Ivan-thé "Blanc-rose" (des sommets)

[YaTatiana-Tatiana]

Ivan-thé "Blanc-rose" (des sommets)

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Tops avec bourgeons
des pinceaux à fleurs d'Ivan-tea	500 gr. et plus

Méthode de cuisson

• Je voudrais faire découvrir à tous les amateurs de thé Ivan une autre version de thé de cette plante unique. À propos de "Blanc-rose" dans "Tea Arbor" Raconté YaTatiana-Tatiana: "J'étais aujourd'hui à Tishinka, une foire orthodoxe se tient dans le centre commercial - diverses classes de maître et vente d'articles d'art populaire. Un oncle du nom de Grachev se tient là avec Ivan-tea. Il appelle le meilleur "blanc-rose", 100 gr. coûte 3200r. Dit que Londres a applaudi ce thé. De plus, ce très "blanc-rose" de différentes couleurs - du foin pourri au brun foncé, très parfumé, sent la fraise et la rose sauvage. Il dit qu'il sèche tous les thés à une température ne dépassant pas 65 degrés".
• À cette époque, j'étais intéressé par un autre thé - "Fluffy", donc toutes mes pensées étaient dirigées vers lui. Je me suis rendu compte trop tard, alors qu'il était déjà problématique de préparer le thé Ivan "Fluffy" - les boîtes de graines ont commencé à mûrir activement et à libérer des peluches. Mais une fois, j'ai quand même réussi à faire "Blanc-rose". Et j'ai regretté de ne pas y avoir pensé plus tôt, alors qu'il y avait assez de matière pour lui.
• De quoi est fait ce thé? À en juger par le nom et une petite photo dans la liste de prix sur le site Web de Grachev, il est préparé à partir des parties supérieures des pinceaux à fleurs d'épilobe avec des boutons rose blanchâtre non ouverts - 🔗.
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• Vous pouvez faire ce thé pendant environ 20 jours - du début à la fin juin, lorsque les tiges de fleurs avec des bourgeons commencent tout juste à apparaître sur la tige. À ce moment, les pédoncules sont doux, juteux, tendres, sucrés au goût. Et les bourgeons commencent à acquérir le goût des fleurs, mais ce n'est pas encore aussi amer que celui des fleurs en fleurs.
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• Dès que les fleurs fleurissent, les tiges deviennent grossières et impropres à la transformation. Il y a deux sommets sur la photo. La partie rose de la tige est visible sur la droite. Elle est déjà impolie. Par conséquent, je n'ai dû prendre que les sommets pour le thé, comme à gauche - avec une tige verdâtre délicate.
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• Quand à la fin du mois de juillet j'ai commencé à ramasser les sommets pour le thé, il restait alors 5 à 7 centimètres sur chaque tige de zones aussi délicates.
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• Oh, et c'est un long processus! Ramassant des sommités fleuries dans la prairie, je me suis souvent surpris à penser que le créateur de la recette la vend pas cher. Seulement quelque 2900 roubles pour 100 grammes. ! Grachev ne partage pas la recette de sa préparation, mais propose uniquement d'acheter, séduisant ceux qui ont regardé son site Web avec des phrases invitantes. Je n'avais pas de questions particulières sur la technologie de fabrication du thé. J'ai trouvé toutes les réponses par moi-même dans le message de Tatiana et dans la liste de prix. J'ai décidé de cuisiner 2 options de thé fermenté: Séchage en séchoir à basse température et séchage en étuve de manière traditionnelle.
• Ce n'était pas facile à faire, puisque je n'ai réussi à collecter que 300 grammes. les sommets. Et pas parce qu'ils n'étaient pas là. Ils l'étaient, mais le processus les collectionner très long. Ce processus serait beaucoup plus rapide en juin.
• Comme avec n'importe quel thé, d'abord je fané hauts. Cette étape m'a pris 24 heures.
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• Plus loin je tordu les sommets dans un hachoir à viande... Comme les granules se sont avérés plutôt lâches, je les ai tordus une deuxième fois.
