Écorces d'agrumes confites

Écorces d'agrumes confites

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Écorces d'agrumes	1 kg.
Sucre	1,5 kg.

Méthode de cuisson

• * Coupez les croûtes en tranches et couvrez d'eau froide.
• * Laissez les croûtes dans l'eau pendant 48 heures, en changeant l'eau toutes les 8 heures.
• * Faire bouillir le sirop de 1400 g de sucre et 600 ml d'eau et y tremper les écorces d'agrumes.
• * Dès que le sirop bout, retirer du feu, refroidir et mettre au frais pendant 8 à 10 heures
• * Après cela, faites bouillir à nouveau les croûtes dans le sirop pendant 5 minutes après ébullition, et remettez-les au froid pendant 24 heures.
• * L'alternance de cuisson et de refroidissement est répétée 4 à 5 fois.
• * À la fin de la dernière cuisson, ajoutez le jus d'un citron et le zeste au sirop.
• * Pour vérifier la préparation des fruits confits, vous devez hacher une croûte sur une fourchette et la retirer du sirop.
• * Si la croûte a une surface brillante et que le sirop s'écoule lentement de la fourchette, le fruit confit est prêt.
• * Jetez les fruits confits finis dans une passoire, laissez reposer jusqu'à ce que le sirop soit complètement égoutté (1,5 à 2 heures).
• * Tapisser une plaque à pâtisserie de papier, mettre les fruits confits en une couche et mettre dans un four non chaud (40 C) pour le séchage.
• * Rouler les fruits confits séchés dans du sucre cristallisé et les remettre à sécher au four pendant 4 à 5 heures.
• * Conservez les fruits confits prêts à l'emploi dans des contenants hermétiquement fermés.

Remarque

Source ici:

Après avoir saupoudré de sucre en poudre:



Eh bien, les fruits confits prêts à l'emploi:



Je n'ai jamais séché de fruits confits au four, je les sèche toujours en les étalant en une couche sur du papier sulfurisé à température ambiante. Cela prend très peu de temps. Habituellement, je le laisse toute la nuit, le matin, je roule les fruits confits séchés dans du sucre en poudre et je les mets dans des bocaux secs.

Je cuisine généralement des variétés variées: écorces d'orange, de citron, de mandarine et de pamplemousse. De délicieux fruits confits sont fabriqués à partir de croûtes de pomelos!

Je récupère les croûtes dans un sac et les stocke au congélateur, dès que la quantité requise est collectée, je cuisine les fruits confits. Vous pouvez conserver les croûtes au réfrigérateur, mais le temps de stockage est considérablement réduit par rapport au congélateur, et elles peuvent être conservées au congélateur aussi longtemps que vous le souhaitez. Vérifié! Même à partir des croûtes au congélateur pendant 3 ... 4 ... 5 mois, les fruits confits ne sont absolument pas différents de ceux cuits à partir de croûtes fraîchement cueillies.

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[Freesia]

Freesia
Essayez-le, je pense que vous ne serez pas déçu! Oui, et ils seront toujours utiles en pâtisserie, à la fois savoureux et parfumés, pas pour rien à la maison!
Eh bien, avec du thé, «mordre» est généralement un chienTnya ...

P.S.Si possible, à moi sur "vous", car c'est en quelque sorte plus confortable ...

[Crochet]

Je viens de mettre la croûte dans le congélateur d'une orange. Crochet, merci pour la recette!

[Crochet]

Crochet, et la petite poubelle blanche sur les croûtes n'est pas amère?

Dans mon enfance, ma mère a fait de telles choses (je ne sais pas comment elle a fait exactement), et je me souviens donc que si elle ne coupait pas bien le blanc de la croûte, alors les fruits confits auraient un goût amer

[izumka]

Je viens de mettre la croûte dans le congélateur d'une orange.

izumka
Le démarrage principal a été fait ... dans le congélateur!

Gerda1
Non, n'a pas de goût amer, toute l'amertume va dans l'eau en train de tremper les croûtes.
Si vous coupez la partie blanche, alors les fruits confits ne sont pas du tout obtenus, j'ai essayé, ni moi ni ma famille n'aimions de tels fruits confits ... aussi, nous ne nous sommes pas habitués aux fruits confits cuits en une seule fois, c'est-à-dire ceux que vous cuisinez depuis longtemps, mais tout de suite, quelque chose en eux ne va pas ... c'est ça, je ne peux pas expliquer , mais pas ça, du moins pour nous ... Je dis, j’ai essayé beaucoup de recettes "confites" et je me suis arrêté sur celle-ci. J'ai aussi cuisiné des fruits confits dans du lait, donc ceux-ci n'étaient vraiment rien ... mais ils étaient faits de croûtes de pastèque ... Je vais vous présenter une recette pour la saison des pastèques ...

