Bork. Délicieux pain blanc

Catégorie: Pain au levain
Bork. Délicieux pain blanc

Ingrédients

Oeuf 1 PC.
Huile végétale raffinée 1,5 st. l.
Beurre 20g.
Sucre 1 st. l.
Sel 1h30 l.
Farine de blé 550g.
Levure sèche 1h30 l.
Kéfir 300g.

Méthode de cuisson

Je donne une recette de pain blanc TRÈS savoureux. La croûte est douce (celles qui ont des problèmes de croûte) et brunit à votre guise. Cette recette a été adaptée pour une machine à pain, un tel pain est cuit dans les villages au four.
Chauffer le kéfir et l'œuf jusqu'à ce qu'ils soient chauds, verser dans le seau d'une machine à pain.
En outre, huile végétale, beurre ramolli.
Garnir de farine, sel, sucre dans différents coins.
Levure au milieu dans une dépression.
Mode 1. Basique, poids 900g., Croûte légère.

Remarque

P.S. IL EST NECESSAIRE DE FAIRE STRICTEMENT SELON LA RECETTE

Programme 1. Basic, poids 900g, croûte moyenne.

L'auteur de cette recette est berger. La recette a été testée à plusieurs reprises par les utilisateurs du HP Bork, je la présente donc dans un sujet distinct.

Scarlett
Mistletochka, grand respect pour la recette - je viens de la faire! Bien sûr, je suis un sloven - j'ai tout jeté dans la machine à pain et je suis allé sur le forum pour discuter, j'ai complètement oublié le pain - mais je l'ai juste conduit à la cuisine - le pain est tout simplement parfait! Vous êtes un maître!
Omela
Scarlett , Merci pour ces mots gentils!! Bien que la recette ne soit pas la mienne, elle reste agréable.

Citation: Scarlett

J'ai complètement oublié le pain - mais je l'ai juste conduit à la cuisine - le pain est tout simplement parfait! :
Ça c'est sûr! (y) Vous pouvez même laisser la minuterie pour le matin !!!!
Scarlett
Oh, les filles, ce n'est pas du pain - c'est un miracle! : bravo: Je n'ai jamais eu un pain aussi gros et moelleux! J'en ai fait 2 de suite - le premier à emporter, et le second pour moi, ils se sont avérés être juste des jumeaux! Et ça sent! Vous pouvez mettre la minuterie en toute sécurité! La maîtresse de la recette
Omela
Scarlett , Je suis content que vous ayez autant d'émotions positives de ce pain !!!
tispis
Bonjour tout le monde présent. Je suis nouveau. Avoir des questions. Par exemple: pain cuit au four, à emporter. Vous devez cuire la fournée suivante, mais le four ne veut pas s'allumer. N NN sont inclus. Que faire et qu'est-ce que c'est?
Omela
tispis , Le CP doit refroidir avant de recuire.
tispis
Je vous remercie. J'ai trouvé la réponse à mes questions (presque tout). J'ai lu presque tout ce que j'ai jusqu'à présent. En même temps, elle a réussi à apporter des modifications à la prochaine cuisson. Le résultat est magnifique. Et le pain était cuit 50:50 sarrasin. Ici, sur le forum, vous vous sentez comme sous le communisme. Pas «léniniste», mais humain. La conclusion est simple: pour que notre pays prospère, nos dirigeants et députés doivent acheter des machines à pain et les obliger à cuire et à consommer du pain.
IRR
Citation: tispis

Il est nécessaire que nos dirigeants et députés achètent des machines à pain et les obligent à faire cuire le pain et à le consommer.

ce bien nafik. Ils vivront pour toujours ...
Yulchik
Délicieux pain !!!! Merci beaucoup pour la recette !!!!!

Omela
Yulchik , bienvenue sur le forum! Je suis content d'avoir aimé le pain.
shum4ik
BONJOUR AUX PROFESSIONNELS !!!
Excellent goût! Ce n'est pas la première fois que je cuisine. Le résultat est sur la photo.
Pourquoi craque-t-il (éclate-t-il)?