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• Il y avait très peu de matières premières, j'ai donc dû thé fermenté dans une grande tasse à thé. J'ai décidé de fermenter pendant 3 heures. Pendant ce temps, l'odeur est devenue très forte - l'odeur acidulée des fleurs d'épilobe, des fruits, du miel et des prairies!
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• Thé séché dans un séchoir électrique à 60 *.
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• Puisque je voulais essayer une autre version du thé, je séché au fourdémarrage du séchage à 100 * avec une nouvelle diminution de la température à 50 *.
• J'ai décidé d'essayer le thé immédiatement après le séchage. Brassé, comme d'habitude - 2 c. pour 1 verre d'eau bouillante.
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• Le thé infusé s'est avéré être sombre et transparent. L'arôme est très fort, floral-miel, le goût est brillant, mais en même temps, doux et délicat. N'a pas le goût du thé ordinaire à la feuille de saule. Après avoir bu une tasse de thé, il reste un arrière-goût sucré très agréable et long. Il ne disparaît pas même après avoir bu un verre d'eau propre. L'organisme a réagi de manière surprenante. D'abord, la sueur est apparue !!! Deuxièmement, une telle gaieté est apparue que malgré l'heure tardive, j'étais prêt à refaire un tas de choses.
• Le thé séché au four avait meilleur goût. Un "goût verdâtre" y a disparu. Mais il a perdu une partie de la saveur unique. Pour moi, j'ai décidé que je ne devais pas le «tuer» avec une température élevée. De plus, vous ne pouvez pas faire beaucoup d'un tel thé.
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• Je prévois la question: et si préparer du thé à partir de fleurs d'épilobe? Vous pouvez en collectionner beaucoup. Bien sûr que vous pouvez ... Mais ce sera un thé différent. Et je l'ai fait quand le thé de saule fleurissait à plein régime. Je l'ai fait en utilisant la même technologie que le blanc-rose - séché, tordu dans un hachoir à viande, fermenté et séché dans un séchoir.
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• Mais c'était difficile pour moi de le boire sous forme de thé. Les fleurs de thé Ivan sont très amères. Les tiges sauveraient la mise, car elles ont un goût sucré très agréable. Mais dès que le bourgeon s'ouvre, la tige devient dure et impropre à la transformation dans un hachoir à viande.
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• Penser que une excellente option pour ce thé serait un mélange de sommets avec des feuilles dans des proportions différentes... Il y a une économie de matière et un processus plus rapide.
• Alors, pour résumer! Le thé est super! Vous pouvez et devez le cuisiner! Avec un mais! S'il y a peu d'épilobe dans la plantation de thé Ivan la plus proche, alors lors de la préparation d'un tel thé au début de la saison d'épilobe, il y a un risque de détruire toutes les tiges de fleurs avec des bourgeons. Après tout, pour faire très peu de thé à partir des sommets, vous devez les casser sur un assez grand nombre de plantes. Trouvé des informations que 100 gr. Ce thé est obtenu sur une superficie de 0,3 hectare !!! Je ne crains pas que l'épilobe ne produise pas de graines. Il se reproduit principalement par les racines. Mais nous risquons de ne pas voir notre épilobe bien-aimée dans toute sa splendeur - épanouir et plaire à notre âme et à nos yeux. De plus, les abeilles collectent le pollen des fleurs de thé de saule et les transforment en un miel merveilleux. Par conséquent, en établissant la recette, je compte sur la prudence des gourmets du thé Ivan ...
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• Profitez de votre goûter!
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Temps de préparation:

24 à 36 heures

Programme de cuisson:

Hachoir à viande, séchoir, four

Remarque

• Les inflorescences d'épilobe à feuilles étroites contiennent de nombreuses substances utiles: vitamines B, caroténoïdes (précurseurs de la vitamine A), polysarachides, pectines, phytostérols (en particulier, bêta-sitostérine), acides organiques, flavonoïdes (quercétine et kaempférol), coumarines, triterpénoïdes, tanniques substances, une petite quantité d'alcaloïdes.
• Les fleurs d'épilobe ont la capacité d'éliminer les métaux lourds, les sels de béryllium, le plomb et autres du corps. De plus, les fleurs de thé d'ivan ont un effet radioprotecteur assez puissant, c'est-à-dire qu'elles protègent le corps des rayonnements ionisants.
• Chaque fleur de thé d'ivan contient 25 mg de nectar.
• Un hanerol composé de haut poids moléculaire a été isolé à partir d'inflorescences de thé d'ivan en tant qu'agent antitumoral hautement actif avec une faible toxicité et un large éventail d'effets sur les tumeurs.

Un grand merci à A. Grachev et YaTatiana-Tatiana pour avoir appris à connaître la délicieuse version du thé Ivan.

Vous pouvez en savoir plus sur les autres types de thé dans les recettes en suivant les liens:
- Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe);
- Ivan-tea "Fluffy" (à partir de capsules de graines immatures);
- Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages;
- Thé de pays (fermenté) - sept en un.

Lyudochka chère, je suis le premier à vous sembler prendre du thé. Et bien que malheureusement je ne puisse pas l'atteindre, il est toujours mis en signet. Après tout, mon mari rêve d’une maison, mais il ne jette pas les mots au vent… Alors je serai le premier à demander des conseils. Merci beaucoup pour votre travail. Et pour ce que vous partagez avec nous, n'achetez pas. Il est temps pour vous de changer votre pseudo. Nick "Tea Fairy" vous conviendrait beaucoup mieux. Luda, comment voyez-vous le nouveau nom?

[Irisha]

Irisha, chérie, bonjour! Comme je suis heureux que vous soyez de nouveau parmi nous. Et, bien sûr, qu'elle a regardé dans ma recette, et même la première! Servez-vous, Irochka, d'un thé chaud et parfumé!

Il est temps pour vous de changer votre pseudo. Nick "Tea Fairy" vous conviendrait beaucoup mieux. Luda, comment voyez-vous le nouveau nom?

Tumanchik, merci pour une si haute opinion de moi! Bien sûr, je n'aime pas mon surnom (ce surnom de travail a été créé à des fins complètement différentes, bien avant le Breadmaker). Mais je pense que le titre de fée doit être mérité ... Le Chef m'a décerné le "Tea Guru". Il faudra très longtemps pour justifier ce titre ...

Bien sûr, je n'aime pas mon surnom (ce surnom de travail a été créé à des fins complètement différentes, bien avant le Breadmaker).

Alors peut-être choisirez-vous autre chose?

Mais je pense que le titre de fée doit être mérité ...

Eh bien, si vous n'êtes pas la "fée du thé", alors qui?

Irisha, chérie, bonjour! Comme je suis heureux que tu sois à nouveau avec nous

Merci très cher,

c'est tellement agréable de retourner là où ils attendent. comment à la maison

[Tumanchik]

Alors peut-être choisirez-vous autre chose?

Tumanchik, vous ne le croirez pas, rien ne vous monte à la tête! J'ai déjà pensé. Et depuis longtemps! Tout n'est en quelque sorte pas inventé.

Eh bien, si vous n'êtes pas la "fée du thé", alors qui?

Irishka, non ... Je ne peux pas expliquer, mais je ne peux pas me connecter avec la FÉE ... Je continuerai à réfléchir.

c'est tellement agréable de retourner là où ils sont attendus. comment à la maison

Oui, Irlandais, tu nous as tellement manqué ... C'est super que tu sois avec nous. J'espère que tu vas bien.

J'espère que tu vas bien.

merci mon cher, tout est déjà bon.

tout est déjà bon

Eh bien, Dieu merci! Je suis très content!

Et puis il y a eu un arrière-goût si alarmant quand j'ai lu votre message que vous partez pour un moment ...

Irishka, non ... Je ne peux pas expliquer, mais je ne peux pas me connecter avec la FÉE ... Je continuerai à réfléchir.

Reine du thé !!!! Oui bien sur!!! Reine!!! Les filles soutiennent! AIDEZ-MOI !!!

Eh bien, Dieu merci! Je suis très content!

Et puis il y a eu un arrière-goût si alarmant quand j'ai lu votre message que vous partez pour un moment ...

oh, ne me le rappelle pas. J'étais pressé. fait peur à tout le monde. mais il n'y avait pas le temps de trop réfléchir. J'ai écrit sur la valise.

Je te le dirai demain dans HP

[Tumanchik]

Tumanchik,

Reine du thé !!!! Oui bien sur!!! Reine!!! Les filles soutiennent! AIDEZ-MOI !!!

