Ivan-tea automne

Catégorie: Les boissons
Cuisine: russe
Ivan-tea automne

Ingrédients

Feuilles de thé Ivan

Méthode de cuisson

  • Nous recueillons des feuilles rouges de thé d'Ivan (pousse sur les pelouses)
  • Ivan-tea automne
  • et jaune-vert (à l'orée de la forêt)
  • Ivan-tea automne.
  • Il est préférable de sécher légèrement ceux-ci et d'autres - ils iront plus facilement dans un hachoir à viande.
  • Nous le tordons dans un hachoir à viande. Ensuite, nous mettons en fermentation - rouge jusqu'à 3 heures - ils sont déjà naturellement fermentés; jaune-vert - plus longtemps, je suis resté 4 heures dans une yaourtière et toute une nuit comme ça.
  • Faites ensuite frire légèrement sur une feuille de téflon dans une machine à pizza - jusqu'à 3-4 minutes.
  • Ivan-tea automne
  • Séché dans un séchoir électrique.
  • C'est rouge après séchage
  • Ivan-tea automne
  • Il est jaune-vert après séchage.
  • Ivan-tea automne
  • La couleur de la boisson brassée est riche, l'arôme - les deux thés sont acidulés, avec des notes de pruneaux.

Remarque

L'idée derrière ce thé vient de Alexey... Merci beaucoup!

gala10
Je n'ai jamais été fan de tisanes et autres thés exotiques ... MAIS !!! Ce thé est si beau que je voulais l'essayer ... Ou peut-être l'aimer?
Olga, merci !!!
MariV
Galyacher, merci! Ce thé a un goût très similaire au thé noir, je ne me souviens plus du nom, certains fantaisie!
Lyoshka
MariVJe vous remercie! Comme le dit le dicton: "Il n'y a pas d'accidents" - il y a un CAS - un ami-inventeur (A. S. Pushkin)
MariV
Alexey, merci pour l'idée!
Galina Iv.
Puis-je être un peu en désaccord ... l'idée de faire du thé à partir de thé ivan sur ce site appartient à Lyudmila! https://mcooker-frm.tomathouse.com/fo.../index.php@topic=389191.0
Citation: gala10
Je n'ai jamais aimé les tisanes et autres thés exotiques ...
Galina, si vous y réfléchissez, le thé ordinaire dans notre compréhension des feuilles de thé provient également FEUILLES les plantes! Quelle est la différence - herbe ou arbuste). Le thé fermenté n'est pas seulement fabriqué à partir d'herbes séchées, mais la même technologie est strictement appliquée que lors de la fabrication de thé ordinaire à partir de feuilles de thé! Lisez tous les sujets de thé de Lyudmila, vous ne le regretterez pas, et tant qu'il y a encore plusieurs feuilles, essayez de le faire.
Galina Iv.
MariVOlga, oui, je comprends, mais l'année dernière nous l'avons fait même à la fin de l'automne et Luda a écrit à ce sujet. Et dans Derevensky, il a été utilisé dans divers mélanges. Les feuilles tardives donnent une astringence plus riche au thé.
MariV
Galina Iv., oui, je l'ai aussi. Je n'ai pas pu relire tout le sujet du thé depuis le début, mais j'ai vu la proposition d'Alexey l'autre jour.
Galina Iv.
MariV, Olga, oui cela ne me dérange pas que Alexei puisse être remercié).
Albina
Olga, Je pensais que la saison de récolte du thé était terminée, il s'avère que vous pouvez collecter
MariV
Albina, Je ne savais pas moi-même, je l'ai lu récemment.

