Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

[V-tina]

V-tina, Merci beaucoup. Tout ingénieux est simple.

dites-moi la recette où vous pouvez l'utiliser.

Les casseroles sont différentes

Casserole de sarrasin avec poulet et pois verts dans l'autocuiseur Oursson MP4002 (Administrateur)

Casserole de riz et de caillé dans autocuiseur multicuiseur Oursson (Administrateur)

J'ai encore une question sur les champignons. Donc, si vous les congelez crus, puis les utiliser pour la pizza? jeter de la glace directement? ou laissez-le décongeler un peu?
au fait, j'ai fait une friture en portions de champignons avec des oignons et hier je préparais déjà des pâtes avec eux à la crème, saupoudrées sur le dessus d'un oignon vert provenant d'un congélateur. Eh bien, assez simple

avec le virus et la température fait un délicieux dîner très rapidement, grâce à vous et au congélateur

Merci à vous tous pour les conseils!

quoi utiliser pour la pizza? jeter de la glace directement? ou laissez-le décongeler un peu?

utilise-le juste, congelé

Je n'aime pas non plus la bouillie décongelée, dites-moi la recette, où vous pouvez l'utiliser.

Broyez la bouillie avec un mélangeur et ajoutez-la à la pâte à crêpes, très savoureuse.

Les filles, dites-moi, quelqu'un a-t-il des épinards surgelés avec du concombre? Des portions de smoothie? Je n'aimais pas le concombre congelé, coupé en plastique / cubes. Mais si avec un mélangeur d'épinards et congeler en cubes? Et puis du congélateur directement dans le yaourt?

Quelle est la différence entre les smoothies à préparer, les légumes frais ou surgelés? Je le fais avec les deux et des combinaisons fraîchement surgelées.
Si vous n'aimez pas le goût des légumes, vous pouvez ajouter quelque chose à votre goût - pomme, banane, kiwi, fraise, framboise, cerise et autres choses à votre goût. L'essentiel est que les avantages des fruits le soient.

Découvrez le smoothie ici Que boirons-nous? Compote, gelée, boissons, jus de fruits, smoothies, cocktails ...

[Tatyana]

Tatyana, merci beaucoup pour ces informations utiles))
J'ai déjà essayé de congeler des cubes de concombre + d'épinards pour les tester. Taille 4,5x4,5x4,5 cm. Ils ont gelé pendant la nuit, en ont sorti un le matin, l'ont versé avec du yaourt fait maison + du sel et une gousse d'ail)) Je n'avais pas besoin d'un mélangeur, j'ai juste attendu un peu jusqu'à ce qu'il fonde et remue))
Délicieux! Il n'y a pratiquement aucune différence avec le mélange frais. Autrement dit, les épinards au concombre peuvent et doivent être congelés. Nous devons également essayer de jeter un cube dans le cornichon - que se passe-t-il))

La roquette peut-elle être congelée? Quelqu'un at-il gelé? J'aime beaucoup les pâtes à la roquette, mais dans notre région, il est problématique d'acheter en hiver. Je serais reconnaissant pour les idées.

[Tatyana]

Tatyana, Je ne l'ai pas essayé .. mais il me semble comme dans les articles précédents avec les épinards, si vous faites des cubes ... donc ça va se transformer en un chiffon entier

La roquette peut-elle être congelée?

Comme j'ai lu quelque part qu'il ne gèle pas ... Mais si séparément, je ne l'ai pas essayé avec un cube. J'ai déjà congelé divers mélanges d'herbes pour les smoothies, y compris la roquette, mais je n'y ai pas pensé séparément.

Et selon la méthode de congélation dans l'huile de Tanya-Romin? Tenez pendant quelques semaines, puis essayez.

J'ai lavé la roquette et coupé les roquettes dans le congélateur. Fait la première fois. Je découvrirai ce qui se passera à la sortie plus tard

[Svetlana]

Vierge, merci pour les conseils!

Svetlana, tu nous le diras plus tard?

Et selon la méthode de congélation dans l'huile de Tanya-Romin?

Je ne ferais pas cela, trop d'huile se révélera, et dans les salades, ce ne sera pas de la glace, il me semble
Mais, dans un sac et dans un congélateur à l'état pur, je le ferais. J'ai lu sur Internet ce qu'ils font de cette manière, puis la roquette congelée dans une casserole pour les œufs brouillés, ou avec l'oseille-épinards et d'autres légumes verts dans une soupe de chou vert est très appropriée.
Vous pouvez essayer maintenant de geler et essayer

[Tatyana]

Tatyana, est allé geler dans un sac. Je vous remercie.

