Kulich de pâte "viennoise" dans une machine à pain

Kulich de pâte "viennoise" dans une machine à pain

Catégorie: Pâques

Ingrédients
sucre	200 grammes
Lait	125 ml
levure fraîche	20 grammes
des œufs	3 pièces.
beurre	100g
farine	500 grammes
raisins secs	70 grammes
Abricots secs	70 grammes
vanille
zeste de citron ou d'orange	1 cuillère à café (avec une diapositive)

Méthode de cuisson

• Mélangez les œufs avec le sucre et le lait avec la levure. Mélangez ensuite les deux liquides et laissez dans un endroit chaud pendant 12 heures.
• Après 12 heures, versez le mélange obtenu dans un seau de HP et ajoutez le beurre mou, la vanille, le zeste et la farine. Mode "Pain sucré" ou "Basique".
• Pendant le pétrissage (à un signal, ou dans un distributeur) ajoutez des abricots secs et des raisins secs, un peu farinés.
• Après le dernier pétrissage de la pâte, j'ai appuyé sur pause, j'ai sorti la pâte. Un peu moins de la moitié de la pâte a été séparée en tartes, et du reste de la pâte, j'ai formé une boule et l'ai mise dans un seau d'une machine à pain (sans agitateur). Après la dernière montée, le poêle fera cuire des pâtes. Vous ne pouvez pas diviser la pâte, alors vous devriez obtenir une pâte, plus haute que le seau de la machine à pain.
• Vous pouvez, bien sûr, cuire au four.
• Mes pâtes se sont avérées tannées, car après le début de la cuisson, nous devions de toute urgence quitter la maison et les pâtes, une fois prêtes, étaient chauffées pendant une heure.
• 

Programme de cuisson:

Pain sucré ou mode de base

Remarque

Comment servir le gâteau de Pâques
Revêtement et saupoudrage
Conseils de cuisson au four
Contrôle de la levure
Remplacement de la levure comprimée par de la levure sèche
Cuisson lors du pétrissage dans une machine à pain et de la levée au four

Bon appétit !

PS: Je tiens à noter que le zeste interrompt son propre arôme et la saveur de la pâte viennoise.
La levure à action rapide n'est pas autorisée. Ils «mourront» jusqu'au matin. Peut-être quelque chose comme Saf-Levure. Mais, Saf-Levure a une très forte odeur de levure, j'ai essayé le pain avec un ami d'un ami - je ne pouvais pas le manger.

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Qween, merci beaucoup d'avoir créé le thème ...
Vous ne pouvez pas diviser la pâte, alors vous devriez obtenir une pâte, plus haute que le seau HP. Si je comprends bien, il est nécessaire de réduire la portion, car où va-t-elle (Pâques)? ou encore prendre le risque?

[lopyshok]

lopyshok , ne réduisez pas la portion. Je devais juste faire des tartes pour Zeste .

Aujourd'hui, j'ai fait un gâteau de Pâques avec de la pâte de Vienne pour 300 grammes de farine - deux sont sortis - moyen et petit. Délicieux !!! J'ai ajouté des fruits confits colorés - j'ai étalé la pâte finie avec mes mains, saupoudré de fruits confits et roulé en un rouleau. J'ai divisé le rouleau en deux parties - plus grandes et plus petites, juste deux gâteaux de Pâques.

Les filles, j'ai cuit et juste à partir de pâte viennoise et cette option (bien que déjà dans la machine à pain), le couvercle est resté un peu léger dans la machine à pain, bien qu'il soit resté en train de chauffer. Après un certain temps (dans un sac P / E), elle a commencé à coller à ses mains, mais pendant 2 semaines, il y a des restes dans le sac, elle est donc douce et sentant agréablement et sans trace de moisissure. J'aime cette option pour le gâteau de Pâques plus que même Pokhlebkinsky et Paraskinaya Paskha (aucune offense ne sera dite à personne).

