Thé de saule fermenté associé avec divers additifs

Thé de saule fermenté associé avec divers additifs

Catégorie: Les boissons

Ingrédients
épilobe (ivan-tea)
boutons de rose, fleurs de reine des prés, camomille, etc.

Méthode de cuisson

• J'invite tous les amateurs de thé à faire un peu de créativité. Avez-vous entendu parler du thé chinois lié? Nous sommes aussi avec les mains! Essayons?
• Comment je l'ai fait. Tout d'abord, j'ai rassemblé de jeunes sommets de thé de saule et de jeunes pousses latérales, c'est idéal pour le faire au printemps, mais maintenant vous pouvez aussi le trouver.
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• Nous avons coupé les feuilles inférieures, ne laissant que quelques apicales, les plus jeunes.
• On les sèche.
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• Nous le plions soigneusement en une "gerbe".
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• Ensuite, nous prenons un fil et l'attachons.
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• Je pétris avec un rouleau à pâtisserie.
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• Et je l'envoie en fermentation. Après cela, nous coupons la «jambe» et redressons les feuilles. Notez que c'est un travail très délicat.
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• Puis j'ai soigneusement plié toutes les feuilles
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• Elle a sorti des boutons de rose, des fleurs de reine des prés, de la camomille, etc. de ses stocks.
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• Je les ai mis dans mon blanc Ivan-Chayevsky, tandis que les boutures de fleurs étaient poussées dans la «gerbe» où elle était attachée avec des fils.
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• Toute cette boule à moi, même si elle s'est avérée loin d'être la balle idéale, je l'ai enveloppée dans une étamine et mise à sécher.
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• J'ai couru frénétiquement dans tout l'appartement - que pourrais-je utiliser pour préparer ma boule magique afin que vous puissiez voir comment elle s'ouvrait ... Je n'ai pas de théière transparente. J'ai dû prendre un grand verre, je pensais que rien ne marcherait, mais non! La boule a commencé à s'effriter sous nos yeux, les feuilles gisaient sur le bord du verre.
• C'est dommage que je n'avais pas de théière transparente, la photo ne serait pas du tout mauvaise.
• Conclusions de tout ce qui a été fait:
• une). Il fallait prendre plus de brindilles de thé de saule pour que cette "gerbe" soit plus épaisse, car il était problématique d'en recouvrir tout le contenu avec autant de feuilles.
• 2). En aucun cas je n'y ajouterai plus de fleurs de reine des prés (franchement dégoûtant). (A MON HUMBLE AVIS). Le thé devait être versé
• 3). C'est un super cadeau pour les amis !!!

Remarque

J'ai hâte de répéter de votre part, chers théiers, amateurs de thé! Quelles sont vos options?
Ce n'est qu'une idée, chacun de vous aura sa propre incarnation. Vous êtes les bienvenus dans mon sujet, je serai heureux.

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Sensationnel!!!!!!! Les Chinois se reposent !!!! Merci pour cette beauté et cette merveilleuse idée !!!

Irina, merci, essayez, ajoutez vos pensées). Il s'ouvre lentement lorsque vous versez de l'eau bouillante et cela s'avère très beau. Je n'avais rien à souder pour pouvoir le montrer dans toute sa splendeur.

Je suis venu avec, vous pouvez mettre du trèfle des prés rouges, il a de gros "cônes" lumineux.

Je me demande si les orchidées (phalaenopsis) ont des fleurs comestibles? Et puis j'en ai tous les rebords de fenêtre remplis et fleuris toute l'année ...

ouais ... intéressant ... je n'ai pas lu sur les avantages, mais aussi sur la toxicité)

À propos des orchidées: cela semble assez étrange, les gens avaient l'habitude de manger certaines de leurs espèces comme une sorte de potion magique. Dans la Horde d'Or, chaque guerrier avait toujours avec lui des tubercules séchés de cette plante. En raison de leur composition particulière, ils pourraient facilement remplacer le déjeuner et le dîner en même temps, car ils étaient une puissante source d'énergie.
___________
Mais je doute vraiment de l'écologie de notre air urbain ...

