Produits de grignons: 1) fibre; 2) poudre à pâte; 3) additifs pour le thé; 4) substitut de thé

[Cellulose]

Produits de grignons: 1) fibre; 2) poudre à pâte; 3) additifs pour le thé; 4) substitut de thé

Catégorie: Alimentation saine

Ingrédients
Gâteau à l'huile d'un presse-agrumes	toute quantité
(tout - j'ai une pomme)

Méthode de cuisson

• 1. Fibre. 2. Poudre pour la cuisson. 3. Additifs au thé. 4. Substitut de thé (nous préparons des produits sains à partir du gâteau du presse-agrumes)
• Je pense que de nombreux propriétaires de vergers et de jardins, comme moi, se sont creusés la tête pour savoir quoi faire avec la riche récolte de fruits, de baies et de légumes. Il arrive que ce qui est cultivé avec amour n'est pas réaliste à manger, à transformer, à préparer pour l'hiver ou à distribuer. Et s'il y a un presse-agrumes, le mal de tête s'ajoute: où mettre le gâteau restant après avoir reçu le jus? Tant de gâteaux sous forme de crêpes, pâtisseries, salades, etc. ne sont tout simplement pas accablants. Mais c'est le produit le plus précieux - la fibre.
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• Cellulose est une fibre alimentaire contenant de l'hémicellulose, des pectines et des composés non glucidiques. Il joue un rôle énorme dans la nutrition humaine: il accélère les processus digestifs, élimine les substances nocives du corps, favorise la perte de poids, ainsi que la prévention et le traitement d'un certain nombre de maladies dangereuses. Chaque jour, une personne devrait manger jusqu'à 35 grammes avec de la nourriture. fibre. La plupart d'entre nous n'utilisent même pas la moitié de ce taux.
• Un beau jour, j'ai tordu les feuilles pour le thé dans un hachoir à viande et j'ai admiré les granules qui en résultaient. Et puis j'ai pensé, pourquoi pas tourner dans un hachoir à viande* gâteaurester dans le presse-agrumes et ne pas sécher dans un séchoir conventionnel? Le produit obtenu de cette manière ne sera rien de plus que des fibres granulaires, similaires à celles que beaucoup achètent comme compléments alimentaires.
• Pour m'assurer que mes pensées étaient correctes, je me suis armé d'Internet. Tout d'abord, j'ai appris beaucoup de choses intéressantes informations sur la fibre**, son contenu dans certaines usines, ses modes d'utilisation, etc. Deuxièmement, j'ai réussi à trouver des informations sur comment il est produit à l'échelle industrielle***... Certaines de ces informations peuvent être lues en suivant les liens appropriés dans les notes de recette.
• Ici, je ne noterai que brièvement que la fibre est produite principalement à partir de marc (gâteau) obtenu après avoir pressé le jus. Le gâteau est granulé par passage à travers des filières et séché à une teneur en humidité de 5 à 8%. Le régime de température pendant le séchage dépend de la fonction du gâteau et du type d'équipement de séchage. Si le gâteau est utilisé pour la production de fibres comme additif alimentaire, il est recommandé de sécher les granulés à une température de 35 * - 40 * (pour préserver le complexe vitaminique) et non supérieure à 95 * (afin de ne pas détruire les pectines). Dans la production de poudres de fruits et légumes pour l'industrie de la boulangerie, des températures plus élevées sont utilisées (120 - 150 *).
• Après avoir résumé les informations reçues et réalisé que de telles conditions peuvent être fournies à la maison, je me suis mis au travail. Les pommes n'étaient pas encore mûres, mais cela ne m'a pas arrêté. J'étais intéressé par le fait même - ce qui en résultera. Et tout s'est bien passé! J'ai cuisiné du gâteau les produits suivants:
• 1. Fibre granulaire et en poudre.
• 2. Poudre pour la cuisson.
• 3. Additifs au thé.
• 4. Substitut pour le thé.
• 1. FIBRE.
• 1.1. Fibre granulaire.
• J'ai cueilli les pommes. Je l'ai lavé. Coupez-le.
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• Je l'ai passé dans un presse-agrumes. Le jus de pommes non mûres est étonnamment délicieux.
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• J'ai passé le gâteau dans un hachoir à viande. Je ne pouvais pas obtenir de bons granulés à travers la fine grille, mais d'excellents granulés à travers la grande grille. Si vous le souhaitez, vous pouvez obtenir des granulés plus denses en faisant défiler le gâteau deux fois dans un hachoir à viande.