[Tatyana]

Tatyana, est allé geler dans un sac. Je vous remercie.

Tanyusha, pour ta santé!
Impressions personnelles de vous plus tard sous forme finie, il est très intéressant d'entendre

J'ai gelé la roquette. Tout le parfum est parti.

[Tatyana]

Tatyana, gelé ....

Julia, oups .. Voyons ce qui arrive au mien.

Nous avons eu droit à un énorme paquet de roquette avec une incroyable saveur de noisette ....

[Babushka]

Je ne ferais pas cela, trop d'huile se révélera, et d'une manière ou d'une autre, il n'y aura pas de glace dans les salades

Alors Babushka Je voulais entrer dans la pâte, mais l'huile y ira. Une autre chose est ce qui sort de cette roquette.

[Babushka]

Alors Babushka Je voulais entrer dans la pâte, mais l'huile y ira. Une autre chose est ce qui sort de cette roquette.

Il y aura trop d'huile et cela submergera le goût de la roquette.
Mais la roquette congelée peut être cuite avec quelque chose dans un peu d'huile d'olive et ajoutée aux pâtes. Ou ajoutez à la sauce crémeuse et ensuite aussi aux pâtes.

Ici, vous pouvez choisir l'oseille et les épinards surgelés, eux aussi, perdent leur goût et leur arôme, mais toutes les vitamines seront préservées. Il en va de même pour la roquette. Et pour le goût-arôme, vous pouvez ajouter des épices-herbes supplémentaires lors de la cuisson directement.

Congelé. Un de ces jours, j'essaierai ce qui se passe. En dernier recours, vous devez le jeter. En tout cas, je ne pouvais pas tout manger pour le moment.

Les filles, apprenez-moi à congeler les haricots d'asperges. J'ai essayé de geler le soudé env. 5 minutes - je n'ai pas aimé. Elle se refroidissait pendant qu'elle se refroidissait, si moche qu'elle a changé la couleur du blanc-jaune ensoleillé à une sorte de brunâtre, tout droit ... gelé, mais je ne le ferai plus. Que faire - congeler cru ou essayer de refroidir rapidement dans de l'eau froide avec de la glace? Par analogie avec les asperges végétales, les épinards, les pois et autres légumes verts, de sorte que la couleur ne change pas.
Et si c'est cru - alors sans le décongeler dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis dans une poêle en omelette ou quoi? Enseignez, sinon la récolte est bonne, mais comment la préserver - je ne peux pas la comprendre moi-même.

[Ferro]

FerroJe congèle régulièrement beaucoup de haricots d'asperges. En gros, je le glace cru, coupé en petits morceaux. Mais, parfois, il s'avère geler et légèrement bouilli. Mes haricots dans leur forme d'origine sont verts, après ébullition, ils deviennent vert brunâtre, mais cela ne me dérange pas. À la fois congelé cru et bouilli, je le plonge dans de l'eau bouillante salée et je le fais bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre (doux). Et puis - à volonté: en omelette, en accompagnement, en ragoût de légumes, etc. Réjouissez-vous d'une bonne récolte et d'un succès!

[Nourriture en boîte]

Nourriture en boîte, Oui??? Et j'ai pensé que vous pouviez le cuire immédiatement sur la poêle ... pourquoi le cuire à nouveau, est-il déjà prêt? Ensuite, il ne sert à rien de le blanchir, c'est juste un tracas, il n'y a pas assez de temps pour quoi que ce soit en été.
Et mes haricots sont cireux blanc-jaune, beaux! Et après ébullition-refroidissement, il s'est avéré que le café au lait était assoupli avec de l'eau, l'horreur ...
Je vais probablement essayer, sur une petite portion, pour un autre refroidissement choc avec de la glace, néanmoins, je veux vraiment sortir du congélateur du sac directement à la poêle en hiver, en contournant l'eau bouillante.

J'ai regardé dans le paquet acheté de haricots et d'asperges - ils sont congelés crus, la couleur est belle naturelle
Il n'y a aucun problème alors jetez-les dans la casserole (sans décongélation) et faites bouillir quelques minutes avant de décongeler puis versez sur les œufs, par exemple. Si en soupe, alors aussi sans décongélation en fin de cuisson.
Ou vous pouvez mettre le congelé dans un bain-marie pendant quelques minutes. L'essentiel est de ne pas digérer.

