Poivron pour le congélateur

Poivron pour le congélateur

Catégorie: Blancs

Ingrédients
Poivron frais	optionnel

Méthode de cuisson

• Poivrons doux, de différentes couleurs, récolte d'automne, moulus et de préférence à parois épaisses.
• 
• Nous nettoyons le poivre, le lavons, le coupons en deux, retirons les graines et divers intérieurs sont inutiles.
• Coupez le poivron en morceaux ou en lanières épaisses. Je recommande de ne pas hacher le poivron très finement ou finement.
• 
• Nous le mettons dans un sac en plastique, attachons le sac et le mettons au congélateur pour le stockage.
• 
• Utilisez pour préparer divers plats. Les poivrons n'ont pas besoin d'être décongelés pour ne pas s'égoutter et perdre leur forme et leur couleur. Morceaux de poivrons surgelés, mettre directement dans la poêle et faire sauter avec d'autres légumes. Ou, vous pouvez mettre les poivrons surgelés dans le bouillon tout de suite, afin que les poivrons conservent leur forme et leur goût.

Remarque

La recette est sans engagement. Simplement, un autre utilisateur peut apparaître qui demande: est-il possible de congeler des poivrons doux et comment le faire? Et voici une réponse toute faite avec des images.
Cuisinez avec plaisir et bon appétit!

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Tout doit être congelé, c'est très pratique. En passant, vous pouvez congeler les poivrons pour une farce supplémentaire. Il suffit de le nettoyer, comme d'habitude, avec des «cartouches», et de le blanchir un peu à l'eau bouillante. L'essentiel est qu'ils deviennent souples et flexibles, et ils pourraient être "froissés" à plat (ne soyez pas zélé, pour ne pas craquer). C'est juste plus compact. Pliez soigneusement dans des sacs et congelez. Puis décongeler au besoin et farcir. Malheureusement, elle n’a pas eu l’idée elle-même; j’ai en quelque sorte acheté ces poivrons au marché d’une petite entreprise agricole. Puis elle-même a commencé à le faire.

Tout doit être congelé, c'est très pratique.

Je suis d'accord à 100%, seulement je n'ai déjà pas de place, et je veux toujours tellement

Tout doit être congelé, c'est très pratique. En passant, vous pouvez congeler les poivrons pour une farce supplémentaire. Il suffit de le nettoyer, comme d'habitude, avec des «cartouches», et de le blanchir un peu à l'eau bouillante. L'essentiel est qu'ils deviennent doux et flexibles, et ils pourraient être "froissés" à plat (ne soyez pas zélé, pour ne pas craquer). C'est juste plus compact. Pliez soigneusement dans des sacs et congelez. Puis décongeler au besoin et farcir. Malheureusement, elle n’a pas eu l’idée elle-même; j’ai en quelque sorte acheté ces poivrons au marché d’une petite entreprise agricole. Puis elle-même a commencé à le faire.

Et je gèle sans blanchir. J'achète des petits poivrons, les épluche et, dans la mesure du possible, les mets les uns dans les autres - et dans le sac par portions.

Alors je congèle simplement les poivrons pelés et lavés. Je ne blanchis pas. Cela prendra peut-être moins de place, mais il faudra plus de travail et de temps pour se préparer. Et j'ai besoin de tout rapidement!

Je ne blanchis pas non plus, je congèle cru! Pour la farce, je prends un poivre épais, je le pèle à l'intérieur et je le congèle entier. Ensuite, ce n'est pas un problème de mettre la viande hachée directement dans le poivron congelé, de verser la sauce et de la mettre en ragoût.

Très savoureux, et surtout, le poivre n'est pas de serre, mais moulu en automne, ça sent l'été!

Oh oui!!!! C'est à de telles fins qu'un grand congélateur a été acheté, au début mon mari était contre, pourquoi avons-nous besoin de ce bandura à votre hauteur, que pouvons-nous y mettre, nous en aurons assez d'un petit congélateur !!!!! Et maintenant, elle se demande comment avant ils pouvaient vivre sans ce miracle. Nous congelons également le poivron haché et pour la farce.L'hiver n'est pas du tout le même sans lui, mais voici l'odeur de l'été, le goût et la couleur !!!! Ils ont commencé à remarquer que le congélateur n'était pas suffisant pour nous seuls !!!!!

