Congélateur domestique - ce qui peut y être stocké et comment l'utiliser

[Piano]

Piano, quelque part, il semble que Tanya-Admin avait une recette pour un tel melon. Je pense que vous le trouverez grâce à un moteur de recherche.

Je veux congeler du melon en purée, je ne l'ai jamais fait, sera-t-il comestible?

Sera comestible, sera

Melon pour le congélateur (congelé) (Administrateur)

Glace molle au melon avec fraises et crème de coco (Administrateur)

Smoothie "Melon abricot" au lait de coco (Administrateur)

Smoothie framboise et melon au lait de coco (Administrateur)

Je veux congeler du melon en purée, je ne l'ai jamais fait, sera-t-il comestible?

Piano, je n'ai pas essayé la purée de melon, je la glace au sirop, tout le monde est content. J'ai coupé un melon en cubes (environ 1,5x1,5 cm. (Je peux ajouter une autre pêche / nectarine sans la peau), faites cuire le sirop (sucre + eau). Pendant que le sirop refroidit, disposez les fruits dans des récipients, versez le sirop refroidi et dans le congélateur. Si vous avez besoin de purée de pommes de terre, Cela peut être fermenté en retirant le melon du sirop.
Je fais aussi de la pastèque et du raisin. J'ai juste congelé les raisins avec des baies, mais je l'ai essayé au sirop et je l'ai plus aimé, maintenant c'est la seule façon.

Merci les filles, on a une saison, des melons 3 kg pour un dollar, il faut faire le plein

Et j'ai en quelque sorte gelé un melon. Sans sucre. Le melon était savoureux, mais en hiver, après la décongélation, il s'est avéré informe et sans boue savoureuse. Je voulais manger des melons, pas des smoothies, ni des compotes, ni des sirops. Ce ne sont que des melons.
C'est plus facile pour moi de le sécher))

J'ai séché le melon dans la sécheuse avec du skibki, puis je l'ai gardé au congélateur. En hiver, après décongélation, c'était tellement savoureux et sucré, aromatique. Eh bien, c'est compréhensible, le melon est déjà flétri. Mais au congélateur, il ne s'est pas desséché et n'a pas moisi.

Comment est-ce skibkami?

Pas de réductions, mais skibki, enfin, des tranches.

J'ai séché le melon dans la sécheuse avec du skibki, puis je l'ai gardé au congélateur. En hiver, après décongélation, c'était tellement savoureux et sucré, aromatique. Eh bien, c'est compréhensible, le melon est déjà flétri. Mais au congélateur, il ne s'est pas desséché et n'a pas moisi.

Je souscris entièrement à chaque mot que j'ai aimé le melon congelé comme ça

Aaa, avec des réductions, ce téléphone est vilain, je l'ai réparé. Je sèche le melon avec de simples tranches. Même si vous séchez le plus insipide et juteux, séché c'est très savoureux))

Même si vous séchez le plus insipide et juteux, séché c'est très savoureux))

Et combien de temps devriez-vous sécher? J'ai essayé de le sécher une fois, je l'ai jeté. Avec un arrière-goût de poisson, il s'est avéré être quelque chose de ... bueh ...

Et combien de temps devriez-vous sécher?

Je ne l’ai pas remarqué, je le regarde. Quand je l'ai séchée pour la première fois, j'ai donné quelque chose de louche ... C'était en quelque sorte. Mais dans les temps ultérieurs, ce ne fut pas le cas.
Cela dépend peut-être de ce avec quoi le melon a été nourri / arrosé? J'ai eu un poisson il y a environ 4 ans. Peut-être que 5 ans se sont écoulés. Je ne me souviens pas exactement. Je me souviens qu'il y avait une torpille. Et maintenant, le fermier collectif a généralement des terres, nous n'achetons pas de torpilles, elles sont plus chères, et le fermier collectif est également savoureux, donc je ne vois aucune raison de payer trop cher

J'ai eu un poisson il y a environ 4 ans.

Cela m'a fait plaisir. Et puis j'ai pensé que j'étais déjà coucou.

