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Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin

Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin

Catégorie: Confiserie
Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin

Ingrédients

Pour le test:
Blancs d'œufs (poids net) 155 gr.
Farine 50 gr.
Sucre en poudre 50 gr.
Pour la crème:
Fromage cottage doux sans cuisson 240 gr.
Crème sure très épaisse 115 gr.
Sucre en poudre 70 gr.
Vanilline
Pour la décoration:
Pêches en conserve 1 boîte
Baies
Menthe fraîche

Méthode de cuisson

  • Nous cuisinons très rapidement pour que les écureuils ne tombent pas. Par conséquent, tout doit être préparé à l'avance.
  • Nous faisons cuire un biscuit:
  • Le four est préchauffé à 180 degrés.
  • Forme de diamètre 16 cm, hauteur 13 cm, graissée d'huile végétale et bien saupoudrée de farine. Elle a secoué la forme pour que l'excès de farine ne pénètre pas dans la pâte.
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Elle a pris des œufs du réfrigérateur. Savon sous l'eau tiède.
  • Farine tamisée avec sucre glace.
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Fouetté les blancs jusqu'à des pics abrupts. Dans un grand bol avec un mixeur ou un mixeur (fouet).
  • J'ai appris à les fouetter assez facilement. Tout d'abord, battez pendant environ une minute à la vitesse la plus basse. Je tiens le fouet juste au-dessus du fond. Battez jusqu'à ce que le fond devienne blanc. Ensuite, je fais la vitesse la plus élevée et déplace à la fois le bol et le fouet. Bat très rapidement et parfaitement.Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint ValentinGâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Maintenant, en trois doses, j'introduis de la farine avec du sucre en poudre.
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Je pétris avec une spatule. C'est difficile au début en raison de la densité des protéines. Et puis ça va très bien. Je pétris en cercle comme pour arrondir un chignon. Le résultat est une excellente pâte moelleuse. Nous l'envoyons immédiatement au formulaire. Nous avons mis au four pendant 30 minutes. Ensuite, j'ai éteint le four et ai tenu le biscuit sans l'ouvrir pendant 5 minutes.
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Retirez ensuite le biscuit et laissez-le refroidir. D'abord dans la forme.
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Puis sans. Le résultat est un beau biscuit d'une hauteur de 4,5 cm. Couper en 2 gâteaux.Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint ValentinGâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • C'est en coupant les gâteaux que j'ai compris pourquoi un tel biscuit s'appelle angélique - il est blanc comme neige. Très délicat et poreux. Ne ressemble pas aux biscuits classiques. C'EST QUELQUE CHOSE !!!! J'ai réalisé que seule la crème blanche comme neige lui conviendrait!
  • Préparation de la crème:
  • Fromage cottage Tendre sans cuisson J'ai préparé 3,2% de matières grasses à partir d'un sachet d'un litre de kéfir. Exactement 240 grammes sont sortis. La recette est sans défaut. Je ne me lasse pas de remercier l'auteur!
  • Crème sure aussi domicile selon la recette de Lina (éternelle merci!).
  • Mélangez le tout et battez avec le sucre en poudre à l'aide d'un mixeur.
  • Enduire les gâteaux et recouvrir de pêches.
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint ValentinGâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
  • Décorez au goût.

Le plat est conçu pour

environ 850 gr.

Remarque

Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
Les filles, je n'ai jamais goûté un biscuit aussi tendre et savoureux. Il se trouve que je l'ai coupé tout de suite. Pas vraiment le laisser refroidir. Je me suis préparé très rapidement. J'ai raté la table aussi. Je ne l'ai pratiquement pas laissé tremper. Mais il était juste le plus tendre !!!! Sans un soupçon de dureté. Le gâteau est petit. Pesant 850 grammes. Juste pour une soirée romantique à deux pour la Saint Valentin. Incroyablement délicieux et tendre. Avec une bouteille de bon vin et de fruits….

