Produits semi-finis surgelés pour caviar ou ragoût

Catégorie: Blancs

Ingrédients
aubergine
Poivron
tomate

Méthode de cuisson

Avec l'achat d'un congélateur, j'essaye de diversifier le menu d'hiver avec des légumes d'été. Je fais une telle préparation l'été, une recette préfabriquée, inspirée d'Internet. Mais TRES SUCCÈS !!!
Dans le four électrique Miracle (ou au four) je mets les bleus sans queue en cercle, au milieu le poivre entier. Cuit au four pendant environ 30 à 35 minutes. à la douceur du bleu. Je n'ai pas ouvert le couvercle pendant environ 15 minutes, puis j'ai tout refroidi. Elle a enlevé la peau des poivrons et en a sorti le milieu avec des graines. Peau bleue. J'ai tout mis dans une passoire et je l'ai laissé pendant quelques heures pour que le liquide s'égoutte.
J'ai scalpé plusieurs tomates fortes et savoureuses (échaudées).
Ensuite, je mets un sac dans un seau carré en plastique d'un litre, mets 2 tomates dans un coin, puis mets 1-2 tomates bleues (de la taille) et un peu de poivron par-dessus, 4-5 pièces. Elle referma le kulek, le pressa sur le dessus et le mit dans le congélateur. Alors qu'elle se figeait, elle sortit un sac en forme de cube.
Ces cubes peuvent être facilement pliés dans le congélateur, ils sont empilés de manière compacte comme des briques.
En hiver, décongelez ce cube et faites ce que vous voulez.
Vous pouvez tout passer dans un hachoir à viande, assaisonner avec de l'huile parfumée et obtenir du caviar.
Vous pouvez simplement hacher finement, cuire dans une poêle et préparer un ragoût.
Eh bien, ils se souviennent de tout sur les oignons, l'ail, les poivrons, le sel, le sucre et le vinaigre.
À partir de 1 cube, on obtient 2 à 3 portions complètes de ragoût ou du caviar en apéritif pour 4 à 5 personnes.

Le plat est conçu pour

combien vous en désirez

Temps de préparation:

1 heure

Programme de cuisson:

four, poignées

Remarque

Avec cette méthode de cuisson des aubergines, elles n'ont pas d'arrière-goût désagréable, comme celles des surgelées crues (pour moi et mon mari personnellement, il y a un goût dans celles crues, bien que beaucoup ne comprennent même pas ce que je veux dire).

GOÛT DE L'ÉTÉ !!!!!!!!!!!

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Marusya

svetta, Svetochka, ma gratitude est sans fin!
Les aubergines sont suspendues dans la serre, maintenant elles seront utilisées! Je vous remercie!

Kokoschka

Merci beaucoup Svetochka! Et puis je veux utiliser efficacement beaucoup de plantes de verre!

Mamusi

Bonne idée!)
Je vais également l'utiliser à l'occasion.
Bien que je le broie généralement tout de suite. Maintenant, je vais essayer dans les deux sens et je vais le poster, je vais le montrer. Mais vous devez prendre une photo. Ensuite.

Shyrshunchik

svetta, Svetlana, merci pour la recette. J'adore vraiment les aubergines et comme elles étaient moins chères, je fais frire les cercles dans de l'huile de tournesol, je les mets dans un sac en cellophane et au congélateur, mais vous ne les obtenez pas tout à la fois.

Grrrr

Brightwing! Je suis à toi pour toujours!)) Super idée ... merci, je l'ai prise ...

Irina.T

Svetlana, merci pour l'idée avec le formulaire. Peut-être que le mien me sera utile - parfois je veux cuisiner rapidement, alors j'épluche toujours les bleus crus avec un éplucheur de légumes et les fais cuire dans un sac de cuisson, prêts à l'emploi dans une passoire.

Kokoschka

svetta, Svetochka, pouvez-vous mettre ça dans des bocaux?

Valyushka

svetta, Je fais aussi de tels ensembles. en hiver, je coupe, assaisonne avec des herbes, de l'huile parfumée et comme une salade. Dans certains ensembles, les tomates sont également cuites au four.

Svetta

Kokoschka, la question perplexe. Pour les conserves, j'ai une recette d'aubergine semi-finie.

Kokoschka

svetta, Svetochka Exposez s'il vous plaît.

Svetta

Lis, donc la recette est depuis longtemps dans mon profil. Va voir.

Kirpochka

svetta, Sveta, je fais aussi cela, seulement sans tomate (je congèle les tomates séparément))) J'ai toujours fait un type de ragoût avec de l'oignon haché, de l'ail en hiver))) Mais je n'ai même pas deviné le hachoir à viande - merci pour le conseil))

Elena Viktorovna

Kokoschka, vous pouvez l'enrouler, je l'ai fait, seulement selon le livre de l'époque soviétique, un pot d'un litre doit être stérilisé pendant 90 minutes. Mais dans l'appartement, tout était debout et n'a pas explosé, et en hiver, j'ai 26 degrés Celsius dans l'appartement. Si nécessaire, j'écrirai une recette