Bork. Délicieux pain blanc
J'ai essayé le kéfir 3,2%, 2,5%.
Le résultat est similaire.
Omela
shum4ik , bienvenue sur le forum! Il y a peu de liquide, car il craque. Quand pétrir un chignon quoi ?? Essayez d'ajouter du kéfir. Commencez par la 1ère étape. l.
shum4ik
Merci Omela! Le bonhomme en pain d'épice est tendu. J'ai deviné ... mais je suis débutant ... je vais essayer.
Omela
shum4ik , en tant que débutant, alors je vous conseille de lire toutes les sections de ce sujet.

Conseils utiles pour la cuisson du pain
Bonne chance!
Klarep
Bonjour tous le monde! J'ai cuit quatre fois, et le 5 seulement est venu le pain dont j'avais besoin. Poêle Bork. La recette standard n'est pas bonne.
Ce sont évidemment les caractéristiques du poêle.Voici la recette de l'ordre de pose au four:
1. eau 100 ml.
2. lait 200 ml. (légèrement au-dessus de la température ambiante)
3. levure sèche 2 petites. les mesures. mensonges. (faire fondre dans du lait chaud et maintenir 5 minutes)
4. margarine "crumpet" 60g. (fondre)
5. sel 1 c. sans toboggan
6. sucre 1 c.
7. Mélangez le tout dans une tasse, remuez, versez au four.
8. tamiser la farine (makfa) 400g. s'endormir.
Incl. numéro de mode 2. Cor. moyenne. Temps de cuisson 3.32
Laisser reposer encore 15 à 20 minutes.
Peut être retiré.
Bonne chance!
Elena Bo
klarep, la levure sèche n'est jamais mélangée avec du liquide à l'avance, sauf indication contraire sur l'emballage. Sinon, ils ne fonctionneront tout simplement pas.
Klarep
Vous n'êtes pas correcte. Dans une petite tasse, un peu de lait, attendez qu'ils commencent à aigrir, faites des bulles, puis dans un tas commun.
Tout fonctionne.
Elena Bo
Que ce soit à vous. Bonne chance en pâtisserie!
Klarep
Je vous remercie! Le prochain ex. de lait de soja aux graines de sésame.
Étranger
J'ai aussi x. p. BORK. Je suis très content (mis à part le livre de recettes). Mais selon leurs recettes, si la levure est bonne, le pain s'avère toujours. Essayez ma recette: 200 ml (tasse à mesurer de c. N) lait (température ambiante), 1 œuf, 2h. l. sel (pas de dessus), 2 c. l. sucre (sans top), 30g. beurre ou margarine (2 cuillères à soupe), 3 tasses (200 grammes) de farine de blé, 1 c. levure (moment Saf pour la cuisson du pain). Programme de base (3 heures). Je cuit sous une forme ronde, ça se mélange mieux. Regardez. pour obtenir un petit pain, si la pâte est aqueuse, ajoutez un peu de farine. Lorsque le pain est pétri, j'ajoute toujours un peu d'huile de tournesol raffinée sur le dessus. Bon appétit. J'ai une photo, mais je ne peux pas encore l'ajouter (j'apprendrai comment l'ajouter).
Étranger
Voici mon pain: Bork. Délicieux pain blanc
Azur
Dites-moi ce que signifie chauffer du kéfir et un œuf dans de l'eau, un sac de kéfir et l'œuf lui-même dans de l'eau pour le chauffer ou le verser dans de l'eau ... tout comme il n'y a pas d'eau dans la recette (((
si la question n'est pas dans le sujet, alors pardonne au débutant ... il n'est pas nécessaire d'étudier pour le bien des enfants, mes filles adorent vraiment le pain)))
Omela
Citation: Azur

Dites-moi ce que signifie chauffer du kéfir et un œuf dans de l'eau, un sac de kéfir et l'œuf lui-même dans de l'eau pour le chauffer ou le verser dans de l'eau ... tout comme il n'y a pas d'eau dans la recette (((
Azur , la recette n'est pas écrite correctement. Bien sûr, il vous suffit de réchauffer l'œuf avec du kéfir. Déjà réparé.
Valersk
Merci beaucoup pour la recette!
C'était mon premier pain! Il s'est avéré très beau et incroyablement savoureux!