Olechka.s
Irishka, le gâteau est très tendre. Maintenant, il reste à acheter un petit formulaire, et attacher les jaunes * JOKINGLY * Merci pour la recette!
Irina Dolars
Irisha, pourquoi as-tu fait un si "gros" gâteau?
Manger secrètement sous les couvertures des enfants?

Arka
Irina Dolars
Tu peux faire un coeur

Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
V-tina
Ira, je viens de regarder le gâteau et j'ai immédiatement réalisé - quel bon gars vous êtes, vous parvenez toujours à sculpter une telle beauté
Premier
Ira, pêches pour les amoureux une bonne idée!
Et le biscuit s'est avéré valide, vous ne pouvez pas discuter ici!
Il y a probablement quatre écureuils ... ou cinq?
Tumanchik
Olechka.s, Irina Dolars, V-tina, Arka, Premier, merci les filles. J'ai préparé un gâteau pour le fils aîné et sa petite amie. Ils partent pour étudier le dimanche. Hier, nous avons célébré.
Citation: Irina Dolars
Tu peux faire un coeur
Oui, je ne pensais pas à un gâteau, je voulais faire un tel biscuit. essayer. mais il s'est avéré être petit ... et ici ces deux-là sont malheureux ... eh bien, j'ai vite fait un gâteau pour eux.


Citation: Irina Dolars
Pourquoi avez-vous fait un si "gros" gâteau?
oui pour deux, brûle
Citation: Premier
Il y a probablement quatre écureuils ... ou cinq?
Citation: Premier
Ira, des pêches pour les amoureux, qu'est-ce que c'est?
wow, ils ne le vendent qu'à Minsk. Le plus délicieux et le plus tendre!
Citation: Premier
Il y a probablement quatre écureuils ... ou cinq?
oeil très vif! exactement 5.
Borisyonok
Tumanchik, Irisha!
Gâteau ... Conte de fées ... Ou plutôt, l'Ange blanc féerique!
J'emporte la recette dans les bacs!

Eh bien, voici comment vivre ici ... vous vous regardez, vous regardez ... et ici le matin, de telles friandises ... et alors? toute votre "montre" dans le drain ...



Tumanchik
Elena, eh bien, vous décidez de tout. Vous cuisinez et ... donnez-le aux enfants!
gala10
Irisha, mets à nouveau la beauté dehors ... Bravo!
Borisyonok
Citation: Tumanchik
Vous cuisinez et ... donnez-le aux enfants!
Irisha! J'adorerais ... seuls les enfants "les plus proches" de moi font jusqu'à 70 km., Vous ne le frapperez pas ...
Tumanchik
Citation: gala10
Irisha, mets à nouveau la beauté dehors ... Bravo!

Citation: Borisyonok
Irisha! J'adorerais ... seuls les enfants "les plus proches" de moi sont jusqu'à 70 km., Vous ne le frapperez pas ..
oui .... il faut manger soi-même!
Tumanchik
Citation: Irina Dolars

Tu peux faire un coeur

Gâteau "White Angel" à la crème sure et aux pêches pour la Saint Valentin
Irisha, je ne peux pas faire ce genre de beauté
seules vos mains dorées peuvent gérer cela! est-ce aussi angélique?
dites-moi honnêtement - êtes-vous un artiste?
Kirpochka
Irina, Merveilleux gâteau !!! Je vais devoir essayer de cuire)) Et nous allons attacher les jaunes (crème glacée, biscuit sur jaunes, ou faux caviar ...) il y a des options))) Merci pour cette merveilleuse recette !!
Tumanchik
Citation: kirpochka

Irina, Merveilleux gâteau !!! Je vais devoir essayer de cuire)) Et nous allons attacher les jaunes (crème glacée, biscuit sur jaunes, ou faux caviar ...) il y a des options))) Merci pour cette merveilleuse recette !!
Et merci d'avoir remarqué!

félicitations pour 100!

