Juste de la graisse

Et dites-moi, pliz! Le saindoux de 4 cm d'épaisseur est à laisser en saumure pendant 2 jours, non?
La première fois, j'ai décidé de faire du saindoux, d'après ce que j'ai compris, de la graisse du ventre.
Mais, il peut être facilement percé avec un couteau, bien qu'il y ait 2 fines couches de viande.

Et dites-moi, pliz! Le saindoux d'une épaisseur de 4 cm est à laisser en saumure pendant 2 jours, non?
La première fois, j'ai décidé de faire du saindoux, d'après ce que j'ai compris, de la graisse du ventre.
Mais, il peut être facilement percé avec un couteau, bien qu'il y ait 2 fines couches de viande.

Si les couches intermédiaires sont minces, alors 2 et 4 sont possibles ... cela ne sursalent pas. et si c'est un rougissement, il deviendra également plus doux. Si les couches de viande sont grandes, elles sont salées. Bonne chance !!!

IRA, la recette est incomparable, a pris la poitrine, salée pendant 6 jours, tout de même, la viande est plus que du saindoux, l'a retirée de la saumure, l'a essuyée avec de l'ail et du poivre, et au congélateur, l'a congelée, hachée, juste un miracle. Quand j'ai lu la recette, j'étais inquiète, tout de même, je vais faire ça pour la première fois, mais tout s'est bien passé, un peu salé, mais il y a plus de viande que de saindoux, et les morceaux ne sont pas fins, donc ça va. Je le ferai toujours! Je vous remercie!

Si les couches intermédiaires sont minces, vous pouvez également 2 et 4 ... cela ne sursalent pas. et si le rougit, il deviendra aussi plus doux .. Bonne chance !!!

Merci d'avoir répondu!
Comment faire du saindoux - je ferai un rapport.

Je le ferai toujours! Je vous remercie!

La santé d'Irochka !!!! C'est très agréable, cuisinez avec plaisir et faites plaisir à vos proches!

Pensez-vous pouvoir jeter le deuxième lot dans cette saumure?

Pensez-vous pouvoir jeter le deuxième lot dans cette saumure?

je ne voudrais pas

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Je pense la même chose. C'est juste que le premier lot était salé, il semblait jeune! J'ai acheté plus, mais j'ai oublié le sel! Stupide! D'accord, il attendra à demain.

C'est juste que le premier lot était salé, il semblait jeune!

Ahhh, ça va!

[Irishka]

Irishka, Je le place dans mes favoris, car maintenant il n'y a pas de telle matière première ... Je vais certainement l'utiliser .. merci pour la recette

Je l'ai ajouté à mes favoris, car il n'y a plus de matière première.

Alain! quoi, et le saindoux doit être dans le réfrigérateur!

obligé

ce n'est pas le bon mot ... et c'est tellement délicieux ... enfin, où dois-je aller maintenant? pour un bon morceau?. Je me suis cassé la tête ... j'adore ma graisse)))
Irinka, merci encore cent fois

Eh bien, où dois-je aller maintenant?

où aller où ... en Biélorussie bien sûr!

Et aujourd'hui je mets le bacon et la papille. Ensuite, je saperai les feuilles de dessous.

Certains des morceaux que je n'aimais pas vraiment à l'extérieur, je les envoie au hachoir à viande avec de l'ail frais

de cet endroit, je me suis juste traîné ... je ne pouvais même pas dormir ... soit des visions, puis des odeurs ...

Et aujourd'hui je mets du bacon et des papilles

Anyuta !!!! salut! Notre écureuil a galopé! Je voulais aussi une friandise savoureuse ?? Assurez-vous de prendre une photo plus tard!

Je me suis juste traîné de cet endroit

mnyamka !!!! il faut décongeler un pot pour beignets au bortschik pour le week-end avec un oignon vert! Je fais pousser des oignons sur le rebord de la fenêtre!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, vous n'avez nulle part où aller ...

il faut décongeler un pot à beignets au bortschik pour le week-end avec un oignon vert!

tu vois, il faut enduire les skis ... eh bien, c'est ... creuser un garage ... zdiiiiiiiiiii!

tumanofaaaa, vous n'avez nulle part où aller ...

et ne pas y aller, mais courir ... Je vais décrire le processus de manger demain!

le signe plus de quelqu'un ne disparaît pas ... il faut attendre une heure ... voilà: décrivez-le ... mieux en vidéo ... avec des ronflements et des ronronnements ...

Oui, je me suis déjà étouffé avec de la salive ... c'est tellement délicieux, délicieux.

Non seulement je prendrai une photo, mais j'enregistrerai également les ronflements de mes collègues!