(Je ne peux pas insérer de photo ...)
Administrateur
Citation: Valersk


(Je ne peux pas insérer de photo ...)

Ici, nous lisons et collons Comment insérer une photo dans votre message. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Nous attendons...
Valersk
Il est la

Faites face à la photo, merci!

Bork. Délicieux pain blanc

Omela
Valersk , bienvenue sur le forum! pain chic s'est avéré !!
Valersk
Merci beaucoup
Maintenant, je vais étudier le forum à la recherche de délicieuses recettes))))
J'ai décidé de ne même pas essayer les recettes du livre pour hb, mais d'utiliser
déjà testé (merci aux gentils gens)
Badidi
J'ai tout fait comme tu as écrit, j'attends, il reste 30 minutes j'espère que mon premier pain sera réussi
Omela
Badidi , bienvenue sur le forum! Et nous espérons !!! :) Bonne chance! Nous attendons avec des photos.
camomille24
Hier soir j'ai préparé du pain selon cette recette !!! La première fois ça s'est avéré !!!! (bien que la farine soit restée un peu dans les coins, mais j'ai compris qu'il fallait d'abord verser le liquide, puis la farine .. mais j'ai fait le contraire))))
avant cela je cuisinais 2 fois selon le livre de recettes de la machine à pain - seuls les produits étaient traduits (((
Merci à l'auteur !!!!!
Badidi
Badidi
Bork. Délicieux pain blanc
Badidi
seulement il me semble pas aussi grand que toi, mais toujours de toute classe!
Omela
Badidi , à l'initiative de vous! Super premier pain !!! Mais à en juger par la mie dense et le toit fissuré, il était nécessaire d'ajouter du kéfir lors du pétrissage. Le bonhomme en pain d'épice était cool ??? Avez-vous réellement lu la théorie ou êtes-vous allé directement au combat ???
Badidi
J'ai lu presque tous les conseils, mais j'ai vu le kolobok pour la première fois))) maintenant je sais que j'en aurai besoin plus doucement, mais celui-ci m'a aussi donné un demi-discours
Omela
Citation: Badidi

J'ai lu presque tous les conseils
Alors ça va! Bon pain!
* Vera *
Bonjour chers boulangers! Emmenez-moi dans votre sympathique famille.
Maintenant, je suis l'heureux propriétaire d'une machine à pain! Hourra! Hourra! Hourra!!! : yahoo: Mon mari bien-aimé l'a donné à NG!
Aujourd'hui, j'ai essayé de faire du pain au pavot ... ... Il s'est avéré être une sorte de morceau frais avec un bouquet de graines de pavot (mais savoureux),
Bien que j'ai tout fait selon les instructions. Certes, j'ai mesuré les ingrédients dans un verre doseur (405 grammes de farine, très difficile à mesurer),
versé 400gr, ajouté 5g avec une cuillère à café. Il est dommage que les récipients de mesure ne soient pas inclus avec Bork, c'est difficile sans eux.
Aujourd'hui je veux essayer la recette du site "Tasty White Bread"! A Bork, les recettes sont trop sophistiquées.
C'est si bon que vous soyez mes chers assistants !!!
Omela
* Vera * , Je vous félicite pour le HP et bienvenue sur le site! Pour commencer, il serait bon de se familiariser avec la théorie de la cuisson du pain en KhP https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 éviter:

Citation: * VeRa *

Il s'est avéré être une sorte de morceau cool avec un bouquet de pavot

Utilisez des recettes mieux éprouvées du site et achetez des balances pour l'avenir. Bonne chance!
* Vera *
Citation: Omela

* Vera * , Je vous félicite pour le HP et bienvenue sur le site! Pour commencer, il serait bon de se familiariser avec la théorie de la cuisson du pain en KhP https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 éviter:

Utilisez des recettes mieux éprouvées du site et achetez des balances pour l'avenir. Bonne chance!

