Bacon au four

Catégorie: Plats de viande
Bacon cuit au four

Ingrédients

Graisse 500 à 800gr
Mélange de poivre
Piment noir
Sel
Feuille de laurier
Hmeli-suneli
Tête d'ail

Méthode de cuisson

  • Un plat simple, loin d'être diététique, mais très savoureux!
  • Nous prenons une bande de bacon frais, nous la coupons en deux. Nous mélangeons tous les assaisonnements dans un chapeau, puis frottons les morceaux de bacon avec ce mélange. Puis frottez bien l'ail écrasé et pliez les parties avec un "sandwich", avec une peau en haut et en bas. Mettez-le dans un sac alimentaire en plastique pour le mariner pendant la nuit.
  • Préchauffez le four à 180 ° et mettez notre "sandwich" préalablement placé dans la gaine de cuisson au four! Dans la manche, je fais plusieurs piqûres avec un cure-dent. Après environ 1 heure, nous sortons le plat, le refroidissons. Ensuite, nous retirons le manchon et effectuons d'autres actions à notre propre discrétion. Quelqu'un mange en dégustation immédiatement, personnellement, après refroidissement, je mets le produit fini au congélateur. Dans ce cas, le bacon se coupe facilement et il me semble qu'il devient plus savoureux.
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Tricia
Merde, quel délice incroyable!
Et comme c'est simple et propre, j'adore ces recettes.
Eh, il reste à trouver du bacon comestible, on ne peut pas le trouver au feu le jour.
Merci pour la recette, je vais certainement le faire comme je trouve du saindoux!
Yuri K
Tricia, oui à votre santé! Plus facile - enfin, il n'y a nulle part, sauf que le sucre est mélangé dans le thé avec une cuillère - c'est encore plus facile
Très épais n'a pas besoin d'être pris, il ne sera pas saturé d'assaisonnements! La fraîcheur du lard est déterminée par le décalage de la peau lorsqu'on le teste avec les doigts, s'il se sépare assez facilement, il est frais, comme mes amis m'ont éclairé
Liusia
Yuri, merci pour la recette. Très intéressant. Nous aimons le saindoux sous toutes ses formes. Seulement maintenant, vous achetez rarement du bon bacon, pour ne pas être épais et sans viande. Mais je vais certainement le trouver et le cuisiner. J'ai mis la recette dans mes favoris.
francevna
Yuri , et n'a pas essayé de cuire le péritoine?
Auparavant, nous le cuisions souvent dans des peaux d'oignon, puis le frottions refroidi avec du sel, de l'ail et des épices.
Vous devriez également essayer la cuisson au four.
Yuri K
Citation: Liusia
Seulement maintenant, vous achetez rarement du bon bacon, pour ne pas être épais et sans viande.
Cela se produit lorsque vous prenez un quart de vendeurs familiers




