Autocuiseur multicuiseur Liberty MP-900

J'ai cuit du pain, donc le fond était assez brunâtre, peut-être que cette pizza est parfaite pour une cocotte minute .. Mais comment l'obtenir plus tard?

Et j'expérimente tous des casseroles. Maintenant pour la casserole de riz, je fais cuire du riz et des légumes surgelés en même temps. J'y ajoute du riz sec, auquel j'ai ajouté du chou-fleur surgelé, du brocoli et des chanterelles aux champignons. L'eau doit être versée la moitié de la norme, car les légumes donneront plus d'humidité. J'ai mis sur VD 10 minutes sur le mode * riz *. En préparant, je fais un mélange de 2 œufs avec de l'eau ou du lait, du sel, du poivre, j'ajoute de l'herbe et de la muscade. Ensuite, je verse le riz mélangé aux légumes avec ce mélange. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus. Cuire au four sans pression pendant 15 minutes ou plus pour que la croûte rougisse.

et j'ai regardé une vidéo sur YouTube sur la façon de cuisiner une pizza, alors secouez un peu la casserole et inclinez-la lentement et la pizza elle-même semble "partir" Je vais l'essayer le week-end, je vais vous dire

URAAAAA
Me voici, amis, enfin avec vous, il n'y a pas encore de temps pour une longue recette, mais j'ai déjà fait un kutya pour la veille d'aujourd'hui de l'Épiphanie et cuisiné un uzvar à partir de fruits secs
Jusqu'à présent, mon seul problème est un couvercle amovible, que je réussis à peine à mettre, puis à le fermer, par habitude, juste Il n'y avait pas d'odeur chimique forte de plastique, d'ailleurs.
Et la cocotte elle-même, très bonne. même merveilleux et prometteur
Je pense que nous allons nous faire des amis

les filles, mais comment régler le temps de cuisson simplement, par exemple 5 minutes, sans mode de cuisson spécifique?

[sv12]

sv12
Pour une cuisson simple sans modes, il y a une fonction HEURE DE CUISSON ci-dessous
azaza, lambada ,
merci pour les félicitations, c'est un nouveau produit dans ma bio culinaire
Combien de temps cuisez-vous la compote de fruits secs pour la rendre plus riche?
Je n'ai tout simplement pas eu le temps de jouer avec elle pendant longtemps, puis l'uzvar est sorti plus faible que d'une mijoteuse, où il languit pendant 5-6 heures, mais lui donne déjà toutes ses propriétés gustatives.

Cliquez simplement sur le signe plus. Chaque pression ajoute une minute.

[à rusja]

à rusja
La compote doit être infusée pendant une longue période.
Laisser refroidir l'autocuiseur sans ouvrir le couvercle ni laisser s'échapper la vapeur.
Elle a fait des compotes sur ses différents appareils, est arrivée à la conclusion que plus elle insistait, plus le goût était riche.

J'ai compris le retard, l'ATP, mais combien de temps pour cuisiner?

Je n'ai pas cuisiné de compotes, et le matin j'ai fait le gâteau surréaliste chocolat-banane. J'ai conclu pour moi-même qu'au lieu de fromage cottage, il est préférable de prendre la masse de fromage cottage sera plus tendre, même si j'ai aimé le gâteau lui-même


et ainsi dans le contexte

Voici la recette du gâteau aux bananes au chocolat surréaliste
Ingrédients:

Couche de chocolat:
250 gr de chocolat noir
170 gr de beurre
3 cuillères à soupe l. cacao
5 cuillères à soupe l farine
3 oeufs
4 cuillères à soupe l. Sahara

Couche de banane-caillé:
200 g de fromage cottage (quant à moi, il sera plus doux avec une masse de fromage, mais je ne l'ai pas encore essayé moi-même)
2 oeufs
2 petites bananes sucrées
2 cuillères à soupe. l. Sahara

Méthode de cuisson:
Nous commençons par la couche de chocolat. Au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre jusqu'à consistance lisse.
Battre les œufs avec le sucre au batteur pendant 5 minutes, pas plus.
Mélanger la farine avec le cacao
Ajouter le chocolat aux œufs battus et remuer vigoureusement pour que le chocolat ne se dépose pas au fond. Tamisez ensuite la farine de cacao dans le mélange et mélangez doucement, en éliminant les grumeaux. La couche de chocolat est prête.
Couche de caillé. Mettez le fromage cottage, les œufs, le sucre et les bananes dans un mélangeur
Broyer dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse

Lubrifiez la casserole avec du beurre. Tout d'abord, étalez la masse de chocolat en une fine couche, vous pouvez laisser quelques clairières.Placez inégalement la masse de caillé-banane sur le dessus. Faites soigneusement de belles vagues avec une allumette, en mélangeant les couches.
Ensuite, disposez les couches à tour de rôle, tout aussi inégalement.
La recette comprenait une cuisson pendant 30 minutes à 175 degrés au four, dans un autocuiseur je l'ai eue en 40 minutes, à basse pression, je l'ai immédiatement sorti de la casserole et l'ai laissé refroidir.

