lisik60
Merci beaucoup pour la recette. toujours salé sec. Après avoir lu des critiques sur votre recette, nous avons décidé de saler un morceau par souci d'intérêt et le résultat a dépassé toutes nos attentes. dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire. sur le saindoux selon votre recette seulement au degré superlatif et avec admiration !!! c'est la vérité qu'ils disent, vivre et apprendre .. MERCI !!!! Mari avec fils aujourd'hui posé la question, est-il possible de sursaler notre saindoux sec prêt à l'emploi selon cette délicieuse recette?mais je ne sais pas quoi répondre, je n'ai jamais rencontré une telle chose. Dis-moi s'il te plaît. Bonne année, bonheur, santé, prospérité.
Minali
Nous mangeons déjà la deuxième portion de saindoux: oui: il faut tenir compte du fait que je sale 3 kg à la fois. Le mari a apprécié: girl_claping: alors que cette recette est un favori. Le plus important est de laisser mûrir le bacon avec des épices pendant plusieurs jours, puis la langue peut être avalée
Tumanchik
lisik60,
Citation: lisik60
dire que c'est délicieux, c'est ne rien dire. sur le saindoux selon votre recette seulement au degré superlatif et avec admiration !!! c'est la vérité qu'ils disent, vivre et apprendre .. MERCI !!!!
Merci beaucoup de ne pas passer et d'utiliser la recette.
Je suis très heureux que toute la famille ait aimé! ça plaît tellement
Citation: lisik60
Est-il possible de sursaler notre saindoux sec prêt à l'emploi selon cette délicieuse recette?
Ceci est la question
vous pouvez bien sûr essayer, le courant est une expérience avec toutes les conséquences
cela dépend aussi bien sûr de sa salinité et de la présence de couches.
décris-le et essaie de penser
ou vous pouvez toujours faire frire des pommes de terre dessus! envolez-vous instantanément!
Citation: lisik60
Bonne année, bonheur, santé, prospérité.
Merci beaucoup!
Bonnes vacances à vous et à votre famille aussi! Paix à vous, chaleur et santé du fond de mon cœur!

Minali- Natalia, bon appétit et que ce soit toujours délicieux!
Joyeuses fêtes! Amour à vous et prospérité!
Mes chers utilisateurs du forum! Merci beaucoup pour ces aimables paroles et voeux! Je les ressens toujours! Juste! Et je remercie toujours chacun de vous du fond du cœur!
lisik60
Merci beaucoup pour votre réponse rapide et bonne année. sho fat va disparaître et sous les pommes de terre, et juste avec du pain, je n'hésite pas une seconde. retour au saindoux blanc habituel sans couche de viande séchée salée (sel, poivre), l'épaisseur est d'environ 4-5 cm. Par souci d'expérience, j'ai néanmoins jeté un morceau selon votre recette dans un bol - laissez-le flotter, dans une semaine, je pense que l'on verra si quelque chose a fonctionné ou non. se désinscrire du résultat. Merci encore.
tana33
Citation: lisik60
Est-il possible de sursaler notre saindoux sec prêt à l'emploi selon cette délicieuse recette?

lisik60, J'en ai fait trop mais tout de suite
c'est-à-dire que j'ai salé le saindoux à sec, avec du sel et de l'ail
Je n'ai pas aimé et je l'ai mis dans le cornichon ... ça a flotté là pendant une semaine, parce que je l'ai oublié, comme d'habitude
tout s'est bien passé

