Thé granulé de pinceaux à fleurs d'épilobe

Thé granulé de pinceaux à fleurs d'épilobe

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Sally en fleurs	1,5 kg

Méthode de cuisson

• Pour le thé, je n'ai collecté que la partie supérieure de la fleur - une corolle de fleur.
• 
• Tordu le hachoir à viande noir et blanc (l'odeur était dans toute la cuisine - un mélange de jeune herbe et de foin)
• 
• et laissé fermenter pendant une journée dans un récipient scellé sur le comptoir de la cuisine.
• Le lendemain, une odeur distincte de pruneaux est apparue.
• Je l'ai mis sur des palettes pour la guimauve - il a fallu 6 pièces.
• 
• Je l'ai séché à 65 degrés pendant environ 4 heures, toutes les demi-heures, je suis remonté, pétri les morceaux collants dans mes mains.
• 
• Voilà, votre thé sain fait maison est prêt, bien séché)
• 

Temps de préparation:

4 heures

Programme de cuisson:

Séchage

Remarque

Je prends 1 à 2 cuillères à café de thé, verse 200 ml d'eau bouillante, couvre le verre avec un couvercle, après 10 minutes. tout est prêt .

Être en bonne santé !

Pourquoi n'avez-vous pas intégré la section des recettes de la sécheuse électrique? C'est juste que beaucoup de gens sèchent le thé naturellement ou à l'aide d'un four, dans le club de thé, il existe déjà des recettes pour sécher le thé Ivan. Pour ceux qui ont un sèche-linge, ce processus est légèrement différent.

Je supprimerai la question plus tard

[Liza]

Pourquoi n'avez-vous pas intégré la section des recettes de la sécheuse électrique?

Liza, Je pense, l'administrateur, ayant transféré votre recette, a été guidé par le fait que la recette du thé se trouve dans le "Tea Club".
Puis-je vous demander aussi? Pourquoi le Tea Club ne vous convenait pas?
Permettez-moi, en tant que modératrice et personne engagée dans le thé depuis plusieurs années, de vous poser des questions.
1. Je suis très intéressé par qui vous a inspiré pour créer cette recette? Est-ce ainsi que le thé est préparé dans votre région? Comment avez-vous imaginé cette recette? J'adorerais savoir.
2. Pourquoi avez-vous appelé ce thé séché? Il est clair que tu l'as séché, mais après tout Vous avez appliqué la fermentation, ce qui signifie qu'il ne peut plus être appelé séché. Ce sera déjà fermenté thé. Séché est un produit qui a été séché sans changer ses caractéristiques avant le séchage. Laissez-moi vous donner un exemple sans rapport avec le thé. Par exemple, il peut y avoir des prunes séchées ou des prunes séchées au soleil. Et tout le monde sait que les prunes séchées, avant séchage, étaient simplement dénoyautées et envoyées au séchage, bien que cela soit possible avec des graines. Et les prunes séchées ont été bouillies dans du sirop de sucre avant le séchage, puis envoyées pour le séchage.
Il en va de même avec le thé ... On peut appeler thé séché du thé qui n'a subi aucun processus avant le séchage. Autrement dit, ils ont simplement pris la matière première et l'ont séchée dans un séchoir ou d'une autre manière.
2. Pourquoi avez-vous nommé votre thé Ivan-tea? Thé Ivan historiquement appelé une boisson préparée des feuilles... Si vous appelez votre thé Ivan-tea, vous pouvez ajouter ce dont il est fait dans le nom. Et la plante à partir de laquelle le thé Ivan est fabriqué s'appelle l'épilobe à feuilles étroites.

dans le club de thé, il existe déjà des recettes pour sécher le thé Ivan.

Avez-vous regardé ces recettes? Nous n'avons pas de recettes pour sécher Ivan-tea dans le "Tea Club"... Nous avons il existe des recettes pour la fermentation du thé Ivan... Et c'est une différence significative qui affecte le goût, la couleur et l'arôme de la boisson. L'épilobe séchée, lorsqu'elle est brassée, ressemble plus à un médicament qu'à un thé. Personne ne prétend que l'épilobe séchée n'existe pas. Mais il est récolté selon toutes les règles de récolte des herbes séchées. Mais dans ce cas, il n'est pas fermenté.