[Ludmila]

Ludmila, merci beaucoup pour l'explication détaillée du processus! Très intéressé! J'ai immédiatement cherché sur Internet à la recherche d'informations sur la fermentation d'Ivan-tea (c'est nouveau pour moi). Très intéressant! C'est dommage que le temps soit passé, mais l'année prochaine j'essaierai certainement de faire

Teeeeks, eh bien, du nôtre, je suis le premier! Les gens sont stupéfaits! J'ai juste senti le goût et l'odeur de notre thé, mais avec un euphémisme, car vous ne l'essaierez pas déjà, mais c'est dommage! Promenez-vous dans les bois, qu'est-ce que l'olive?
Merci, notre chère, pour un autre chef-d'œuvre!
Quant au surnom, nous y sommes tous habitués, mais si nous en avons besoin, nous en avons besoin! La reine est bonne, si digne! Il est nécessaire de discuter dans le gazebo, nos rêveurs vont certainement trouver quelque chose, peut-être pire!
Tumanchik, je suis très content que tout va bien, ai-je pensé! Et c'est encore plus agréable que tu sois avec nous!

Lyudochka, qu'êtes-vous intelligent, encore une fois une nouvelle recette. Très bien décrit. Toutes les recettes "en studio" sous la forme d'un album avec une photo de fabrication du thé, le moment est venu. Je me suis aussi habitué à Nick, mais je soutiens la reine.

[lappl1]

lappl1, Nouvelle recette Lyudochka! C'est adorable!
Je soutiens le nouveau surnom!

Bonjour! Et j'aime la fée.

Svetochka, j'aime aussi Fairy, Lyudochka à choisir.

Toutes les recettes "en studio" sous forme d'album avec une photo de fabrication du thé, c'est l'heure. Je me suis aussi habitué à Nick, mais je soutiens la reine.

Et je suis pour.

[COGT]

merci beaucoup pour l'explication détaillée du processus! Très intéressé! J'ai immédiatement cherché sur Internet à la recherche d'informations sur la fermentation d'Ivan-tea (c'est nouveau pour moi). Très intéressant! C'est dommage que le temps soit passé, mais l'année prochaine j'essaierai certainement de faire

COGT, Olga, pour ta santé! Merci pour votre attention sur la recette. Et vous n'allez pas sur Internet pour des recettes de thé. Nous avons tout sur le site. J'ai exposé des recettes. Vous pouvez voir en suivant les liens:
- Thé Ivan (fermentation des feuilles d'épilobe);
- Ivan-thé "Blanc-rose" (des sommets);
- Ivan-tea "Fluffy" (à partir de capsules de graines immatures);
- Thé fermenté à base de feuilles de jardin et de plantes sauvages ;
- Thé de pays (fermenté) - sept en un.
Si la saison du thé de saule touche à sa fin (bien que vous puissiez toujours le faire dans votre région), elle ne fait que commencer à partir de plantes de jardin. Ainsi, vous pouvez également faire du thé à partir de feuilles de thé de saule et de feuilles de plantes de jardin.

Lyuda, tu veux que je reste éveillé pendant deux jours ... 3 kilos de raisins de Corinthe, j'irai à Moscou jeudi, mais ici ... Que faire - j'irai directement aujourd'hui pour cueillir les sommets, j'ai une clairière secrète où Vanka est seulement épanoui. Peut-être que je peux.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, francevna, Anatolyevna, Natalia-65, Lumière, les filles, chère, merci beaucoup pour l'attention que vous portez à la recette et, surtout, à ma modeste personne.

J'ai juste ressenti le goût et l'odeur de notre thé, mais avec un peu de sous-estimation, car vous n'essaierez pas déjà

Lenusik, oui, tu n'essaieras pas ... Mais rien, pas la dernière année que nous vivons. l'essentiel est que la recette soit désormais disponible et testée. Nous attendrons l'année prochaine avec de nouveaux sentiments, sachant qu'un nouveau thé nous attend.

Quant au surnom, nous y sommes tous habitués, mais si nous en avons besoin, nous en avons besoin!

Et j'y suis habitué. Ce surnom a déjà 16 ans. Donc, on ne changera pas, d'autant plus que le Chef m'a décerné un titre tellement cool - Tea Guru (vous ne pouvez pas imaginer mieux) ...

Toutes les recettes "en studio" sous forme d'album avec une photo de fabrication du thé, c'est l'heure.

