variété
Ira, où es-tu (si ce n'est pas un secret) achètes-tu du salom-myask?
Tumanchik
Citation: variété

Ira, où es-tu (si ce n'est pas un secret) achètes-tu du salom-myask?
absolument aucun secret. pervers est cher. Je parcourt les marchés et les magasins. le plus souvent, il s'agit d'une coupe conventionnelle. si sur Komarovka, puis à la fin du dimanche - baisse des prix. Pour moi, le prix optimal de la poitrine ne dépasse pas 60 000. Mais c'est le maximum. plus souvent 50-55. en ce moment je prends Meat Taste sous notre maison. Le prix de la coupe est de 56 000 kopecks. Je choisis ce dont j'ai besoin. Maintenant, je prends de la viande (escalope) à Prostor. Le dimanche, des réductions sont proposées aux familles avec enfants. 61 000 chaque viande pure désossée. la vérité est loin, c'est-à-dire qu'elle a du sens. depuis que j'en prends beaucoup. poulet et ses parties en Rublevsky - 37 000 cuisses et poitrine. filet de poulet pour 57000 euros. mais plus souvent je prends la poitrine - la quille entre dans la soupe. boeuf (jarret) dans un magasin près de 65 000. Voici ma viande pour aujourd'hui. mais les prix grimpent. donc je garde mon doigt sur le pouls. et les pieds en bottes pour voler à l'action suivante.
Eh bien, si vous allez simplement au marché ou au magasin sans stock, alors le saindoux de 80 000. viande de 85 000. boeuf de 100 000. poulet de 45 000. mais ensuite nous nous asseyons sur le foie de poulet.
variété
D'accord, merci ... à peu près mon algorithme de recherche de viande et de graisse.
variété
Moustache, aujourd'hui je vais sortir un morceau de saindoux congelé, le mettre à décongeler, saler la boutique selon votre recette ... VOUS M'AVEZ TOUT CONVAINCU ICI! Seulement, je ne devrais pas oublier d'acheter un paquet de sel.
Tumanchik
Citation: variété
VOUS M'AVEZ TOUT CONVAINCU ICI!

n'a même pas pensé. ce n'est pas savoureux! Allez acheter une boutique!
NataliaVoronezh
Irlandais, j'ai encore salé le bacon à votre façon, j'ai juste choisi un meilleur morceau, sinon je n'ai pas aimé la dernière fois. Mettez en saumure pendant 4 jours, puis enduisez-le et mettez-le au congélateur. Hier j'ai coupé une tranche mmmmm, c'est délicieux! Merci encore pour cette merveilleuse recette!
Tumanchik
Citation: Natalia Voronezh

Irlandais, j'ai encore salé le bacon à votre façon, j'ai juste choisi un meilleur morceau, sinon je n'ai pas aimé la dernière fois. Mettez dans la saumure pendant 4 jours, puis étalez-le et mettez-le au congélateur. Hier j'ai coupé une tranche mmmmm, c'est délicieux! Merci encore pour cette merveilleuse recette!
et merci Natasha de ne pas avoir oublié la recette et de l'avoir utilisée!
NataliaVoronezh
Mais comment oublier: mon fils est rentré à la maison après un voyage d'affaires (il n'y avait pas 4 mois) et a demandé des pommes de terre sautées ... avec du bacon. Ici, j'avais du bacon et j'ai nourri mon sang.
Tumanchik
Citation: Natalia Voronezh

Mais comment oublier: mon fils est rentré à la maison après un voyage d'affaires (il n'y avait pas 4 mois) et a demandé des pommes de terre sautées ... avec du bacon. Ici, j'avais du bacon et j'ai nourri mon sang.
oh je peux imaginer comment tu as manqué. Je n'ai pas vu le mien depuis un mois et ça me manque terriblement. Quand il arrive, je commence à cuisiner dans une semaine. pour que tout ce qu'il veut
degteva
Irina,Tumanchik, hétéro et ne sais pas quel est ton sujet pour exposer cette photo? Et le saindoux et le chou selon vos recettes. Mais que manque-t-il d'autre dans cette nature morte?Juste de la graisse
Merci pour les recettes géniales pour des plats aussi simples.
Tumanchik
Citation: degteva