Donnez-lui une autre chance.

Pas de coucou. Je pense que c'était juste un melon. Mais après avoir séché chaque année je renifle. Pas encore répété. Mais les pêches le font ...

Et le melon séché m'a donné une terrible citrouille. Je l'ai jeté.

Dites-moi, s'il vous plaît, si vous râpez les courgettes et les congelez, pouvez-vous en faire des crêpes aux courgettes? Je pense que oui, juste pendant la décongélation, tout l'excès d'eau disparaîtra. Ou sera-ce un non-sens?

Dites-moi, s'il vous plaît, si vous râpez les courgettes et les congelez, pouvez-vous en faire des crêpes aux courgettes? Je pense que oui, juste pendant la décongélation, tout l'excès d'eau disparaîtra. Ou sera-ce un non-sens?

Il est préférable de râper immédiatement le sel et de le congeler par portions

[caprice23]

caprice23Natasha, je fais ça depuis de nombreuses années - frotter et congeler dans un sac. Lors de la décongélation, je mets les courgettes directement dans un tamis et l'excès d'humidité s'écoule progressivement pendant le processus de décongélation. Mais j'ai des courgettes, il y a moins d'humidité que dans les courgettes ordinaires, donc je ne les presse pas avant ou après la décongélation. Bonne chance!
Parfois, je mets trop de farine dans une courgette décongelée - dans ce cas, je la dilue avec le jus obtenu lors de la décongélation, c'est-à-dire qu'elle n'a pas besoin d'être versée immédiatement. Les crêpes sont super!

J'ai relu tout le sujet en presque une seule respiration - et où suis-je sans une telle information? Maintenant, je me demande comment persuader mon mari d'aller au congélateur. Notre congélateur dans le réfrigérateur n'est pas génial, mais nous voulons tellement de choses.

[Beska]

Beska, Olga, prends le gros tout de suite. Je viens d'acheter un congélateur, qui ne semble pas être le plus petit volume utilisable de 134 litres, je viens de commencer à le remplir, et déjà, je pense, tout ne rentrera pas, ce que j'avais prévu
Eh, les litres seraient 200

Eh, les litres seraient 200

J'ai un coffre pour 300 avec une queue de cheval - jusqu'aux globes oculaires

[Svetlana]

Svetlana, classe!

Je suis également très content d'avoir acheté un congélateur.
Mais en ce qui concerne le volume, c'est quelqu'un comme ça.
S'il n'y a pas de vergers, les tailles moyennes ne sont pas mauvaises non plus. J'ai 5 palettes, plus 2 réfrigérateurs avec de grandes chambres de gel.
Assez et tout est gratuit, pas collé.

[Venera007]

Venera007, Tatyana, je pensais que le jus de pêche me donne un poisson)))

Les filles, j'ai un réfrigérateur avec 4 tiroirs, une stalle pour 230 et un support vertical pour le même montant, il n'y a nulle part où pêcher pour la viande et le poisson, mais pour de bonnes raisons, vous avez également besoin d'une boîte pour pain / petits pains-gâteaux - Par conséquent, si vous le prenez, vous devez le prendre avec une marge. Cette année, bien qu'il n'y ait pas de grosse récolte (je n'ai pas de résidence d'été, j'achète aux propriétaires pendant la saison), mais j'ai commencé à cuisiner du fromage, ce qui signifie que j'ai besoin d'un endroit pour le fromage cottage / ricotta / fromage et le lactosérum, même s'il est enlevé - le pain dessus est un conte de fées, un pain au beurre juste sans rien.
Et en octobre, ils ont proposé de prendre la viande - ils couperont le taureau, maintenant je broie les baies en purée de pommes de terre du congélateur et dans des bocaux sans sucre dans la balle, et le jus est congelé, comment ne pas boire cette année ( pendant l'hiver, la poire s'est envolée - tous les 50 litres très rapidement)

tout est gratuit, pas collé. [/ Et au début, tout n’est beau que pour moi, et puis… maintenant je signe des papiers, sinon je ne me souviens plus où je les ai poussés.
PS beau récipient pour boulettes et raviolki acheté en double - et je me sens dans les sacs et dans les endroits libres
Eh, je ne peux pas faire de la beauté et de l'ordre, je ne peux pas ...