Et en même temps, vous pouvez cuisiner à partir de différentes croûtes, eh bien, il y a des apisines et des raisins et quoi d'autre ??? Et puis comment est le sirop dans lequel il a été cuit, comment peut-il être éliminé? Sinon, j'ai aussi strictement ordonné de ne pas jeter les croûtes

Pouvez-vous encore poser des questions?
1) Lorsque nous sortons les fruits confits du sirop et les posons sur du papier, les fruits confits ne collent pas au papier, comme ils le font plus tard avec du papier.
2) Il reste beaucoup de sirop, c'est dommage de le verser plus tard et où allez-vous le prendre.

[ilkva]

Et en même temps, vous pouvez cuisiner à partir de différentes croûtes, eh bien, il y a des apisines et des raisins et autre chose

ilkva
Pouvez . Dans la recette, j'ai écrit que je cuisine "assortis". Mon "assortiment" se compose d'écorces d'orange, de mandarine, de citron et de pamplemousse. Je n'ai fait cuire le pomelo que séparément, et même alors, uniquement parce qu'ils ne rentrent pas dans la casserole avec les autres, et qu'ils auraient cuit dans la même casserole avec le "assorti".

Pouvez-vous encore poser des questions?
1) Lorsque nous sortons les fruits confits du sirop et les posons sur du papier, les fruits confits ne collent pas au papier, comme ils le font plus tard avec du papier.

vera100865
Ne colle pas. Pas du tout! J'utilise ensuite ce papier plus d'une fois, soit pour sécher le prochain lot de croûtes, soit pour la cuisson.

Et puis comment est le sirop dans lequel il a été cuit, comment peut-il être éliminé?

Il reste beaucoup de sirop, c'est dommage de le verser et où allez-vous le prendre.

ilkva
vera100865
Filles, il ne reste plus beaucoup de sirop. Mes ménagères sont heureuses de l'ajouter au thé au lieu du sucre, et c'est délicieux et aromatique. Le pot s'envole avant de commencer!
Le sirop peut être utilisé comme imprégnation pour les couches de gâteau. Le même sirop fera une merveilleuse marmelade sur gélose. Alternativement, le sirop peut être servi avec des crêpes ou des crêpes en sauce, très savoureux, mes gens de la maison l'ont aimé ...

[Crochet]

Crochet J'ai une question, ou plutôt deux. J'ai commencé à faire des fruits confits, maintenant au stade de la deuxième ébullition, ou plutôt, il était censé être tard hier soir, mais j'ai décidé de demander d'abord. combien de sirop doit-il y avoir, c'est-à-dire doit-il recouvrir complètement les croûtes?
J'avais 250 gr. croûtes, j'ai pensé que 350 gr iraient pour le sirop. sucre et 150 ml. de l'eau, mais dès le début, il semblait qu'il y avait peu de sirop et il ne couvrait pas les croûtes. Je pense toujours qu'il devrait y avoir beaucoup de sirop. Et maintenant? si vous avez besoin du sirop pour couvrir les croûtes, faites bouillir un peu plus de sirop et ajoutez-le à la masse totale, non?

[combien de sirop doit-il y avoir, c'est-à-dire doit-il recouvrir complètement les croûtes?]

combien de sirop doit-il y avoir, c'est-à-dire doit-il recouvrir complètement les croûtes?

barbarita
C'est le nombre de fois que j'ai cuisiné, tant de fois je l'ai rencontré. Je n'ai jamais vu un tel sirop se révéler beaucoup, les croûtes "ressortent" tout le temps, mais je ne vois aucun intérêt à préparer une portion supplémentaire de sirop, il restera encore après. Par conséquent, je fais ceci: après que les croûtes ont bouilli, je les tasse simplement dans du sirop. Vous pouvez l'enfoncer avec n'importe quoi, c'est pratique pour moi avec un coup de cœur en métal, vous pouvez utiliser une cuillère, une spatule, mais peu importe ce que l'essentiel est de plonger les croûtes dans le sirop et de le laisser tranquille jusqu'à la prochaine cuisson. Et avant la prochaine cuisson, je mélange bien les croûtes et continue à cuire. A chaque fois le sirop restera de moins en moins, mais croyez-moi, malgré le fait que certaines croûtes apparaissent en surface sans sirop, lors de la cuisson-infusion, ils ont encore le temps de bien tremper et d'avoir un goût excellent! Mais c'est mon opinion. Cuire ou non cuire une portion supplémentaire de sirop est à vous.