Irina,Tumanchik, hétéro et ne sais pas quel est ton sujet pour exposer cette photo? Et le saindoux et le chou selon vos recettes. Mais que manque-t-il d'autre dans cette nature morte?Juste de la graisse
Merci pour les recettes géniales pour des plats aussi simples.
Natasha est partout! Utile pour tout le monde! Merci chérie pour le partage! La photo est simple à baver! Et il n'y a pas assez ici à coup sûr
Krambambula (teinture de miel) (Tumanchik)

Juste de la graisse

Fotina
Irina, j'ai trouvé un beau tonneau. De plus, si d'habitude tout le monde lui en demande un plus gros, le vendeur a parcouru toutes les pièces pour me trouver le plus blanc, presque un gros
Je l'ai noyé dans la saumure et il fait flotter la peau sur toute l'eau. Elle a posé la soucoupe sur le dessus. Pas en vain? Peut-être que la peau devrait ressortir?
Tumanchik
Citation: Fotina

Irina, j'ai trouvé un beau tonneau. De plus, si d'habitude tout le monde lui en demande un plus gros, le vendeur a parcouru toutes les pièces pour me trouver le plus blanc, presque un gros
Je l'ai noyé dans la saumure et il fait flotter la peau sur l'eau. Elle a posé la soucoupe sur le dessus. Pas en vain? Peut-être que la peau devrait ressortir?
ne vous inquiétez pas, il ne devrait pas se noyer. laissez-le nager, ça ne va pas être pire. Enlevez l'oppression, ça n'en vaut pas la peine. retournez juste parfois. la peau se ramollit lorsqu'elle est en saumure. laissez-le pendant 5 jours - il sera plus savoureux et plus doux.
fille intelligente! tout ira bien!
GenyaF
Les filles, et je recouvre le dessus d'une assiette sans oppression, pour que tout le corps soit immédiatement en saumure. Ce n'est pas pire, je suis juste malade et je souffre beaucoup - est-ce que je l'ai retourné ou pas encore?! J'avais donc l'habitude de faire le tour du réfrigérateur et de le retourner 20 fois par jour
Tumanchik
Citation: GenyaF

Les filles, et je recouvre le dessus d'une assiette sans oppression, pour que tout le corps soit immédiatement en saumure. Ce n'est pas pire, je suis juste malade et je souffre beaucoup - est-ce que je l'ai retourné ou pas encore?! J'avais donc l'habitude de faire le tour du réfrigérateur et de le retourner 20 fois par jour
Zhenulya, c'est risqué. Si la soucoupe colle au bacon, elle peut devenir verte à la jonction. Il suffit de le retourner une fois par jour.
Mais je te comprends, je le veux plus vite et mieux!
GenyaF
Ir, je ne veux pas plus vite))) Saler un nouveau lot, quand le dernier lot dans le congélateur n'est pas encore terminé. Merde, droit au convoyeur))) Il semble que la plaque ne colle pas, elle fond légèrement sur le dessus et fsё
Tumanchik
Citation: GenyaF

Ir, je ne veux pas plus vite))) Saler un nouveau lot, quand le dernier lot dans le congélateur n'est pas encore terminé. Merde, droit au convoyeur))) Il semble que la plaque ne colle pas, elle fond légèrement sur le dessus et fsё
Eh bien, vous êtes un pro avec nous - je suis sûr que tout ira bien.
J'écris plus pour les débutants. on ne sait jamais .. alors que plus tard ce n'était pas ... oups!
GenyaF
À propos des pros - où suis-je depuis un an?! Vous avez posté la recette le 13 décembre, et la première fois que j'ai salé le 14 décembre. Pendant un an, nous avons vécu sans ta graisse
Tumanchik
Citation: GenyaF