Coche! Je suis venu ici pour exprimer mon enthousiasme! La beauté! Merci pour une belle recette, beau thé! Besoin de plus d'idées de couleurs. Ensuite, vous pouvez en obtenir beaucoup!

Je suis venu avec, vous pouvez mettre du trèfle des prés rouges, il a de gros "cônes" lumineux.

J'ai essayé de le préparer. Ils disent que cela réduit le cholestérol! Donc, ça a un goût amer. Certes, je l'ai brassé frais. Peut-être pouvez-vous le fermenter?

Beauté des mouettes
Moi aussi, je suis des fleurs de prés-taVo ..! Prends ton temps comme ça - je prends des notes pour moi: fleurs de trèfle - beauté + amertume, c'est exactement ce que j'aime

Vous pouvez également utiliser des bleuets et des fleurs de chicorée.

Les filles, quel genre de fleur est-ce. Nous avons acheté une maison, elle poussait déjà ici sur le site. Ainsi, d'année en année, il fleurit avec de si belles fleurs rouges. Nos villageois l'appellent bergamote. Mais en fait, qu'est-ce que c'est:

Les feuilles sentent délicieuses! Si vous donnez le feu vert, je couperai toutes les têtes des fleurs.

Comme la bergamote du nord, je me souviendrai du nom, j'ai déjà posé mes yeux dessus (je pense qu'avec la fermentation ça fonctionnera comme avec de la menthe?) Oh sclérose, c'est-à-dire la mémoire d'une fille !!!

Monarda !! parfois rouge cramoisi (couleur préférée) blanc et blanc verdâtre j'ai cramoisi!
Je vais le corriger à nouveau. Lyudochka est une très bonne plante, je l'ai spécialement achetée et élevée, enfin un buisson décent a poussé.
Ne vous arrachez pas la tête, laissez les alevins pour les graines, bien qu'ils poussent aussi à partir des racines sans graines, mais je prends toujours un peu d'assurance et laisse un peu les fleurs.

[lappl1]

lappl1, des fleurs de trèfle ont été prescrites à mon fils pour les allergies

Hourra! notre fleur de trèfle est royale.
Et le calendula? et ces --- soucis- (petits chrysanthèmes)?
Et attachez la capucine dans un paquet! - a commencé le travail du cerveau, c'est dommage que je ne sois pas à la datcha!

Les filles, n'oubliez pas les rasages noirs (tagetes ou soucis). Ils peuvent être du thé et être beaux.
Le calendula est amer.

Wow, une idée intéressante, il faut essayer))
Et au contraire, j'aime la reine des prés Un goût de miel si délicat ...

J'aime aussi l'odeur de la reine des prés, mais lorsque nous avons flétri les feuilles et commencé à fermenter, un arôme vif d'anis est apparu (tel que nous l'avons défini), et nous a immédiatement renversés, après avoir réfléchi, décidé que c'était trop. th; bien qu'il y ait "anisovka" (soit du thé, soit des médicaments)
Essayez-le, il sera intéressant de connaître votre avis!
Tagetis peut être différent, je le respecte beaucoup.

Devriez-vous utiliser des fleurs séchées ou fermenter et les sécher avec les feuilles?

Galina a écrit séché, en tout cas je n'ai pas fermenté. J'allais en faire du sirop de miel (cru), mais ayant peur de l'arôme fort, j'ai changé d'avis. Mais vous essayez de nous dire. Veuillez noter qu'avec un séchage normal, le traitement de l'île sacrée est préservé.

[Ksyusha]

Monarda !! il y a du rouge cramoisi (couleur préférée) blanc et blanc verdâtre que j'ai pourpre! Je vais le corriger à nouveau. Lyudochka, une très bonne plante ... Ne vous arrachez pas la tête, laissez les alevins pour les graines, bien qu'ils poussent aussi à partir des racines sans graines, mais je prends toujours un peu d'assurance et laisse un peu de fleurs.