P.S.Au fait, j'ai aussi commencé à cuisiner depuis hier, même si j'ai un peu plus d'un kilo de croûtes ...

[P.S.]

Je ne vois aucun intérêt à préparer une portion supplémentaire de sirop, il restera encore après.

le fait est que mon sirop atteint quelque part le milieu des croûtes. Je ne l'ai fait bouillir qu'une seule fois, puis que restera-t-il?

Par conséquent, je fais ceci: après que les croûtes ont bouilli, je les tasse simplement dans du sirop. Vous pouvez l'enfoncer avec n'importe quoi, c'est pratique pour moi avec un coup de cœur en métal, vous pouvez utiliser une cuillère, une spatule, mais peu importe ce que l'essentiel est de plonger les croûtes dans le sirop et de le laisser tranquille jusqu'à la prochaine cuisson.

Je remue tout le temps avec une cuillère, repousse les croûtes pour que tout le monde se baigne dans le sirop.

Chaque fois que le sirop restera de moins en moins

J'ai peur que j'en reçoive 2-3 fois, mais j'essaierai quand même.

mais croyez-moi, malgré le fait que certaines croûtes finissent en surface sans sirop, lors de la cuisson-infusion, elles parviennent toujours à bien s'imprégner et se révèlent excellentes en goût

Je crois que c'est pour ça que j'étais en feu pour les faire (et je veux mettre fin à cette affaire), mais il n'y avait que quelques oranges à portée de main ... eh bien, nous les avons rapidement entrées sous ma direction attentive et j'ai commencé à cuisiner des fruits confits.

P.S.Au fait, j'ai aussi commencé à cuisiner depuis hier, même si j'ai un peu plus d'un kilo de croûtes ...

enfin, jusqu'ici, pour un test ...
Crochet Merci pour l'aide...

Et si la peau est très épaisse, par exemple, comme un pamplemousse, alors le blanc doit être coupé un peu?

[Lelishna]

Lelishna
Dans aucun cas ! C'est le plus délicieux !!! Toute l'amertume ira dans l'eau une fois trempée, mais les fruits confits finis seront plus doux et plus juteux! Ma mère et son mari essaient de choisir le pamplemousse avant tout, ils ont déjà trié toutes les boîtes de croûtes de pamplemousse pour moi! Je suis généralement silencieux sur le pomelo ... malgré le fait qu'il y ait une couche blanche tellement épaisse, ces croûtes dévorer laissé instantanément! Et en général, plus la croûte est longue, plus le fond du fruit confit est savoureux, testé par des cuissons répétées! J'avais l'habitude d'essayer de choisir des agrumes à écorce fine, mais maintenant, au contraire, je choisis plus épais, je m'occupe des futurs fruits confits ...

Oui, oui, ces fruits confits sont les meilleurs pour les gâteaux de Pâques! Ma mère les fait toujours, elle coupe juste finement à la fois.

[c'est la production d'un kg de croûtes]

Je voulais savoir: sur la photo avec des fruits confits prêts à l'emploi, c'est la production d'un kg de croûtes?

Olima
Oui .

[Crochet]

Bonjour, Crochet ! est venu avec des remerciements et un petit rapport. fruits confits très savoureux et parfumés. même le sirop est resté, assez curieusement.
Voici les fruits confits (roulés au sucre):



à partir de 250 gr. il s'est avéré 2 petits pots, mais je suis content. Je ferai certainement plus.

Cher Krosh, merci beaucoup de m'avoir rappelé un tel régal. J'ai oublié quelque chose à leur sujet.

Dans la petite enfance, ma mère fabriquait également de tels fruits confits. Certes, à cette époque, les agrumes ne pouvaient être trouvés que dans la zone du Nouvel An.
Toutes les croûtes ont été utilisées, ainsi que celles de mandarine. Et je cherchais ceux qui sont plus épais. Et ils ne savaient pas qu'ils pouvaient être stockés dans le congélateur, jusqu'à kg.