[NatalyaN]

NatalyaN, c'est sûr - cette pâte ne se rassit pas pendant très longtemps.

Et j'ai cuisiné à la Pokhlebkin à Pâques dernière, et ils ne pouvaient pas manger directement le pasku de Paraskin.

Et je suis ravi des gâteaux de Pâques Pokhlebkin.
Mais mon mari l'aimait plus de la pâte viennoise

Et j'ai cuisiné à la Pokhlebkin à Pâques dernière, et ils ne pouvaient pas manger directement le pasku de Paraskin.

Moi aussi, je ne pouvais pas me gaver, mais j'aimais cette recette, plus que d'autres. Merci beaucoup pour cela.

[Qween]

Qween
Et je vous ai apporté un BAAA presque merci !!! J'ai également fait cuire un gâteau de pâte viennoise (j'ai finalement trouvé de la levure vivante). C'est comme ça que ça s'est passé pour moi.



Plus proche ...



A propos du goût ...le mien a admis à l'unanimité que des derniers gâteaux que j'ai cuisinés, celui-ci est le meilleur! Aéré, moelleux, léger ... la fille a noté quelques similitudes avec le "Rum baba", mais sans imprégnation.
Qween
Merci encore !!!

Une question pour ceux qui ont cuit au four des gâteaux de cette pâte de forme ronde. Quelle hauteur de moule avez-vous remplie avec la pâte (quel diamètre est ce moule)?

J'ai peur que si je mets toute la pâte dans mon moule à gâteau, la pâte ne sortira que par les bords lors de la cuisson.

[poiuytrewq]

poiuytrewq , J'ai aussi cuisiné.
J'utilise des tasses de litre soviétiques pour les gâteaux de Pâques (y compris). Divisez cette pâte en 3 à 4 parties. Si vous remplissez le formulaire par 1/3, il y aura un gâteau plus aéré, et si par 1/2, alors plus dense.

[Crochet]

Crochet, quel merveilleux "pain sucré" vous avez.
Pourriez-vous nommer le programme dans votre Moulinex - 5002, sur lequel ce miracle a été produit? Et comment cela a-t-il été technologiquement réalisé après le remplissage-coulage de tous les composants: allumé le «démarrage» et est allé? ou avez-vous évoqué quelque chose en plus?

Et j'ai fait un gâteau avec de la pâte viennoise ...
Comme je n'ai pas de mode "pain sucré", alors j'ai cuit sur le mode principal ... brûlé ... Droite Ils ont écrit, il a besoin de préparer 3.40, mais au total il s'avère que 4 heures, ces 20 minutes étaient superflues ...
Nous avons un mode cupcake dans Panas, peut-être aurions-nous dû mettre 3,40 dessus et tout irait bien?

[lopyshok]

lopyshok, le programme Cupcake de Panasonic ne correspond pas au programme Sweet Bread de Kenwood. Mieux vaut interrompre la cuisson à l'avance.

Miette! Votre gâteau de Pâques n'est qu'un miracle!
Je suis également très intéressé par le processus de cuisson dans Mulinex-5002/5004. Si possible, dites-nous en détail! Merci d'avance!

[Michelle]

Michelle
Merci ... Mon gâteau de Pâques a vraiment apprécié mon goût! J'ai tout fait comme j'ai écrit Qween ... Autrement dit, j'ai fait un mélange œuf-sucre-levure et l'ai laissé sur la table de la cuisine pendant 12 heures. J'ai mis l'huile dans le seau HP pendant la nuit pour qu'elle soit douce. Après 12 heures, elle a versé le mélange préparé dans un seau et a ajouté le reste des ingrédients. Puis le programme "Pain sucré" (3 heures 50 minutes), croûte légère. Tout. Kulichik est sorti incroyable.
Qween , Je ne me lasse pas de vous remercier pour cette recette! Merveilleuse pâte, merveilleux gâteau de Pâques!

