un peu plus haut.
Et ici seulement 8 cm de côté et 11 cm de la partie haute du toit.

J'ai, ici, avait également une histoire similaire. Nous avons décidé qu'il y avait beaucoup d'additifs, par conséquent, il est nécessaire d'augmenter la quantité de levure.

Un grand merci à l'auteur pour la recette, le gâteau est tout simplement super !!! Faites-en un hier et mettez-en un autre.J'ai fait du petit beurre pour 300 g de farine, j'ai ajouté un peu - j'ai mis deux fois plus de sucre (nous adorons le sucré), je n'ai pas mis de pomme, 75 ml de lait. et crème 75 ml. 22% du volume total s'est avéré être le même et mettez 2 cuillères à café de levure. car il y a beaucoup de pâtisserie. J'ai regardé le kolobok, quelque part 2 st. l. farine ajoutée. La pâte était lisse, beurrée, pas raide et très savoureuse. Au début, j'ai mis la pâte comme d'habitude, pendant 1 heure, puis j'ai ajouté le rapport entier, sur un signal j'ai ajouté des raisins secs et des fruits confits un grand verre de 230 ml., Cuit au programme du chef russe 3.30 h., Croûte légère, LG. Je ne sais pas comment mettre une photo, croyez-moi sur parole, c'est très beau, et le goût est génial (j'ai pincé un petit morceau près du mixeur), pas du "pain", mais comme une mère d'enfance, riche et sucré.

Le matin, j'ai testé les moules en silicone de Natasha pour paski avec cette recette. Le résultat est plaisant. Lisse, non bronzée (comme j'aime), s'adapte bien et saute hors des formes avec un bang.

Chers boulangers, si le dessus brûle un peu, quelle est la meilleure façon de le recouvrir de papier ou de papier d'aluminium?

Bonne journée! Dites-moi, et le HP résistera si vous y mettez un taux double, juste pour le test, et faites cuire au four dans des moules. J'ai un Kenwood 350 ???

Bonne journée! Dites-moi, et le HP résistera si vous y mettez un taux double, juste pour le test, et faites cuire au four dans des moules. J'ai un Kenwood 350 ???

A la page 21, j'ai lu qu'il vaut mieux 2 fois 500g chacun, aujourd'hui j'ai aussi pétri la pâte 2 fois en HP, et la faire cuire au four.

A la page 21, j'ai lu qu'il vaut mieux 2 fois 500g chacun, aujourd'hui j'ai aussi pétri la pâte 2 fois en HP, et la faire cuire au four.

C'est clair, j'en avais juste assez de ce lot pour 5 moules de diamètres différents. Je voulais raccourcir ce processus

Lorsque vous faites cuire dans des moules, les tapissez-vous de papier? Parce que j'ai sorti mes pâtisseries du four et les ai laissées de côté pendant quelques minutes, et quand j'ai commencé à les sortir, j'étais juste choquée, de la condensation s'est formée là-bas et mes pâtisseries se seraient un peu plus ramollies, qu'aurais-je pu faire de mal?

MERCI BEAUCOUP!!!!! Hier j'ai fait cuire votre gâteau de Pâques, ajouté 250 g de fruits confits, fruits secs et écorces d'oranges frottées, ça s'est avéré magique !!!! Pas brûlé, cuit au four, le couvercle est même, beau !!! : victoire: Aujourd'hui j'en ai cuit un autre, je prévois d'en cuire au moins 2 de plus ..

Je n'utilise pas de papier, ils sont sortis normalement.

Et je n'ai pas aimé cette recette - j'ai fait deux gâteaux de Pâques dans Panasonic 256, les deux n'ont pas levé, les deux avaient des toits fissurés. Déçu, biffez la recette de mon carnet.

[Ksentia Lopez]

Aujourd'hui, j'ai préparé cette recette, tout simplement super! Je me suis levé pour caler le couvercle HP, c'est bien que j'ai fermé le couvercle du distributeur avant la cuisson. Pas coupé, encore chaud. Beau, pas du tout brûlé. J'ai fait Pâques dernière selon la recette Ksentia Lopez https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1873.0 Je l'ai aimé, il est sorti aussi énorme que celui-ci

Et je fais toujours de la farine Stary Oskol, à mon avis le meilleur, en fait, je suis moi-même de Stary Oskol.

Qu'est-ce que tu racontes !!! Je vais d'urgence au magasin pour acheter plus de cette farine

Et je n'ai pas aimé cette recette - j'ai fait deux gâteaux de Pâques dans Panasonic 256, les deux n'ont pas levé, les deux avaient des toits fissurés. Déçu, biffez la recette de mon carnet.

