Je cherche une recette sur notre forum

J'ai sorti un plat de cuisine arménienne (Karabakh) du forum des garçons:

Pour la première fois, j'ai essayé des gats zhingyalov - comme un cheburek, uniquement farci de légumes verts, au printemps, il y a 100 types d'herbes, à l'automne environ 50. J'ai personnellement vu comment il est préparé, ce qui est là, bien sûr, je ne sais rien d'autre que l'aneth, le persil et les oignons. Sur la table se trouvaient un grand nombre de grappes de légumes verts, chacun prenant une brindille. C'est cool, original, je ne peux pas le décrire avec des mots.

Qui connaît les détails? Le moteur de recherche du forum m'a refusé.

gats zhingyalov

J'ai essayé ce type de pain plat pour la première fois quand j'avais 82 g, quand nous venons d'arriver au service de mon mari au Tadjikistan, c'est incroyablement délicieux, toutes les feuilles d'herbes, aigre goûte meilleur.
Ces minces gâteaux sans levain du tandoor peuvent être mangés en permanence et ne s'ennuieront pas.

Le forum regorge de ce type de gâteaux farcis, mais principalement de pâte à la levure.

Je cherche une recette, je l’ai perdue, je tiens à remercier la personne qui l’a écrite, et je ne sais pas où et dans quel sujet. la recette de la pâte à boulettes, vient d'être écrite dans le message et lue il y a un an et demi à coup sûr.
La composition des boulettes: farine 642 g, kéfir + œuf 350 ml, beurre 35 g et sel. peut-être que quelqu'un sait où le trouver?

Bonjour !!
Vous cherchez une recette de gâteau ... ou un gâteau Bee Sting. Je pense que je l'ai lu ici sur le forum .. il y avait beaucoup de critiques et de commentaires. On ne trouve que des gâteaux, mais ce n'est pas la recette à coup sûr!

piqûre d'abeille

Tarte à la crème d'abeille

[Tolena,]

Tolena, cherchez-vous ce gâteau?

Tarte à la crème d'abeille (Stеrn)

[Irsha]

AAAAA ... exactement .. OH!
Il était nécessaire de réorganiser uniquement les mots du titre dans la recherche
Irsha,CvetaalJe vous remercie !!!

Les filles, pensez-vous qu'il est possible de faire un rouleau de pâte à choux? Celui des profiteroles et des éclairs?

[Manya]

Manya, dans quel plan est le rôle? Rouler le pain plat cuit au four ou farcir la garniture dans la pâte crue?

Manyunya, lors de la cuisson, la crème anglaise explose avec des bulles, comment la tordre?
cependant, rien n'est impossible.
Nous faisons le Tropicana et l'Almoishavena. Moyens, et le rouleau peut être tordu, à mon humble avis.
Et si vous essayez de cuire entre deux plaques à pâtisserie, pour obtenir une épaisseur de couche plus ou moins uniforme?

[svetta]

svetta, Je voulais faire cuire la pâte sur une plaque à pâtisserie, puis la rouler en rouleau avec la garniture.
Ol, il est clair qu'il va gonfler. Peut-être alors le couper en deux gâteaux (en hauteur)?

[Manya]

Manya, pour une plaque à pâtisserie entière, c'est un peu trop et difficile. Faites-le en deux, étalez simplement la pâte avec une couche d'environ 0,5-0,7 cm uniformément et ne mettez pas un T élevé, quelque part autour de 180. Ne faites pas cuire, sinon cela deviendra dur.
Je fais quelque chose comme ça, mais pas un rouleau, je ne l'ai fait qu'hier.

est-il possible de faire un rouleau de pâte à choux? Celui des profiteroles et des éclairs?

Voici comment vous pouvez, si vous êtes satisfait Biscuit japonais à la crème pour la décoration et les petits pains

[svetta]

svetta, Je vous remercie. Si quelque chose de valable sort, je le montrerai quelque part plus tard. Cependant, quand je vais cuisiner - je ne sais pas. Jusqu'à présent, tout le monde en est au stade des idées et des plans.
Angela, Ce biscuit a-t-il le goût de la pâte à éclair?

Eh bien, tout droit, pour que, comme un éclair, non Eclair est fragile, quant à moi. Et il se plie magnifiquement.

Peut-être alors le couper en deux gâteaux (en hauteur)?