Citation: francevna
et n'a pas essayé de cuire le péritoine?
Ce n'était pas possible. C'est plutôt une exception, pas si souvent on prend désormais de la viande pour des délices Une famille d'employés de l'Etat, la part du lion revient aux écoliers et aux extorsions des autorités comme les appartements communaux etc.
kartinka
Yura, ici je me prépare bien ...... pour perdre du poids, mais, apparemment, je vais devoir manger étroitement .... merci pour la recette simple et sans tache, maintenant nous devons voir s'il y a le nécessaire graisse. ...
Yuri K
Citation: kartinka
merci pour la recette simple et sans tache
De rien!
zvezda
NastyaComment trouvez-vous du bon bacon, sifflez s'il vous plaît
Tashenka
Aussi, pourquoi ne pas essayer de faire cuire du saindoux comme ça ... J'ai acheté 2 kg de saindoux de porcs faits maison. J'ai cuisiné la moitié selon ma recette préférée avec de l'ail, de la menthe et du curry, et l'autre moitié au congélateur.
zvezda
Natalia., essayons !! J'ai aimé la recette, même si je ne suis pas un grand amateur de saindoux,
Tashenka
Non, nous avons du saindoux au lieu de saucisses. Les garçons mangent avec plaisir. J'ai acheté du fumé jusqu'à ce que j'en ai acheté un frais approprié. Et maintenant! ... Des pétales de bacon parfumés pour le pain du congélateur!
Yuri K
Citation: Tashenka
Aussi, pourquoi ne pas essayer de cuisiner du saindoux comme ça ...
Pourquoi pas? Le saindoux se révèle simplement fondre dans la bouche, comme le saindoux fumé. Apparemment, les températures ont un effet tellement positif sur lui.Seulement je le garde définitivement au congélateur, donc c'est plus pratique de le couper plus tard, et c'est plus savoureux à mon avis
fantôme2010
Citation: Yuri K
s'il se sépare assez facilement - frais
pas entièrement vrai.Il se sépare bien s'il y avait un feu assez fort lors de la torréfaction de la carcasse, par exemple à l'aide de paille: et la graisse acquiert un goût de fumée et la peau se sépare facilement. Et le saindoux rassis semble dense et a l'apparence et le goût de "savonneux".
Trishka
Ça y est? Une option intéressante!
Yuri K
Trishkac'est ça! Savoureux, honnête! Il était juste salé et salé en utilisant la méthode de la saumure, mais il a été choisi jusqu'à ce qu'il se termine
nila
Et je suis venu par référence!
Yuri K, merci beaucoup, nous devons l'essayer. Auparavant, il était souvent cuit au four, mais principalement le péritoine sous forme de rouleau. Il faut aussi l'essayer sous forme de sandwich.
Yuri K
nila, essayez-le! Il s'avère pas tout à fait salé, et non frit, plutôt cuit! Mais c'est très savoureux, même légèrement fumé ou quelque chose du genre, mais peut-être que c'est déjà mes fantasmes, je ne me souviens pas)) Je l'ai fait il y a longtemps!
optimiste
Yuri K, vous essayez de cuire le trait de soulignement, là où il y a plus de viande.
Hier, nous avons condamné trois d'entre nous à un kilogramme pour la soirée, enfin très savoureuse.
Yuri K
optimiste, à l'occasion j'essaierai!
Liusia
Yura, je n'ai pas trouvé de bacon. Ici, les fermiers le salent eux-mêmes et la graisse ne fonctionnera pas, mais j'ai acheté la poitrine. Bien sûr de la viande, mais toujours préparée selon votre recette. Déjà cuit. Je vais l'essayer demain, après le congélateur. Je mens. Bien sûr je vais l'essayer avant de l'envoyer au congélateur !!!
Yuri K
Citation: Liusia

Yura, je n'ai pas trouvé de bacon. Ici, les fermiers le salent eux-mêmes et la graisse ne fonctionnera pas, mais j'ai acheté la poitrine. Bien sûr de la viande, mais toujours préparée selon votre recette. Déjà cuit. Je vais l'essayer demain, après le congélateur. Je mens. Bien sûr je vais l'essayer avant de l'envoyer au congélateur !!!
Assurez-vous d'écrire, avez-vous aimé?))
Liusia
Citation: Yuri K
Assurez-vous d'écrire, avez-vous aimé?))
Bien sûr, Yura écrira!




Eh bien, mon bacon-bacon est allé dans le congélateur. Bien sûr, je l'ai essayé! Délicieux!!! Très.! Pour être honnête, je n'en doutais pas. Alors je prends la recette dans ma tirelire. Bacon cuit au four
Yuri K
Citation: Liusia
Eh bien, mon bacon-bacon est allé dans le congélateur. Bien sûr, je l'ai essayé! Délicieux!!! Très.! Pour être honnête, je n'en doutais pas. Alors je prends la recette dans ma tirelire.
Seulement maintenant j'ai vu! Magnifique!

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