Allochka, Je n'ai rien compris, mais quel album? Cela semble dans les recettes et donc tout est détaillé et avec une photo ...

[paramed1]

Lyuda, tu veux que je reste éveillé pendant deux jours ...

paramed1, Veronichek, et pour qui c'est facile maintenant Faites ... Je ne savais pas que vous aviez des clairières secrètes. Même moi, je ne les ai pas.

Alors je voulais d'abord demander à Lyuda (mais j'ai oublié dans le premier post) - en a-t-elle besoin? Guru - elle est Guru en Afrique, et cela dit tout.
Lyudochka, il y en a! A l'arrière du village, à l'ombre! Il y a de magnifiques feuilles et bourgeons en vrac.

Lyudochka, je voulais dire l'édition imprimée.

[Veronicek]

Alors je voulais d'abord demander à Lyuda (mais j'ai oublié dans le premier post) - en a-t-elle besoin? Guru - elle est Guru en Afrique, et cela dit tout.

Veronicek,

Je veux dire l'édition imprimée.

Allochka, ahh ... Compris ... Bien que ce ne soit pas possible en raison de diverses circonstances .. Mais cette pensée me vient souvent. Ce n'est pas difficile pour moi d'écrire (l'expérience d'écrire et de publier de la littérature pédagogique est décente). Mais comment le publier?

[Ludmila]

Ludmila, Luda, avec un nouveau thé et une nouvelle victoire!
Alla, Je ne peux pas m'empêcher de soutenir l'idée de l'album, ce serait génial!

[Ludmila]

Ludmila, J'ai lu la recette autant de fourmis sur le corps d'excitation. Comme c'est génial. J'ai flétri les jeunes feuilles avec des sommets, comme je vous l'ai écrit hier en peluche. Le drap est tout rose.

L'organisme a réagi de manière surprenante. D'abord, la sueur est apparue !!! Deuxièmement, il y avait une telle gaieté que malgré l'heure tardive, j'étais prêt à refaire un tas de choses.

Je suis entièrement d'accord avec vos sentiments. Pendant quelques jours d'affilée, je bois du moelleux, car il a aussi des sommets et des fleurs, je tourne jusqu'à 2-3 nuits. et je m'endors étonnamment facilement. Je peux imaginer quel genre de pouvoir réside uniquement dans les sommets.
Quel brave garçon vous êtes! Après tout, nous améliorerons notre santé avec vos recettes!
P.S. maintenant en feu pour acheter un sèche-linge. Mais la vérité est que le mari est tout pour. Alors il aime le thé.

Mais le motif principal est une mer de pommes cette année, et seulement 2 mains

[Tata]

Tata, un tel effet tonique, éventuellement à partir de substances de croissance, qui sont contenues en grandes quantités dans le sommet des pousses. J'ai entendu un des herboristes dire qu'au printemps, il est nécessaire de récolter les sommets des plantes qui ont commencé à pousser.
paramed1, Veronica, qu’en penses-tu?

: lol: c'est sûr que Mistletoe m'a écrit dans un message personnel que bientôt Lyudochka atteindra les racines du thé d'Ivan, du sommet à la base de la tige a déjà été passé)), Lyuda, vous avez une autre médaille

y a-t-il assez de place pour elle sur la poitrine ??

[Tatyana]

Tatyana, sur la pièce - à proximité, mais pas tout à fait. Récoltez les parties qui sont traitées. Les substances de croissance ne coïncident pas toujours avec les substances médicinales. Ainsi, selon la science, chaque plante est récoltée en temps voulu et fleurit - oui, dans la phase finale du bourgeonnement et du début de la floraison, il y a surtout des substances médicinales, ce qui ne peut pas être dit de toutes les feuilles pendant la période de floraison. Et le thé d'ivan est une plante phénoménale, dans toutes ses parties et à tout âge. Aucun ginseng n'est en attente.