Cher Qween!
Enfin, j'ai fait cuire le Paska (gâteau de Pâques) hier selon votre recette. Il s'est avéré grand et bronzé. Le matin, je l'ai essayé, apparemment je ne comprenais pas le goût de la somnolence. Heureusement, ma famille m'a néanmoins laissé une part pour la soirée, la deuxième dégustation a été plus que réussie. Merci de ma famille et de moi pour cette merveilleuse recette de Paska (gâteau de Pâques). Bonne santé à vous!

[oleg9979]

oleg9979, à la santé de toute votre famille !!!
En un jour ou deux, ce paska-cake est encore plus savoureux et plus aromatique, comme s'il mûrissait.

Pasca est vraiment bonne. Et après quelques jours, le goût ne fait que s'améliorer. La seule mauvaise chose: ces jours-ci - les pièces diminuent rapidement

J'ai fait des petits pains selon cette recette, et maintenant un gâteau est assis dans le poêle. Les petits pains étaient parfumés et très savoureux. J'ai fait des escargots avec des graines de pavot et de la cannelle, avec de la cannelle en général. Mais il y a un problème: la pâte monte très lentement. Dans les petits pains, j'ai fait partie de l'ancien pack et du nouveau. Dans un gâteau d'un nouveau pack, la date d'expiration n'est pas sortie. La cuisson a déjà commencé et la pâte est toujours au fond du seau, je l'ai éteinte, j'attendrai. Est-ce juste mon problème? Autrement dit, après tout, ma levure est mauvaise? ou en ajouter plus? Habituellement, je mets deux fois plus de levure dans un gâteau gras sucré - 40 g, mais ici, j'apprends toujours avec la pâte viennoise. Expérimenté, dites-moi!

[Sofim]

Sofim, J'ai écrit dans un autre sujet que cette pâte est lourde et monte lentement. Mais, la levure est tout à fait suffisante, et plus qu'il n'est écrit, je n'ai même pas ajouté une seule fois.

Et dans d'autres gâteaux lourds, je mets également de la levure pas plus de 4 grammes pour 100 grammes de farine.

Peut-être que vous venez d'avoir une telle levure? Essayer de changer.

Je cuisine sur "Krivoy Rog", ils m'ont semblé les plus fiables et prévisibles. Et avec "Lvov", des problèmes se posaient toujours. Même maintenant, même si j'ai changé la levure, j'ouvre toujours le sachet et je le sens.

Je te souhaite bonne chance !

Qween, me voilà en train de lire votre sujet et je ne peux pas résister !!!! J'ai peur de ne pas pouvoir le supporter jusqu'à Pâques et faire cuire le gâteau selon votre recette !!! Tant de critiques positives !!!
J'ai une petite question: à quoi doit ressembler la levure? Je cuisine très rarement sur des pâtes ordinaires (je ne peux en fait pas utiliser de pâte à la levure), donc je sais seulement à leur sujet qu'elles doivent être légères et non périmées. Au fait, je voulais prendre Lvivs, à Kharkov, ils semblent être loués ... mais après avoir lu votre message, j'ai réalisé qu'ils ne sont pas toujours bons. Que recommandez-vous?

[Sofim]

Sofim, J'ai écrit dans un autre sujet que cette pâte est lourde et monte lentement. Mais, la levure est bien suffisante, et plus qu'il n'est écrit, je n'ai même pas ajouté une seule fois.

Et dans d'autres gâteaux lourds, je mets également de la levure pas plus de 4 grammes pour 100 grammes de farine.

J'ai l'habitude de faire cuire à Lviv, comme si tout allait bien, les Krivoy Rog sont rarement trouvés ici .. mais, comme je l'ai dit, j'ai mis 40g de levure sur un gâteau gras sucré de leurs 500 g de farine. Et sur du pain simple de cette quantité de farine 12 grammes et repose sur le couvercle.

Ma pâte s'est avérée très lourde, programmée plus de 2 heures et avec le programme désactivé, c'est déjà une heure et seulement un demi-seau. Encore une fois je vais devoir trop manger la nuit je vais changer la levure bien sûr, cette pâte est très savoureuse

[Michelle]

Michelle comment décrire plus précisément la levure?