Je ne pense pas. Ce sera là où il est le plus épais, là où il est plus fin, où il gonfle dans un sens, où dans l'autre ...
Comment attraper le milieu sur toute la largeur, s'il est complètement différent et pas sur le même axe
Mais le biscuit Angeline pourrait être utilisé comme coquille ou simplement réalisé en film:
Cuire la pâte de quelque manière que ce soit, par exemple en bandes, puis recueillir avec de la crème et rouler la saucisse dans un film.Après le réfrigérateur, il se révélera assez roulé, bien que la spirale ne soit pas tout à fait dans la coupe.
Bonne chance!

Eclair est fragile, quant à moi.

Non, Angel, pas toujours. Tout dépend des proportions des composants et de l'épaisseur du produit déposé. Je cuisine beaucoup de cette pâte.

Rouleau de choux farci (Tumanchik)

Manka, avez-vous besoin de ça?

[Sonadora]

Sonadora-Manechka, où poussent les «pattes» de l'idée d'un rouleau à choux? Pourquoi pas un biscuit, par exemple?
Et quel type de remplissage est prévu pour votre rouleau? Va-t-il être mouillé dans les couches internes?

[Arka]

Arka, Nata, oui. Mais Irishka ou l'une des filles a écrit que selon cette recette, la base ne ressemble pas à de la pâte à éclair.
Tanya-Fanya, Tatyana, le remplissage à la parfait de foie de poulet était prévu. Ils ne veulent pas de biscuit, ils veulent juste de la pâte à choux. Elle a proposé de cuire et de remplir de petites profiteroles - pas non plus. Le rouleau est nécessaire.

Manechka, j'ai juste supposé que "vous ne chercherez pas des moyens faciles".
Je conviens qu'un biscuit ne convient pas à une telle garniture.
Pâte feuilletée? Il me semble qu'avec sa superposition nette, il se serait «marié» avec succès avec le même à la parfaite.
C'est ce qui m'a inspiré: on farcit les pains à la crème, de la même manière, en pâte feuilletée. Certains ne sont pas inférieurs aux autres.
Manechka, j'attends avec impatience votre expérience! Terriblement intéressant! Et si la crème anglaise rentre dans votre rouleau

[Manya]

Manyaeh bien, vous avez deux routes: vers les Carpates ou vers le Yorkshire pudding.

jetez un oeil ici, juste pour une plaque à pâtisserie entière
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[Manya]

Les filles, pensez-vous qu'il est possible de faire un rouleau de pâte à choux? Celui des profiteroles et des éclairs?

Manya, en option, formez une couche de rouleaux de très fines bandes de pâte et roulez après la cuisson, quelque chose comme ceci:

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mais la garniture aura probablement besoin d'une consistance aérée.

[Arka]

Arka, Nata, oui. Mais Irishka ou l'une des filles a écrit que selon cette recette, la base ne ressemble pas à de la pâte à éclair.
Tanya-Fanya, Tatyana, le remplissage à la parfait de foie de poulet était prévu. Ils ne veulent pas de biscuit, ils veulent juste de la pâte à choux. Elle a proposé de cuire et de remplir de petites profiteroles - pas non plus. Le rouleau est nécessaire.

il y a une telle recette, il suffit de lire hier. Besoin de trouver. Désolé, Arka a déjà suggéré. Le rouleau est très savoureux.

Oui, j'ai aussi pensé à Karpatka. Sur la chaîne, Lyuda Izikuk a regardé, mais n'a pas répété.

Bref, Manya, intrigue! Connaissant vos compétences culinaires de chef-d'œuvre, j'ai hâte de résoudre avec succès cette tâche difficile.

Les filles, Karpatka est également ici à Gala. À la fois régulier et chocolaté. Tarte à la crème anglaise "Karpatka" Gâteau crème au chocolat "Karpatka"

[Filles,]

Filles, Merci beaucoup! Je me souviens de "Korpatka" de Gala. Je ne peux pas l'atteindre
la Corse, Ilona, ​​une idée intéressante avec des bandes de pâte. Merci pour le lien.

Cuire la pâte de quelque manière que ce soit, par exemple en bandes, puis recueillir avec de la crème et rouler la saucisse dans un film. Après le réfrigérateur, il se révélera assez roulé,

Ilona, ​​une idée intéressante avec des bandes de pâte.