Ksyusha, Je vous remercie ! Et puis, depuis la troisième année, j'essaye de découvrir comment s'appelle cette beauté. J'ai donc un monard aux framboises. D'accord, je ne vais pas arracher toutes les têtes, je vais les laisser pour les graines.

(Je pense qu'avec la fermentation, cela fonctionnera-t-il comme avec la menthe?)

Ça va marcher! Je l'ai fermenté la première année - ça a beaucoup marché!

[Rada-dms]

des fleurs de trèfle ont été prescrites à mon fils pour les allergies

Rada-dms, Je vous remercie! Je vais donc sécher ces fleurs jusqu'à ce que les habitants aient tout tondu pour leurs chèvres.

Et le calendula? et ces --- soucis- (petits chrysanthèmes)?

Hier, j'ai déjà regardé le mien d'un air de mauvais augure ... Beauté, mais j'associe son goût à la médecine - enfant, ma grand-mère lui faisait se gargariser la gorge avec du bouillon.

[Tusya Tasya]

n'oubliez pas les rasages noirs (tagetes ou soucis). Ils peuvent être du thé et être beaux.

Tusya Tasya, J'ai aussi posé les yeux sur eux hier. Il faut essayer de le sécher et le goûter. Je sais qu'il est recommandé de les ajouter aux marinades, mais je ne l'ai pas essayé.

fleurs bleuets

Oui, oui, Oksana, une bonne idée - des fleurs de bleuets! Je vous remercie!

Et utiliser des fleurs séchées ou fermenter

j'ai utilisé des fleurs séchées

Et puis c'est la troisième année que j'essaye de découvrir comment s'appelle cette beauté

Bien sûr monarda), il est vendu dans les jardineries et les résidents d'été le plantent pour décorer leurs jardins, mais il est aussi parfumé!

[élite]

Bon après-midi à tous! Hier soir, je suis entré dans élite magasin de thé et acheté du thé chinois lié.
4 petites boules coûtent 450 roubles.
Taille d'environ 3 cm, solide comme une noix. Je l'ai acheté avec du jasmin et une autre fleur rouge. Brewed .. que puis-je vous dire ?? Il a commencé à s'ouvrir progressivement et ces fleurs n'étaient pas du tout ah!

Une fleur rouge, j'avoue bien que c'est un hibiscus, est attachée avec un fil à la base. La guirlande de fleurs de jasmin est également sur une ficelle. La balle elle-même est également nouée avec un fil au milieu. Le goût du thé .... amertume de l'amertume, sauf pour le jasmin, pas d'arôme. J'ai dû le diluer plusieurs fois et toujours amer. Je conviens que je ne suis pas un gourmet des thés, mais je n'ai absolument aucun plaisir.

Le but de mon achat est d'évaluer et de comprendre comment ils le connectent
voici une autre photo

[Je suis sûr que nos artisans sont capables de créer une telle divinité dont les Chinois n'ont même jamais rêvé!]

Ma conclusion: Je suis sûr que nos artisans sont capables de créer une telle divinité dont les Chinois n'ont même jamais rêvé!

4 petites boules coûtent 450 roubles.

Je suis choqué, ici la Russie donne! En Chine, ce thé coûte 350 roubles 100 gr. Ils ont un bouquet d'environ 1,5 cm de diamètre, il semble que seules les feuilles soient reliées, et la fleur au centre ressemble à un gomphrenus (au moins on a l'impression d'une fleur épineuse séchée). Et j'aime l'idée du trèfle.

Un ballon avec des fleurs d'amarante violettes, c'est ce que j'ai acheté, c'est-à-dire une fleur d'amarante rouge.

et la fleur au centre ressemble à un gomphrène (au moins elle ressemble à une fleur séchée, épineuse).

