Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

Je le mets dans des moules rectangulaires en plastique à partir de fromage ou de fromage cottage dans un sac - je sors une brique en un jour, puis ils se tiennent en tas, je flétris aussi la crème glacée - en petits morceaux et en ronds

[couronne]

couronne, et je les fais cuire tout de suite - il n'y a pas assez d'espace et immédiatement prêt

Et je le fais aussi cuire complètement. Et je fabrique un tel produit semi-fini https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497999.0

Les filles, quelque part dans les sujets que j'ai lus, vous pouvez dégivrer le congélateur avec un nettoyeur vapeur. Partagez votre expérience qui utilise cette méthode et nuit-elle au congélateur. J'ai un besoin urgent de laver le coffre, mais il se trouve dans une chambre froide, nous avons 5 degrés de gel à l'extérieur.

Tatyana, je n'ai pas encore décongelé ma poitrine, mais je décongèle le congélateur dans le réfrigérateur avec un générateur de vapeur, à la plus petite puissance de vapeur je passe à travers toutes les étagères et les murs, puis je l'essuie avec un chiffon sec.

Je débranche le congélateur, je sors les tiroirs et je les décongèle. Le nettoyeur vapeur est petit, manuel, je le chauffe et libère un jet de vapeur à l'intérieur. La vapeur n'est pas chaude à une distance de plusieurs cm. Accélère normalement le processus. Maman a mis une louche d'eau bouillante dans le congélateur pour ça, pourquoi y faire du mal? J'ai un réfrigérateur dans ma maison, le cas échéant.

[Inna]

Inna, eh bien, à chacun - le sien!

Antonovka peut s'allonger sur le balcon pendant plusieurs jours.
Et si vous le coupez en confiture et le couvrez de sucre, vous devez le faire cuire tous les deux jours pendant quelques minutes - c'est un gain de temps.
Et ne gâchez pas le produit et faites bien cuire. Et gagnez du temps.

Et le congélateur peut être martelé avec des tomates et des concombres frais (cubes) pour les salades, des poivrons doux pour la soupe aux choux et la cuisson. Sorrel et ainsi de suite ... vous pouvez trouver ce dont vous avez besoin pour marteler la purée d'aubergine à faire

Pensez à ce qui est le plus important pour vous

Tatyana, où peut-on utiliser la purée d'aubergine? Très intéressé ...

Je ferais un dîner de pâtes, du houmous ou du caviar d'aubergine.

[Galina]

Galina, ne congelez pas les aubergines crues - la boue est amère. Soit sec, soit laisser mijoter / blanchir. Vérifié personnellement, j'adore les aubergines, mais j'ai tout jeté cru. Maintenant, seulement de la crème glacée transformée.

Ou peut-être pourriez-vous essayer de les décongeler, puis dans une sorte de marinade ou sans marinade, et dans un séchoir?! Puis moudre en miettes et ajouter partout ...

Et j'ai beaucoup aimé les aubergines congelées sur le bateau. Décongelez un peu, et faites comme d'habitude avec les champignons et l'ail au four, sans ébullition préalable.

et dans quels bouillons congelés?
j'ai pas sans votre aide, tentatrice !!! un conzhelator est récemment apparu, c'est-à-dire un congélateur, eh bien, il a commencé à le remplir et les lieux peuvent être complètement et librement décomposés. Quel bonheur!

[Mirabel]

Mirabel, dans les moules en silicone, il est bon de congeler, puis vous pouvez le transférer dans un sac.

[Vika]

Vika, Je mets un sac dans un récipient en plastique et verse le bouillon. Quand il gèle, je sors le sac du contenant. Ces briques sont facilement empilables.

[svetta]

svetta,
je fais la même chose

Je mets un sac dans un récipient en plastique

Classe de classe! Je vous remercie! Je le ferai donc. Combien coûtent les conteneurs?

[Vika]

Vika, sélectionnez le volume pour vous-même afin que cette quantité de bouillon soit nécessaire à la fois. Eh bien, ou deux ou trois briques de ce type à la fois.

Combien coûtent les conteneurs?

