Gâteau "Kievsky"

Je ne connais pas la teneur en matières grasses, je l’ai prise en poids, mais à cause de ce qu’il peut y avoir de céréales, peut-être à cause du lait. Quelle doit être l'épaisseur du sirop? Pourquoi des gâteaux moelleux? Désolé pour de nombreuses questions

Grains au sirop ou à la crème? Sirop de brousse comme le lait concentré. Les gâteaux pourraient être mouillés par la crème exfoliée ...

Grains au sirop, la crème était homogène, belle et savoureuse, mais pas épaisse, on ne peut pas faire de roses.

Comme ce n’est pas une crème épaisse, elle en est imbibée… Et les grains… le sucre ne peut-il pas se dissoudre?

Merci pour votre réponse, sinon je ne dors pas bien. J'essaierai à nouveau le week-end.

Et que dire du sirop en vendace ou onctueux et aux céréales? Acheter de l'huile 82,5 ...

J'ai déjà lu sur le beurre, lisser en un petit grain

[SchuMakher]

SchuMakher, et comment faire cuire au micro-ondes, ouvrez le secret, pliz!

[Ale]

Ale, Je l'ai avec une fonction four ... Il y a la convection

Les filles, dites-moi, comment est découpé ce gâteau: facile ou pas? J'ai besoin d'un gâteau en forme de cœur et je ne peux pas décider comment le faire: soit rond puis coupé, soit cuire des gâteaux frisés tout de suite ... Aide, qui peut faire quoi

Mes gâteaux étaient difficiles à couper, même après avoir été enduits de crème

[Anchik]

Anchik, il vaut mieux cuisiner avec des cœurs tout de suite

Je pense aussi qu'il vaut mieux cuire tout de suite la forme désirée.

Merci beaucoup. Je le ferai donc!

[Ale]

Ale, Je l'ai avec la fonction du four .... Il y a la convection

Masha, clairement, j'en ai un simple, donc ça ne marchera pas, mais ce serait cool

Ma prochaine tentative a été couronnée de succès. La crème s'est avérée, les roses étaient debout, les gâteaux croquaient. Mais les gâteaux ne se sont pas levés du tout, quelque part 1,5 cm
Et une autre question, la couleur de la crème au chocolat dépend-elle du cacao? Je ne suis pas très bon du tout.

Mais les gâteaux ne se lèvent pas du tout, quelque part 1,5 cm

ils ne s'élèvent pas en tant que pratiquant, comme vous le mettez, il reste ...

Et autre question, la couleur de la crème au chocolat dépend du cacao

oui, donc le Golden Label, Minsk, et idéalement l'importation est meilleur. J'ai de la poudre allemande, donc c'est terriblement brun

Je vais réessayer, pour une portion, fouetter plus longtemps. Il y avait une impression que ce n'était pas suffisant. Et j'irai maîtriser la truffe

Je fais une portion pour un gâteau d'un diamètre de 24 cm, le plus

Il me semble que les gâteaux ont un peu trempé dans le four, contrairement aux crus.

Est-ce ainsi que ça s'est passé? Étrange ...

Eh bien, au début, il était magnifique, la cuillère était (dans un bol), puis l'âne, pour ainsi dire.

peut-être le mettre dans un four froid?

Pas chaud, 150g-20min, et séché à 100g

[lavande38]

lavande38, peut-être qu'elle a interféré avec les noix, elle en a trop fait et les écureuils se sont installés.

Pouvez. Je vais réessayer. Peut-être que les enfants marchaient bruyamment

Enfin, je rapporte! Le gâteau est très, très savoureux! La tromperie a réussi à résister au gâteau pendant une journée, les animaux ont pensé que c'était la coutume et avaient peur de toucher Pekla avec des biscuits fins (j'ai divisé la norme pour 2 biscuits en 3 parties) en forme de cœur. Et j'ai fait la bonne chose - le biscuit sec fini a été nivelé sans aucun problème avec un couteau à scie. Certes, au début, mes biscuits n'étaient pas complètement cuits, mais je les ai retournés et les ai cuits au besoin. Oksan, merci énormément pour la délicieuse recette finie!

Eh bien, voici une autre tentative, mon gâteau pour une raison de s'asseoir. Il a cuit à 150g-30min, 100g-40min, il ne s'est pas desséché bien sûr, mais le résultat était visible, alors je l'ai retiré. C'est devant le four

Ceci après

Essayez peut-être de commencer la cuisson à 125 g?

J'ai aussi un gâteau, un âne, mais je suis moi-même à blâmer - le four est brûlant comme un fou et pendant que je changeais les plaques à pâtisserie d'avant en arrière pour que les biscuits ne brûlent pas, lui et l'âne. Ressemble trop activement réorganisé
lavande38, avez-vous remarqué à quel stade il est un âne? Lorsque la température a été réglée plus bas, était-elle encore élevée?

Il me semble quand le rythme. elle l'a fait, même si je ne suis pas sûr. Alors je pense le mettre tout de suite sur 125 et le laisser sécher.

Alors je pense le mettre tout de suite sur 125 et le laisser sécher.

Essaye ça.