Je m'en foutais du congélateur. Je pensais que 130 litres, ce n'était même pas peu, mais les gens l'ont.

[Yarik]

Je m'en foutais du congélateur. Je pensais que 130 litres, ce n'était même pas peu, mais les gens l'ont.

Tu dois juste commencer ici
Yarik, Yaroslavna, oui, donne, mais pas toujours! Vous ne pouvez pas deviner))

[Natasha]

Natasha, Je le répète, comme n'importe qui.
Je ne vais pas cuisiner du fromage, je n’ai pas des montagnes de préparations à base de baies, et personne n’envisage de couper et vendre le taureau, et je ne fais pas de stocks de pain, de petits pains et de pâtisseries. Speckla, en emballages et au congélateur. A mangé et encore
Peut-être que vous aussi. Mais j'ai un congélateur 230L sur mon plancher

[Mirabel]

Mirabel, Venera007, caprice23, les filles ont toutes leurs propres besoins - mon amie proche a un réfrigérateur avec deux tiroirs de congélation amusants (pour moi) et elle en a assez pour tout. Mais elle a acheté du pain / de la viande / des saucisses - et ainsi de suite. Il m'est plus facile de passer du temps à récolter des légumes / fruits mûrs de saison, du lait d'été et du ragoût / de la viande avant l'hiver, puis d'aller au magasin uniquement pour le code source - farine, sucre, etc. même si mon mari et moi sommes ensemble , les enfants séparément, mais j'essaie de ne pas acheter de nourriture en magasin - produits de boulangerie / saucisses - viande / ragoût / sauces, etc. en général, c'est pourquoi nous avons trois congélateurs et deux des enfants sont pleins. Et si Lyalka voulait soudainement une profiterole / crème glacée / tarte, alors vous pouvez la sortir de la boîte ou chez nous ou à la maison. Et tout cela n'est pas à cause d'une belle vie, mais parce que dans nos magasins maintenant ce ne sont pas des produits, surtout pas de saison. C'est pourquoi je suis entré dans le fromage

si vous râpez les courgettes et les congelez, pouvez-vous en faire des crêpes aux courgettes? Je pense que oui, juste pendant qu'il dégèle, tout l'excès d'eau partira

Je fais cela depuis de nombreuses années. Je congèle des courgettes râpées pour juste des crêpes aux courgettes et des crêpes aux courgettes, aux pommes et au fromage cottage. Je n'extrais jamais le liquide au préalable, je le décongèle dans une passoire, le liquide en excès est décanté.
Et je congèle aussi des cubes de courgettes dans des sacs, pour les ragoûts ou les soupes. Également pour les coupe-cubes et immédiatement dans des emballages. Très confortablement!

et du jus congelé, comment ne pas boire cette année (pendant l'hiver, la poire s'est envolée - tous les 50 litres très rapidement)




Comment préparez-vous le jus de poire?

Comment préparez-vous le jus de poire?

Peut-être que je ne comprends pas quelque chose, mais pourquoi congeler le jus?
Plus de 50 litres de jus de poire + pommes + raisins blancs en cela, et déjà cette année, vient de rouler sous des couvercles dans des bocaux. Excellent jus, quand vous avez besoin de le prendre, ouvrez le pot et profitez de l'hiver. Même le jus du réfrigérateur ne me convient pas en hiver, et encore plus lorsqu'il est congelé. Mais c'est mon avis, chacun a le sien. Mais gaspiller un espace précieux en jus
Même si ma poitrine n'est pas petite, 310 litres et + 4 boîtes dans le réfrigérateur, il manque cruellement de place pour d'autres préparations de baies et de fruits.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, les gobies ne sont pas non plus prévus et je ne fais pas de fromage, je ne congèle pas de pâtisseries, seulement du pain. Mais j'ai réalisé que ce serait de 200 à 250 litres. Eh bien maintenant, que ce soit 134 et 3 tiroirs de congélation dans le réfrigérateur. Tout vaut mieux que rien.