La levure fraîche est très souple, mais ne colle pas ou ne colle pas aux doigts. Et ils sont pincés en couches, comme du bon fromage cottage fait maison. Ce n'est que dans le fromage cottage que ces couches sont grandes et dans la levure, elles sont petites.
Lors de la rupture, des morceaux de levure «craquent» sur les doigts.

La couleur est grise, avec des stries de tons différents, et plus la levure est jaunâtre-brunâtre, plus la levure est rassis.

Assurez-vous de faire attention aux coins, ils doivent être exactement les mêmes que la majeure partie du "cube" de levure. S'ils sont venteux, ils sont également viciés.

Et l'odeur de levure très fraîche et illégale ne peut être confondue avec rien.
Ça sent "épicé" et "pain". Lorsque la douceur apparaît dans l'odeur, et que c'est simplement désagréable pour vous, c'est mauvais.

Je dois sentir la levure !!! Mais je prends de la levure au même endroit depuis longtemps, et le vendeur me la donne non pas de la diapositive générale, mais «sous le plancher».
Et moi, de toute façon, vérifie!

Et avant, combien de fois j'ai demandé aux supporters, tout le monde jurait toujours que la levure était fraîche. Et puis à la maison, il "est apparu" que c'était une tromperie.

Ce sont toutes mes observations personnelles et je ne les impose pas.

[Qween,]

Qween,, merci pour la recette! BIEN JUSTE UN MIRACLE_RECEPT!
Hier, j'ai essayé de cuisiner (je n'avais pas la force d'attendre le week-end, alors j'avais un mélange-pâte pendant la journée. Tout le monde en a la nuit, mais moi - le jour!). En effet, la pâte lève très bien. lourd. Et je n'avais pas non plus 20 g de levure, mais 18. La chaleur était déjà presque la nuit, nous l'avons essayé le matin - ce n'était pas frais et doux.
Mais quand même, en relation avec votre propre perfectionnisme, la question se posait: à quelle augmentation de la pâte mettez-vous au four pour la cuisson? ... oh, j'ai oublié de dire que j'ai cuit au four après 2 heures de levée. Pourquoi est-ce que je demande - en lisant les sujets sur Paraskina et Pokhlebkinskaya, j'ai remarqué que certains recommandent de mettre au four lorsque la pâte remplit un peu plus de la moitié du formulaire, car elle monte ensuite au four.

Mais quand même, en relation avec votre propre perfectionnisme, la question se posait: à quelle augmentation de la pâte mettez-vous au four pour la cuisson? ... oh, j'ai oublié de dire que j'ai cuit au four après 2 heures de levée. Pourquoi je demande - en lisant les sujets sur Paraskina et Pokhlebkinskaya, j'ai remarqué que certains recommandent de le mettre au four lorsque la pâte remplit un peu plus de la moitié du formulaire, car elle monte ensuite dans le four.

C'est une question difficile, à chaque fois c'est différent. Parfois, la pâte lève beaucoup après le début de la cuisson, parfois pas beaucoup. Souvent, je fais cuire un gâteau au beurre d'Elena Bo à HP, il semble que la recette soit la même, mais il va monter fortement pendant la cuisson, puis il ne lèvera pas du tout, même si je compte là-dessus. En général, tout est à l'œil nu et empiriquement. Mais mis sur les produits de boulangerie, quand je ne serais pas devenu un peu plus de la moitié du moule, j'aurais donné plus de distance :)

[rinishek]

rinishek , vous êtes les bienvenus !
Plus tôt dans un autre sujet, j'ai écrit qu'avant l'apparition de HP, chaque augmentation était d'environ 1 heure. Et la preuve aussi.

Et en KhP je cuit sur le programme "Pain sucré", c'est presque identique au mode "Basique", seule la croûte n'est pas tellement frite. Je ne fais aucun changement - comme le fait le poêle, ça l'est.

