Thé fermenté et fibres d'herbes aromatiques

Catégorie: Les boissons
Thé fermenté et fibres d'herbes aromatiques

Ingrédients

tiges et feuilles d'herbes aromatiques

Méthode de cuisson

  • La plupart des herbes aromatiques appartiennent à la famille des Lamiáceae, ou Labiátae. Ce sont le basilic bien connu, la menthe (différents types), le romarin, la sarriette, la sauge, la marjolaine, la mélisse, le thym, la lavande et l'origan. Cela comprend également la calotte, la zheleznitsa, l'hysope, l'agripaume, l'herbe à chat, le budra. De nombreux agneaux contiennent des huiles essentielles précieuses utilisées dans la parfumerie et la production alimentaire. Leur utilisation sous forme de thé fermenté et de fibres permet de conserver la plupart de ces huiles essentielles et neutralise leur action en tant qu'herbes purement médicinales, vous permettant de profiter de leur goût et de leur arôme avec plaisir et sans contre-indications particulières. Au cours du processus de fermentation, le goût et l'arôme de fruits inhérents à tous les thés fermentés de jardin et de plantes sauvages apparaissent. Cette recette fait partie de la base recette de thé fermenté à partir de feuilles de jardin et de plantes sauvages Ludmila lappl1... Toutes les dispositions de cette recette sont utilisées et méthode de durcissement des feuilles pour le thé en préparation de la fermentation Zacharie... J'ai également utilisé mon expérience culinaire fibre d'Ivan-tea pour fabriquer des fibres à partir de ces plantes.
  • Pour une comparaison du goût, de la couleur et de l'arôme, j'ai préparé simultanément du thé de la manière habituelle et en utilisant la méthode Zechariah. Je cultive beaucoup de menthe et différents types. Par conséquent, je vais vous parler de l'exemple de la menthe poivrée et de l'herbe à chat. Nous collectons donc les plantes en coupant les sommets d'une longueur de 15-25 cm avec des ciseaux.
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  • En tenant la couronne d'une main et en descendant la tige de l'autre main, séparez les feuilles des tiges. Si la couronne se détache, ajoutez-la aux feuilles, sinon laissez-la avec les tiges. 85% des sommets se sont détachés. Nous les déposons sur une feuille pour se faner. Cela m'a pris 3 heures, mais il faisait chaud.
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  • Ensuite, j'ai tout divisé en deux et la première partie des feuilles, que j'ai préparée selon la recette habituelle, a traversé un hachoir à viande deux fois et mise à fermenter pendant 3 heures dans un récipient avec un couvercle. Et la deuxième partie des feuilles, que j'ai décidé de faire selon la méthode de Zacharias, a été étroitement enveloppée dans un drap puis dans un sac et mise au congélateur pendant la nuit.
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  • J'ai coupé les tiges en morceaux de 4 à 5 cm et mettre la moitié au réfrigérateur dans un sac, et l'autre au congélateur également dans un sac.
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  • Après 3 heures de fermentation, les feuilles ont acquis un arôme de menthe caramel selon la recette habituelle. Nous séparons 1/4 de partie et laissons fermenter sous le couvercle pendant 20 à 24 heures (j'ai 20 heures). On sèche la partie principale à un bruissement à une température de 60 * C (cela m'a pris environ 4 heures). Et séchez-le dans un sac en lin pendant 3 à 5 jours au vent. Cette partie donnera au thé la saveur et l'arôme principaux. Nous séchons également le quart restant à la fin de la fermentation mais avec friture - d'abord pendant 20-30 minutes à une température de 120 * C, puis jusqu'au bruissement à une température de 60-65 * C. Ce quartier donnera ensuite au thé une couleur plus riche. Ajoutez-le au sac, où la partie principale est séchée, mélangez et laissez sécher.
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  • La deuxième partie, ce que j'ai fait selon la méthode Zakhar, le matin je l'ai sortie du congélateur et je l'ai mise dans la serre directement dans le sac et dans le drap pour se réchauffer pendant 3 heures, puis à nouveau au congélateur pendant 3 heures, encore pendant 3 heures dans la serre et à nouveau au congélateur pendant quelques heures. ... Voici à quoi ressemblaient les feuilles et les tiges après la première et la deuxième décongélation:
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  • L'arôme était nettement plus prononcé que la méthode conventionnelle, mais il avait un caractère plus mentholé que fruité.Ensuite, j'ai joué deux fois les surgelés dans un hachoir à viande. Et mis à fermenter pendant 1,5 heure, séparé et laissé fermenter 1/4 partie pendant 12-18 heures supplémentaires (j'ai 12 heures), puis séché de la même manière que la première partie - la partie principale à 60 * C, 1/4 partie avec une longue fermentation séché avec friture. Je l'ai suspendu pour sécher dans un sac en lin pendant 3 à 5 jours.
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  • Maintenant à propos de la fibre... J'ai fait défiler les tiges deux fois dans un hachoir à viande, congelées séparément, réfrigérées séparément. Les tiges congelées avaient un arôme prononcé de menthe et de fruit. Les tiges réfrigérées avaient un très léger arôme de menthe. Laisser le tout fermenter pendant 3 heures. À la fin de cette période, l'arôme des fibres était presque identique dans les deux lots (caramel menthe avec une touche fruitée) et ils se ressemblaient. Je les mets à sécher à 60 * C sur une palette. A la fin du séchage, il n'y avait aucune différence et je les ai mélangés. Laisser sécher dans un sac au vent pendant 3 à 5 jours. A la fin du séchage, je les ai broyés en poudre sur un moulin à café.
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  • Conclusion. Ces deux méthodes de préparation du thé à partir d'herbes aromatiques peuvent être utilisées. Dans la méthode de fermentation normale, le goût a plus de notes fruitées que de notes de menthe, et le thé selon la méthode Zachariah a une saveur de menthe plus prononcée. L'arôme dans la méthode de fermentation conventionnelle est moins prononcé que l'arôme du thé selon la méthode Zacharias. En conséquence, les deux thés ont la même couleur. Vous pouvez choisir l'option la plus pratique ou la plus intéressante pour vous-même. Et vous pouvez mélanger les thés en utilisant ces méthodes les uns avec les autres ou les ajouter à des mélanges.
  • La fibre peut être utilisée comme additif dans la pâtisserie, dans les biscuits et les muffins, dans les yaourts, les casseroles, les sauces, pour la viande, dans les céréales, dans les glaces, dans les confitures et les compotes. Vous pouvez en faire cuire de la gelée.