Merci beaucoup, Omela, pour le lien!
Nous avons acheté les balances aujourd'hui. Maintenant, j'espère qu'il n'y aura plus de ratés!
Olgat
Bonne journée! Je suis un novice. J'ai fait du pain selon votre recette, très savoureux, mais le dessus tombe constamment. Par conséquent, je voulais clarifier ... la recette indique 550g, est-ce en poids ou une tasse à mesurer? et il est également indiqué que le kéfir est de 300g ou est-ce ml? J'ai un Bork et j'ai utilisé une tasse à mesurer.
Omela
Olgat , Bienvenue sur le site! Le poids est indiqué en grammes. Si possible, il est préférable d'acheter des balances. Cela rendra les mesures plus précises. Le toit tombe pour deux raisons: beaucoup de liquide ou de levure. Quelle était la consistance du bonhomme en pain d'épice?
Olgat
Eh bien, si en grammes, alors j'avais peu de farine, j'ai mesuré 550 ml dans un verre ... il s'avère que je n'ai pas signalé le verre quelque part. Je ne sais même pas comment décrire quel chignon était ... après le premier pétrissage, il était élastique, après le second, il était plus doux et plus lisse.
Omela
Olgat si vous mettez 550 ml de farine, le pain pourrait ne pas être élastique. Il y avait trop de liquide, alors le toit est tombé.
Alba
Bonsoir!!!
J'ai trouvé votre page et maintenant j'ai besoin de votre aide!
Aide pliz !!! ((
Je ne sais plus quoi faire !!!
Nous avons acheté un four à bork x500, tout a été fait selon la recette, à son tour!
Le pain s'est avéré très savoureux))
Mais sl. le pain, suivant la même recette, s'est avéré avec une croûte établie ... Et donc déjà 5-6 fois .. Et j'ai changé la farine et la levure, ça ne marche toujours pas ((ça échoue toujours! ((
La recette de 750g de pain était la suivante:
300g de lait
2 cuillères à soupe. l. huiles
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
3 tasses de farine
1 mesures. l levure (moment saf)
Le bonhomme en pain d'épice était élastique dans le premier cas, doux dans le reste !!!
Dis moi ce qui ne va pas? Je suis déjà fatigué de traduire des produits ((je ne veux pas le ramener à la m-vidéo ((Et partager la recette de ce HP en particulier!
De SW. Alba!
Je vous remercie))
Olgat
J'ai eu le même problème, mais comme j'ai compris dans la recette 550g de farine, il faut le mesurer en grammes.
Omela
Alba , bienvenue sur le forum! Cette rubrique traite des questions sur une recette de pain spécifique. Vous pouvez l'utiliser pour votre HP.

Citation: Alba

Dis moi ce qui ne va pas? Je suis déjà fatigué de traduire des produits ((je ne veux pas le ramener à m-video ((
Ne vous fâchez pas !!! Ce n'est pas un défaut de HP, vous n'avez pas besoin de l'emmener nulle part. Pour commencer, postez votre question dans le sujet concerné:Aide, rien ne fonctionne avec du pain... Mais déjà sur le bord, il est clair que le rapport farine / eau est violé dans votre recette (il y a un excès d'eau, donc le toit tombe). Par conséquent, vous devez lire attentivement la section théorique sur le lien, et tout fonctionnera pour vous. Bonne chance!
Alba
Hourra!!!!!! Arrivé))))
Merci beaucoup pour votre aide, vos conseils et votre recette !!!)))
Py. Sy. Je suis allé manger)))))
Omela
Alba , Toutes nos félicitations!!!

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