Si je pétris en HP et que je fais cuire au four, alors je pétris soit sur le programme «Pâte» (30 minutes de pétrissage et 1 heure de levée), puis je pétris en plus. Puis j'ai coupé la pâte.
Ou le mode "Pain sucré", mais avant la cuisson, j'éteins le HP, sors la pâte et la coupe.

Lors de la cuisson des produits au four, je constate qu'ils augmentent ~ 2 à 2,5 fois pendant la fermentation, puis je les mets au four.

Et que pensez-vous que la pauvre fille regrettera?

Si vous dites tout magnifiquement, cela vous aidera.

Et comment pensez-vous, si vous mettez la pâte dans la machine à pain d'abord sur le mode "Pâte villageoise" pendant 5 heures, elle est conçue, puis pour la cuisson, le gâteau sera plus savoureux que sur le mode "Pain sucré" ou ne pas?

J'ai essayé ce gâteau, seulement j'ai dû ajouter de la farine et pas mal, mais ma mère a approuvé le résultat, donc pour cette Pâques je suis "en service" ...

Je veux aussi poser des questions sur le pain. Une fois que je l'ai fait selon la recette, la deuxième fois j'ai pris deux œufs au lieu de trois, mais les gros ne sentaient pas le pain, la pâte était fine, alors j'ajouterais beaucoup de farine pour que les petits pains puissent être remis .. ou devrait-il y avoir une pâte spéciale pour le gâteau? Il existe des recettes où exactement la pâte semi-liquide et les gâteaux sont très tendres .. mais dans une couronne, comment est-ce exact?

[Domovenok]

Et comment pensez-vous, si vous mettez la pâte dans la machine à pain d'abord sur le mode "Pâte villageoise" pendant 5 heures, elle est conçue, et ensuite pour la cuisson, le gâteau sera plus savoureux que sur le mode "Pain sucré" ou ne pas?

Domovenok, vous n'avez pas besoin de faire la pâte en mode "Pâte rustique". Il y a des lots très longs. Pendant longtemps, j'ai essayé par tous les moyens d'adapter ce programme à différents produits. Ne perds pas ton temps.

Et j'ai essayé un tel gâteau, seulement j'ai dû ajouter de la farine et pas mal, mais ma mère a approuvé le résultat, donc pour cette Pâques je suis "en service" ...

Aynat, Allez-vous cuire à Pâques dans HP?

[Sofim]

Sofim , il n'y a pas de kolobok dans cette recette. La pâte est très tendre et visqueuse. Quand j'ai fait cuire au KhP pour la première fois, ma main s'est étendue pour ajouter de la farine, mais j'ai résisté.

[Qween]

Qween, merci pour la recette. Et je l'ai fait !!!!! Ne laissez pas en mode manuel, mais dans une machine à pain - tout est OK! Enfer à Mulinex - 3000 (c'est petit). Poids - 650 gr. Hauteur - 140 mm. La croûte supérieure, cependant, a éclaté. Mais c'est encore plus "à la maison". Comme dans un four à pain.



Je ne comprends pas vraiment pourquoi la photo du haut est à l’envers?

[Aynat]

Aynat, Allez-vous cuire à Pâques dans HP?

Qween, Je pense que partout - à la fois dans la HP et dans le four, parce que vous devez vous faire cuire, maman et sœur, et pas un à la fois. Et une portion pour 3 œufs suffisait pour un gros gâteau dans le HP et des petits pains au four.

J'ai fait cuire ce gâteau Mais j'ai probablement fait quelque chose de mal, ou la levure de Lviv m'a laissé tomber (je n'en ai pas trouvé d'autres), mais il s'est avéré être aussi grand qu'un seau, je n'ai même pas de toit rond. dommage, je vais l'essayer avec d'autres levures, si je la trouve

le goût est tout simplement génial !!!