Nadyushich
Lina! Merci pour une recette aussi détaillée! Je veux de la menthe! Mais non!
Linadoc
Espérer, et d'autres herbes aromatiques épicées? Il y a beaucoup d'entre eux.
Borisyonok
Linadoc, Linulechka!
Tu es intelligent! Un tel travail ... pour tout essayer, ceci et cela!
J'aime aussi la méthode Zachariah non seulement pour le goût et la couleur, mais aussi pour ce que vous faites quand cela vous convient.
Maintenant, je vais certainement aller chez ma voisine pour la menthe, sinon elle me tire depuis la deuxième semaine - quand vais-je la récupérer?
Merci beaucoup!
J'ai pris la recette dans mes "bacs"!
Nadyushich
Citation: Linadoc

Espéreret d'autres herbes aromatiques épicées? Il y a beaucoup d'entre eux.
Lina, je ne refuserais pas d'autres herbes, mais je déchire les feuilles dans les jardins abandonnés, et il n'y a pas d'herbes là-bas.
francevna
Lina, merci beaucoup Un travail de recherche direct s'est avéré. Je suis heureux que le résultat final soit similaire.
Je voulais faire du thé mono poire de différentes manières et comparer, mais maintenant je ne le ferai pas.
Natalo4-ka
Linochka, merci pour la recette
J'espérais tellement pour lui, j'ai ramassé de l'origan et de la mélisse dans mon congélateur, j'ai aussi attendu la recette))) Ils vont se lancer en affaires.
Et maintenant, tout armé, je vais longer la rive du lac à la recherche de la menthe et de la sarriette (est-ce du thym?) Et du reste de mes camarades. En fait, je ne les connais pas vraiment de vue, tu m'aideras, Linochka, à déterminer hu-iz-hu? J'imprimerai leurs photos sur le net, et pour le week-end nous irons au village, il y aura quelque chose à faire pour moi