Peu importe comment, juste pour geler
Certes, il n'y a plus un centimètre ...

C'est ça!!!! nous allouons toujours une étagère entière pour les carottes râpées et les légumes verts, sinon je n'ai pas de carottes dans mon appartement, alors j'ai cassé les carottes minables et les ai frites avec des herbes.

Comment je veux un nouveau réfrigérateur avec congélateurs.

Dites-moi, lorsque vous farcissez des poivrons surgelés, ne perd-il pas sa forme après décongélation? Je pense que ça va casser

Le poivre ne perd pas sa forme, car la viande hachée est à l'intérieur. Et déchirer, c'est comme farcir avec de la viande hachée, et vous devez cuire un tel poivre rapidement, c'est mieux dans un autocuiseur, ou vous pouvez simplement dans une casserole, le poivre est rapidement cuit. Pourquoi est-il préférable de congeler des poivrons denses et à parois épaisses.

Oui, j'ai cuisiné dans une simple casserole quand il n'y avait pas d'autocuiseur. Farce surgelée très pratique et rapide. Nadia, ne la décongèle pas avant de la farce

Je ne blanchis pas non plus, puis je le fourre sans décongeler, cela s'avère très merveilleux! Et nos soupes, sauces, vinaigrettes sont aussi une aubaine, quelques kilos s'envolent pendant l'hiver!

[petit]

Donné, pourrait-on dire, complètement petit des gousses de poivre amer, et je veux aussi le congeler. Quelle est la meilleure façon de le faire, de le mettre au congélateur tel quel ou est-il préférable de nettoyer les graines? Mais alors j'ai peur que rien ne restera de lui, une sorte de variété naine

Olya, il est préférable de traiter et de déposer immédiatement les filets de poivre, car après le congélateur, le poivre peut ramollir. Pourtant, il vaut mieux mariner les poivrons amers, verser de l'huile d'olive, j'ai de telles recettes

[Romchka]

Romchka
Merci, très probablement je le ferai.
Est-ce possible dans un mélange d'huile d'olive et de maïs?
C'est juste que je n'ai pas assez d'olives, mais le maïs est juste assez.

Olya, j'achète de l'olive spécialement pour de telles choses, je ne le regrette pas. Je ne l'ai pas essayé avec une autre huile, mais j'ai lu dans le sujet que les filles versent des graines de tournesol - vous devez essayer
J'aime que l'huile d'olive durcisse et devienne blanche et dense comme du beurre, un peu comme un conservateur, et vous pouvez la conserver sous cette forme et au congélateur, rien ne se passera. Et dans la chambre zéro, l'huile d'olive devient également blanche. Et puis l'huile peut être utilisée dans la salade, déjà infusée de poivre ou d'herbes, l'huile ne disparaîtra pas

Ou est-ce que mes préjugés se sont installés dans mon cerveau, mais je pense que oui

Et je le glace entièrement, le nettoie, le mets un par un dans des tasses et dans un sac. En hiver, je fourre des poivrons surgelés avec de la viande, et je les carcasse pendant environ 20 minutes, du gel, de la neige et sur la table de délicieux poivrons farcis à la crème sure !!! Lyubota

Super cool! Il n'y a plus de place, mais je vais chercher le poivre entier, demain je vais au marché du poivre

Super cool! Il n'y a plus de place, mais je vais chercher le poivre entier, demain je vais au marché du poivre

Soyez sûr de trouver, au moins un peu pour les occasions spéciales et pour le procès.

[Admin!]

Admin! Et j'ai mis mes poivrons dans les sacs sous vide récemment achetés chez teskoma. Je me suis endormi dans un sac, pompé l'air. Classe! Et sans odeurs de congélation étrangères, et sans gel!