Choi-ta actuelle Ilonka, je tiens également à vous remercier

Les filles, quelqu'un peut-il me le dire? Vous cherchez une recette éprouvée pour les biscuits à l'avoine et multigrains (mnu a ceux qui cuisent pendant 5 et 15 minutes). J'ai déjà essayé deux recettes - une de notre forum et une étrangère - j'ai tout jeté) Partager, qui utilise laquelle? 20 paquets de céréales disparaissent ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Je mets de la farine d'avoine au lieu du pain dans des escalopes, pas des biscuits. Aussi, comme option d'élimination)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, voulez-vous une recette pour que ces flocons soient entiers dans un biscuit, ou pouvez-vous la moudre? Et est-ce que l'ajout de farine dans / s ou c / s est autorisé? J'ai fait cuire ces biscuits à l'avoine ces derniers temps:

Biscuits à l'avoine selon GOST selon la recette d'Irina Chadeeva (machine à pizza Princess 115000) (Sept ans)


La recette est indestructible!
Au lieu d'eau, je prends du kéfir, du sucre 100 g, je change toute la farine premium en c / s, change le pourcentage d'avoine et c / s, j'utilise mes propres flocons au lieu de farine d'avoine, je les moud un peu dans un moulin à café.
Les derniers cuits avec du chocolat amer - ils ont été osés en un instant.
Ou avez-vous besoin de produits diététiques?

[Anastasia]

en côtelettes

Mes animaux sont contre)) Mais j'ajoute imperceptiblement. Mais le stock est de 20 paquets !!

Ou avez-vous besoin de produits diététiques?

Anastasia, J'ai besoin avec le moins d'effort que j'ai regardé de près cette recette, il y a aussi de l'avoine. Mais si vous dites que vous pouvez le remplacer par des flocons moulus, vous pouvez essayer. Comment changez-vous le ratio de tourment? Et j'ai aussi un système de verrouillage centralisé, je peux remplacer le soleil! Et je ne cuisine qu'à Princesk, au fait

Mais le stock est de 20 paquets !!

Total?
Cela me prend 3-4 paquets de flocons d'avoine + 5 paquets de céréales par mois, car nous aimons beaucoup les biscuits à l'avoine. Je le fais cuire à la fois pour le petit homme et pour le mari - pour une collation au travail pour soutenir le cerveau. J'ajoute des noix, des raisins secs, un tiers de la céréale entière aux biscuits de mon mari, pour qu'il y ait des glucides lents. Ce n'est pas si amusant de travailler sans cookies, dit-il. Il traite également ses collègues - maintient un fond émotionnel positif!))))
J'ai aussi fait mes propres épices pour les cookies, non seulement j'ajouterai de la cannelle, mais ces cookies sont généralement comme de l'aromathérapie))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, j'aimais les biscuits indiens chez Mistletoe. Très savoureux et l'avoine entre dans la pâte plus que la farine!

Biscuits indiens à l'avoine - Subhadra (Omela)

Vous cherchez une recette éprouvée pour les biscuits à l'avoine et multigrains (mnu a ceux qui cuisent pendant 5 et 15 minutes). J'ai déjà essayé deux recettes - une de notre forum et une étrangère - j'ai tout jeté) Partager, qui utilise laquelle? 20 paquets de céréales disparaissent ...

Je mets moins de sucre ...

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un tiers de la céréale entière, de sorte qu'il y ait des glucides lents

Sont-ils cuits dans la princesse? Ne sont-ils pas crus? Dans quel mode cuisinez-vous? J'ai une princesse - le feu, tout brûle rapidement)

[Rita]

Rita, ces derniers temps, j'ai fait cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré, et ma princesse est également très zélée, sans tapis en dessous, elle brûle.
Si vous faites de petits biscuits, tout est cuit sans problème, mais j'aime mieux ceux au four. Juste 15 minutes dans mon four misérable et le charme est prêt))).
Ils sont cuits rapidement, il n'y a tout simplement pas de cru, parfois je fais un peu de brownies surexposés selon la texture, quand j'ajoute plus de yaourt.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, les flocons ne sont-ils pas crus?

Non, tout est parfaitement cuit, je l'ai fait avec différentes céréales. Mais ceux pour la cuisson longue durée (15-20 minutes), pour les biscuits, je les conduis d'abord dans le moulin. Je le sèche aussi au micro-ondes pour la saveur!)
J'ai aussi une recette simple.