Tout le contenu à l'intérieur de la fleur est séché, car tout est déjà séché simultanément dans cette boule. Les feuilles de thé n'y sont pas fermentées, nous sommes déjà allés plus loin

Je suis allé dans un magasin de thé haut de gamme hier soir et j'ai acheté un thé chinois lié

Coche, votre thé est mille fois meilleur! Et je suis sûr que ça a meilleur goût!

Les feuilles de thé n'y sont pas fermentées, nous sommes déjà allés plus loin

Et pourquoi, on se demande, un tel argent est-il combattu? Je n'ai même pas pris la peine de fermenter ...

Oui, je n’avais même pas envie de boire ce chinois, mot d’échecs, amer, comme l’absinthe! et comment allons-nous le faire avec l'ajout de groseilles, de framboises .. uuuhh !! Que va-t-il se passer !!

[TOUT]

mais d'un autre côté, j'ai compris comment on l'attache, d'abord une gerbe, puis les feuilles sont pliées vers le haut, elles l'attachent à nouveau près de la base et TOUT les fleurs sont liées avec des ficelles. Mais comment le sécher pour qu'il soit aussi dur qu'une pierre ... peuvent-ils le coller avec quelque chose? (colle de bureau)

peut-être que quelque chose est collé ensemble?

Peut-être qu'avec le sucre, comme avant, les serviettes étaient féculentes pour les rendre résistantes.

Je suppose qu'il est pressé à l'état humide, puis séché.

J'ai regardé la vidéo maintenant: ils prennent des brindilles de thé avec une feuille, les sèchent, font une gerbe, et mettent aussi des fleurs séchées à l'intérieur et sèchent à nouveau

Les filles, et que peut-on remplacer par l'épilobe? Eh bien, nous ne l'avons pas. Et si j'essaye les feuilles d'amande, qu'en pensez-vous?

[GenyaF]

GenyaF, Crimée, Mer Noire .... comme je veux y aller! Essayez et partagez votre expérience). mais nous n'avons pas d'amandes

[GenyaF]

GenyaF, essayez de nous dire, tout d'un coup nous sommes avec: teatr: par hasard et à votre bord, pour couper les feuilles, nous n'avons que des châtaignes et celles de la ville. Quelqu'un est-il arrivé à la châtaigne? ses feuilles sont grandes.

Pebble et Oksanochka! Vous n'avez pas à vouloir, vous devez y aller! Il y a un jardin d'amandiers abandonné à proximité
Nous avons encore un arbre, les habitants l'appellent l'olivier de Crimée. Son fruit est petit et légèrement rugueux, légèrement sucré, feuilles lancéolées ... j'oserais ...

Je suppose qu'ils le pressent pendant qu'il est mouillé, n

Je le pense aussi. Peut-être que les fleurs se fanent et que le jus des feuilles (comme avec les mains collantes) est tordu.
Oh, eh bien, je suis allongé dans leur jardin d'amandiers, non, qu'est-ce que je fais dans le Nord? Dans tous les cas, vous devriez essayer de remuer les amandes pour le thé, dans les cas extrêmes, cuire les bras et les jambes à la vapeur comme une blague.

Peut-être que les fleurs se fanent et que le jus des feuilles (comme avec les mains collantes) est tordu.

notre fantasme est pire que le chinois

et nous n'envisageons toujours que cela, mais si nous y réfléchissons….

et avec quelles sanctions sommes-nous intimidés? nous pouvons tout faire, je rêve que notre agriculture passée sera relancée.Je peux faire pousser tellement de choses sur mes 2 cents mètres carrés de jardin que je nourrirai toute la famille et les amis! Oui, et il y aura du thé aujourd'hui

Et je rêve de vivre dans ma maison et de boire du thé à la châtaigne à une table ronde. ….
C'est vrai, j'en veux plus de 2. Et je suis toujours étonné de voir comment les gens parviennent à tout faire pousser sur un petit lopin de terre? Héros!

Oksana, j'ai 10 acres, mais les 8 autres sont des pelouses, un étang, un jardin))))