Galina Iv.
MariV, Olga, merci pour le détail,

comme Luda))

a montré à tout le monde!
Respectons le travail de Holguin.
MariV
Galina Iv., !
Lyoshka
Bonjour les filles! Comme vous le disputez vivement, vos thés sont probablement chauds aussi.J'ai été dans une machine à pain tout récemment et je n'ai pas encore lu tous les sujets sur le thé, alors j'ai posé des questions sur quoi, où et comment. Et à propos des feuilles rouges, Vanka a également demandé - qui cuisinait ou non? J'ai moi-même essayé d'en faire un moi-même l'année dernière - et j'ai tout bu, je n'ai même pas laissé l'échantillon; mais juste au cas où, laissé un peu dans le congélateur et l'affaire vient de se présenter, car notre été n'était pas CELA (2 mois de pluies) et tous les sommets étaient morts et nous avons dû reconstituer le stock de thé avec des feuilles de fruits et légumes. Maintenant quelque chose est dans le congélateur et en octobre, je cuisinerai TOUT ce que je peux (je partirai en vacances), et je posterai quelque chose avec des photos
Lyoshka
"Fuzzy", au fait, a également réussi à en faire un peu, mais encore une fois, c'était en septembre et à partir des feuilles jaunes de Vanka et d'une poignée de boîtes, il s'est donc également éloigné de la recette "correcte". Cuisinez, essayez, réjouissez-vous et aidez-vous les uns les autres, vous avez tellement SAIN ici - j'aime ça! J'ai même partagé un lien vers votre site (sujet) sur mon VK et sur le site de la ville "Nytvagrad" - vos fans seront ajoutés et ils écriront également les mots MERCI!
MariV
Lyoshka, oui, le thé est délicieux! Mon mari adore les thés acidulés!
Lyoshka
Grand bonjour à mon mari! Je ne suis pas opposé à boire ni fort ni avec amertume (on parle de thé), mais pendant qu'ici je suis engagé dans des problèmes de fruits dans le placard et que les thés chinois et indiens se reposent
MariV
Aha, je le ferai!
Galina Iv.
LyoshkaAlexey, nous, amoureux de tout ce qui est naturel, y compris le thé, accrochons déjà une médaille sur votre poitrine, notre homme! (désolé, mais je suis sur VOUS). Essayez-le, faites un rapport, nous nous intéressons à tout, à toute expérience. Bonne chance.
MariV
Citation: Galina Iv.

LyoshkaAlexey, nous, amoureux de tout ce qui est naturel, y compris le thé, accrochons déjà une médaille sur votre poitrine, notre homme! (désolé, mais je suis sur VOUS). Essayez-le, faites un rapport, nous nous intéressons à tout, à toute expérience. Bonne chance.
Oui!
Lyoshka
Galina Iv., MariV, Les filles, MERCI J'essaie aussi de m'adresser aux gens sur VOUS, en Russie, ils ont appelé des ennemis sur VOUS, et ICI en cours de route sont des amis-amis
Lyoshka
Et j'ai été très heureux de participer au nouveau thème AUTOMNE sur le thé - presque un cadeau pour le DR le 23 septembre
Kokoschka
Que pouvez-vous collectionner d'autre!
Merci Alexey! Et le fait qu'il nous quitte très vite ...

Les gens et Lyudmila où à son sujet, comme le gourou Ivan du thé aimerait lire
MariV
Kokoschka, Lily, ici... Et plus - allez au sujet "Home Cellar", et il y a beaucoup de choses intéressantes sur les thés.
MariV
Lyoshka, Oui? C'était votre anniversaire le 23 septembre? Bon anniversaire alors! Le bien-être en tout!

Ivan-tea automne
Lyoshka
MariV, Olga, Merci pour le rouge, pour l'automne et pour le thé! :) Et pour un tas de marguerites surtout
MariV
lappl1
MariV, Olenka, je viens de voir ta recette! Moins d'un an ... Je suis désolé, mais les circonstances étaient comme ça - j'étais assis sans Internet!
Merci beaucoup d'avoir fait cette recette! Maintenant, nous savons que le thé peut être fabriqué à partir d'Ivanushka toute la saison - du printemps à la fin de l'automne. C'est trop cool! Et merci à Alexey de vous avoir inspiré pour faire ce thé! Tu es tellement génial!
Olenka, j'ai couru pour faire un lien vers votre thé dans le Gazebo sur la première page du premier post.
MariV
lappl1, Luda, et rien de terrible ne s'est produit. Maintenant, après tout, personne ne fera un tel thé, plus près de l'automne.