Eh bien, mieux vaut tard que jamais. Merci de rafraîchir votre mémoire.
Nous collectons déjà les croûtes. Je ferai certainement rapport.

[barbarita]

barbarita
Pour la santé !!! Je suis très content que vous ayez aimé les fruits confits! Au fait, j'ai aussi mis mes produits fraîchement préparés dans des bocaux hier ...

Je ferai certainement plus

Après avoir fait cuire ces fruits confits pour la première fois, j'ai dit la même chose. Et je fais la même chose!

Kolyma
Tout ce qui est nouveau est bien oublié vieux ...

Et je cherchais ceux qui sont plus épais.

Au fait, oui, ceux qui sont plus épais de l'avis de ma famille sont les plus délicieux et juteux! Et au contraire, je l'aime plus sec ...

Je ferai certainement rapport.

J'attendrai !!!

[Minuscule]

De délicieux fruits confits sont fabriqués à partir de croûtes de pomelos!

Minuscule, pourquoi n'ai-je pas vu ce sujet Si ce n'était pas pour Raisinqui a donné le lien aurait jeté le zeste du pomelo. Je mange 1 pomelo presque tous les jours. Pouvez-vous imaginer combien de zeste j'ai jeté !!! Et maintenant, une marque normale a disparu dans les magasins, seulement une en forme de poire, et elle
Dès qu'une note nominale apparaîtra, je le ferai immédiatement et je ferai rapport. J'espère que cela se produira avant Pâques pour que je puisse faire du gâteau de Pâques et de la Pasochka avec un bon zeste parfumé. Merci encore pour la recette et MK !!!!

[Crochet]

Crochet, J'ai une question pour vous
Ces fruits confits peuvent-ils être digérés?
C'est juste qu'hier je me suis mis dans un désordre et je ne l'ai pas mis à sécher, même si je ne l'ai deviné que lorsqu'ils se sont refroidis et se sont collés fortement l'un à l'autre. Donc je peux les enlever aujourd'hui, ou puis-je les réchauffer pour qu'ils puissent se détacher plus facilement ???
Et ischo .. Sous quelle forme les ajouter aux gâteaux de Pâques? hacher finement ???

[celfh]

Et maintenant, une marque normale a disparu dans les magasins, seulement une en forme de poire, et elle

celfh
Tanyush, je suis dans les balais comme St.snya dans les oranges, je ne les aime pas, mais les fruits confits de leur peau sont géniaux!

Crochet, J'ai une question pour vous
Ces fruits confits peuvent-ils être digérés?

Gerda1
Je m'excuse, mais je ne vous ai pas bien compris ... Vous n'avez pas récupéré les fruits confits du sirop après la dernière cuisson? Ou ont-ils été laissés sur une passoire? Mais vous pouvez quand même le réchauffer au sirop, ça ne va pas empirer!

Et ischo .. Sous quelle forme les ajouter aux gâteaux de Pâques? hacher finement ???

J'ai coupé en petits cubes.

Krosh, je pensais juste que je les cuisinerais à nouveau aujourd'hui, mais ils semblent prêts ...
Je vais juste le réchauffer pour que le sirop se décolle

Je signale que vous pouvez digérer les fruits confits. Mon confit
mais cela n'a pas semblé affecter le goût

Les filles, mes croûtes se mouillent pendant une journée, mais je vois que des bulles apparaissent sur l'eau. J'ai changé mon eau toutes les 6-7 heures. Il devrait en être ainsi, ou ils tournent déjà au vinaigre

[Crochet]

quand j'ai changé l'eau en croûtes, l'arôme persistait ... dans toute la cuisine ...
mais il n'y avait pas de bulles, je me souviens exactement. Je ne sais pas si quelque chose en dépend ou non, mais j'ai changé exactement toutes les 8 heures, comme je l'écrivais Crochet.

[écrou]

écrou

Les bulles (ou mousse légère) sont autorisées, donc ça va!
Oui, ce ne sera pas aigre, j'ai lu quelque part que la mousse lorsque les pelures sont imbibées est formée du fait que les agrumes sont traités avec merde ... connerie. Quand j'ai trempé les premières croûtes sur les fruits confits, j'ai eu un ruissellement de mousse, au moins changer l'eau toutes les heures ... C'est vrai, la prochaine fois ce n'était pas ...

Ça y est, mes 48 heures ont expiré, j'ai fait bouillir le sirop, les croûtes ont bouilli, je l'ai emmené sur le balcon - c'est juste une épopée entière.

