Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

Pouvez-vous me dire combien de temps le bouillon congelé peut être conservé? Je l'utilise généralement pour faire des sauces.

[Freken Bock]

Freken Bock, Je pense, depuis assez longtemps. Le produit a été cuit et emballé propre. Le séchage du gel ne le menace pas.

Sush pour moi. les tranches d'aubergine étaient les plus savoureuses

Et pour moi. Maintenant seulement la terre ferme. Beaucoup.

Et pour moi. Maintenant seulement la terre ferme. Beaucoup.

Et moi. Je viens de faire un ragoût de légumes avec ces boulettes séchées.

Si possible, aller simple avec la friture pour la famille

Vous pouvez faire cuire des escalopes surgelées dans une casserole. Ajoutez un peu d'eau et fermez le couvercle jusqu'à ce que l'eau s'évapore puis faites-les frire dans du beurre végétal.

Et j'ai immédiatement mis mes côtelettes dans de la glace dans un rast chauffé. huile, faire frire des deux côtés jusqu'à coloration (je ne la recouvre pas avec un couvercle, mais avec un écran en silicone), puis, dans les frites, versez un peu d'eau bouillante et fermez le couvercle jusqu'à plein mmm ... plus d'absorption, probablement à feu doux.

Je l'ai montré dans le Gazebo, puis je me suis souvenu que nous avions un sujet correspondant sur le forum.
Alors je vais vous montrer notre dîner de restauration rapide ce soir.


Lasagne multicuiseur, cuite fin novembre et congelée dans un congélateur coffre.
Aujourd'hui, je dois juste sortir le sac du congélateur, le déplier et, avec le sac de nourriture pour la cuisson, le mettre dans le bol du multicuiseur. Une heure plus tard, j'ai sorti les lasagnes finies.
Certes, c'est faible pour moi cette fois, seulement 3 couches. Parce que la Lasagne principale, grande en 6 couches, j'ai cuisiné pour le DR de ma fille. Et c'est la pâte pour les feuilles de lasagnes, la sauce bolognaise et béchamel, alors j'ai fait les lasagnes pour mon mari et moi. Et depuis, il y avait quelque chose à manger, j'ai décidé d'essayer de le congeler. L'expérience a réussi! Vous pouvez cuisiner pour une utilisation future et congeler!

Les filles, je l'ai cherché - je ne l'ai pas trouvé - qui a essayé de congeler du kiwi? L'idée de l'utiliser dans un smoothie est captivante, et maintenant, apparemment, en raison de la saison, il y a de très bonnes réductions pour cela dans toutes les chaînes, alors je me suis demandé si je devais l'acheter, il suffit de le frapper avec un mélangeur sans sucre dans de la purée de pommes de terre, et geler les portsaykas prêts à être utilisés en volume? Et puis j'ai remarqué que plus près de l'été ça devient beaucoup plus cher dans notre pays, mais ça ne sort pas du tout avec un budget ...

[Crécerelle]

Crécerelle, faut geler! J'ai gelé et sans la peau dans la purée de pommes de terre - cela ressemble à: girl_pardon: popsicles, et avec des peaux - pour les smoothies, il me semble que la chose même, il y a des morceaux de peaux, si elles se présentent, c'est bien, cependant. ... à quelqu'un, au contraire, une fille à la peau mangeait comme de la glace. ... et il n'y a pas de rabais ... c'est très savoureux d'interrompre avec votre propre fromage cottage, mais je ne l'ai pas congelé avec du fromage cottage, alors ils l'ont mangé, mais avec une banane associée à un gel, une glace-glace en général. essayez une petite portion - dont vous pouvez estimer la taille correcte. Le fait que juste de la purée de pommes de terre et un mélange de fromage cottage et de kiwi-banane-glace dans des moules en silicone pour mafins (peu importe dévoré il y en avait beaucoup, puis je les ai mis dans un sac. Pour les smoothies, la glace en gros cubes est si pratique pour moi. Vous pouvez ajouter quelques cubes. J'ai gelé un gros sac - et c'était fini en mars ...

Les filles, pensez-vous qu'il est possible d'utiliser du bortsch cuit congelé il y a 6-7 mois? Ou stupide?

[Olga]

Olga, il est possible, que va-t-il faire, si le gel est en dessous de -18 * = alors c'est tout à fait bien.

[Irsha]

Irsha, Irin, merci, alors nous allons manger ...