À propos des pros - où suis-je depuis un an?! Vous avez posté la recette le 13 décembre, et la première fois que j'ai salé le 14 décembre. Pendant un an, nous avons vécu sans ta graisse
mais pour cette peine à vous!
Hélène
Tumanchik, Je veux saler le saindoux selon cette recette .. combien pour le sel .. j'ai peur de me tromper? J'ai versé 300 grammes de sel dans 2 litres d'eau, comment ça? bien?
Fifanya
Merci pour la recette, je ne l'ai pas vue non plus. Mais ils ont commencé à se rappeler qui était frappé par quelle recette, et ils se sont souvenus de celle-ci. Puis je l'ai vu. Et juste à temps. J'ai acheté la patte arrière d'un cochon fraîchement tué, il y avait peu de graisse, surtout de la viande. Mais, il y avait une grande quantité de peau avec une petite couche de salami. C'est dommage de le jeter, je ne sais pas quoi faire. : girl-th: Et ici cette recette est à l'heure. Je l'ai coupé en petites assiettes, fait un mortier et il est allé là-bas, j'ai nagé là-bas pendant environ 5 heures, puis l'ai attrapé, roulé en rouleaux et l'unité pour le fumage à chaud. Je n'imaginais même pas que cela se passerait délicieusement.
Tumanchik
Citation: Helen3097

Tumanchik, Je veux saler le saindoux selon cette recette .. combien pour le sel .. j'ai peur de me tromper? J'ai versé 300 grammes de sel dans 2 litres d'eau, comment ça? bien?
Helen est tout dans la recette
Faites bien chauffer l'eau. Ensuite, le sel se dissoudra plus rapidement et vous ne vous tromperez pas. L'éruption cutanée est grasse, beaucoup d'éruptions cutanées. N'aie pas peur. Et remuez bien avec votre main (cuillère). Attendez de vous dissoudre. Et puis encore et encore. Jusqu'à ce qu'il cesse de se dissoudre. Lorsque la solution est complètement refroidie, ajoutez le bacon.
Tumanchik
Citation: Fifanya

Merci pour la recette, je ne l'ai pas vue non plus. Mais ils ont commencé à se rappeler qui était frappé par quelle recette, et ils se sont souvenus de celle-ci. Puis je l'ai vu. Et juste à temps. J'ai acheté la patte arrière d'un cochon fraîchement tué, il y avait peu de graisse, surtout de la viande. Mais, il y avait une grande quantité de peau avec une petite couche de salami. C'est dommage de le jeter, je ne sais pas quoi faire. : girl-th: Et ici cette recette est à l'heure. Je l'ai coupé en petites assiettes, fait un mortier et il est allé là-bas, j'ai nagé là-bas pendant environ 5 heures, puis l'ai attrapé, roulé en rouleaux et l'unité pour le fumage à chaud. Je n'imaginais même pas que cela se passerait délicieusement.
Annushka, il fallait courir selon mes recettes. Le saindoux et la pomme de terre sont pour moi

Rouleaux en biélorusse (Tumanchik)

Juste de la graisse
Fifanya
Irisha, j'ai pris toutes vos recettes dans les onglets. À mon avis, un membre de ma famille vient de la Biélorussie.
Un jour, j'irai certainement voir ton pays
Tumanchik
Citation: Fifanya

Irisha, j'ai pris toutes vos recettes dans les onglets. À mon avis, un membre de ma famille vient de la Biélorussie.
Un jour, j'irai certainement voir ton pays
Annushka, tu es avec moi. Toujours content!
Byaka zakalyaka
Et aujourd'hui ma prochaine portion de bacon est allée nager dans l'eau salée, sinon il faisait froid ..... La nuit manger Je veux manger comme un diable ... ça me sauve vraiment
Tumanchik
Citation: Byaka zakalyaka

Et aujourd'hui ma prochaine portion de bacon est allée nager dans l'eau salée, sinon il faisait froid ..... La nuit manger Je veux manger comme un diable ... ça me sauve beaucoup
comme c'est délicieux !!!
oh les filles, je vous écris à tous et salive! Moi-même, à cause de ma pharyngite-laryngite, je ne peux pas manger de salko ... Je ne peux être heureux que pour toi!
louisa
Citation: Helen3097
Tumanchik, je veux saler le saindoux selon cette recette .. combien pour le sel .. peur de faire une erreur? J'ai versé 300 grammes de sel dans 2 litres d'eau, comment ça? bien?
Tumanchik, Je suis désolé de me coincer, j'avais aussi peur de faire une erreur avec le sel, alors j'ai vérifié avec un œuf comment un œuf cru flottait dans une solution saline, ce qui signifie assez
Tumanchik
Citation: louisa