J'utilise le volume le plus optimal de 500 ml. liquides. J'achète un paquet de bocaux en plastique jetables avec des couvercles bien ajustés au contenant.Je stocke ces bocaux au congélateur, sans y mettre de sacs. Bocaux jetables, parois minces, puis aller à l'élimination. J'achète 100 paquets.

Vika, quand je congèle des bouillons. Lorsqu'il est en cubes sous forme de silicone, quand comme Sveta dans un récipient en plastique, versez et congelez. Ensuite, je le sors avec le sac, je le range dans un autre sac et je le range comme ça. Mais le plus souvent, je congèle dans des pots de crème sure, qui avec un couvercle, font de 300 ml à 500 ml. Ou j'ai spécialement acheté des récipients en plastique de 1 litre avec un couvercle à vis, c'est à ce moment que la soupe doit être cuite rapidement à partir du bouillon .. Récemment, je refuse le plus souvent d'empiler les cubes de bouillon. Si toutes mes purées de baies sont congelées de cette manière, j'ai commencé à refuser de congeler les bouillons. Il n'est pas pratique pour moi de décongeler ces cubes à verser plus tard. Et je sors le pot, dévisse le couvercle et décongèle lentement pendant que je prépare les légumes.
Mais j'ai un coffre, il y a beaucoup d'espace, c'est pourquoi je peux me permettre de congeler les bouillons dans des contenants.

[Nelya]

Nelya, le bloc de versement est résolu très simplement. Je retire immédiatement le sac de la barre congelée et le mets dans un bol pour le décongeler. Et si là où un morceau de film reste, alors la cuillère à fente est notre tout.

[svetta]

svetta, Je le sais, et je le fais avec les barres de purée de baies! Mais avec les bouillons, c'est beaucoup plus pratique pour moi lorsqu'ils sont conservés et décongelés dans un pot

mettre un récipient en plastique dans un sac et verser le bouillon. Quand il gèle, je sors le sac du contenant. Ces briques sont facilement empilables.

Je fais exactement la même chose, et aussi dans des bouteilles et des tétrapacks de lait

et dans quels bouillons congelés?

Récemment, j'ai écrit en tartelettes. Je fais cuire un bouillon fort à partir de cuisses de porc et de côtes de bœuf, sépare la viande dans un plateau, verse le bouillon dans d'autres. En refroidissant, le bouillon gèle, collectez la graisse sur le dessus, coupez-la en cubes directement dans le plateau, couvrez-la d'une planche en plastique et retournez-la, écartez légèrement les cubes de bouillon sur la planche pour qu'ils ne gèlent pas et mettez-les au congélateur. Je plie déjà les cubes congelés plus étroitement dans un sac et en prends un ou deux pour la sauce.
Mes plateaux, quant à la viande en gelée, sont bas, larges, en verre.

J'utilise le volume le plus optimal de 500 ml. liquides

Oui oui! J'ai aussi vu ceux-ci ici, je vais regarder leur prix et si tout va bien, je ferai de même! Je vous remercie!

d'autant plus de le jeter, pas de le laver ... avec notre eau chère, cela peut être très bénéfique

Mais j'ai un coffre, il y a beaucoup d'espace,

Ha! et pas besoin de se vanter! J'ai aussi un gros Miele, mais vraiment pas un coffre.

, et aussi en bouteilles et tétrapacks de lait

Valya - Tinochka! et puis plus en détail, laver le tétrapak et il y a du bouillon, non? puis geler ou couper?
et avec des bouteilles également intéressées

choisissez vous-même le volume

donc le fait est que parfois une quantité différente de bouillon est parfois nécessaire pour la purée de pommes de terre, puis juste une soupe pour un rapide, puis dans une sauce risotto probablement un demi-litre est le plus optimal

[Mirabel]

Mirabel, si vous faites une couche mince, il sera pratique de couper ou de séparer. J'essaye de tout geler en une fine couche. Il est donc plus pratique de gérer un bloc gelé plus tard.

[Vika]

Vika, oui, 0,5 est le plus pratique. J'ai pris 1-2-3 morceaux. Un autre point - le bouillon peut être congelé plus fort que nécessaire. Ensuite, il peut être un peu dilué pendant l'utilisation.

