Gâteau au beurre

Wow, je suis à peine sorti beau du x \ n! C'est dommage que le chapeau sur le dessus n'ait pas été cuit à l'endroit où il reposait contre le couvercle

[Elena Bo,]

Elena Bo,
Merci encore!
Ici, je me suis habillé)))

Je viens de sortir un seau de gâteau et de le mettre sur le côté (seau). J'attendrai un peu. Le toit est bon, plat: il n'a pas craqué et n'a pas heurté le toit. Alors que j'ai peur de l'obtenir. Merci à Lena pour la recette, et à toutes les filles pour des conseils sur la levure. Mettez 19 g.

Je ne suis jamais tombé sur le toit, toujours juste au-dessus du seau (taille standard). Je ne sais même pas pourquoi.

Alors j'ai fait la même chose. Maintenant, je l'ai sorti du seau. Beau, lisse et normalement rougi. Toutes les peurs sont terminées. Je ne savais pas comment se comporterait la levure vivante. Avant la cuisson, j'ai regardé à l'intérieur - je suis monté tout en haut, alors j'avais peur que la cuisson commence et piétine

Bonjour à tous les boulangers! Prenez vos rangs.
Elena Bo - Gardez Bo pour la recette. Aujourd'hui je l'ai lu et voici le résultat (900gr):




Seulement du four. Je n'ai pas encore essayé. Mais je pense qu'il s'envolera comme Mig29.

Merci beaucoup pour la recette, je ne l'ai pas fait dans une machine à pain, je suis très content du résultat, mes premiers gâteaux
Je ne l'ai pas compris au début, merci beaucoup pour les conseils tsvika

Seulement du four. Je n'ai pas encore essayé. Mais je pense qu'il s'envolera comme Mig29.

* JOKINGLY * Pourquoi l'avez-vous mis sur votre tête? Pretty est sorti

Je suis très content du résultat, mes premiers gâteaux de Pâques

Eh bien, vous ne pouvez pas dire que les premiers! Très professionnel

et 1 ration de sucre vanillé est combien en grammes? sinon j'ai un gros sac, écrit pour 1 kg de farine. et le moment tremblant de saf ira? ou avez-vous besoin d'un moment sûr pour la cuisson?

Sucre vanillé à votre goût. Je ne regarde jamais combien, je le verse et c'est tout.
Le moment sûr fera l'affaire.

Et j'ai mis un nouveau gâteau, qui est plus petit. Eh bien, ma première crêpe est stable. Il semble que je fais tout selon la recette, la soupèse par mail. Balance. Je mets un peu de raisins secs, l'enfant n'aime pas ça quand il y en a beaucoup. C'est peut-être pour cela qu'il s'est avéré être un tel géant, j'espère que le second sera beau. Mais nous avons pris un échantillon - très savoureux!

Bonsoir les filles et les garçons !!! Hier, j'ai acheté une machine à pain pour 750 grammes (pain prêt à l'emploi) et maintenant j'ai décidé d'essayer de pétrir la pâte à gâteau au beurre et de la cuire au four. Ma question est: puis-je remplacer la pâte à gâteau au beurre pour 1200? Dans ma petite machine à pain (bien sûr, je vais faire cuire au four). Des gens bien informés me le disent, s'il vous plaît.

Regardez les recettes de votre HP, quelle est la quantité maximale de farine que vous pouvez pétrir. C'est la quantité de farine, pas le poids du pain fini. D'ici et danser.

Elena, merci beaucoup, d'une manière ou d'une autre, je n'y ai même pas pensé ... Juste un petit gâteau a été cuit selon votre recette dans une machine à pain ... un arôme pour tout l'appartement

Lena, merci pour la recette. Le deuxième lot est donc arrivé. C'est vrai, je n'en ai pris qu'un, mais ils se sont tous avérés glorieux, ils ont bien monté

Merci pour le rapport! Merveilleux gâteau de Pâques!

Cuit strictement selon la recette de la toute première page, ne soustrait rien, n'ajoute rien. La recette est vérifiée - tout simplement super!
La seule digression: pour que le poids des œufs soit de 70 grammes, au lieu d'un œuf et d'un jaune, j'ai mis un poulet et deux œufs de caille.

Et je n'ai pas pesé les œufs, comme il est écrit 1 œuf + jaune, je l'ai mis
Tout s'est bien passé

Je fais cuire ce gâteau depuis plusieurs mois chaque semaine. Je suis entrain de m'entrainer. Famille, collègues de travail, amis - tout le monde est ravi.
Et ils ont pris soin d'acheter une machine à pain. Kulich est super!
Afin de ne pas trop déranger, je dépose respectivement jusqu'à 2 œufs, je réduis la quantité de lait et, comme je l'ai écrit plus tôt, j'utilise de la margarine au lieu du beurre.Mais j'ai toujours un toit fissuré. Je voudrais être idéal.