Ajouté le Mardi 21 juin 2016 23:19

Ils m'ont donné une racine de menthe tout à l'heure, sans clan ni tribu. Arôme de bonbon à la menthe, menthol d'eau pure.
Linochka, quel genre de menthe, tu sais peut-être? J'essaierai de prendre une photo demain, mais il y a une petite feuille, elle ne peut en aucun cas être identifiée.
Tumanchik
Linochka, dites-moi s'il vous plaît, et si j'ai lavé les pousses?
Linadoc
Citation: Borisyonok
J'aime aussi la méthode Zachariah non seulement pour le goût et la couleur, mais aussi pour ce que vous faites quand cela vous convient.
Kitty, fais-le aussi facilement que possible. Résultat similaire, j'ai aimé les deux
Citation: Nadyusic
mais je déchire les feuilles dans les jardins abandonnés
Mais l'herbe à chat est sauvage, elle pousse juste elle-même, dans les champs, dans les prairies et dans les jardins abandonnés.
Citation: francevna
faire du thé mono poire de différentes manières et comparer
Alla, J'ai comparé il y a un an.J'ai écrit, mais tout s'est perdu dans le sujet. Le thé mono-poire selon la méthode Zakhar est incomparablement plus savoureux que la méthode habituelle.
Citation: Natalo4-ka
salé (est-ce du thym?)
Natasha, ce sont des plantes différentes. Thym - thym, herbe de Bogorodskaya. Pour moi, il n'est pas très, amer, vif. Mais j'aime mieux le salé.
Citation: Natalo4-ka
eau pure mentholée
Très probablement de la menthe poivrée. Il contient le plus de menthol.