Biscuits à l'avoine et aux pruneaux (Yuliya K)

[Rita]

Rita, avez-vous peur que des flocons durs sur vos dents grincent? Je mixe un peu les flocons dans un moulin à café, et ceux qui sont plus durs peuvent être remplis d'eau à l'avance et autorisés à gonfler.

des flocons durs sur vos dents grinceront-ils?

Oui, je ne voudrais pas ... Vous pouvez vous défouler.
Mais avec le four, tout est difficile pour moi - c'est-à-dire qu'il n'y en a pratiquement pas

Oui, je ne le ferais pas.

Soit je pétris et laisse la pâte reposer, gonfler, soit la remplir d'eau / yaourt-yaourt à l'avance et la laisser gonfler ou mélanger un peu dans un moulin à café. Comme il mange un petit garçon depuis deux ans, j'ai peur de lui donner des biscuits avec un contenu trop dur (même s'il battra du muesli s'il le trouve). Cela signifie que mes biscuits sont assez homogènes, les flocons individuels ne sont pas visibles.

À la recherche d'une recette éprouvée à l'avoine et aux biscuits multigrains

Je prépare cette recette de biscuits à l'avoine depuis plus de 8 ans, des biscuits tendres, savoureux et tendres. J'ai essayé d'ajouter des morceaux de chocolat à la pâte au lieu de raisins secs - super, j'ai remplacé certains flocons d'avoine par des chips de maïs, qui donnent des biscuits mous avec des flocons croustillants. Mon cookie préféré en général.
Recette:

113 g de beurre ramolli non salé
230 g de sucre (je mets moins)
2 oeufs
1 paquet de vanilline et de cannelle
200 g de flocons d'avoine (tenir un peu dans un mixeur)
175 g de farine tout usage
3/4 cuillère à café levure
3/4 cuillère à café un soda
1/4 Art. l. sel
230 g de raisins secs (1 tasse)
J'ajoute également 50g. Noix. (broyer dans un mélangeur)
Préchauffez le four à 180 ° C.Mélangez bien le sucre et le beurre (si vous utilisez un mixeur, fouetter devrait prendre environ 5 minutes). Ajouter les œufs et la vanille, la cannelle et battre jusqu'à ce que la pâte se forme.
Dans un autre bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez ensuite ceci à la pâte. Incorporer les raisins secs.
Étalez avec une cuillère humide, mais dernièrement, j'ai roulé de petites boules avec les mains mouillées, puis les aplatir et les mettre sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré dans un four préchauffé, température 180 degrés. environ 15 minutes, ne pas trop sécher!

Mais avec le four, tout est difficile pour moi - c'est-à-dire qu'il n'y en a pratiquement pas

Et cuire dans quoi? Seulement chez Princesse?

Seulement chez Princesse?

Seulement en elle, ouais. Eh bien, Panasik est encore petit.

[Chardonnay]

Chardonnay, êtes-vous uniquement intéressé par les cookies? J'ai une recette éprouvée de muffin à l'avoine et au lactosérum. Nadot?

Nadot?

Ajoutez, je vais tout imprimer. Nous devons attacher ces 20 paquets de céréales quelque part

[Rita]

Comment changez-vous le ratio de tourment?

Rita, Je suis désolé, j'ai manqué votre question. Je change le pourcentage au contraire: il y a autant de farine d'avoine que de farine de haute qualité, et de farine de haute qualité pour c / z. Oui, les biscuits ont une texture plus friable, mais pas moins savoureux! L'essentiel est de ne pas oublier la cannelle et la vanilline - elles sont très importantes dans ces biscuits à l'avoine.

[gâteau manne-herculéen]

Ajoutez, je vais tout imprimer.

Il n'est pas rédigé avec une recette, juste imprimé dans le sujet, le premier lien est une photo, le second est une description:
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910
Machine à pain-multicuiseur Redmond RBM-1910 # 248
Le moteur de recherche est bloqué sur une demande incorrecte, j'ai gâteau manne-herculéen, pas de gruau.

Ajoutez, je vais tout imprimer. Nous devons attacher ces 20 paquets de céréales quelque part

Vous pouvez également faire de la pâte pour les tartes avec des céréales - délicieuse!

Tartes à l'avoine et farine de seigle (Linadoc)