Et où "pas aimé" ici, si vous ne pouviez même pas l'essayer

Le gâteau est très bon, tellement de gens l'ont déjà cuit et remercient l'auteur

[Elena Bo]

Le toit éclate vraiment et "glisse" un peu, mais quel délicieux
n'a pas pu résister, "a attrapé" un morceau du toit Quoi qu'il en soit, je vais "paver" avec du mastic Elena Bo Peut-être que l'auteur entendra ...

J'ai, ici, avait également une histoire similaire. Nous avons décidé qu'il y avait beaucoup d'additifs, par conséquent, il est nécessaire d'augmenter la quantité de levure.

Je suis aussi allé trop loin avec les additifs, il est difficile de monter. Eh, ne serait-ce que pour voir votre message plus tôt.

Je veux faire un autre gâteau
À cet égard, la question
J'ai acheté de la levure pressée hier

Je prévois de le refaire avec beaucoup de raisins secs + fruits confits + pomme
2,5 heures de cuillères sèches se sont avérées insuffisantes, cela s'est avéré serré.
Combien sont pressés?

J'ai fait un tel gâteau aujourd'hui, avant cela je ne faisais que celui avec les instructions à mon Panas. Lorsque le distributeur s'est ouvert, ouvrez rapidement le couvercle et fermez-le. J'ai tout mis strictement selon la recette, mais j'ai pensé que la taille de 500 grammes de farine est trop petite et j'ai mis L. Je n'ai pas ajouté de pomme - seulement des raisins secs et des fruits orange confits.En conséquence, 9 minutes avant la cuisson, j'ai dû l'éteindre - car il commençait à sentir brûlé. J'ouvre le couvercle - et mon gâteau de Pâques est droit sur le toit, c'est pourquoi le dessus s'est froissé et est un peu mou au milieu, allongé, ça sent bon, j'ai mis la croûte du milieu, mais ça reste presque blanc, mais cela n'a pas d'importance. J'ai percé avec un cure-dent - il semble prêt. J'espère que tout ira bien, je ne veux pas m'embarrasser devant mon mari, car c'est la première fois que je prépare moi-même un gâteau de Pâques. Jusqu'à présent, seules des photos comme coupées montreront ce qui s'est passé à l'intérieur.

Je veux faire un gâteau de plus
À cet égard, la question
acheté de la levure pressée hier

Je prévois de le refaire avec beaucoup de raisins secs + fruits confits + pomme
2,5 heures de cuillères sèches se sont avérées peu - elles se sont avérées serrées.
Combien sont pressés?

J'ai mis 13gr pressé

Et quelques photos
Après 5 min. après le début du lot
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Milieu de lot
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Marque-page Raisin
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Le lot est terminé
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Avant la cuisson
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La même chose, mais avec une pomme avant la cuisson. Monte beaucoup plus haut.
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Eh bien, ce MK ne s'ouvre pas pour moi, je ne peux pas comprendre ce que devrait être un chignon.

LE CHRIST EST RESSUSCITÉ! cuit 2 gâteaux de Pâques hier! Ils sont montés parfaitement! le toit craquait un peu, mais la glaçure cachait tout parfaitement! Essayons-le le matin!

Le Christ est ressuscité!!!!! Alors on coupe notre gâteau! Eh bien, si vous ne considérez pas que les côtés sont un peu trop cuits, c'est juste un conte de fées! Merci beaucoup pour la recette! Doux, légèrement humide comme il se doit pour le gâteau de Pâques (je n'aime pas les secs comme le pain) sucré ...... mmmmmm juste adorable !!!!

J'ai mis 13gr pressé

Eh! En retard
Mettre 30 grammes
La taille n'atteint pas seulement le bord du seau.
Plus tard, je publierai des photos et vous raconterai ce qui s'est passé

LE CHRIST EST RESSUSCITÉ!

Vraiment ressuscité! :-)
Je suis excité - les gâteaux sont terribles sur mon visage, gentils à l'intérieur - délicieux inhabituellement, comme un gâteau, tous les miens l'ont vraiment aimé. Je vais continuer à cuire :-)

Le Christ est ressuscité! Dire que le gâteau s'est avéré savoureux, c'est ne rien dire, il s'est avéré être juste extraordinaire, aéré, moite, avec des "fibres" visibles. Et quiconque a dit que dans HP, il ne s'agissait que d'un petit pain, il était excité ou n'a pas essayé de bonnes recettes

Et voici mes perles! Aujourd'hui, nous l'avons essayé, très savoureux!

[P.S.]

J'ai mis 13gr pressé

Tosha, ça va bien? Avec quelle levure cuisinez-vous? Pour ce gâteau, je prends 15 gr.- 18 gr. levure pressée ... moi, c'est tout! 18 gr. Je mets de la levure si la levure vient du congélateur, et ma levure est conservée très longtemps au congélateur ... cette année j'ai fait des gâteaux de Pâques avec de la levure de l'année dernière, congelés naturellement, ma pâte n'a pas levé sur les fraîches ...