Ajouté le Mardi 21 juin 2016 23:30

Citation: Tumanchik
si j'ai déjà lavé les pousses?
Irina, Ira, ça n'a pas d'importance. Pendant qu'ils se fanent, ils s'assoient à nouveau dessus
Tricia
Merci beaucoup pour les expériences détaillées et les rapports à leur sujet! Informations très utiles!
Natalo4-ka
Merci, Lina.
Et de votre liste, que pouvez-vous trouver dans la nature? Et puis je regarderai dans la forêt "je ne sais quoi."
Linadoc
Citation: Natalo4-ka
que peut-on trouver dans la nature?
Tout pousse dans la nature.
Je ne sais pas dans la forêt, je cueille dans les champs, dans les prés et dans le jardin. Excellent thé de basilic, salé, sauge, mais j'en ai peu. J'ai ensuite ajouté aux mélanges. Mais en Crimée, il pousse beaucoup dans les prairies. Il est particulièrement intéressant d'essayer de faire un pot en fer et de la lavande. Je vais demander à Zachariah.
À propos, les géraniums des prés et des forêts peuvent également être fabriqués de cette façon.
Elena Kadiewa
Merci Linus!
Et puis la matière première est déjà prête (je l'ai aussi lavée), mais pas assez, elle n'a pas encore poussé. L'année dernière, la menthe était presque à la taille.
Donc tout est disposé sur les étagères! Tant d'options!
Merci beaucoup!
lappl1
Linaaaaa! Tu l'as fait !!!!! Bonne fille !!!!! Ce n'est pas une recette, mais toute une recherche! Comme vous avez tout décrit méticuleusement! Enfin, nous aurons une recette séparée pour les fourmis aux herbes épicées! J'ai longtemps hésité à fermenter les plantes aromatiques, et hier j'ai finalement fait de la mélisse avec 8 heures de fermentation. C'est vrai, pas selon la méthode Zacharias (il n'y a pas de place dans le congélateur). J'ai spécialement retiré le seau plus loin pour ne pas trembler et ne pas le sécher à l'avance. Et elle a été récompensée - j'ai tellement aimé le résultat. Merci d'avoir patiemment écrit sur la fermentation dans tous vos articles sur les plantes aromatiques. Finalement, cela a eu un effet, et j'étais encore mûr pour elle. Maintenant, je vais libérer de l'espace dans le congélateur et le faire selon Zakhar. Et puis ma voisine me demande depuis longtemps d'emporter toute la menthe - elle est presque aussi grande que moi.
Oh, Linochka, merci encore! Ravi de vous, oh, combien vous êtes content de votre recette.
Anatolyevna
Linadoc, Lina, bonne recette! L'année dernière, la Monnaie m'a été directement imposée. En cela, je vais demander un peu, pour essayer.
lara55
Citation: Linadoc
Je ne sais pas dans la forêt, je cueille dans les champs, dans les prés et dans le jardin.
Lina, nous devons aller à vos côtés pour ramasser des herbes. J'ai un côté qui ne va pas, pas à proximité. Mais j'ai dû planter plus de basilic, je vais le faire avec ce que j'ai.
Bravo pour avoir pris le temps et les envies de concevoir une recette à part, merci pour votre patience.
Elena_Kamch
Linadoc, Lina, merci pour ton travail acharné! Une recette bien nécessaire!
Elena Kadiewa
Et je fermente déjà!
Pas grand-chose, cependant, il s'est avéré, mais il y en aura plus, il y aura déjà assez de fibres! (J'espère!)
Lind @
La question est: je ne fais pas de granulaire. Les feuilles ne sont que légèrement plus petites dans la moissonneuse-batteuse avec un couteau.
Pouvez-vous faire du thé à la menthe de cette manière? Ou tout le goût aura-t-il disparu?
Linadoc
Citation: Elena Kadiewa
matière première prête
Lenus, en avant, au plaisir de la menthe!
Citation: lappl1
pendant longtemps n'a pas osé fermenter les plantes aromatiques
Citation: lappl1
patiemment dans tous les articles sur les plantes aromatiques que vous avez écrit sur la fermentation
LudmilaLyudochka, tu sais que je plie lentement mais obstinément le mien, si je suis sûr que j'ai raison. Je suis content qu'ici tu as succombé à ma pression
Citation: Anatolyevna
En cela, je vais demander un peu, pour essayer.
Antonina, Tonya, demandez plus, vous ne le regretterez pas! Ajoutez ensuite aux mélanges, il y aura un thé agréable aux notes de menthe.
Citation: lara55
Je dois aller à tes côtés pour ramasser des herbes
Larissa, J'ai planté de la menthe poivrée et du citron il y a longtemps et a grandi tout seul, déjà koshu oblique. Mais l'herbe à chat, il a grandi, partout, le long des chemins, je marche et il y a un arôme de menthe.
Citation: lara55
Le basilic aurait dû être plus gros pour moi à planter
Ici, je suis à peu près le même.Et donc seulement pour la nourriture et les salades avec de la mozzarella. Il pousse dans ma serre. J'en semerai plus pour le thé l'année prochaine. Puis j'ajoute des granulés à d'autres thés et mélanges, des notes très intéressantes sont obtenues!
Elena,
Citation: Elena_Kamch
Une recette bien nécessaire!
Elena, donc c'était fait sur demande, et j'ai donc souvent écrit sur ces thés, pendant une année entière.
Citation: Elena Kadiewa
Je vais appeler la fibre!
Lin, voici la fibre dont vous et surtout Herman avez vraiment besoin chaque jour. Et l'utilisation de cette fibre particulière est la plus large. Sois prêt!
Citation: Lind @
Pouvez-vous faire du thé à la menthe de cette manière? Ou tout le goût aura-t-il disparu?
Olgabien sûr, le goût et l'arôme ne seront pas perdus. Tout restera, même si ce sera moins prononcé. Cependant, je vous conseille fortement d'essayer de faire des thés granulés, ils surpassent largement le thé en vrac en goût, couleur et arôme.
Olga,
Mila1
Linadoc, Linochka, merci beaucoup pour la recette !!!! Et je l'ai déjà fait EXACTEMENT ainsi ET les mouettes de feuilles de menthe avec fermentation et friture et non-friture. puis mélangé. Et les tiges coudées, séchées et écrasées Déjà il vaut la peine d'insister car nous sommes avec vous en même temps.
De la menthe qui sent fort, m'a-t-on dit sur le marché appelé menthol menthe. J'achète de la menthe à une femme au marché à chaque fois pour le thé. Elle a donc cinq types d'elle. Je prends tout
lappl1
Citation: Linadoc
Lyudochka, tu sais que je plie lentement mais obstinément le mien, si je suis sûr que j'ai raison. Je suis content qu'ici tu as succombé à ma pression
Linochka, bien sûr que je sais! Et je vous crois inconditionnellement! Et ici quelque chose a ralenti! Mais grâce à Dieu, cela s'est produit tôt ou tard. Oui, et l’affaire de l’année dernière en rapport avec le déménagement n’a pas fait irruption. Je me suis davantage penché sur Ivanushka, sachant que je ne l'aurais plus. Et la menthe et d'autres herbes poussent ici aussi.
Lina, tu peux faire tous les conifères comme ça? Certes, je n'ai pas de conifères dans la steppe, mais peut-être quand je sors dans les montagnes.
Natalo4-ka
Mila1, Ludmila, veuillez décrire l'arôme de cette menthe mentholée, si possible, peut-il y avoir une photo?
Mila1
Natalo4-ka, Natasha, il n'y a pas de photo, malheureusement si j'achète je prendrai une photo Et l'arôme est ... menthe et quand tu inspires comme un frisson
lappl1
Citation: lappl1
Lina, tu peux faire tous les conifères comme ça?
Linochka, eh bien, faites une recette à partir de conifères! Je vous en prie ! Vous avez manqué tous les conifères à travers vos poignées! Vous avez fait du thé à partir de bougies et d'aiguilles de pin ... Vous savez tout sur eux! Et je ne suis que des bougies de pin ... Et puis, je ne suis pas sûr de ce que je sais.
Mila1
Citation: lappl1