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[petit]

Donné, pourrait-on dire, complètement petit des gousses de poivre amer, et je veux aussi le congeler. Quelle est la meilleure façon de le faire, de le mettre au congélateur tel quel ou est-il préférable de nettoyer les graines? Mais alors j'ai peur que rien ne restera de lui, une sorte de variété naine

Et je sèche un tel poivre. Ensuite, je le frotte juste avec mes mains et dans un plat au lieu de piment moulu, un poivre par casserole est juste pour moi

Après avoir lu les recettes sur le forum, l'année dernière j'ai congelé le poivron émincé légèrement séché dans un séchoir électrique. Le résultat était très agréable !!! Le goût est plus riche, pendant la cuisson le piment ne perd pas sa forme, il prend moins de place dans le congélateur. Merci pour les recettes qui ont suscité cette idée!

Admin! Je n'y ai pas prêté beaucoup d'attention, mais en général, je vois du poivre moulu si tordu, à peau fine, plus souvent vert.
Vous écrivez sur charnu et dodu. Vendons-nous cela à l'automne, et même la saleté?
Cela semble charnu, tout est importé, brillant.
Désolé, peut-être devriez-vous vraiment y prêter plus d'attention? Nous avons acheté un congélateur 1.90, je veux aussi le congeler pour l'hiver pour le farce. Comment distinguer visuellement ces poivrons des poivrons importés? Peut-être y a-t-il des nuances? Je vous remercie!

[Anya]

Anya, il y a un tel poivre
Quelque part fin août, septembre arrive le poivre du sud de Krasnodar. J'attends spécifiquement un tel poivre et je négocie même avec le vendeur sur le marché. Oui, et nos mamies apportent leur poivre du site - la vérité est un peu chère pour les mamies

Attendez l'automne, magasinez et congelez
Et vous pouvez également le sécher - un bon assaisonnement s'avère

Soupe verte (un mélange de légumes séchés, herbes) (Administrateur)

Merci d'avoir répondu si rapidement. Alors je vais faire attention et attraper un tel poivre)))))

Merci d'avoir écrit que le poivron peut être congelé, je l'ai lavé, coupé en quatre parties et fourré un petit bassin sur un niser, l'ai congelé sur une plaque à pâtisserie en une couche, l'ai versé dans un sac - et tout l'hiver, au début du printemps, il y avait du poivre en vrac - dans le bortsch - lui-même - ça sent l'été!

[Oksana]

Oksana, pour ta santé!
Et aussi, je congèle le poivre entier pour la farce. Je prends les graines d'en haut et le poivre entier reste. Ensuite, je le farcis avec de la viande hachée et je le mets à cuire ou à ragoût, ou cuit à la vapeur - sans décongeler le poivre directement, sinon il coulera

Ici vous pouvez voir mes poivrons dans différentes versions Mes jeux avec des poivrons: avec du bulgare piment-amer et doux, ainsi que des grains de poivre

Et je congèle des poivrons, coupés en différents morceaux, des carrés, des rayures et de fines lanières. J'ai mon propre poivre de la datcha, il pousse beaucoup et c'est le moyen le plus rapide de le conserver. Et un minimum de travail avec, contrairement à la mise en conserve.
Et l'année dernière, elle a congelé farcie de viande. J'ai farci le poivron, comme d'habitude, et l'ai mis dans des sacs pour qu'il puisse être cuit immédiatement. Quand je n'ai pas le temps de cuisiner, je mets simplement les poivrons surgelés dans une mijoteuse, sans décongélation, verse la sauce et après 1,5 à 2 heures, il était prêt. Très confortablement.

Dîtes-moi! Apparemment en train de cuisiner en mode ragoût? Écrivez simplement qu'il n'y a pas de temps et faites cuire les poivrons pendant 2 heures. Même en tenant compte du fait que le poivre et la viande hachée sont congelés, cela prend encore un temps irréaliste !!!

Pourquoi exposer du temps et savoir? Vous pouvez constamment regarder dans le multicuiseur et vérifier l'état de préparation du poivre. Percer avec une aiguille à tricoter. Si vous êtes prêt, sortez et prélevez un échantillon pour vous préparer.