Non seulement je prendrai une photo, mais j'enregistrerai également les ronflements de mes collègues!

mais c'est cool!

ici vous allez: décrivez-le ... mieux en vidéo ... avec des ronflements et des ronronnements ...

alors nous allons essayer !!!

Je suis venu avec un rapport - tout était très savoureux, mais là où il y avait une grosse bande de viande, depuis que j'ai pris un ventre, c'était vraiment très salé, je l'ai coupé et cuit du bortsch dessus ... mais le saindoux est ce dont j'ai besoin! Merci pour la recette!

Salce est ce dont vous avez besoin! Merci pour la recette!

pour une bonne santé! cuisiner et faire plaisir à vos proches

C'est important - j'ai raté ma belle-mère de sanglier hier, j'ai déjà compris la viande, c'est le tour de la graisse. La saumure est prête - en ce moment je vais couper le saindoux, puis je hacherai votre kaputsu - qu'en est-il du saindoux - et sans chou

Pères - mères! J'en ai là dans ma viande sanglotant d'envie qu'elle mange trop fraîche! Et, un, vous voyez, ils ont également l'intention de se tordre dans le style Tumanovski!
Maintenant, c'est un péché de se moquer autant de vos amis et de manger si loin de la nourriture délicieuse!

Maintenant, c'est un péché de se moquer autant de vos amis et de manger si loin de la nourriture délicieuse!

Dont les vaches beugleraient, et le poisson savoureux se tairait! Qui craque une raboteuse pour des terres lointaines?

J'ai déjà compris la viande, le tour est venu à la graisse. La saumure est prête - maintenant je vais couper le saindoux, puis je vais hacher votre kaputsu - qu'en est-il du saindoux - et sans chou

Bien qu'il soit difficile de ne pas être d'accord, j'ai au moins envie de lécher les assiettes !!!!!

Vierges, venez traiter tout le monde!
Mais Mikhaska avec son poisson C'est honnêtement, c'est bon, je ne suis pas beaucoup pour le poisson, je respecte plus, mais elle dit SO

Qui craque une raboteuse pour des terres lointaines?

C'est nous-s-et-et-et ... Votre nous-s-s-s-s-s-et-et-s!

elle dit SO

Et comment va-t-elle manger mange, ce dégoûtant Mikhaska! Lèche tes doigts! Smack and chomp! Il roule les yeux et, déjà, couine de bonheur!

Il roule les yeux et, déjà, couine de bonheur!

Mais je mangerais le poisson lui-même plus savoureux. Et grogner et grincer et ..... WOW !!!!

Eh bien, c'est vrai! Lard nagr ... mange! Sans Mihasi - ça! Puis sur les grognements et les tire! Ces femmes impudiques!

Lard nagr ... mange! Sans Mihasi - ça!

Eh bien, qu'est-ce que tu es Mikhasenka, comment cela peut-il être sans cha? Vous uzho dans tout Temko nagryamkamshisya! Et puis là-bas, tu traînes le plus gros kusman et tu rugis ... tu ne te remarques pas

Eh bien, vraiment! Laissez-moi geler profondément désolé! Nous ne transportons pas de kusmans! Nous ne nageons pas si peu profonds! Nous échangeons plus de carcasses!

Nous échangeons plus avec des carcasses!

et il serait frappé de me montrer une carcasse entière de LAT !!!!

[Mikhaska]

Je me demande où poussent ces porcs ... d'une seule graisse
Mikhaska, avoue où avez-vous vu?

Je me demande où poussent ces porcs ... d'une seule graisse

Alyonushka et ne dites pas ... sinon nous n'avons que des mûres vietnamiennes, et en elles le saindoux est

Nous avons donc ici, les gens du pays et Altai avons aussi peu de lard ... soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaaaaaaaaaS et quelques développements secrets des éleveurs claqué et pousse un salohryushka (sur le balcon) ... et ne même partager un secret

Nous pouvons elle shpien et quelques développements secrets des éleveurs slamzil

pas exclu

nanotechnologie sur salohryusha

Vierge, en Ukraine, hélas, nous avons aussi des problèmes avec les bonnes graisses. Au moins, n'allez pas au marché - presque tout le monde a du porc de ferme, il y a du bacon - le chat n'a même pas pleuré, mais a fondu en larmes.Vous pouvez rarement entrer dans un porc domestique, seulement si vous connaissez quelqu'un. Oui, et nos propres porcelets ne sont plus les mêmes - vous voyez, la race est gâtée, la graisse n'est pas très grillée, mais au moins la sienne. Triste, mais hélas ...
Je me souviens encore à quel point des parents éloignés de porcs nourrissaient du lait - c'était du FAT !!!!! De plus, si ma grand-mère a toujours appris que la graisse est très épaisse, il vaut mieux ne pas la prendre - elle n'est PAS savoureuse, alors ici c'était exactement le contraire ... Aussi épaisse que la paume d'un homme bon, mais vous pourriez la manger avec vos lèvres. Et maintenant, je vais rire - mon ex-belle-mère, un redneck incroyable, a également gardé un cochon, mais l'a nourri pour que le bacon soit frit dans de l'huile de tournesol, sinon il collerait à la poêle. À propos, ses porcs se sont échappés à plusieurs reprises au sens littéral du terme, ont fait un tunnel, le second a sauté à travers la clôture - une évasion directe de Shawshank camps de concentration