Merci à tous pour les conseils! J'adore le forum, grâce à vous, je n'ai qu'un mois en congélateur, et la confiture de baies a déjà été congelée d'environ un quart / tiers ...

grâce au forum, j'ai eu un congélateur pour 7 boîtes et un coffre, et c'est tout pour le réfrigérateur principal

[Ferro]

FerroVous pouvez faire des haricots d'asperges naturels en conserve en utilisant cette technologie:

Aliments en conserve naturels (ragoût ou "dans son jus") sur la cuisinière sans autoclave, autocuiseur et conservateurs (OgneLo)

Les filles, parlez-moi, s'il vous plaît, des concombres. J'ai réalisé que vous pouvez geler en coupant en cubes. Et le mettre directement dans des sacs ou le congeler d'abord en vrac sur un plateau, puis le mettre dans un sac?

Les filles, parlez-moi, s'il vous plaît, des concombres. J'ai réalisé que vous pouvez geler en coupant en cubes.Et le mettre directement dans des sacs ou le congeler d'abord en vrac sur un plateau, puis le mettre dans un sac?

Concombres frais (à déposer au congélateur) (Administrateur)

et plein d'autres trucs ici Gelé

[Tatyana]

Tatyana, Je vous remercie

Aujourd'hui, j'ai essayé de congeler les courgettes entières. Quand il était gelé, je l'ai sorti et je l'ai posé sur la table. Au bout de 20 minutes, il a commencé à se couper avec un couteau. Couper immédiatement en cercles de 0,5-0,7 cm, rouler dans la farine et frire dans l'huile. Cela s'est très bien passé. Le goût est absolument le même que celui de fraîchement frit, mais il s'est avéré un peu plus doux.
J'ai décidé moi-même - cela vaut la peine de congeler les courgettes! Et puis en hiver, ils coûtent de l'argent exorbitant.
Maintenant, je mets un concombre et une tomate entiers, coupés en cubes, au congélateur, afin que je puisse comprendre si je les aime après la congélation ou non et si cela vaut la peine de les congeler pour l'hiver.

[Natasha]

Natasha, et vous ne vendez pas de courgettes surgelées avec des rondelles au poids? Nous les avons en hiver, eh bien, ils sont tellement bon marché, environ 0,8 $. par kg. Je ne glace pas les courgettes, j'achète 300 à 400 grammes dans un magasin pour un ragoût ou tout simplement pour les faire frire. J'ai un petit congélateur, je suis toujours désolé pour les endroits pour les courgettes (même si j'ai mes propres chalets d'été).

[svetta]

svetta, je n'ai jamais vu de rondelles de courgettes dans le magasin. Mais combien j'achète congelé en hiver, le prix n'est toujours pas humain. Chaque fois, je pense qu'en été, tout était si bon marché.
Mon congélateur vient d'apparaître, donc j'expérimente). (Dans le congélateur du réfrigérateur, il n'y avait pas de temps pour les expériences, la viande était placée et déjà bien).
J'essaierai de geler toutes sortes de choses différentes, puis je déciderai de ce dont j'ai vraiment besoin.
Le congélateur ne fait pas non plus mal aux grands 134 litres de volume utilisable et déjà la moitié est remplie de baies)

[Natasha]

Natasha, eh bien, nous sommes des gens du Sud, nous avons quelque chose de frais en été, qu'en hiver toutes les bonnes choses sont gelées en vrac et les prix sont assez humains même pour ma pension.
Félicitations pour le congélateur, je n'ai que 114 litres plus un congélateur dans le réfrigérateur. Depuis 5 ans d'utilisation, j'ai déjà travaillé sur les stocks nécessaires, je ne gèle pas trop.

Félicitations pour le congélateur, j'ai

Je vous remercie!

Eh bien, nous sommes des gens du Sud, nous avons quelque chose de frais en été, qu'en hiver toutes les bonnes choses sont gelées en vrac et les prix sont assez humains même pour ma pension

Oh, c'est génial!

nous avons ce frais en été,

Nous n'avons pas non plus tout en été. Aujourd'hui, j'ai acheté des abricots turcs, j'en ai congelé certains et j'ai décidé de faire de la confiture avec les autres. Je cuisine, mais il n'y a vraiment ni goût ni odeur
Récemment, j'ai acheté nos vins du sud, c'est une tout autre affaire, j'ai fait de la confiture - l'arôme était là! Et le goût
Tout bouleversé aujourd'hui

[caprice23]

caprice23, Natasha, le produit congelé ne doit pas être décongelé immédiatement. Il est nécessaire de résister au moins une semaine - il sera alors plus clair si ce produit doit être congelé pour l'hiver. Le produit le plus controversé est l'aubergine crue. Tout le monde ne les aime pas. Ils ne sont pas allés chez moi, mais les langues blanchies, bouillies, cuites au four et frites sont très bonnes. Je ne reconnais pas encore le persil congelé. Ça sent mauvais pour moi, pas du tout le persil. Tout le reste va bien. L'essentiel est de l'utiliser correctement.