Nila, je ne congèle pas non plus de jus, je m'intéresse à qui cuisine comment, c'est la poire. Je passe tous les jus, à l'exception de la tomate, dans un presse-agrumes. Vous pouvez toujours utiliser un presse-agrumes, mais le mien est faible, pas pour les gros volumes. Différentes options sont intéressantes. Je fais principalement des poires au gingembre. J'aimerais faire du jus cette année.

[septembre]

septembre, Olechka, tout est assez simple - je l'ai pressé sur un presse-agrumes, je l'ai versé dans des bouteilles (j'ai une forêt de Shishkin rectangulaire à partir de l'eau, ils sont très compacts pour 1 litre) et dans le congélateur.



caprice23, Natasha, les congélateurs séparés (s'il y a une telle opportunité) sont plus pratiques, j'ai une séparation-1 fruits / légumes 2 viande / poisson 3 jus / plats préparés / lait. La séparation est en fait une chose nécessaire, car même dans les magasins, il existe différents conteneurs

[septembre]

septembre, Olga, une conversation sur la fabrication de jus pour ce sujet, donc je vais l'envoyer sous le sploer

si vous êtes simplement intéressé par la fabrication de jus, alors oui, nous hachons les poires et les pommes et les passons dans un presse-agrumes. Je n'aimais pas du tout le jus dans le presse-agrumes. Un gros sédiment est obtenu grâce au presse-agrumes et nous ne buvons que du jus pur. J'ai un puissant presse-agrumes Philips, un seau de poires à la fois passe facilement, mais après avoir expérimenté, je l'ai mis de côté. Mais j'utilise des centrifugeuses depuis plus de 30 ans. J'ai toujours jeté les fruits cuits à la vapeur. Mais cette année, j'ai aussi un presse-agrumes à vis. Cette année, j'ai essayé de faire passer des pommes, des raisins et des poires cuits à la vapeur à travers la tarière et je suis tombé amoureux. Il s'avère une vraie purée, comme pour les aliments pour bébés.

Voici la purée de pommes de terre, que j'ai passée à travers la tarière, que j'ai fermée dans des bocaux ou congelée. Avec l'ajout de sucre ou pas, j'ai déjà regardé les circonstances ici, je viens de signer les étiquettes pour ne pas me confondre en hiver.
C'est génial s'il y a de nombreuses étagères de congélation où vous pouvez tout zoner. C'est la supériorité du congélateur vertical. Cependant, cela a déjà été discuté 100 fois ici. Je n'ai pas cette opportunité, donc tout est à moi - ce sont des boîtes, des conteneurs ou des sacs solides.

Les filles, merci! Compris sur le jus de poire. Le congélateur est trop petit et je veux y mettre plein de choses.

Les filles, pouvez-vous me dire s'il est possible de congeler des poivrons et des aubergines cuits au four sous forme de salades ou de caviar, avec de l'ail et du beurre? Alors, à manger, pour ne pas se tordre dans les bocaux.

Je congèle du caviar prêt à l'emploi)), je ne peux pas couper et faire frire en quantité pour qu'il y ait au moins quelques canettes, et donc à partir d'une portion que je fais frire, une partie pour la nourriture, une partie pour la congélation.

[Madame. Addams]

Madame. Addams, Arina, ma méthode peut-elle vous aider? Ici, j'ai décrit comment je congèle les poivrons doux après les grillades pour le caviar et autres délices, mais vous pouvez congeler les aubergines comme ça.
Congélateur domestique - ce qui peut être stocké et comment l'utiliser # 747

les poivrons et les aubergines cuits au four peuvent-ils être congelés sous forme de salades ou de caviar, avec de l'ail et de l'huile?