Pour ceux qui ont un sèche-linge, ce processus est légèrement différent.

Se mettre d'accord. Et le séchage des sommets fermentés du thé Ivan dans le séchoir sur notre site Web est décrit dans la recette

Ivan-thé "Blanc-rose" (des sommets) (lappl1)

Cette recette donne 3 options pour faire du thé à partir des plateaux - dans le séchoir, au four + à partir des plateaux avec des feuilles au four.
Lisa, en aucun cas je ne veux soumettre ta recette à aucune critique. Au contraire, je suis toujours heureux lorsque nos théiers écrivent de nouvelles recettes. De plus, je leur demande moi-même de télécharger des recettes. Je suis également ravi de votre recette. Mais en posant des questions, je voulais clarifier des points très importants qui peuvent dérouter certains théiers, en particulier les nouveaux. Pour être honnête, ils ne m'ont pas dérouté, mais ils m'ont surpris ... Et ce serait étrange si je ne réagissais pas à votre recette. Par conséquent, je voudrais clarifier les points sur lesquels j'ai attiré votre attention. Je vous serais très reconnaissant de répondre.
Et, bien sûr, merci beaucoup d'avoir téléchargé la recette.

Ndaaaa ...
et pas du thé, ni des médicaments ...
les débutants le feront, puis les questions iront ...

[Léna,]

Léna, et qu'est-ce qui n'est pas du thé? Très thé! Je fais à peu près la même fleur ..., seulement je ne force pas les pétales avec un hachoir à viande, je flétris légèrement, je froisse doucement les poignées

[Ludmila]

Ludmila, Je ne suis pas un expert en préparations de thé, un ami a jeté l'idée du séchage, je l'ai finalisé moi-même, le thé s'est avéré délicieux. J'ai appelé l'épilobe Ivan-tea parce que dans notre région, dans le discours ordinaire, elle s'appelle simplement cela
Excusez-moi d'avoir causé une telle confusion avec ma recette. Je n'ai pas encore réussi à me rendre au club de thé, principalement pendant le séchoir, les saucisses et la boulangerie. J'ai cherché la recette dans le forum des sécheuses électriques, mais je ne l'ai pas trouvée. Ta recette a tout mis sur les étagères dans ma tête, merci, très intéressant et la prochaine fois je prendrai en compte mes erreurs: rose:
C'était la raison de ma question sur le transfert de la recette - s'il y avait un lien vers votre recette pour faire du thé dans un séchoir électrique, il serait plus facile de le trouver pour ceux qui ne sont pas encore dans le club de thé.

Ensuite, supprimez le sujet, s'il vous plaît.

Ol, vous vous fanez! même automnale, sèche, c'est-à-dire que vous le faites principalement selon la recette, mais ici ...
Liza, vous nous excuserez, je suis juste un maniaque du thé, donc je n'ai vu aucun lien tout de suite. Et essayez de faire flétrir les matières premières, puis le hachoir à viande-fermentation-séchage, alors vous obtiendrez délicieux ...

[Ovelini]

Excusez-moi d'avoir causé une telle confusion avec ma recette. Je n'ai pas encore réussi à me rendre au club de thé, principalement pendant le séchoir, les saucisses et la boulangerie.

Ovelini, Liza, Oui toi? Quelle confusion? C'est juste que, comme l'a dit Lena, nous sommes tellement fous de thé que nous recherchons tout ce qui est lié au thé. Et donc nous faisons aussi du pain, des saucisses et séchons tout ce que nous pouvons dans le séchoir.
Et venez aux sujets de thé - nous serons heureux. Vous apprendrez beaucoup de choses intéressantes. Peut-être que vous vous laisserez également emporter par le thé comme nous le faisons ...

l'idée du séchage a été lancée par un ami,

Bien joué, familier, notre homme! Respect à lui!

S'il y avait un lien vers votre recette pour faire du thé dans un séchoir électrique, il serait plus facile pour ceux qui ne sont pas encore dans le club de thé de le trouver.

Liza, donc le fait est que nous ne faisons pas que sécher le thé dans la sécheuse. Et au four aussi. Et dans l'airfryer. Et dans une poêle. Par conséquent, nous ne désignons pas ce détail et publions toutes les recettes de thés dans le "Tea Club".