J'ai essayé différentes recettes de salage, les résultats des expériences m'ont conduit à Tumanchikov recette, ici je vis depuis)))

pysy ... j'ai récemment salé du coho et du saindoux, en même temps,
J'envoie des photos à mon fils, d'abord un poisson, je dis viens, tu en as aussi un morceau, il me répond qu'on va passer le week-end)))
Tout de suite après, j'envoie une photo de saindoux, j'écris, que la graisse a mûri, la réponse est: je viendrai le SOIR !!!
krol
Tumanchik, la graisse n'est que la mortalité. Nous l'avons essayé la semaine dernière, car soudainement un gros morceau de ce saindoux est tombé. Très savoureux et rapide, à partir de deux kg il y avait un petit morceau, cependant, mon mari l'a mis au travail.
Tumanchik
Citation: tana33
pysy ...J'ai récemment salé du coho et du saindoux, en même temps,
J'envoie des photos à mon fils, d'abord un poisson, je dis viens, tu en as aussi un morceau, il me répond qu'on va passer le week-end)))
Tout de suite après, j'envoie une photo de saindoux, j'écris, que la graisse a mûri, la réponse est: je viendrai le SOIR !!!
voici notre homme

vous êtes déjà habillé - ma bien-aimée Avochka!
Citation: krol
Brume, graisse juste de la mortalité
Larissa est très bonne! Content que tu aimes ça!
lisik60, si sans couches de viande, tout est correct.
Ici, la viande peut être trop salée!
shlyk_81
Tumanchik, Irishechka! Puis-je le saler en acier inoxydable? Toutes les casseroles émaillées sont occupées. (J'en ai un gros)
Tumanchik
Citation: shlyk_81

Tumanchik, Irishechka! Puis-je le saler en acier inoxydable? Toutes les casseroles émaillées sont occupées. (J'en ai un gros)
Zhenya, bien sûr que vous pouvez. J'ai un tel courant maintenant.
Crochet
Citation: ok
J'ai trop de sel dans mon frigo cette fois

Oh, comment, mais ils disent que le saindoux ne peut pas être trop salé ...
lisik60
Bonjour . Rapport d'Irisha (Tumanchik) sur le résultat d'une expérience sur le re-salage-salage du bacon. la peau est devenue douce - moelleuse, la graisse n'a pas beaucoup changé. ils ont mangé de toute façon. conclusion - il vaut mieux saler immédiatement selon votre recette. chaque recette est bonne à sa manière, mais la vôtre est au-delà des éloges.
mes hommes au travail ont fait l'éloge de votre recette (ils ont apporté un morceau de bacon et l'ont traité). tout le monde a vraiment aimé, ils ont demandé une recette - j'ai écrit une recette et donné un lien vers votre sujet sur le site, ça vous dérange? aujourd'hui, le fils a déclaré que trois ont déjà salé et attendent le résultat. Merci encore pour la recette, bien, très savoureuse.
Tumanchik
lisik60, toujours, toujours incroyablement heureux lorsque la recette est utilisée.
Je leur suis doublement reconnaissant s'ils viennent plus tard pour partager le résultat et les commentaires.
Merci beaucoup pour ça! Croyez-moi, le "merci" dit ici est toujours apprécié!
que tout le monde soit délicieux!

Plan de sept ans
Irinka! Bon, enfin, j'ai aussi fait ta graisse !!!
Fou délicieux !!!!
Tout le monde a apprécié le mien !!! Même ceux (la fille aînée) qui n'aiment pas la graisse !!!
Si ceux qui n'aiment pas marcher en coupent constamment un morceau! ... alors que dire de ceux qui adorent le bacon !!!!
Mon mari a des racines ukrainiennes ... respectivement, et mon cadet ... avec toutes les conséquences qui en découlent (en ce qui concerne la graisse!)
Il a toujours salé le bacon lui-même! Il a dit que personne ne le faisait mieux que lui!
Aha !!!! Maintenant le meilleur que je suis !!!!!!
Tumanchik
Svetlana, incroyablement heureux!
khokhlov de notre part (moitié khokhlov) vitannya !!!
mangez pour votre santé!
Merci d'avoir partagé!
Citation: sept ans
Aha !!!! Maintenant le meilleur que je suis !!!!!!
ça l'est, ça devrait l'être!
tati-ana
Et je porte mes remerciements pour le saindoux Tumanchik, Je l'ai fait il y a trois semaines, eh bien, tout simplement incroyable, bien qu'il y ait un inconvénient - ça se termine très vite, aujourd'hui mon mari est allé au marché - pour le bacon. Boom again to salt: oui: oui, et autre saindoux, eh bien, salé pas de cette façon, appelle ça du savon, mais je m'en souviens il y a six mois et je m'en fichais
Tumanchik
Citation: tati-ana