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• Ensuite, j'ai séché les granulés dans un séchoir électrique à une température de 65 * jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (j'ai séché pendant 4 heures). Le temps de séchage dépend du degré d'extraction du jus. Plus le gâteau sort de l'extracteur de jus est sec, plus les granulés sèchent rapidement.
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• Je l'ai essayé! C'était vraiment délicieux! Ils cassent comme des graines.
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• Après un si beau résultat, j'ai voulu expérimenter la composition. Sur le site Web d'un célèbre fabricant de fibre russe, j'ai étudié la composition du produit. C'est très diversifié. En plus des fruits, des baies et des légumes, du son, des herbes, des noix et des graines de diverses plantes y sont ajoutés. Alors j'ai décidé de cuisiner option fibre granulaireen ajoutant des flocons d'avoine au gâteau aux pommes.
• J'ai pris du gâteau (900 gr.). Puis j'ai moulu les flocons d'avoine (150 gr.), Les ai versés sur le gâteau et mélangés.
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• Tordu la masse résultante. D'excellents vers de granules se sont avérés.
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• Certes, il n'est pas très pratique de les disposer sur des plaques à pâtisserie et des palettes - ils ont tendance à coller ensemble tout le temps.
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• Je les ai séchées de la même manière que la dernière fois, à 65 *. J'ai vraiment aimé le résultat. Le goût est doux, équilibré.
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• 1.2. Fibre en poudre.
• Pourquoi de la poudre? Premièrement, il est plus pratique de l'ajouter à la nourriture. Deuxièmement, sous forme de poudre, la fibre fonctionne mieux dans le corps. J'ai rencontré cette information: «La structure (fine) finement dispersée et la grande surface des poudres vous permettent de neutraliser et d'éliminer les produits métaboliques, les toxines, les bactéries et les métaux lourds du corps. Mais, surtout, le corps humain peut extraire des poudres 2 à 4 fois plus de substances biologiquement actives par rapport à la consommation de fruits et légumes frais ".
• La préparation de la poudre est simple. J'ai broyé les granulés sur un moulin à café. Voyez ce qu'est la poudre parfaite!
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• Et avec cette fibre, j'ai aussi décidé d'expérimenter. J'ai pris 30 gr. fibre de pomme, 40 gr. flocons d'avoine, baies de sorbier rouges séchées (25 gr.) et airelles rouges (5 gr.).
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• Chaque ingrédient est moulu sur un moulin à café.
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• Et je l'ai juste mélangé.
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• J'ai tellement aimé cette option! Les baies séchées ajoutaient non seulement un goût et un arôme excellents à cette fibre, mais également des avantages correspondant à leur composition.
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• Ainsi, un nombre infini de options de fibreen y ajoutant de la mouture sur un moulin à café:
• - son et céréales;
• - diverses baies séchées;
• - Graines de noix;
• - grains germés et séchés;
• - herbes séchées ...
• CONSOMMATION DE FIBRE.
• Les fibres doivent être introduites progressivement dans l'alimentation, en commençant par 1 c. et augmentant à 3-6 cuillères à soupe. l. en un jour.
• Il est recommandé de prendre les fibres 30 minutes avant les repas avec un verre d'eau. Et vous pouvez l'ajouter au kéfir, au yogourt, au porridge, à la soupe, au fromage cottage, aux casseroles, aux produits de boulangerie, etc., c'est-à-dire à un produit épais. Ainsi, la fibre est répartie plus uniformément dans le plat. La fibre complète harmonieusement le goût d'un plat familier, le rendant plus utile et moins nutritif.
• J'aime ajouter des fibres au yogourt ou au lait cuit fermenté. J'ajoute 1 à 2 c. par verre.
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• Je remue, attend 5 minutes que la fibre gonfle et la mange avec plaisir.