Kirpochka
Citation: Tumanchik
félicitations pour 100!
Merci, Irochka !!!
S'il vous plaît
Irisha, quelle beauté blanche comme neige! Ici vous êtes un inventeur, quand vous avez le temps pour tout .. très doux!
Tumanchik
Citation: kirpochka

Merci, Irochka !!!
Tumanchik
Citation: s'il vous plaît

Irisha, quelle beauté blanche comme neige! Ici vous êtes un inventeur, quand vous avez le temps pour tout .. très doux!
merci Nadia. Oui, je n'ai pas le temps de rien du tout .. Je viens de NOURRIR! J'ai été nommée mère allaitante!
Kirpochka
Citation: Tumanchik
Oui, je n'ai pas le temps de rien du tout .. Je viens de NOURRIR!
Tu es modeste, Irina !!!
Tumanchik
Citation: kirpochka

Tu es modeste, Irina !!!
honnêtement! veux-tu manger la terre? celui-là
Danse
Citation: Tumanchik
nommée mère allaitante!
Ah! Je t'ai eu! Maintenant, nous allons te "traire" ... sur des recettes et des friandises!
Tumanchik
Citation: Danse
Ah! Je t'ai eu! Maintenant, nous allons te "traire" ... sur des recettes et des friandises!
caravul! saisi! saisir!

tu me dis pour un biscuit, pour ce délicieux je vais tout donner! DONNER!