Linochka, eh bien, faites une recette à partir de conifères! Je vous en prie ! Vous avez manqué tous les conifères à travers vos poignées! Vous avez fait du thé à partir de bougies et d'aiguilles de pin ... Vous savez tout sur eux! Et je ne suis que des bougies de pin ... Et puis, je ne suis pas sûr de ce que je sais.
+1000
Natalo4-ka
Citation: lappl1
Linochka, eh bien, fais une recette à partir de conifères! Je vous en prie !
Et je suis +1000



Ajouté le mercredi 22 juin 2016 13:25

Mila1, pour moi, c'est aussi de la menthe, mais pas comme les autres menthe, mais du menthol dans sa forme pure, sans autres arômes supplémentaires. Le voisin a également dit menthe mentholée. Est-ce que c'est poivré?
Lind @
Avec embuscade granulaire. Le hachoir à viande électrique est faible. Et pour forcer le mari à tordre le manuel - il y a peu de chance. Plak.
Nous pouvons essayer de vous convaincre avec de la menthe.
Avez-vous essayé, d'abord moudre dans une moissonneuse-batteuse, puis dans un hachoir à viande? ce ne sera pas plus facile?
Elena Kadiewa
Citation: Linadoc
Lin, voici la fibre pour vous
Citation: Linadoc
tellement nécessaire
Je n'en aurai pas autant!
Après vos recommandations, la réflexion est de recruter plus de jeunes tops d'Ivanushka et plus de fibres à fabriquer


Ajouté le mercredi 22 juin 2016 13:40

Lind @, quel est l'intérêt d'essayer? Menthe ça passe facilement!
Mila1
Citation: Natalo4-ka
Est-ce que c'est poivré?
Elle a du poivre en grappes séparées
Radushka
Merci beaucoup pour la recette! J'ai aussi beaucoup de menthe et différent. J'essaierai TOUTES les méthodes.
Et il y a une question sur la sauge.
L'année dernière, au printemps, la belle-mère a été persuadée d'acheter et de planter, comme elle l'a dit - je ne sais pas quoi, mais ils ont dit que c'était bien!
Sage a grandi. J'ai tout de suite compris cela. Laquelle? ici c'était déjà plus difficile. Maintenant, il fleurit et, après avoir cherché sur Internet des photos similaires, j'ai trouvé que j'avais de la sauge sclarée.Si les tiges de fleurs sont encore intactes (les chiens du village errent dans le jardin et cassent tout), samedi j'essaierai de photographier. MAIS ... que pouvez-vous faire avec cette plante (si c'est de la sauge sclarée)?
Les fleurs demandent juste à être mises dans le séchoir. Beauté indescriptible!
Mais, je pensais que les feuilles seraient parfumées, mais lorsqu'elles sont frottées, elles ne donnent pas d'arôme particulier.
Nadyushich
Citation: Natalo4-ka