[Véronique]

Véronique, Veronica, merci! Tout cela est clair, alors nous le faisons.
L'herboriste qui a dit cela avait en tête exactement les propriétés toniques, il s'agissait d'arbustes de jardin. Les filles ont écrit sur un tel effet de ce thé, alors je me suis souvenu

Je l'ai lu, étudié, nous allons l'essayer l'année prochaine. Patamusha, nous n'avons que des bâtons nus qui sortent. D'abord, ils coupent les feuilles au milieu de la tige, puis les gousses avec des sommets. Et où trouver les tops? : girl_cray1: Nous devions d'abord mettre en page la recette avec les vershoks, puis les pods, nous allions faire glisser le processus. Et maintenant, et maintenant nous n'avons plus de matières premières !!!!!!
Lyudochka, pour votre travail:

[YaTatiana]

Luda, avec un nouveau thé et une nouvelle victoire!

YaTatiana, Tanya, c'est grâce à toi. Merci beaucoup d'avoir visité la foire et de nous avoir parlé du thé Grachevsky.

Je ne peux pas m'empêcher de soutenir l'idée de l'album, ce serait génial!

J'ai cette pensée dans ma tête. Mais pas maintenant, pas cette année à coup sûr ... Bien qu'il y ait d'autres priorités dans la vie.

J'ai lu la recette autant de fourmis sur le corps que d'excitation. Comme c'est génial. J'ai flétri les jeunes feuilles avec des sommets, comme je vous l'ai écrit hier en peluche. Le drap est tout rose.

Tata, donc je me souviens de notre conversation. Considérez que grâce à vous, je me suis dépêché avec la recette. Je veux vraiment que quelqu'un d'autre fasse ce thé. Malheureusement, le train est parti pour nous.

Je suis entièrement d'accord avec vos sentiments. Pendant quelques jours d'affilée, je bois du moelleux, car il a aussi des sommets et des fleurs, je tourne jusqu'à 2-3 nuits. et je m'endors étonnamment facilement. Je peux imaginer quel genre de pouvoir réside uniquement dans les sommets.

Oui, la puissance est énorme ... Une nouvelle vie est en train de naître au sommet. Et tout ce qui est nouveau a un plus grand pouvoir que la décoloration ...

c'est sûr que Mistletoe m'a écrit personnellement que bientôt Lyudochka atteindra les racines du thé Ivan

Galyun, vous pouvez même être attiré hors des buissons avec une nouvelle recette ... Apparemment, nous devrons trouver quelque chose à partir des racines. Même si tout a déjà été inventé avant nous - café ... pain ... il serait temps d'incarner, je me précipiterais tout de suite. Mais vous devez collecter les racines à l'automne. L'année dernière, je suis allé chercher les racines tardivement - le sol était déjà gelé. Et les sangliers étaient méchants. Ils sont également très friands de racines de thé ivan. Et j'ai terriblement peur des sangliers (enfin, vous le savez).

Et le thé d'ivan est une plante phénoménale, dans toutes ses parties et à tout âge. Aucun ginseng n'est en attente.

Veronicek,

[Oksanchik]

Il était nécessaire de disposer d'abord la recette avec les vershoks, puis les dosettes, nous allions retarder le processus. Et maintenant, et maintenant nous n'avons plus de matières premières !!!!!! Lyudochka, pour votre travail:

Oksanchik, Je vous remercie ! Je regrette donc moi-même de ne pas avoir réfléchi avant. Toutes les pensées étaient occupées par Fuzzy.

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, si tonique ... Il faut donc s'appuyer sur le thé Ivan! Pour l'instant, mettons ce qui reste, et à partir du printemps prochain ... C'est bien qu'il se reproduise principalement par rhizomes.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, chère, merci! Je suis très heureux que l'information soit arrivée là où elle était censée aller - grâce à vous, elle s'est transformée en affaires et a apporté de la joie!

[Tatyana]

Tatyana, eh bien, si tonique ... Il faut donc s'appuyer sur le thé Ivan! Pour l'instant, on va mettre ce qui reste, et à partir du printemps prochain ... C'est bien qu'il se reproduise principalement par rhizomes.

Veronica, je me suis soudainement souvenu de quelque chose sur les sauterelles (et pourquoi serait-ce?)

[Ludmila]

Ludmila, la liste toujours croissante des master classes me plaît!.
Merci beaucoup!