Et je porte mes remerciements pour le saindoux Tumanchik, Je l'ai fait il y a trois semaines, eh bien, tout simplement incroyable, bien qu'il y ait un inconvénient - ça se termine très vite, aujourd'hui mon mari est allé au marché - pour le bacon. Boom again to salt: oui: oui, et autre saindoux, eh bien, salé pas de cette façon, appelle ça du savon, mais je m'en souviens il y a six mois et je m'en fichais
Tanya est très heureuse! C'est super que j'aie aimé ça! Bonjour mari et félicitations le 23 février!
tati-ana

Tumanchik,
Merci, Irishka, de moi et de mon mari pour les félicitations! Et de notre famille à vos hommes avec des vacances
Tumanchik
Citation: tati-ana

Tumanchik,
Merci, Irishka, de moi et de mon mari pour les félicitations! Et de notre famille à vos hommes avec des vacances

Merci beaucoup!
LenaV07
Puisque cette recette est ma préférée et que le sujet est visité, je souhaite partager une nuance. Ce sont les conseils du prof. chef. Comment couper le saindoux pour qu'il révèle mieux son goût. Couper en longs morceaux d'environ 7 à 8 mm². Autrement dit, une tranche de 7 à 8 mm d'épaisseur a été coupée dans un grand morceau, puis elle a été coupée en bandes de la même épaisseur. Ici, vous obtiendrez les cubes. Ce sont une ou deux bouchées.Essayez-le, il me semble que c'est vraiment meilleur. Autrement dit, l'idée est précisément que le bacon n'a pas été coupé en fines assiettes, mais en barres.
Farida
Citation: LenaV07
l'idée est que le bacon n'a pas été coupé en fines assiettes, mais en barres.
Et ça a meilleur goût pour moi avec des assiettes fines, mon mari adore les barres.
Tumanchik
Elena, très bon conseil! Je suis sûr que beaucoup l'utiliseront! la croûte est toujours plus savoureuse!



Ajouté le samedi 25 mars 2017 08:51

Citation: Farida

Et ça a meilleur goût pour moi avec des assiettes fines, mon mari adore les barres.
et mon mari adore tordu avec de l'ail pour le pain!
LenaV07
Citation: Farida