Aujourd'hui, je me suis aventuré à cuisiner de la bouillie de millet avec du lactosérum, que j'ai laissé après avoir fait le fromage Adyghe. Cela se fait en ukrainien. La Polésie est appelée "odlyvanka" (par analogie avec l'inverse, probablement). Je n'ai pas trouvé une telle recette sur Internet
En général, au début, j'avais peur que le sérum caille et je l'ai réglé sur Soupe par défaut (25 minutes). J'avais 200 grammes de céréales et environ 800 grammes de lactosérum, dans les dessins animés, j'ai fait cuire cette bouillie beaucoup plus longtemps, donc le liquide a eu le temps d'être absorbé pendant ce temps, et les céréales ont gonflé. Et ici, il restait beaucoup de liquide et je l'ai mis sur du riz 2 fois de plus et j'ai ajouté un drain. huiles. Je sais que vous pouvez choisir vous-même l'heure et la durée, mais je voulais jouer avec les modes.
En général, voici le résultat


Goût intéressant avec une légère acidité
Dans sl. une fois que je cuisine tout de suite sur Rice ou mon programme et que je réduis la quantité de lactosérum, bien que celui-ci s'épaississe un peu lorsqu'il se lève.

[à rusja]

à rusja

Je fais de la compote de fruits secs en partie. Tout d'abord, poires-pommes pendant 30 minutes HP. Puis abricots secs, raisins secs, figues pendant 15 minutes WD. Et laissez refroidir le plus longtemps possible.

Ce serait bien d'avoir un sujet séparé avec des recettes pour un autocuiseur. Mais pas seulement pour les nôtres, mais aussi pour Polaris, ce sont des jumeaux.

Fait intéressant, je n'ai jamais fait de bouillie avec du lactosérum. Je vais certainement devoir essayer. Votre porridge était-il déjà mou en 25 minutes?

Votre porridge était-il déjà mou en 25 minutes?

Oui, j'étais complètement prêt à l'emploi, car il n'y avait pas beaucoup de céréales, puis il a eu le temps de complètement bouillir, je l'ai fait bouillir deux fois pour des raisons de densité, quand il s'est refroidi, comme je m'y attendais, il est devenu beaucoup plus épais. J'aime dans cette recette que toute amertume du millet est complètement absente, ce qui est souvent présent, car ne le rincez pas et ne le faites pas infuser. Je suis toujours très bon. comme sur notre forum la recette de la bouillie de millet "Pissenlit", quand on y ajoute de la purée et des craquelins
Et les recettes, je pense, ne doivent pas être mélangées, même si Polaris et un clone, mais son nom est différent. Mais si vous souhaitez bien sûr refaire toutes vos recettes sous la forme acceptée pour les recettes individuelles, vous pouvez ici LIS

aujourd'hui acquis cet assistant grâce à ce sujet et des histoires à ce sujet)

maintenant expliquez-moi S'IL VOUS PLAÎT ce n'est pas clair pour moi comment le faire cuire avec le couvercle ouvert ou sans pression, est-ce possible dans n'importe quel mode?

Je vous félicite pour l'achat du "nouvel assistant" Je n'ai pas beaucoup d'expérience d'utilisation, je peux seulement vous dire que lors de la cuisson, retirez simplement la valve et abaissez le couvercle, mais ne faites pas défiler, et sur le riz, il semble que vous pouvez faire frire le couvercle ouvert, mais je ne l'ai pas encore essayé
Au fait, hier j'ai fait une pizza aux champignons, mon mari a bien aimé





J'ai pris la recette de YouTube (Multicooker Redmond RMC-M4504)
Farine 220 gr,
eau 80 grm,
oeuf 1 pc,
tomate
champignons
fromage, ketchup, mayonnaise, sel, poivre, herbes.
Mode de cuisson, à basse pression, graissé au rast. une casserole, cuit au four pendant 23 minutes.

De cette quantité de produits, j'ai eu 2 pizzas et encore un petit morceau de pâte.