C'est bien qu'il se reproduise principalement par rhizomes

nous devrions probablement aller creuser quelques buissons ... toujours sous nos yeux la plantation devrait être

[Tatyana]

Tatyana, et c'est totalement incompréhensible pourquoi il s'agit tout d'un coup de sauterelles ... Nous sommes tous si blancs, duveteux! Certes, Ksyuha avait déjà des tiges nues d'épilobe, admit-elle elle-même ... Qu'importe, cela stimule la plante à remplacer et à se reproduire. Maintenant, je vais préparer le dîner et courir pour les sommets. Si cela ne suffit pas, je signalerai les feuilles.
Aujourd'hui, au massage, j'ai parlé à la masseuse du thé. Elle s'est aussitôt vantée d'avoir trouvé un moyen de faire du thé, qui à Moscou est vendu au prix indiqué sur l'étiquette de prix. Elle a immédiatement dit qu'il n'y avait pas de thé pour un tel argent. Je dois donc absolument faire au moins un peu et montrer ce thé en direct comme preuve - il y a un tel thé, et très proche, et gratuitement!

[Véronique]

Véronique, Veronica, je dirais - tout droit blanc et rose, comme des guimauves

Je suis allé ramasser près de 300 grammes. Je me suis disputé et combattu avec toute la population de guêpes-abeilles du village, ils y ramassent aussi du pollen, puis ma tante a continué! Je l'ai mis à sécher. Ce sera plus facile de le faire au début de l'été! Mais si le harnais passe sous cette chose même, il ne sera pas arrêté à l'automne. Juste au cas où je mets le même nombre de feuilles à côté, peut-être que je vais le mélanger.

En utilisant cette technologie, j'ai fait du thé à base d'agripaume et de tête blanche. Cela s'est avéré très savoureux! Merci pour la science!

[La victoire]

La victoire, Irina, tu ne penses pas que l'agripaume est trop amère?

Je fais du thé à partir d'épilobe exactement au stade où les bourgeons sont sur le point de fleurir, mais je collecte non seulement les sommets, mais avec les feuilles. Le thé est délicieux. la méthode de fabrication est fiable et simple:
1.Emballez les feuilles et les sommets collectés dans un sac en plastique et mettez-les au congélateur du réfrigérateur pendant une journée
2. Après avoir vieilli au congélateur, retirez l'épilobe du sac, placez une partie des feuilles sur une planche à découper et pétrissez-les avec un rouleau à pâtisserie (en principe, je ne broie pas dans un hachoir à viande)
3. Je roule une portion d'épilobe bien écrasée dans une saucisse et la mets dans une casserole en émail de 5 litres
4. Je répète le paragraphe 2.3 pour le reste de l'épilobe
5. J'humecte un chiffon blanc propre avec de l'eau bouillie abondamment, essore le chiffon pour qu'il ne dégoutte pas d'eau et recouvre l'épilobe placé dans une casserole avec un chiffon humide. Je pré-plie le tissu en quatre couches.
6. Je ferme la casserole avec un couvercle et la mets dans un four électrique.
7. J'allume le four électrique et maintiens l'épilobe à une température de 42 à 45 degrés pendant 24 heures.
ce processus s'appelle la fermentation. Je contrôle la température à l'aide d'un thermomètre d'ambiance ordinaire. Il est important de maintenir la température précisément dans cet intervalle et non pas à l'œil nu, mais à l'aide d'un thermomètre.
8. À la fin de la journée, je sors la casserole avec l'épilobe du four, je transfère l'épilobe sur une plaque à pâtisserie, je laisse l'épilobe à température ambiante pendant 2 heures, puis je renvoie l'épilobe dans le four.
9. J'ai réglé la température du four avec le régulateur de température à 70 ... 75 degrés.
dans ce cas, il ne sera pas possible de mesurer la température avec un thermomètre, il suffit qu'elle soit réglée en fonction du régulateur de température et ne dépasse évidemment pas 100 degrés.
10. Pendant le séchage, toutes les 30 ... 40 minutes, je sors une plaque à pâtisserie avec l'épilobe du four et je remue une masse d'épilobe pour un séchage uniforme. Le processus de séchage dure jusqu'à ce que la masse d'épilobe cesse d'être humide au toucher.
11. Après séchage au four, je transfère l'épilobe dans la cuisine d'été et y sèche pendant 2 jours sur une grille
12. Après séchage, je mets le thé dans des bocaux en verre avec un couvercle

[Irina]

Irina, voulez-vous dire la reine des prés? Pourquoi le thé fermenté de l'agripaume? Avez-vous fait du thé à partir de bourgeons d'agripaume?