P.S.Le gâteau selon cette recette se révèle étonnamment dans une mijoteuse ... eh bien, c'est moi ... et si cela était utile ...

J'ai ajouté 20 grammes. levure pressée Lux, parfaitement rose, cuite au four.

[ICI]

Merci beaucoup à l'auteur pour la recette!
C'est ce que j'ai fait:

Délicieux!
Mais, le problème avec la montée! Ajout d'une heure et demie, et ce n'était toujours pas suffisant. Décrit plus en détail ICI

Bonnes vacances chrétiens. Toute bonté et prospérité. Je suis venu rendre visite à mon frère, j'ai apporté du gâteau au beurre, ils ne l'ont pas apporté à table, j'ai disparu quelque part sur le chemin de la cuisine à la salle à manger. J'ai commandé plus. ...

Le Christ est ressuscité! Et j'ai arrêté mon choix sur ce kulich) Pétrir dans du coton, cuit au four (portion pour 500 grammes de farine)

Plus maintenant)))

Bien sûr! Une telle beauté et j'aurais dévoré

[Alisjon]

Bonnes vacances chrétiens. Toute bonté et prospérité. Je suis venu rendre visite à mon frère, j'ai apporté du gâteau au beurre, ils ne l'ont pas apporté à table, j'ai disparu quelque part sur le chemin de la cuisine à la salle à manger. J'ai commandé plus. ...

Ils les ont juste persuadés, je vais les mettre, je dois soigner mes tantes au travail. Ils cessent de fumer avec moi: ils ne cuisinent pas eux-mêmes, n'achètent pas au magasin et n'attendent pas que quelqu'un les soigne.
Alisjon
La beauté!!!! Quelle est la glaçure?

[Gnou]

Gnou, glaçage à base de sucre en poudre avec du lait, du même thème et fruits confits trempés aux raisins secs dans le cognac-arôme-vous swinguez)

[Gnou]

Gnou, glaçage à base de sucre en poudre avec du lait, du même thème et fruits confits trempés aux raisins secs dans le cognac-arôme-vous swinguez)

L'année dernière, j'ai fait du glaçage à partir de sucre en poudre avec du jus d'orange ou de citron. Je ne me rappelle pas. Le cognac est, les raisins secs, les fruits confits et ceux-là. nous devons agir.

Pour la troisième Pâques, je prépare ce gâteau en particulier, et il réussit toujours. Un grand merci à Lena Bo pour cette merveilleuse recette
Le Christ est ressuscité!

Le Christ est ressuscité! J'ai apporté mes remerciements pour la recette! Le premier gâteau pour 300 g de farine n'a pas fonctionné, puis j'ai recalculé moi-même à partir de la recette principale pour 400 g de farine, tout s'est avéré super, j'ai un réchaud pour un pain maximum de 900 g. J'ai fait des gâteaux de Pâques pour moi et mon parrain, très savoureux !!!

Je fais aussi cuire ce gâteau depuis la troisième année déjà. Nous l'aimons vraiment! Alors maintenant je vais l'avaler, et je l'ai recouvert de fondant au sucre Tortyzhka et je l'ai juste saupoudré de poudre et de poudre avec de l'eau ... tout est délicieux.

Krosh écrit:
P.S. Kulich selon cette recette se révèle étonnamment dans une mijoteuse ... eh bien, c'est moi ... et si cela était utile

Krosh, cela m'est utile. Comment cuire ce gâteau dans un dessin animé?

[Krisnat]

Krisnat
Ici, j'ai dit en détail: 🔗

Eh bien, ce MK ne s'ouvre pas pour moi, je ne peux pas comprendre ce que devrait être un chignon.

Bonjour tous le monde!!!
Nous vous remercions pour vos impressions. Content que vous ayez essayé ma recette. Cette année, j'ai remplacé 80 grammes. farine pour semoule. Le résultat plait à Apple que je ne rajoute pas. sans elle, le goût est plus riche.

En réponse au message, le gâteau de Pâques n'a pas de kolobok et ne devrait pas. Normalement, un serpent rampant vers le haut.

sauf que les côtés sont un peu trop cuits, c'est juste un conte de fées!

Ici, afin de ne pas cuire les côtés et de définir la taille petite et la croûte est légère. Il est cuit à merveille. Et la fumée peut sentir un seau de raisins secs qui est tombé. Ce n'est pas effrayant.

À propos, si la taille et la croûte sont réglées sur une valeur plus élevée, le gâteau s'avère plus sec. Je n'aime pas vraiment ça. J'aime l'humidité.

[Elena Bo]

Elena Bo
Hélène, bon retour, que je suis contente de vous voir! Votre merveilleuse recette de gâteau au beurre (et pas seulement) n'est qu'une bouée de sauvetage! Je le fais assez souvent comme du pain sucré pour le thé, je ne mets pas non plus de pomme, merci beaucoup!