Les filles, je l'ai acheté à l'occasion du fromage cottage pour Pâques, mais il semble qu'il soit trop tôt pour le faire jusqu'au samedi-dimanche. Puis-je congeler du fromage cottage? Peut-être que quelqu'un l'a essayé? Et puis comment le décongeler pour qu'il ne devienne pas de la bouillie?

[Chardonnay]

Chardonnay, le fromage cottage gèle parfaitement! Décongeler au réfrigérateur. Pourquoi est-il trop tôt pour cuisiner? Demain, c'est jeudi, si bouillir-peser, il est temps!

[Loksa]

Loksa, Oksana, Je vous remercie! J'essaierai de le congeler, si ça ne marche pas, j'achèterai du fromage cottage frais.
Nous peignons des œufs jeudi, oui. Et nous faisons Pâques à partir de fromage cottage cru, je ne veux pas qu'il apparaisse au réfrigérateur avec du sucre, de la crème sure, des fruits confits et des fruits jusqu'à dimanche)

Le fromage cottage se conserve bien au congélateur, mais après décongélation, il change de structure et devient de petites miettes

[Administrateur]

Administrateur, Tatyana, puis dans le "produit" ne s'effrite pas?

Cela dépend de ce qu'il faut en cuisiner. Il devient friable et sec.
Mais je ne glace jamais de fromage cottage, je n'aime pas du tout le goût après décongélation. Si seulement il brûle beaucoup et doit être congelé.
Le fromage cottage restera calmement au réfrigérateur pendant quelques jours, il n'est pas nécessaire de le congeler pendant 1-2 jours.

Cela dépend de ce qu'il faut en cuisiner. Il devient friable et sec.
Mais je ne glace jamais de fromage cottage, je n'aime pas du tout le goût après décongélation. Si seulement il brûle beaucoup et doit être congelé.
Le fromage cottage restera calmement au réfrigérateur pendant quelques jours, il n'est pas nécessaire de le congeler pendant 1-2 jours.

Je soutiens pleinement l’opinion. Après la congélation, je n'aime même pas la casserole.

Les filles s'il vous plaît dites-moi !!! Fromage laissé 250 gr .. comme guada, moulu en grosses miettes. Puis-je geler? Ensuite, je prévois de le mettre dans une tarte ou sur une pizza.

[Chardonnay]

ChardonnayCela dépend du type de fromage cottage. J'en achète un bon fait maison, je le congèle par parties dans des sacs zippés.
La fille emmène avec elle à Peter. Là, dans le frigo, décongèle un sachet. Le goût, la consistance ne souffrent absolument pas.
Mais ce qui y est vendu en magasin est complet ..., ce que seule une fille n'a pas essayé l'année dernière

[Elenochka Nikolaevna]

Elenochka Nikolaevna, Elena, J'ai acheté celui que nous vendons au poids sous le nom de code "de Biélorussie". Qu'est-ce qu'il y a - je ne sais pas ... Mais comme il n'y a pas d'issue, je pense que je vais le mettre dans la partie la plus froide du réfrigérateur, pas dans le congélateur ...

Cela dépend du type de fromage cottage

+100500 !!!

Si au départ le fromage cottage est de bonne qualité, vous ne pouvez pas le distinguer du frais après une décongélation lente.

Après décongélation, le caillé s'émiette initialement de mauvaise qualité.

Vérifié plusieurs fois !!!

[Chardonnay]

Chardonnay, nous avons maintenant beaucoup de produits à base de caillé, seuls nos vendeurs sont obligés de l'indiquer sur l'étiquette de prix, mais comment vous «De Biélorussie» soulève en quelque sorte des doutes (s'ils l'écrivent sur l'étiquette de prix), car nous avons toujours la République de Biélorussie

alors je pense que je vais le mettre dans la partie la plus froide du réfrigérateur, pas dans le congélateur ...

la bonne décision, je cuisine aussi Pâques à partir de fromage cottage frais, donc juste aujourd'hui je vais le mettre au réfrigérateur sous l'oppression, demain soir je vais cuisiner, je fais toujours cela, tout est réussi et savoureux

Qu'y a-t-il - je ne sais pas ...

Pour moi, ce moment est très indicatif: fait-il du fromage fondu? À plusieurs reprises, je suis tombé sur le fait que le fromage cottage ne fondait pas. À propos, il y avait un biélorusse bon marché dans un pack. Et cher biélorusse en rondelles - la norme. Loose maintenant, j'ai généralement peur de prendre.

[V-tina]

la République de Biélorussie

V-tina, Tina, ne faites pas attention - c'est un marché local)) Fromage cottage dans des seaux, à partir de là, ils pèsent autant que nécessaire. Je ne pense pas que ce soit naturel.