[écrou]

sucre dans la recette 1500, dans le sirop 1400 et 100 où ou est-ce une erreur

écrou
Nous laissons 100 grammes de sucre de la quantité totale pour saupoudrer les fruits confits prêts à l'emploi. C'est vrai, je le roule dans du sucre en poudre, je l'aime mieux, et il en laisse très peu.

les croûtes bouillent enlevé au balcon

Et je le garde toujours à température ambiante, je n'ai pas de balcon ...

Mes croûtes sont déjà restées 48 heures et ne sentent pas très savoureuses, peut-être qu'elles devraient être conservées au réfrigérateur.
Aujourd'hui, je l'ai fait bouillir pour la deuxième fois dans du sirop, j'ai essayé le sirop amer. Mes pelures sont principalement de pamplemousses, peut-être doivent-elles être trempées encore plus longtemps ou faire un nouveau sirop.

Miette! Merci pour la recette!
C'est vrai, j'ai accéléré le processus - je l'ai cuit au sirop 5 fois, mais pas après 24 heures (enfin, il n'y a pas de force à attendre !!!), mais le matin et le soir. Et tout s'est bien passé !!!
Et à quelle vitesse ils sèchent, contrairement aux graines de citrouille !!! Juste une sorte de vacances !!!

Mes croûtes sont déjà restées 48 heures et ne sentent pas très savoureuses, peut-être qu'elles devraient être conservées au réfrigérateur.
Aujourd'hui, je l'ai fait bouillir pour la deuxième fois dans du sirop, j'ai essayé le sirop amer. Mes pelures sont principalement de pamplemousses, peut-être doivent-elles être trempées encore plus longtemps ou faire un nouveau sirop.

Je les avais trempés, ils sentaient normal, mais je les ai aussi fait bouillir quelques fois et les ai essayés, puis ils sont amers, j'ai aussi surtout des raisins, donc nous en mangeons plus. Peut-être que jusqu'à la fin du processus, ils ne seront pas amers, et même lorsqu'ils rouleront en poudre

Et on termine la première portion, je mettrai bientôt la seconde. Ils font de délicieux petits pains: rouler la pâte pour petits pains, petits pains, etc. dans un rectangle, saupoudrer de sucre et de fruits confits hachés sur le dessus. Envelopper dans un rouleau et cuire au four. Odeur!!! Goût!!!
À propos, la moitié de mes croûtes étaient de pamplemousse et n'avaient pas du tout un goût amer. Au contraire, ils sont beaucoup plus savoureux.

[n'avait pas du tout goût amer]

Au fait, la moitié de mes croûtes étaient de pamplemousse et n'avait pas du tout goût amer. Au contraire, ils sont beaucoup plus savoureux.

izumka
La voici avec moi! Je les ai cuisinés tant de fois, je n'en ai pas rencontré d'amertume ...

[izumka]

izumka
La voici avec moi! Je les ai cuisinés tant de fois, je n'en ai pas rencontré d'amertume ...

Bon, je ne l'ai pas fini jusqu'au bout, mais j'ai déjà grimpé pour essayer, donc ils sont amers.nous pouvons quand tout est cuit et ne sera pas

[ilkva]

Eh bien, je ne l'ai pas fini jusqu'au bout, mais j'ai déjà grimpé pour essayer

ilkva
Au fait, je l'ai aussi essayé, après la deuxième cuisson, il n'y avait pas d'amertume.
Il me semble qu'avec les écorces de pamplemousse, ainsi qu'avec les écorces de citron, il y en a tellement amères, mais il n'y en a que des amères. Espérons qu'à la fin de la cuisson, votre croûte a perdu sa principale amertume. Bonne chance!

[Crochet]

Crochet, J'ai lu sur les fruits confits ... maintenant, bien sûr, je veux les faire!
Merveilleuse classe de maître!

Aujourd'hui à 9h00 j'ai eu la dernière cuisine, maintenant les croûtes sont en drushlak. mais j'en ai déjà mangé tellement pour les essayer - délicieux: nyam: Mais j'attendrai la fin du processus

J'écris un rapport sur mes croûtes. Tout de même, du raisin prêt à l'emploi. les croûtes sont légèrement amères. Cela dépend probablement des cépages. Mais les croûtes charnues sont plus savoureuses que les oranges minces.