Je ne comprends tout simplement pas pourquoi toute la garniture est restée dans la partie inférieure du gâteau et n'a pas été distribuée partout, peut-être que je n'ai pas tenu ces 12 heures correctement. Quelle devrait être la température?

[pain d'épice]

pain d'épice, merveilleux gâteau s'est avéré !!!
Même sur la photo, vous pouvez voir quelle miette fibreuse et délicate!
Je suis très content !

Aynat , Je prévois aussi dans le four et dans le HP.

Domovenokbien sûr, essayez une autre levure et je suis sûr que vous réussirez. Avant de verser les additifs dans le seau, ajoutez-y une cuillerée de farine et mélangez bien. Dans ce cas, les additifs ne se déposeront pas au fond. Bien sûr, les raisins secs, etc. doivent être lavés à l'avance pour qu'ils puissent sécher.

Et la température dans la cuisine doit être normale - température ambiante.
Au fait, souhaitez-vous me dire comment décorer magnifiquement une paska (kulich) et des œufs de Pâques pour Pâques? Je veux dire comment il se tiendra ensemble sur la table.

Je suis heureux de vous dire:

Je prends une boîte en osier (n'importe quel) (vous pouvez avoir un panier, etc.), je verse de la terre dedans et je sème des grains (avoine, blé, etc.). En fait, j'ai déjà planté il y a 4 jours, mais je pense qu'il n'est pas trop tard. Il y aura de l'herbe verte à Pâques.

Nous décorons la boîte comme vous le souhaitez, par exemple, vous pouvez la draper avec un chiffon. Si la boîte est belle, nous ne la décorons pas.

Ensuite, j'ai mis au milieu de l'herbe une pâte assez haute mais petite (kulichik), une fine bougie (de l'église) sur la pâte, et j'ai répandu les œufs autour de la pâte.

Voici la beauté et prêt, vous pouvez sacré, et mettre sur la table.

Si vous ne trouvez pas de céréales, vous pouvez acheter de l'herbe à chat dans n'importe quel magasin de semences.

[Domovenok]

Domovenok, quel dommage !
Ou peut-être que la farine échoue? Vous avez doublé la quantité de levure et le résultat est 0.

la farine ne peut pas échouer, car hier, j'ai fait cuire du pain de blé-seigle dessus sur du vieux kéfir et il s'est déjà reposé contre la fenêtre d'observation, donc quelque chose d'autre s'est levé ici, peut-être mettre plus de farine, parce que j'ai juste une flaque d'eau là-bas au lieu d'un kolobok ( bien que cela semble devoir l'être), l'huile peut être très aqueuse et donner du liquide supplémentaire, mais il n'y a pas de dôme.

Les filles, qui vont cuire ce gâteau, veuillez prendre une photo de la pâte que vous obtenez lors du premier pétrissage (si ce n'est pas difficile, bien sûr)

Cette pâte m'a paru si simple que je n'ai même pas pensé à la photographier. Mais, la pâte n'est pas une flaque d'eau, c'est sûr. Liquide, très doux - oui.

Et maintenant, j'ai si peu de temps que je ne peux même pas imaginer quand je préparerai du pasco pour Pâques. Pas même le samedi.
Et maman ne peut pas.

Et vous devez décider avant Pâques.

PS: Oui, j'ai oublié d'écrire que le toit ne doit pas non plus être plat!
Résumé: Ajoutez néanmoins de la farine. Mais pas beaucoup!

Domovenok, et si vous essayez de cuire au four? Ou n'y a-t-il aucune possibilité?
Qween, je ne sais pas non plus quand cuisiner - cette année, il n'y aura pas beaucoup de temps ... je vais devoir le faire samedi - et en quelque sorte le couper à temps pour arriver au marché et au magasin. . Et j'espère réussir à cuisiner celui-ci jeudi)))

[Domovenok]

Domovenok , maintenant, je me suis souvenu

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.30 .
Voici mes photos du thème "Pâtisserie viennoise". Les mêmes tartes sont sur la première page de ce sujet. J'ai coupé la pâte sur une planche huilée.