Personnellement, je ne ferai plus un tel thé, ainsi que d'autres vieilles feuilles fanées.

Oui, le goût est riche et riche, acidulé, thé noir.

Mais les thés verts sans torréfaction sont plus agréables! Je n'ai pas encore ramassé l'épilobe, j'attendrai qu'elle commence à fleurir.
Andrey A
Citation: MariV
Ivan-tea automne

Et nous ne pouvons pas avoir de thé d'automne en principe. L'année dernière, le 15 septembre 2016, je me suis rendu dans toutes "mes parcelles" d'Ivan-tea. Je me souviens exactement de la date, car il y a eu des élections. Nous avions besoin des racines du thé Ivan. Donc, je n'ai pas trouvé un seul buisson.
MariV
Andrey A, Andrey, à mon humble avis et expérience, le thé à base de vieilles feuilles n'est pas nécessaire - rien de tout cela. Nos ancêtres n'étaient pas dupes lorsqu'ils se procuraient des matières premières jeunes pour les boissons. Seules les racines ont été creusées à l'automne ou au début du printemps.

«Les herbes avant la mort, ma chère, sont remplies de poison.
Andrey A
Citation: MariV
«Les herbes avant la mort, ma chère, sont remplies de poison.

D'où vient cette déclaration?
filirina
Citation: Andrey A
D'où vient cette déclaration?

Googlé ... de la comédie musicale "Tabor Goes to Heaven". Ouais, presque une encyclopédie des herbes!
lappl1
Citation: Filirina
Googlé ... de la comédie musicale "Tabor Goes to Heaven". Ouais, presque une encyclopédie des herbes!
Irisha, et je suis allé aux moteurs de recherche.

- Pourquoi es-tu ici?
- J'attends le premier gel.
Je vais cueillir des herbes
et puis j'irai là-bas.
Herbes avant la mort
ma chère, ils sont remplis de poison.

filirina
Andrey A
Citation: lappl1
- Pourquoi es-tu ici?
- J'attends le premier gel.
Je vais cueillir des herbes
et puis j'irai là-bas.
Herbes avant la mort
ma chère, ils sont remplis de poison.

A trouvé. La vieille sorcière gitane parla. Maintenant, il reste à deviner: croire - ne pas croire.
lappl1
Citation: Andrey A
Maintenant, il reste à deviner: croire - ne pas croire.
Je ne sais pas pour le poison (j'ai encore besoin de regarder), mais les Chinois utilisaient des feuilles d'automne. "pour faire les thés les moins bons pour les pauvres"(cité du livre de Wu Wei Xin" L'Encyclopédie du thé de guérison ").


Ajouté le mercredi 01 févr.2017 18:10

Malheureusement, maintenant, je ne le vérifierai pas moi-même sur le thé Ivan. Et du thé à base de feuilles d'automne jardin J'aime vraiment le parfum.
MariV
Vierge, goût et couleur - ci-après. J'aime certaines des vieilles feuilles - je ne vois aucun obstacle. Je n'aime pas.

Googlé ... de la comédie musicale "Tabor Goes to Heaven". Ouais, presque une encyclopédie des herbes!

Oui, oui, naturellement une comédie musicale; Alexey Peshkov (Gorky) n'a fait que rédiger le livret des comédies musicales. Voici "Makar Chudra" du même endroit, oui .....
Yuri K
Intéressant! Le thé astringent est plutôt une boisson «masculine», il faudra essayer!
MariV
Yuri K, essayez-le, j'aime plus les jeunes thés crus!
Yuri K
Citation: MariV
Yuri K, essayez-le, j'aime plus les thés de matières premières jeunes!
Nécessairement! De plus, un colis me va pour une dégustation d'Elena-Borisenok
MariV
Les thés verts et jaunes sans torréfaction sont également très savoureux et acidulés, surtout lorsque l'hiver est debout.

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