Et ça a meilleur goût pour moi avec des assiettes fines, mon mari adore les barres.
Tout cela est une question de goût, bien sûr. Mais c'est toujours agréable d'avoir le choix. Par exemple, je n'ai même pas pensé à d'autres options de coupe sauf "minces", et après avoir essayé les barres, je les ai préférées.
Tumanchik
Citation: LenaV07
Mais c'est toujours agréable d'avoir le choix.
Je suis pour!!! avec toutes les mains et tous les pieds!
J'ai bien compris Hélène que ces perles sont enrobées d'épices?
Ou celui déjà enduit est-il coupé?
spécifier la technologie s'il vous plaît
LenaV07
Tumanchik, Ceci est une option pour trancher du bacon prêt à l'emploi. Directement pour la consommation. Quelque chose comme ca
Juste de la graisse
Tumanchik
Elena,
pas de conscience alors mei)))))) la nuit une telle beauté. et ne mourrez pas longtemps avec le diagnostic "Salivation aiguë"
la beauté est quoi !!!!!!!!!!!! petit blackie encore. contrôle dans la tête
Plan de sept ans
Irinka!!!!
Un autre merci !!!!
Je ne me souviens pas combien de fois je l'ai fait ... mais la production est continue ...
Le précédent ne se termine pas, mais le nouveau joue déjà!
Et puis attendez tellement, si vous avez soudainement mangé, et que le nouveau n'en vaut pas la peine!
Une fois que c'est arrivé! ... alors ils m'ont torturé - quand il y aura du bacon, mais quand il y aura du bacon !!!! ... mais quoi, ce n'est pas encore prêt?!? ... enfin, quand? ...
Tout comme s'il n'y avait plus rien !!!! C'est dommage même ...
Tumanchik
Svetlana, Je suis très content qu'il soit savoureux et que j'aime ça! Nous sommes nous-mêmes. Le saindoux vit toujours au congélateur. Tous les voisins courent pour "soulager le stress". Alors, à qui Morozovka, et à qui bacon! Une mamie aime sans pain. Je lui ai coupé du plastique fin et il est mouillé))) Dit délicieux pour elle, comme des bonbons!
Mais eux-mêmes sont trop paresseux pour saler. Ils ignorent le fait qu'ils ne savent pas comment acheter. Ruse
Quelque chose Temka s'est éteint. Où es-tu? Sallovers ???
Aprelinka
Tumanchik, hde-hde? chez Admin-Tanya dans les sauces, nous lui demandons la résidence permanente, je viens de voir votre Temka)))) Je vais aller à la première page - apprendre le matériel
marina-mm
Citation: Tumanchik
Où es-tu? Sallovers ???
Irishkina, nous observons le jeûne.
Orshanochka
Tumanchik,
Quelque chose Temka s'est éteint. Où es-tu? Sallovers ???
Irlandais, oui, nous sommes en place, et la graisse est en place (de mes côtés elle est exactement en place). En raison de problèmes de santé, mon mari a collé du salzo maison Loin, très loin ... Je veux en faire un bouilli et fumé pour Pâques. Venez accumuler tout ce que vous voulez. Je veux du saindoux fumé, je veux du poisson fumé. Je veux, je veux, je veux, il y a plein de zanadas! Eh bien, si vous démarrez un fumoir, alors faites-le à grande échelle (enfin, je ne sais pas comment le faire en petites portions, et le problème est quand FAMILLE)
Tumanchik
Citation: aprelinka
Je viens de voir votre Temka))))
juste?
maîtrise vite et c'est parti! J'attends avec un rapport!
Citation: marina-mm
Irishkina, nous jeûnons.

Citation: Orshanochka
de mes côtés si exactement en place
wow, eh bien, je suis calme
Citation: Orshanochka
Venez accumuler tout ce que vous voulez.
Eh bien, si vous sortez vraiment, alors en été. se tenir au sol après notre asphalte!
Je n'ai pas à me préparer longtemps
œil
lumière lana
Tumanchik, Ira, que je vous suis reconnaissant pour cette recette! il s'avère si délicieux!
Je viens d'acheter un morceau de bacon pour 4 kg à l'occasion! Tout est déjà salé, se trouve près de la moitié du congélateur!
Juste de la graisse
Tumanchik
Sveta, ce sont les échelles !!!!!!!! que c'est beau! et pommes de terre frites / bouillies, je lui préparerais un sac !!!!!!! Je pense !!!
actuel vous l'emballez. ou dans un sac, ou dans un film. sèche toujours au congélateur.