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• Cela s'avère très savoureux! Et, bien sûr, utile!
• 2. POUDRE POUR LA CUISSON.
• Actuellement, les poudres de fruits, de baies et de légumes sont largement utilisées en boulangerie. L'ajout de poudres à la pâte améliore l'état de la mie, la couleur, le goût, la porosité, la qualité des produits de boulangerie, réduit la teneur en calories et les enrichit également en fibres alimentaires, minéraux et vitamines. Ces produits ne sont pas périmés pendant longtemps. Il a été établi que les meilleures caractéristiques organoleptiques ont des produits de boulangerie contenant de 5 à 10% de poudre en poids de farine.
• Dans la production de produits de boulangerie, il est proposé d'utiliser un large assortiment de poudres:
• - fruits et baies: pomme, poire, groseille, fraise, framboise, groseille à maquereau, prune, cerise, airelle, sorbier, myrtille, myrtille, canneberge, argousier, etc.
• - légume: carottes, potiron, betteraves, tomates, topinambour, courgettes, oignons, poivrons, chou, brocoli, radis, etc.
• Si vous le souhaitez, la poudre peut être achetée, mais ayant mon propre jardin, il ne me semblait pas logique de l'acheter.J'ai déjà essayé de moudre des chips de pomme dans un moulin à café, mais je n'ai pas très bien réussi - vous ne pouvez pas en mettre beaucoup dans un moulin à café, et il restait beaucoup de morceaux. Mais les granulés sont parfaitement broyés!
• j'ai cuit 2 types de pain en poudre - pomme et framboise.
• Pour la levure de pomme J'ai séché les granulés au four sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé.
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• Démarrage du séchage à 120 *. Après 20 minutes, j'ai abaissé la température à 80 * et l'ai séchée jusqu'à ce qu'elle soit croustillante. Remuez les granules périodiquement pour sécher uniformément. À propos, ces granulés se sont avérés plus savoureux, apparemment à cause de la friture facile.
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• Pain aux pommes en poudre cuit selon la recette la plus simple des instructions de la machine à pain Panasonic. Remplacé une partie de la farine (5% - 20 gr.) Avec la même quantité de poudre de pomme. Mais en raison de la capacité de rétention d'eau élevée de la poudre, la pâte nécessite environ 30 à 50 ml d'eau de plus que dans la recette originale. Le pain sur la photo demande toujours plus d'eau. Mais toujours bon !!!
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• Pour pain à la poudre de framboise (Pain "Raspberry Paradise") J'ai broyé les baies séchées de framboises sauvages sur un moulin à café, en prenant seulement 4% (15 grammes) de poudre de framboise en poids de farine.
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• Si vous cliquez sur la photo, tous les bienfaits du pain peuvent être vus à l'œil nu: à gauche - avec de la poudre de pomme, à droite - avec de la poudre de framboise:
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• Les deux pains sont super! En bouche - avec une acidité à peine perceptible, mais pas la même que dans les pains au levain et de seigle. L'arôme et le goût de la pomme et de la poudre de framboise sont également mal devinés. Mais quand même, le pain est très parfumé et délicieux! La mie est légèrement humide, la croûte est croustillante. Le pain ne s'émiette pas du tout et, en effet, ne se rassit pas plus longtemps que selon les mêmes recettes, mais sans poudre. Ainsi, le gâteau du presse-agrumes nous servira parfaitement dans notre entreprise de pâtisserie.
• 3. ADDITIFS DE FRUITS ET BAIES DANS LE THÉ.
• Pour ces additifs, un gâteau à base de fruits et de baies convient: pommes, poires, prunes, abricots, pêches, raisins, fraises, groseilles, framboises, myrtilles, etc. Vous pouvez, bien sûr, ajouter des baies séchées et des fruits au thé. Mais, tout d'abord, rappelez-vous que nous devons attacher le gâteau du presse-agrumes. Et, deuxièmement, le thé avec de tels additifs granulaires infuse mieux. Le fait est que des morceaux de fruits et de baies aromatisantes et substances aromatiques sortent dans l'infusion de thé plus longtemps que du thé, ils n'ont donc pas le temps de se manifester pleinement. Et les additifs granulaires sont brassés simultanément avec le thé et lui donnent un goût et un arôme merveilleux.