Tumanchik, Je suis désolé de me coincer, j'avais aussi peur de faire une erreur avec le sel, alors j'ai vérifié avec un œuf comment un œuf cru flottait dans une solution saline, ce qui signifie assez
Pont
Je veux du bacon! Irlandais, venez me voir. N'oubliez pas la graisse. Et je suis maquereau pour toi ...
Tumanchik
Citation: Pont

Je veux du bacon! Irlandais, venez me voir. N'oubliez pas la graisse. Et je suis maquereau pour toi ...
Avec joie Natasha, pour tous tes plaisirs de poisson j'attirerai ces sangliers!
tana33
Citation: Fifanya
Un jour, j'irai certainement voir ton pays
Anh, vous passerez devant l'Oural, n'oubliez pas de me capturer))))))))))
Tumanchik
Citation: tana33

Anh, vous passerez devant l'Oural, n'oubliez pas de me capturer))))))))))
Les filles sont sûres que vous aimerez la Biélorussie!
Pont
Kaneshna, je l'aime déjà par contumace (même si j'étais en Biélorussie en 85). Qui n'aime pas l'endroit où Tumanchik nourrit les gens avec du saindoux, du chou et tout l'ento krambambuli donne à boire.
Tumanchik
Citation: Pont
Qui n'aime pas l'endroit où Tumanchik nourrit les gens avec du saindoux, du chou et tout l'ento krambambuli donne à boire.
Je peux aussi broder ... et sur une machine à écrire ... aussi ... (c)
Fifanya
Les filles, je partirai de Vladivostok, je capturerai tout le monde, tout le monde. Notre pays est immense
J'aimerais visiter la Biélorussie. Et j'adore la cuisine biélorusse. Et bien tu dis
Tumanchik
Citation: Fifanya
J'aimerais visiter la Biélorussie. Et j'adore la cuisine biélorusse. Et bien tu dis
MERCI Annushka! Les filles viennent! Et nous nourrirons, et nous boirons, et nous parlerons
Fotina
Ira, côté 5 cm - est-il d'épaisseur moyenne ou mince selon les normes biélorusses?
Parfois, les Biélorusses viennent chez nous avec du commerce sortant, des mini-foires le week-end, j'en ai acheté 10 centimètres sans une seule veine de viande)

C'est ce que je veux dire - quand le sortir? Dimanche soir salé. Il y a littéralement jusqu'à 0,5 cm de viande sur le côté opposé à la peau - j'ai presque tout coupé avec les côtes. Il reste presque une graisse, il n'y a pas de viande interne.
Puis-je l'obtenir aujourd'hui? Ou laissez-le être salé jusqu'à demain? Ou jusqu'à dimanche?
Tumanchik
Citation: Fotina
C'est ce que je veux dire - quand le sortir? Dimanche soir salé. Il y a littéralement jusqu'à 0,5 cm de viande sur le côté opposé à la peau - j'ai presque tout coupé avec les côtes. Il reste presque une graisse, il n'y a pas de viande interne.
Puis-je l'obtenir aujourd'hui? Ou laissez-le saler jusqu'à demain? Ou jusqu'à dimanche?
Svetik, s'il y a peu de viande, c'est possible aujourd'hui, mais c'est possible le dimanche. plus il est long, plus il est savoureux. regarde quand tu as le temps de le faire
Fotina
Alors laissez-le mentir jusqu'à demain. Sinon, aujourd'hui, j'ai du jambon, des biscuits et des petits pains - je ne sais pas quoi attraper)) Et dimanche un autre chou arrivera. Krambambuli ici n'est pas présent Miel de bonnes mains tout ne parviendra pas à acheter. Mais je promets de m'améliorer.
Tumanchik
Citation: Fotina