Mila1, Ludmila, veuillez décrire l'arôme de cette menthe mentholée, si possible, peut-il y avoir une photo?
J'avais l'habitude d'avoir de la menthe, je ne connais pas le nom, mais c'était aussi froid et le goût était similaire à des bonbons de théâtre, très savoureux, les feuilles sont vert foncé et non pubescentes.
Mila1
Citation: Nadyushich
les feuilles sont vert foncé et non pubescentes.
Nadenka, merci! Telles étaient les feuilles
Nadyushich
Citation:
Mila1 lien = sujet = 459727.0 date = 1466595832

Nadenka, merci! Telles étaient les feuilles
Ici, où j'habite, mon amie a un petit buisson, elle a été donnée pour le divorce. Ici, comme je serai avec elle, je prendrai une photo et montrerai, les feuilles sont un peu comme du poivre, mais bref, pas si allongées.
Lind @
Facile? D'ACCORD. Je vais essayer de vous persuader de faire défiler. Et puis nous aimons le thé à la menthe, mais juste le goût et l'odeur séchés sont trop faibles.
lappl1
Citation: Lind @
Facile?
Lind @, Olga, très facile! L'une des options de feuilles les plus faciles pour un hachoir à viande.
Linadoc
Citation: Mila1
Et je l'ai déjà fait EXACTEMENT
Luda, c'est une fille intelligente! Vous verrez que le thé s'avère délicieux et aromatique.
Citation: lappl1
Mais tu peux faire tous les conifères comme ça?
Ludmila, Luda, non, tu ne peux pas! Les conifères ont tellement de propriétés antibactériennes que la fermentation n'a pas lieu.
Citation: lappl1
faire une recette à partir de conifères
Eh bien, ici, vous ne pouvez rien écrire de spécial, tout est dans votre recette.
Citation: Natalo4-ka
menthe mentholée. Est-ce que c'est poivré?
À savoir, la menthe poivrée et le menthol sont une seule et même chose.
Citation: Lind @
Le hachoir à viande électrique est faible.
J'ai un vieux hachoir à viande faible, mais tout tourne. Mettez juste quelques feuilles. Et elle a sauté le thé Ivan et la menthe sans effort.
Citation: Elena Kadiewa
plus de fibres à faire
Faites, faites. Vous en avez tellement besoin.
Citation: Radushka
sauge sclarée.
C'est un excellent thé, légèrement amer, vrai, mais parfumé et riche en couleur. Faites-le hardiment. Ajoutez ensuite aux mélanges.

Citation: Nadyushich
le goût était similaire à celui des bonbons théâtraux, très savoureux, les feuilles sont vert foncé et non pubescentes.
Nadia, celle-ci, selon la description, ressemble plus à de la menthe citronnée.
Nadyushich
Citation: Linadoc
Nadia, celle-ci, selon la description, ressemble plus à de la menthe citronnée.
Lina, il n'y avait pas de citron là-bas,: nea: la menthe est très savoureuse. Je vais le montrer quand je prends une photo.
lara55