Cela signifie donc que sans pression pour cuire cela, vous devez retirer la valve?) Merci maintenant, au moins je le saurai)
Abaisser et ne pas faire défiler .. cela signifie-t-il abaisser et ne pas faire pivoter le couvercle en position de verrouillage? de sorte qu'il soit abaissé, mais juste sur le côté?
Et à basse pression, comment est-ce?)
P.S. Je m'excuse pour le manque de compréhension)

Je ne l'ai pas encore fait cuire, mais quand j'ai fait cuire le bouillon, j'ai simplement réglé manuellement l'heure - 15 minutes, abaissé le couvercle, n'ai pas retiré la valve, j'ai juste vérifié que le verrou n'était pas fermé, comme pour le gain de pression, j'ai attendu qu'il bout, enlevé la mousse et puis mis dessus soupe de pression

Voici ma première cuisson de notre tarte aux pommes emblématique védique SHRIMATI du gui



J'ai cuit au four selon le programme standard pendant 30 minutes, simplement en abaissant le couvercle et en poussant le verrou de la valve plus loin. Je n'ai recouvert la casserole de rien, je l'ai juste graissée avec un pinceau. Rien, Dieu merci, coincé et la casserole se sent bien
Il s'est avéré beaucoup plus savoureux que je ne l'ai fait dans Dehe-50 et la structure de la tarte elle-même est différente - un peu plus sèche et plus aérée.
De mes propres changements, j'ajoute toujours un œuf et réduit le nombre de gousses. huiles et sucre, généralement en fonction de l'acidité des pommes.

oh quelle jolie je mangerais ...

Nikta, ça va, j'ai posé les mêmes questions moi-même, alors je t'ai fait une photo de à quoi ressemble mon autocuiseur en mode Cuisson

[CRUPS]

Les filles, je peux toujours recommander pour la pâtisserie et divers cupcakes, Zucatas en croûte d'agrumes de CRUPS, Une fois j'en ai fait tout un tas, maintenant j'ajoute presque un an et l'arôme et le goût sont Abaldenny

Génial, seuls les Vedas n'approuvent pas l'utilisation des œufs)) en vain vous l'êtes))
Et je veux faire une sorte de casserole de fromage cottage sans œufs, personne ne connaît une telle recette?)

[Nikta]

Nikta
Des casseroles de fromage cottage et divers plats de produits laitiers et de fromage peuvent être vus ICI, il est possible d'y manger sans œufs.
Et Shrimati, nous n'avons plus perverti et ce qu'ils n'ont pas mis là-dedans, donc ce n'est plus authentique védique
Je n'aime tout simplement pas secouer le sucre dans l'huile de tournesol, il ne se dissout pratiquement pas là-bas, mais avec un œuf, c'est une question complètement différente

[Chocolat bouilli]

Et avoir un gâteau aussi énorme s'est avéré, eh bien, il est sorti tellement haut, je l'ai coupé en 6 gâteaux, mais je pourrais facilement le couper en 8.

Chocolat bouilli

Recette
pâte
Sucre 440g.
Œufs 4 pcs. (moyen)
Cacao 8 c. l. avec un toboggan
Farine 540 frotter
Levure chimique 5 cuillères à café
Lait 300ml
Rast. huile 60ml.
Eau bouillante 300ml

Broyer soigneusement le sucre avec les œufs, ajouter le cacao, remuer. Mélanger la farine avec la levure chimique, mesurer la quantité de lait requise. Ajouter progressivement en alternant farine et lait, pétrir soigneusement la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter l'huile et remuer. Enfin, verser de l'eau bouillante dessus, bien mélanger et verser dans l'autocuiseur. Four sans pression pendant 60 minutes. laisser reposer dans une cocotte-minute environ 10 minutes .. couper le gâteau refroidi en gâteaux et tremper avec du knoyak ou de la liqueur. Enduire de crème. verser le glaçage au chocolat sur le dessus.

crème pâtissière
lait 450g
sucre 200g (j'ai du sucre parfumé à la gousse de vanille)
oeufs 2pcs
farine 40g
beurre 250-300g (température ambiante)

Mettez la moitié du lait et tout le sucre à feu doux, remuez de temps en temps. L'autre moitié du lait, en remuant constamment, versez dans la farine. Battre les œufs au batteur pendant deux minutes. versez doucement le mélange lait-farine dans les œufs battus. Versez ensuite le mélange d'œufs en un mince filet dans le mélange bouillant de sucre et de lait. Faites chauffer le tout à feu doux jusqu'à épaississement, remuez constamment pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Retirer du feu et laisser refroidir. en attendant, battez bien le beurre. Tout en fouettant, ajoutez la crème au beurre.