[Scarlett]

Scarlett, Je ne suis pas fort dans le bacon, dans l'enfance je ne l'ai pas mangé. Mais je me souviens que dans le village chez ma grand-mère, ils ont versé (petit-lait) dans des seaux aux porcs. Je pense que le saindoux était correct.

Au moins, n'allez pas au marché - presque tout le monde a du porc de ferme, il y a du bacon - le chat n'a même pas pleuré, mais a fondu en larmes

cela signifie que vous êtes également passé à la race vietnamienne. ils sont plus faciles à conserver et plus charnus.

mon ex-belle-mère, un redneck incroyable

Ha!!! isho one belle-mère !!!

Je vois!!!!!!!!!!!!

en Ukraine, hélas, nous avons aussi des problèmes avec un bon saindoux

Voici, en effet, le malheur! Parce que je ne peux tout simplement pas gratter la recette tout seul ... J'étais dans ma jeunesse avec des parents en Transcarpatie, (Beregovo). Et grand-mère faisait cuire le bacon de la manière suivante… Elle a mis un morceau, plutôt un bloc, de bacon dans une fonte et l'a mis dans un four à peine chaud et tourmenté la nuit. Le matin, elle a versé du «mauvais saindoux», comme elle l'appelait la graisse fondue du bar. Et nous avons mangé la barre refroidie ... Elle était déjà rose et transparente ... Tout brillait déjà sous les rayons du soleil ... Comme nous l'avons dévorée avec une miche de pain fraîche! Et il n'y a eu aucune difficulté en ce qui concerne les assaisonnements: sel et ail. Et quoi, il s'avère, maintenant je ne sais même pas quoi et comment elle a fait, depuis que tu as grossi?
Tout le monde autour d'eux faisait tellement cuire du bacon ... J'aurais tellement voulu connaître la recette avec les détails ...

Et grand-mère y faisait cuire du bacon comme suit ...

écoutez comme c'est intéressant !!!!!!!!!!!!! Ça m'intéresse aussi! peut-être que quelqu'un connaît une telle recette! écrivez dans Je cherche une recette! mot qui va répondre?

[Mikhaska]

Mikhaska, Je n'en ai pas entendu parler!

[Elya]

Elya, mon beau-père fait du fromage cottage et du petit-lait au début je m'enlève un peu pour la pâtisserie, et le reste pour les porcs, mais, apparemment, la race n'est vraiment pas la même ... Contrairement à mon ancienne belle-mère, les porcs actuels mangent comme des explosifs Ils ne sauvent pas un seul morceau, mais tout de même: je suis allé dans la grange - donnez-moi un fil, même un morceau de pomme, puis criez comme si trois jours n'avaient pas mangé!

Merde, c'est bon, où est mon bacon? ... Je suis allé chercher ...

Merde, c'est bon, où est mon bacon? ... Je suis allé chercher ...

Voici un "type de graisse" il s'est avéré

"comme la graisse" - parce que les mamelons mêmes Et l'histoire est la suivante: j'ai lu Temko et je ne pouvais pas comprendre - pourquoi les gens se disputent la graisse, non! Il y a toujours une tige de viande et de saindoux sur le marché, en fait, tout le monde a un ventre, et ils disent que les grossistes prennent immédiatement la graisse. Allons jeter un œil à ce qu'ils vendent salé, et donc plus ou moins décent 2-3 cm à 350-400r. Dit le conjoint, agaçons le ventre, allez. Et là-dessus, l'écart des prix est de 220-350r, peut-être que j'ai déjà beaucoup lu et que je voulais le prendre plus cher, et un crapaud lui a rendu visite, et s'est si bien assis sur sa gorge! J'ai dû céder.

Pour résumer: l'un des débutants (comme moi) a demandé pourquoi ils ne salaient pas le saindoux avec les tétines, car il ne mâche pas, la partie viande est très savoureuse, se mâche bien et vous pouvez conduire du saindoux toute la journée au lieu de mâcher du chewing-gum

"comme la graisse" - parce que les mamelons

Sveta nicho, ça arrive. Mais ce n'est pas vraiment un problème. Je peux offrir réanimation Je l'ai essayé et je l'adore.
Et celui-là recette est apparu récemment. Faites votre choix.
Et le moyen le plus simple est d'utiliser des crépitements!