Je l'ai aussi saupoudré de poudre aujourd'hui. il s'est avéré beaucoup: oui: un peu amer, eh bien, ce n'est pas effrayant.
J'ai beaucoup aimé le raisin, dodu et transparent comme le vrai: girl_claping: Maintenant, nous avons besoin d'une recette de marmelade pour éliminer le sirop. car tout le monde boit du thé sans sucre.
Merci petite, je dis ici et suis allé mettre un signe plus

Et j'ai passé une partie du sirop à l'imprégnation des gâteaux biscuits (j'ai ajouté un peu de brandy au sirop), et aujourd'hui j'ajouterai le reste à une nouvelle portion de fruits confits, le soir je commence à bouillir. Et après cela, je vais souvent faire des crêpes et verser du sirop, avec goût!

Et j'ai mis la deuxième portion des croûtes, j'espère que cette fois je ne les digérerai pas.
Tous ceux qui l'ont essayé ont vraiment aimé, même mon mari difficile
Je recycle le sirop - versez-le sur la tarte à la noix de coco

J'ai avec le rapport, comme promis:
Pelures d'oranges, de pamplemousses, de pomela et de minela.
Pendant le temps de séchage, la quantité a nettement diminué ...: girl_haha: Merci, Tiny, encore une fois !!

[Minuscule]

Minuscule, Moi aussi, avec encore un merci pour les croûtes. Cette année, au lieu de raisins secs, je les ai ajoutés à la pâte pour Gâteaux de Pâques pour Pâques - délicieux s'est avéré!

Merci, j'ai fait des fruits confits, on dirait que je les ai digérés, ils sont confits et après séchage ils deviennent durs, et ainsi

[Crochet]

Crochet! Inna!
Comme nous les avons aimés !!! J'ai aussi essayé différentes recettes, mais ici juste dans le top dix
Prenez un rapport: j'ai aussi réussi à ajouter la vérité au gâteau de Pâques à la fin de la semaine de Pâques, MAIS !!!!





Les grains foncés dans la pâte sont de la vraie vanille, pilés - visibles lorsqu'ils sont agrandis et ne gâchent pas la vue

Oui, et pendant un instant, je n’ai vraiment pas voulu rouler dans du sucre ou de la poudre, mais je ne savais pas comment l’éviter Et - voilà! - ce n'était pas nécessaire - la croûte de sirop séché la plus fine et non continue (pas de caramel!) formée sur le dessus: à l'intérieur, elle est douce et juteuse, à l'extérieur - elle ne colle pas !!!

Minuscule

recueilli 1600 g de pelures, principalement d'orange. Aujourd'hui, je les ai découpés en carrés et les ai trempés. Je rapporterai dans une semaine

[Kroshaaaaaaaaa]

Kroshaaaaaaaaa Eh bien, comment pourrais-je passer outre cette recette?! Je n'ai aucun pardon! Eh bien, où puis-je trouver des agrumes maintenant?!

Et de séché (déjà en bois): (pouvez-vous faire une telle croûte?
Je les ai séchés et mis dans un sac. Maintenant, je saurai quoi conserver au congélateur.

Et de séché (déjà en bois): (pouvez-vous faire une telle croûte?
Je les ai séchés et mis dans un sac. Maintenant, je saurai quoi conserver au congélateur.

J'essaierais, ils ne se soucient pas de rester dans l'eau pendant deux jours au début. Dans le cas des sèches, cela peut prendre plus de temps. Krosh vous le dira.

[Pogremushka]

Pogremushka
Bonne chance!

Nagira
Irisha,poignardé sans couteau tué ...
Merci mon ange pour un si beau reportage photo!

Prascovia
Quelle est votre saison maintenant? Pouvons-nous organiser un colis pour vous?

Pouvez-vous faire cela à partir de pelures séchées (déjà en bois)?

Keti
Je ne l'ai pas essayé, théoriquement ça devrait marcher, mais si les croûtes sont complètement "en bois" ... je ne sais même pas ... peut-être vaut-il mieux en collectionner de nouveaux après tout?

[Krosh,]

Krosh, et quand vérifier l'état de préparation des fruits confits? Avant d'ajouter du jus et du zeste de citron, ou après avoir fait bouillir jusqu'à ce que les croûtes soient brillantes et le sirop épais? Le sirop doit devenir épais, non? Mon sirop n'est pas épais, mais sur la cuillère, avec laquelle les fruits confits ont interféré, après refroidissement il a gelé, il n'a pas frotté avec le tampon.
Expliquez, s'il vous plaît, pour les fabricants de confitures doués