Citation: Linadoc
J'ai un vieux hachoir à viande faible, mais tout tourne. Vous avez juste besoin de mettre quelques feuilles
Je souscris à chaque mot. Je tourne également sur un hachoir à viande de faible puissance encore fabriqué en URSS.
lappl1
Citation: Linadoc
Luda, non, tu ne peux pas! Les conifères ont tellement de propriétés antibactériennes que la fermentation n'a pas lieu.
Linochka, tout est clair! Je vous remercie !
Citation: Linadoc
Eh bien, ici, vous ne pouvez rien écrire de spécial, tout est dans votre recette.
Comment ne rien écrire de spécial? Et qu'en est-il des différents conifères? Et à propos des aiguilles séparément, qu'est-ce qui est préférable de nettoyer avec des gants (vous avez écrit, je me souviens)? Et sur le fait que vous ne pouvez pas fermenter ... Vous avez des photos, je me souviens des années précédentes.
Elena_Kamch
Citation: lappl1
Comment ne rien écrire de spécial? Et qu'en est-il des différents conifères? Et à propos des aiguilles séparément, qu'est-ce qui est préférable de nettoyer avec des gants (vous avez écrit, je me souviens)? Et sur le fait que vous ne pouvez pas fermenter ...
Exactement! Lina, vraiment nécessaire!
Mes bougies vont bientôt mûrir ... Je suis tourmentée par des questions, je dois faire KaAK pour l’améliorer, car je ne reçois pas grand-chose et je ne veux pas traduire bien!
Et je pense aussi, peut-être ajouter des aiguilles aux bougies ...
Et donc dans un seul sujet, vous pouvez discuter de tout, ajouter aux signets, tourmenter avec des questions ...
Elena Kadiewa
Alors Lina a tout décrit en détail! Dans la confiture?
Hier, j'ai fait le premier lot de thé à la menthe, ça n'a pas fonctionné bien, mais je suis toujours aussi grand que ma paume!
Un si riche arôme!
Maintenant, j'attends qu'il grandisse.
lappl1
Citation: Elena Kadiewa
Alors Lina a tout décrit en détail! Dans la confiture?
Lenusik, et vous là aussi ... En confiture uniquement sur le cèdre, le pin et l'épicéa. Et puis il y a un sapin, un genévrier (est-ce un conifère?). Et puis, il ne dit pas comment sécher correctement, s'il faut fermenter. Des questions se posent chaque année. Ici, dans une recette séparée, vous pouvez discuter de ces problèmes.
Je dis aussi que Lina a tout. Juste besoin de s'ajuster pour le thé. Insérer des photos ...
Linochkaaaaa ...
Mila1
Et cette année (après la confiture d'églantier de résineux Linin) j'ai roulé des pousses de pin avec des cynorrhodons en granulés et les ai séchées comme du thé. Délicieux . Un salut profond à Lina de la part de toute ma famille, surtout de ma mère. Je viens de le faire, je l'ai versé à ma mère, je le lui ai donné, et elle est tombée malade le soir même. même âge. Et donc tout est passé assez vite Ce sont ses paroles et une grande gratitude humaine de sa part
Elena Kadiewa
Aaaaa, c'est tout! Lyudochka, je donne ma baguette magique pendant un moment, j'essaie de l'influencer, mais il est peu probable que cela aide
lappl1
Citation: Elena Kadiewa
Lyudochka, je donne ma baguette magique pendant un moment, j'essaie de l'influencer, mais il est peu probable que cela aide
Lenusik, merci, j'ai pris l'outil ... Comment l'utiliser? C'est dommage pour Lin de les battre. Peut-être qu'un mot affectueux fonctionnera?
Linochka, tu es notre or, s'il te plaît !!!!
Linadoc
Citation: Elena_Kamch
Lina, j'ai vraiment besoin
Citation: lappl1
Ici, dans une recette séparée, vous pouvez discuter de ces problèmes.
Citation: Elena Kadiewa
Je donne ma baguette magique pendant un moment
Citation: lappl1
Linochka, tu es notre or, s'il te plaît
Eh bien, voici une attaque psychique massive par des méthodes interdites
D'accord, je vais essayer de systématiser et de faire
Citation: Elena Kadiewa
Un arôme si riche!
Maintenant, j'attends qu'il grandisse.
En voici au moins un sur le sujet. Je dis, aromaaaaat!
Citation: Mila1
roulé des pousses de pin avec des cynorrhodons en granules et les faire sécher comme du thé.
Mila1, Lyuda, une vraie fille intelligente, elle a déjà donné tellement de bonnes idées! Je suis heureux que cela ait aidé ma mère et, surtout, à temps!
Mila1
Linadoc, Linochka, vous avez de si bonnes recettes, avec une approche professionnelle, que vous ne voulez pas que votre travail se perde quelque part. Et je veux tout répéter à la fois
Irina F
Hier toute la soirée j'ai déchiré la menthe et l'ai divisée en feuilles et en bâtonnets)
Elle l'a laissé se faner la nuit, le matin, elle l'a roulé fermement dans un drap, dans un sac et dans un congélateur. Les bâtonnets sont également dans un sac et dans un congélateur. Ils m'attendront jusqu'au soir, puisque je suis parti.
Linochka, je vais le sortir pendant trois heures le soir et de nouveau au congélateur jusqu'au lendemain matin, puis le faire normalement?


Ajouté le jeudi 23 juin 2016 à 13:17

Et pousser les feuilles dans le congélateur trois fois?
Valyushka
Linochka, quelle mouette! Je ferai un peu plus tard avec la menthe. Est-il possible de faire un tel thé à partir de millepertuis, de tilleul? Ou simplement sécher la fleur de tilleul?

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