Glaçage au chocolat
Dans un autocuiseur en mode chauffage, faites fondre une barre de chocolat de 100 g et 50 g de beurre. (crémeux ou végétal sans odeur) ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre (facultatif). Remuez bien, laissez refroidir légèrement et versez sur le gâteau préparé.

[Caillé dans un autocuiseur]

Et j'ai encore une recette. Caillé, entièrement fabriqué dans un autocuiseur. Environ 2,7 litres de lait ont produit 350 à 400 grammes de fromage cottage.

Caillé dans un autocuiseur

J'ai soudainement eu près de trois litres de lait 2,5% avec une date d'expiration. J'ai décidé de faire du fromage cottage et en même temps d'essayer de faire du yogourt dans une cocotte minute.
Donc, la première chose que j'ai décidé de vérifier est à quelle température l'eau se réchauffe dans notre autocuiseur en mode chauffage. Il s'avère que c'est 70-71 degrés. Autrement dit, vous pouvez fabriquer du fromage cottage en toute sécurité.

1) Faire du yogourt. Versez le lait dans l'autocuiseur, ne fermez pas le couvercle, réglez la cuisson avec les signes plus pendant 5 minutes. Nous devons chauffer le lait à 42-45 degrés. remuer le lait, vérifier avec un thermomètre, si la température désirée est atteinte, ajouter du yaourt ou du kéfir à raison de 2 ou 3 cuillères à soupe par litre.J'ai surchauffé mon lait, j'ai donc dû refroidir la casserole à la bonne température dans l'évier avec de l'eau froide.
Nous avons ajouté la culture de démarrage, fermer le couvercle, éteindre l'autocuiseur pendant 2 heures. Après 2 heures, la température du lait était de 38 degrés, je l'ai mis à chauffer pendant 5 minutes, la température est à nouveau montée à 45 degrés. mélanger à nouveau et laisser reposer encore 2,5 heures. Tout le yaourt est prêt.
2) Maintenant, nous fabriquons du fromage cottage. Nous allumons le chauffage et attendons que le mélange se réchauffe et que le lactosérum ne quitte pas. Je viens de laisser la cuisinière sur le feu pendant 50 minutes. Puis, comme d'habitude, en gaze et suspendre. Tout le caillé est prêt.

Maintenant, je pense que pour cailler le yaourt, vous pouvez le régler non pas pour le réchauffer, mais pour le cuire, avec le couvercle fermé, ce sera plus rapide, il vous suffit de regarder attentivement pour qu'il ne bout pas.

Les filles, et si vous y faites une omelette ... alors dans quel mode?

Cela dépend du type d'omelette.
Nature, couvercle ouvert, faites simplement frire jusqu'à ce que vous vouliez de la couleur.
Et la vapeur, je le fais personnellement. Versez de l'eau chaude sur la ligne du bas dans une casserole, placez une grille à vapeur dessus, mettez un moule à crème ou en silicone avec un mélange d'omelette. Fermer le couvercle et sous haute pression pendant 3 minutes.

[42-45 degrés]

1) Faire du yogourt. Versez le lait dans l'autocuiseur, ne fermez pas le couvercle, réglez la cuisson avec les signes plus pendant 5 minutes. Nous devons chauffer le lait pour 42-45 degrés... remuer le lait, vérifier avec un thermomètre, si la température désirée est atteinte, ajouter du yaourt ou du kéfir à raison de 2 ou 3 cuillères à soupe par litre. J'ai surchauffé mon lait, j'ai donc dû refroidir la casserole à la bonne température dans l'évier avec de l'eau froide.
Nous avons ajouté la culture de démarrage, fermer le couvercle, éteindre l'autocuiseur pendant 2 heures. Après 2 heures, la température du lait était de 38 degrés, je l'ai mis à chauffer pendant 5 minutes, la température est à nouveau montée à 45 degrés... mélanger à nouveau et laisser reposer encore 2,5 heures. Tout le yaourt est prêt.