[Irina]

Irina, voulez-vous dire la reine des prés? Pourquoi le thé fermenté de l'agripaume? Avez-vous fait du thé à partir de bourgeons d'agripaume?

Les fleurs d'agripaume sont passées dans un hachoir à viande, environ 4 heures. Fermentation, puis séché, c'est tout. Peu importe que ce soit du thé ou autre. L'essentiel est savoureux et sain.Je l'aime, pas amer, a une légère amertume agréable (pour moi)

Lyudmila! JE VOUS REMERCIE!!! Soyons patients jusqu'à l'été prochain !!!

J'ai parlé à mon mari de l'utilité d'Ivan-tea, il était tellement impressionné qu'après le travail, il est monté sur le vélo et est allé chercher ce qu'il restait d'autre

[YaTatiana]

Lyudochka, chère, merci! Je suis très heureux que l'information soit arrivée là où elle était censée aller - grâce à vous, elle s'est transformée en affaires et a apporté de la joie!

YaTatiana, Tanya, c'est tellement génial que tout s'est passé comme ça. Que vous êtes allé à l'exposition, que vous nous avez parlé de différents thés, et que des réflexions ont conduit à différents thés. Merci, Tanyusha, pour cela!

et il est complètement incompréhensible pourquoi il s’agit tout à coup de sauterelles ... Nous sommes tous si blancs, pelucheux!

Veronicek, mais je comprends ... Tanya craint qu'ils ne coupent tout ce qu'ils peuvent. mais nous ne pouvons pas le faire avec tout notre désir. L'épilobe est plus fort ...

Lyudmila, la liste toujours croissante de master classes est tout simplement agréable!. Merci beaucoup!

Vinokurova, AlenKa, Je vous remercie ! Je suis heureux de partager avec tous les membres du forum ce que j'ai appris et ce qui s'est passé.

Je suis allé ramasser près de 300 grammes. Je me suis disputé et me suis battu avec toute la population de guêpes-abeilles du village, ils y ramassent aussi du pollen, puis ma tante a continué! Je l'ai mis à sécher. Ce sera plus facile de le faire au début de l'été! Mais si le harnais passe sous cette chose même, il ne sera pas arrêté à l'automne. Juste au cas où je mets le même nombre de feuilles à côté, peut-être que je vais le mélanger.

VeronicekJ'espère que les abeilles guêpes ne vous ont pas mordu? J'attends des résultats et des impressions de votre part.

Lyudmila! JE VOUS REMERCIE!!! Soyons patients jusqu'à l'été prochain !!!

Anna dans la forêt, Anya, merci d'être passée! Je sais que tu fais du thé. J'espère que vous répéterez cette recette l'année prochaine.

J'ai parlé à mon mari de l'utilité d'Ivan-tea, il était tellement impressionné qu'après le travail, il est monté sur le vélo et est allé chercher ce qu'il restait d'autre

COGT, Olga, respect à mon mari! Notre personne!

[La victoire]

Les fleurs d'agripaume sont passées dans un hachoir à viande, environ 4 heures. Fermentation, puis séché, c'est tout. Peu importe que ce soit du thé ou autre. L'essentiel est savoureux et sain. Je l'aime, pas amer, a une légère amertume agréable (pour moi)

La victoire, Irina, je suis contente que le thé te convienne. Merci de partager votre expérience. Venez sur le thème des herbes du jardin (lien à la fin de la recette). De délicieux thés sont obtenus.

Je fais du thé à partir d'épilobe précisément au stade où les bourgeons sont sur le point de fleurir, mais je collecte non seulement les sommets, mais avec les feuilles. Le thé est délicieux. la méthode de fabrication est fiable et simple:

lohhersonskiyMerci d'avoir partagé votre expérience dans la préparation du thé Ivan. Très détaillé et informatif. J'ai entendu parler de la langueur des feuilles. Nos membres du forum ont préparé un thé similaire, mais je ne l'ai pas fait. Il y a des liens vers d'autres sujets sur le thé à la fin de cette recette, y compris la préparation traditionnelle de thé de saule fermenté à partir des feuilles. Si vous ne l'avez pas encore vu, veuillez entrer. Nous serons heureux de vous voir.