Ensuite, supprimez le sujet, s'il vous plaît.

Liza, Qu'es-tu? Je ne supprimerai rien. Parce que chaque recette a le droit d'être publiée. Donc tout va bien. Seulement, je suggère que vous changiez légèrement le nom afin qu'il reflète plus pleinement l'essence de la recette. Ne t'en fais pas? Pensez par vous-même, et si vous ne trouvez rien, nous vous aiderons.

[Elena]

Elena, oui, j'ai maintenant lu votre branche, demain nous repartirons dans les champs d'Ivan-tea, j'essaierai d'abord d'épilobe fanée

Ajouté le dimanche 14 août 2016 06:02

LudmilaMerci pour l'invitation, je vais certainement vous rejoindre, vous devez comprendre ce sujet, je soupçonne maintenant que les feuilles de groseilles et de fraises, que j'ai simplement séchées auparavant, peuvent jouer d'une manière différente dans le thé, qu'il y a encore quelques secrets. C'est bien qu'il y ait des maniaques du thé aussi enthousiastes (dans le bon sens) avec qui vous pouvez acquérir de l'expérience dans ce domaine pas facile, merci.

[Ovelini]

les feuilles de cassis et de fraise, que je viens de sécher plus tôt, peuvent jouer différemment dans le thé

Ovelini, Liza, ça c'est sûr!
Cette année j'ai fait du thé à base de groseilles, on a vraiment aimé!

[Ovelini]

Merci pour l'invitation, je vais certainement vous rejoindre, vous devez comprendre ce sujet

Ovelini, Lisa, c'est bien! Venez sur les thèmes du thé. Nous en avons beaucoup!

Je soupçonne maintenant que les feuilles de cassis et de fraises, que j'avais simplement séchées auparavant, peuvent jouer différemment dans le thé, qu'il y a encore des secrets.

Vous soupçonnez correctement! Avez-vous vu nos recettes de thé fermenté? Sinon, regardez, il y a de nombreux secrets décrits pour faire du thé de saule et du thé à partir de diverses plantes de jardin, y compris des raisins de Corinthe et des fraises. Les thés sont obtenus de manière magique, et pas la même chose que de simples feuilles séchées. Voici les liens vers
Recettes de thé fermenté:

Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe) - Master class (lappl1)

Thé vert Ivan (Borisenok)

Ivan-thé "Blanc-rose" (des sommets) (lappl1)

Ivan-tea "Fluffy" (à partir de capsules de graines immatures) (lappl1)

Ivan-tea automne (MariV)

Thé de saule fermenté associé avec divers additifs (Galina Iv.)

Thé granulé de pinceaux à fleurs d'épilobe (Ovelini)

Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages (master class) (lappl1)

Thé de pays (fermenté) - sept en un (lappl1)

Thé fermenté "Currant Benefit" à partir de feuilles de cassis et autres plantes de jardin (Radushka)

Méthode de durcissement des feuilles de thé en préparation de la fermentation (Zachary)

Thé vert des feuilles de jardin et plantes sauvages + Bonus - queues de fraises séchées (Zachary)

Thé aux feuilles de géranium fermenté (herbe de mollah) (Zachary)

Thé fermenté "Mojito" de feuilles de menthe, raisins et cerises (Lasto4ka)

Thé fermenté de feuilles de jardin aux fruits et baies (Thé aux fruits) (Natalya Koval)

Thé vert - fermentation dans une yaourtière Brand 100 et un multicuiseur Brand 701. (MariV)

Thé fermenté et fibres d'herbes aromatiques (Linadoc)

Thé aux feuilles de framboise fermenté "Radushka" (Radushka)

Additifs de thé. Substitut de thé (nous préparons des produits sains à partir du gâteau du presse-agrumes) (lappl1)

Cheveux de macho italien (thé de feuilles de saule fermenté) (Tricia)

Thé aux pétales de rose fermenté (kubanochka)

Thé aux fleurs fermenté "Garden Mix" (MariV)

Faites attention, il y a maintenant un lien vers votre thé.
Oh, Lisa, je viens de remarquer que tu as changé le nom de la recette. Beau titre. La principale chose qui reflète l'essence de la recette.

[Ludmila]

Ludmila, merci, Lyudmila, beaucoup d'informations intéressantes et utiles, je comprendrai))