Merci de partager vos recettes, développements, mais quand même - 42, et plus encore 45 degrés sont extrêmement destructeurs pour les yaourts, et encore plus de kéfirs, toute la microflore vivante y meurt déjà. La température du lait pour la fabrication du kéfir ne doit pas être supérieure à 30 grammes, peu importe si vous faites des cultures de démarrage bactériennes ou du kéfir prêt à l'emploi pour la reculture. Le degré maximal de survie de nombreuses bactéries est de 40 g (italo-bulgare par exemple) et VIVO ne dépasse pas 38 g. Autrement dit, le lait n'avait pas besoin d'être chauffé une deuxième fois, c'était juste une température confortable. Cela sera confirmé sur n'importe quel site des producteurs de cultures starter.
Nous avons même un temka spécial DEMANDEZ À UN EXPERT sur les produits laitiers fermentés et déjà le deuxième volume de discussion YAOURT AUX VAPEUR BACTÉRIENNE... Là och. beaucoup d'informations utiles peuvent être trouvées
Et l'utilité du yaourt préparé à partir du yaourt prêt à l'emploi, par exemple Activia, est généralement discutable ... car il est difficile de contrôler la microflore qui pousse dans le produit fini.

Vous pouvez essayer de faire du yogourt dans notre autocuiseur non pas dans le bol lui-même, mais comme d'habitude dans des bocaux, il suffit de verser de l'eau dans le bol pour que les bocaux soient jusqu'aux épaules des bocaux et de mettre un tapis en silicone sur le fond. Je fais ça dans une mijoteuse VOICI LE RAPPORT, mais sur quel programme ou en mode manuel, tout le temps en contrôlant la température avec un thermomètre, dès que l'eau chauffe jusqu'à 40-41 gr. éteignez immédiatement et fermez le couvercle, l'effet d'un thermos doit être obtenu, après 3 heures de contrôle, mais généralement du yaourt sur des bactéries vivantes, car un tel moment n'est pas encore prêt. Il a besoin d'au moins 4 heures

Rien de tel, optimal pour un yaourt à 41-42 degrés. Le yaourt comme levain est si bon qu'il peut être fermenté de 28 à 52 degrés sans aucun problème. Autre nuance, j'ai ajouté du levain du réfrigérateur au lait à 45 degrés. En conséquence, le mélange est devenu d'environ 42 degrés. Et puis elle s'est calmée.
Maintenant, si je fermentais du bi avec du kéfir, j'aurais besoin d'une température inférieure de 10 degrés. Le kéfir est très capricieux. Le yaourt n'a pas peur des fluctuations de température. Donc, tout était parfaitement fermenté. Si les bactéries étaient surchauffées et mortes, aucune fermentation ne se produirait.Et je ne le garderais pas plus de 5 heures, ce temps est largement suffisant. À des températures plus basses, la fermentation prend plus de temps.
Bien sûr, je n'aime pas fermenter dans une casserole en métal, le goût n'est pas du tout le même. Mais pour le fromage cottage, c'était tout à fait approprié. Puis j'ai eu des problèmes de lait, j'avais généralement peur de devoir vider tout ce canoë.
Si j'avais juste besoin de boire du yaourt, je préfère prendre un plat en verre ou en céramique et le mettre dans l'eau chauffée dans une casserole. L'essentiel est que la cuisinière elle-même garde bien la chaleur et fonctionne comme un thermos, que 5 minutes toutes les deux heures suffisent pour le chauffage.
Mais je fais du yaourt et autre lait caillé dans un autre appareil, j'y règle la température désirée, pour chaque type de produit lait caillé et il y est lentement fermenté. Et je dois juste sortir le récipient avec du lait aigre à la fin et le mettre au réfrigérateur. Mais il est impératif de le faire en céramique, enfin, dans les cas extrêmes, en verre, cela affecte grandement le goût de la boisson.
Et vous avez très correctement rappelé la fermentation sur * activation *. Là, on ne sait généralement pas ce qui est obtenu à la suite de la fermentation. Après tout, une telle production industrielle ne donnera pas un produit utile, plus toutes sortes d'épaississants, de stabilisants. Non, non, seulement des bactéries, heureusement à Kiev, il existe une variété suffisante de cultures de démarrage. Faites le démarreur de votre propre mère et faites avec.

[poisson dans un autocuiseur]

Voilà comment ça se passe poisson dans un autocuiseur... Au fond dans un soja, vous pouvez mettre un maximum de huit poissons. Elle cuisinait de la même manière la nototénie et le maquereau, et humidifiait les carcasses.

La photo montre la nototénie. c'est très simple à faire. vous n'avez même pas besoin de le décongeler complètement. Coupez l'oignon en rondelles pour couvrir le fond de l'autocuiseur, deux petits oignons ou un plus gros. Coupez les carottes en rondelles et placez-les sur les oignons. nous y étendons le poisson pelé. Poivre (j'ai un mélange de citron et de poivre), ajoutez une pincée de racine de persil séchée et versez sur le jus d'un quart de citron. Vous pouvez ou non ajouter quelques cuillères à soupe d'eau. Saupoudrez le poisson d'huile végétale dessus, juste un peu. Ferme la couverture. Faites cuire à haute pression pendant 1 heure. Les os sortent doux. ce poisson est bon à la fois froid et chaud et idéal pour les salades.