• J'ai préparé du thé de saule fermenté avec la même quantité de pommes séchées et de gâteau granulé et séché.
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• Les deux thés ont été brassés pendant le même temps - 10 minutes. Le thé avec des additifs granulés a un arôme et un goût prononcés de pomme, tandis que dans le thé avec des chips de pomme, ils sont légèrement devinés. Cela signifie que le gâteau du presse-agrumes joue ici parfaitement son rôle.
• 4. SUBSTITUT DE THÉ.
• En étudiant des informations sur les thés fermentés, je suis tombé sur une brochure «Faire du sucre et du thé à la maison», qui recommande de faire des substituts de thé à partir de divers fruits, baies et légumes. Pour de délicieuses boissons, nous les recommandons pas seulement sec, mais frire:
• "Fruits secs (baies) tels que framboises, groseilles, fraises etc., ne nécessitent pas de traitement supplémentaire. Pour certains cas uniquement une petite quantité de baies est légèrement torréfiée et va sous cette forme pour le mélange. Mais les pommes, l'aubépine et le sorbier doivent être frits... Presque toujours les déchets des usines d'extraction (marc de baies, fruits) doivent également être torréfiés, ce qui contribue à nouveau à améliorer leurs qualités de thé. Des légumes - carottes et citrouille - faire frire jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé. "
• Ainsi, les fruits, légumes et baies frits changent considérablement de goût et deviennent un excellent matériau pour faire des boissons indépendantes.
• À peine dit que c'était fait. J'ai rôti les granulés au four à 150 *. Vous devez le faire avec précaution, car il y a un risque de brûler les granulés.
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• J'ai préparé du thé de la manière habituelle.
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• Le résultat est une boisson très savoureuse, aigre et rafraîchissante. Et quelle couleur! Du vrai thé!
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• Le goût n'était, bien sûr, pas de thé, mais pas non plus de compote. Qui aime les thés avec des additifs de fruits et de baies, je le recommande vivement! Vous pouvez le boire comme boisson autonome ou ajouter quelques cuillères à café de granules à n'importe quel thé.
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• STOCKAGE DE FIBRE, POUDRE À PÂTISSERIE, ADDITIFS AU THÉ ET SUBSTITUT DE THÉ.
• Tous ces produits étant très hygroscopiques, ils doivent être stockés dans un endroit sec, chaud et sombre, hermétiquement fermé.
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• UN PETIT MATH.
• J'avais 3 kg. pommes hachées (poids propre, pas de déchets). Après le presse-agrumes, j'ai eu 930 gr. gâteau. Après séchage, il ne s'agissait que de 85 grammes. granulés. Dans une cuillère à café, je mets 5 grammes. granulés. Autrement dit, j'ai obtenu ces cinq grammes d'environ 3 pommes (sans le poids des déchets). Je mange 2 cuillères à café par jour. de sa fibre, ce qui équivaut à six pommes! Je ne sais pas si quelqu'un peut manger autant de pommes chaque jour? Mais avec deux cuillères à café, je peux le gérer facilement. Cette photo montre la quantité de fibres obtenue à partir de 3 pommes.
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• En général, l'expérience a été plus que réussie! Je suis très content! Je peux dire que suffisamment de temps s'est écoulé depuis la préparation de la première fibre, pour que je puisse être convaincu de son effet bénéfique sur le corps. Maintenant, je tord le jus, même si je n'en ai pas vraiment besoin, heureusement, il y a assez de matière. J'ai maintenant besoin d'additifs de fibres, de levure chimique et de thé.
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• Je prévois de cuisiner des fibres de carottes, de citrouilles et de betteraves dans un proche avenir. Et l'année prochaine - et des baies. Je vais certainement faire divers additifs à partir de son, de noix, de graines, d'herbes, de céréales germées, etc.
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Temps de préparation:

4 à 5 heures

Programme de cuisson:

Presse-agrumes, hachoir à viande, séchoir électrique, four, moulin à café

Remarque

* Je prévois la question: "Pourquoi ne pas sécher le gâteau dans un séchoir ou au four, sans le tordre dans un hachoir à viande?" Premièrement, l'aspect esthétique du produit fini est très important pour moi. Je pense que tout le monde conviendra que les granulés sont beaucoup plus jolis que la masse de gâteau séchée informe. Deuxièmement, j'ai bien sûr essayé de le faire. Mais sur les palettes et les plaques à pâtisserie, le gâteau ne pouvait pas être étalé en une couche mince et uniforme. En conséquence, le temps de séchage du gâteau ne différait pas en faveur de cette option. À certains endroits, le gâteau était déjà sec et à certains endroits, il était humide. Sur le visage - une augmentation du temps de séchage et une détérioration de la qualité et de l'apparence du produit. Je ne voulais même pas photographier la masse que j'avais.

** INFORMATIONS SUR LA FIBRE.

Vidéo sur la fibre du programme "Sur le plus important"


Expérience visuelle "Comment fonctionne la fibre"


Types de fibres.
La fibre arrive 2 types: soluble et insoluble. Les deux doivent être présents dans l'alimentation humaine.
À fibre soluble comprennent les pectines et les résines végétales. On le trouve dans le pain noir, la farine d'avoine, les légumineuses et la plupart des fruits et légumes. Il faut beaucoup de temps au corps pour digérer ces fibres, de sorte que la sensation de satiété se fait sentir sur une longue période de temps. Les fibres solubles ralentissent également l'absorption du sucre par le sang. Il aide à réduire le taux de cholestérol.
Fibre insoluble sont la cellulose, l'hémicellulose et la lignine. On le trouve dans les céréales, les légumes et les fruits. La fibre insoluble agit comme une éponge. Sous l'influence des sucs digestifs, il gonfle, absorbant le cholestérol, les acides biliaires, les sels de métaux lourds, les radionucléides et, sous cette forme, en passant par le tube digestif, les élimine du corps.
Étonnamment, le même fruit peut contenir à la fois des substances de ballast solubles et insolubles. Les pommes en sont un excellent exemple. La peau contient des fibres insolubles, tandis que la pulpe contient des fibres solubles.

Propriétés utiles de la fibre.
• Procure une satiété rapide sans calories inutiles.
• Réduit le cholestérol et la glycémie.
• Nettoie le corps des produits toxiques.
• Réduit le cholestérol sanguin et prévient les calculs biliaires.
• Manger des fibres pour prévenir le cancer du côlon et rectal et les maladies cardiovasculaires.
• Les fibres ralentissent considérablement l'absorption des graisses et des glucides, ce qui à son tour a un effet positif sur la glycémie.
• La fibre est le principal «aliment» de nombreuses bactéries bénéfiques qui vivent dans notre intestin. En obtenant des nutriments, ils produisent des enzymes et des vitamines B.

Contre-indications.
Les personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal ne doivent pas prescrire elles-mêmes des fibres. Pour l'estomac avec une exacerbation d'un ulcère ou de coliques, la nourriture grossière est contre-indiquée. La fibre n'est pas recommandée pour les personnes ayant une coagulation sanguine accrue. Les femmes enceintes et allaitantes devraient consulter un spécialiste avant de consommer des fibres.

Lorsque vous utilisez de la fibre, gardez à l'esprit ce qui suit.
• Une forte augmentation des fibres dans l'alimentation peut provoquer des gaz, des ballonnements, des nausées, des vomissements, de la diarrhée.
• Les fibres alimentaires absorbent l'eau, donc boire suffisamment de liquide - 1,5 à 2 litres par jour. Avec peu d'eau, les fibres peuvent aggraver la constipation.
• Avec des processus inflammatoires dans le pancréas et les intestins, le processus peut être aggravé.
• Avec une utilisation à long terme, les fibres contribuent à l'élimination des vitamines et minéraux liposolubles du corps.
• Avec un apport important en fibres, des flatulences se produisent.
• La lignine affecte les hormones sexuelles en réduisant l'activité de la testostérone.

Teneur en fibres de certains aliments.
Produits, 100 g sec / Fibre, gr.
• Bran 40 - 45
• Graines de lin 25 - 30
• Champignons séchés 20 - 25
• Fruits secs 12 - 15
• Légumineuses (lentilles, haricots, pois chiches, etc.) 9 - 13
• Pain de grains entiers 8 - 9
• Différentes baies (myrtilles, airelles, etc.) 5 - 8
• Avocat 7
• Fruits sucrés 2 - 4

*** SOURCES

1. Dans le livre "Fibre des maladies. Médecin miracle abordable de l'organisme "
🔗

Super! Je vous remercie! Yu

[Elena]

Elena, Merci beaucoup !

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Tu es un génie!!!
En regardant votre efficacité irrépressible et votre capacité à trouver quelque chose de nouveau, je comprends que nous ne nous ennuierons pas!
Demain j'irai chez mon voisin pour des pommes!

[lappl1]

lappl1,
Lyudmila, vous avez fait un travail formidable, des informations et des recettes très utiles! Il ne reste plus qu'à emprunter les sentiers battus et nous serons heureux :-)

[Borisyonok]

Borisyonok, chat !!! Merci pour ces paroles flatteuses pour moi! En fait, c'est aussi simple que cela. Notre thé m'a poussé à le faire!
Lenochka, je vous souhaite une chasse aux pommes réussie!

[ElenaMK]

Lyudmila, vous avez fait un travail formidable, des informations et des recettes très utiles! Il ne reste plus qu'à emprunter les sentiers battus et nous serons heureux :-)

ElenaMK, Helen, merci! Je vous souhaite un bon et facile voyage! Ce sera plus amusant d'aller ensemble!