[Chardonnay]

c'est un marché local

ahh, compris)
Chardonnay, Rita, et le fromage cottage dans nos laveuses n'est pas vendu avec vous? Il a une durée de conservation plus longue, bien sûr, qu'en poids, mais la qualité est bonne

[Ava11]

Ava11, Alla, tout fromage gèle parfaitement. Je le congèle souvent, c'est très pratique!

Après décongélation, le caillé s'émiette initialement pas de haute qualité

Krosh, je ne suis pas d'accord avec vous.Je congèle mon fromage cottage, de ma vache (mes parents le gardent), je le fais moi-même et je le congèle moi-même, donc je suis sûr de sa qualité. Mais après décongélation, il s'effrite
Après décongélation, je ne le mange pas cru, uniquement dans des casseroles, des pâtisseries ou des gâteaux au fromage. Mais en hiver, lorsque la coccinelle est au lancement, un tel stock aide beaucoup.

Si au départ le fromage cottage est de bonne qualité, vous ne pouvez pas le distinguer du frais après une décongélation lente.

Tout à fait raison! Précisément qualité et décongélation lente! Selon mes observations, il s'effrite non plastique avec un excès d'humidité ou granuleux.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia merci!

Vendez-vous du fromage cottage dans nos laveuses?

Non, je n'ai pas vu ça. Mais merci pour le tuyau, je vais regarder dehors. Les rondelles sont-elles grandes?



Je mène une expérience - je mets un morceau de fromage cottage au congélateur) Le matin, nous verrons ce qui se passe.
Les filles, merci à tous pour vos avis, que ferais-je sans vous !!

[Chardonnay]

Les rondelles sont-elles grandes?

Chardonnay, Rita, 300 gr. principalement des lames de 220 grammes, je prends principalement ces emballages de couleurs différentes, en fonction de la teneur en graisse

[V-tina]

V-tina, Tina, nous avons Savushkin et Prostokvashino! Je ne savais pas qu'ils étaient à toi. Demain j'irai au magasin avec une loupe pour lire les étiquettes!

Je congèle la sève de bouleau chaque saison. J'espère que des choses plus utiles y sont préservées que lorsqu'elles sont conservées.
C'est la saison maintenant, rejoignez-nous.

Nous n'avons pas du tout de bouleaux. (((

[Elenochka Nikolaevna]

Mais ce qui y est vendu en magasin est complet ..., ce que seule une fille n'a pas essayé l'année dernière

Elenochka Nikolaevna, eh bien, je ne dirais pas ça. Il y a du fromage cottage décent dans la ville, vous pouvez parler de la qualité et de l'industrie laitière dans le pays en général, mais disons que 5 millions ne mangent que plein ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, Prostokvashino est peut-être à vous, et Savushkin est définitivement la krynka de notre grand-mère que vous avez peut-être encore. Tout est délicieux, mais ils sont un peu différents, j'aime personnellement Savushkin 5% en lames qui

Pour moi, l'indicateur du lait est de fabriquer mon propre fromage cottage maison à partir de lait. Et en règle générale, selon un scénario, le fromage cottage est obtenu à partir de lait biélorusse en grains, comme une graine de pavot et le goût est douteux Ou ne veut pas du tout fermenter
J'ai arrêté d'acheter ces marques de lait.

scénario, le fromage cottage est obtenu à partir de lait biélorusse en grains, comme une graine de pavot et le goût est douteux Ou ne veut tout simplement pas fermenter du tout

peut-être qu'ils vous livrent autre chose dans les magasins, je ne sais pas, je transfère souvent le lait acheté au fromage cottage, le fromage cottage s'avère très bon, comme du lait fait maison. Au cas où, je ne suis pas du tout intéressé.

[Adolescent]

J'ai arrêté d'acheter ces marques de lait.

Plus !!!

Il y a longtemps, j'ai refusé d'acheter du lait biélorusse.

Adolescent, il me semble, votre lait et celui qui nous est vendu sont deux choses incomparables.

Tant que j'aurai l'opportunité de ne pas acheter de produits de l'INDUSTRIE laitière, je l'utiliserai au maximum.
L'enfant a grandi avec du lait maison, du fromage cottage et de la crème sure, alors je ne peux m'empêcher de faire confiance à son goût.
S'il y a une volonté de s'offusquer pour les plus de millions de villes ou l'industrie laitière du pays, je suis là
Il s'agissait de fromage cottage et de le congeler. Nous faisons cela, tout nous convient.