Je congèle des ragoûts en portions depuis trois ans - aubergines, courgettes, tomates, oignons, ail, herbes.
Bien! Maintenant, je m'entraîne à le faire progressivement - je fais cuire une plus grande portion, en mange la moitié, en congèle la moitié. J'ai remarqué que cela a meilleur goût que de cuire une énorme portion pour la congélation à la fois, et les morceaux sont plus entiers.
Jusqu'à présent, c'est la meilleure option pour moi.

Congelé. Un de ces jours, j'essaierai ce qui se passe. En dernier recours, vous devez le jeter. En tout cas, je ne pouvais pas tout manger pour le moment.

Roquette après le congélateur: J'ai fait une salade de roquette avec des oignons, des tomates et de la roquette du congélateur. Pendant le week-end, j'achèterai et congelerai plus Aimé. Ajouté après la cuisson des oignons et des tomates, juste avant de verser avec l'œuf.



Congelez grossièrement coupé, dans un grand sac zippé dans un état lâche, pas grumeleux.

[Babushka]

Babushka, Tatyana, la roquette se transforme-t-elle en chiffon après la décongélation? Ne convient pas aux salades?

après la décongélation, la roquette se transforme-t-elle en chiffon? Ne convient pas aux salades?

Ainsi, toutes les salades se transforment en chiffon. Feuilles uniquement dans les smoothies après congélation. Eh bien, ou tout de suite dans une omelette ou une soupe ...
Je casse les épinards et autres herbes avec de l'eau ou du concombre avec un mélangeur à immersion, je les glace dans de petits bacs à glaçons. Et puis - c'est utile dans les smoothies ou les soupes à la crème et tout le monde pense qu'il ne mange pas d'épinards))

[Natasha]

Natasha, Je n'ai pas décongelé. Je l'ai ajouté à la tomate et l'oignon et l'ai immédiatement versé avec un œuf.

Et voici les spaghettis maison à la sauce tomate, roquette et fromage. N'a pas non plus dégivré. Je l'ai ajouté à la sauce piquante et immédiatement versé sur les spaghettis et saupoudré de fromage.



Certainement, je vais geler. J'aime beaucoup la roquette et en hiver, nous en avons rarement et à un prix très inhumain.



Elena, se mettre d'accord.

[Lika_n]

Lika_n, Nelya, Ayac, les filles, merci beaucoup !!!
Nelechka, merci pour le lien vers le poivre, il s'est avéré être juste le sujet!
Je vais essayer de congeler un peu au moins un peu, c'est une bonne idée d'en manger un peu au congélateur.
(Hier, j'ai fait cuire des aubergines et des poivrons pour la première fois dans une friteuse à air - et c'est tout, maintenant la famille l'exige! Surtout quand on considère que nous avons un pot de 500 g de légumes cuits pour une offre spéciale de 80 roubles)

[Madame. Addams]

Madame. Addams, et nous demandons)) comment faire, dire)

[Katko]

Katko, Katerina, décrit dans le sujet des friteuses à air Kitforto Four à convection Kitfort # 556

Tomates mélangées)

Je me vante, et au printemps j'ai acheté des moules de congélation sur Ali, des cubes 5x5x5 cm. J'ai pris deux formes avec couvercles, 8 cubes chacun et deux sans couvercles, 4 cubes chacun. Au total, il s'est avéré environ 1200 roubles, il bénéficiait toujours de réductions.

En général, j'ai des cubes surgelés: courgettes râpées, concombres; abricots, pêches, framboises, groseilles à maquereau, fraises, cerises, prunes, groseilles rouges - le tout avec un mélangeur. Plus les épinards et autres salades vertes, mélangeur de smoothie. Super gain de place! Eh bien, c'est très pratique: je fais des compotes à partir de baies, deux cubes + sucre + eau filtrée. Courgettes et concombres en soupe ou dans un ragoût - le cube n'est ni audible ni visible)) mais quelqu'un pense toujours qu'ils ne mangent pas de courgettes)) bien, ou quelques cubes + œuf et farine pour les crêpes = multi-boulanger et petit-déjeuner pour les bébés))
Sur la photo - quelques boîtes du congélateur (herbes, baies). Un autre coffre est également presque sous le couvercle))