Lyudochka! Tout simplement génial! Et nécessite une étude approfondie! Je vais finir deux temki et je vais plonger! : girl-yes: Merci pour l'anticipation de choses nouvelles et utiles!

Olyushka, et merci beaucoup pour votre visite! Et merci pour les aimables paroles aussi. Je suis très content de votre avis! Je serais très heureux si vous utilisiez mon expérience.

En fait, tout est si simple: j'ai pressé le jus, tordu le gâteau, séché ... Je viens, comme toujours, de grimper dans la jungle ...

Tout ce qui est ingénieux est simple, mais vous devez toujours penser à cette chose simple! Merci pour les informations intéressantes et utiles.

[Feta]

Feta, Sveta, merci beaucoup! Je suis heureux que vous ayez été intéressé! Je serais très heureux que vous utilisiez ces informations!

[Ludmila]

LudmilaMerci beaucoup !!! Je vais certainement faire des granulés et de la poudre. Seulement je n'ai pas de pommes (les miennes), je vais essayer de les faire à partir de citrouille et d'aubépine.

Hou la la! Avec toi, ma fille, tu ne t'ennuieras pas! L'énergie de ces personnes serait au profit de l'État, ce serait le cas, mais dans notre pays ... «l'avantage» n'est pas que ces gens «apportent». Partout «serait» interférer!
Lyudochka, merci! Il n'y a pas de pommes en telles quantités, mais je vais essayer avec des carottes, mais il n'y a pas de presse-agrumes, mais vous pouvez le remplacer par quelque chose? Veuillez allumer votre brillante imagination

et elle n'a même pas dit un mot sur les nouvelles idées!

Lyudmila, merci beaucoup pour votre travail et pour ce que vous avez partagé avec nous tous!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, et en fait j'ai écrit dans le message que vous allez nous proposer une nouvelle recette et ne me suis pas trompé. Intelligent, c'est bien que nous vous ayons.
Les informations sont utiles et nécessaires. , c'est dommage que le pommier ait disparu, il faut planter de jeunes arbres. Il y a plusieurs années, j'ai décidé moi-même qu'un presse-agrumes n'était pas nécessaire, et maintenant je vais devoir l'acheter.
Félicitations pour l'ouverture d'un nouveau sujet!

Je ne pouvais pas passer. Vous êtes un homme formidable et un grand travailleur. C'est bien! Nous n'avons pas de jardin, mais je vais le mettre de côté, cela pourrait être utile. J'achète de la fibre de pomme, c'est très savoureux avec du kéfir

[Ludmila]

Ludmila, une autre expérience exclusive avec une justification scientifique complète!
Chapeau et merci pour le partage!
Des connaissances très précieuses!

[elena kadiewa]

et elle n'a même pas dit un mot sur les nouvelles idées!

elena kadiewa, "Agent du Kremlin"

[lappl1]

lappl1, Ludmila,

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, merci beaucoup pour ce sujet et pour le travail accompli. C'est très pertinent et intéressant.

Merci beaucoup pour les informations utiles, mais j'étais inquiet, combien de gâteau est obtenu?! Que faire? Tout ingénieux est simple. Je vais certainement le cuisiner. Merci encore.

[lappl1]

lappl1, Recette merveilleuse Lyudochka! Combien d'énergie et d'idées! La transformation des produits est pensée et saine et savoureuse!

Quel bon sujet! Tellement d'informations. Et je maîtrise juste le sèche-linge! Tout pour moi bien-aimé! Je vous remercie!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! merci beaucoup pour cette super idée! Vous êtes un tel générateur d'idées!
L'année dernière, j'ai aussi séché et moulu du marc. Mais c'était juste pour le test. Et cette année, depuis le séchoir, le hachoir à viande est constamment occupé, et je continue d'enrouler quelque chose, je récupère tout le marc dans des récipients en plastique et je le congèle rapidement. Avec l'espoir que maintenant je me libérerai et me rappellerai, c'est-à-dire à un état poudreux de marc de pommes, poires, tomates et poivrons (c'est ce que j'ai maintenant dans le congélateur).