[Crochet]

ton lait, et celui qui nous vend

Crochet, Innapeut-être, bien que notre parrain, qui vit dans deux maisons, deux semaines à Moscou, deux ici, n'ait jamais rien dit de tel, je demanderai à l'occasion, je me demande s'il y a une telle différence ...

tout récemment, tout le monde a dit qu'il y avait une meilleure qualité pour l'exportation, et comme il faut

[V-tina]

V-tina, il y a une différence, je pense. Ce produit est généralement différent. Et par la méthode de préparation du caillé lui-même, et par la quantité de graisse séparée, et par la quantité d'élimination du lactosérum, et même le lait de différentes vaches est différent. Ma fille a ramené du fromage cottage à la maison de ma mère, qui m'interdira de le congeler? Oui, il y a peut-être une différence entre le fromage cottage frais et le même, mais congelé. Mais du fromage cottage au lait entier sans séparateur - seulement de la crème écrémée - quoi de mieux? Je ne peux pas manger 3 kg de fromage cottage en quelques jours, je l'ai congelé. Il semble que je ne fais pas de pâtes bouillies, mais je pense que mon fromage cottage est parfait pour elle.J'adore le fromage cottage bien pressé, il est peut-être plus sec que le fromage sur gaze (en consistance), mais pourquoi ai-je besoin de lactosérum? Je préfère ajouter de la crème sure! Et je congèle le fromage aussi.



Crochet, Innochka, lequel acheter alors (qu'y a-t-il)? Peut-être qu'ils sont là et la chimie, mais où est la garantie que tout va bien? comme si nous avons raison et travaillons au détriment de nous-mêmes? Je ne sais pas, je ne sais pas comment vous pouvez croire que quelqu'un gâte le produit,: girl-q: mais pas quelqu'un. Je ne crois pas, j'aime ça

Tinochka, il me semble, ton lait, et celui qui nous vend, sont deux choses incomparables

Je souscris pleinement à ceci, à ces produits, et pas seulement au lait, que je mange chez ma tante à Minsk et qui nous est fourni, bien que dans le même emballage ce soit le ciel et la terre. Après le tout premier échantillon de notre magasin, dans l'espoir qu'il sera savoureux - je n'en prends plus, déception totale

Avant, je fermentais les yaourts uniquement avec du lait biélorusse. Et récemment, il n'est pas du tout fermenté. Ensuite, j'ai acheté un autre lait (local) et tout va bien.

Il s'agissait de fromage cottage et de le congeler.

Bien sûr, mais les bonnes manières n'ont pas encore été annulées.

mais les bonnes manières n'ont pas encore été annulées

Que disent les bonnes manières de faire des commentaires à des inconnus? Pourquoi avez-vous le droit de me commenter?
J'essaierai de ne pas réagir.

[Tatyana1103]

Mais du fromage cottage au lait entier sans séparateur - seulement de la crème écrémée - quoi de mieux?

J'ai eu un tel fromage cottage pendant trois mois à la fois (pendant que la vache est au début, puis et cela) et rien, décongélation seulement au réfrigérateur, puis tout est pareil avec du fromage cottage ordinaire

Je mange de ma tante à Minsk et ce qui nous est fourni, bien que dans le même emballage - c'est le ciel et la terre.

Tatyana1103, Tatyana, Je ne pensais même pas que ce soit le cas Ensuite, bien sûr, uniquement par essais et erreurs pour sélectionner de délicieux produits)

[V-tina]

V-tina, Je rejoins ce qui précède sur une différence notable. Nous avons ouvert une chaîne de magasins - des produits biélorusses (les parents de mon mari sont de Moguilev, donc il peut comparer). Le vôtre a donc parfois meilleur goût. Au début, je l'ai pris, mais maintenant - juste du lait local.
Et au fait, tout va bien avec la congélation. Si le caillé est bon au départ.

Je souscris à ce qui précède à propos d'une différence notable. Nous avons ouvert une chaîne de magasins - produits biélorusses

Malheureusement, tout n'est pas biélorusse dans ces magasins. Nous l'avons eu à côté de la maison. À un moment donné, je leur ai pris du fromage, jusqu'à ce que je découvre qu'ils les emportaient sur le marché de Kiev. Et avec d'autres produits aussi, je les ai rencontrés sur le marché voisin sans préfixe - les produits biélorusses. Peut-être qu'il y a quelque chose de biélorusse, mais beaucoup de bases locales.