[Vika]

ici et plus en détail, lavez le tétrapak et le bouillon là, non? puis geler ou couper?
et avec des bouteilles également intéressées

Vika, mon tétrapak, versez le bouillon, fermez le couvercle et mettez-le au congélateur. Je prends différentes tailles, 200, 350,500,850,1000 ml, selon à quoi sert le bouillon. J'utilise des bouteilles de lait, ce n'est que pour les méli-mélo et les soupes rapides. Je ne décongèle rien, je coupe le récipient et tout de suite le bouillon est directement en morceau dans une casserole ou dans une poêle.

[Camomille]

Camomille, Je congèle aussi la viande hachée alors qu'est-ce qui est possible avec une fine couche?



Anna, Je vous remercie

Qu'est-ce qui est possible avec une couche mince?

Cottage cheese.

Et vous vouliez aussi savoir comment congeler de petites quantités de champignons, de légumes verts et d'oignons verts? Et plus d'ail

À propos des légumes verts, des oignons, etc., nous avons beaucoup de recettes dans FREEZE, avec des images et des conseils.
Et l'ail congelé est une poubelle, et la bouillie est dégoûtante en consistance et en goût. Apparemment pour un amateur
Et même avec du basilic et de l'huile d'olive dans le congélateur - des ordures.

congeler de petites quantités de champignons,

Je suis déjà de la glace frite, avec des oignons et des épices.

Je suis déjà de la glace frite, avec des oignons et des épices.

Les champignons sont également des glaces frites. Je l'ai coupé en fines tranches sur un robot culinaire, je l'ai frit ou plutôt cuit dans une poêle à partir du liquide, j'ai ajouté des épices, j'aime le fenugrec dans les champignons et je l'ai refroidi. Puis, dans le sac avec la fermeture éclair Freken Bock, elle a appuyé sur la planche pour qu'elle soit à plat, et dans le congélateur. Mais je ne glace pas d’oignon avec des champignons. Vous pouvez ensuite faire frire l'oignon dans une poêle et y jeter les champignons pour décongeler plus rapidement.

Les oignons peuvent ensuite être frits dans une poêle

C'est doubler ne vous levez pas Ne tachez pas la poêle - le sarrasin était cuit, mettez-y un morceau du congélateur, versez-le avec de la crème et en 10 minutes, la nourriture était prête.

[Pâte d'ail]

À propos de l'ail aussi, estimant qu'il ne vaut pas la peine d'être congelé. J'ai arrêté de le faire il y a longtemps, car je n'aime pas ça après la congélation.
Mais je fais depuis longtemps Pâte d'ail en hiver, lorsque l'ail ne veut plus rester frais.
Déjà donné cette recette dans un sujet.

Nous l'utilisons à la place de l'ail en hiver! Sous cette forme, l'ail peut être conservé très longtemps sans perdre ses qualités cicatrisantes et aromatiques. Oui, l'ajouter à des plats est très simple. Ingrédients: 200 g d'ail, 50 g d'olive ou autre huile végétale. Comment cuisiner: Épluchez l'ail, mettez-le dans un mélangeur, ajoutez-y de l'huile d'olive et mélangez bien le contenu jusqu'à ce qu'une bouillie homogène se forme. Mettez la pâte obtenue dans un bocal en verre et conservez-la au réfrigérateur. Utilisez-le au besoin, comme l'ail ordinaire.

Il ne s'agit pas de lever la poêle deux fois, de ne pas se salir

Aussi une sage décision

légumes verts, oignons, etc. nous avons beaucoup de recettes dans FROZEN

après ce sujet, je vais aussi l'étudier Merci!

ail congelé

Désolé...

glace déjà frite

ce n'est pas très bon pour moi ... et si je veux utiliser cru, en salade par exemple ...
dans les magasins j'ai vu cru mélangé avec d'autres légumes. Je dois essayer un peu et voir comment ça se passe

[Vika]

Vika, les champignons surgelés ne conviennent pas à la salade, ils seront comme des chiffons mous. Dès la congélation, ils sont utilisés pour la soupe, pour la friture, pour le remplissage. Pour la salade, si non transformée, alors seulement fraîche.