Lyuda tu es juste le monde entier !!!! Combien est nouveau, non reconnu, pas ouvert en vous ... Je suis juste hors de cette information! Vous avez de tels sujets ici sur le forum - éternels! Ils nécessitent tellement de force et d'attention que tout le monde ne peut pas le supporter. Et vous continuez à nous surprendre avec de nouvelles recettes et informations intéressantes. Merci beaucoup d'avoir partagé. Pour une telle présentation du sujet accessible à tous. Pour ne laisser personne sans réponse et toujours accompagner votre Temko.
Bravo!

[Tumanchik]

Tumanchik, elle est, mais NOUS!

[Tumanchik]

Tumanchik, elle est, mais NOUS!

sans aucun doute!!!!
mais tellement d'énergie ... ça mène tellement de sujets.

[Merci beaucoup, merci]

Lyudochka, j'ai lu la bouche ouverte. Maintenant, quand nous avons une très grande récolte de concombres, et que je les ramasse une fois par semaine, alors naturellement la mer a envahi. Mais mon mari et moi en buvons du jus le matin. Et le gâteau est naturellement jeté. Mais maintenant, après ce que j'ai lu, ma tête tourne déjà: gâteau, son, hachoir à viande, séchoir.
Merci beaucoup, merci.

Hou la la! Lyudochka, j'ai tout lu avec admiration. Comme tout est intéressant. Maintenant, je rêve d'un séchoir à légumes. Et les recettes vont dans le cahier "Recettes de Lyudochka lappl1". Merci beaucoup.

Lyudochka! La bouche et le cerveau ne se sont pas fermés jusqu'à présent! Tout le temps que je parle à tout le monde de vos exploits, idées et expériences (je suis déjà fatigué, ils ont l'air d'un fou), les gens ouvrent les yeux et la bouche et pensent à quel point je suis intelligent, comment puis-je savoir tout cela? Mais vous êtes toute l'Académie de la connaissance. Pendant toutes mes 53 ans, je ne savais même pas 10 parts de ce que j'ai appris ici (au Gazebo) de vous. MERCI pour vos connaissances, votre expérience de vie, votre science. Comme il est agréable de se sentir intelligent, habile, omnipotent (tous ces adjectifs sont à vous, et je me les attribue. Pardonnez-moi).

Mais comment tout a commencé? Je suis juste allé voir la recette de la machine à pain! C'est alors que la vie venait de commencer!

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, vous êtes comme Columbus, découvrant de plus en plus de nouvelles facettes de produits apparemment célèbres!

Mais comment tout a commencé? Je suis juste allé voir la recette de la machine à pain! C'est alors que la vie venait de commencer!

+ 1000000000000000000000
classique!

[Ludmila]

Ludmila, Je suis très heureux de votre nouvelle master class ..
En soi, c'est formidable quand les gens partagent leurs compétences et leurs découvertes .. vous parvenez non seulement à partager, mais aussi à captiver!. Lud, eh bien, tu es un enseignant dans l'âme .. tu vois la pédagogie dans ton sang et tu réfléchis à où envoyer les filles de la boulangerie))))
Merci beaucoup

Lyudochka, vous avez encore une salle pleine! Toutes nos félicitations! Bonne idée! Merci d'avoir partagé. Je vais certainement l'utiliser!

Lyudochka, merci beaucoup et combien il est bon que nous vous ayons.

[lappl1]

lappl1, Ludmila, Merci d'avoir partagé! Certainement un signet

[Lyudochka]

Lyudochka, intéressant, informatif, utile, simple et ingénieux, comme toutes vos recettes. Merci, je suis ravi et heureux que nous vous ayons.

Lyudochka lut en retenant son souffle. Si intéressant! Tellement éducatif! Sain et savoureux!
Merci pour ce travail! Maintenant, je rêve aussi d'un séchoir pour que tout devienne réalité

J'ai une question :
Vous avez séché les granulés de gâteau aux pommes ... Ensuite, vous avez expérimenté avec de la farine d'avoine - faites défiler dans un hachoir à viande et séché à nouveau.
Peut-être (si quelqu'un veut répéter) le gâteau aux pommes se tord immédiatement avec divers additifs, sans soumettre la masse de pomme à un séchage secondaire?

Merde! C'est de la créativité et je suis aussi toujours attiré par l'idée d'une production sans déchets. Mais je suis un enfant de l'asphalte, nous n'avons jamais eu de datcha avec tous ses charmes et on ne s'attend pas à ce que (papa était un invalide de guerre avec une main gauche, et les générations suivantes ont également contourné ce sujet pour diverses raisons). Je n'ai même pas de presse-agrumes - je ne bois pas de jus pour des raisons diététiques - précisément parce qu'ils ne contiennent pas de fibres utiles. Mais je lis toujours les recettes de Lyudochka avec délice et une légère tristesse due à l'incapacité de devenir un partenaire actif.