Si le toit est fissuré, il y a un petit manque de liquide.

Les filles pliz, pozhskazhite!, J'ai manqué de levure moment saf, mis Lviv sec, probablement elles sont vieilles ou une sorte de défectueux, ça monte très lentement. Le cycle en coton est déjà terminé et je le mets en forme, je le mets dans un four chaud. Ils restent assis là pendant 5 minutes et ne se sont pratiquement pas levés.
dites-moi combien de temps pouvez-vous attendre, y a-t-il une chance que j'obtienne les tartes?
en attente d'une réponse rapide ... merci d'avance!

Je me suis levé dans 1 heure, mais je pense. que vous pouvez attendre en toute sécurité jusqu'à 1,5 heure, voire 2 heures. Et puis mettez dans un four non chauffé pour 160g. Ils peuvent encore bien grimper là-bas. Ne soyez pas nerveux. Tout ira bien.

Merci, vous avez déjà presque atteint le bord, 1,10 minutes se sont écoulées. peut encore monter, je veux un chapeau?

Ils sont encore dans le four lorsqu'ils montent. Ils sortiront. Vous pouvez donc le mettre en toute sécurité dans un four non chauffé. Voyez comment les choses se passent là-bas ...

Pour le quatrième jour consécutif, je fais cuire ce gâteau, à chaque fois il s'avère différent, mais pas moins savoureux ... Mais le mien n'a pas encore mangé ... J'ai noté la recette dans un cahier séparé pour ne pas le perdre ... Délicieux gâteau et sans tracas! La plus profonde gratitude à l'auteur!

et ils s'assoient dans une bouffée chaude de 30 à 40 degrés. Et maintenant je suis juste sur 160 grd?

Oui. J'ai personnellement fait ça. Et beaucoup le conseillent.

Eh bien, j'étais inquiet !!! Après avoir allumé un tempo plus élevé, ils ont grimpé au-dessus du sommet, 2 déjà trop. Et comment les attraper maintenant? ((:

C'est déjà comme vous le savez. : girl_skakalka: Je n'ai pas attrapé le mien. Mais nous ne sommes pas allés trop loin. Et puis je les ai regardés, j'ai regardé et j'ai ajouté un peu plus de température à 180, pour que le capuchon prenne. Et comme vous le savez.

J'ai vu quelque part dans le sujet, mais je ne peux pas le trouver, pour une raison quelconque, le dessus du gâteau tombe, quel pourrait être le problème?

J'ai vu quelque part dans le sujet, mais je ne peux pas le trouver, pour une raison quelconque, le dessus du gâteau tombe, quel pourrait être le problème?

Cela dépend de la façon dont vous l'avez fait. Peut-être surexposé lors de l'épreuvage.

Cela dépend de la façon dont vous l'avez fait. Peut-être surexposé lors de l'épreuvage.

J'ai fait 500 grammes de farine, hier j'ai dilué le lait avec du fromage, aujourd'hui c'est du lait pur et tout est selon la recette avec une pomme. et à quelle vitesse devez-vous l'obtenir ainsi que le poêle? et le sortir du moule?

Sortez-le pendant qu'il est cuit, vérifiez avec un bâton sec pour qu'il soit prêt. Retirer du moule en refroidissant.
Une pomme trop grosse? Ensuite, il est possible buste liquide.

Merci Elena très savoureux gâteau de Pâques. Et si vous considérez qu'il fait partie de la série "Tout mettre et oublié", c'est juste super. J'ai vraiment aimé, ne serait-ce qu'un peu plus de sucre.

Sans pomme, selon une recette réduite, il s'est avéré être un seau pour tout!

Sortez-le pendant qu'il est cuit, vérifiez avec un bâton sec pour qu'il soit prêt. Retirer du moule en refroidissant.
Une pomme trop grosse? Ensuite, il est possible buste liquide.

J'essaierai sans pomme

si seulement un peu plus de sucre.

Si vous pétrissez en HP et faites cuire au four, vous pouvez ajouter du sucre. Et dans HP, il brûlera.

Ici, pour 500 grammes de farine, exactement selon la recette uv. l'auteur, les raisins secs et les fruits confits ont été aspergés de liqueur de chokalade AFRICA ROYAL pour la nuit et avec elle ont été transférés à la pâte par signal.
La prochaine fois, j'utiliserai peut-être une recette avec moins de farine, car le gâteau ne rentre pas dans la machine à pain (il n'y a pas assez de place pour cela).
Et c'est arrivé. qui reposait contre le couvercle de la machine à pain et le dessus était déformé.
Le feu béni est descendu du ciel sur la terre ...



alors:



Poids du gâteau fini-1 kg 140 gr

Le Christ est ressuscité!
Aujourd'hui je suis ravi du goût! Elena, respect !!!