[svetta]

svetta, Je vois, Svetochka!

Si dans la recette de salade les champignons doivent être pré-frits avec des oignons, je commence à congeler pour cela. Et je ne vois rien de fatal à cela. C'est une autre question si le traitement cru, mariné ou autre est nécessaire pour la salade.

et si je veux utiliser cru, dans une salade, par exemple ...
dans les magasins j'ai vu cru mélangé avec d'autres légumes.

La salade crue n'est pas savoureuse, mais la pizza, les légumes cuits ou la soupe est très bonne. À ces fins, je mets les champignons tranchés en une seule couche sur une planche en plastique ou en verre, je les congèle, puis je les verse dans un sac.

et si je veux utiliser cru, dans une salade, par exemple ...

Salade de pommes de terre aux champignons crus (Administrateur)

Et vous vouliez aussi savoir comment congeler de petites quantités de champignons, de légumes verts et d'oignons verts?

Les oignons verts peuvent être congelés, mais seulement fermés hermétiquement!
Une fois que j'ai disposé si joliment la ciboulette dans des récipients en plastique, je les ai fermées avec des couvercles - puis je suis allée et j'ai ventilé tout le congélateur.

Je l'ai mis dans ces

Les oignons verts peuvent être congelés, mais seulement fermés hermétiquement!

Je l'ai stocké dans des sacs en plastique ordinaires, il n'y a pas d'odeur.Geler en petites portions pour plus de commodité.
Les grands conteneurs sont progressivement libérés, et cela prend de la place, rien d'autre ne peut être mis à côté.

Il n'y a aucun problème avec la congélation d'oignons verts sans contenants / sacs scellés. Les oignons tranchés, emballés dans des sacs de congélation ordinaires, sont stockés idéalement, apportent de la joie lorsqu'ils sont ajoutés aux soupes, aux plats chauds de viande et de légumes. Et c'est super dans les salades!
PS: le mien, couper, mettre sur des planches à découper, mentir jusqu'à ce que l'humidité du lavage s'évapore, puis je le verse simplement dans des sacs et dans le congélateur.

tous merci pour les recommandations et les conseils! nous allons geler correctement et profiter!

Le sujet est incroyablement nécessaire, j'ai lu lentement pendant deux semaines, j'ai gagné mon esprit, j'ai beaucoup appris, j'ai découvert beaucoup de nouvelles choses pour moi-même et je l'ai écrit ... grâce à tous ceux qui ont partagé la sagesse du monde ... ils disent vraiment, vivent et apprennent ... ...

Les filles, veuillez partager votre expérience, le cas échéant), bouillie de lait à congeler.

Comment se comporte la bouillie de lait après la décongélation?

[Inna]

Inna, Je congèle les restes, mais alors seulement en pâte ou en escalopes, je n'ai pas essayé de manger en quelque sorte

Je congèle périodiquement les restes de bouillie de lait. Mais je les utilise pour faire du pain. Cela semble normal après la décongélation, mais parfois le lait est coupé.

[Adolescent]

Adolescent, TaichkaMerci beaucoup pour votre réactivité, les filles !!!

parfois le lait était coupé.

C'est ce qui m'inquiétait.

Parfois ... je suis curieux de savoir de quoi cela dépend parfois ... La qualité du lait affecte-t-elle ou est-ce autre chose?

Je n'aime pas non plus la bouillie décongelée, dites-moi la recette, où vous pouvez l'utiliser. Je ne fais pas de pain, je l’essaierai en escalopes, mais j’ai vu l’idée ailleurs, je ne la trouve pas. J'ai du blé, de l'orge et du maïs de mes enfants. Je suis déjà passé d'un multipiste à un grand stack large, il en reste parfois.

[Arinna]

Arinna,

Crêpes du matin (levure de millet) (V-tina)

J'utilise absolument n'importe quelle bouillie - blé, sarrasin, riz, orge, tout est délicieux, je ne reconnais que le sarrasin, mais ils le mangent quand même