[Luda]

Luda, juste un mémoire Et, plus important encore, je veux reprendre immédiatement cette idée, car elle est présentée avec compétence et séduction. Merci pour le dur travail

[Pavla]

Pavla, elena kadiewa, Matilda-N, francevna, tany81, Premier, Lumière, Abricosca, hoziaika, Anatolyevna, lily_a, kubanochka, Tumanchik, Natalia-65, Lipchanka, Guzel62, Kokoschka, Vinokurova, Nikusya, Gaby, V-tina, marina-mm, Anna1957, Irina Dolars, Niamka, oh, les filles, chérie !!! Comme il est agréable de lire tous vos messages et paroles aimables sur moi et mes observations. Je suis si heureux d'avoir notre machine à pain et je peux partager avec plaisir mon expérience. Un an seulement s'est écoulé depuis ma première recette, et la chaleur avec laquelle toutes les recettes de notre site sont perçues m'a également touchée. Je nage dans cette attention depuis un an! C'est si important lorsque mon expérience est nécessaire non seulement pour moi. Les filles, chères, je serai très heureux si ce sujet apportera à tout le monde de la joie et des avantages. Merci encore à tous pour une telle évaluation de mon travail.

Seulement, il n'y a pas de presse-agrumes, mais vous pouvez le remplacer par quelque chose? Veuillez allumer votre brillante imagination

Lenochka, J'ai déjà répondu dans le Gazebo à propos du presse-agrumes. Je vais répéter ici. Une fois que mon presse-agrumes a brûlé après 3 minutes de travail, il ne s'est pas bien assemblé. Pendant que mon mari réparait, j'ai tout tordu dans un hachoir à viande, je l'ai pressé avec mes mains (même sans gaze) et je l'ai de nouveau passé dans le hachoir à viande. Cela n'a pas été pire, seulement il a séché un peu plus longtemps.

[Irina Dolars]

Vous avez séché les granules de gâteau aux pommes ... Ensuite, vous avez expérimenté la farine d'avoine - faites défiler dans un hachoir à viande et séché à nouveau.

Irina Dolars, Ira, non, je n'ai séché les granulés qu'une seule fois. La première fois que j'ai pris du gâteau cru et y ai versé des flocons moulus secs. mélangé, tordu dans un hachoir à viande et séché dans un séchoir - une fois était le séchage.
Dans la deuxième expérience, j'ai pris des granules et des baies une fois séchés, puis j'ai tout simplement moulu le tout sur un moulin à café et mélangé sans autre séchage. donc tout a été séché et essoré 1 fois.

Tel est le sujet! Thèse de doctorat droite! Vous êtes avec nous, Lyudmila, docteur en sciences utiles!
Merci pour votre travail et présentation des informations de manière pratique et colorée!
Il est temps pour vous de composer votre livre de recettes de vie saine)

[Ludmila]

Ludmila, exactement!

Retourné ... trouvé
Après le travail de nuit, ne lisez pas temporairement les informations informatives! Je me suis fait une note

Il fut un temps où il n'y avait pas d'amidon dans le magasin, mais il y avait une énorme récolte de pommes de terre, ils fabriquaient eux-mêmes de la fécule, des crêpes de pommes de terre cuites au four à partir du marc, mais combien d'entre elles ont été jetées, il n'y avait pas de séchoir.
En Tchoukotka, les pommes de terre fraîches étaient rares, mais séchées, comme les chips et la poudre, l'étaient constamment. Ici, les crêpes étaient excellentes à partir de la poudre.

sans commentaire

[lappl1]

lappl1, merci beaucoup pour vos idées, votre travail et votre désir de partager avec nous. Très pertinent!

Lyudochka, pas de mots!
Je suis ravi!

J'ai de l'argousier en route. Est-ce bien, parce qu'il y a un os?

[lappl1]

lappl1, Je joins tout l'enthousiasme et les paroles aimables Merci pour votre travail et désir de partager vos connaissances avec nous

[Natalishka]

Et vous pouvez également faire de la guimauve à partir du gâteau;

Natalishka, merci de partager des informations très utiles! Belle et, j'en suis sûr, très savoureuse guimauve!