Et voici aussi du "test de Vienne" - photo kava.

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8230.45

kava a rendu la pâte plus épaisse et le résultat est bon.
linaet l'herbe dans mon panier de Pâques n'a pas poussé jusqu'à ce jour.

Au moins, il y avait une occasion de tout cuisiner. Je suis toujours en train de cuire des lapins de Pâques avec un œuf dans les pattes.

[Domovenok]

Domovenok , maintenant, je me suis souvenu

Et voici aussi du "test de Vienne" - photo kava.

[Domovenok]

Domovenok , sur la photo, vous pouvez immédiatement voir qu'il n'y a pas assez de farine, mais à en juger par le "cratère", vous ne pourrez pas en ajouter beaucoup.

Essayez d'ajouter du curcuma à la pâte lors du pétrissage. Littéralement 1/5 d'une cuillère à café. La couleur sera naturellement jaune, comme celle des œufs à la maison.

Et roulez les raisins secs, bien séchés sur une serviette, dans la farine. Cependant, il est légèrement inégalement réparti dans le test.

Veuillez écrire sur les résultats.

le fait est que dans mon four, vous ne pouvez cuire que sur l'étagère supérieure, cela ne brûlera pas là-bas, et sur le reste - un fond 100% noir, avec toutes les tentatives possibles pour éviter cela

Si vous placez les moules sur la grille, essayez de placer une plaque à pâtisserie ordinaire dans le four ci-dessous. Il coupera le flux de chaleur et le répartira plus uniformément en dessous. J'ai un vieux four et maintenant je m'y habitue également. Je pose la plaque à pâtisserie et le fond est sauvegardé.

[Viki]

Viki les droits. Dans un ancien four, je mets une plaque à pâtisserie avec une couche de sel ordinaire au fond ou au niveau inférieur. Cela a aussi aidé.

Si vous placez les moules sur la grille, essayez de placer une plaque à pâtisserie ordinaire dans le four ci-dessous. Il coupera le flux de chaleur et le répartira plus uniformément en dessous. J'ai un vieux four et maintenant je m'y habitue également. Je pose la plaque à pâtisserie et le fond est sauvegardé.

c'est ma cuisson au four comme celle-ci avec la plaque à pâtisserie insérée au niveau le plus bas

ils disent que vous ne pouvez pas cuisiner avant Pâques (et essayez aussi ...).

Michelle, tu manges des petits pains? ou des rouleaux remplis? appelez votre produit un petit pain aux raisins secs et essayez-le pour la santé. J'ai des gâteaux sous ce nom pendant une année entière - ils adorent mes petits pains sucrés pour le thé

J'ai répété hier. Tout pour la première fois - levure pressée, moules en papier et gâteaux de Pâques ... Le goût est incomparable, le look est comme un champignon après une explosion nucléaire (en général, c'était prévu, puisque la pâte était aux 2/3 de le moule avant de soulever), et le toit s'est fissuré, bien que je l'ai saupoudré sur la recommandation de Tortyzhka. Mais il est encore temps d'analyser les erreurs, mais j'ai beaucoup aimé la recette, grâce à l'auteur

J'ai cuit ce Pasochka pour le tester, il s'est avéré juste super
J'ai pris de la levure de Kryvyi Rih, des œufs faits maison - couleur, goût, odeur juste la mortalité
Je veux cuire selon cette recette pour Pâques

J'ai une question si le pétrissage et l'approche de la pâte en HP peuvent ensuite être mis dans des moules et cuits au four ?? (Les pâtes semblent être plus rondes, je perçois) et combien de pâte supplémentaire vous devez mettre dans le moule

[marinal]

marinal , Je suis content que tu aies aimé!

Bien sûr, vous pouvez mettre la pâte dans un moule (ou la diviser en plusieurs) et la faire cuire au four. Je mets de la pâte sur 1/3 du moule.

Bonne chance!