Par exemple, vous pouvez faire une salade comme celle-ci. Chou de Pékin, poisson. un peu de carottes et d'œufs durs (il ressort délicieusement avec des œufs de caille).

[28 à 52 degrés]

Rien de tel, optimal pour un yaourt à 41-42 degrés. Le yaourt comme levain est si bon, car il peut être fermenté à partir de 28 à 52 degrés sans trop de problèmes.

Veuillez publier ici au moins une source qui a un lien vers 52 degrés

Il est entendu que la température de 52 degrés est le point extrême, mais au moment où j'écris, elle peut fermenter. C'est ma propre expérience. il y avait une situation où il n'était pas possible de refroidir et devait fermenter à 52, le yogourt fermenté, bien qu'il ait fermenté pendant une longue période, apparemment une partie de la bactérie mourait, mais les bactéries qui restaient étaient suffisantes pour la fermentation. Par exemple, Yogourmet yogourt-levain avec iherb, il est recommandé de cuire à 23-25 ​​degrés. Cependant, j'ai fermenté ce yaourt à une température plus élevée et il a fermenté parfaitement. Voilà donc mon expérience personnelle.

Et à propos de l'optimum, c'est 43 degrés

Dans mes instructions pour l'appareil, la température du yaourt est de 41 à 42 degrés.

upd sur le site Web de Yogourmet indique de 23 ° C à 44 ° C (73 ° F à 112 ° F).

[Steaks de pilon de dinde au vin]

Voici une autre recette

Steaks de pilon de dinde au vin

Faites mariner les steaks en premier. Saupoudrer et frotter les steaks avec de la poudre de moutarde et remplir de mrinade. Marinade: vin, feuilles de basilic, zeste d'un demi-citron, quelques grains de poivre noir. mariner pendant quelques heures, j'ai mariné sous un couvercle sous vide pendant 40 minutes. Pelez la pomme zébrée de la peau et des graines - une grande ou deux petites, coupées en assiettes, étalez le fond de la casserole. mettre la viande sur les pommes, remplir de marinade. Pimenter. Cuire 60 minutes à haute pression.
Vous obtiendrez beaucoup de bouillon, très aromatique et savoureux, les morceaux de pomme seront très doux. Vous pouvez moudre des pommes, du bouillon et, par exemple, des petits pains, une sauce sortira.

Et je continue à me livrer aux bouillies, aujourd'hui j'ai fait cuire du lait-riz, d'abord pour les légumineuses pendant 30 minutes, mais cela ne me semblait pas assez bouilli et j'ai aussi mis du riz (12 minutes par défaut) et quelle a été ma surprise quand j'ai ouvert le couvercle et trouvé fondu comme du porridge dans une mijoteuse

Fotik ne peut pas transmettre toute la couleur caramel, apparemment le riz a trébuché pour conditionner

Je suis déjà là, en quelque sorte mes mains n'ont pas atteint l'ordinateur, les filles une question ... si vous faites cuire sur du papier sulfurisé avec du beurre, vous avez besoin de graisser la casserole? ou ne lubrifiez pas le fond, mais uniquement les côtés ??? ou ne pas lubrifier du tout ??? ne collera pas?

Et d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas encore essayé la bouillie de lait, j'ai peur qu'elle ne passe soudainement à travers la valve ... J'ai beaucoup lu sur Internet, et il y a aussi une vidéo sur YouTube où ils ont filmé comment l'autocuiseur a explosé et a brisé le sol de la cuisine ... Je suis enclin à penser que la valve de sortie de vapeur était bouchée, elle n'était évidemment pas lavée, et elle était allumée à haute pression, alors elle a sursauté ... en général, c'était en quelque sorte effrayant d'approcher mon autocuiseur, mais j'ai chassé les mauvaises pensées ...
Et comment rincer le couvercle et les vannes ??? Jeter complètement sous l'eau?

n'en doutez pas pendant une minute, le lait fuit du multicuiseur et la bouillie de lait ne s'est JAMAIS échappée dans les autocuiseurs (à moins que j'aie essayé la semoule). Et celui qui a explosé est un autocuiseur ordinaire - la vanne doit être ajustée à temps et le feu réduit. Et nous avons des autocuiseurs électriques modernes avec commande électronique.
C'est l'un des principaux avantages d'un autocuiseur par rapport à un dessin animé ou à une simple casserole - ni soupe aux pois ni bouillie de lait ESCAPE.