1,5 à 2 heures, c'est beaucoup, la viande hachée cuit rapidement, surtout dans un multicuiseur

Dans l'article ci-dessus, j'ai donné un lien vers mes recettes de poivrons dans différentes versions - vous pouvez voir le principe de cuisson et le temps

Ici, je suis à peu près pareil! Il y a un dessin animé, mais je n'y fais pas cuire de légumes pendant 2 heures))))

Ici, je suis à peu près pareil! Il y a un dessin animé, mais je n'y fais pas cuire de légumes pendant 2 heures))))

Et qui parmi nous est contre - cuisinez en moins de temps

congelé farci de viande

Moi aussi, je congèle toujours farci, tranché, bien sûr aussi

et faites cuire les poivrons pendant 2 heures

c'est pratique ici car le poivre est dans le dessin animé, il cuit tout seul, le travail fastidieux du poivre est absent et pendant 2 heures - les poivrons doivent décongeler, les frais cuisent plus vite
très commodément- frais sans verser, congelé avec un peu d'eau ou de bouillon, pour que la vapeur décongèle rapidement les poivrons et autres légumes surgelés

C'est vrai Irina.

les poivrons doivent décongeler, les frais cuisent plus vite

Et surtout, vous n'avez pas besoin de contrôler le processus de cuisson. Je l'ai jeté dans le multicuiseur et je suis parti pour affaires. Et même si vous n’avez pas eu le temps de revenir dans 2 heures, une gourmandise savoureuse vous attend toujours. Chaud, parfumé. Vous pouvez immédiatement vous asseoir à table

[Tanechka]

Je recommande de ne pas hacher le poivron très finement ou finement.

Tanechka, et pourquoi ?

Je suis intéressé, car en cuisine, je coupe le plus souvent le poivre en fines "nouilles") ...

Pour la farce, je prends un poivre épais, je le pèle à l'intérieur et je le congèle entier.

Tanechka, et congelez-vous des poivrons entiers en mettant des "tasses" un dans un, ou d'une autre manière?

Parce que les poivrons finement tranchés cuisent rapidement sur fond d'autres légumes et peuvent bouillir rapidement.
En petites coupes, les morceaux sont rapidement trempés dans du bouillon d'huile et ainsi de suite, et parfois le goût de la friture se fait sentir plus que le goût du poivre.
Dans une coupe grossière, le poivre n'a pas le temps de tremper-faire bouillir-bouillir à l'intérieur, ce qui le rend plus savoureux, et il reste entier.

Eh bien, ce sont mes observations et mon goût. Vous pouvez faire ce qui vous convient le mieux.
J'aime juste faire frire les oignons-poivrons-carottes un peu al-dente, pour que la structure et le goût des légumes puissent être ressentis.Et je fais souvent un tel plat d'accompagnement, où je coupe ces légumes en grosses lanières et les fait frire dans l'huile.

J'insère les poivrons pelés l'un dans l'autre, mais pour ne pas casser les murs, ils ne peuvent donc pas entrer complètement l'un dans l'autre.

[Poivron pour farce à mettre en signet dans le congélateur]

J'insère les poivrons pelés les uns dans les autres

Alors toi, fille), il s'avère qu'il y a un sujet séparé sous Poivron pour farce à mettre en signet dans le congélateur attribué !!!

Je n'ai en quelque sorte pas vu immédiatement ...

Et merci encore pour tout ce que vous faites pour nous Tanechka !!!

C'est tellement de travail !!!

Et surtout, merci d'être dans notre vie !!!

[Inna]

Inna, Merci pour ces mots gentils!

Et je le glace entièrement, le nettoie, le mets un par un dans des tasses et dans un sac. En hiver, je farcis les poivrons surgelés avec de la viande, et la carcasse pendant environ 20 minutes, du gel, de la neige et sur la table de délicieux poivrons farcis à la crème sure !!! Lyubota
[/ citation.]
J'ai congelé le poivre à l'automne selon le principe du "verre dans le verre", tout simplement charmant, il prend peu de place, aujourd'hui j'ai bourré le lot suivant, tout est beau et même, parfumé, agréable.