et il vaut mieux refroidir la vodka

lumière lana

Irchik, merci pour le conseil de faire vos valises! Je n'y aurais pas pensé moi-même!
Tumanchik
Sveta,
Orshanochka
Tumanchik, Irishkin, j'ai reçu 2 kg de nags maison. Je l'ai salé pendant 3 jours selon votre recette, je l'ai essayé, c'était salé. Je l'ai trempé pendant quelques heures, changeant souvent l'eau, pas du tout salée, j'ai mélangé les assaisonnements et ajouté le sel au trohu et l'ai jeté dans le congélateur. De 10h10 à 10h10. le matin je savourerai la journée des juniors.
Elena Kadiewa
Irishka est parti, mais merci quand même! Combien de fois le bacon tombe, mais je fais tout selon sa recette! Et pas déroutant, mais comme c'est délicieux!
kirch
Les filles, parce que Tumanchik ne vient pas chez nous, je vais vous demander. Je prépare du saindoux Irishkino pour la première fois. J'ai deux morceaux, je les mets dans la saumure, côté peau vers le haut, et il se retourne sur le côté. Alors laissez-le ou quelque chose pour le presser?
julia_bb
kirch, Lyudmila, je l'ai laissé comme ça - de mon côté. Puis, au bout d'un moment, elle le retourna de l'autre côté.
kirch
Julia, merci
Elya_lug
kirch, Je mets une assiette dessus, ça ne laisse pas la graisse flotter.
kirch
Elya, Je mets aussi une assiette
lumière lana
Quelque chose pendant longtemps n'a pas fait grossir elle-même, de belle-mère à belle-mère. Elle fait bien, mais pas d'épices. Et j'adore toutes sortes d'herbes!
Et puis avant-hier, j'ai vu un kusmanchik tellement cool de bacon frais. Comment ne pas acheter ici?! Il existe une recette éprouvée, d'Irochka-Tumanchik!
Tout, trempé, nous nous asseyons et attendons!
lumière lana
TumanchikComme je suis content d'avoir vu cette recette! C'est juste un miracle, pas du bacon !!!!
Aujourd'hui, nous avons sorti le bacon du congélateur, et il restait très peu de pain pour la soirée. Je pense que nous allons le goûter avec mon mari. Le pain s'est immédiatement épuisé ...
Alors j'ai même déterré un crouton nafig séché pour mâcher du bacon, eh bien, c'est tellement savoureux!
Merci beaucoup!!!
Juste de la graisse
madina71
Merci beaucoup pour la recette familiale! Salé, j'ai déjà mangé ce matin, un gros morceau est encore salé, frotté petit hier soir avec un mélange de poivrons et d'ail. Et je n'ai pas pu résister à manger un sandwich le matin, puis un autre ... très savoureux!
Je vous remercie!
lumière lana
Je ne suis pas non plus ravi de cette recette! Un délicieux bacon sort!
Et j'étais si rusé, j'ai imprimé la recette, mélangé les épices au goût et tout donné à ma belle-mère. Et maintenant, selon cette recette, elle nous sale du saindoux ...
hôtesse70
J'ai acheté 3 kg de saindoux maison)) Après avoir lu tant de critiques positives, demain je salerai selon votre recette)) Pour être honnête, je n'ai pas encore lu la recette elle-même, j'ai complètement fait confiance aux critiques)) Ensuite, je vais me désinscrire))




Citation: Tumanchik
Et le mien devient fou avec la soupe chaude, en particulier le bortschik.
C'est tellement intéressant, mon mari et moi avons toujours coupé les graisses du congélateur aux premiers plats)) Délicieux !!!
hôtesse70
Voici un saindoux salé tellement beau et parfumé (vous pouvez le voir avec de la paille) hier, la peau est dodue)) Je l'aime)) Juste de la graisse
Je l'ai couvert dans une casserole avec une petite assiette sur le dessus pour qu'il soit complètement dans la saumure, debout dans la rue Juste de la graisse
Dans les cinq, j'ai acheté des assaisonnements (toute la liste n'a pas pu être achetée, elle n'était pas disponible),Juste de la graisse
mais aujourd'hui j'ai lu la composition d'un mélange de poivrons, j'y ai trouvé non seulement une variété de poivrons, mais aussi du carvi et de l'ail et de la coriandre et de la moutarde ... Et je craignais d'avoir encore besoin d'acheter des assaisonnements. Juste de la graisse
Yarik
Ooooh, j'ai un tel saindoux fait maison, 6 centimètres d'épaisseur, coupé comme du beurre, flotte déjà)))

Toutes les recettes

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