[SeredaG]

SeredaG
merci d'être venu chez les néophytes avec votre expérience de cuisson sous pression

Et d'une manière ou d'une autre, je n'ai pas encore essayé la bouillie de lait, j'ai peur qu'elle ne passe soudainement à travers la valve ...

Je soutiens pleinement SeredaG, fais cuire la bouillie hardiment, eux, ainsi que les soupes mousseuses aux pois et aux lentilles dans mon plat principal, pas le moindre signe d'emballement, même le couvercle est propre si la vapeur n'est pas libérée de force.

Et comment rincer le couvercle et les vannes ??? Jeter complètement sous l'eau?

lambada, en ce qui concerne la vanne, j'hésite d'une manière ou d'une autre à pousser tout le couvercle sous un jet d'eau, parfois il y a des capteurs dans le couvercle et après de telles procédures d'eau, ils commencent à échouer.

... si le four est sur du papier sulfurisé avec de l'huile, vous devez graisser la casserole? ou ne lubrifiez pas le fond, mais uniquement les côtés ??? ou ne pas lubrifier du tout ??? ne collera pas?

En général, je n'utilise jamais de papier sulfurisé dans les dessins animés et Shrimati (sur la page précédente) s'est avéré parfait dans ma propre casserole Liberty, encore mieux que dans Dehe-50. Mais j'ai remarqué que le Khmelnytsky double, du fait que le métal des casseroles est plus fin, il frite davantage. Hier, j'ai fait une tarte aux noix de Vitalinka et j'ai remarqué
Non, rien ne colle, juste le fond est plus frit, même le pilaf avait une croûte au fond ... C'est là que, probablement, vous pouvez couvrir le fond, mais j'ai décidé pour moi-même, car il y a une telle abondance de castrums, je vais mijoter et cuisiner à Khmelnitskaya, et cuire dans le vôtre, il s'avère parfaitement sans papier huilé

[à lambada]

à lambada

Lors de la cuisson sur papier, le fond de la casserole n'a pas besoin d'être graissé, mais les côtés peuvent être légèrement graissés. Il sera plus pratique de le retirer.
Je peux recommander ma recette de lubrifiant universel. Je cuisine beaucoup sous différentes formes. Tout se bloque avec ce lubrifiant. Et il en faut pas mal, beaucoup moins qu'une simple huilage. Voici un lien https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194369.0

Vous pouvez faire de la bouillie de lait, vous n'avez pas besoin d'en faire beaucoup et de remplir la casserole jusqu'en haut, au maximum 2/3. Ne relâchez pas la vapeur de force, une fois la bouillie de lait cuite, laissez la pression chuter d'elle-même.

Le couvercle peut et doit être lavé de l'intérieur. Retirez la crêpe plate de l'intérieur du couvercle, sous elle sera le couvercle en acier lui-même. Des gouttes peuvent rester sur ce couvercle, par exemple, si la vapeur a été libérée trop rapidement après avoir fait bouillir la soupe. ... Eh bien, l'anneau en silicone doit être lavé.
Et si la valve colle, remplissez simplement le couvercle avec de l'eau, tout se dissoudra et ensuite cela fonctionnera à nouveau normalement.

[Bouillie d'orge avec côtes de porc.]

Et j'ai fait de la bouillie d'orge avec des côtes de porc et des champignons. Eh bien, cela s'est avéré très savoureux. Seulement j'ai été démonté et mangé à la fois, je n'ai même pas eu le temps de prendre une photo.

Bouillie d'orge avec côtes de porc.

Faites frire les côtes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans n'importe quel mode avec le couvercle ouvert. Nous sortons les côtes dans une casserole et mettons des oignons finement hachés. Jetez quelques cuillères à soupe d'eau tiède. Fermer le couvercle, fermer la vanne, cuire 1 à 2 minutes à haute pression. Ouvrez le couvercle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Pour deux oignons moyens, il vous faut encore 3 minutes. Remettez les côtes levées et faites-les frire pendant environ cinq minutes. Ajoutez les champignons, je les ai sortis du congélateur, faites-les frire encore trois minutes. Ajouter l'orge perlé lavée, remplir d'eau dans un rapport de 1 à 2. Saler, fermer le couvercle et la valve. Cuisson à haute pression 35 minutes * bouton okyst *.