Danse
Eh bien, il est difficile de juger de la morsure de la photo. Je veux le faire, tady ... sifflet. Mais extérieurement beau! Je fouillerai dans mes stocks et comparerai les recettes ...
Tumanchik
Citation: Danse
Je veux le faire, tady ... sifflet. Mais extérieurement beau! Je fouillerai dans mes stocks et comparerai les recettes ...
vous mnu décomposer en molécules ... mote qu'est-ce que j'ai fait de mal? quel est le maximum possible? comment le pétrir correctement? délicieux. classique ne va pas avec une bougie. J'attendrai votre recette et votre comparaison! in notte l'obscurité de tout, mais je ne crois pas entoma bête! Je t'attendrai!
Matilda_81
Eh bien, comment travailler maintenant après un tel gâteau angélique blanc comme neige, et même avec des pairs?
Tumanchik
Citation: Matilda_81
et même avec les pairs?
ty mon Persik! Je t'aime!
Citation: Matilda_81
alors comment travailler maintenant
avec diligence et diligence!
Matilda_81
J'adore les pêches sous toutes leurs formes, sans parler d'un gâteau, miam-miam-miam!
Tumanchik
Citation: Matilda_81
J'adore les pêches sous toutes leurs formes, sans parler d'un gâteau, miam-miam-miam!
et que sont-ils dans la casserole de fromage cottage
pulmonaire
Ira, je n'ai jamais vu une recette pour un tel biscuit, à base de protéines seules ... Il faut, il faut essayer de le cuisiner.J'adore toutes sortes de biscuits, dont des gâteaux, toutes sortes de pâtisseries. Je vais le mettre dans mes favoris pour l'instant, mais je le ferai bientôt.
Anatolyevna
Tumanchik, Ira est un chef-d'œuvre! Chaque jour, vous sculptez des goodies!
Fille intelligente! Comme j'envie le vôtre.
Danse
Citation: Tumanchik
décomposer mnu en molécules
À PROPOS! J'ai trouvé un physicien nucléaire !!! Mais je veux essayer. J'ai jeté les yeux sur lui pendant longtemps, il y a une idée. Depuis deux ans maintenant je n'ai pas pu la mettre au monde. L'éléphant a surpassé! Un éléphant, et il a déjà accouché il y a longtemps!
Tumanchik
pulmonaire-Natasha, j'avais un œil sur lui depuis longtemps. Et puis j'ai commencé à maîtriser les biscuits, car j'avais peur d'eux comme le feu. Et dès que j'ai bu des protéines, je les ai immédiatement prises. A mon goût, c'est le biscuit le plus délicieux. Mais beaucoup de protéines sont nécessaires.
Citation: lungwort
mais dans un proche avenir, je vais cuisiner.
Natasha, je serai très heureux de voir votre échantillon!
La seule chose que je n'ai pas encore compris par moi-même est de savoir comment transférer correctement ce biscuit dans le moule et niveler le dessus (que ce soit nécessaire ou non). J'avais très peur de le toucher, alors je l'ai simplement déplacé comme il le fallait. J'ai tordu la forme, mais la pâte est si dense qu'elle ne s'étale pas. Par conséquent, cuit par vagues. Nous demanderons à notre Tanyusha à ce sujet!
Citation: Danse
À PROPOS! J'ai trouvé un physicien nucléaire !!! Mais je veux essayer. Je jette mes yeux sur lui depuis longtemps, il n'y a qu'une idée. Depuis deux ans maintenant je n'ai pas pu la mettre au monde. L'éléphant a surpassé! L'éléphant a accouché il y a longtemps
Tanya attendra avec impatience votre travail professionnel! Parce que ce biscuit est mon objectif maintenant!
Accouchez bientôt, je peux envoyer un médecin ou une sorte de pendentif ...
Parlez-nous de son transfert et de sa cuisson. Qu'est-ce que tu penses?
Citation: Anatolyevna
Tumanchik, Irochka est un chef-d'œuvre! Chaque jour, vous sculptez des goodies!
Fille intelligente! Comme j'envie le vôtre.
Merci Tonechka pour votre avis et vos commentaires! J'utiliserais vos produits cher! Mais tu es génial toi-même! Je suis sûr que vous surpasserez tout le monde si vous mettez toutes vos recettes.
pulmonaire
Citation: Tumanchik
entreprit de maîtriser les biscuits, car elle en avait peur comme le feu. Et dès que j'ai bu des protéines, je les ai immédiatement prises. A mon goût, c'est le biscuit le plus délicieux.
Ira, à mon avis, il n'y a rien de plus simple qu'un biscuit. Il n'y a pas besoin d'avoir peur de lui. Il est plus difficile de toutes sortes de casseroles à soufflé, pour ne pas tomber, étaient aérées. Et il est très facile de retirer un biscuit du moule. Vous mettez deux bandes de papier sulfurisé avec les extrémités au-dessus des bords du moule sous une forme graissée, puis mettez un autre cercle de papier sur le fond et maintenant vous versez la pâte pour un biscuit dessus. En principe, il peut y avoir de nombreuses options, l'essentiel est qu'il existe des bandes de papier pour lesquelles vous pouvez tirer et retirer le biscuit fini.
LenaU
IrinaEncore une fois, vous arrêtez le travail de tout le monde, maintenant tout le monde veut rentrer à la maison et commencer à essayer de faire un biscuit. Je ne l'ai jamais fait avec des protéines seules, et même sans levure chimique. Et maintenant kortit, ce n'est pas le dernier gâteau éponge avec différentes crèmes et boucles, mais il a l'air très impressionnant. Et il y a nos misérables, pour qu'il y ait quelqu'un à manger. Merci pour une telle beauté.
Tumanchik
Citation: lungwort
Et il est très facile de retirer un biscuit du moule.
Natasha, ce n'est pas la question. Je enduis avec un mélange antiadhésif et saute par moi-même. La question ici est de savoir comment mettre une telle pâte dans un moule. Il ne coule pas comme un biscuit classique. C'est épais. C'est superposé. Comment le niveler (ou ne pas le niveler) pour qu'il ne se stabilise pas? Quelle technologie devrait être.
Tumanchik
Citation: Lena