Si vous pétrissez en HP et faites cuire au four, vous pouvez ajouter du sucre. Et dans HP, il brûlera.

Je mets presque un verre de sucre sur 500 g de farine. Mode croûte - léger. Rien de brûlé) Le gâteau est excellent! Merci pour la recette)

Et j'ai mis un peu plus de sucre. Rien ne sortait du seau et ne rougissait normalement.Je l'ai essayé aujourd'hui. Très savoureux et sucré, comme j'aime. Merci encore à Elena pour la recette. Le mari dit de cuisiner pour le thé tout le temps

Elena Bo - merci beaucoup pour la recette!)

Fait exactement comme sur la première page, sous 900g
HP DELFA, mode "Pâtisseries sucrées", format 900g, croûte moyenne))

Voici un reportage photo)

🔗

La couleur est agréable - rose) la croûte du toit est légèrement plus claire, mais pas blanche), la taille est sur le bord du seau
Encore une fois - merci beaucoup!))) C'est mon premier Kulich de ma vie) - grâce à vous et à vos commentaires sur le sujet - il ressemble à ce que j'attendais)) Et nous devons encore connaître le goût)))

Je mets 90 grammes de sucre, je fais cuire sur le mode "Pain sucré" et les côtés ne brûlent pas, la croûte du haut s'avère assez légère ... Aujourd'hui, les miens étaient enduits de beurre au chocolat sur le dessus et ronronnaient de plaisir ... C'était comme manger un gâteau à la crème ...

Et je suis avec mes remerciements !! Les premiers gâteaux de ma vie!


J'ai pétri la pâte dans Panasonic (je l'ai si vieux - SD207). Pas de raisins secs, car ma fille ne respecte aucun additif dans la pâte. Après avoir pétri, j'ai attendu que la pâte monte jusqu'au bord du seau - et dans des moules. Les formes sont des tasses émaillées ordinaires et une casserole, huilées et saupoudrées de semoule. Laissez fondre dans un four chauffé à environ 40 degrés. La pâte a augmenté de 1,5 à 2 fois. Ensuite - dans le four en mode normal pendant 35 minutes à 150-160 degrés. Ils ont glissé hors des moules à merveille, la semoule a été secouée, il ne restait plus rien sur les côtés.
J'attendrai qu'ils soient mangés en toute sécurité et j'essaierai de faire tout le cycle dans une machine à pain, seulement je mélangerai moins - le gâteau aurait embrassé le couvercle pour un taux complet

Je mets 90 grammes de sucre, je fais cuire sur le mode "Pain sucré" et les côtés ne brûlent pas, la croûte du haut s'avère assez légère ... Aujourd'hui, les miens étaient enduits de beurre au chocolat sur le dessus et ronronnaient de plaisir ... C'était comme manger un gâteau à la crème ...

C'est bien quand il y a un tel régime. Mais beaucoup ne le font pas, malheureusement.

C'est bien quand il y a un tel régime. Mais beaucoup ne l'ont pas, malheureusement.

Oui, dans ma propre machine à pain, il n'y a pas de mode pour le pain sucré, donc les côtés brûlent comme ça quand vous y faites de la pâte sucrée, voire pleurez .. Même si vous exposez une croûte légère. Certes, je n'ai pas essayé le four sur le S. Je dois essayer, peut-être qu'ils ne cuisent pas vraiment comme ça ...

à plein régime, le gâteau embrasserait certainement le couvercle

Expression exacte!
C'est exactement ce qui m'est arrivé.
Pendant que je changeais les roues de la voiture, et ils avaient l'amour sans moi ...

Je n'en ai pas non plus, alors je cuit sur le plat principal, exposant tout au minimum: à la fois la croûte et la taille.

Expression exacte!
C'est exactement ce qui m'est arrivé.
Pendant que je changeais les roues de la voiture, et ils ont eu l'amour sans moi ...

Aujourd'hui, j'ai fait cuire ce gâteau dans un autocuiseur. Il s'est aussi embrassé, c'était tellement énorme. Dans le bol entier de 5 litres. Et comment moelleux, cela n'est jamais arrivé. Certes, sans raisins secs (trop paresseux pour aller au marché, mais il n’est pas arrivé de s’approvisionner à l’avance). J'exposerai la photo un peu plus tard

Si vous pétrissez en HP et faites cuire au four, vous pouvez ajouter du sucre. Et dans HP, il brûlera.

C'est pourquoi je n'ai pas ajouté!

Voici un gâteau d'un autocuiseur




hauteur 11 cm.