[Natasha]

Nous devons endurer au moins une semaine

Natasha, ouais, merci, alors je pratiquerai à nouveau)

Le produit le plus controversé est l'aubergine crue.

Je ne veux certainement pas congeler les aubergines

J'ai congelé les aubergines frites. Réchauffé à nouveau dans une poêle. Je ne dirai pas que c'est super savoureux, mais en hiver nous l'avons mangé, d'accord. Et je vais le geler cette année.
Et je veux congeler les tomates en rondelles pour pouvoir les mettre tout de suite sur la pizza. Et ils prendront moins de place.
Cependant, les filles ont écrit pour remplir les tomates en vrac dans les boîtes déjà remplies.

J'ai un petit congélateur, je suis toujours désolé pour les endroits pour les courgettes

Ha! J'adore les courgettes frites (bon sang, ça a le goût de l'herbe d'herbe, mais je ne peux pas l'amener à table, je la mange directement de la poêle). Et en quelque sorte j'ai vu en hiver dans un magasin des emballages de courgettes congelées avec des rondelles, j'ai pensé TRÈS longtemps, le résultat était un congélateur STINOL (je ne me souviens pas du déplacement, hauteur 167 cm, plus grand que moi). Dans le premier été - la moitié du congélateur dans les courgettes.Telles sont les priorités.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, Je ne vois pas votre lieu de résidence sur la tablette. J'ai déjà écrit ici qu'avec le prix bon marché des courgettes surgelées, cela n'a aucun sens pour moi de les congeler, et elles sont gratuites dans ma datcha. Mon mari les adore, j'en achète un peu tout l'hiver. Pour moi, c'est vraiment pas cher, je préfère mettre des légumes et des baies-fruits plus précieux au congélateur en été. Et je n'ai nulle part où mettre un appareil photo plus spacieux, alors j'achèterai des courgettes.

Je ne veux certainement pas congeler les aubergines

Congelez les aubergines pendant un an et jetez presque tout. Je n'ai pas du tout aimé. Combien nous les aimons, mais cela ne s'est pas passé.

[ce sont les courgettes qui m'ont poussé au congélateur]

Svetta, je ne suis pas sur les prix (et je ne me souviens pas combien ils étaient, c'était il y a 10 ans), pas sur la zone de la cuisine et pas mon Dieu en quelque sorte vous épingler (à moi sur VOUS) . Je suis uniquement à propos de moi ce sont les courgettes qui m'ont poussé au congélateur.
Et puis je n'avais pas de résidence d'été, je m'approvisionnais sur le marché l'été. Il y a un an, je suis retourné dans ma petite patrie (région d'Irkoutsk) et j'ai pris la parcelle, mais cette année je n'ai encore rien planté, je n'ai installé qu'une maison, la clôture doit être faite, la parcelle doit être défrichée ( il n'a pas été transformé depuis 10 ans) et je planterai des courgettes-yy ...

[marika33]

marika33, et je glace des aubergines cuites au four - tellement délicieuses tout l'hiver

[kartinka]

kartinka, Je dois essayer de congeler les cuits au four. Je les stérilise et les roule. J'aime ça aussi.

[marika33]

marika33, et je glace des aubergines cuites au four - tellement délicieuses tout l'hiver

J'utilise aussi des glaces cuites au four, en hiver partout - dans le ragoût, le caviar, la friture, la fermentation ...

[marika33]

marika33, marinochka, vous pouvez maintenant fabriquer un pot en plastique pour un test, il se couchera pendant quelques jours et ce sera immédiatement clair - ils sont déjà prêts et iront beaucoup dans le pot. Je viens de le décongeler dans le réfrigérateur, donc c’est délicieux sans rien svetta, et comment fermenter?

Svetta, et comment fermenter?

Comme d'habitude, nous fermentons. C'est délicieux!
Voici l'une des nombreuses recettes

Aubergines marinées farcies (ang-kay)


Tout est comme dans la recette, seules les boucles doivent d'abord être décongelées et ensuite comme décrit.

83 pages lancées, pas dépassées ...

Je veux congeler du melon en purée, je ne l'ai jamais fait, sera-t-il comestible?