Je vous salue pour la recette du gâteau !!! Cependant, lui-même n’a pas eu le temps d’essayer, les invités ont tout fait, mais ils ont dit que c’était très savoureux et mauvais qu’ils aient fait un gâteau. La prochaine fois, je devrai en cuisiner 3 pour que je l'ai probablement (ou inviter des invités pas gourmands). J'ai un très mauvais four et j'ai séché un gâteau pendant environ 7 heures - à la température la plus basse (le thermomètre indiquait 100 grammes) à une couleur légèrement plus foncée que l'ivoire.

[artisan]

artisan, J'ai décidé de me balancer à ton gâteau le 8 mars pour maman! Et maintenant, il se trouve dans le réfrigérateur, et je suis tourmenté par des doutes: il semble que tout a fonctionné, mais les gâteaux mesurent 24 cm - 3,5 cm de haut. Sera-ce trop sec? Après tout, la couche de crème n'est pas si grande. Jette-moi des œufs demain au lieu de fleurs

[artisan]

Alors, je rapporte: en me souvenant du dicton sur la bouillie et le beurre, moi - un grand amateur de noix - j'ai décidé que la situation était la même avec le gâteau et les noix, c'est-à-dire que je les mets beaucoup plus que dans la recette, et voici le résultat: les gâteaux sont grands, sec, difficile à mordre
Malgré cela, le gâteau s'est dispersé à une vitesse fulgurante, même le neveu de 12 ans, qui n'avait jamais mangé un seul gâteau jusqu'au bout, en redemandait !!!
Je vais certainement répéter, après avoir fait le travail sur les erreurs !!!
artisan, merci beaucoup pour la recette

Alors, je rapporte: en me souvenant du dicton sur la bouillie et le beurre, moi - un grand amateur de noix - j'ai décidé que la situation était la même avec le gâteau et les noix, c'est-à-dire que j'en ai mis beaucoup plus que dans la recette

Les filles, je suis très heureuse que maintenant vous ayez toujours votre bien-aimée Kiev!

Les filles voulaient. Consulter.
C'était une expérience. Cendres dans la sécheuse Résident d'été. Il a mis le gâteau dans une heure et demie plus tard. J'étais prêt, mais ce que j'étais et restais. Pour moi, l'émiettement doit encore monter pendant la cuisson, sinon il reste à la même hauteur qu'avant la cuisson. La première fois que je l'ai fait cuire dans un séchoir et je ne sais pas comment le gâteau se comporte. Je serai très heureux de répondre!

[Lis]

Lis, le gâteau n'est pratiquement pas cuit, il est séché. Par conséquent, il ne monte pas, mais reste le même. Il ne peut que légèrement brunir s'il est au four, mais en général, dans un tel gâteau, la croûte est presque blanche.

Merci Anya pour la réponse. Hourra signifie que tout va bien. Le gâteau n'a pas levé, mais a été cuit à une couleur beige clair. Là, après tout, t est de 90 à 100 degrés maximum. Maintenant, tout tourne autour du gâteau, puisque je l'ai fait cuire pour un essai.

C'était une expérience. Cendres dans la sécheuse Summer resident

Ensuite, partagez comment vous avez fait un gâteau à partir de moyens improvisés.

Albina et que signifie des moyens improvisés?

[Lis]

Lis, donc la cuisson a lieu dans la sécheuse Summer résident, je comprends? Pas dans un four standard. Parfois, le four ne fonctionne pas toujours correctement. Et c'est intéressant que certaines personnes réussissent à faire cuire les gâteaux dans la sécheuse.

Albina est maintenant claire.
Pourquoi ai-je décidé de cuire dans la sécheuse, pas dans le four. Le four est également là et je fais tout cuire dedans. Je ne pouvais pas tout croire et j'ai décidé d'expérimenter, et tout s'est bien passé, c'est-à-dire que le résident d'été ne fera probablement pas trop cuire Bizet.
Albina se prépare maintenant à jouer au gâteau, car je vais le faire cuire tout de suite.

[Lis]

Lis, tu n'es qu'un génie! Vous êtes notre pionnier! Vous n'avez pas de prix. maintenant je vais cuire dans le séchoir à gâteaux. Alors dites-moi comment le gâteau s'est avéré.

[Lis]

Lis, tu n'es qu'un génie! Vous êtes notre pionnier! Vous n'avez pas de prix. maintenant je vais cuire dans le séchoir à gâteaux. Alors dites-moi comment le gâteau s'est avéré.

Je vous remercie
Quand je fais le gâteau, je l'écris tout de suite!

so-teckel ... J'ai aussi un séchoir électrique, comme un ventilateur avec un gril et la température y est de 70 degrés ...

Maman chérie! Kulibins tu es à moi! Je présente la recette du gâteau de Kiev dans la section Drying Zhdems.

Kulibins tu es à moi!

Pourquoi ne pas le faire comme ça

Maman chérie! Kulibins tu es à moi! Je présente la recette du gâteau de Kiev dans la section Drying Zhdems.

Et en été, nous avons jusqu'à +50 C au soleil. Peut-il prendre une chance et sécher trois heures au soleil, puis breveter immédiatement?

Et ce qui est économique et inoffensif pour l'environnement

[Ilona]

Ilona, dans la sécheuse d'été résident à 90 degrés dans d'autres, je ne sais pas. Ceci est un séchoir infrarouge.