IrinaEncore une fois, vous arrêtez le travail de tout le monde, maintenant tout le monde veut rentrer à la maison et commencer à essayer de faire un biscuit. Je ne l'ai jamais fait avec des protéines seules, et même sans levure chimique. Et maintenant kortit, ce n'est pas le dernier gâteau éponge avec différentes crèmes et boucles, mais il a l'air très impressionnant. Et il y a nos misérables, pour qu'il y ait quelqu'un à manger. Merci pour une telle beauté.
eh bien je ne voulais pas

comme je voulais


Je me demande comment les autres peuvent le faire. variantes d'un tel biscuit. Je n'ai pas fait de gâteau. J'ai fait un biscuit et le gâteau s'est avéré!
LenaU
Ce week-end, j’ai la crème sure de ma grand-mère, et la semaine prochaine, je ferai votre génoise.
Sima
Soooo, j'ai mis le poêle dans mon poêle anti-peste
Tumanchik
Citation: Lena
et la semaine prochaine je ferai cuire ton biscuit
Lenulya, nous attendons!
Citation: Sima
Soooo, j'ai mis le poêle dans mon poêle anti-peste
dans le sens de la cuisson ??
Leka_s
Citation: kirpochka

Irina, Merveilleux gâteau !!! Je vais devoir essayer de cuire)) Et nous allons attacher les jaunes (crème glacée, biscuit sur jaunes, ou faux caviar ...) il y a des options))) Merci pour cette merveilleuse recette !!
Natasha, et aussi Muffins aux raisins secs (sur les jaunes) essayez, il n'y en a que 5. J'aime vraiment ça
Ira, Tumanchik, le gâteau est incomparable, droit le plus tendre
Sima
Citation: Tumanchik
dans le sens de la cuisson ??
Dans le sens d'un biscuit
Elle l'a poussé dans la noix de coco, ce sera le milieu
Tumanchik
Citation: Leka_s
Irochka, Tumanchik, le gâteau est incomparable, juste le plus délicat

Citation: Sima
Dans le sens d'un biscuit
Elle l'a poussé dans la noix de coco, ce sera le milieu
au moins elle a montré. dis-moi comment ça a cuit, comment ça s'est passé? Je me demande. Je l'ai fait cuire pour la première fois. Je pense que peut-être ce qui n'allait pas, j'ai fait ... Peut-être qu'il devrait être différent.
Kirpochka
Citation: Leka_s
essayez, il n'y en a que 5.
Merci, Alena, je vais certainement essayer)
Sima
Citation: Tumanchik
au moins elle a montré. dis-moi comment ça a cuit, comment ça s'est passé? Je me demande. Je l'ai fait cuire pour la première fois. Je pense que peut-être ce qui n'allait pas, j'ai fait
Voici un boom pour grogner la viande de noix de coco, je vais prendre une photo du milieu (si j'ai le temps). Comment j'ai cuit, oui je me souviens de SHO ... je brûle comme une belle-fille pendant 12 heures, (6 jours, un jour de congé) et puis comme un homme Yachka à la mission
Sima
J'avais un âne après l'avoir sorti, mais il s'est avéré délicieux. Je vais m'entraîner davantage. J'ai longtemps voulu essayer le biscuit blanc comme neige.
Tumanchik
Citation: Sima
J'avais un âne après l'avoir sorti, mais il s'est avéré délicieux. Je vais m'entraîner davantage. J'ai longtemps voulu essayer le biscuit blanc comme neige.
enfin!!!!!!!! J'ai déjà un coeur
compris. ma forme était haute. c'est peut-être pourquoi pas un âne?
La pâte était-elle aussi épaisse? quand l'avez-vous mis sous forme? lubrifié la forme?
Sima
Citation: Tumanchik
enfin!!!!!!!! mon cœur a déjà compris. ma forme était haute. c'est peut-être pourquoi pas un âne? La pâte était-elle aussi épaisse? quand l'avez-vous mis sous forme? lubrifié la forme?
Que veux-tu de moi, hein?! Vous serez interrogé, je vais commencer la cuisson ...
J'ai encore une tâche à faire dans notre école de boulangerie, sinon un jour de congé aujourd'hui
Tumanchik
Citation: Sima
Que veux-tu de moi, hein?! Vous serez interrogé, je vais commencer la cuisson ...

JE CONNAIS UN MOT MAGIQUE

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