Gâteau "Kiev"

[Taya]

Taya, eh bien, ce que tu aimes ce gâteau, je sais. Vous êtes un visiteur fréquent de ce fil et vous donnez souvent des conseils vous-même. Mais le fait que vous l'aimiez tellement que vous ne pouviez pas supporter de l'imaginer.
Quand je vous ai écrit, j'ai pensé que j'écrivais ceci en vain, car vous savez déjà tout cela sans moi.
Depuis que j'ai cuit ce gâteau pour la première fois, j'ai pensé que c'était beaucoup de temps pour la cuisson. Puis, quand j'ai commencé à cuire plus souvent "Pavlova", j'ai réalisé que ce gâteau avait le même principe. Il devrait y avoir une croûte sur le dessus et douce à l'intérieur. Et si c'est le cas, alors le temps doit être réduit. Sinon, les gâteaux ne seront pas cuits, mais séchés.

[StormKsu]

StormKsu, l'humidité du gâteau disparaîtra, mais .... reviendra après avoir été enduit de crème. Ce ne sera pas plutôt humide, un peu différent. Comme mon gâteau moyen. Je n'aimais pas son goût. Ce n'est pas persistant - comme le vôtre - qui ressemble au nougat - juste comme ça avec une crème qui devrait donner la saveur que vous voulez. Mais il est difficile de le déterminer sans photo et non au toucher.
Si le gâteau a beaucoup poussé au four ou si le sirop est donné, alors vous n'avez pas ajouté de sucre à la protéine. (fouetté un peu, ou introduit rapidement, ou arrêté le mélangeur tôt, ou le four = séché trop lentement à basse température) C'est difficile avec du gaz, je le chauffe, puis le réduit au minimum, puis au bout de 10 minutes j'ouvre un peu la porte. Mais j'ai une pierre et la température baisse lentement.
Dans tous les cas, le gâteau sera délicieux!




Oh, j'ai raté les pages! Excusez-moi.

Sculpté à mon mari pour l'anniversaire

Incision

Les invités sont ravis, ont dit que c'était tellement savoureux? Aucun des participants n'a goûté le gâteau original, ils ne l'ont comparé qu'aux gâteaux des magasins locaux. Estesno en faveur de la maison)) Je ne l'ai pas essayé moi-même, jusqu'à ce que je ne puisse pas (mais j'ai gelé un morceau)), j'adore Kiev!
Merci d'avoir partagé la recette! Un merci spécial aux filles qui ont parlé de leurs expériences, ont beaucoup appris des discussions.

[Oksana]

Oksana, merci beaucoup pour le délicieux gâteau