[Soupe de poulet à la citrouille et aux champignons]

J'ai décidé de faire une simple soupe. faible en calories, mais pour qu'il soit savoureux, sain et satisfaisant.
Voici ce qui s'est passé.

Soupe de poulet à la citrouille et aux champignons

Tout d'abord bouillon de poulet: un litre d'eau, deux filets (sans peau, désossés), un oignon moyen, une carotte moyenne. Couper les carottes en deux, couper l'oignon, traverser pour croiser, pour faciliter la cuisson. Nous remplissons tout avec de l'eau. Vous pouvez le saler, je ne l'ai pas salé, car j'avais besoin de poulet non salé. Le goût de la viande non salée est encore assez riche, apparemment à cause des oignons et des carottes. Remplissez d'eau, faites cuire à haute pression pendant 35 minutes.
Nous prenons tous les légumes de 200 grammes chacun: pommes de terre, citrouille, chou-fleur et champignons. J'ai eu du chou et des champignons du congélateur. À propos, les champignons séchés (partiellement) puis congelés ont un goût plus brillant et plus riche que les champignons crus. Nous mettons le tout dans une casserole d'un autocuiseur, sel, poivre au poivron rouge, ajoutons 2 cuillères à soupe d'eau et pendant 9 minutes à haute pression. Versez le bouillon sur les légumes cuits, ajoutez 100 grammes de poitrine de poulet. Ajouter de l'eau jusqu'à l'épaisseur désirée de la soupe. Fermer le couvercle et pressuriser pendant 1 minute. La soupe est prête.

Upd. La prochaine fois, je prendrai plus de citrouille et moins de pommes de terre.

[mary_kyiv]

mary_kyiv
Une recette très intéressante, l'essentiel est la vitamine
Je l'ai fait selon votre recette précédente et très bien. J'étais satisfait, les os se sont vraiment effondrés en une heure.
J'ai déjà ouvert un compte de recettes dans notre assistant autocuiseur préféré. Ici SUPCHIK et BOUILLIE, et vous avez de si bonnes recettes, alors rejoignez-nous! Lorsque nous en avons plus, nous pouvons créer un sujet séparé avec des recettes

Le choix entre un multicuiseur ou un autocuiseur de cette société.

Il est préférable de prendre les deux, mais ils semblent chercher le dessin animé et il a disparu jusqu'à présent, ils ont initialement des fonctions légèrement différentes, le yaourt, par exemple, est mis en évidence dans un programme séparé. Si la priorité est dans la cuisson, alors dans le dessin animé, il y a certainement plus de fonctions pour différents types de pâte, eh bien, si pour le ragoût, les céréales, les soupes, la viande, alors oui - un autocuiseur, ça conduit

[Sablonneux,]

Sablonneux,
Eh bien, alors dessinons Liberty, l'un des rares échantillons d'équipement hors budget

Oui, le dessin animé est un bon autocuiseur, il semble aussi qu'il soit bon, qu'avez-vous cuisiné d'autre? Vous dites que la casserole ne s'accroche pas trop?
La principale chose qui m'intéresse pour le ragoût est la bouillie de lait ...

J'ai fait cuire du yaourt hier, mais pas dans le bol lui-même, mais dans des bocaux, en versant de l'eau dans le bol et en le chauffant à 40 grammes. en 4 heures (!) Narine de Good Food était prête. Et le goût est agréable et la consistance, mais généralement ils écrivent que c'est aigre

Oui, le bol natif est plus épais et généralement idéal, Khmelnitsky, supplémentaire, bien aussi, mais le matériau est légèrement plus fin et rien ne colle.
Il n'y a pas d'extinction par programme séparé, car ce n'est pas une fonction d'autocuiseur, il fait tout rapidement, mais efficacement. Et la bouillie EN GÉNÉRAL ne s'enfuit pas et jamais

Eh bien, le yaourt dans le dessin animé est un programme super-duper, et c'est super pour la pâte, quelque chose de mauvais monte sur ce programme, mais, par exemple, cuire dans une cocotte minute est délicat ou comment tout cela se passe-t-il, je ne suis pas encore guidé par la viande en gelée?

non, rien ne s'évapore, tout est délicat et très

Le temps, si je comprends bien, puis-je ajouter tous les programmes? Quel est le maximum et le minimum?

programmes automatiques avec une durée prédéfinie (le plus court "Rice" est de 12 minutes, le plus long "Okist" est de 35 minutes) mais il y a un bouton séparé qui ajoute le temps de minutes à 99 minutes et une minuterie séparément.