Alors laissez-le mentir jusqu'à demain.Et puis j'ai du jambon, des biscuits et des petits pains aujourd'hui - je ne sais pas quoi attraper)) Et dimanche un autre chou arrivera. Krambambuli ici n'est pas présent Miel de bonnes mains tout ne parviendra pas à acheter. Mais je promets de m'améliorer.
voici une hôtesse sensible! bien joué
tana33
Svetlana, Je l'ai oublié du tout, je l'ai mis sur le balcon et c'est tout)))) jusqu'à ce que le fils aîné demande, - Maman, tu as dit que le bacon était salé? puis-je prendre pour venir?
-prst ..... 10 jours probablement il traînait dans la saumure
au moment de l'arrivée de mon fils, j'ai vite tout fait))))
yummyoooooo !!!!!

comment va le chat Matroskin, je grince ma Murka et je l'aime tellement, et maintenant je l'aimerai deux fois plus))))
moi aussi))) J'avais l'habitude de saler délicieusement le saindoux, et maintenant, grâce à Tumanchik, le sel est deux fois plus savoureux)))))
Je t'aime Tumanchik, en général))) chaque fois que je t'aime de plus en plus))))
Tumanchik
Citation: tana33
10 jours probablement, il traînait dans la saumure
Tanya, je m'en fiche non plus ... Je l'ai jeté et j'ai oublié. si les couches de viande sont symboliques, ce sera encore mieux. et la peau est plus savoureuse

Citation: tana33
moi aussi))) J'avais l'habitude de saler délicieusement le saindoux, et maintenant, grâce à Tumanchik, le sel est deux fois plus savoureux)))))
Je t'aime Tumanchik, en général))) chaque fois que je t'aime de plus en plus))))

torturé

Je t'aime aussi Tanyusha !!!!
alenka_volga
super gras, mais où se le procurer, sur le marché 300 par kg, plus cher que la viande
Tumanchik
Citation: alenka_volga

super gras, mais où se le procurer, sur le marché 300 par kg, plus cher que la viande
Vendez-vous du porc haché? ou poitrine avec côtes. Notre situation de Vierge n'est pas meilleure. Si vous prenez du beau saindoux sur le marché, il est moins cher d'acheter du tout préparé. On prend une coupure, une poitrine .. Et en général, une incision cervicale ou péritoine va pour l'étalement.
Fotina
Tatyana, Je me souviens de ça toute la semaine sur le saindoux, et je n'oublie pas une minute - c'est pratiquement ma première)))
metel_007
Tumanchik, Irisha, ton saindoux ne chante pas avec nous, il est très savoureux et simplement salé, et avec des épices, et nous l'avons fumé. Votre prix, bien sûr, n'est pas du tout humain, nous avons du bon bacon pour 40 à 50 UAH (environ 2 dollars) le kilogramme.
Tumanchik
Citation: metel_007
Irisha, ton saindoux ne chante pas avec nous, il est très savoureux et juste salé, et avec des épices, et nous l'avons fumé
Olga est très heureuse que nos goûts coïncident !!! Merci beaucoup d'être passé et de partager. Je suis très content!
Citation: metel_007
Votre prix, bien sûr, n'est pas du tout humain, nous avons du bon saindoux pour 40-50 UAH (environ 2 dollars) par kilogramme
Olga vous vouliez probablement dire que vous avez! mais pas avec nous! nous avons un bon saindoux d'une valeur de 75 000 (soit 4 $ le kg) sur le marché brut. et le fini sera plus
alors on sort: je prends parfaitement la coupe. côtes coupées et sel
Olka I
Tumanchik, Irlandais, mon mari m'a apporté une sorte de viande, des sortes de voleurs, ils ont tiré un petit cochon sur de la paille, un cosaque familier ... bref, j'ai coupé le bacon trempé dans l'eau, et l'odeur de la viande fumée dans la maison est et la salivation est folle :-)
Tumanchik
Citation: Olka I
et l'odeur de la nourriture fumée dans la maison est toujours et la salivation est folle :-)
uuuu Olya, cela signifie que votre salko est fumé, pas échaudé. la peau va
ne dis pas que les peaux de ta famille ne mangent pas - je viendrai finir à pied!
ce sera délicieux. La couche de viande est-elle épaisse?
Olchik, tu viens de manger du saindoux ou autre chose?

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