Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)

Catégorie: Plats de viande
Cuisine: Espagnol
Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)

Ingrédients

Soupe à la queue de boeuf 1,3 kg
Céleri-rave 1/2
Oignons bulbes 2 oignons
Carotte 1 pc
Tomates 500 grammes
Vin blanc sec 300 ml
Ail 3-6 dents
Pois verts secs 150 grammes
Pommes de terre 300g
Coriandre, aneth 30 grammes

Méthode de cuisson

  • En mode "Rôtissage", faites revenir les oignons, les carottes, le céleri-rave.
  • Couper en gros cubes et / ou en lanières.
  • Faites frire les morceaux de queue.
  • J'en ai eu assez sans hâte 15 minutes en mode "Torréfaction"
  • Verser avec le vin et les tomates.
  • Activez le mode "Viande" pendant 30 minutes (j'avais une queue de 1,3 kg) pression 0,7
  • À la fin, ajoutez les pois verts secs et les pommes de terre
  • Activez le mode «Soupe» pendant 30 minutes.
  • Ensuite, laissez-le chauffer pendant 10 à 15 minutes.
  • saupoudrer d'herbes dans thalerk au goût
  • Versez le reste du vin dans des verres.
  • Les dames invitent les cavaliers
  • Donc étape par étape:
  • Rassemblé avec courage, ingrédients préparés
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • puis faites frire les oignons, les carottes et le céleri-rave en mode Friture (rappelez-vous que nous mettons l'huile et les ingrédients après le début du compte à rebours)
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • puis faites frire les queues, soigneusement et soigneusement
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • puis vérifiez la régularité de la torréfaction, assurez-vous que la viande a acquis une couleur agréable
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • puis versez le vin, frottez les tomates ou versez un mélange de tomates prêt à l'emploi, mettez l'ail pour la saveur
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • après 30 minutes, nous l'ouvrons, assurez-vous que nous avons suffisamment de liquide, le mode suivant est "Soupe"
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • Nous mettons des pois, des pommes de terre, mélangeons très délicatement. Les queues de cheval fondent déjà
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • Après 30 minutes de soupe. Très chaud et liquide après ouverture du couvercle
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)
  • et la version finale. Mange vite, grogne et grogne
  • Queue de boeuf au céleri racine, pois verts et pommes de terre au vin blanc (autocuiseur Steba DD1)

Le plat est conçu pour

pour 5 personnes

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

Rôtissage, Viande, Soupe

Remarque

bon appétit

kubanochka
De délicieuses photos
Je vais certainement le cuisiner, mais pour l'instant, marque-page.
Marque
Capitaine Stebs, une recette très intéressante! Je ne savais pas que les humains laissent des queues dans la nourriture, je pensais que seuls les amis à quatre pattes mangent! Je les vois souvent dans la boucherie, je vais devoir essayer!
Chef
La recette est inhabituelle, merci.
La seule chose: veuillez ajouter les actions elles-mêmes (qui sont montrées dans les images) au lieu de «plus tard».
Beaucoup de gens impriment une recette en éteignant les images (par exemple, s'il s'agit d'une imprimante laser), il sera donc impossible de cuisiner ce plat en imprimant.
Capitaine Stebs
Citation: Mar_k

Capitaine Stebs, une recette très intéressante! Je ne savais pas que les humains pouvaient manger des queues, je pensais que seuls les amis à quatre pattes mangeaient! Je les vois souvent dans la boucherie, je vais devoir essayer!
Un plat de torero très célèbre, chanté par les amateurs de gelée
Lorsqu'il est bouilli, il devient très doux et gélatineux, il y a beaucoup de collagène dans la queue
Capitaine Stebs
Citation: Chef

La recette est inhabituelle, merci.
La seule chose: veuillez ajouter les actions elles-mêmes (qui sont montrées dans les images) au lieu de «plus tard».
Beaucoup de gens impriment une recette en éteignant les images (par exemple, s'il s'agit d'une imprimante laser), il sera donc impossible de cuisiner ce plat en imprimant.

Oui merci, fait
Vei
Capitaine Stebs,
Et s'il n'y a pas de queues, pouvez-vous le remplacer par quelque chose d'équivalent? Ou le tout est-il une queue exceptionnelle?
Capitaine Stebs
bien sûr Vei, tout le tsimmes dans les queues
dans n'importe quel marché, allez chez le boucher, il vous apportera
milina
ces délicieuses photos! Je vais certainement essayer!
Fenya
Capitaine Stebs, Je regarde les queues de bœuf depuis longtemps, je suis mûr pour votre intéressante recette. Je veux juste demander si les queues ont des promotions. odeur, les queues ont-elles besoin d'une préparation préalable, comme un trempage?
Girafe
Fenya, mon mari, jusqu'à ce qu'il sache, a mangé et loué. Et quand il a découvert que les queues de bœuf (je ne sais pas si les queues de bovin ou de vache), il avait une odeur et le goût n'était pas le même. Alors ne vous répandez pas trop pour commencer.
Fenya
bien, Girafe... J'essaierai certainement les queues de bovins!

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